双汇瘦肉精危机公关案例及分析-精品文档资料PPT
双汇“瘦肉精”事件危机公关案例分析
双汇“瘦肉精”事件危机公关案例分析事件缘由：去年，央视3·15特别节目《“健美猪”真相》的报道，将我国最大肉制品加工企业双汇集团卷入“瘦肉精”漩涡之中。
报道声称，河南孟州等地采用违禁动物用药“瘦肉精”饲养的有毒猪，流入了双汇集团下属的济源双汇。
因为卷入“瘦肉精”丑闻，目前处于风暴眼中的济源双汇公司已于3月16日停产整顿。
肉制品行业又一次受到消费者的质疑，同时也激增了中国居民消费者对食品行业食品安全的更加不信任。
中国消费者的身心本来就几经折腾，夹在国产奶粉与洋品牌奶粉之中还肝火正旺，现在“瘦肉精”门又卷土重来，中国肉制品行业也接受严峻的生存考验。
双汇产品已经在一些城市的超市大规模撤柜，并开展一系列补救措施，然而品牌信誉度却难以挽回，双汇产品在全国遭遇销量前所未有的“滑铁卢”。
双汇集团简介：双汇集团是以肉类加工为主的大型视频集团，总部位于河南省漯河市。
目前，总资产60多亿元，员工50000人。
年屠宰生猪1500万头，年产肉制品100多万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2006年中国企业500强排序中列154位。
瘦肉精事件回顾：2011-03-15 双汇被爆使用瘦肉精猪肉，“健美猪”大行其道；2011-03-16 双汇集团承认使用瘦肉精猪肉，发声明致歉；2011-03-17 商务部派出督导组前往河南，督查双汇集团下属企业，农业部，开展瘦肉精拉网式监测，双汇集团再次声明，高管被免，产品收回；2011-03-19 国务院派人督查瘦肉精，河南沁阳清查被指过场；2011-03-20 河南首次通报：双汇冷鲜肉瘦肉精抽检呈阳性；2011-03-21 济源双汇无限期停产整顿，双汇发展重组存隐患2011-03-22 济源双汇公司确认 17 头瘦肉精生猪，国务院工作组要求彻查“瘦肉精”事件，严肃究责2011-03-23 双汇紧急召开4000多人规模的全国经销商视频会议，以应对下架危机，希望能重新启动市场。
2011-03-25 河南“瘦肉精”肇事来源基本查明，发现3个制造窝点；2011-03-30 农业部排查称河南瘦肉精事件属于个案；2011-04-01 双汇召开万人大会二度致歉，拟引入第三方检测产品2011-04-10 双汇瘦肉精“万人道歉大会”系公关公司策划双汇危机公关：（1）三次万人职工大会处在“瘦肉精”危机中的双汇集团在河南漯河召开“万人职工大会”，集团董事长万隆再次向消费者致歉，并称双汇因“瘦肉精”时间受损超过121亿元。
双汇公司公共关系危机处理及案例分析
双汇公司公共关系危机处理及案例分析双汇公司公共关系危机处理及案例分析引言：近年来，企业面临的公共关系危机愈发频繁，这给企业的声誉和利益带来了巨大的损失。
在处理公共关系危机时，企业需要及时、果断地采取措施，以最大限度地减少危机对企业形象和经营的负面影响。
本文将以中国知名肉制品品牌——双汇公司为例，探讨其公共关系危机的处理方式，并分析其案例。
第一部分：双汇公司公共关系危机的背景和原因双汇公司是中国最大的猪肉加工企业之一，拥有广泛的市场份额和消费者基础。
然而，在2011年，双汇公司却爆发了一场公共关系危机，其产品被曝出含有瘦肉精成分，引发了广泛的舆论关注和社会担忧。
这一事件对双汇公司的声誉和市场形象带来了严重的打击。
导致这一公共关系危机的原因主要有两个方面：首先，双汇公司在生产和销售过程中对质量控制缺乏有效管理，导致产品安全隐患；其次，双汇公司在危机爆发后的应对措施不及时、不充分，没有积极主动地应对危机。
第二部分：双汇公司公共关系危机处理的措施面对公共关系危机，双汇公司采取了一系列措施来处理危机，包括危机公关团队的组建、透明度的提高、公开道歉以及加强与有关部门的沟通等。
首先，双汇公司组建了专门的危机公关团队，负责危机的应对和处理工作。
团队成员来自企业高层，具备危机管理和公关经验，以更好地应对各种危机情况。
其次，双汇公司通过提高透明度来增强公众的信任。
公司公开了产品质量检验报告和生产流程，向公众展示产品的安全性和合规性，以打破公众对产品安全的质疑。
另外，双汇公司还通过多个渠道公开道歉，向受影响的消费者和相关利益方表达歉意，并承诺采取切实措施确保产品的质量安全。
最后，双汇公司加强与相关部门和监管机构的沟通，及时提供产品信息和检测结果，提高危机管理的透明度，以增强公众对双汇公司的信任和支持。
第三部分：双汇公司公共关系危机处理的效果及分析双汇公司在处理公共关系危机方面采取的措施取得了一定的效果。
首先，透明度的提高和公开道歉使公众对双汇公司的质量安全问题有了更大的了解和认知，进一步增强了双汇公司的透明度，重建了公众对品牌的信任。
34双汇瘦肉精事件PPT课件
元一瓶，最低可以到八元每瓶。但是，这件事情稍稍让人宽慰的是： 据陕西省人民医院消化内科一位医生说，正规厂家生产的、具备食品 安全标识的食用香精，只要不过量，一般不会对人体健康造成影响。 但如过量使用质量较差的香精，人体摄入后就会对健康造成潜在威胁
牛肉膏使猪肉变牛肉 ：牛肉膏又称牛肉浸膏，是
毒生姜事件 ：“毒生姜”也就是用硫磺熏制的生姜，
外观颜色比普通生姜娇黄嫩脆，具有较强的毒性，经常食 用果经常食用，轻者会引起肠胃功能紊乱，出现腹痛、头 晕等症状，重者将导致人体相关器官组织慢性衰竭。
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墨汁粉条事件 ：先用明火将干锅烧热，放上石蜡，石蜡融
化后加入玉米淀粉、然后加入调制好的黑色液体，再放进机器，红薯 粉就压制出来，这就是传说中的“墨汁粉条”。
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大米镉超标事件：卫生部的相关负责人立刻展开调查，
甚至对广西、广东、湖南、珠海等集贸市场以及米市进行抽样调查， 结果证实：百分之十大米的确含有镉超标。
染色馒头事件 ：所谓的“染色馒头”就是使用大量的香精
以及添加剂（又称着色剂）使馒头看起来外观更加的诱人，口感更加 的劲道美味，但就是这样据科学人员介绍：青少年如果长期使用这样 的馒头，轻则中毒，重则影响正常的发育。
4、违法生产
经营带来的食品安全问题 无证、 无照非法生产经营食品问题依然严 重， 食品生 弄虚作假等违 产经营企业法律意识淡漠， 重生产轻卫生、 法现象给食品安全带来很大隐患。
5、政府监管中存在的问题
职能交叉、 效率低下、 推卸责 食品监管部门职责不清，也进一步造 成了食品安全隐患的增加。
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• 6、食品安全法律体系中存在诸多问题
采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的 一种棕黄色至棕褐色的膏状物。有牛肉自然香味，易溶于 水，水溶液呈淡黄色。现在，市场上出现了一些熟食店、 面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉“变”牛肉的现象。2011年 4月有报道称南京市场“牛肉膏”疯卖。
双汇瘦肉精事件的管理概述ppt(共44页)
一个被钉上了历史的耻辱柱
而等待双汇的
中国食品行业应该何去何从
• 双汇的食品安全事件，是政府、市场
和企业三方责任疏忽的结果。管理学 的称之为公关危机，政治学上则涉及 到政府统治权力合法性的问题。当危 机发生时所采取的应对是否得是能否 成功化解危机的的关键。
双汇
你会怎么去做
双汇内部的重大反应
• 3月24日以来，双汇集团一再表示“不
(3)监管部门的不作为导致政府失灵
如果这些生产厂家是一些地下作坊，秘密生 产，那么有关部门打击力度不够，或许有情可 原，然而在三鹿奶粉事件中，质检部门公布的 掺有三聚氰胺的奶粉，大多出自有名称、有商 标甚至是名牌的厂家，那么这些“正宗”、“ 合格”的有毒奶粉又是如何通过产地监管部门 的审查、质检的，关键问题在于一些食品安全 监管部门的不作为。
九点三十分偷偷用山寨手机看股票从6124.04点跌到 1240.46点，中午在餐馆点一盘用地沟油炒的避孕药喂的黄膳 ，再加一碟敌敌畏喷过的白菜，盛两碗杯陈化粮煮的毒米饭 。
晚上蒸一盘病的瘦肉精养大的死猪肉做的腊肉，沾上点 毛发勾兑的毒酱油，夹两片大粪水浸泡的臭豆腐，还有用福 尔马林泡过的凉拌海蜇皮，抓两个添加了漂白粉和吊白块的 大馒头，还喝上两杯富含甲醇的白酒。
食品加工企业在采购低价原料时缺乏自我保护意 识，如果在原料把关中做好自测和自查，三聚氰胺不可 能会这么迟才被发现，导致更多婴儿的健康受到侵害。 一些知名品牌在回报消费者的信任方面做得不够，同时 在三鹿事件中，为自身企业品牌造成负的外部性，带来 不可挽回的经济损失和名誉损失。
2、 道德风险导致的因素分析
添加瘦肉精 后，猪肉品
相极好！
瘦肉精猪肉
“瘦肉精”利益有多大？
• 不法养殖户使用瘦肉精主要还是为了巨额利润。 据农业部统计，如果用瘦肉精把一头普通猪变成 “瘦肉型猪”，只需要10到20天的时间，成本只 要8元钱，而净利则高达22元钱，利润率为275%。 在利益驱动下，养殖户铤而走险。
双汇内控案例分析 PPT课件
之的，双汇集团也一度被推到舆论的风口浪尖。
肉量、减少饲料使用、使
节目播出后， 肉品提早上市、降低成本。
双汇集团立即 但因为考虑对人体会产生
召开一系列的 副作用，各国开放使用的
会议进行积极 标准不一。大量使用会对
应对，及时发 人体产生危害，常见有恶
布相关公告声 心、头晕、四肢无力、手
明，并采取“瘦 颤等中毒症状，特别是对
将装配系统存在 的制度设计问题 提交给公司总部 的专业职能部门 进行研究讨论
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总结
河南孟州等地部分养猪场饲喂有“瘦肉精”的生猪流入济源双汇食
品有限公司这件事引起了社会的广泛关注，双汇产品面临消费者质疑，
市场销量下滑，双汇品牌遭受到前所未有的信誉危机。
双汇集团应该从此事中发现其在内部控制方面的不足之处，特别
肉精”在线逐头 心脏病、高血压患者危害
检验的措施， 更大。长期食用则有可能
强化源头控制， 导致染色体畸变，会诱发
保证食品安全。 恶性肿瘤。
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对双汇的影响
双汇集团董事长万隆表示受央视报道 的影响，双汇的市场受到冲击，部分地区 产品下架，企业的市场、品牌信誉和经济 效益包括资本市场都遭到重大的损失。他 说3月15号双汇股票跌停，股价从88.6元跌 至77.94元，市值蒸发52亿。从15日到25 日，连续十天影响销售10亿。
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持续监控——保证
首先对双汇集团标榜的十八道检验中没有瘦肉精 检测一事，公司内部监控部门并没有对此内控设计提出 任何异议，而是听之任之。
其次，采购部门明知故犯采购加“瘦肉精”的生猪 行为持续了两年之久却没有被发现，说明内部审计部门 的失职。正是缺少对内部各部门的日常监控，才导致违 规行为的猖獗。
双汇瘦肉精事件及其危机公关处理ppt课件
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双汇瘦肉精事件始末
• 2011-03-30农业部排查称河南瘦肉精事件属于个案 • 2011-04-01双汇召开万人大会二度致歉 拟引入第三方监测产品 • 2011-04-02双汇瘦肉精自检率仅为规定1/10 监管漏洞惊心 • 2011-04-10协会称双汇瘦肉精“万人道歉大会”系公关公司策划 • 2011-04-16双汇发展19日复牌 将公告“瘦肉精”事件核实情况 • 2011-04-19双汇复牌首日无量跌停 中长期看空还是看多取决市场 • 2011-04-215机构席位抛售双汇13亿元 深圳游资接货3亿搏反弹 • 2011-04-22双汇公告隐瞒关键数据 律师称已涉嫌虚假陈述 • 2011-04-23双汇危机导致发货量骤降 或至少损失20亿元 • 2011-04-24双汇承认隐瞒退货承诺 律师：应承担误导责任
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• 双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集 团，总部位于河南省漯河市。目前，总资 产60多亿元，员工50000人，年屠宰生猪 1500万头，年产肉制品100多万吨，是中国 最大的肉类加工基地，在2006年中国企业 500强排序中列154位。
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双汇集团董事长万隆简介
万隆，男，汉族，1940年生，中共党员，高 级经济师、高级政工师，现任双汇集团董事长， 世界肉类协会理事，中国肉类协会常务理事、 高级顾问，九届、十届全国人大代表。 万隆 1960年参军入伍，铁道兵，1968年转业到漯河 肉联厂，曾任办公室办事员、副主任、主任， 副厂长。1984年，随我国经济体制改革，漯河 肉联厂实行改制，万隆经民主选举担任厂长。 他上任以来，勇于改革，敬业诚信，带领全体 双汇人使一个连年亏损、资不抵债、濒临倒闭、 年销售不足1000万元的国营小厂，逐步发展成 为年产销售超100亿元的企业集团，中国最大的 肉类加工基地。一些媒体称他“中国屠夫长”、 “肉类工业的教父”、“肉类品牌创始人”。
危机公关 双汇瘦肉精事件
Page 12 (2).事件具体始末 2011-03-15双汇被曝使用瘦肉精猪肉 “健美猪”大行其道 2011-03-16双汇集团承讣使用瘦肉精猪肉 収声明致歉 2011-03-17商务部派出督导组赴河南督查双汇集团下属企业， 农业部：正开展瘦肉精拉网式监测，双汇集团再次声明：济源 双汇高管被克 产品收回 2011-03-19国务院派员督察瘦肉精 河南沁阳清查被指走过场 2011-03-20河南首次通报：双汇冷鲜肉瘦肉精抽检呈阳性 2011-03-21济源双汇无限期停产整顿 双汇収展重组存隐患 2011-03-22济源双汇公司确讣17头瘦肉精生猪，国务院工作组 要求彻查“瘦肉精”事件 严肃究责 2011-03-23双汇紧急召开4000多人规模的全国经销商视频会议， 以应对下架危机，希望能重新启劢市场。 2011-03-25河南“瘦肉精”肇事来源基本查明 収现3个刢造窝 点
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瘦肉精的危害
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何为瘦肉精？ 兊伦特罗是一种β-兴奋刼，添加亍饲料中能提高几种家畜包括猪的瘦 肉率。“瘦肉精”能使猪提高生长速度，增加瘦肉率，猪毛色红润光 亮，收腹，卖相好；屠宰后，肉色鲜红，脂肪层极薄，往往是皮贴着 瘦肉，瘦肉丰满。肥猪饲喂瘦肉精后，逐渐収生四肢震颤无力，心肌 肥大心力衰竭等毒副作用。 瘦肉精对人体的危害 消贶者食用后轻则急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤劢，诱収心脏 病、高血压危害等疾病重则细胞収生癌发、猝死等症状。在09 年2 月 19 日广州市天河、增城两区共有11 起因吃猪内脏引起腹痛、腹泻， 共涉及46 人。经疾控部门实验室检验，确讣因猪肉及内脏内含有瘦 肉精所引起。
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（2）危机公关的定义 企业危机公关是指企业为避克戒者减轻危机所带来的严重 损害姕胁，仅而有组织、有计刉地学习、刢定和实施一系 刊管理措施和应对策略，包括危机的规避、控刢、解决以 及危机解决后的兴等丌断学习和适应的劢态过程。
双汇“瘦肉精”事件危机公关案例分析
双汇“瘦肉精”事件危机公关案例分析双汇“瘦肉精”事件是中国食品行业中的一起严重危机公关事件。
该事件发生在2024年，双汇集团被曝光在生产加工过程中使用了禁用的瘦肉精，引起了公众的广泛关注和不满。
这起事件对双汇集团造成了严重的声誉损害，使其陷入了公众的信任危机中。
本文将对双汇“瘦肉精”事件进行分析，并从公关的角度探讨其危机处理与公关策略。
首先，双汇集团面临的首要问题是严重的声誉损害。
在这起事件曝光后，公众开始对双汇产品的质量和安全性产生怀疑，并对该品牌的信誉进行了质疑。
这对双汇集团来说是非常严重的危机，因为声誉是企业的核心价值之一，一旦受损很难恢复。
因此，双汇集团首先需要采取积极的公关措施，以修复声誉损害。
其次，双汇集团应该及时采取行动，积极回应公众关切。
在危机公关中，及时的态度和行动是关键因素之一、对于双汇集团来说，他们应该迅速发表正式声明，承认事件的事实，并表示对公众的关切表示歉意，并保证将采取措施解决问题。
这样可以传达出双汇集团的诚信和负责任的态度，并获得公众的理解和支持。
第三，双汇集团需要与公共媒体合作，加强危机公关的沟通和传播。
危机公关中的媒体角色非常重要，他们是信息传播的主要渠道之一，可以帮助企业传递信息和故事。
双汇集团需要积极与媒体合作，提供准确和完整的信息，回应公众的质疑和关注，并强调双汇集团采取的解决措施。
同时，还可以通过与公共媒体进行深入的采访和报道，增加公众对双汇集团的了解和认可。
第四，双汇集团应该加强与消费者的沟通与互动。
在危机公关中，与消费者的沟通和互动是非常重要的。
双汇集团可以通过举办公开论坛、线上问答、市场调研等方式，与消费者直接面对面交流，了解他们的关切和需求，并积极采取措施满足他们的需求。
这样可以增加双汇集团与消费者之间的信任和沟通，帮助企业恢复声誉。
第五，双汇集团需要加强产品质量管理和监管体系建设。
在这起事件中，双汇集团使用了被禁止使用的瘦肉精，这暴露出公司在产品质量管理和监管方面存在严重问题。
双汇集团“瘦肉精”事件危机处理案例分析
双汇集团“瘦肉精”事件危机处理案例分析双汇集团“瘦肉精”事件危机处理案例分析一、案例背景(一) 双汇集团简介双汇集团(河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司)是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，目前总资产达200亿元，员工6万多人，年肉类总产量300万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2011年中国企业500强排序中列166位。
双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团，在全国12个省市建有现代化的肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心，每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。
双汇集团在日本、新加坡、韩国、菲律宾等国建立办事机构，开拓海外市场，每年进出口贸易额突破1亿美元。
双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，先后投资40多亿元，从发达国家引进先进的技术设备4000多台套，高起点、上规模、高速度、高效益建设工业基地，形成了以屠宰和肉制品加工业为主，养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业群。
此次涉事企业济源双汇食品有限公司是双汇集团子公司，成立于2008年9月18日，由双汇集团独资设立，注册资本9000万元。
2009年6月，双汇集团对其增资，增资后注册资本为2亿元。
涉及年屠宰生猪150万头，年低温肉制品3.3万吨。
(二)双汇“瘦肉精”事件1、“瘦肉精”的危害“瘦肉精”被认为是肉制品业的“三聚氰胺”，它通常是指盐酸克伦特罗，一种肾上腺类神经兴奋剂。
类似药物还有莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林等。
将这一类物质添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量，减少饲料使用，使肉品提早上市，从而降低成本。
科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。
双汇瘦肉精危机公关案例及分析
双汇瘦肉精危机公关案例及分析双汇瘦肉精事件是中国公众对食品安全问题高度关注的典型案例之一、这起事件涉及到一个知名食品企业，双汇集团，在其猪肉制品中被检测出使用瘦肉精。
该事件在舆论中引起了广泛的关注和讨论，对双汇集团造成了很大的声誉危机。
以下是对该事件的详细分析。
1.事件经过：2024年，中国媒体曝光了双汇集团使用瘦肉精的问题。
瘦肉精是一种被禁止使用在食品中的化学物质，它能够加速动物的生长，但对人体有害。
该事件的曝光立即引起了舆论的强烈关注。
2.公关危机管理不当的原因：（1）缺乏有效危机管理预案：在事件曝光之后，双汇集团并未及时作出回应，未能掌控舆论导向，并没有对事件进行透明度的处理。
（2）信息透明度不足：双汇集团在事件发生后，对事实情况未能及时和详细公开，缺少有效的沟通和解释。
（3）缺乏建立公众信任的措施：由于双汇集团长期以来在市场上的领导地位和品牌信誉，公众对其品牌具有较高的信任度。
然而，在这起事件中，双汇集团未能积极采取行动来维护其声誉，未能建立公众对其品牌的信任。
3.危机公关管理措施：（1）及时回应：双汇集团需要在事件发生后及时回应，并就事件进行全面的调查。
要迅速采取行动来制止使用瘦肉精，并向公众保证采取有效措施确保产品品质。
此外，还应及早公布调查结果和相应的处理措施。
（2）加强信息透明度：在事件发生后，双汇集团应当向公众提供充分的信息，包括事件的原因、影响范围、以及相关的处理措施等。
这样可以增加公众对双汇集团的信任度，并让公众对事件有一个全面的了解。
（3）积极回应舆论关切：社交媒体是舆论传播的重要渠道，双汇集团应该积极主动地回应公众和媒体的关切，提供实时的回应和更新，并积极与关注者互动交流，回答他们的问题和担忧。
4.教训和启示：（1）建立有效的危机管理预案：企业应事先制定好危机管理预案，以便在危机事件发生时能够迅速采取行动。
这包括明确的责任分工、信息发布渠道以及公关活动的安排等。
（2）加强食品安全监管：政府和监管机构应加强对食品企业的监管，建立更加严格的食品安全标准，防止类似事件的再次发生。
危机公关双汇瘦肉精事件
不一;有网友希望藉此彻查;也有网友认为官方反应迟
钝
河南省委 省政府15日便出台相应措施严查瘦肉精猪
肉;并在官方网站上发布了5项具体措施
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公众反应不一
有能容忍的;早已习惯；
有很愤怒的
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5影响肉食品行业及企业自身
瘦肉精事件使得以双汇集团为首的肉食品加工企业都陷入
罪;判处五年以下有期徒刑或者拘役;并处或者单处违法所
得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的;处五年以上
有期徒刑;并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收
财产
2 猪饲料的生产 销售者在生饲料中添加瘦肉精或者销售明
知是添加有该类药品的饲料;情节严重的;构成非法经营罪;
判处五年以下有期徒刑或者拘役;并处或者单处违法所得
坏;造成混乱和恐慌;而且由于决策的时间以及信息有限;往
往会导致决策失误;从而带来无可估量的损失
紧迫性：对企业来说;危机一旦爆发;其破坏性的能量就会
被迅速释放;并呈快速蔓延之势;如果不能及时控制;危机会
急剧恶化;使企业遭受更大损失
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由于危机公关常常面临综合性 多极化的复杂问题;企业在
1公关关系概念
现代公共关系于20 世纪初起源于商品经济发达的美国; 最
初的概念是由美国哈罗博士在1976 年提出公共关系是一
种特殊的管理职能 它帮助一个组织建立并保持与公众之
间的交流 理解 认可与合作;它参与处理各种问题与事件:它
帮助管理部门了解民意;并对之做出反应;它确定并强调企
业为公众利益服务务的责任;它作为社会趋势的监测者;帮
20110402双汇瘦肉精自检率仅为规定1/10 监管漏洞惊心
双汇瘦肉精事件案例分析ppt
“瘦肉精事件”给双汇带来的惨痛教训 双汇所作出的战略调整
——加强控制上游
一、加强对采购供应环节的治理整顿：
对生猪采购供应商、原辅料供应商提要求： 供应的生猪、原辅料要安全无害； 供应前签订质量安全承诺书 ； 不采购有“瘦肉精”的猪，不交售有“瘦肉 精”的猪； 凡提供有毒有害等违禁非食品原料的供应商， 必须承担法律责任；
四、加快养殖业发展，完善双汇产业链 条：
双汇的失误细节
• 1.没有强烈的危机预防意识，事件发生前与 媒体的交流欠缺。 • 2.危机发生时第三方权威机构的运用欠缺， 分析理由不充分。
• 3处理危急时未妥善运用责任性原则。
双汇上市公司宣布停牌
• 愚人节前一天，双汇集团召开“万人大会”， 再次向消费者道歉，称双汇因“瘦肉精”事 件受损超过121亿元。！
• 4月6日，为证明重新上架的产品安全放心，双汇集团重庆区域经理在 卖场大吃火腿肠，但此举却只引来市民“早知今日何必当初”的冷讽。 • 4月8日，涉案“瘦肉精”生产者刘某被抓获，他的“精细化工厂”也 被捣毁。
双汇集团公司董事长万隆 向全社会鞠躬致歉
• 双汇集团因此损失近121亿元！
双汇的成功细节
添加瘦肉精 后，猪肉品 相极好！
对人体的危害
• 国内外的相关科学研究表明，食用含有 “瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见 有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症 状，特别是对心脏病、高血压患者危害更 大。长期食用则有可能导致染色体畸变， 会诱发恶性肿瘤。
•=事件 回放=
• 3月15日，据央视曝光，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但 猪肉不检测“瘦肉精”。此前，河南孟州等地添加“瘦肉精”养殖的 有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。
双汇瘦肉精事件公关案例分析
双汇瘦肉精事件公关案例分析2746575035
双汇瘦肉精事件公关案例分析2746575035
• 1.根据危机处理中及时性原则，立即做出反应。 • 2.根据危机处理中针对性原则，双汇集团针对此次双汇瘦肉精事件作出六项决定 • 3.运用危机解决中确定沟通原则，向新闻界提供全部和准确的情况。
双汇瘦肉精事件公关案例分析2746575035
双汇瘦肉精事件公关案例分析2746575035
• 3月26日双汇董事长万隆曾小规模邀请部分媒体进行沟通，并表示双汇是“代人受过”。 • 3月31日，双汇召开“万人职工大会”，双汇董事长、71岁的万隆鞠躬道歉，并称双汇因“瘦肉消费者再次致歉，并对曝光“瘦肉精”事件的央 视等媒体也表达了感谢，期望继续得到在场的经销商、供应商、投资者以及金融部门的支持。为了 消除影响，杜绝类似事件的再次发生，万隆昨日宣读了双汇集团的六项决定：1、强化源头控制。 执行生猪头头检验，原辅料强化批批检查。2、成立双汇集团食品安全监督委员会，监督企业各个 环节。3、建立双汇集团食品安全奖励基金，每年“3·15”做总评。4、建立食品安全举报制度。5、 引入“中国检验认证集团”作为独立监督机构进行第三方监测。6、加快养殖业发展，进一步完善 产业链，提高企业对产业链上下游的控制力。 • 在大会现场，众多经销商对万隆和游牧的发言给予了掌声，且有经销商用“双汇万岁”的口号表达 对双汇的支持。双汇大股东鼎晖投资的代表昨日也在现场表示，不担心双汇由于整改食品安全造成 成本上升的问题，鼎晖对双汇的管理团队“非常认可，非常有信心”。据公开资料显示，鼎晖投资 间接持有双汇发展25.36%股权。
• 3月16日，双汇集团发布致歉声明，同时责令济源工厂停产自查。 3月25日，双汇集团再次召开了全国供应商视频会议，试图安抚处境艰难的供应商。
危机管理——双汇火腿肠“瘦肉精”事件
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前期措施
双汇火腿肠“瘦肉精”事件
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第一时间了解真 相，查明原因， 对外公布
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发表道歉信；召 开三次万人职工 大会，一方面挽 回员工信心，另 一方面对外表达 改正决心
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配合相关部门检 查，同时加强自 身检查力度，查 找制度、管理漏 洞
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双汇火腿肠“瘦肉精”事件
双汇火腿肠“瘦肉精”事件
双汇面临巨大危机 共同打击
品牌遭到毁灭 性的打击
民众对双 汇产生不
信任
市场占有 率急剧下 降，股票
暴跌
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内部员工对企业 的不信任
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双汇火腿肠“瘦肉精”事件
问题焦点
事件真相：是否 真的存在问题， 出现问题为哪一 部分
事件使民众、组 织成员对组织的 不信任，如何挽 回品牌形象
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双汇后期措施
行动之四
行动之一
生猪逐头检验 确保食品安全
行动之三
警钟长鸣 设立企业安全日
行动之二
建立索赔机制 把好上游关
行动之五
引入第三方检测机构 公开透明接受监督
发展养殖业 上下游联动保安全
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行动之一：生猪逐头检验，确保食品安全
▪ 从3月16日起，双汇集团实施生猪屠宰 “瘦肉精”在线逐头检验，旨在从源头上确 保食品安全。
▪ 3月16日以来，新增加不少技术人员和设备。 改生猪屠宰“瘦肉精”“抽检”为“在线逐 头检验”，全年预计增加“瘦肉精”检测费 用3个多亿。
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双汇集团简介
双汇集团是以肉类加工为主的大型 视频集团，总部位于河南省漯河市。
目前，总资产60多亿元，员工 50000人。年屠宰生猪1500万头， 年产肉制品100多万吨，是中国最 大的肉类加工基地，在2006年中
国企业500强排序中列154位。
用与诚信的企业永远也长不大”。
山东青岛网友“良知”也认为，双汇应该承担 三鹿那样的后果，食品安全不能当儿戏。企业 经营要凭良心，不能黑心，黑心是会被消费者 赶出市场的，“你要拿消费者的健康开玩笑，
你就必须面对被消费者遗弃的后果”。
万隆在接受媒体采访时曾称，在“瘦肉精”事 件中双汇是代人受过，并把责任推给养殖业， 称“源头不在双汇，而是养殖业的问题”。此 言一出，立即遭到外界的一致恶评。甚至有评 论认为：双汇像三鹿一样倒下未必是件坏事， 对任何一家企业来说，当失去消费者对它最基 本的信任时，只有倒下，才能警醒更多的企业
③双汇集团要求下属所有工厂，进一步加 强对采购、生产、销售各环节的质量控制，
严格把关，确保产品质量。 ---没有真正督促落实，只是要求，也没
有新政策，视为空话。 ④双汇集团将积极配合府职能部门，开展 对此次事件所涉及的各个环节的全面检查。
⑤食品安全是一个系统工程，双汇集团 将进一步强化对产业链上下的控制力，
机，希望能重新启动市场。 2011-03-25 河南“瘦肉精”肇事来源
基本查明，发现3个制造窝点； 2011-03-30 农业部排查称河南瘦肉精
事件属于个案； 2011-04-01 双汇召开万人大会二度致
歉，拟引入第三方检测产品 2011-04-10 双汇瘦肉精“万人道歉大
会”系公关公司策划
瘦肉精简介
恪守食品安全的底线。
（2）经理亲自嚼火腿肠，是双汇集团黔驴技 穷的表现，并不能让人们感受到双汇面对错误
的诚意。 （3）双汇集团给出的声明： 广告词宣称的“18 道检验、18个放心”里， 就偏偏不含“瘦肉精”检测，这样的姿态就更 显得是像惺惺作态。退一步说，即使真的事先 不知情，现在问题曝光了，自己也承认了属实， 为何还要用“困扰”这样的字眼，就企图把事 情化解掉，而绝口不提给消费者带去的身体损 伤和赔偿问题，更不要说，这还伤害了消费者 给予这个品牌的极大信任。只能说，这件事给 消费者带来的远超“困扰”的身心伤害，根本
卖4000来元。
（1）道歉大会出现滑稽一幕“双汇万岁， 万隆万岁”，道歉的对象理应是广大消费 者，但此次道歉大会云集了职工和经销商，
更像是向职工和经销商道歉。
网络调查显示，多数网友都认为对食品安 全就应“零容忍”。河北石家庄网友
“maoqs2004”认为，双汇搬起石头砸自 己的脚，咎由自取，对于不讲诚信、突破 道德底线的无良企业，就应该让其垮掉， “信用与诚信是市场经济的基础，不讲信
没引起双汇的重视。
①济源双汇食品有限公司是双汇集团下 属的子公司，对此事给消费者带来的困
扰，双汇集团深表歉意。 ----“困扰”，根本就是危害，有逃避
责任的嫌疑。 ②双汇集团对媒体的报道高度重视，立 即召开高层会议，研究部署调查处理工 作，责令济源工厂停产自查，并派出集 团主管生产的副总经理及相关人员进驻 济源工厂进行整顿和处理。----平时质量 监管形同虚设，有作态，抱佛脚的嫌疑。
2011-03-20 河南首次通报：双汇冷鲜 肉瘦肉精抽检呈阳性；
2011-03-21 济源双汇无限期停产整顿， 双汇发展重组存隐患
2011-03-22 济源双汇公司确认17头 瘦肉精生猪，国务院工作急召开4000多人规 模的全国经销商视频会议，以应对下架危
2011-03-15双汇被爆使用瘦肉精猪肉， “健美猪”大行其道；
2011-03-16双汇集团承认使用瘦肉精猪 肉，发声明致歉；
2011-03-17商务部派出督导组前往河南， 督查双汇集团下属企业，农业部，开展瘦 肉精拉网式监测，双汇集团再次声明，高
管被免，产品收回；
2011-03-19 国务院派人督查瘦肉精， 河南沁阳清查被指过场；
确保食品安全。
⑥双汇集团对关注肉类行业食品安全、 关注双汇健康发展的新闻媒体及会公众
表示衷心的感谢。 ----只字不提危害赔偿，态度不诚恳，
诚意不足。
谢谢聆听
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瘦肉精是一种药物，是指能够抑制肥肉
生长，促进瘦肉生长的药物添加剂。对人体 危害过大，会造成安全隐患，因此在全球遭 到禁用。据农业部统计，如果用瘦肉精把一 头普通猪变成“瘦肉型猪”，只需要10天到 20天的时间，利润率为275%。以双汇问题 猪肉为例，添加“瘦肉精”喂出的生猪出栏 价格比普通猪每公斤贵0.4元左右，以眉头 猪出栏时100公斤计算，一头猪能够多卖四 五十元。一般一个小养殖户养百来头，能多