羧酸 酯 教学设计
第3章第3节 羧酸酯教学设计
第三章第三节羧酸酯一、教材分析1．教材的知识结构：本节是人教版高中《有机化学基础》第三章第三节《羧酸酯》，从知识结构上看，包含了两部分内容即羧酸和酯，乙酸是羧酸类物质的代表物，酯是羧酸与醇的衍生物。
本节分两课时完成，其中第一课时按教材的编排体系，包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究、乙酸的用途。
第二课时包含酯的结构、性质、存在。
b5E2RGbCAP2．教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好酯<油脂）类化合物的基础。
p1EanqFDPw3．教案重点：根据教案大纲和以上的教材分析，乙酸和酯的结构和性质是本课的教案重点，特别是酯化反应的特点和过程分析即对酯化反应演示实验的观察和有关问题及数据分析、推理又是性质教案中的重点。
DXDiTa9E3d4．教材的处理：为了使教案具有更强的逻辑性，突出教案重点内容，充分说明物质的性质决定于物质的结构，对教材的内容在教案程序上进行了调整：<1）将乙酸的结构特点放在乙酸的性质之后去认识。
当学生对乙酸的性质有了感性认识后，再提出为什么乙酸会有这些性质呢？必然使学生联想到它的结构有何特点呢？这样既加深了学生对结构决定性质，性质反映结构观点的认识，又能反映出化学思维的主要特点：由具体到抽象，由宏观到微观。
<2）为了突出酯化反应的过程分析和加深对酯化反应的条件理解，将课本P.148的演示实验做了适当的改进<祥见教案过程设计），增强了学生对实验过程及实验数据的分析推断能力，达到了“知其然，知其所以然”的教案效果。
<3）添加乙酸乙酯的水解实验，让学生感受酯在不同条件下只得水解程度RTCrpUDGiT5．教案目标：知识目标：<1）.使学生掌握乙酸的分子结构特点，主要物理性质、化学性质和用途，初步掌握酯化反应。
第三节羧酸酯教案
公然课教课设计第三节：羧酸酯教课设计克山三中贺成宇1、教课目的知识与技术：1．认识羧酸的构造特色，掌握乙酸（羧酸）的化学性质2．能举例说明羧基、羰基、羟基性质的差异过程与方法：1．经过实验，察看剖析、议论，最后得出结论的方法，学会对羧酸分子构造及性质等方面的剖析2．领会官能团之间的互相作用对有机物性质的影响感情态度与价值观：发展学习化学的乐趣 , 乐于研究物质变化的神秘 , 体验科学研究的艰辛和愉悦, 感觉化学世界的巧妙与和睦 . 有将化学知识应用于生活实践的意识。
2、教课要点、难点教课要点：乙酸的酸性乙酸酯化反响教课难点：乙酸酯化反响实验及原理。
3、教课程序化学之于人类的生活有三个层面的意义，认识物质、改造物质和应用物质，关于本节内容，这三个层面是如何表现的呢认识——用于认识羧酸和酯的基本方法，认识到官能团—COOH、—COOR’的作用，进一步理解“构造决定性质”的看法改造——控制条件“改造”物质，利用羧酸和醇制取酯类物质。
应用——知识的适用性和迁徙性，与生活中亲密有关的含羧基和酯基的物质有好多【教课过程】【创建情形，激趣导入】我们经常会吃到一些酸味较浓的食品，这些食品为何有酸味你能举例吗【学生思虑】【投影】如食醋含有乙酸，柠檬含有柠檬酸，苹果含有苹果酸，蚂蚁含有蚁酸，大家察看它们的构造，为何它们都有酸味呢【学生回答剖析】羧酸类有机物的官能团是羧基，羧酸有酸味【电子板书】一、羧酸羧酸：由烃基和羧基相连构成的有机物【解说并电子板书】1、此中最简单的一类羧酸为饱和一元羧酸可用通式表示C n H2n+1COOH，如 HCOOH,CH3COOH等、2、按所含的羧基个数：一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸按烃基能否饱和：饱和羧酸、不饱和羧酸依据烃基的不一样：脂肪酸：如乙酸、硬脂酸（C17H35COOH）芬芳酸：如苯甲酸（ C6H5COOH）【过渡】羧酸在我们平时生活中宽泛存在，大家知不知道醉酒时喝醋能够解酒共同回想它的性质【电子板书】3、乙酸：（1）物理性质：乙酸是＿色的＿体，拥有＿气味，沸点＿，熔点＿，＿溶于水。
羧酸酯教案
羧酸酯教案一、教学目标1.了解羧酸酯的基本概念、结构特点和性质；2.掌握羧酸酯的制备方法和反应特点；3.熟悉羧酸酯在生产和生活中的应用。
二、教学重点1.羧酸酯的结构特点和性质；2.羧酸酯的制备方法和反应特点。
三、教学难点1.羧酸酯的合成反应机理；2.羧酸酯的应用领域和前景。
四、教学内容1. 羧酸酯的基本概念羧酸酯是一类含有羧基（-COOH）和酯基（-COO-）的有机化合物。
其分子结构中的羧基和酯基均由碳、氧、氢三种元素组成。
羧酸酯的分子式为R-COO-R’，其中R和R’分别代表有机基团。
2. 羧酸酯的结构特点和性质羧酸酯的结构特点是含有羧基和酯基，这两种官能团的存在使得羧酸酯具有一些特殊的性质。
羧酸酯的物理性质主要取决于其分子结构中的有机基团和羧基的性质，而化学性质则主要表现在其反应特点上。
3. 羧酸酯的制备方法羧酸酯的制备方法主要有以下几种：1.酸催化酯化反应：将羧酸和醇在酸催化下反应，生成酯和水。
2.酸催化羧酸酯化反应：将羧酸和酯在酸催化下反应，生成羧酸酯和酸。
3.酸催化酰氯化反应：将羧酸和酰氯在酸催化下反应，生成酰氯和水，再将酰氯和醇反应，生成酯和HCl。
4. 羧酸酯的反应特点羧酸酯的反应特点主要表现在以下几个方面：1.水解反应：羧酸酯在水中可以发生水解反应，生成羧酸和醇。
2.加成反应：羧酸酯可以与一些亲电性较强的物质发生加成反应，生成不同的产物。
3.还原反应：羧酸酯可以通过还原反应转化为相应的醇。
5. 羧酸酯的应用羧酸酯在生产和生活中有着广泛的应用，主要包括以下几个方面：1.化妆品：羧酸酯可以作为化妆品中的乳化剂、稳定剂和防腐剂等。
2.食品添加剂：羧酸酯可以作为食品中的乳化剂、稳定剂和增稠剂等。
3.聚合物材料：羧酸酯可以作为聚合物材料的单体，用于制备各种高分子材料。
五、教学方法本课程采用讲授、实验演示和案例分析相结合的教学方法。
在讲授环节中，重点讲解羧酸酯的基本概念、结构特点和制备方法等内容；在实验演示环节中，通过实验演示展示羧酸酯的反应特点和应用；在案例分析环节中，通过分析羧酸酯在生产和生活中的应用案例，加深学生对羧酸酯的理解和认识。
羧酸 酯的教案
羧酸酯的教案教案标题：羧酸酯的教案教案目标：1. 了解羧酸酯的基本概念和特性；2. 掌握羧酸酯的命名规则和结构特征；3. 理解羧酸酯的合成方法和应用领域；4. 培养学生的实验操作能力和科学思维。
教学重点：1. 羧酸酯的命名规则和结构特征；2. 羧酸酯的合成方法；3. 羧酸酯的应用领域。
教学难点：1. 理解羧酸酯的合成方法；2. 掌握羧酸酯的应用领域。
教学准备：1. 教师准备：教学课件、实验演示材料、羧酸酯的实验合成材料；2. 学生准备：课本、笔记本。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师通过简单的问题或实例导入羧酸酯的概念，引发学生的兴趣。
二、知识讲解（15分钟）1. 教师通过PPT或黑板，讲解羧酸酯的基本概念、特性和命名规则；2. 教师结合实例，解释羧酸酯的结构特征。
三、合成方法讲解（20分钟）1. 教师介绍羧酸酯的合成方法，包括酸酐法、酸酐醇法和酸酐醇酯法；2. 教师通过实验演示或视频展示，让学生了解羧酸酯的合成过程。
四、应用领域讲解（15分钟）1. 教师介绍羧酸酯在化学、医药、食品等领域的应用；2. 教师通过实例，让学生了解羧酸酯在实际生活中的重要性。
五、实验操作（30分钟）1. 教师组织学生进行羧酸酯的合成实验，指导学生进行实验操作；2. 学生根据实验步骤，完成羧酸酯的合成，并记录实验数据和观察结果。
六、实验讨论与总结（15分钟）1. 学生根据实验结果，进行实验讨论，分析实验过程中的问题和原因；2. 教师引导学生总结羧酸酯的合成方法和应用领域，并提出相关问题进行思考。
七、作业布置（5分钟）1. 教师布置相关的课后作业，巩固学生对羧酸酯的理解和应用；2. 学生完成作业并在下节课前交给教师。
教学延伸：1. 学生可通过查阅相关文献，了解更多羧酸酯的合成方法和应用案例；2. 学生可参与相关实验项目，进一步提高实验操作能力和科学研究能力。
教学评估：1. 教师通过课堂讨论、实验操作以及作业的完成情况，评估学生对羧酸酯的掌握程度；2. 学生根据教师提供的评估标准，自我评估并提出改进意见。
羧酸 酯 教案
羧酸酯教案教案标题：羧酸酯教案教学目标：1. 了解羧酸酯的定义、结构和性质。
2. 理解羧酸酯的制备方法和应用领域。
3. 能够运用所学知识解决与羧酸酯相关的问题。
教学准备：1. 教材：教科书、参考书籍或其他相关资料。
2. 实验室设备和化学试剂：用于演示羧酸酯的制备和反应实验。
3. 幻灯片或投影仪：用于展示相关的图像和实验步骤。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 利用幻灯片或投影仪展示羧酸酯的结构和应用领域的图片，引起学生的兴趣。
2. 提出问题：你认为羧酸酯有哪些常见的应用领域？二、知识讲解（15分钟）1. 讲解羧酸酯的定义和结构，强调其由羧酸和醇反应而成。
2. 介绍羧酸酯的性质，如挥发性、溶解性和稳定性。
3. 解释羧酸酯的制备方法，包括酯化反应和酸催化反应。
4. 探讨羧酸酯在化学、医药和食品工业中的应用，如溶剂、涂料、香料和染料。
三、实验演示（20分钟）1. 展示羧酸酯的制备实验，如乙酸乙酯的合成。
2. 解释实验步骤和反应机理。
3. 强调实验中的安全注意事项和操作规范。
四、讨论与练习（15分钟）1. 分组讨论羧酸酯的应用领域，并展示自己的观点。
2. 提供一些与羧酸酯相关的问题，让学生运用所学知识进行解答。
3. 对学生的回答进行评价和指导。
五、总结与延伸（10分钟）1. 总结羧酸酯的定义、结构、制备方法和应用领域。
2. 引导学生思考羧酸酯在其他领域的潜在应用，并鼓励他们深入研究。
3. 鼓励学生积极参与相关实验和科研项目，提高他们的实践能力和创新思维。
教学反思：1. 教学过程中，要注重理论与实践的结合，通过实验演示和讨论，加深学生对羧酸酯的理解和应用。
2. 鼓励学生积极思考和提问，促进他们的自主学习和探索能力。
3. 根据学生的实际情况和学习进度，适时调整教学内容和方法，确保教学效果的最大化。
以上是一个羧酸酯教案的基本框架，具体的教学内容和方法可以根据实际情况进行调整和完善。
希望对您有所帮助！。
羧酸、酯 说课稿 教案 教学设计
羧酸酯【教学目标】知识与技能：1．以乙酸为例，掌握羧酸的组成、结构特点和性质。
2．培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。
过程与方法：1．通过实验，观察分析、讨论，最后得出结论的方法，学会对羧酸分子结构及性质等方面的分析。
2．介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。
情感态度与价值观：发展学习化学的乐趣,乐于探究物质变化的奥秘,体验科学探究的艰辛和喜悦,感受化学世界的奇妙与和谐，有将化学知识应用于生活实践的意识。
【教学重点】乙酸的酸性乙酸酯化反应【教学难点】乙酸酯化反应实验及原理。
【教学手段】教学中应充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。
【教学过程】[新课引入]我们常常会吃到一些酸味较浓的食物，这些食物为什么有酸味？你能举例吗？[学生思考]如食醋含有乙酸，柠檬含有柠檬酸，苹果含有苹果酸等等。
大家观察它们的结构，为什么它们都有酸味呢？[学生回答]羧酸类有机物的官能团是羧基，羧酸有酸味。
[板书]一、羧酸1．羧酸：由烃基和羧基相连组成的有机物2．饱和一元羧酸的通式：C n H2n+1COOH，如HCOOH,CH3COOH等、3.分类按所含的羧基个数：一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸按烃基是否饱和：饱和羧酸、不饱和羧酸根据烃基的不同：脂肪酸[如乙酸、硬脂酸（C17H35COOH）]、芳香酸[如苯甲酸（C6H5COOH）][过渡]羧酸的典型代表物是乙酸，我们一起来了解它的结构和性质。
[板书]二、乙酸1. 乙酸的分子结构[演示]乙酸的分子比例模型和球棍模型[提问]写出乙酸的分子式、结构简式。
新人教版高中化学选修5《羧酸 酯》教学设计及反思
《羧酸酯》第一课时的教学设计一、教学目标教学目标:1. 知识与技能：认识羧酸典型代表物乙酸的组成和结构特点2. 过程与方法：小组研究探索式，辅以多媒体动画演示3. 情感态度与价值观：通过提前做导学案，小组探究，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。
教学重点：乙酸的化学性质教学难点：乙酸的化学性质二、教材的分析本节课的内容在化学2模块学习过程中已从日常生活中的应用这个角度对乙酸的组成和主要性质有所介绍，但在化学2模块的学习仅限于具体有机化合物乙酸个例的组成、性质和应用。
而选修5模块中更多的是从研究羧酸中的乙酸等典型代表物的组成、结构和性质的异同，并通过对代表物乙酸的研究上升到对羧酸一类化合物的组成、结构和性质的认识，同时又要求能应用重要有机物之间的转化关系能将复杂的有机化学主干知识串联在一起，编织成网络，将有机化学反应按照反应前后有机物的组成、结构变化的情况帮助学生更好地认识有机反应——酯化反应的本质，充分理解反应前后价键断裂和生成的情况，帮助学生分析和归纳，让学生自主探究梳理有机化学主干知识，把学生兴趣引导到研究化学、关注有机化学与日常生活的关系上来，培养和发展学生的科学素养。
进一步为第二课时归纳羧酸的分类及性质打下知识和能力基础。
三、教学设计思路本节课是羧酸的第一课时的教学内容，在化学2模块有所了解学习的前提下，目的是进一步为第二课时归纳羧酸的分类及性质打下知识和能力基础，最终让学生掌握羧酸一类化合物的组成、结构和性质。
在学生原有的认知基础上，以生活人文素材作为课引子，采用情景感知，提出问题，以小组合作来贯串课堂教学，引出复习重点，强化有机官能团的相互转化关系，而引入新课内容，进一步回顾乙酸的组成、结构和性质，巩固基础，通过进一步分析乙酸的结构与性质的关系，强化学生对“结构决定性质”的认识，达到掌握羧酸官能团——羧基的性质。
四、教学方法1．教法（1）感知情境，导入主题，研究探索，指导学法。
高中化学_羧酸 酯教学设计学情分析教材分析课后反思
教学设计第三节羧酸酯【教学目标】1.了解羧酸的概念和分类2.掌握乙酸的结构和化学性质3.掌握乙酸乙酯的结构特点和主要化学性质【教学重点】乙酸的化学性质、酯的组成和结构特点。
【教学难点】乙酸的结构对性质的影响、酯的水解反应。
【教学流程】一、创设情境，整体感知投影图片，厨房中必备的一种调味品—食醋其主要成分为乙酸和生活中常见的食物中含有的一些有机羧酸，直观引入本节课题引起学生的学习兴趣。
[投影]请同学们阅读课本第60页第一自然段，总结羧酸的定义与羧酸的分类，（一）羧酸1.定义：羧基与烃基相连构成的有机化合物。
2.分类：（1）根据羧基相连的烃基不同分为：脂肪酸、芳香酸。
（2）根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸又可以分为：一元酸、二元酸（如乙二酸HOOC —COOH）、多元酸。
二、实验探究，把握本质[投影]请同学们阅读课本第60页第二自然段，找出乙酸的物理性质，自由回答。
（一）乙酸1．乙酸的物理性质乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（所以又称冰醋酸），溶点16.6℃，沸点117.9℃。
有刺激性气味，易溶于水。
[投影]结合乙酸分子的球棍模型及已有的知识，在练习本上写出乙酸的分子式、结构式及结构简式。
2．乙酸的分子结构分子式： C2H4O2结构式：结构简式：CH3COOH官能团：—COOH(羧基)[过渡]日常生活中，为什么可以用醋除去水垢？（水垢的主要成分包括ＣaCO3)说明乙酸什么性质？3、化学性质：(1)、乙酸的酸性[投影]①由于乙酸具有酸性，同桌间讨论总结乙酸都能与哪些物质反应呢？自由发言。
A、使紫色石蕊试液变色 B、与活泼金属反应 C、与碱性氧化物反应D、与碱反应E、与某些盐反应②请同学们结合以前所学知识回答：乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱如何？③同学们利用下图所示仪器和化学药品，设计一个简单的一次性完成的实验方案，验证乙酸、碳酸、苯酚溶液的酸性强弱。
提示：用装置接口的连接顺序来回答，并说明你这样设计的理由。
【投影】实验方案一：实验方案二：CHHHHCOO选择最佳方案组装一套装置进行验证，让学生认真观看演示实验，记录好实验现象并写出反应的化学方程式，自由展示。
羧酸 酯 说课稿 教案 教学设计
羧酸酯教学目标：1.认识酯典型代表物的组成和结构特点。
2.根据酯的组成和结构的特点，认识酯的水解反应。
教学重点: 酯的组成和结构特点。
教学难点: 酯的水解反应。
探究建议: ①实验：乙醇的酯化；乙酸乙酯的水解。
②实验：自制肥皂与肥皂的洗涤作用。
③阅读与讨论：乳酸、磷脂的结构、性质特点和营养作用。
课时划分：一课时教学过程：[复习提问]写出下列化学方程式：乙醛与新制的Cu(OH)2碱性悬浊液共热。
[学生活动]评判黑板上的化学方程式，检查自己书写的化学方程式。
[设计意图]对学过的知识进行查漏补缺，由有机物的衍生关系引出乙酸。
[设问]上述化学反应中有机物之间存在什么样的衍生关系？[板书][引入]这一节课我们就来学习羧酸、酯[板书]第三节羧酸、酯[自学]P60第1、2自然段，提问：1、羧酸的官能团，称为基。
2、酸的通性有哪些？作为有机含氧酸还有哪些特性？3、羧酸的分类？代表物的化学式和结构简式？4、饱和一元羧酸的通式为？[回答]CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O[板书]一、羧酸1、分类：脂肪酸、芳香酸或一元酸、二元酸。
2、分子式：C2H4O2、结构式：；纯净乙酸（冰乙酸、冰醋酸）在16.6℃以下为针状晶体。
[思考]无水乙酸又称冰醋酸（熔点16.6℃）。
在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。
请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。
[投影][填一填]1、羧酸的官能团为：，通式为：代表物乙酸的化学式为：。
核磁共振氢谱有个吸收峰，峰的面积比为：。
说明乙酸中有种 H原子，数目比为：。
所以乙酸的结构简式为：。
科学探究1：乙酸的酸性——提出问题，根据要求设计实验。
[问题] 初中化学已介绍过乙酸是一种有机弱酸，请同学们根据现有的化学药品或自己寻找合适的试剂设计实验方案①证明乙酸有酸性；②比较乙酸、碳酸、苯酚的强弱。
[提供药品] 镁粉氢氧化钠溶液氧化铜固体硫酸铜溶液碳酸钠粉末乙酸苯酚紫色石蕊试液无色酚酞试液等。
羧酸 酯 说课稿 教案
一、教学目标:（1）知识与技能目标①初步掌握乙酸的分子结构和主要用途。
②掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念。
初步了解酯类化合物及其水解。
（2）过程与方法目标①通过实验培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力。
②培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与表达能力。
③培养学生解决实际问题的能力。
（3）情感、态度与价值观①辨证认识乙酸的弱酸性，进一步理解“结构决定性质”的含义。
②通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、创新、合作的优良品质。
③通过洗水垢的生活实例，让学生进一步理解“化学是一门实用性很强的学科”。
二、重点难点:（1）教学重点：乙酸的酸性和酯化反应（2）教学难点：酯化反应的实质三、设计思路本节课，通过设计，让学生通过观察乙酸的结构和乙醇结构的不同，并引导学生在观察的同时会根据所学知识对乙酸的性质进行“大胆假设”，让学生初步拥有“基团间是相互影响的”这一基本观念。
通过乙酸、乙醇与Na(或Mg)的反应，识别带来这种不同的结构，促进了学生知识的迁移。
而“乙酸乙酯的制备”实验上，教学则力求通过学生观察实验和提出问题让学生认识到实验设计的科学性和严谨性，提高学生的化学实验素养。
四、教学过程[师]在日常生活中，我们饮用的食醋，其主要成分是乙酸，因此乙酸又叫醋酸，是大家非常熟悉的一种有机酸，下面我们进一步了解乙酸的物理性质。
[自主学习] 乙酸的物理性质：[小结板书]一、乙酸的物理性质：[板书]二、乙酸的分子结构：[板书]三、乙酸的化学性质1.弱酸性[实验探究1]初中已经学过乙酸具有酸的通性，请你设计实验证明乙酸的确有酸性；设计实验证明乙酸的酸性比碳酸的酸性强。
（仪器和药品自选）[归纳小结]实验设计、实验现象和实验结论（如下表）：（Na2CO3+2CH3COOH →2CH3COONa+H2O+CO2↑）[问题]家庭中经常用食醋浸泡有水垢（主要成分是CaCO3）的暖瓶或水瓶，以清除水垢。
羧酸酯教案
羧酸酯教案羧酸酯教案一、教学目标：1.了解羧酸酯的基本性质和结构特点；2.了解羧酸酯的制备方法和应用领域；3.能够正确命名和化学式表示羧酸酯。
二、教学重点和难点：1.羧酸酯的制备方法和应用领域；2.羧酸酯的命名和化学式表示。
三、教学内容和教学步骤：1.羧酸酯的基本性质和结构特点：（1）羧酸酯是一类含有羧基（-COOH）的有机化合物；（2）羧酸酯的结构特点是酸性氢与氧化物中的氧通过酯键连接。
2.羧酸酯的制备方法：（1）酸醇反应法：将酸和醇加热反应，生成酯和水。
反应方程式：酸+醇→酯+水（2）羧酸脱水法：将羧酸加热到高温，通过脱水反应生成酯和水。
反应方程式：羧酸→酯+水3.羧酸酯的应用领域：（1）合成材料领域：羧酸酯可以制备聚合物材料、树脂等，具有良好的物理力学性质和化学稳定性。
（2）食品添加剂领域：羧酸酯可以作为食品添加剂，延长食品的保质期和改善食品的质地。
（3）日化产品领域：羧酸酯可以用于制造香水、香精等化妆品。
4.羧酸酯的命名和化学式表示：（1）对称羧酸酯：羧酸的名称在去掉酸（醛），在末尾加字母"oate"，醇的名称改为醇基名称。
例如：甲酸甲酯（formic acid methyl ester）乙酸乙酯（acetic acid ethyl ester）（2）非对称羧酸酯：先写醇基名称，再写酰基名称。
例如：甲醇苯甲酸酯（methyl benzoate）乙醇丙酸酯（ethyl propionate）四、教学方法：1.讲解法：通过课堂讲解，介绍羧酸酯的基本性质、结构特点、制备方法和应用领域。
2.实验法：进行酸醇反应实验，观察羧酸酯的制备过程和合成产物。
3.讨论法：组织学生进行小组讨论，分享对羧酸酯的认识和了解。
五、教学评估：1.选择题：选择正确的羧酸酯的制备方法。
2.填空题：填写合适的名称和化学式表示羧酸酯。
3.实验报告：要求学生完成酸醇反应实验并撰写实验报告，分析实验结果。
4.课堂讨论：评估学生参与讨论的积极程度和对羧酸酯的理解程度。
羧酸酯化学优质课公开课教学设计
（第一课时）设计思路课程标准官能团性质应用分析认识羧酸的定义及结构构建酸性认知模型构建酯化反应认知模型生活中的羧酸在生活中的应用在生产中的应用情境线知识线一、教学指导思想1.地位与作用教学内容羧酸醇、酚、醛酯、有机合成功能价值羧酸强化有机化学学习思维体系学科价值PET、PLA等有机合成重要原料社会价值2.学情分析学生状况知识储备能力储备已掌握羧酸代表物乙酸的性质，但酯化反应本质的理解以及应用有待构建。
有一定分析 思考的能力，但有机物研究方法有待进一步强化。
学习主动性较强，但有机化学基础相对薄弱。
三、教学重难点1.教学目标（1）（2）（3）2.评价目标（1）（2）（3）3.学习进阶设计能从生活中的羧酸总结羧酸的定义及结构进阶1能从官能团角度分析羧酸具有酸性的原因进阶2进阶3能从分析乙酸酯化反应实质构建酯化反应模型进阶4能运用酯化反应模型，分析乙二酸和乙二醇的反应1.教学环节设计创设情境认识羧酸探究酸性强弱构建酸性认知模型1342探究酯化反应历程构建酯化反应模型学以致用总结提升环节一：创设情境，认识羧酸。
由螺蛳粉引入课题根据生活中的羧酸总结羧酸定义【教学流程】【设计意图】从学生熟知的生活情境引入，激发学生学习兴趣。
环节二：探究酸性强弱，构建酸性认知模型。
【教学流程】设计实验方案实验探究构建模型介绍用途【设计意图】诊断和发展学生对酸性强弱验证方法的认知和应用水平。
诊断和发展学生实验探究能力发展模型认知和证据推理的能力诊断并发展学生对化学价值的认知水平环节三：探究酯化反应本质，构建酯化反应模型请用乙酸和乙醇的球棍模型，搭建乙酸乙酯的球棍模型。
【设计意图】诊断学生对乙酸酯化反应本质构建情况。
环节四：学以致用，总结提升【学生活动】引导学生分析乙二酸和乙 二醇发生的酯化反应，并搭 建反应产物的球棍模型。
【设计意图】诊断和发展学生对酯化反应的知识进阶。
环节四：学以致用，总结提升【学生活动】引导学继续深入酯化反应分析乙二酸和乙二醇发生还可能的到的产物【设计意图】诊断和发展学生对酯化反应的知识进阶，构建缩聚反应认知模型。
羧酸 酯教学设计
第三节羧酸酯一．教学目标●课标要求认识羧酸、酯的典型代表物的组成和结构特点，知道它们的转化关系。
●课标解读1.认识乙酸、乙酸乙酯的组成和结构特点。
2．明确羧酸、酯的分子式通式、同分异构体的判断及书写。
3．掌握羧酸、酯的化学性质，明确二者转化规律。
●教学地位羧酸、酯是两种重要的烃的含氧衍生物，在日常生活中应用广泛。
羧酸和醇的酯化反应规律“酸脱羟基醇脱氢”更是高考命题的热点，尤其是羧酸和酯的相互转化，是有机合成题中的常考点。
二．教学设计●新课导入建议乙酸又名醋酸，它是食醋的主要成分，是日常生活经常接触的一种有机酸。
自然界的许多动植物中含有与乙酸性质相似的有机酸如蚁酸、安息香酸、草酸等。
另外，苹果和香蕉中还存在一类具有香味的酯类物质，这些有机物具有怎样的性质？这就是本节课要研究的问题。
●教学流程设计课前预习安排：看教材P60－63，填写【课前自主导学】并完成【思考交流1,2】。
⇒步骤1：导入新课，本课时教学地位分析。
⇒步骤2：对【思考交流】进行提问，反馈学生预习效果。
⇒步骤3：师生互动完成【探究1】。
可利用【问题导思】的设问作为主线。
⇓步骤7：通过【例2】的讲解研析，对“探究2 乙酸乙酯的制备方法”中注意的问题进行总结。
⇐步骤6：师生互动完成【探究2】。
可利用【问题导思】的设问作为主线。
⇐步骤5：指导学生自主完成【变式训练1】和【当堂双基达标】第4题。
⇐步骤4：通过【例1】和教材P61讲解研析，对“探究1 酯化反应的规律及类型”中注意的问题进行归纳总结。
⇓步骤8：指导学生自主完成【变式训练2】和【当堂双基达标】中第3题。
⇒步骤9：引导学生自主总结本课时主干知识，然后对照【课堂小结】，布置学生课下完成【课后知能检测】和【当堂双基检测】中剩余的习题。
课 标 解 读重 点 难 点1.了解羧酸和酯的组成和结构特点。
2.了解羧酸的分类、酯的物理性质及存在。
3.掌握乙酸和乙酸乙酯的结构特点和主要性质，理解乙酸的酯化反应和乙酸乙酯水解反应的基本规律。
《第三节 羧酸 酯》教学设计(湖北省市级优课)
第三节 羧酸 酯 （第一课时）教案【教学目标】【知识技能】 1.了解羧酸的分类和命名 2.掌握羧酸分子结构3.掌握羧酸的性质【过程与方法】介绍同位素示踪法是化学研究的一种重要方法。
通过对羧酸酸性的强弱的实验探究，过程的分析、推理等，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。
【情感态度与价值观】：通过学生主动设计实验、动手实验，动手演示，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。
【教学重点】羧酸的结构和化学性质 【教学难点】多元羧酸的酯化反应的书写 【课时安排】 1课时 【教学过程】【引入】醋酸是一种重要的有机酸，也是生活中常见的一种物质，比如说，醋酸、乳酸、柠檬酸、苹果酸等等，这节课我们就一起来学习有关羧酸的知识。
首先请同学们一起回顾下有关醋酸的知识。
它的特征是含有羧基，故称为羧酸，你想知道羧酸的概念和分类吗？颜色 状态 气味 溶解性 熔沸点熔点: ，温度低时凝结成冰样晶体，又称： 沸点：2）结构特点（学生代表上台展示）分子式 结构简式官能团结构简式 结构简式包括杂化方式和共平面情况？一、羧酸1、定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。
CO OH⑴特征官能团： 或 COOH⑵最简单的羧酸： H 甲酸 2.羧酸的分类（简单介绍，作了解）3. 羧酸的命名 （1）俗名：某些羧酸最初是根据来源命名，称为俗名。
例如：甲酸来自蚂蚁，称为蚁酸；乙酸存在于食醋中，称为醋酸；苯甲酸存在于安息香胶中，称为安息香酸。
（2）系统命名法 2、系统命名：a.含羧基最长的碳链作为主链，根据主链上碳原子数目称为某酸；b.编号从羧基开始；c.同一分子存在多种官能团，则羧基优先．CH 3 CH CH COOH 2，3-二甲基丁酸CH 3 CH3②芳香族羧酸，若芳香环上连有取代基，则从羧基所连的碳原子开始编号，并使取代C OOH。
羧酸酯说课稿教案
羧酸酯【教学目的】知识与技能：1、掌握酯的概念；了解酯的通式和简单酯的命名；了解酯的物理性质及用途；掌握酯的水解反应，进一步理解可逆反应、催化作用。
2、通过酯水解实验培养学生设计实验能力、实验能力，观察、分析、对比综合推理能力；通过酯的概念和命名来培养学生抽象、概括形成规律性认识的能力。
过程与方法：通过酯水解的实验，培养学生实验设计方法、观察方法；通过酯的学习深化学习具体物质的科学方法。
情感、态度与价值观：通过硫酸和氢氧化钠在酯化或酯的水解反应中的不同作用，领悟内外因的辩证关系；结合酯化反应和酯的水解反应强化对化学反应本质的辩证认识。
通过酯水解反应的实验培养学生探索、创新品质。
【教学重点难点】酯水解反应的机理（即断键部位）；硫酸和氢氧化钠在酯化和酯的水解反应中的不同作用；对酯化反应和酯的水解反应的化学反应本质的辩证认识。
【过程与方法】续表续表R'-O - O b C 【设疑】根据酯化反应是可逆反 应，酯在发生化学反应时，哪个键容易 断裂？【过渡】断键后是否生成酸和醇 呢？这需要通过实验来验证。
【设疑】（1）实验? （2）酯在酸性、碱性、 条件易水解呢? 【评价】对学生的设计方案进行评价， 验。
并指导学生按以下方案进行实 S.OriL It 04 O.EfkL 他S 曲溶班EI II [][ E. IlnLM+ O.SaL X4即 指导（1）温度不能过高；（2） 闻气味的顺序。
【设问】（1）酯的水解反应在酸 性条件好，还是碱性条件好？（碱性） （2 ）酯化反应H SO 和NaOH 哪种2 4 作催化剂好？（浓H SO ） 2 4 思考、猜想。
根据（1）、（2）两个问 题，讨论酯水解实验的设计方 案。
分组实验 闻气味的顺序及现象： V 中几乎无气味 二III 中稍有气味 II 中仍有气味曜 I 中仍有气味 h 推理出I 、II 中乙酸乙酯 没有反应；m 、iv 中乙酸乙酯 发生了反应。
教学设计5：羧酸 酯
R1—COOH + R2-CH2OH R1-COO—CH2-R2 +H2O［特例］无机含氧酸与醇作用也能生成酯，C2H5OH+HO-NO2C2H5-O-NO2+H2O(3) 还原反应［讲］由于羟基的影响，羧基中的羰基比醛、酮分子中的羰基较难发生加成反应，的作用下可将羧酸还原为醇。
但在特殊试剂如LiAlH43．羧酸的命名［讲］选含羧基的最长的碳链作为主链，按主链碳原子数称某酸；从羧基开始给主链碳原子编号；在某酸名称之前加入取代基的位次号和名称。
4．重要的羧酸—甲酸［讲］甲酸俗称蚁酸，是有刺激性气味的液体，甲酸分子中即含有羟基又有醛基，因而能表现出羧酸和醛两类物质的性质。
甲酸与银氨溶液的反应：HCOOH + 2Ag(NH3)2OH→CO2↑ +2H2O +4NH3↑+2Ag甲酸与Cu(OH)2的反应：2HCOOH + Cu(O H)2→(HCOO)2Cu +2H2O三、酯1．结构简式通式：RCOOR分子式通式：C n H2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。
［讲］酯类难溶于水，易溶于乙酸和乙醚等有机溶剂，密度一般比水小。
低级酯是具有芳香气味的液体。
2．酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等。
[设疑]（1）怎样设计酯水解的实验？（2）酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢？根据（1）、（2）两个问题，讨论酯水解实验的设计方案。
[评价]对学生的设计方案进行评价，并指导学生按以下方案进行实验。
指导（1）温度不能过高；（2）闻气味的顺序。
分组实验［投影］闻气味的顺序及现象：Ⅳ中几乎无气味、Ⅲ中稍有气味、Ⅱ中仍有气味、Ⅰ中仍有气味。
推理出Ⅰ、Ⅱ中乙酸乙酯没有反应；Ⅲ、Ⅳ中乙酸乙酯发生了反应。
[思考与交流]（1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？（碱性）（2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化剂好？（浓H2SO4）（3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？3．化学性质酯的水解酯+水酸+醇RCOOCH2R +H2O RCOOH + RCH2OHOH2。
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教学设计
性及现有的化学药品或自己寻找合适的试剂设计实验方案证明乙酸有酸性。
【实验方案归纳】探究乙酸酸性的方案：
使指示剂变色
与活泼金属反应
与碱性氧化物反应
与碱反应
与盐反应
【提供药品】镁条 NaOH溶液 MgO粉末 Na2CO3粉末鸡蛋壳、NaHCO3粉末、广泛PH试纸、
紫色石蕊试液、无色酚酞试液CH3COONa溶液等。
【学生分组实验】
【将学生实验同步投影展示，指导学生做实验】
【问题讨论】
以上实验有没有体现出乙酸的酸性强弱？如何进一步验证乙酸酸性的强弱？
【实验结果归纳】乙酸的弱酸性：
使指示剂变色
与活泼金属反应
与碱性氧化物反应
与碱反应
与盐反应
测其强碱盐的酸碱性（补充）
【过渡】如何进一步验证乙酸酸性的强弱？
[科学探究2](课本P60) 利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装
置，验证乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱
【学生讨论】
【实验方案展示】
【实验结论】酸性：乙酸>碳酸>苯酚
【知识归纳】
【练习巩固】
【过渡】引出酯化反应
【知识回顾】复习乙酸乙酯制备的相关知识。
性质解决生活中
的问题
学生分组讨论
小组合作探究
根据实验结果师
生共同归纳总结
学生分组讨论
师生共同归纳
学生练习
师生共同复习
【科学探究】---酯化反应可能的脱水方式介绍同位素示踪法
明确酯化反应的原理：酸脱羟基醇脱羟基氢【图片展示】生活中常见的酯
【知识应用】练习1，练习2、练习3
【实践作业分享】醋在生活中的应用
【小结】学生讨论
教师讲解
学生练习
师生共同小结学生分享
教学总结：结合板书进行。
乙酸作为生活中最常见的有机酸，其作用在生活中处处都有体现，学习其相关性质可以帮助我们解释一些生活中的现象，也可以利用其性质解决一些生活中的具体问题，同学们通过本节课的学习可以体会到化学与生活密切相关，我们学习化学的最终目的也是为了服务生活，通过化学知识创造更加美好的生活。
通过对同位素示踪法的了解，同学们也要明确科学研究是需要严谨的态度。
课堂练习：学案 P47 1-4 课后作业：
1、《课后达标检测》课时作业1-11题，12-15题选做。
2、实践作业：查阅相关资料，了解金昌本地醋的品牌及其相关产品，了解醋在生活中的用途。
板书设计
第三节羧酸、酯
一、乙酸
1、分子式及结构
2、物理性质
3、化学性质
(1)酸性
(2)酯化反应
反应原理：酸脱羟基、醇脱氢原子
教学反思。