塑化剂
塑化剂
塑化剂摘要塑化剂（DEHP）是指“邻苯二甲酸（2─乙基己基）二酯”，是一种有毒的化工业用塑料软化剂，属无色、无味液体，添加后可让微粒分子更均匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料，属于工业添加剂。
大量食用可能会影响肝脏和肾脏，甚至致癌。
塑化剂多年来被非法广泛使用到食品、药品中，被称为“翻版三聚氰胺”。
目录1简介2注意3后果4滥用5检测6预防展开简介塑化剂也是一种被广泛使用的增塑剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工，用DEHP代替棕榈油配制的有毒起云剂也能产生和乳化剂相似的增稠效果。
但是，业内人士指出，DEHP作为塑化剂并不属于食品香料原料，因此，DEHP不仅不能被添加在食物中，甚至不允许使用在食品包装上。
“起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。
但因棕榈油价格昂贵，售价为塑化剂的五倍，昱伸香料公司遂以便宜却有毒性的塑化剂取代，加入到“起云剂”中。
塑化剂的分子结构类似荷尔蒙，被称为“环境荷尔蒙”，是环保署列管的毒性化学物质。
若长期食用可引能起生殖系统异常、甚至造成畸胎、癌症的危险。
某些塑化剂的分子结构类似荷尔蒙，被称为“环境荷尔蒙”，是台湾环保署列管的毒性化学物质。
若长期食用可能引起生殖系统异常、甚至造成畸胎、癌症的危险。
环境荷尔蒙系指外在因素干扰生物体内分泌的化学物质。
在环境中残留的微量此类化合物，经由食物链进入体内，形成假性荷尔蒙，传送假性化学讯号，并影响本身体内荷尔蒙含量，进而干扰内分泌之原本机制，会造成内分泌失调。
2011年06月08日，台湾公布被检出含塑化剂食品已达961种，质检总局暂停进口台湾问题产品增至948种；为方便公众了解塑化剂产品，质检总局每天公布台湾受塑化剂污染的问题企业及产品的最新名单，已涉及280家企业。
问题产品一律暂停进口。
塑化剂
2.6倍，2011年台湾的“塑化风波”事件等
• DEHP(邻苯二甲酸二辛酯）不易挥发，因此即使在生产原附近，
空气中的含量也很低。
• DEHP是重要的通用型增塑剂。通常分为三种， 一种是通用级DEHP，另一种是食品级DEHP，还 有一种就是医用级DEHP
中的鱼类遭到污染，从而人食用鱼类进一步得到污染。
（3）通过食品加工或食品生产进入人体，在加工过程中食品通过PVC管道输送， 由于高温可能会有一小部分的DEHP污染。
（4）通过儿童玩具进入人体，由于大部分的儿童玩具都是PVC塑料制成。所以 欧盟曾禁止进口中国的PVC玩具。
• DEHP的检测方法：
• 目前采用的方法有分光光度法，气相色谱法，由于DEHP在空气中的 含量极低，所以对于具体样品，重要的寻求一种高效的，准确的方法。 如检测PVC中的DEHP含量，用气相色谱是比较成熟，方便的方法。 要检验水体中的DEHP含量，用高效液相色谱是比较成熟方便的方法。 • 这两者为目前主流的方法，其定量水平远高于分光光度法，基本可以 满足常规检测要求。
Stay hungry，
Stay foolish！
谢谢
塑化剂
孙浩
目录
什么是塑化剂？ 塑化剂的毒性
塑化剂的检测
小结
塑化剂
• 近几年来，塑化剂作为一种高分子材料助 剂得到广泛应用，其定义是能够将高分子 材料的玻璃化程度降低，并能够转变温度，
提高分子的塑化性的助剂。主要包括DNIP， DEHP，DAP等。
• 塑化剂又叫邻苯二甲酸酯，是一种化合物， 具有脂溶性，在塑胶材料的生产中，经常 添加塑化剂以起到软化和增塑作用，属于 第四类毒性化学物质，不能加到食品中。 同时塑化剂还可以用农药，玩具驱虫剂等 产品的生产过程中。
塑化剂
此外，食用含有塑化剂的食品还会伤害人 类基因，增加心血管疾病危险，长期大量摄取 还会导致肝癌！！！
六、塑化剂的检测
HPLC&GC 方法 1.HPLC(高效液相色谱法)简介：高效液相色谱是色谱法的一个重 要分支，以液体为流动相，采用高压输液系统，将具有不同极性 的单一溶剂或不同比例的混合溶剂、缓冲液等流动相泵入装有固 定相的色谱柱，在柱内各成分被分离后，进入检测器进行检测， 从而实现对试样的分析。该方法已成为化学、医学、工业、农学、 商检和法检等学科领域中重要的分离分析技术。 高效液相色谱仪主要由输液系统、进样系统、分离系统、检测器、 记录及辅助系统完成，其分析流程是：样品由进样器注入由高压 泵输送来的流动相中，随流动相进入色谱柱，将样品中各组分分 离，依次进入检测器，再由记录仪记录相应的信号。
珍爱生命，祝大 家身体健康！ 谢谢！
2.GC（气象色谱法）简介：气相色谱法是 色谱法的一种。色谱法中有两个相，一个 是流动相，一个是固定相。如果用液体作 流动相，就叫液相色谱，用气体作流动相， 就叫气相色谱。 气相色谱法的分离原理是载气携带化合物 进入到GC系统中，通过由于化合物中不同 的组分流经固定相的速度不同，使之产生 分离，在通过不同的检测器转化成电信号 传输到数据处理器上，形成色谱峰。
一、塑化剂的定义
塑化剂又称增塑剂，是工业上被广泛 使用的高分子材料助剂，在塑料加工中添 加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易 加工，可合法用于工业用途。
二、塑化剂的种类
塑化剂从化学结构分类有脂肪族二元 酸酯类、苯二甲酸酯类（包括邻苯二甲酸 酯类、对苯二甲酸酯类）、苯多酸酯类、 苯甲酸酯类、多元醇酯类、氯化烃类、环 氧类、柠檬酸酯类、聚酯类等多种。 塑化剂产品种类多达百余种，但使用 得最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类 （或邻苯二甲酸盐类）的化合物。
塑化剂
塑化剂的作用原理是增塑剂分子为小分子(相对 于高分子材料的塑料、橡胶而言)，它们通过 加入工艺插入到高分子聚合物分子链之间,通 过阻挡、屏蔽、润滑、增加距离等方式削弱了 聚合物分子链之间的应力,导致塑料等聚合物 分子链的移动性增加、聚合物分子链的结晶度 降低，从而使聚合物的塑性增加。所以，塑料 袋、塑料管、塑料餐具、橡胶制品等无不含有 塑化剂、增塑剂。还有一个在这些材料里增加 塑化剂的原因就是添加塑化剂可以降低成本。 如果没有增塑剂，我们的橡胶、塑料等高分子 材料都会是硬邦邦的。
第二招：少用塑料制品 国际食品包装协会副会长董金狮则提醒 ，如果塑料制品上标有PVC，就说明里 面含有塑化剂，购买和使用时需要特别 注意。尤其是选择儿童用品时，过软、 过小的塑料制品尽量少买。带保鲜膜的 食物一定不要放入微波炉里加热，尤其 是肉类，因为塑化剂一旦接触油脂，就 会释放有毒物。
第三招：多用瓷制餐具
食品包装应用
乙酰基柠檬酸三正丁酯主要用于增塑聚 氯乙烯和氯乙烯、偏二氯乙烯共聚物（ Saran树脂）。聚氯乙烯薄膜在国外除 大量用于新鲜肉类及其制品的包装外， 还用于三明治、乳酪、咸肉、鸡鸭、火 腿、火腿制品以及蘑菇之类新鲜蔬菜的 包装。聚氯乙烯薄膜具有较大的透氧性 ，可以保持红氧肌血球蛋白，使肉类保 鲜。它表面光泽、透明，包装袋内食物 一目了然，而且透水性适中，二氧化碳 气体透过性高，可以减少新鲜蔬菜的脱 水，延长蔬菜保鲜期。
广东一家白酒企业有关负责人称，“企 业肯定不会主观上添加‘塑化剂’的， 在白酒生产中，添加这种成分无必要、 也无任何作用。”白酒中含有“塑化剂 ”成分，有两种可能性，一是生产用具 、生产设施对食品产生污染，如输送管 道、包装材料等，尤其是劣质塑料输送 管道可能对酒质量污染更大。二是，企 业生产时添加的某些食品添加剂里本身 带有“塑化剂”，因此可能残留在酒内 。
塑化剂
可能含有塑化剂的用品和食品： 可能含有塑化剂的用品和食品：
口红、指甲油、香水、乳液、乳霜、粉末清洁用品、发胶。 保健品、药品、医疗仪器（注射针筒、血袋和医疗用塑胶 软管） 运动饮料、酸奶、果汁、茶饮、果酱果冻、冰激淋、胶囊 锭状粉状 速食类、浓汤类食品 幼童的玩具、奶嘴、奶瓶、磨牙器 食物包装，保鲜膜
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如何避免摄入塑化剂？ 如何避免摄入塑化剂？
在选择食品容器时，应当避免使用塑 胶材质，改以不锈钢、玻璃、陶瓷器 为主。尽量避免食物与塑胶容器的长 时间接触或浸泡，降低塑化剂溶出的 机会。保存食品经常会使用到的保鲜 膜，宜选择完全不添加塑化剂的PE、 膜，宜选择完全不添加塑化剂的PE、 PVDC材质，并避免高温加热。 PVDC材质，并避免高温加热。
图片是加了增塑剂的透明粒料。
塑化剂：或称增塑剂、可塑剂， 塑化剂：或称增塑剂、可塑剂， 是一种增加材料的柔软性或是 材料液化的添加剂。 材料液化的添加剂。其添加对 象包含了塑胶、混凝土、 象包含了塑胶、混凝土、乾壁 材料、水泥与石膏等等。 材料、水泥与石膏等等。同一 种塑化剂常常使用在不同的对 象上，但其效果往往并不相同。 象上，但其效果往往并不相同。 塑化剂种类多达百余种， 塑化剂种类多达百余种，但使 用得最普遍的即是一群称为邻 苯二甲酸酯类的化合物。 苯二甲酸酯类的化合物。
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我们平常就会吃到塑化剂吗？ 我们平常就会吃到塑化剂吗？
是的，因为塑化剂如DEHP的用途广， 是的，因为塑化剂如DEHP的用途广， 使得各国在工业上大量制造，因而对 环境造成不小的污染，DEHP的可透过 环境造成不小的污染，DEHP的可透过 饮水，食物链等途径而被我们摄入体 内。依据包括英国，美国，瑞典，日 本，韩国及台湾相关研究与调查结果， 显示每日自食物摄入DEHP的的量约为 显示每日自食物摄入DEHP的的量约为 1.029毫克。 1.029毫克。
食品安全了解食品中的塑化剂添加成分
食品安全了解食品中的塑化剂添加成分食品安全一直是我们生活中一个非常重要的话题。
近年来，关于塑化剂在食品中的使用引起了广泛的关注和担忧。
那么，我们应该如何了解食品中的塑化剂添加成分呢？一、什么是塑化剂？塑化剂是一种常见的化学物质，用于增加塑料制品的柔韧性和延展性。
主要作用是在塑料制品的生产过程中使塑料变得更加柔软和耐用。
二、塑化剂在食品中的使用塑化剂被广泛应用于食品包装材料、塑料食品容器、食品加工设备等各个环节。
这是因为塑化剂可以提供塑料制品所需的柔韧性和延展性，同时具备耐热、耐寒、耐腐蚀等特性。
三、塑化剂对食品安全的影响尽管塑化剂在食品加工和包装中的使用是相对普遍的，但过量使用塑化剂或使用不合格的塑化剂，可能会对食品安全产生一定的负面影响。
1. 塑化剂的迁移塑化剂有可能从塑料制品中迁移到食物中。
这是因为塑化剂具有一定的挥发性和迁移性。
一旦食品与含有塑化剂的材料接触，塑化剂可能会通过迁移进入食品中。
2. 健康风险一些塑化剂被认为是潜在的致癌物或对人体内分泌系统有潜在影响的物质。
长期摄入过量的塑化剂可能对人体健康产生一定的风险。
四、如何确保食品安全为了确保食品的安全性，我们可以采取以下措施：1. 监测检测政府和相关部门应当加强对食品中塑化剂添加成分的监测和检测力度。
建立严格的标准和监管措施，确保食品中塑化剂的使用符合安全标准。
2. 选择安全食品消费者在购买食品时，可以选择经过认证的食品品牌或信誉良好的供应商。
阅读食品标签，了解食品的成分和生产过程，尽量选择无塑化剂或低塑化剂的食品。
3. 注意食品存储塑化剂可能会从包装材料迁移到食物中，因此在存储食品时，应避免使用塑料容器或包装。
选择玻璃容器或其他无污染的材料来存储食品，减少塑化剂迁移的风险。
4. 定期加强食品安全宣传教育加强食品安全宣传教育，提高公众对于食品安全的关注和认识。
消费者应当了解食品中塑化剂的使用情况，并学会正确的选择和食用食品。
总结：食品安全一直是我们关注的焦点，对于塑化剂在食品中的使用，我们应该保持警惕。
塑化剂的存储管理制度
塑化剂的存储管理制度一、塑化剂的性质及风险1、塑化剂的性质塑化剂是一种无色或微黄色的有机化合物，主要用于增塑塑料制品。
常用的塑化剂有邻苯二甲酸酯、邻苯二甲酸酯、邻苯二甲酸二丁酯等，它们具有挥发性、易燃性和毒性较大的特点。
2、塑化剂的风险由于塑化剂具有挥发性和易燃性，一旦泄漏或不慎处理就会对周围环境和人体造成严重伤害。
另外，接触高浓度的塑化剂还有可能导致中毒、呼吸系统损伤等严重后果。
二、塑化剂的存储管理制度1、存储场所在选择塑化剂存储场所时，应尽量选择专门的化学品仓库，确保通风良好且离火源和热源远离。
同时，应与酸、碱等物品分开存放，避免相互污染。
2、存储条件塑化剂应存放在阴凉、干燥且通风良好的环境中，避免阳光直射和高温，以免导致挥发性塑化剂泄漏和易燃物质的自燃。
在存放过程中应保持容器密封，防止空气中的湿气侵入导致塑化剂变质。
3、存储设施在存储设施方面，应选择符合安全标准的存储容器，如耐腐蚀的塑料桶、不锈钢桶等。
另外，应配备好防止挥发性塑化剂泄漏的应急处理设备，如排风设施、吸附材料等。
4、安全防护在塑化剂存储场所，应配备专业人员对存储设施进行定期检查和维护，确保设施的完好。
此外，存储场所设施应安装泄漏报警器和消防器材，以应对紧急情况。
5、管理制度建立健全的塑化剂存储管理制度可以规范企业的操作流程，保障员工和环境的安全。
该制度应包括对塑化剂的采购、储存、使用和处置等各个环节的规定和要求，以减少塑化剂的使用和处置过程中的风险。
三、塑化剂的应急处理1、急救一旦塑化剂泄漏或暴露，应立即进行急救处理。
严重中毒情况下，应立即向医院求助，确保员工的生命安全。
2、紧急处理在塑化剂泄漏的情况下，应迅速将泄漏物转移到安全的地方，并进行详细记录和报告。
同时，应立即关闭泄漏源并通知相关人员进行处理。
3、环境保护在处理塑化剂泄漏的同时，还应做好环境保护工作，避免泄漏物质对环境造成污染。
必要时，应及时向环保部门报告，寻求专业的环境应急处理支持。
塑化剂
塑化剂或称增塑剂、可塑剂，是一种增加材料的柔软性或是材料液化的添加剂。
其添加对象包含了塑胶、混凝土、乾壁材料、水泥与石膏等等。
一、长期食用塑化剂超标的食品，会损害男性生殖能力，促使女性性早熟以及对免疫系统和消化系统造成伤害，甚至会毒害人类基因；塑化剂还会增加肝肾负担，严重的还会导致肝癌。
台湾学者孙璐西认为塑化剂毒性比三聚氰胺毒20倍。
二、塑化剂对于健康的危害有相当广泛的动物实验数据，不过对于人体的健康风险，无法进行试验研究，只能根据动物实验数据来估计。
上述某大学食品添加剂专家表示，塑化剂的毒害为共识，其毒性就像汞具有毒害一样已经被业内认可。
邻苯二甲酸酯，又称酞酸酯，缩写PAE，是邻苯二甲酸形成的酯的统称。
当被用作塑料增塑剂时，一般指的是邻苯二甲酸与4～15个碳的醇形成的酯。
其中邻苯二甲酸二辛酯是最重要的品种。
苯二甲酸酯是一类能起到软化作用的化学品。
它被普遍应用于玩具、食品包装、乙烯地板、壁纸、清洁剂、指甲油、喷雾剂、洗发水和沐浴液等数百种产品中。
研究表明，邻苯二甲酸酯可干扰内分泌，使男性精子数量减少、运动能力低下、形态异常，严重的还会导致死精症和睾丸癌，是造成男性生殖问题的“罪魁祸首”。
塑化剂作用
塑化剂作用塑化剂是一种能够增加塑料柔韧性和可塑性的化学物质。
它们在塑料工业中被广泛使用，以改善塑料的加工性能和性能特性。
塑化剂通过在塑料中引入可塑性分子，使其在加工过程中更易弯曲和拉伸。
本文将重点介绍塑化剂的作用原理、应用领域和对人体健康的影响。
一、塑化剂的作用原理塑化剂的作用原理主要是通过两种方式来增加塑料的可塑性。
一种是塑化剂与塑料分子之间的物理相互作用，另一种是塑化剂与塑料分子之间的化学反应。
1. 物理相互作用：塑化剂分子与塑料分子之间的物理相互作用主要是通过弱键力作用力来实现的。
塑化剂分子中的极性基团与塑料分子中的极性基团之间会发生静电吸引力，从而增加塑料的可塑性。
2. 化学反应：一些特殊的塑化剂分子可以与塑料分子中的官能团发生化学反应，形成共价键，从而使塑料分子链更加柔软和易弯曲。
二、塑化剂的应用领域塑化剂广泛应用于塑料制品的生产过程中，常见的塑化剂有邻苯二甲酸酯类、环氧化合物、酯化合物等。
塑化剂的应用领域包括以下几个方面：1. PVC制品：塑化剂在聚氯乙烯（PVC）制品中的应用最为广泛。
PVC是一种常见的塑料材料，但其本身是一种硬质塑料，通过加入塑化剂可以使其变得柔软和可塑。
2. 包装材料：塑化剂常被用于食品包装材料的生产中，如塑料薄膜和塑料瓶。
塑化剂可以增加塑料的柔软性和可拉伸性，使其更适合于包装食品等产品。
3. 建筑材料：塑化剂也广泛应用于建筑材料的生产中，如地板材料、墙壁材料等。
塑化剂可以使这些材料更易加工和安装，并且具有耐久性和防水性能。
4. 医疗器械：一些医疗器械也需要塑化剂来增加其柔软性和可塑性，以便更好地适应人体的曲面和变形。
三、塑化剂对人体健康的影响尽管塑化剂在塑料制品生产中起到重要作用，但一些塑化剂对人体健康有一定的潜在风险。
特别是邻苯二甲酸酯类塑化剂，如邻苯二甲酸二丁酯（DBP）、邻苯二甲酸二辛酯（DEHP）等，已被证实具有一定的内分泌干扰作用。
这些塑化剂可以通过食物、水和空气等途径进入人体，对生殖系统、内分泌系统和免疫系统产生不良影响。
塑化剂原理
塑化剂原理塑化剂是一类能够增加塑料柔软性、延展性和可加工性的化学物质。
它们被广泛应用于塑料制品的生产中，以改善塑料的物理性能和加工性能。
塑化剂的主要原理是通过与塑料分子相互作用，改变塑料的分子结构和排列方式，从而使其具有柔软性和可塑性。
塑化剂的作用机制主要有以下几个方面：1.分散作用：塑化剂能够在塑料分子间起到分散作用，使其分子结构更加均匀。
塑料分子原本呈现出一定的结晶性，使其硬而脆，不易加工。
而塑化剂的加入可以使塑料分子更为均匀地分布，降低其结晶度，使得塑料更加柔软和可塑性增强。
2.扩散作用：塑化剂能够渗透进入塑料分子之间的空隙中，打破分子间的相互作用力，使其分子更容易移动和滑动。
这样一来，塑料分子在加工过程中更容易发生形变，从而实现塑料的可塑性增强。
3.降低玻璃化转变温度：塑化剂的加入可以降低塑料的玻璃化转变温度。
玻璃化转变温度是指塑料从玻璃态转变为橡胶态的温度，也是塑料开始变得柔软和可塑的温度。
通过降低玻璃化转变温度，塑化剂使得塑料在较低温度下就能够呈现出橡胶态，从而增加了塑料的可塑性。
4.形成分子间的相互作用力：塑化剂能够在塑料分子间形成一定的相互作用力，从而增加塑料的分子间粘合力。
这种相互作用力可以使塑料分子更加紧密地结合在一起，增加塑料的强度和韧性。
塑化剂的选择和使用需要根据具体的塑料种类和应用要求来确定。
不同类型的塑料可能对不同的塑化剂有不同的需求。
常见的塑化剂有邻苯二甲酸酯类、环氧酯类、磷酸酯类等。
在使用塑化剂时需要注意控制添加量，避免过量使用导致塑料性能下降或产生不良影响。
塑化剂通过改变塑料的分子结构和排列方式，增加塑料的柔软性和可塑性。
它们在塑料制品的生产中起到至关重要的作用，使得塑料制品能够满足不同的应用需求。
了解塑化剂的原理和作用机制，对于塑料制品的设计和生产具有重要意义。
塑化剂
塑化剂（plasticizer），或称增塑剂、可塑剂，是一种增加材料的柔软性或是材料液化的添加剂。
其添加对象包含了塑胶、混凝土、干壁材料、水泥与石膏等。
塑化剂种类多达百余种，但使用得最普遍的即是称为邻苯二甲酸酯类的化合物塑化剂（DEHP）。
塑化剂多年来被非法广泛使用到食品、药品中，被称为“翻版三聚氰胺”。
大量食用可能会影响肝脏和肾脏，甚至致癌。
编辑摘要∙尼摩船长可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。
∙我来点评塑化剂(Plasticizer)顾名思义就是塑料的添加物。
在塑料原料加工时，添加塑化剂可以使其物理性质变得较为柔软，易于加工。
依据使用的功能、环境不同，制造成拥有各种韧性的软硬度、光泽的成品，其中越软的塑料成品所需添加的塑化剂越多。
混凝土使用塑化剂（减水剂），可以增加混合物的工作性方便施工不易产生蜂窝，从而可减少含水比例，增加强度。
在干壁材料中加入塑化剂可以增加混合物的液化程度，可减少干燥墙版所需的工夫。
塑化剂种类多达百余种，但使用得最普遍的即是一群称为邻苯二甲酸酯类的化合物。
另一个广泛存有塑化剂的产品是PVC制造的儿童玩具，欧盟已经明定塑料玩具中塑化剂的含量需为0.1%以下。
一般常使用的保鲜膜，一种是无添加剂的PE(聚乙烯)材料，但其黏性较差；另一种广被使用的是PV C(聚氯乙烯)保鲜膜，有大量的塑化剂，以让PVC（聚氯乙烯）材质变得柔软且增加黏度，非常适合生鲜食品的包装。
种类戴奥辛结构1.邻苯二甲酸酯类（Phthalate Esters, PAEs）是邻苯二甲酸(Phthalate acid)的酯化衍生物，是最常见的塑化剂。
2.邻苯二甲酸酯塑化剂是具些许芳香气味或无气味的无色液体，中等黏度、高稳定性、低挥发性、成本低廉、低水溶解度，但易溶于多数有机溶剂中。
3.邻苯二甲酸酯类在日常及工业上被广泛使用，以邻苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）为最大宗，占塑化剂产量的四分之三，其次是邻苯二甲酸二丁酯（DBP）。
塑化剂
塑化剂：潜伏台湾三十年
• 台湾起云剂的制造厂商，则把其中的棕榈 油换成了塑化剂。
台将提升有毒塑化剂控管级别 查 近四千问题产品
2011年塑化剂风波波及台湾 重创食品业
日本进口香水中检出塑化剂
酒鬼酒 塑化剂事件
秦简
• 秦简是战国时期（公元前475年～公元前 221年）的秦国及后来的秦朝遗留下来的简 牍总称。中国古代的战国和秦朝时期，书 写主要利用竹木简，没有现在的纸张。秦 简的发现对于研究秦的历史有着无法替代 的重要作用特别是对秦法律的研究，尤 其重要。
邻苯二甲酸（2─乙基己基）二酯
起云剂
• 也就是我们常说的乳化稳定剂。是指将具 有一定香气强度的风味油，以细微粒子的 形式乳化分散在由阿拉伯胶、变性淀粉和 水等组成的水相中形成的一种相对稳定的 水包油体系。是合法的食品添加物，可以 使液体食品不能互融成份互相乳化，使液 体食品看起来更加均匀，许多食品制造过 程中会加入起云剂，它一般是由棕榈油、 乳化剂等多种食品添加所混合制成 。
塑化剂
塑化剂（plasticizer），或称增塑剂、 可塑剂，是一种增加材料的柔软性或是 材料液化度的添加剂。其添加对象包含 塑胶、混凝土、干壁材料、水泥与石膏 等。塑化剂种类多达百余种，但使用得 最普遍的即是称为邻苯二甲酸酯类的化 合物塑化剂（DEHP）。
塑化剂DEHP
• 是指“邻苯二甲酸（2─乙基己基）二酯”， 是一种有毒的化工业用塑料软化剂，属无 色、无味液体，添加后可让微粒分子更均 匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软 度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化 妆品及玩具的原料，属于工业添加剂。 塑化剂一般是用来软化塑料制品，如果大 量食用可能导致不孕等生殖系统问题，长 期大量食用甚至可能致癌。不得添加在食 品里。
塑化剂释放条件
塑化剂释放条件
1. 温度高的时候塑化剂容易释放哦！就像夏天的巧克力，温度一高就容易变软变形，塑化剂不也一样嘛！比如把含有塑化剂的塑料制品放在高温环境下，那它释放塑化剂的可能性就大大增加啦！
2. 塑化剂在遇到油脂的时候也会跑出来呢！这就好比油能把脏东西洗出来一样，油脂也能让塑化剂“现身”呀！像用塑料制品装油性食物，不就可能导致塑化剂释放嘛！
3. 长时间的使用塑料制品，塑化剂也可能会悄悄跑出来哟！就像人工作久了会累，塑料制品用久了也可能“撑不住”，释放出塑化剂呢！比如一个用了很久的塑料水杯。
4. 酸性物质也能促使塑化剂释放呀！那不就跟酸碱会发生反应一个道理嘛！像用塑料制品装酸性饮料，塑化剂可能就“溜出来”啦！
5. 剧烈的摩擦也会让塑化剂有机会出来呢！这就好像摩擦能起火一样，也能让塑化剂“蹦出来”呀！比如使劲搓揉一个塑料制品。
6. 阳光暴晒下塑化剂也容易跑掉啊！这不就像人在太阳下晒久了会不舒服一样嘛！像把塑料制品放在太阳下长时间晒着。
7. 塑化剂在受到压力的时候也可能释放哦！就如同受压的弹簧会弹开，塑化剂也会“冲出来”呀！比如用力挤压一个塑料制品。
8. 反复的弯折塑料制品，塑化剂也可能被“逼出来”呢！这跟反复弯折一根铁丝会断差不多道理呀！像不停地弯折一个塑料玩具。
9. 当塑料制品有破损时，塑化剂更容易释放啦！就像城墙有了缺口敌人就容易攻进来一样嘛！比如一个有裂缝的塑料容器。
10. 不同的塑化剂有不同的释放条件呢！这就像每个人都有自己的脾气一样呀！比如有的塑化剂遇热释放快，有的就相对慢点。
我的观点结论：了解塑化剂的释放条件很重要，这样我们才能更好地避免塑化剂对我们生活产生不良影响呀！。
食品中塑化剂的种类、危害及检测技术
食品中塑化剂的种类、危害及检测技术目录1. 塑化剂概述 (2)1.1 定义及分类 (2)1.1.1 常见塑化剂种类 (3)1.1.2 塑化剂的物理及化学性质 (5)1.2 应用领域 (5)1.2.1 食品包装用塑化剂 (6)1.2.2 食品接触表面用塑化剂 (7)1.3 食品中塑化剂迁移 (9)1.3.1 迁移影响因素 (11)1.3.2 迁移途径 (12)2. 食品中塑化剂的危害 (13)2.1 毒性危害 (14)2.1.1 不同塑化剂的毒性效应 (16)2.1.2 短期和长期毒性 (17)2.1.3 对人体各器官的危害 (18)2.2 健康风险评估 (19)2.2.1 暴露途径及剂量估算 (20)2.2.2 风险评估模型及结果 (22)3. 食品中塑化剂的检测技术 (23)3.1 样品前处理 (24)3.1.1 样品提取方法 (25)3.1.2 净化及浓缩 (26)3.2 检测方法 (28)3.2.1 气相色谱质谱联用技术 (29)3.2.2 液相色谱质谱联用技术 (30)3.2.3 其他检测技术(如核磁共振等) (31)3.3 方法验证 (32)3.3.1 精密度、准确度及稳定性 (34)3.3.2 灵敏度及检测限 (35)4. 控制和防范措施 (36)4.1 法律法规及标准 (37)4.2 生产过程控制 (38)4.3 包装材料的选择 (39)4.4 消费者的健康知识普及 (41)1. 塑化剂概述也被称为增塑剂，是一种能改变聚合物材料物理性能的化学物质。
在日常生活中，我们经常会接触到各种塑料制品，如塑料袋、塑料瓶、塑料玩具等，这些产品中的很多都添加了塑化剂，以增加其柔韧性、延展性和耐用性。
塑化剂对人体的危害主要表现在以下几个方面：首先，某些塑化剂可能通过呼吸道或消化道进入人体，对肝脏、肾脏等器官造成损害；其次，长期接触或摄入含有塑化剂的食品可能导致内分泌干扰作用，影响人体的生殖系统和生长发育；此外，某些塑化剂还可能引起过敏反应或其他不良反应。
塑化剂科普
申万研究 2
主要内容
1. 塑化剂事件 2. 为何是DEHP 3. 塑化剂危害 4. 预防措施
申万研究 3
2.1 起云剂
起云剂，又叫混浊剂、乳浊剂或增浊剂，为食品添加剂的一种，在食品卫生规范内 可合法使用。
为了帮助食品的乳化，经常使用于运动饮料、非天然果汁或果冻、果酱、浓糖果浆、 优酪乳粉末等食品中，让饮料避免混合物沉淀或油水分离，并可增加饮料中的白雾 感及浓稠感，使产品卖相更加自然。
由此追根溯源至含有塑化剂DEHP的起云剂生产商昱伸香料公司，并追查出使用有 毒起云剂的下游厂家数十家、数百种产品，相关产品除涉及中国台湾地区外，还通 过出口等途径影响包括中国大陆、香港地区、菲律宾、美国、新加坡、马来西亚、 越南等十多个国家和地区。
主要受影响的产品包括运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆、胶锭粉类产品和食品 添加剂等。
申万研究
4.1 政策层面
由于增塑剂添加的非常广泛，加上白色污染的蔓延，在土壤、水体等都已经含有一定的 增塑剂成分。
台湾塑化剂事件后，香港发布新闻，99%的市民血液样本中检出增塑剂。 欧盟2005年开始对6种邻苯二甲酸盐物质进行了限制，目前已经扩大到15种，甚至对儿
童玩具和儿童类物品中的含量都有极其严格的规定。 继欧盟之后，美国、加拿大、日本、韩国等多个国家也发布了与欧盟类似的法律或标准。 我国大陆食品生产中事实上禁止使用，2008年对其在食品包装上的应用做出了相关规定。
女性经常使用之香水、指甲油等化妆品，则以邻苯二甲酸酯类作为定香剂，以保持 香料气味，或使指甲油薄膜更光滑。
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2.3 DEHP替代棕榈油
收入增长加速之所以使用塑化剂DEHP替代棕榈油作原料生产起云剂， 是由于DEHP生产的产品卖相更好、保存期限长6-7个月、能够稀释饮 品的分量更大进而大幅降低生产成本。
食品安全知识如何避免食品中的塑化剂
食品安全知识如何避免食品中的塑化剂食品安全是人们日常生活中非常关注的一个话题。
随着工业化和现代化的快速发展，食品安全问题也逐渐引起了各界的广泛关注。
其中，食品中的塑化剂成为了一个特别重要的问题，因为它们对人体健康带来潜在威胁。
本文将介绍食品安全知识，以及如何避免食品中的塑化剂污染。
一、什么是塑化剂塑化剂是一种常见的化学物质，被广泛应用于塑料制品中。
它们可以增加塑料的柔韧性、延展性和透明度。
然而，一些塑化剂具有毒性，可能会对人体健康造成危害。
常见的塑化剂包括邻苯二甲酸酯类、邻苯二甲酸钾钠、邻苯二甲酸二丁酯等。
二、食品中的塑化剂污染原因1. 包装材料：许多食品使用塑料包装，而这些塑料包装中可能含有塑化剂。
当食品与塑料包装接触时，塑化剂可能会渗透到食品中。
2. 塑料容器：一些食品常使用塑料容器进行存储，而这些容器中可能含有塑化剂。
长时间储存或加热的食品更容易与塑化剂发生接触。
3. 加工过程：在食品加工过程中，一些塑料工具和设备可能含有塑化剂。
这些塑化剂可能会通过食品接触而导致污染。
三、如何避免食品中的塑化剂污染1. 选择安全的包装材料：尽量选择使用无毒、无害的包装材料，如玻璃瓶、不含塑化剂的纸质包装等，避免食品与塑料包装直接接触。
2. 避免使用有裂纹或变形的塑料容器：这些塑料容器更容易渗透塑化剂到食品中。
使用坚固、完好无损的塑料容器进行食品储存。
3. 避免长时间储存或加热食品：长时间储存或加热食品可能会加速塑化剂与食品的接触，增加食品污染的风险。
尽量选择新鲜食材，合理安排食品的储存和加热时间。
4. 注意食品加工过程中的安全：确保使用无毒、无害的塑料工具和设备，避免塑化剂对食品的污染。
四、其他食品安全注意事项除了避免食品中的塑化剂污染外，我们还应该注意以下几个方面的食品安全问题：1. 选择正规渠道购买食品：购买食品时要选择正规的超市、商场或农贸市场，避免购买劣质、过期或未经检验合格的食品。
2. 注意食品的保存和储存：储存食品时要保持干燥、通风，避免与不洁物品接触。
塑化剂3项
塑化剂3项塑化剂（Plasticizers）是一类能使聚合物变得柔软、可塑性增加的添加剂。
它们通常是有机化合物，通过与聚合物相互作用，降低聚合物的玻璃化转变温度，从而增加塑料的可塑性和延展性。
塑化剂在许多日常生活用品的制造中起到了至关重要的作用，如塑料包装材料、塑料容器、塑料袋、玩具、医疗用品等。
塑化剂的主要功能是使聚合物更柔软、更易拉伸。
它们通过在聚合物的分子链之间插入，从而增加分子链之间的间距，减少分子间的相互作用，从而使聚合物有更大的移动性和可塑性。
塑化剂通常会溶解在溶剂中，与聚合物一起制成塑料制品。
在加热过程中，溶剂会蒸发，留下塑化剂分子均匀分散在聚合物中的塑料制品。
塑化剂通常被广泛应用于聚氯乙烯（PVC）制品的生产过程中。
PVC是一种常用的聚合物，其本身是硬脆的。
然而，通过添加塑化剂，PVC可以成为一种柔软、可拉伸的材料，用于制造电线、电缆、衣物、地板等产品。
这使得PVC成为了一种在建筑、汽车、电子等行业中广泛使用的塑料。
在选择塑化剂时，需要考虑多个因素，包括可塑性要求、稳定性、毒性、环境问题等。
以下是三个与塑化剂相关的参考内容：1. 塑化剂的分类和应用：塑化剂可以根据其化学结构、功能和应用领域进行分类。
常用的塑化剂包括邻苯二甲酸酯类塑化剂、环氧酯类塑化剂、聚酯类塑化剂、磷酸酯类塑化剂等。
这些塑化剂在不同的塑料制品中具有不同的性能和应用。
例如，邻苯二甲酸酯塑化剂在PVC制品中的应用广泛，而环氧酯塑化剂则常用于水性涂料和胶粘剂中。
2. 塑化剂的生产和应用安全性：塑化剂的生产和应用过程中需要注意安全性问题。
对于生产企业来说，应采取相应的措施，减少对工人和环境的风险。
例如，生产过程中应严格控制有害物质的排放，减少对工人身体的伤害。
对于使用者来说，应选择符合各种安全标准的塑化剂，并在使用过程中遵循相应的操作规范。
此外，对于一些特定的塑化剂，如邻苯二甲酸酯塑化剂，还需要注意它们对人体健康的潜在影响。
食品安全食品中塑化剂的合理使用与控制
食品安全食品中塑化剂的合理使用与控制食品安全是人们生活中关注的重要问题之一。
在食品生产过程中，塑化剂作为一种常见的食品添加剂，被广泛应用于食品加工和包装中。
然而，过量使用塑化剂会给人们的健康带来潜在危害。
本文将讨论塑化剂的合理使用与控制，以确保食品安全。
一、塑化剂的概念和分类塑化剂，又称增塑剂，是一种能使塑料变得柔软和延展的化学添加剂。
根据其化学结构和功能，塑化剂主要可以分为增塑剂和活性增塑剂两大类。
增塑剂主要用于塑料制品，而活性增塑剂则广泛应用于食品加工和包装中。
二、塑化剂在食品加工中的合理使用1. 严格执行国家标准食品加工企业应按照相关的国家标准，选择适用的塑化剂种类和使用量，确保食品安全。
这需要企业加强对标准的学习和理解，严格遵守标准的规定。
2. 控制使用量食品加工企业应根据食品的种类和特性，合理控制塑化剂的使用量。
过量使用塑化剂会增加塑化剂残留风险，因此需要在确保食品质量的前提下，最大限度地减少塑化剂的使用量。
3. 选择低残留塑化剂在食品加工过程中，应优先选择低残留塑化剂。
进行全面的市场调研，选购质量可靠的塑化剂产品，降低塑化剂残留的潜在风险。
三、塑化剂在食品包装中的合理使用1. 选择安全包装材料食品包装材料应符合国家食品安全标准，且不得含有或释放有害物质。
食品加工企业应选择符合要求的塑化剂和包装材料，确保其安全性和稳定性。
2. 控制包装过程中的温度和时间食品加工企业在包装过程中，应严格控制加热温度和包装时间，避免塑化剂溶解或转移至食品中。
同时，使用适当的防护措施，减少塑化剂的挥发和迁移。
3. 定期检测包装材料食品加工企业应定期检测和评估包装材料中塑化剂的残留情况，并确保其达到国家标准的要求。
对于不合格的包装材料，必须立即停止使用，并采取相应的整改和控制措施。
四、塑化剂的风险评估和监测为确保食品安全，应加强对塑化剂的风险评估和监测工作。
这需要相关部门建立和完善相应的监测体系，对食品中的塑化剂残留情况进行定期监测和评估，及时发现和应对潜在风险。
塑化剂作用
塑化剂作用塑化剂，又称增塑剂，是一类特殊的化学添加剂，具有在塑料和橡胶等聚合物中改善柔软性、延展性和可加工性的功能。
它通过改变聚合物分子结构，降低分子间相互作用力，使聚合物链之间间距增大，从而使材料变得柔软、可塑性增强。
塑化剂的主要作用是改变聚合物材料的物理特性。
在塑料生产中，通常会使用塑化剂来降低聚合物的玻璃化转变温度（Tg），使材料变得柔软、易弯曲，并且提高材料的延展性和可加工性。
例如，在PVC聚合物的生产中，塑化剂被广泛使用来改善PVC的柔软性和可加工性，使之成为一种重要的工业原料。
塑化剂的作用机理主要分为两种：齐聚和非齐聚。
齐聚作用是指塑化剂与聚合物分子结合形成一种新的共聚物结构，使其变得柔软、可塑性增强；非齐聚作用是指塑化剂与聚合物分子之间的相互作用力降低，从而使聚合物链之间间距增大。
这两种作用机理在不同的塑化剂中可能同时存在，其比例取决于塑化剂的种类和用量。
塑化剂的选择和使用需要考虑多个因素，例如聚合物的种类、用途、加工温度等。
不同种类的塑化剂具有不同的作用效果和适用范围。
常见的塑化剂包括邻苯二甲酸酯类、环氧化合物类、酞菁类等。
然而，近年来塑化剂的安全性问题引起了广泛关注。
一些塑化剂被发现具有潜在的环境和健康风险，例如邻苯二甲酸酯类塑化剂被怀疑具有内分泌干扰作用。
因此，许多国家和地区已经采取了限制和监管措施，严格管理塑化剂的使用。
总的来说，塑化剂在塑料和橡胶等聚合物材料中具有重要的作用。
它能够改善材料的柔软性、延展性和可加工性，使之具有更广泛的应用领域。
然而，为了确保塑化剂的安全性和环境友好性，必须加强对塑化剂的研究和监管，不断开发出更安全、更高效的塑化剂。
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邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯（英语：bis(2-ethylhexyl)phthalate或di(2-ethylhexyl)phthalate，缩写分别为BEHP与DEHP），又称邻苯二甲酸二辛酯、酞酸二辛酯（dioctyl phthalate，缩写DOP），化学式C6H4(CO2C8H17)2，为邻苯二甲酸与2-乙基己醇生成的酯类化合物。
它是最重要的邻苯二甲酸酯，也是使用最广和产量最大的塑化剂
C24H38O4
摩尔质量390.56 g·mol−1
外观无色透明有特殊气味的油状液体
密度0.986g·mL-1
熔点-55 °C（218 K）
沸点385 °C（658 K）
溶解度（水）不溶于水，水中溶解度<0.01wt%
同分异构体。
网曝酱油醋等调味品塑化剂毒过白酒400倍
/a/20121222/000921.htm?pgv_ref=aio2012&ptlang=2052
编者按/“塑化剂”危机持续发酵，白酒上市公司遭遇重创的同时，调味品、饮料企业也被卷入了这场风波。
“食用的酱油、醋、饮料里面的塑化剂含量是酒的400倍。
”微博中，北京绿腰食品有限公司执行董事龚也长语出惊人。
短短一天，这条微博就被转发15000余条。
一时间，消费者人心惶惶，持有相关上市公司股票的投资者更是如坐针毡。
所谓的“塑化剂调味品”果真如传言的一样毒过白酒吗？《中国经营报(微博)》记者调查发现，目前食品饮料行业的生产工艺很难保证没有塑化剂，而且有关食品饮料中的塑化剂含量
标准也含糊不清。
但蹊跷的是，不少上市公司却坚称自己产品不含塑化剂。
本报将关注后续进展进行跟踪报道。
毒火腿、毒牛奶、毒白酒之后，所谓的“毒酱油”“毒醋”“毒饮料”成为砸向食品饮料行业的又一枚重磅炸弹。
记者统计后发现，目前涉及调味品A股上市公司中，生产香精香料的公司只有百润股份(002568.SZ)一家，生产醋和料酒的恒顺醋业(600305.SH)，生产酱油的加加食品(002650.SZ)。
在饮料上市公司中，主要为承德露露(000848.SZ)和海南椰岛(600238.SH)。
此外，中粮屯河(600737.SH)、深深宝A(000019.SZ)、中炬高新(600872.SH)也涉及饮料、调味品业务。
《中国经营报》分别致电上述企业，得到的答复普遍为，公司产品绝不含塑化剂。
然而，报料人龚也长给记者提供的线索却显示，调味品、饮料行业含塑化剂已是普遍现象。
“没有哪一家企业敢保证其生产的产品全部不含塑化剂。
”中国食品商务研究院研究员朱丹蓬的判断，与龚也长基本一致。
两种截然相反的声音背后，塑化剂危机迷雾重重。
两套标准前后冲突
塑化剂风波源自我国台湾地区，2011年5月，台湾“昱伸香料有限公司”塑化剂事件曝光之后，引起行业巨震。
据了解，受事件牵连厂商217家，产品747项，波及运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆类、粉状类、锭状类等六大类产品。
据相关媒体报道，“台湾行政当局的处理措施，一是要求全境10700个超市、量贩店、便利商店，立即将所有含有塑化剂的商品下架，3天内，如果可以提出合格证明，才可重新上架；二是台湾检方对涉案人员提起诉讼，最后判决中的刑期从1年4个月到25年不等，判决最重的是昱伸公司负责人陈哲雄，有期徒刑25年、并科1000万元新台币罚金。
”
酒鬼酒引爆国内白酒塑化剂危机后，至今并未有任何“召回”动作，相关负责人也没有被监管部门迅速“问责”。
网络曝光饮料、调味剂毒过白酒后，塑化剂风波再度快速发酵。
几经周折，记者联系到事件的始作俑者龚也长。
在记者的一再追问下，龚也长对“调味品塑化剂含量400倍白酒”的说法也有些“含糊”。
“在微博中说食用的酱油、醋、饮料里面的塑化剂含量是酒的400倍确实有点夸张。
”龚也长改口称，食品用香精香料中塑化剂最大残留量标准比白酒行业中塑化剂最大残留量确实高出很多倍。
按龚也长的说法，我国并没有明确规定，饮料、调味品塑化剂含量上限，卫生部于2011年
先后下发的卫办监督函[2011]551号文件和卫办监督函[2011]773号文件，对于食品、调味品的检测标准界定，存在明显冲突。
2011年6月，卫生部下发的《卫生部办公厅关于通报食品及食品添加剂邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》(卫办监督函〔2011〕551号)中表示，邻苯二甲酸酯类物质是可用于食品包装材料的增塑剂，不是食品原料，也不是食品添加剂，严禁在食品、食品添加剂中人为添加。
食品容器、食品包装材料中使用邻苯二甲酸酯类物质，应当严格执行《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》(GB9685-2008)规定的品种、范围和特定迁移量或残留量，不得接触油脂类食品和婴幼儿食品，食品、食品添加剂中的邻苯二甲酸二(α-乙基己酯)(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)和邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大残留量分别为1.5mg/kg、9.0mg/kg和0.3mg/kg。
而在2011年8月份，卫生部却又单独下发了关于香精香料中邻苯二甲酸酯类物质含量的通告。
该份名为《卫生部办公厅关于通报食品用香精香料适用邻苯二甲酸酯类物质最大残留量有关问题的函》(卫办监督函[2011]773号)表示，对监督抽检食品用香精香料发现邻苯二甲酸酯类物质超过最大残留量的，如系环境污染、包装材料迁移以及香精香料加工浓缩富集工艺等带入的，应当检测其邻苯二甲酸酯类物质总含量(以卫生部公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第六批)》)共17种邻苯二甲酸酯类物质计算。
食品用香精香料中邻苯二甲酸酯类物质总含量不超过60mg/kg的，可以允许继续生产销售和使用。
从卫生部对食品用香精香料中邻苯二甲酸酯类物质总含量不超过60mg/kg的规定来看，要比卫办监督函[2011]551号规定的食品、食品添加剂中的邻苯二甲酸二(α-乙基己酯)(DEHP)、邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)和邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)最大残留量高出数十倍。
“台湾塑化剂风波爆发后，国内相关标准也做出调整，调整的方向显然更有利于保护企业。
”龚也长告诉记者，卫生部之所以对香精香料中塑化剂总含量做出特批，是因为在当时如果按照卫办监督函[2011]551号的规定，由于国内企业生产工艺和包装较为落后，大部分香精香料都无法达到标准，而香精香料又是酱油、醋、食用油等调味品和饮料的重要成分，国内调味品和饮料行业也会受到重大影响。
实际上，塑化剂标准的前后不一，幕后推手源自众多国内食品巨头的集体抗议。
某知名上市白酒企业董秘告诉记者，“这个标准事实上有个更深层次的原因，就是国家的标准问题。
台湾塑化剂事件后曾经出台过一个卫生部551文件，调味品和酱油这些企业就到卫生部去闹，称这个标准不适合。
后来卫生部没办法就出台了一个773文件，规定它们的含量是60毫克/千克，而白酒仍旧按照之前的标准0.3毫克/千克。
”
塑化剂成行业普遍现象？
中国食品商务研究院研究员朱丹蓬对记者表示，香精香料是酱油、醋、食用油等调味品和饮料原料的重要成分之一，但由于酱油、醋、食用油等调味品和饮料都是成品，如果用香精香料的塑化剂总含量标准来作为调味品和饮料塑化剂总含量的标准不太恰当，如果以551号文件执行，对调味品和饮料来说又显得过于严厉。
同时，由于卫生部对酱油、醋、食用油等调味品和饮料中所含塑化剂并没有统一的标准，不仅让消费者对酱油、醋、食用油等调味品和饮料里面所含塑化剂标准模糊不清，也让相关企业在控制和检测塑化剂方面无明确的依据。
“目前，国家对醋、酱油里面所含塑化剂没有统一的标准。
”恒顺醋业产品质量检测部门一位负责人对记者表示。
加加食品董秘戴自良也表示，在酱油、调味酱和蚝油里面的塑化剂含量检测方面，国家现没有针对塑化剂的独立标准文件，只有卫生部卫办监督函[2011]551号文件。
对于多数公司回应公司产品中不含有塑化剂的说法，朱丹蓬表示，在饮料和调味品的原料中，香精香料是主要成分之一，而卫生部专门就香精香料塑化剂最大残留量做出了“高数字”标准，显然是国内的香精香料中塑化剂含量较高，相关饮料和调味品含有塑化剂的概率较高。
“对于调味品和饮料的生产企业，要严格控制香精香料中塑化剂含量有较高难度，即使一批原料香精香料中没有塑化剂，也很难保证每批香精香料都不含有塑化剂或塑化剂不超标。
”朱丹蓬告诉记者。
除了原料以外，调味品和饮料企业在生产线和包装上如果有塑料装置，则会加大产品存在塑化剂的风险，朱丹蓬透露，“特别是醋对塑料具有一定腐蚀性，在生产、包装以及运输过程中，有塑化剂转移到产品中的可能性，因此没有哪一家企业敢保证其生产的产品全部不含塑化剂。
”
塑化剂DEHP是指“邻苯二甲酸（2─乙基己基）二酯”，是一种有毒的化工业用塑料软化剂，属无色、无味液体，添加后可让微粒分子更均匀散布，因此能增加延展性、弹性及柔软度，常作为沙发、汽车座椅、橡胶管、化妆品及玩具的原料，属于工业添加剂。
塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙，对人体毒性虽不明确，但它广泛分布于各种食物内，其毒性远高于三聚氰胺，在体内必须停留一段时间才会排出。
研究表明，邻苯二甲酸酯在人体和动物体内发挥着类似雌性激素的作用，可干扰内分泌，使男子精液量和精子数量减少，精子运动能力低下，精子形态异常，严重的会导致睾丸癌，是造成男子生殖问题的“罪魁祸首”。
食用后果
1、可能会造成小孩性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显。
2、目前虽无法证实对人类是否致癌，但对动物会产生致癌反应。
3、邻苯二甲酸酯可能影响胎儿和婴幼儿体内荷尔蒙分泌，引发激素失调，有可能导致儿童性早熟。