糖尿病的饮食管理
糖尿病的饮食护理
糖尿病的饮食护理糖尿病是一种常见的慢性病，它对患者的身体健康和生活质量有着重大影响。
合理的饮食护理在控制糖尿病和预防并发症方面起着至关重要的作用。
本文将介绍一些关于糖尿病饮食护理的重要事项和建议。
1. 控制碳水化合物的摄入量糖尿病患者在饮食中应该注意控制碳水化合物的摄入量，因为它们会直接影响血糖水平。
选择低GI（血糖指数）食物，如全谷物、蔬菜和水果，可以帮助患者稳定血糖。
此外，将主食以碳水化合物为主的饭团、面条或面包换成蔬菜，可以有效减少碳水化合物的摄入量。
2. 均衡膳食糖尿病患者需要均衡摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物。
合理搭配蔬菜、豆类、坚果和鱼类等富含蛋白质和健康脂肪的食物可以提供足够的营养，并维持饱腹感。
同时，适量控制膳食中的盐和糖的摄入，有助于维护身体的健康。
3. 控制饮食热量对于糖尿病患者，控制饮食热量是非常关键的。
过多的热量摄入可能导致体重增加，而这会加重血糖的控制困难。
通过控制饮食的整体热量摄入，并合理分配每日的餐次，可以有效控制体重、改善血糖控制。
4. 少食多餐对于糖尿病患者来说，少食多餐的饮食模式有助于稳定血糖水平。
分多次进食可以减轻胃肠负担，降低血糖的突然上升和下降。
建议每天分为3餐或更多的小餐，确保能够维持血糖的平稳。
5. 少吃高脂食物虽然脂肪是身体所需营养之一，但高脂食物的摄入对于糖尿病患者来说需谨慎。
高脂食物容易导致体重增加，同时增加心血管疾病的风险。
建议选择低脂肪或非饱和脂肪的食物，如橄榄油、鱼类和坚果，以满足身体对于脂肪的需求。
6. 禁忌饮食糖尿病患者应避免或限制摄入某些食物，如糖果、甜点、糖饮料和高糖水果。
这些食物会迅速增加血糖水平，对糖尿病患者的血糖控制造成困难。
此外，过多的酒精摄入也会对血糖水平造成负面影响，应避免酗酒。
除了饮食护理，糖尿病患者还需要注意以下几点：7. 合理运动运动对于糖尿病患者的身体健康至关重要。
适量的运动可以帮助控制体重、增加胰岛素敏感性，从而更好地控制血糖水平。
糖尿病患者的饮食建议
糖尿病患者的饮食建议一、糖尿病患者相宜饮食1、糖尿病患者要低糖饮食，因此可多吃蔬菜水果、吃高纤维食物，促进机体的糖代谢，降血糖同时又养生。
因此糖尿病患者可以适当吃些、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、西红柿，还有玉米、小麦、白菜、韭菜、豆类制品。
2、糖尿病患者要重视补充维生素，尤其是维生素B和维生素C，减缓糖尿病并发症的进程，因此糖尿病患者可以适当吃些鱼、奶、芥菜、甘蓝、青椒、鲜枣等。
3、糖尿病患者要留意多吃含钙、硒的饮食，缺钙会加重糖尿病病情，而硒有与胰岛素相同的调整糖代谢的生理活性，因此糖尿病患者要留意补钙、硒。
因此糖尿病患者可以多吃虾皮、海带、排骨香菇、芝麻、大蒜，降低血糖、改善糖尿病症状。
二、糖尿病患者禁忌饮食1、糖尿病患者切忌高糖饮食，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜等甜类食品都不适合食用，避开血糖快速上升，危害糖尿病患者健康。
2、糖尿病患者切忌饮酒。
长期饮酒对肝脏不利，易引起血清甘油三脂的上升，而且少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易涌现心慌、气短、脸蛋红燥等反应。
因此糖尿病患者切忌饮酒。
1、糖尿病患者还应留意掌握血脂，避开诱发并发症。
因此糖尿病患者禁忌易使血脂上升的饮食，如牛油、羊油、猪油、黄油等。
三、糖尿病人日常吃饭原那么1、主食：每天一般掌握在5-6两左右，并尽量食用玉米、小米、荞麦等粗粮，少吃大米、白面等细粮。
重体力劳动的病人可多吃一点，如每天6-7两；轻体力劳动的人少吃一点，如每天吃4-5两。
病情较重的人那么要再减削食用量。
2、副食：没有合并肾病的糖尿病人要选择含蛋白多的食物，如大豆，每100克中含蛋白质36克，100克瘦肉中含蛋白质18克，一个鸡蛋含蛋白质6克。
豆类制品含蛋白质丰富，与动物蛋白如瘦肉、鱼、鸡、鸭、牛奶搭配起来吃最好。
蛋白质在体内也会转化为葡萄糖，但是很慢，假如在临睡前加食这些含蛋白质的食物，还可以防止药物引起的半夜低血糖。
3、食用油：糖尿病人相宜吃植物脂肪，如花生油、豆油、芝麻油等，而忌吃动物油，如猪油、牛油、羊油等。
糖尿病患者的饮食管理
糖尿病主要是因为身体内的胰岛素分泌不足而导致的。
患病后，最常见的症状就是血糖升高。
患者在日常生活中一定要注意控制饮食，那么，哪些食物能够帮助我们控制血糖呢？糖尿病控制血糖的饮食原则在主食方面，建议以全谷物为主，少吃精白米面。
粗细搭配，更好控制低血糖。
要吃清淡少盐的食物，烹调方法以清蒸、水煮为主。
多吃富含膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、豆类、粗粮等。
保证优质蛋白质的摄入，如鱼、禽、蛋和瘦肉，每日总量不少于90克。
另外，还要注意多摄入一些富含维生素C和钙的食物，如新鲜的蔬菜水果、奶制品等；控制好脂肪类食物的摄入量；增加膳食纤维和维生素等营养物质的摄入，补充钙质和矿物质等营养物质；补充维生素B族和维生素C等营养物质，可以降低血糖水平。
饮食摄入要求需要告知患者进行合理的饮食搭配，为患者讲解一日三次的进食时间，告知患者及其家属如何合理地进行饮食搭配。
让患者明白，每天需要摄入什么样的营养素，告知患者相关的注意事项，帮助患者从心理上接受饮食干预的进行。
为患者制定营养方案，确保主食和副食的搭配合理，做到品种搭配，以此来满足患者的口味、生理以及心理层面的需求。
指导患者在日常生活中做到少食多餐，多食富含维生素和优质蛋白的食物，不要食用辛辣和生冷食物，食用水果应该以低糖分的水果为主。
蛋白质与脂肪的摄入在患上糖尿病之后，患者的蛋白质代谢能力会出现异常，进而影响患者的血糖稳定。
所以在日常生活中，患者应摄入鱼肉、牛肉、牛奶等。
鱼肉富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。
牛肉含有大量的优质蛋白质和铁元素，有助于预防贫血。
牛奶是钙元素和蛋白质的优质来源，有助于骨骼健康。
鸡蛋是优质蛋白质和多种营养物质的良好来源。
豆制品含有大量的植物性蛋白质、钙元素和膳食纤维，有益于健康。
对于患者来说，这些食物都是健康的选择，可以根据自身情况适量食用。
蔬菜水果的摄入患者平时要多使用一些蔬菜，可以稳定血糖水平。
黑木耳中含有一种多糖物质，这种物质能够降低体内的血糖水平。
糖尿病患者饮食指导
糖尿病患者饮食指导
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，饮食管理对于控制血糖水平至关重要。
以下是针对糖尿病患者的饮食指导：
1. 控制碳水化合物摄入量：
- 确保每餐摄入的碳水化合物稳定，可以帮助控制血糖水平。
- 选择低GI (糖指数)的食物，如全谷类食物、豆类和蔬菜。
- 避免摄入高GI的食物，如糖果、糕点和白米饭。
2. 增加膳食纤维摄入量：
- 膳食纤维有益于稳定血糖，降低胆固醇，控制体重。
- 增加蔬菜、水果、全谷类食物（如燕麦、全麦面包）的摄入量。
3. 控制脂肪摄入量：
- 选择健康脂肪，如橄榄油、亚麻籽油和鱼油。
- 避免摄入过多的饱和脂肪，如动物油和快餐食品中的油脂。
4. 均衡膳食：
- 确保每餐包含足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物。
- 分配饮食比例为：50%的碳水化合物、25%的脂肪和25%的蛋白质。
5. 控制食物摄入量：
- 分多次进餐，避免大量进食。
- 控制饮食总热量摄入，有助于控制体重。
6. 饮食计划：
- 制定每日饮食计划，确保合理的饮食安排。
- 确保定时进食，避免长时间空腹。
请注意，饮食指导应根据个体情况进行调整，可以咨询专业医生或营养师进行个性化的饮食规划。
糖尿病饮食管理PPT
保持适量运动与合理作息
定期进行有氧运动
如散步、慢跑、游泳等，有助于 控制血糖和体重。
合理安排作息时间
保证充足的睡眠和规律的作息，避 免熬夜和过度劳累。
结合其他治疗方式
在医生的指导下，结合药物治疗、 运动和饮食控制，全面管理糖尿病。
05
糖尿病饮食误区与建议
常见饮食误区
01
02
03
04
误区一
糖尿病患者应完全避免糖分摄 入。
避免高糖食品
避免食用高糖分水果
注意烹饪方法
如葡萄、荔枝、龙眼等，可以选择低 糖水果如苹果、梨、草莓等。
避免加入过多的糖分，如红烧、糖醋 等做法，尽量选择清蒸、清炒等做法。
控制甜食和饮料的摄入
如蛋糕、糖果、巧克力、汽水等，减 少摄入含糖量高的零食。
适量摄入膳食纤维
01
02
03
增加蔬菜的摄入
多吃绿叶蔬菜、瓜果类等 富含膳食纤维的食物。
晚餐方案
总结词
清淡为主，适量蛋白质，避免高糖高脂食 物
低脂酸奶
提供益生菌和钙质，促进消化和骨骼健康 。
清蒸鱼
鱼肉富含优质蛋白质和Omega-3脂肪酸 ，有利于心血管健康。
少量粗粮
如糙米、荞麦等，增加饱腹感，控制血糖 波动。
绿叶蔬菜
如菠菜、芥蓝等，提供丰富的维生素和矿 物质。
04
糖尿病饮食注意事项
THANKS
详细描述
糖尿病患者应遵循个体化的热量摄入方案，避免摄入过多的 热量导致血糖升高。同时，热量摄入应与患者的体力活动水 平相匹配，以保持健康的体重。
保持营养均衡
总结词
糖尿病患者应保持均衡的饮食，摄入适量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等营养素，以满足身体 的需要。
糖尿病饮食护理的指导要点
糖尿病饮食护理的指导要点糖尿病饮食护理的指导要点包括：1. 控制饮食总热量，根据个人情况确定每日热量摄入，避免过度摄入导致血糖升高。
2. 选择低GI食物，避免高GI食物，如白米饭、糖果等，以避免血糖急剧升高。
3. 均衡饮食，包括蔬菜、水果、谷类、蛋白质和健康的脂肪，以满足身体各种营养需求。
4. 控制碳水化合物摄入，避免摄入过多淀粉类食物，如面包、土豆等，以减少血糖波动。
5. 控制饮食时间和频率，保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食。
6. 避免饮食过量，控制食物摄入量，避免导致体重增加和血糖升高。
7. 饮食规律，避免跳餐，保持三餐定时定量，同时适当增加加餐，如低糖水果或坚果。
8. 戒烟限酒，避免饮酒和吸烟，以降低心血管病和其他并发症的风险。
9. 监控血糖变化，根据监测结果调整饮食方案，保持血糖在合理范围内。
10. 注重餐后锻炼，适当进行餐后散步或其他有氧运动，有助于控制血糖和促进代谢。
11. 饮食情绪管理，避免情绪性饮食，减少使用食物来应对情绪波动。
建立良好的应对压力和情绪管理机制，包括运动、放松技巧和寻求支持。
12. 控制食盐摄入，限制高盐食物的摄入，避免高血压的发生和进一步损害肾脏功能。
13. 注意饮食中的脂肪摄入，选择低饱和脂肪和反式脂肪的食物，例如橄榄油、鱼类等，以降低心血管疾病的风险。
14. 饮食中增加纤维素的摄入，通过摄入足够的膳食纤维，如水果、蔬菜及全谷类食物，有助于控制血糖和胆固醇水平。
15. 积极控制BMI（身体质量指数），适量控制饮食并结合适当的运动，控制体重，减少超重和肥胖对糖尿病的不良影响。
16. 饮食中摄入足够的维生素和矿物质，特别是维生素D、钙、镁等，有利于糖尿病的饮食管理和健康。
17. 饮食搭配与留意药物影响，尤其是口服降糖药物和胰岛素，要根据医生的建议和监测结果进行合理的饮食调整。
总之，糖尿病饮食护理非常重要，合理的饮食管理有助于控制血糖、减少并发症风险、促进健康。
建议患有糖尿病的人们秉承上述原则并结合个人实际情况，求助医生或营养师的指导，制定合理的饮食计划，以维持身体健康和提高生活质量。
糖尿病的饮食管理与注意事项
糖尿病的饮食管理与注意事项糖尿病是一种慢性代谢疾病，患者的胰岛素分泌或使用异常，导致血液中的葡萄糖不能被有效利用。
饮食管理对于控制血糖水平、减轻症状、预防并发症非常重要。
本文将为您介绍如何合理安排饮食以及在日常生活中需要注意的事项。
一、合理安排饮食1. 控制碳水化合物摄入量碳水化合物是我们每日饮食中的主要能量来源，但对于糖尿病患者而言，过多摄入会导致血糖升高。
建议按餐前后2：3：4比例摄取碳水化合物，早餐约摄入总能量15%~20%，午晚餐各约摄入总能量30%~35%。
此外，选择低GI食物也有助于控制血糖。
低GI指数的碳水化合物被消化吸收较为缓慢，使得血糖上升速度变慢。
2. 控制脂肪摄入与健康人群相比，糖尿病患者患心血管疾病风险较高。
因此，合理控制脂肪摄入对于心脑血管健康至关重要。
建议每天总脂肪摄入量不超过总能量的25%~30%，其中饱和脂肪酸应控制在总能量的10%以下。
3. 控制蛋白质摄入适量的蛋白质摄入有助于维持身体正常功能和提供必需的氨基酸。
但是，过多摄入会增加肾脏负担。
一般来说，日常饮食应保证10%~20%的热量来自蛋白质。
4. 多食用富含纤维的食物富含纤维的食物有助于控制血糖上升速度、预防便秘以及减轻体重。
建议每天摄入30克以上的纤维，如全谷类食物、蔬菜、水果等。
5. 合理分配三大营养素碳水化合物、蛋白质和脂肪是我们日常所需的三大营养素，合理均衡摄取有助于维持机体的正常代谢。
建议碳水化合物占总能量的45%~65%，蛋白质占10%~20%，脂肪占20%~35%。
6. 控制餐后血糖饭后血糖水平增高会增加心血管病风险。
控制餐后血糖可以通过以下几种方式实现：分餐进食、注意运动、避免高GI指数食物、减少进食数量等。
二、日常生活中需要注意的事项1. 合理安排饮食时间和节律按时进食可以帮助控制血糖波动，提高胰岛素利用率，保持代谢的稳定性。
尽量遵循每天三餐固定时间，不过度吃零食或在晚上就餐。
2. 控制饮酒和戒烟大量饮酒会引起低血糖，而长期大量摄入会导致肝功能异常。
糖尿病患者的日常饮食指导
糖尿病是一种慢性疾病，糖尿病患者需要终身服药，在日常生活中注意规范饮食，因为如果饮食控制不好，很容易引起血糖升高，导致病情越来越严重。
主食每天患者主食摄入量控制在250—300克（5—6两），同时搭配玉米、小米、荞麦等粗粮，少吃大米、白面等细粮。
可选择全麦食品，其中含有丰富微量元素，长期食用能够降低血糖、血脂。
蔬菜食用蔬菜时记住321模式，即150克（3两）叶菜类、100克（2两）其他任意蔬菜、50克（1两）菌藻类食物。
叶菜类可以选择白菜、油菜、卷心菜、菠菜、苋菜、蓬蒿菜等；其他任意蔬菜，注意不能选择土豆、山药、红薯、藕等；菌藻类可选择蘑菇、香菇、海带、黑木耳等。
午餐以及晚餐可按照这一模式选择蔬菜。
水果水果中含有大量果糖和葡萄糖，很容易被人体消化吸收，进而升高血糖。
但不是说糖尿病患者不可以吃水果，患者应结合自身情况科学选择水果，做到适量，每天摄入水果量不能多于200克。
尽可能选择含糖量低的水果，如柚子、樱桃、草莓、番茄等。
多吃鱼禽，蛋、肉适量猪、羊、牛、驴等畜类的肌肉和内脏脂肪含量比较高，有大量饱和脂肪酸，应适量食用。
糖尿病患者吃肉要适量，多吃鱼禽，每天100—150克。
每周食用鸡蛋4个。
宜吃含钙食物如果糖尿病患者缺钙会使其病情加重，因此日常应多食用虾皮、海带、排骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等富含钙的食物。
同时鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等含有大量硒，可以降低血糖，改善糖尿病患者的症状。
多饮水糖尿病患者每日饮水量要不少于2500毫升，但肾功能不全、伴有水肿患者除外。
饮水以白开水、淡茶水等为宜，不能饮用含糖饮料。
多饮水能够促进机体细胞代谢，防止出现便秘。
少食多餐，定时定量糖尿病患者在日常饮食中要做到少食多餐，每日5—6餐，以保持血糖稳定。
除日常3次主餐之外，还可增加2—3次辅餐。
条件允许的情况下可以在上午9—10时，下午3—4时及晚睡前半小时加餐。
晚睡前加餐除主食之外，还可以搭配富含蛋白质的食物。
注意进餐顺序糖尿病患者需要调整进餐顺序，先吃蔬菜再吃肉，最后吃主食，并做到细嚼慢咽。
糖尿病的饮食控制和运动建议
糖尿病的饮食控制和运动建议糖尿病是一种慢性疾病，良好的饮食控制和适当的运动对于管理糖尿病至关重要。
以下是一些建议，帮助控制血糖水平和改善身体健康。
饮食控制建议1. 均衡饮食：确保每天摄入适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，以维持血糖平稳。
建议咨询医生或营养师以确定适合自己的饮食配方。
2. 控制碳水化合物摄入：选择低GI（血糖指数）食物，如全谷类、水果和蔬菜，避免过量摄入高GI食物，如糖果、白面包、白米饭等。
3. 控制糖分摄入：避免食用含糖饮料、果汁、糖果和甜点。
可选择低糖或无糖替代品。
4. 增加蔬菜摄入：蔬菜富含纤维和营养物质，有助于控制血糖。
建议每天摄入五种不同颜色的蔬菜。
5. 控制饮食摄入量：遵循适当的饮食量，避免过量饮食，保持理想体重。
运动建议1. 适度有氧运动：每周进行至少150分钟的适度有氧运动，如快走、游泳、骑自行车等。
运动有助于控制血糖并提高心肺健康。
2. 力量训练：进行适量的力量训练可以增强肌肉，改善身体代谢，并帮助控制血糖。
请咨询专业教练以安全有效地进行力量训练。
3. 活动惯：每天坚持一些简单的活动，如爬楼梯、打扫家务、散步等。
长时间久坐对于糖尿病管理不利，所以要注意保持活动。
4. 注意血糖监测：在运动前和运动期间监测血糖水平，确保血糖在正常范围内，以防止低血糖的发生。
以上建议只是一般性指导，每个人的情况可能有所不同。
在制定饮食和运动计划之前，建议与医生或糖尿病专家进行咨询，以确保方案的适应性和安全性。
请在实施任何新饮食或运动计划之前，与您的医生或专业人士进行详细讨论，以了解适合您自身健康情况的最佳解决方案。
糖尿病的饮食指导【共45张PPT】
带鱼、鲤鱼、甲鱼、对虾、青虾、比目鱼各1.
5
23
25
30
某患者体重60kg，BMI 22，轻度体力劳动
3、 三个小水果（相当于一个中等大小
2 、二两瘦肉（掌心大小）
成人每日每公斤体重所需热卡数
糖尿患者饮食误区及注意事项
糖尿病的 饮食指导
• 饮食治疗的原则
• 如何制定饮食计划 总热量=60kg ×30 kcal/kg/d=1800kcal/d
• 主食类食品以碳水化合物为主 • 碳水化合物
糖分为单糖、双糖和糖醇 单糖主要指葡萄糖、果糖。食入后吸收较快，使血 糖升高明显； 双糖主要指蔗糖、乳糖等； 糖醇常见于含糖点心、饼干、水果、饮料、巧克力 等，可以产生能量但不含其他营养物质 • 淀粉为多糖，不会使血糖急剧增加，并且饱腹感强， 应做为热量的主要来源 • 主食类食品提供的热能占每日总热能的50～60%
3 mmol/L，肝肾功能
维生素C：新鲜蔬菜、水果
制定食谱 (1550 kcal)
饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻
带鱼、鲤鱼、甲鱼、对虾、青虾、比目鱼各1.
第三步：该患者肥胖，从事轻体力活动
每日每公斤标准体重能量供应为 25kcal
2 、二两瘦肉（掌心大小）
如何制定饮食计划
• 确定每日饮食的总热量 • 确定各营养要素的比例 • 合理热量分配
确定每日所需热量
第一步：
第二步：
确定理想体重 理想体重（kg）= 身高（cm） - 105 确定肥胖度 BMI=体重(kg)/身高2(m2)
BMI 18.5
消瘦
正常
23 25
超重 轻度肥胖
30
中度以上肥胖
第三步： 确定每日所需总热量
糖尿病病人的饮食护理
糖尿病病人的饮食护理糖尿病是一种慢性疾病，患者需要特别注意饮食护理。
以下是一些糖尿病病人饮食护理的建议：1. 控制饮食中的碳水化合物摄入量，特别是高糖食物，如糖果、饼干、甜点等。
2. 增加膳食纤维的摄入，可以选择多吃蔬菜、水果、全谷类食物。
3. 控制脂肪摄入，特别是饱和脂肪和反式脂肪，可以选择低脂肪的食物，如脱脂奶和低脂肪肉类。
4. 少食多餐，控制餐量，分散摄入食物的时间，避免饿了或者吃撑。
5. 注重饮食的营养均衡，多摄入富含维生素和矿物质的食物，保持身体的健康。
在饮食方面，糖尿病患者需要根据自身的情况和医生的建议进行调整，遵循合理的饮食计划，做到科学饮食，有助于控制血糖水平，保护自身的健康。
此外，糖尿病患者在饮食护理时也需要注意以下几点：1. 控制饮酒，酒精会影响血糖水平，增加糖尿病并发症的风险，因此应该尽量避免饮酒或者限制饮酒量。
2. 饮食搭配要合理，尽量避免大量摄入高糖高脂肪的食物，尤其是同时进食这两种成分较高的食物。
3. 合理配餐，尽量选择低GI（血糖指数）的食物，避免餐后血糖快速波动，可以减缓碳水化合物的吸收，如大米、全麦面包、燕麦等。
4. 关注餐后血糖，特别是餐后1-2小时的血糖情况，可以根据监测结果进行饮食调整。
糖尿病饮食护理对于控制血糖水平和减少并发症发生至关重要。
患者可以通过合理的饮食控制，有计划地进行营养摄入，并根据自身情况进行调整，从而更好地控制糖尿病病情。
同时，建议糖尿病患者在饮食护理方面尽量遵循医生的专业建议，以获得更好的效果。
此外，糖尿病患者还应该密切关注饮食与药物的相互作用。
一些药物可能会受到饮食影响而产生不良反应或影响药效，因此在服用药物的同时需要注意饮食的搭配，遵循医生的用药建议。
此外，糖尿病患者在饮食护理过程中应该学会阅读食品标签，了解食品的营养成分含量，以便更好地控制碳水化合物、糖分和脂肪的摄入量。
最后，还要强调糖尿病患者在进行饮食护理时需要保持适当的体育锻炼和合理的作息规律。
糖尿病患者的饮食管理和饮食教育
示范式教育
通过食物模型、实物展示等方式，让患 者更加直观地了解食物的分量和营养成 分。
实践式教育
指导患者在日常生活中实践饮食计划， 并提供跟踪和反馈，帮助患者调整和改 进饮食行为。
患者家属参与教育
01
家属参与的重要性
强调家属在患者饮食管理中的 作用，如提供情感支持、监督
饮食行为等。
02
家属教育内容
个体化饮食计划
均衡营养摄入
根据患者的年龄、性别、身高、体重、劳 动强度等因素，制定个性化的饮食计划， 合理控制总热量摄入。
在控制总热量的前提下，保证患者摄入足 够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 和矿物质等营养素。
规律进餐
食物选择
建议患者定时定量进餐，避免暴饮暴食， 保持血糖稳定。
推荐患者选择低升糖指数（GI）的食物， 如燕麦、豆类、绿叶蔬菜等，减少高GI食 物的摄入，如白面包、糖果等。
素等。
个体化饮食计划
阐述如何根据患者的具体情况制定 个体化的饮食计划，包括年龄、性 别、身体活动水平、文化背景和食
物偏好等因素。
饮食教育策略
探讨有效的饮食教育策略，如提供 营养知识、教授食物选择和搭配技 巧、培养健康饮食习惯等，以帮助 患者掌握自我管理的能力。
挑战与解决方案
分析糖尿病患者在饮食管理和教育 中面临的挑战，如难以坚持饮食计 划、缺乏营养知识等，并提出相应 的解决方案。
控制脂肪摄入
减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，以 降低心血管疾病风险。
适量摄入优质蛋白质
保持矿物质和维生素充足
确保摄入足够的钙、钾、镁、维生素 D等营养素，以维护骨骼健康和神经 功能。
适量摄入鱼、禽、蛋、奶等优质蛋白 质，有助于维持肌肉和免疫功能。
糖尿病患者的饮食指导
2.平衡膳食
• 任何一种食物无法含有所有营养素，只有通过多种食物混合才能达到营养齐全.
• 食物品种多样化是获得全面营养的必要条件.
• 应做到：主食粗细粮搭配；副食荤素食搭配；
勿挑食，勿偏食
3.食物选择多样化
• 谷薯类：如米、面、玉米、薯类，主要含有碳水化合物、蛋白质和B族维生素 • 菜果类：富含维生素、矿物质及膳食纤维 • 肉蛋类：如肉、蛋、鱼、禽、奶、豆腐等，主要为机体提供蛋白质、脂肪、矿物
膳食金字塔
二、糖尿病饮食治疗十大黄金准则
• 1.控制每日摄入总热量，达到或维持理想体重。 • 2.平衡膳食。 • 3.食物选择多样化，谷类是基础。 • 4.限制脂肪摄入量。 • 5.适量选择优质蛋白质。 • 6.减少或禁忌单糖及双糖食物。 • 7.高膳食纤维膳食。 • 8.减少食盐摄入。 • 9.多饮水，限制饮酒。 • 10. 坚持少量多餐、定时、定量、定餐。
糖尿病饮食--手掌法则
• 5、水果：一个拳头
•
水果一天需要量则相当于1
个拳头大小。前提：血糖达标（
餐后2小时血糖在10.0mmol/L以
下)，HbA1c（在7.5%以下）
总 结 (12个字)
主果拳
蔬菜捧
蛋白指
油脂尖
糖尿病病人能喝粥、吃面条吗？
可以，但是应注意： • 喝粥、吃面条的同时多吃蔬 菜等血糖生成指数低的食物； • 选择降低餐后血糖的药物， 如：拜糖平 • 每次少吃一点
糖尿病饮食--手掌法则
2. 蔬菜：一捧
一捧的蔬菜量(1捧)相当于 500克的量。每天进食500克蔬菜 可满足日常所需。
一天一捧
500g/天
糖尿病患者的饮食与生活指导
汇报人：XX
01
糖尿病患者的饮食 原则
糖尿病患者的生活 02 习 惯
糖尿病患者的饮食 03 搭 配
糖尿病患者饮食注 04 意 事 项
糖尿病患者饮食误 05 区 与 纠 正 方 法
糖尿病患者的饮食原则
01
糖尿病患者应控制总热量摄入，避 免血糖升高
建议每日摄入热量不超过2000卡路 里
汇报人：XX
饮食中应控制蛋白质的摄入，避免血糖 波动过大
饮食中应控制脂肪的摄入，避免血糖波 动过大
高盐食物可能导致高血压，增加 糖尿病并发症的风险
高脂食物可能导致高血脂，增加 糖尿病并发症的风险
建议选择低盐低脂的食物，如蔬 菜、水果、全谷类、低脂奶制品 等
避免油炸、烧烤、腌制等高盐高 脂的食物
添加 标题
根据个人身体状况和病情，制定个 性化的饮食计划
适量摄入健康脂肪，如橄榄油、坚果等
保持饮食多样化，避免单一食物摄入过 多
避免高糖食物：如糖果、 甜点、甜饮料等
选择低糖食物：如全麦面 包、燕麦、蔬菜等
控制碳水化合物摄入：如 米饭、面条、土豆等
适量摄入蛋白质和脂肪： 如瘦肉、鱼、豆制品等
定时定量饮食：避免暴饮 暴食，合理安排餐次和时 间
蛋白质：适量摄入，以优质蛋白质为主，如瘦肉、鱼、蛋、奶等 脂肪：适量摄入，以不饱和脂肪酸为主，如橄榄油、坚果、鱼类等 碳水化合物：适量摄入，以复合碳水化合物为主，如全麦面包、糙米、蔬菜等 膳食纤维：适量摄入，以蔬菜、水果、全谷类等为主 维生素和矿物质：适量摄入，以蔬菜、水物、蛋白质和脂 肪的比例
避免高糖、高脂肪、高盐的食物， 选择低糖、低脂肪、高纤维的食物
04
05
定时定量，避免暴饮暴食，保持血 糖稳定
糖尿病患者的饮食管理和饮食教育指导
合理控制总热量摄入
根据患者年龄、性别、身高、 体重、劳动强度等因素，计算 每日所需总热量。
遵循低糖、低脂、高纤维的饮 食原则，选择低热量食物。
控制餐次和餐量，避免一次性 摄入过多热量。
均衡膳食结构安排
确保摄入足够的蔬菜、水果、全谷类 食物，提供丰富的膳食纤维和维生素 。
控制脂肪和胆固醇的摄入，尤其是 和脂肪和反式脂肪。
香蕉
含有丰富的钾和维生素B6 ，有助于调节血糖。
草莓
富含抗氧化剂和纤维，低 糖且有助于维持血糖稳定 。
无糖或低糖零食选择
无糖酸奶
富含蛋白质和钙质，有助 于增加饱腹感和控制血糖 。
坚果
如杏仁、核桃等，富含健 康脂肪、蛋白质和纤维， 有助于维持血糖稳定。
蔬菜棒
如胡萝卜、黄瓜等，低糖 且富含纤维，有助于增加 饱腹感。
适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼、 蛋、豆类等。
个性化营养需求评估
针对患者的具体情况，如并发症 、合并症、营养状况等，进行个
性化营养需求评估。
根据评估结果，制定个性化的饮 食计划，满足患者的营养需求。
定期进行营养状况监测和调整饮 食计划，确保患者的营养状况良
好。
03 具体饮食建议与 指导
主食选择及搭配技巧
提供情感支持
01
家属应给予患者关心和鼓励，帮助患者建立积极心态面对疾病
。
协助饮食管理
02
家属可帮助患者制定饮食计划，监督饮食执行情况，及时调整
。
共同参与教育活动
03
家属可陪同患者参加糖尿病教育活动，增加对疾病的认识和了
解。
定期随访和评估，调整治疗方案
定期监测血糖
根据医生建议定期监测血糖水平，及时调整饮食和药物治疗方案 。
2024版中国2型糖尿病患者饮食指南(全文)
2024版中国2型糖尿病患者饮食指南(全文)2024版中国2型糖尿病患者饮食指南（全文）前言饮食管理是2型糖尿病（T2DM）综合管理的重要组成部分。
为了更好地指导糖尿病患者进行饮食管理，提高生活质量，我们根据国内外最新研究进展，结合中国居民的饮食习惯和营养状况，制定了《2024版中国2型糖尿病患者饮食指南》。
指南概要推荐一：均衡膳食1. 糖尿病患者应遵循均衡膳食原则，合理搭配各类食物，确保膳食营养均衡。
2. 食物多样，谷薯、蔬菜、水果、畜肉、禽肉、蛋类、奶类、豆类及坚果等都要摄入，注意适量。
推荐二：控制总能量摄入1. 糖尿病患者应根据自身情况制定合理的能量摄入目标，以维持适宜体重。
2. 减少高能量密度食物的摄入，避免过量能量摄入导致体重增加。
推荐三：优先选择全谷物和低升糖指数食物1. 糖尿病患者应优先选择全谷物，如全麦面包、糙米等，以及低升糖指数的食物，如燕麦、豆类等。
2. 避免高糖指数的食物，如白面包、白米等，减少血糖波动。
推荐四：适量摄入优质蛋白质1. 糖尿病患者应保证适量的高质量蛋白质摄入，如瘦肉、鱼、蛋、奶、豆类等。
2. 限制高脂肪、高胆固醇的动物性食物摄入，减少心血管疾病风险。
推荐五：多吃蔬菜和水果1. 糖尿病患者应多吃蔬菜和水果，选择低糖、高纤维的品种，如菠菜、西兰花、苹果、橙子等。
2. 注意水果的摄入量，避免过量摄入导致血糖升高。
推荐六：限制糖分和精制碳水化合物的摄入1. 糖尿病患者应尽量避免摄入糖分和精制碳水化合物，如糖果、甜饮料、白面包等。
2. 选择全谷物、低糖食品，减少血糖波动。
推荐七：适量摄入健康脂肪1. 糖尿病患者应适量摄入健康脂肪，如坚果、鱼类、橄榄油等。
2. 限制高脂肪、高饱和脂肪的摄入，如油炸食品、奶酪等。
推荐八：保持水分平衡1. 糖尿病患者应保持水分平衡，每天适量饮水，避免脱水。
2. 限制含糖饮料、酒精的摄入，减少血糖波动。
结语遵循本指南，结合个体情况，合理搭配饮食，有助于糖尿病患者控制血糖、改善代谢状况、降低并发症风险，提高生活质量。
糖尿病病人的饮食及护理
糖尿病病人的饮食及护理糖尿病病人的饮食及护理是非常重要的，需要特别注意以下几点：1. 控制饮食：病人应该遵循医生或营养师制定的饮食计划，控制摄入的碳水化合物和糖分，避免过量摄入对血糖造成影响的食物。
2. 规律饮食：保持规律的饮食时间，避免暴饮暴食，保持血糖水平的稳定。
3. 健康饮食：多食用蔬菜、水果、全谷类食物，适量摄入蛋白质和健康脂肪，控制胆固醇摄入。
4. 避免饮酒：糖尿病病人应该避免饮酒，因为酒精会影响血糖水平。
5. 注意饮食配比：合理搭配饮食，避免高糖高脂的食物，控制总热量摄入。
6. 定期监测血糖：定期检测血糖水平，根据检测结果调整饮食和药物治疗。
7. 合理运动：适量的运动有助于控制血糖水平，但需要根据个人情况选择适合的运动方式和强度。
除了饮食控制，糖尿病病人还需要定期就医，遵医嘱服药，并保持良好的生活习惯，包括充足的睡眠和减轻压力等。
希望大家都能够认真对待糖尿病的饮食及护理，保持健康的生活方式。
8. 控制体重：对于糖尿病患者来说，控制体重是非常重要的。
过重会增加患糖尿病的风险，而对于已经患病的患者来说，控制体重可以帮助控制血糖水平。
9. 遵医嘱用药：糖尿病患者需要按时按量服用医生开具的药物，并且遵循医生的建议进行药物治疗。
10. 注意并发症：糖尿病患者容易出现并发症，因此需要定期进行眼部、足部、肾脏等方面的检查，以及积极预防和治疗可能出现的并发症。
11. 心理护理：糖尿病是一种慢性疾病，对患者的心理压力和心理健康可能会产生影响，因此需要关注患者的心理状态，及时进行心理疏导和支持。
总的来说，糖尿病病人的饮食及护理需要综合多方面的因素，密切遵循医生的建议并且建立良好的生活方式和习惯，才能更好地控制疾病并维持健康。
12. 血糖监测：糖尿病患者需要定期监测血糖水平，这样可以及时发现异常并采取措施进行调整，从而有效控制血糖水平。
13. 预防感染：糖尿病患者由于免疫系统较弱，容易感染，因此需要加强个人卫生，定期接种疫苗，避免受伤感染。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
糖尿病的饮食管理(总13页)本页仅作为文档封面，使用时可以删除This document is for reference only-rar21year.March糖尿病的饮食管理一、饮食治疗的目的及原则：1、目的：（1）保持标准体重：通过合理进食，配合运动和药物治疗，使肥胖者和消瘦者体重都能达标，既能减少胰岛素抵抗，也能保证正常生长发育和满足人体的需要，改善健康状况。
（2）纠正已发生的代谢紊乱：糖尿病人常出现高血脂和低蛋白，通过低脂或高蛋白饮食纠正其代谢，防止并发症发生或发展。
（3）减轻胰腺的负担，恢复其部分功能。
2、原则：控制总热量、平衡膳食，规律进餐、持之以恒。
（1）控制总热能。
根据您的年龄、身高、体重、活动量，计算出每日所需的总热能，根据总热量，折合成各种食物，使其合理地分布于各餐当中。
（控制总热量是前提）。
（2）平衡膳食：在总热量控制的前提下，选择多样化、营养合理的食物。
吃主食：放宽对主食类食物的限制，减少或禁忌单糖及双糖的食物。
在主食当中，除我们常说的细粮外，其实还应包括很多富含膳食纤维的粗杂粮。
米饭、面粉、土豆等为多糖食物，多糖食物不会使血糖急剧增加，并且体积大，饱腹感强，应作为身体热量的主要来源（占总热能的50～60%）。
限脂肪脂肪过多，可加重肥胖。
既增加胰岛素的不敏感性，又能导致高脂血症（心脑血管疾病），糖尿病患者每日的烹调油用量最好控制在30 克以内，并尽量选择植物油（如青油、花生油），不吃动物油及煎炸食品。
同时还要注意胆固醇的摄入量，特别是患有高胆固醇血症的患者（胆固醇只存在于动物性食物中，脑、肝、肾、肺等、蛋黄、等），小于总热量的30%。
补蛋白糖尿病患者由于蛋白质合成减少，分解代谢增加，因此，补充适量的蛋白质尤为重要。
蛋白质的食物来源有两种，一种是动物性食物，如奶类、蛋类、瘦肉、鱼、虾、禽类等，另一种是植物性食物，如豆类、谷类等。
建议蛋白质的摄入量按1.2～1.5克/ 公斤/ 天（1~2个鸡蛋），占总热量的20%，动物类蛋白与植物类蛋白各50%。
增纤维糖尿病病人要多食膳食纤维，什么是膳食纤维？就是我们讲的粗粮，它是一组不被消化的多糖类物质，分为可溶性纤维和不溶性纤维两种，前者溶于水，如燕麦、荞麦、海藻中的藻胶及魔芋制品等。
后者不溶于水，如谷物的表皮(粗粮）、水果的皮核、蔬菜的茎叶、玉米面等。
可溶性纤维在肠胃内形成胶状能裹住食物，延迟排空，减少饥饿感，减慢吸收速度，有助于稳定餐后血糖，不溶性纤维在肠道吸收水分，使粪便湿化有利于排便。
我国营养学会建议，每日补充纤维素以25－30g为宜。
讲营养增加维生素、矿物质摄入。
多食富含维生素B和C的食物，尤其是B 族维生素，可以改善由糖尿病引起的神经症状。
B族维生素含量多的食物有：动物肝脏、瘦肉、奶类，植物性食物中谷类、豆类、绿叶蔬菜含量也较丰富。
维生素C有助于防治糖尿病患者的微血管病变。
维生素C在新鲜的水果和蔬菜中含量丰富。
深绿色蔬菜含维生素C较浅色蔬菜高，加热会破坏。
富含维生素C的水果有鲜枣、酸枣、山楂、草莓、橘子、猕猴桃、芒果等。
（3）规律进食，少食多餐。
目的是：减少血糖的波动，减轻胰腺负担，有利于控制血糖。
需要注意的是，应用胰岛素或口服降糖药易发生低血糖者，应在三餐之外加餐，加餐不是额外增加食物，而是要从正餐中扣除，如因开会、外出、吃饭不定时，应携带一些方便食品，外出吃饭、参加宴会时也要按照平时规定数量选择食品，不可暴饮暴食。
还要注意的是，进餐量和时间要和使用胰岛素、口服降糖药物、运动时间保持一致，使血糖不会波动太大。
（4）多饮水、限制饮酒多饮水，有利于体内的废物充分排除和稀释血糖，为什么要限制饮酒①酒中含的酒精热能很高，1g酒精产热7Kcal，且不含其他营养素。
饮酒使糖尿病不好控制，同时也给肝脏带来了负担；②空腹饮酒易出现低血糖，尤以注射胰岛素或口服磺胺类降糖药物时，醉酒和低血糖难鉴别，易致意外；③如果无法避免，也尽量不饮白酒，而选用酒精浓度低的啤酒，果酒，并避免空腹饮酒。
怎么喝水？①老年人感觉迟钝，有口渴时可能你已缺水5%，要未渴先喝，每天应保证1000~1500ml。
②清晨喝、睡前喝、活动后喝，分次喝（每次250~300ml）。
③多吃含水多的食物：冬瓜、萝卜汤等。
茶、咖啡、矿泉水都不含热量，不会影响血糖，可不限量，根据喜爱饮用。
（5）持之以恒，长期坚持，根据血糖情况及有无并发症随时调整。
3、几个概念：（1）热能：是由食物中三大物质(蛋白质、脂肪和碳水化合物)在体内经过分解代谢所释放出来的。
它供给我们的能量，维持人体的生长发育和一切活动，是生命的动力。
热能平衡：摄入热能 = 消耗热能摄入>消耗=肥胖反之为消瘦（2）三大营养素蛋白质：广泛存在于动植物食物中(瘦肉、鱼虾、蛋类、豆类，)；脂肪：包括动物脂和植物油（肥、瘦肉，硬果类花生瓜仁黑桃仁）；看得见的脂肪：各种烹调油脂、黄油、动物油、动物外皮。
看不到的脂肪：肉、禽、鱼、奶制品、蛋中、以及硬果类食物如花生、瓜子、核桃、芝麻酱，以及油炸食品、汉堡包，过多摄入脂肪会产生过多的能量。
碳水化合物：又称糖类（大小米、面制品、豆类、洋芋、芋头、水果），分为单、双、多糖；单糖：直接被肠道吸收，如葡萄糖、果糖。
双糖：经消化后，转化为葡萄糖被吸收，如乳糖、蔗糖。
多糖：在消化道转化为单糖才能被吸收，如食用糖、淀粉等。
（3）平衡膳食？任何一种“营养”食物都无法含所有营养素，食物多样化是获取营养全面的必要条件。
平衡膳食就是要我们全面丰富进餐。
不挑食，不偏食，粗、细搭配，主、副搭配，荤、素搭配。
每天都应吃四大类食品：谷薯类、菜果类、肉蛋类和油脂。
通过多种食物混合进食，满足人体营养需求。
对于糖尿病人来说只是适当控制含糖量高的食物而已。
二、食物交换份1、什么是食物交换份：把食物分成4大组，每组又分若干类，每类包括具体很多食物。
其中每组食物所含营养成份相当，规定每类食物重量不同但热量相同（90千卡），为1份，病人可按自己的喜爱选择同组食物，也可以在热量相同的食物间互换，其获取的营养成份相同，热量相当，这就是食物交换份。
（1）易于达到膳食平衡；（2）便于了解和控制总热能；（3）做到食品多样化；（4）利于灵活掌握。
(表1) 食物分组组别类别每份重量(克) 每份热量(千卡谷薯组谷薯类 25 90菜果组蔬菜类 500 90水果类 200 90肉蛋组大豆类 25 90奶制品 60 90肉蛋类 50 90油脂组硬果类 15 90油脂类 10 90谷薯类：如米．面、玉米、红薯，主要含有碳水化合物、蛋白质和B族维生素。
菜果类：包括蔬菜和水果，富含维生素、矿物质及膳食纤维。
肉蛋类：如肉、蛋、鱼、禽、奶、豆腐等，主要为人体提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。
油脂类：如油脂、硬果类食物，能够为人体提供热。
2、关于等值交换（目前各种食物品种品质逐渐优良，仅供参考）（1）等值谷署类交换表(2)等值蔬菜交换表(按规定的量可互换任一食品)（3）等值水果交换表（按规定可任换一种水果）（g）（4）等值瘦肉交换表（g）（按规定可任换一种食品）测体重、量身高、判胖瘦，讲算总热量，制定食谱1、测体重，对照理想体重辨肥瘦标准体重（公斤)=身高（厘米）－105理想体重：标准体重± 10%肥胖：标准体重 > 20％消瘦：标准体重 < 20％2、根椐理想体重计算日总热量（千卡/kg理想体重/天）（表1）。
轻体力活动：一般公务员、技术人员、家庭主妇；中体力活动：家民、渔民、司机；重体力活动：搬运工、运动员、建筑工。
3、不同热量需求者所需食品份数（表3）份数=总热量/90热量（千卡）交换份谷薯(两~份) 菜果肉蛋豆乳油脂1200 14 3 ~ 6 1斤~1份 3两~3 份 250克~1.5份 2匙~2份1400 16 4 ~ 8 同上同上同上同上1600 18 5 ~10 同上同上同上同上1800 20 6 ~ 12 同上同上同上同上2000 22 7～14 同上同上同上同上2200 24 8 ~16 同上同上同上同上举例：男性糖尿病人，65岁，164cm，体重72kg，只做家务活。
1、计算标准体重辨肥瘦：164-105=59kg 超体重13kg/59=22%（肥胖）2、计算日需热量：根据其肥胖、轻体力活动，查表计算日需热量59 * 20~25= 1180~1475（千卡）/90 = 15份3、食谱：查表（3）即得出每日食谱。
（同类食物要互换）分配：三餐 1/5 2/5 2/5制定膳食计划举例男性，56岁，身高170厘米，体重85公斤，职业：会计患糖尿病4年，采用口服药＋饮食治疗，未出现明显并发症1、计算理想体重：170－105＝65（公斤）2、判断患者体型：实际体重85公斤，比标准体重超30％，属肥胖3、判断体力劳动程度：会计属轻体力劳动4、计算每日所需总热量：按照成人糖尿病热量供给标准表，每日应摄入热能标准为20～25千卡／公斤体重，因此全天所需总热量：65×20～25＝1300～1625千卡5、根据饮食习惯和嗜好选择并交换食物，按平均需热能1400千卡计，查表得：食物份数为：16=谷署类4 两（ 8份）+菜果500g(1份) +肉蛋类3两（3份）+豆乳类250g(1.5份)+油脂2匙（2份）6、分配：将食物安排至各餐次中，制定平衡膳食，早中晚：1/5、2/5、2/5四、几个误区及注意事项1、糖尿病的饮食治疗是不是就是尽量少吃？进食的一大目的是为了供给我们维持身体活动所需要的能量，糖尿病饮食不是尽量少吃，首先是平衡膳食，患者应维持标准体重，就需要摄入和各自的标准体重及活动强度相一致的食量，若采用饥饿办法就可能使自身的物质被消耗，导致体重下降，引起代谢紊乱。
时间过长，会导致营养失衡，这样不但不利于糖尿病的控制，反而加重病情。
2、饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办？饥饿是糖尿病的一种症状，病情好转后会减轻。
在治疗过程中由于控制饮食，胃肠道不适应，病人饥饿感明显，要逐渐适应。
（1）多吃低热量、高容积的食品，如各种蔬菜。
（2）少量多餐，将正餐的主食匀出1／4的量作为加餐。
（3）多选用粗杂粮代替精细粮，可有更强的饱腹感。
（4）将口味变清淡，也会降低食欲3、糖尿病人要多吃肉少吃饭糖尿病饮食首先是平衡膳食，什么都要吃。
三大食物应保持一定的比例，保证主食占50~60%（不少于150－200克），过份吃肉导致肥胖，增加胰岛至少抵抗，糖尿病难治，主食过少，会出现脂肪过度分解出现酮症，严重的会出出酮症酸中毒。
4、糖尿病人要多吃素菜少吃肉5、（1）糖尿病饮食首先是平衡膳食，各种营养素之间需保持一定的比例。
（2）由于肉食食品摄入减少，势必使机体蛋白质不足，易导致患者抵抗力降低，更易发生感染。
（3）缺少肉食品的食谱，由于没有脂肪的饱腹感，患者极易饥饿，这样不易坚持饮食治疗。