蜂蜜检验操作规程
药典蜂蜜的检测及操作规程
药典蜂蜜的检测及操作规程药典蜂蜜的检测及操作规程1.检测目的：药典蜂蜜是一种优质的天然食品，其具有一定的药用价值和营养成分。
为了确保蜂蜜的质量和安全性，需要进行相应的检测。
本规程旨在明确药典蜂蜜的检测方法和操作规程，以保证产品的质量和安全。
2.检测方法：（1）外观检查：检查蜂蜜的外观形态、色泽、气味和纯度，判断是否存在异常情况。
（2）密度检测：采用密度计对蜂蜜的密度进行测定，判断蜂蜜的稠度。
（3）水分含量检测：采用称量法或称量-加热法对蜂蜜的水分含量进行测定，判断蜂蜜的干燥程度。
（4）温度检测：使用温度计检测蜂蜜的温度，判断是否符合标准要求。
（5）酸度检测：采用电位法或酸碱滴定法对蜂蜜的酸碱度进行测定，判断蜂蜜的酸碱程度。
（6）氨基酸检测：使用高效液相色谱法对蜂蜜中的氨基酸含量进行测定，判断蜂蜜的营养成分。
3.操作规程：（1）准备工作：检测前需要准备好所需的仪器设备和试剂，并做好仪器的校准和试剂的配制。
（2）样品采集：从不同来源的蜂蜜中随机采集样品，确保样品的代表性。
（3）样品制备：将采集到的样品加热至50℃左右，使蜂蜜变为液体状，并过滤掉其中的杂质。
（4）样品检测：- 外观检查：对样品的外观形态、色泽、气味进行检查，并通过对比标准样品，判断样品的纯度。
- 密度检测：使用密度计对样品的密度进行测定，并与标准值进行比较。
- 水分含量检测：采用秤量法或称量-加热法对样品的水分含量进行测定，并与标准值进行比较。
- 温度检测：使用温度计对样品的温度进行检测，并与标准值进行比较。
- 酸度检测：采用电位法或酸碱滴定法对样品的酸碱度进行测定，并与标准值进行比较。
- 氨基酸检测：使用高效液相色谱法对样品中的氨基酸含量进行测定，并与标准值进行比较。
（5）结果分析：根据检测结果进行数据分析，并判断样品是否合格。
（6）结果记录：将检测结果进行记录，并标明样品来源、检测方法、结果等相关信息。
（7）结果评价：根据检测结果和标准要求，对样品的质量进行评价，判断是否符合规定。
蜂蜜的卫生检验2021专用PPT
• 在对数坐标纸上， 以吸光度( %) 为纵坐标，时 间( min ) 为横坐标，将所测的吸光度与其相对应 的时间在对数坐标纸上标出， 连接各点划一直线。 从直线上查出样品溶液的吸光度与 0.235交叉点 上的相对应时间，结果按下计算：
试验
蜂蜜 波美度、比重、含水量含量对照表
波美度 比重（20 （20℃） ℃）
43.6
1.4310
43.1
1.4239
42.6
1.4171
42.1
1.4101
41.6
1.4033
41.1
1.3966
40.6
1.3897
40.1
1.3828
39.6
1.3759
含水量 （%）
16 17 18 19 20 21 22 23 24
• 3、滋味 用玻璃棒或竹筷取蜂蜜少许置于舌面， 然后舌头抵住上腭，闭上嘴，让蜂蜜溶化，品味 滋味和口感，再将蜂蜜咽下，体会其喉感，最后 由喉部向鼻腔缓缓送气，体会余味。
• 优质的天然蜂蜜入口绵润清爽，柔和细腻、滋味 甘甜清香，喉感清润，余味轻悠，回味无穷。
• 品质较差的蜜味道甜、微酸或带苦涩及浓厚的刺 激性怪味，口感粗糙浓浊，喉感麻辣较为强烈、 有不舒服及发痒的感觉，余味浓厚重浊。
• 发酵蜂蜜有酒精味及淡酸味。
• 掺假蜜有香甜味的其他异味，如白糖味，掺淀粉 的蜜，甜度下降，香味减弱。
• 口尝结晶蜂蜜时，纯蜂蜜结晶粒入口后很快溶 化，而掺糖蜂蜜结晶粒入口不易溶化。
• 4、组织状态 取试样置于透明容器中，观察其透
1、含水量 波明美密度度计、测定及结拉丝晶、渗、水试验有无杂质、气泡。轻轻倾斜容器，
• 水的体积数，并以此体积数作为样品溶液的稀释 系数。当淀粉来源改变时，应重新进行标定。
多功能蜂蜜检测仪器安全操作规定
多功能蜂蜜检测仪器安全操作规定
前言
蜂蜜是优质的营养食品，每年全球有上百万吨的蜂蜜被生产和销售。
同时，市面上也存在着不少掺杂杂质的伪劣蜂蜜产品。
因此，开发出
一种能够检测蜂蜜中杂质的多功能蜂蜜检测仪器具有重要意义。
多功能蜂蜜检测仪器（以下简称“检测仪”）是一种集多种检测功能
于一体的仪器，例如蜂蜜中水分、电导率、色度、氨基酸含量等检测。
操作检测仪时必须要注意安全操作规定，以保证检测数据的准确性和
人身安全。
本文将详细说明使用多功能蜂蜜检测仪器时的安全操作规范。
一、检测仪器的使用前准备工作
1. 确认检测仪器是否正常
在操作检测仪器前，首先要检查仪器是否正常，包括仪器是否接通
电源、电源是否稳定等因素。
如出现异常情况，需要及时进行处理或
咨询相关技术人员。
2. 准备样品
检测仪器的样品必须是蜂蜜等食品类产品，不能使用非检测范围内
的样品进行检测。
此外，样品准备时要保证无杂质、不含任何添加物
等要求。
多功能蜂蜜检测仪器安全操作及保养规程
多功能蜂蜜检测仪器安全操作及保养规程蜂蜜检测仪器是测定蜂蜜品质的一种常用工具，广泛应用于蜂蜜生产加工、质检检测等领域。
为确保多功能蜂蜜检测仪器的正常工作和使用寿命，必须加强其安全操作和保养管理，本文将详细介绍多功能蜂蜜检测仪器的安全操作及保养规程。
1. 安全操作规程1.1 仪器操作前准备在使用多功能蜂蜜检测仪器前，需要进行以下操作前准备：•将仪器放置于平稳的工作表面；•检查仪器电源及连接线是否完好；•清洁蜂蜜探头及固定簧片，确保其无污染、无损坏；•确保蜜样符合测试标准；•取下仪器罩，打开仪器电源开关；•根据需要选择检测模式并预热仪器。
1.2 操作方法在多功能蜂蜜检测仪器的使用过程中，需要注意以下操作方法：•操作前应先仔细阅读使用说明书，并按照说明书的要求进行操作；•在使用前，需要将仪器做好预热与调零准备，保证检测准确性；•再进行测试前，需要先进行校准，确保测试准确性；•在放入蜜样前，确保蜜样的温度与检测温度一致，否则可能会影响测试结果；•测定时，应严格按照仪器说明书操作，并避免蜜样溢出或污染仪器；•测定结束后，关闭电源开关，拆下探头并清洁。
1.3 安全操作注意事项使用多功能蜂蜜检测仪器时需要注意以下安全操作事项：•在操作仪器前，必须了解仪器的基本原理，并按照说明书进行操作；•在操作时请严格按照仪器规程进行操作，切勿随意更改参数；•使用仪器时，需要注意可燃易爆气体、液体等物质，以免引发事故；•不要将蜜样或水倒入仪器内部；•避免使用硬物刮擦或损坏仪器外壳。
2. 保养规程2.1 日常保养多功能蜂蜜检测仪器的日常保养应按以下要求进行：•每日使用结束后应及时进行仪器清洁，清理探头和仪器外壳；•使用清水和软布擦拭仪器表面并擦干；•线缆、电源等部分应注意防潮防尘，放置在干燥、通风、避光的地方；•定期检查仪器仪表指示是否正常，排除不正常问题。
2.2 定期保养多功能蜂蜜检测仪器的定期保养需要注意以下事项：•定期更换灯泡，确保检测准确性；•定期检测探头和仪器接口，排除问题；•定期检测仪器电路连接、开关、按钮等部分是否正常；•定期维护与校准仪器。
蜂蜜检验
闻蜂蜜中挥发出的气味、香味类 型、是否有酸气性、刺激味、焦味、
异味等。有酸气味则可能是发酵较
严重；有焦气味则可能做假；有异 气味则或变质或污染或掺假。有些
造假蜂蜜具有较浓的香精气味
尝蜜，主要通过舌头和喉部来感觉。 舌尖部位味蕾密布，喉部对蜂蜜的刺激 味敏感。在每一次品尝蜂蜜之前都要用 纯净水漱口，清除口腔中的异味干扰。 每次含尝蜜的量约 5 克为宜，太多太少 均会影响口感灵敏度。先用舌头感觉蜂 蜜的滋味，再用整个口腔感觉，然后徐 徐吞下，体验喉部感觉。好品种的蜂蜜， 甜润清爽，喉感舒服，刺激适度。每种 蜂蜜都有一定的喉感刺激度，掺了高果 糖浆和白糖的假蜜，喉感刺激度会减轻。
用手指或筷子或棍棒触摸搅动蜂 蜜，感觉蜂蜜的阻力与粘稠度，然 后快速提起粘附在手指或筷子或棍 棒上的蜂蜜，观察蜂蜜的垂落线， 流速越快，断线越早，蜂蜜的浓度 就趣低。仔细观察蜂蜜落入蜜桶和 瓶中蜂蜜所引起的波纹圈宽，凸起 高度，堆叠情况，据此可以较准确 地推测蜂蜜的浓度即含糖量
判断，蜂蜜品种，含糖量，是否杂 质污染，是否掺假等。
蜂蜜的感官评定
食品131 李默怡
关键词： 蜂蜜； 感官评定；
蜂蜜在常温、常压下，具有两 种不同物理状态，即液态和结晶 态。液态蜜是蜂蜜从蜂巢中分离 出来并始终保持着透明或半透明 粘稠状的液体。然而多数品种蜂 蜜放置一段时间后，尤其在气温 较低时，逐渐形成结晶态，这样 蜂蜜称为结晶蜜。
结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结 晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其 营养价值和天然食品的本性，是纯粹的 物理现象。
感官检验蜂蜜是通过人体的感觉 器官来测试蜂蜜物理、化学、风味 品质。此方法可以快速判断蜂蜜的 质量，尤其是对蜂蜜的口感、气味 等品质。此外，感官检验蜂蜜具有 灵活性，即时性，可以追随养蜂转 地，进行野外收购蜂蜜的检验，避 免了化验室检验不能随着养蜂转移 及检验速度较慢的缺点。
蜂蜜质量标准及检验操作规程
XXXXXXXXX有限公司辅料质量标准及检验操作规程1 品名：1.1中文名：蜂蜜1.2汉语拼音：Fengmi2 代码：3 供应商见：见合格供应商名单4 取样文件编号：5 检验方法文件编号：6 依据：《中国药典》2020年。
7 质量标准：作为定位用。
供试品溶液的制备取本品1g，置烧杯中，精密称定，加10%甲醇适量溶解，并分次转移至50ml量瓶中，精密加入鸟苷对照品溶液1ml，加10%甲醇至刻度，摇匀，即得。
测定法精密吸取供试品溶液10μl，注入液相色谱仪，测定；另取鸟苷对照品溶液，5-羟甲基糠醛对照品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，用以确定供试品色谱中5-羟甲基糠醛及鸟苷的色谱峰；以鸟苷对照品计算含量并乘以校正因子0.340进行校正，即得。
本品含5-羟甲基糠醛，不得过0.004%。
蔗糖和麦芽糖照〔含量测定〕项下方法测定，分别计算含量。
本品含蔗糖和麦芽糖分别不得过5.0%。
含量测定照高效液相色谱法（通则0512）测定。
色谱条件与系统适用性试验以Prevail Carbohyrate ES为色谱柱，以乙腈-水（75：25）为流动相；示差折光检测器检测。
理论板数按果糖峰计算应不低于2000。
标准曲线的制备分别精密称取果糖对照品1.0g，葡萄糖对照品0.8g，置同一具塞锥形瓶中，精密加入40%乙腈20ml，溶解，摇匀，作为果糖、葡萄糖对照品储备液。
另精密称取蔗糖对照品0.2g，麦芽糖对照品0.2g，置同一具塞锥形瓶中，精密加入40%乙腈10ml，溶解，摇匀，作为蔗糖、麦芽糖对照品储备液。
分别精密量取果糖、葡萄糖对照品储备液和蔗糖、麦芽糖对照品储备液，加40%乙腈配成不同浓度的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖混合对照品溶液。
每一浓度溶液配制中，储备液的用量和稀释体积见下表。
精密吸取混合对照品溶液各15μl，注入液相色谱仪，分别测定。
以对照品浓度为横坐标，以峰面积值为纵坐标，绘制标准曲线，计算回归方程。
供试品溶液的制备取本品约1g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入40%乙腈20ml，溶解，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
液相色谱法蜂蜜含量检测方案（依据2015版中国药典）
液相色谱法蜂蜜含量检测方案（依据2015版中国药典）明朝李时珍的《本草纲目》这样记载蜂蜜的功效：清热也、补中也、润燥也，解毒也、止痛也。
蜂蜜在很多中成药药丸中，都是以辅料的形式出现，为了便于成型，再就是做药引，蜂蜜有很大的药用价值的。
蜂蜜的药用价值非常广泛，不仅只体现在中成药这一块，蜂蜜对肝炎、肺结核、失眠、神经衰弱、胃肠疾病都有很好的辅助治疗作用。
检测标准AUPOS液相色谱应用实验室依照2015版《中国药典》一部中蜂蜜样品进行检测，对蜂蜜样品中果糖、蔗糖、葡萄糖、和麦芽糖的含量做出详细应用方案。
溶液配制供试品溶液：取蜂蜜样品约1g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入40%乙腈20ml，溶解，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
系列对照品溶液：分别精密称取果糖对照品1.0g,葡萄糖对照品0.8g,置同一具塞锥形瓶中，精密加入40%乙腈20ml，溶解，摇匀，作为果糖，葡萄糖对照品储备液。
另精密称取蔗糖对照品0.2g，麦芽糖对照品0.2g，置同一具塞锥形瓶中，精密加入40%乙腈10ml，溶解，摇匀，作为蔗糖、麦芽糖对照品储备液。
分别精密量取果糖，葡萄糖对照品储备和蔗糖、麦芽糖对照品储备液，加40%乙腈配成不同浓度的果糖、葡萄糖、麦芽糖混合对照品溶液。
每一浓度溶液配制中，储备液的用量和稀释体积见下表：色谱条件仪器：APS80-16PLUS智能液相色谱仪流动相：乙腈：水=75：25（V/V）流速：1.0ml/min柱温：30℃检测器：示差（40℃）进样量：15ul测试图谱及结果评价图1：系列浓度对照品溶液叠加图表1：拟合曲线方程图2：供试品溶液图谱：图3：供试品溶液连续进样三针叠加图谱对蜂蜜样品供试品测试结果显示结论：在药典色谱条件下，APS-80-16PLUS智能液相色谱系统，采用APS-Hon-Sugar色谱柱（蜂蜜专用柱）的分离过程中，对果糖、蔗糖、葡萄糖、和麦芽糖的混合对照品溶液测定，绘制标准曲线，得回归方程，回归系数R²>0.99,完全符合药典对于四种糖准确定量的要求。
辅料检验SOP1：蜂蜜
1．主题内容：建立蜂蜜检验操作规程以保证其质量。
2．适用范围：本标准适用于牡丹江耀德堂制药有限公司所购进的辅料蜂蜜的检验。
3．引用标准：《中国药典》2010年版一部第337页。
4．责任：质量部、QC。
5. 用途：化验室。
6．内容：
6.1酸度：取本品10g，加新沸过的冷水50ml，湿润，加酚酞指示液2滴与氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）4ml，应显粉红色，10秒钟内不消失。
6.2淀粉和糊精：取本品2g，加水10ml，加热煮沸，放冷，加碘试液1滴，不得显蓝色、绿色或红褐色。
6.3 5-羟甲基糠醛：取本品月5g，精密称定，置50ml量瓶中，加水约25ml溶解，加15%亚铁氰化钾溶液及30%醋酸锌溶液各0.5ml，加水至刻度（必要时加乙醇1滴消除泡沫），摇匀，用干燥滤纸滤过，精密量取续滤液各5ml，分别置于甲、乙两个具塞试管中，甲管加水。
蜂蜜的质量控制与检测技术大全
蜂蜜的质量控制与检测技术大全蜂蜜是一种自然健康的食品，被广大消费者所喜爱。
然而，近年来市面上涌现出了一些质量不佳的蜂蜜产品，严重影响了消费者的信任和对蜂蜜的选择。
因此，蜂蜜的质量控制与检测技术变得至关重要。
本文将介绍一些常见的蜂蜜质量控制与检测技术，以帮助生产商和消费者更好地了解和选择优质的蜂蜜。
一、外观检测技术1. 观察颜色：蜂蜜的颜色通常取决于花蜜的来源和加工工艺。
优质的蜂蜜通常呈现出清澈透明的颜色，而质量较差的蜂蜜可能呈现混浊或不均匀的颜色。
2. 观察气泡：将蜂蜜倒入透明容器中，并观察气泡的数量和大小。
优质的蜂蜜气泡较少且较小，而劣质蜂蜜气泡较多且较大。
3. 观察沉渣：倒出一些蜂蜜，并观察容器底部是否有沉渣。
优质的蜂蜜通常不会有或只有很少的沉渣，而劣质的蜂蜜可能会有大量的沉渣。
二、香气检测技术1. 嗅闻气味：通过轻轻揉搓少量蜂蜜，然后将鼻子靠近，嗅闻其气味。
优质的蜂蜜通常具有浓郁而天然的香气，而劣质的蜂蜜可能具有异常或人工添加的气味。
三、口感检测技术1. 口感观察：品尝一些蜂蜜，并观察其口感。
优质的蜂蜜通常具有细腻的口感和均匀的甜度，而劣质的蜂蜜可能具有粗糙的口感或不均匀的甜度。
四、化学成分检测技术1. 含水量检测：通过专业的水分测定仪器，测量蜂蜜的含水量。
蜂蜜的含水量高低直接影响其质量和保存期限，一般要求蜂蜜的含水量在17%以下。
2. 糖分成分检测：利用高效液相色谱仪或红外光谱仪等仪器，检测蜂蜜中的葡萄糖、果糖和麦芽糖等成分。
正宗的蜂蜜通常具有一定比例的葡萄糖和果糖。
3. 抗氧化能力检测：通过测定蜂蜜中的总酚含量或DPPH自由基清除能力等来评估其抗氧化能力。
抗氧化能力较强的蜂蜜通常能更好地保护人体健康。
五、微生物及残留物检测技术1. 总菌落计数：采用常规的培养基方法，计算蜂蜜中的总菌落数量。
蜂蜜中的总菌落数一般要求在每克不超过1000个。
2. 农药残留检测：利用高效液相色谱-质谱联用仪器等，检测蜂蜜中农药残留的种类和含量。
蜂蜜的质量标准及识别优劣的方法
蜂蜜的质量标准及识别优劣的方法（一）蜂蜜的质量标准根据各花种蜜的色、香、味和蜂蜜的理化性状特征，划分蜂蜜的等级指标、制定蜂蜜的质量标准。
对蜂业发展，提高蜂蜜质量回保障人民健康及促进蜂蜜出口等具有重要意义。
（二）识别蜂蜜优劣的方法识别蜂蜜的优劣，有简易检验、常规的化学检验或仪器睑验等方法。
简易鉴别，方法简单，易为消费者所掌握。
1、简易检验方法蜂蜜混杂异物简易检验法蜂蜜中的异物，能够引起蜂蜜变质，产生异味或发酵、发酸、简易检验方法如下：（1）外观鉴定用于净的竹片，把蜂蜜搅拌均匀，用口尝、鼻嗅，检验其油味、异味，同时观察有无杂质存在。
（2）杂质的检验取安样少量放入试管内，加入少量的蒸馏水溶解、静置12～24小时后观察，若产生沉淀，说明混有杂质。
（3）掺入蔗糖的检验：蜂蜜在碱性溶液中与"蜂蜜显色剂反应。
产生颜色。
如果是纯蜂蜜与'显色剂"作用，呈浅黄或黄色；蜂蜜中含有蔗糖，则显浅红到红色；若蔗糖含量很高，则泉呈黑色。
取蜂蜜一滴，放入20毫升烧坏中，加入10％氢氧化钠溶液20毫升，搅均，取出1毫升于刻度试管中。
沸水浴3一5分钟。
取出冷却至室温，加入1毫升"显色剂"，如果蜂蜜溶液变浅红或红色，说明蜂蜜中掺有蔗糖。
（4）淀粉类物质的检验：取蜜样少许，加10倍量蒸馏水，煮沸冷却，加碘液1～2滴。
如显蓝、绿或红色，则说明该蜂蜜中有淀粉类物质。
（5）饴糖的检验；饴糖在高浓度的乙醇作用下，会脱水形成低聚糖、所以可取蜜样少量放入试管加4倍量蒸馏水稀释，然后缓慢地加入95％乙醇，如果出现白色絮状物，则说明蜂蜜中有治糖。
（6）掺入其他异物的检验蜂蜜中掺有食盐，可用硝酸银溶液鉴别；掺入明矾，用氯化钡溶液检测蜂蜜若被重金属污染，可用茶水鉴别，因为茶叶中含有单宁能与重金属中的离子给合，产生颜色反应。
2、常规检验及仪器检验蜂蜜的常规检验及仪器检验主要用于检测蜂蜜的理化性质和成分其中包括色泽、水分及各种物质的含量。
DG012-蜂蜜验收规程
本A/0生效日期2013-09-10 态强制执行更改描述本A/0生效日期2013-09-10态强制执行1 .感官检查内容1.1标识：厂家名称、地址、有效期、生产批号等1.2滋气味：有纯正的蜂蜜味1.3组织状态：无浑浊、杂质现象1.4色泽：正常的橙色。
2.检测内容及方法2.1水分的测定在20°C 时使用阿贝折光仪/电子糖度计，读取样品的折光指数，可按JLB/PZ-TM-001 表1 换算为水分的百分率。
2.2还原糖的测定2.2.1 碱性酒石酸铜甲液：称取15g 硫酸铜（CuSO4·5H2O）及0.05g 亚甲蓝，溶于蒸馏中并稀释至1000mL。
2.2.2 碱性酒石酸铜乙液：称取50g酒石酸钾钠、75g氢氧化钠，溶于水中，再加入4g铁氰化钾，完全溶解后，用蒸馏水稀释至1000mL。
2.2.3 盐酸溶液（1+1）：量取50mL盐酸，加水稀释至100mL。
2.2.4 葡萄糖标准溶液：称取1g（精确至0.0001g）经过98°C～100°C干燥2h的葡萄糖加水溶解后加入5mL盐酸溶液（1+1）,并以水稀释至1000mL。
此溶液每毫升相当于1.0mg萄糖。
2.2.5 标定碱性酒石酸铜溶液吸取5.0mL 碱性酒石酸铜甲液及5.0mL 碱性酒石酸乙液，置于150mL 锥形瓶中，加蒸馏水10mL,加入玻璃珠两粒，从滴定管加约9mL 葡萄糖标准溶液，控制在2min内加热至沸，趁热以1 滴/2s 的速度继续滴加葡萄糖标准溶液，直至溶液蓝色刚好退去为终点，记录消耗葡萄糖标准溶液的总体积，并做平行样，取其平均值，计算每10mL（甲、乙液各5mL）碱性酒石酸铜溶液相当于葡萄糖的质量（mg），按式（1）计算：10mL甲、乙液相当于还原糖的质量（mg/10mL）=m/V1×V2 (1)式中：本A/0生效日期2013-09-10态强制执行m——葡萄糖的质量，单位mg；V1——葡萄糖定容的体积，单位mL；V2——消耗葡萄糖标准溶液的体积，单位mL。
蜂蜜检验规程
1目的规范蜂蜜进料的检验流程，明确蜂蜜进料的抽样方法、质量标准、检验方法和结果判定，确保蜂蜜检验结果的准确。
2适用范围适用于蜂蜜进料检验和在储存、使用过程中的抽查检验。
3定义：蜂蜜：蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身的分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。
4职责4.1品保部：负责对蜂蜜的进料进行抽样检验和判定；参与物料评审。
4.2生产部：负责对蜂蜜进料通知取样和进行检验状态标识和储存。
负责蜂蜜使用过程进行抽查；参与物料评审。
4.3采购部：负责蜂蜜进料检验异常时与供应商进行反馈；主导进行物料评审。
4.4技术研发部：负责制定蜂蜜质量标准；参与物料评审。
5内容5.1抽样方法5.1.1蜂蜜进料到厂后，生产部仓管员开《进料请验单》发品保部，品保部进料检验员按每一次交货的蜂蜜为一个检验批，根据来货数量进行随机抽样检验。
5.1.2每10箱抽取1箱，进行检查。
5.2检验方法5.2.1感官检验5.2.1.1包装：包装袋外面应注有产品名称、生产厂厂名、厂址、净含量、生产日期、保质期、执行标准和规格，观察其是否清晰、完整、洁净和规范。
5.2.1.2杂质：打开瓶盖，观察蜂蜜内无肉眼可见外来杂质。
5.2.1.3感官：常温下呈粘稠流体状,或部分及全部结晶,水白色至暗褐色,具有蜂蜜特有的滋味与气味,无异味,不得含有蜂蜜肢体、幼虫、蜡屑及正常视力可见杂质。
5.3检验结果判定5.3.1 将检验结果记录在《原辅料及包材验收报告》中，并对照《蜂蜜质量标准》对每一项检验结果进行检验结果判定。
5.3.2如检验结果合格，品保部进料检验员则回复生产部仓管员在《进料请验单》上签批检验合格，仓管员办理正常入库。
5.3.3 如第一次检验结果不合格，品保部进料检验员重新加倍抽样，复检不合格项目，如复检结果仍不合格，则在《进料请验单》上签批检验不合格，并即时反馈给采购部，由采购部确定是否需要进行物料评审。
5.4 物料评审5.4.1 采购部因生产急用或其它原因，需要对检验不合格的进料提出物料评审，则填写《物料评审表》，写明物料评审原因和不合格描述，组织生产部、技术研发部、品保部进行物料评审，各部门出具物料评审意见，汇总达成物料评审结果，必要时物料评审结果需要汇报给总经理签批。
炼蜜检验操作规程
炼蜜检验操作规程
目的：建立炼蜜的检验操作规程。
范围：适用于炼蜜的检验
职责：QC主任及检验员。
执行标准：企业标准
操作规程：
1、嫩蜜
1.1 性状取本品观察，应为半透明、带光泽、浓稠的液体，略有粘性。
1.2 检查
1.2.1 仪器与用具：温度计、婆梅氏比重计、
1.2.2 操作步聚：用75%乙醇擦试过的温度计测量炼蜜温度，嫩蜜温度应达到105℃～115℃，然后用75%乙醇擦试过的婆梅氏比重计测量其相对密度，应符合标准规定。
2、中蜜
2.1 性状在炼制时要时时观察，本品应炼至呈浅红色，表面翻腾着均匀的黄色而有光泽的细泡（俗称“鱼眼泡”），手捻有粘性，两指分开指间无长白丝出现。
2.2 检查
2.2.1 仪器与用具：温度计、婆梅氏比重计、
2.2.2 操作步聚：用75%乙醇擦试过的温度计测量炼蜜温度，中蜜温度应达到116℃～118℃，然后用75%乙醇擦试过的婆梅氏比重计测量其相对密度，应符合标准规定。
3、老蜜
3.1 性状在炼制时要时时观察，本品应炼至表面出现较大的红棕色气泡（俗称“牛眼泡”），粘性强，手指捻之较粘，两指分开有白色长丝出现，滴入冷水呈球形而不散。
3.2 检查
3.2.1 仪器与用具：温度计、婆梅氏比重计、
3.2.2 操作步聚：用75%乙醇擦试过的温度计测量炼蜜温度，老蜜温度应达到119℃～122℃，然后用75%乙醇擦试过的婆梅氏比重计测量其相对密度，应符合标准规定。
真假蜂蜜实验报告
真假蜂蜜的鉴别实验步骤：（一）感官检查法1.看色泽纯正的蜂蜜一般色淡、透明度好，如掺有糖类或淀粉则色泽昏暗，液体混浊共有沉淀物。
2.品味道质量好的蜂蜜、嗅、尝均有花香；掺搪加水的蜜，花香皆无，且有糖水味3.试性能纯正的蜂蜜用筷子挑起后可拉起柔韧的长丝，断后断头回缩并形成下粗上细的塔状并慢慢消失；低劣的蜂蜜挑起后呈糊状并自然下沉，不会形成塔状物。
4. 加热试验：将样品少许置于玻璃板上，用电吹风烘或日光暴晒，纯蜂蜜应呈粘稠状。
如有糖类结晶析出，可初步断定掺有蔗糖。
纯蜂蜜为柔软状，掺糖有发硬的结晶。
5．掺水的检验：取蜂蜜数滴．滴在滤纸上，优质的蜂蜜含水量低，滴落后不会很快浸渗；掺水蜂蜜滴落后很快浸透，消失。
（二）理化检验法1.称取蜂蜜样品20g 溶解于50 mL蒸馏水，2500 rpm离心10 min倾去上清液，重复此步骤3次。
2.将沉淀物移至锥形管再离心10min倾去上清液，以便充分洗去糖分。
3.离心后使锥形管底部约剩0.05 mL，加入1滴0.1 N碘液静置1 min使沉淀物染色并用滴管吹吸沉淀物10次以上。
4.吸取1滴置于载玻片上，盖上盖玻片，用400倍显微镜镜检，蓝色颗粒为淀粉粒。
实验结果：（一）感官检测结果样品色泽味道性能加热掺水样品1 色泽纯正较淡、透明度较好有花香味形成塔状后慢慢消失成粘稠状渗透速度快样品2 色泽暗淡、浑浊有糖水的味道自然下沉，没有塔状发硬渗透速度慢具体分析如下：色泽：样品1由于色泽和透明度相对于样品2较好，综合实验现象可以初步判断样品2可能掺有其他物质如糖类或淀粉，故导致样品2的色泽暗淡和浑浊状态。
但对于样品1的质量到底如何仍需要进一步的理化检测进行判断。
味道：根据现象可知样品1，应该为纯正的蜂蜜；而样品2则是由于加入糖类等物质故而使得其呈现出了糖水味。
性能：样品1由于在挑起后可以拉起柔韧的长丝，并在断头后回缩形成上粗下细的踏塔状，所以样品应为纯品；而样品2就极有可能是低劣的蜂蜜。
蜂蜜 检验操作规程
蜂蜜检验标准操作规程适用范围：适用于蜂蜜的检验。
责任者：质量管理部经理、质量检验中心主任、质量检验员。
内容1品名：蜂蜜2 取样：照《辅料取样标准操作规程》（SOP-QC-ZJ-6074）取样。
3检验依据：《蜂蜜内控质量标准》（STP-QS-ZJ-4006）。
4性状：取本品20ml，置试管中，在明亮处用肉眼观察,为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色。
放久或冰箱冷藏（10℃以下）后渐有白色颗粒状结晶析出。
鼻闻气芳香，口尝味极甜。
5相对密度：照相对密度测定法标准操作规程（SOP-QC-ZJ-6003）检查，相对密度在1.349以上。
5.1仪器：韦氏比重秤、电热恒温水浴锅。
5.2操作方法：仪器的调整将20℃时相对密度为1的韦氏比重秤，安放在操作台上，放松调节器螺丝(2)，将托架升至适当高度后拧紧螺丝，横梁(4)置于托架玛瑙刀座上，将等重游码挂在横梁右端的小钩（7）上，调整水平调整螺丝（11)，使指针（3)与支架左上方另一指针对准即为平衡，将等重游码取下，换上玻璃锤，此时必须保持平衡（允许有士0.005g 的误差），否则应予校正。
用水校准取洁净的玻璃圆筒将新沸过的冷水装至八分满，置20℃(或各品种项下规定的温度）的水浴中，搅动玻璃圆筒内的水，调节温度至20°C (或各品种项下规定的温度），将悬于秤端的玻璃锤浸人圆筒内的水中，秤臂右端悬挂游码于1.0000处，调节秤臂左端平衡用螺丝使平衡。
4 . 2 . 4 供试品的测定将玻璃圆筒内的水倾去，拭干，装人供试液至相同的高度，并用上述相同的方法调节温度后，再把拭干的玻璃锤沉人供试液中，调节秤臂上游码的数量与位置使平衡,读取数值至小数点后4 位，即为供试品的相对密度。
取出韦氏比重秤，用新沸过的冷水将所附玻璃圆筒装至刻度（八分满），置20℃的水浴中，搅动玻璃圆筒内的水，调节温度至20℃（相对密度为1），将悬于秤端的玻璃锤浸入圆筒内的水中，秤臂右端悬挂游码于1.0000处，调节秤臂左端平衡用的螺旋使平衡，然后将玻璃圆筒内的水倾去，拭干。
多功能蜂蜜蔗糖检测仪安全操作及保养规程
多功能蜂蜜蔗糖检测仪安全操作及保养规程蜂蜜和蔗糖是我们日常生活中常见的食品，而蜂蜜蔗糖检测仪是用来检测这些食品中的成分含量的一种设备。
为了确保其正常使用和延长使用寿命，我们有必要了解多功能蜂蜜蔗糖检测仪的安全操作和保养规程。
本文将详细介绍多功能蜂蜜蔗糖检测仪的安全操作以及保养方法。
1. 仪器安全操作在使用多功能蜂蜜蔗糖检测仪之前，请务必仔细阅读并遵守以下安全操作规程：1.1 供电与接地•使用前确保电源线和插座正常无损，避免使用破损的电源线。
•将仪器插头插入接地插座，确保仪器良好接地，避免静电和漏电的危险。
1.2 操作环境•检测仪应放置在干燥、通风良好的环境中，避免阳光直射或潮湿环境。
•避免在大气中存在可燃气体或有害气体的环境中使用。
1.3 操作步骤•检测仪的操作必须由经过培训并具备相关经验的人员进行。
•严禁擅自打开、拆解仪器，以免损坏设备或造成操作不当引发危险。
1.4 使用注意事项•检测仪的周围不得有易燃物品，保持仪器通风口畅通，避免过热。
•在使用过程中，避免在仪器上放置重物或堆放杂物，以免对仪器构成压力或破坏。
2. 仪器保养规程为了保证多功能蜂蜜蔗糖检测仪的正常运行和延长使用寿命，在日常使用过程中需要进行一些保养工作。
以下是一些常见的保养规程：2.1 清洁•在使用检测仪之前和之后，应使用干净、柔软的电子专用清洁布或纸巾进行清洁，保持仪器表面干净。
•禁止使用化学溶剂或腐蚀性清洁剂清洁仪器，以免损坏外壳或内部电路。
2.2 保护•在长时间不使用或存放时，应将检测仪放置在防尘、防潮、防酸碱气体的环境中，避免灰尘、湿气等对仪器造成损害。
•仪器存放时，应避免与硬物、金属等接触，防止刮伤和损坏。
2.3 定期维护•检测仪应定期进行维护，包括清洁灵敏度传感器、校准仪器指示等。
•使用过程中，如发现仪器出现异常或故障，应及时联系售后服务人员进行维修和更换。
总结多功能蜂蜜蔗糖检测仪的安全操作和保养规程对于确保仪器的正常运行和延长使用寿命非常重要。
蜂蜜检验记录
1、感官指标检验方法：色泽、滋味、气味按SN/T 0852的相应方法检验；状态、杂质在自然光下观察，检查其有无杂质。
2、净含量按JJF1070的方法测定。
3、水分按GB 5009.3-2016减压干燥法测定。
取试样约1.0g，置于已干燥至恒重的称量瓶中，精密称定，放入减压干燥箱，在温度75℃，压力-0.095MPa～-0.10MPa下干燥4h后取出称量瓶，置干燥器中，冷却30min后称量，反复干燥直至前后两次质量差不超过2mg，为恒重。
4、蔗糖 按照食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定（GB 5009.8）第一法 高效液相色谱法色谱条件：流动相：乙腈+水=70+30（体积比） 流动相流速：1.0mL/min 柱温：40℃ 进样量：20uL示差折光检测器条件：温度40℃ 色谱柱：氨基色谱柱，250*4.6mm称取混匀后的试样1～2g （精确至0.001g ）于50mL 容量瓶，加水定溶至50mL ，充分摇匀，用干燥滤纸过滤，弃去初滤液，后续滤液用0.45um 微孔滤膜过滤，或离心获得上清液过0.45um 微孔滤膜至样品瓶，将试样溶液注入高效液相色谱仪中，根据峰面积和标准曲线计算试样溶液浓度。
计算：5、羟甲基糠醛 按蜂蜜中羟甲基糠醛含量的测定方法 液相色谱-紫外检测法（GB/T 18932.18） 色谱条件：流动相：甲醇+水（10+90）流速：1.0mL/min 检测波长：285nm 柱温：30℃进样量：10uL 色谱柱：Diamonsil C18 5um,250*4.6mm 称取10g 试样，精确至0.01g ，置于100mL 烧杯中，加入10mL 甲醇，用玻璃棒轻轻搅拌均匀，使试样完全溶解，转移至100mL 容量瓶中，用水稀释至刻度，充分混匀。
用0.45um 的滤膜过滤，滤液用液相色谱仪紫外检测器检测，根据峰面积和标准曲线计算试样溶液浓度。
计算：X=(ρ-ρ0)×V ×n×100m ×1000X=c ×V ×1000 m ×10006、淀粉酶活性 按蜂蜜中淀粉酶值的测定方法 分光光度法 测定 分光光度计条件：波长：660nm参比物：水 淀粉溶液标定所需稀释水的体积： mL 。
蜂蜜检验操作规程
蜂蜜检验操作规程1 目的：建立蜂蜜检验操作规程。
2 适用范围：适用于蜂蜜的检验操作。
3 职责：检验人员对本规程的实施负责。
4 规程：4.1 编制依据：《中国药典》2005年版一部P250。
4.2 质量指标：见《蜂蜜质量标准》。
4.3 仪器与用具：韦氏比重秤、酸式滴定管、电热恒温水浴锅、紫外分光光度计。
4.4 试药与试液（其它见下述各项检查法规定）氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）、亚铁氰化钾、醋酸锌溶液（30%）、亚甲蓝溶液（1%）、碱性酒石酸铜试液、亚硫酸氢钠溶液（0.2%）。
4.5 操作方法：4.5.1 性状：本品为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色，放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。
气芳香，味极甜。
相对密度：本品如有结晶析出，可置于不超过60℃的水浴中，待结晶全部融化后，搅匀，冷至25℃，照《相对密度测定操作规程》项下的韦氏比重秤法测定，相对密度应在1.349以上。
4.5.2 检查4.5.2.1 酸度：取本品10g，加新沸过的冷水50ml，混匀，加酚酞指示液2滴与氢氧化钠滴定液（0.1mol/L）4ml，应显粉红色，10秒钟内不消失。
4.5.2.2 淀粉和糊精：取本品2g，加水10ml，加热煮沸，放冷，加碘试液1滴，不得显蓝色、绿色或红褐色。
4.5.2.3 5-羟甲基糠醛：取蜂蜜约5.0g，精密称定，置50ml量瓶中，加水约25ml溶解，加15%亚铁氰化钾溶液及30%醋酸锌溶液各0.5ml，加水至刻度（必要时加乙醇1滴消除泡沫），摇匀，用干燥滤纸滤过，精密量取续滤液各5ml，分别置于甲、乙两个具塞试管中，甲管加水5.0ml，乙管加新制的0.2%亚硫酸氢钠溶液5.0ml作空白，混匀，照《紫外-可见分光光度法检验操作规程》检验，在284nm和336nm的波长处测定吸收度。
在284nm与336nm波长处的吸收度差不得大于0.34。
4.5.3 含量测定4.5.3.1 原理：氧化-还原反应。
蜂蜜的检测方法
蜂蜜的检测方法这年头真是吃什么都不安全啊。
蜂蜜....以前看到一个报道，说一位老人吃了十几年的假蜂蜜而不知，有朝一日意外吃到真正的蜂蜜，却一口咬定是假蜂蜜。
唉，果然是有中国特色啊……以下是蜂蜜的检验方法，以辨别优劣质蜂蜜、真假蜂蜜及重金属铁含量是否过高。
（1）优质蜂蜜色浅，浓度高，口味纯正。
取少许蜂蜜放入细长无色透明玻璃管中，在散射光下观察，为白色，均匀一致，透明度高。
以筷子头触及蜂蜜液面，感到弹性良好，挑起时筷子头上的蜜汁和液面形成又细又长、有拉力的丝条，断后即刻缩成钩状，说明粘度大，浓度高。
口尝时放在舌面上含而不咽，有甜润和浓香气。
（2）劣质蜂蜜在散射光下颜色深、暗，透明度差。
液味不正，香气不浓。
粘度小者在滤纸浸蘸后会留下水的痕迹。
有的有悬浮气泡堆集在液面上，尝之口味酸甚至有涩味。
用pH＜3.5或＞4.5。
（3）掺假蜂蜜掺假蜂蜜通常以掺兑面汤、熟糊精、白糖水、红糖水、饴糖浆等制成，在感官上具有劣质蜂蜜的特征。
具体鉴别方法如下：①杂物的检出：取5毫升蜂蜜，加5倍的水稀释搅匀静置24小时，有悬浮团状物或沉淀形成，表明有杂物，沉淀物越多则掺杂量越大。
纯蜂蜜无沉淀析出。
②水的检出：把蜂蜜涂在扩散性好的纸上，在蜂蜜的外围有扩散痕迹，或者用火烧，则有劈啪响声，不易点燃，此为掺假蜂蜜。
而纯蜂蜜不易扩散，更不见有双重痕迹，且可全部烧完。
③面汤、米汤、熟糊精及其他淀粉的检出：取2毫升蜂蜜并加同量的水，稀释后煮沸，冷却后加碘液2滴，如出现蓝紫色、绿色、红色则表明有淀粉类物质存在。
④白糖水、红糖水的检出：取2毫升蜂蜜并加4倍的水，经过摇荡和搅拌，出现混浊和沉淀时再滴加5%的硝酸银溶液，如出现白色絮状物则表明掺有白糖水或红糖水。
⑤饴糖浆的检出：取2毫升的蜂蜜并加4倍的水，稀释均匀后再缓慢加入95%的酒精，如出现白色絮状物则表明有饴糖浆。
蜂蜜快检方法
蜂蜜快检方法
1.蜂蜜中掺水的检验方法
取蜂蜜数滴，滴在滤纸上，优质的蜂蜜含水量低，所以滴落后不会很快浸渗入滤纸中；掺水的蜂蜜地落后很快浸透、消散。
2.蜂蜜中掺蔗糖检验方法
取样蜜1ml加4ml水，充分振荡搅拌，若有混浊或沉淀，滴加数滴1%的硝酸银溶液，有絮状物产生者，证明是掺入了蔗糖的蜜。
3.蜂蜜中掺饴糖检验方法
取蜜2ml于试管中加5ml蒸馏水稀释，混匀，然后缓缓加入95%乙醇数滴，若呈浑浊则说明正常。
4.蜂蜜中掺淀粉检验方法
取蜜5g加入20ml蒸馏水稀释，煮沸后放凉，加入碘试剂（取1-2粒碘溶于1%碘化钾溶液20ml中制成）2滴，如出现蓝色或蓝紫色则掺入了淀粉类物质，如呈现红色，则可认为掺有糊精；若保持黄褐色不变，则说明蜂蜜纯正。
5.蜂蜜中掺羧甲基纤维素钠检验方法
取样蜜10g加20ml95%乙醇，充分搅拌10分钟，即析出白色絮状沉淀物，取白色沉淀物2g置于100ml温热蒸馏水中，搅拌均匀，放冷备检。
取上清液30ml加入3ml盐酸后产生白色沉淀为阳性，取上清液50ml加入100ml硫酸铜产生绒毛状淡蓝色沉淀为阳性。
若上述两项试验皆呈阳性结果，则说明有羧甲基纤维素钠掺入。
6.蜂蜜中掺尿素检验方法
取样蜜5ml加水20ml稀释，加热煮沸，即可闻到氨味；用广泛PH值试纸置溶液蒸汽上，若试纸变蓝则说明掺有尿素。
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蜂蜜检验标准操作规程1 目的
制订蜂蜜检验标准操作规程，以确保质量。
2 适用范围
本公司所购进辅料蜂蜜。
3 职责
质量管理部
4 内容
4.1 品名、物料代码
4.1.1 品名：蜂蜜
4.1.2 物料代码：F001
4.2 引用标准
中国药典2015年版一部
4.3 经批准的供应商
见《合格供销商目录一览表》。
4.4取样、检验方法或相关操作规程编号
4.5 质量指标
4.6 检验标准操作规程
4.6.1性状
本品为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色，放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出，气芳香，味极甜。
具体操作和注意事项见文件SW10-04-009-00《性状检查标准操作规程》。
4.6.2 相对密度本品如有结晶析出，可置于不超过60℃的水浴中，待结晶全部融化后，搅匀，冷至25℃，照相对密度测定（通则0601）项下的韦氏比重秤测定，相对密度应在1.349以上。
具体操作和注意事项见文件SW10-04-012-00《相对密度测定法标准操作规程》。
4.6.3检查
4.6.3.1 水分
取本品（有结晶析出的样品置于不超过60℃的恒温水浴中温热使融化）1～2滴，滴于棱镜上（预先连接阿贝折光计与恒温水浴，并将水浴温度调至40℃±0.1℃至恒温，用新沸过的冷水校正折光计的折光指数为1.3305）测定，读取折光指数，按下式计算：X=100-[78+390.7（n-1.4768）]
X——样品中的水分含量（％）
n——样品在40℃时的折光指数
4.6.3.2 酸度
取本品10g，加新沸过的冷水50ml，混匀，加酚酞指示液2滴与氢氧化钠滴定液(0.1mol/L)4ml，应显粉红色，10秒钟内不消失。
4.6.3.3 淀粉和糊精
取本品2g，加水10ml，加热煮沸，放冷，加碘试液1滴，不得显蓝色、绿色或红褐色。
4.6.3.4 寡糖
取本品2g，置烧杯中，加入10ml水溶解后，缓缓加至活性炭固相萃取柱（在固相萃取空柱管底部塞入一个筛板，压紧，置固相萃取装置上。
称取硅藻土0.2g，加水适量混匀，用吸管加至固相萃取柱管中，自然沉降形成3mm厚的硅藻土层，打开真空泵吸引，称取活性炭0.5g加10ml水搅拌，混匀，用吸管加入，在真空泵的吸引下使活性炭沉降，当水面接近活性炭层面时，再次注入0.2g用水混匀的硅藻土，在真空泵的吸引下，以1秒/滴的速度用25ml的水预洗，当液面到达柱面上2mm时关掉活塞，再压入上筛板，备用）中，打开活塞，在真空泵的吸引下，使溶液通过柱子，待液面下降到柱面以上2mm 时，用7%乙醇25ml洗脱，弃去洗脱液。
再用50%乙醇10ml洗脱，收集洗脱液，置65℃水浴中减压浓缩至干，残渣加30%乙醇1ml使溶解，作为供试品溶液。
另取麦芽五糖对照品，加30%乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。
照薄层色谱法(详见文件SW10-04-010-00《薄层色谱法标准操作规程》)试验，吸取供试品溶液与对照品溶液各3μl，分别点于同一高效硅胶G薄层板上，以正丙醇-水-三乙胺（60：30：0.7）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以苯胺-二苯胺-磷酸的混合溶液（取二苯胺1g，苯胺1ml，磷酸5ml，加丙醇[1]至50ml，混匀），加热至斑点显色清晰，在日光下检视。
供试品色谱中，在与对照品相应位置的下方，应不得显斑点。
具体操作和注意事项见文件SW10-04-010-00《薄层色谱法标准操作规程》
4.6.3.5 5－羟甲基糠醛
色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-0.1%甲酸溶液（5：95）为流动相；5-羟甲基糠醛检测波长为284nm，鸟苷检测波长为254nm。
理论板数按鸟苷峰计算应不低于3000。
对照品溶液的制备取鸟苷对照品适量，精密称定，加10%甲醇制成每1ml含鸟苷0.2mg的溶液，即得。
另取5-羟甲基糠醛对照品适量，加10%甲醇制成每1ml含4μg的溶液，作为定位用。
供试品溶液的制备取本品1g，置烧杯中，精密称定，加10%甲醇适量溶解，并分次转移至50ml量瓶中，精密加入鸟苷对照品溶液1ml，加10%甲醇至刻度，摇匀，即得。
测定法精密吸取供试品溶液10μl，注入液相色谱仪，测定；另取鸟苷对照品溶液，5-羟甲基糠醛对照品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，用以确定供试品色谱中5-羟甲基糠醛及鸟苷的色谱峰；以鸟苷对照品计算含量并乘以校正因子0.340进行校正，即得。
本品含5-羟甲基糠醛，不得过0.004%。
具体操作和注意事项见文件SW10-04-001-00《高效液相色谱法标准操作规程》。
4.6.3.6 蔗糖和麦芽糖
蔗糖和麦芽糖照〔含量测定〕项下方法测定，分别计算含量。
本品含蔗糖和麦芽糖分别不得过5.0%。
4.6.4含量测定
色谱条件与系统适用性试验以Prevail Carbohyrate ES为色谱柱，以乙腈-水（75：25）为流动相；示差折光检测器检测。
理论板数按果糖峰计算应不低于2000。
标准曲线的制备分别精密称取果糖对照品1.0g，葡萄糖对照品0.8g，置同一具塞锥形瓶中，精密加入40%乙腈20ml，溶解，摇匀，作为果糖、葡萄糖对照品储备液。
另精密称取蔗糖对照品0.2g，麦芽糖对照品0.2g，置同一具塞锥形瓶中，精密加入40%乙腈10ml，溶解，摇匀，作为蔗糖、麦芽糖对照品储备液。
分别精密量取果糖、葡萄糖对照品储备液和蔗糖、麦芽糖对照品储备液，加40%乙腈配成不同浓度的果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖混合对照品溶液。
每一浓度溶液配制中，储备液的用量和稀释体积见下表。
横坐标，以峰面积值为纵坐标，绘制标准曲线，计算回归方程。
供试品溶液的制备取本品约1g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入40%乙腈20ml，溶解，摇匀，滤过，取续滤液，即得。
测定法精密量取供试品溶液15μl，注入液相色谱仪，测定，按标准曲线法计算含量。
本品含果糖（C6H12O6）和葡萄糖（C6H12O6）的总量不得少于60.0%，果糖与葡萄糖含量比值不得小于1.0。
具体操作和注意事项见文件SW10-04-001-00《高效液相色谱法标准操作规程》。
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