《庖丁解牛》 ppt课件

2020/12/2
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庖丁解牛
《庄子·养生主 》
庖，厨师。
丁，人名。
解，分解、分割
庖丁解牛：一个叫丁的厨 师 分解牛的肢体。
养生主: 指养生的主要关键。
课文朗读
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝 之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞， 乃中《经首》之会。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
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精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我
笨，没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新
发于硎。
更：换。
族：众
因：依照。固然： 本来的样子。
发：出；硎：磨刀石。
依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节
间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相
连的地方和筋骨结合的地方，不曾拿刀碰到过，更何
况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是因为他
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之 解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之 时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大 郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖 岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解 数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚； 以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀 刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视 为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立， 为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。”
规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的
时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，未曾见
到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛
去看，视觉停止了而精神在活动。
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天理：牛的天然 批：击；郤：空隙
导：顺着，循着。
结构
依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮
之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，
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庄子： 一、预习检测
名 周 ， 战国 时期 宋 国人，著名的思想家， 家学道派的重要代表，与 并称老为子“ ”。
老庄
富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用（寓言和比喻 ）
来说明道理。
《庄子》 内篇（7）为庄周所作。 共33篇 外篇（15） 庄周门人和后学所作
杂篇（11）
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们用刀割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把
刀，是因为他们用刀砍断骨头。如今，我的刀（用了）
十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就像刚
2从020/磨12/2刀石上磨出来的一样。
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骨节有间隙
没有厚度。
彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，
恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃
若新发于硎。 恢恢：很宽绰
的样子。
是以：因此。
那牛的骨节有间隙，而刀刃没有厚度；用 很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽 绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因 此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来 的一样。
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族： （筋骨）交错聚结的
为：因为。地方
为：第一个“为”是解； 委：卸落。
第二个“为”是作为。
梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的） 技术怎样竟会高超到这种程度 啊？”
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●阅读1—2节，思考问题：
1、手触——肩倚——足履——膝踦这一 系列的动作描写，细致生动，有什么表 达效果？
这一系列的动作连贯流畅，一气 呵成，反映了庖丁技艺的高超与动作 的娴熟。
2、这自然就引出了什么话题？
（技盖至此乎）
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释：放下
之：主谓之间，取 消句子独立性
道：天道，自 然的规律
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技 矣。 始臣之解牛之时，所见无非全牛者。三年之
后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以
目视，官知止而神欲行。
无非：没有不是
精神。
以：凭 会合、
接触
超 过
厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，
视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委
地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀
而藏之。
善：通“缮”，修治，这里是拭擦的意思。
虽然这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，
我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力因
为（这）集中到一点，动作因为（这）缓慢下来，动起
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
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课文翻译
为：介词，替、
踦：支撑，接触。 给
之：主谓之间，取消句子独 立性。所字结构：所+动词= 所（动词）的事物或人。
庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所
倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀
騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首
之会。中：合乎
会：
然：助词，用 于词尾
于：引出（合） 对象。
节 庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀
奏所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地
方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律
的ห้องสมุดไป่ตู้合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合
乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。
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文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”
盖：通”盍“， 何，怎样。
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儒家和道家的比较
儒家所重的是群体社会。
道家所关怀的是个人。
道家思想的园地：《老子》（《道德经》） 《庄子》（《南华经》）
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二、学习目标
1、理解大意及重点词语句式。 2、学习庄子寓言的说理方法。 3、理解课文阐发的人生哲理，培养初步
的批判继承古代文化遗产的能力。
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春秋战国----纷乱的时代
儒家的回应：
热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人 心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人 去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和 谐的理想社会。
道家的回应：
道家所关心的，却是人处于乱世之下如何立身 处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自 然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。 道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎， 自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。