乙肝慢性肝炎多吃的食物
乙肝病人的饮食宜忌,健康从饮食做起!
乙肝病人的饮食宜忌，健康从饮食做起！乙肝患者需要合理调整饮食，才能既吃得好又吃得饱，而且还能达到养肝护肝的目的。
那么这样的患者应该怎么样来调整饮食呢？接下来就为大家介绍一下吧！★一、乙肝病人宜安排什么样的饮食？饮食安排是否恰当，对乙肝的恢复具有举足轻重的作用。
合理的营养也是一项积极的治疗措施，这是因为肝脏是人体最大的消化腺。
那么，乙肝病人宜选择什么样的饮食呢？1.饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。
2.食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。
这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。
一般而言，成人以每天摄入蛋白质1－1.5克/千克体重为宜。
3.补充微量元素：乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质。
因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。
★★★二、肝病患者不宜多吃的食品有哪些？1.肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。
罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。
油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。
反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。
2.味精是调味品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状。
3.各种甜食不宜多吃。
糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生。
4.少食用葵花籽。
葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。
5.松花蛋含有一定的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松。
6.各种腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌。
肝炎治疗-护肝食疗
肝炎患者多吃五种食物肝炎是一种常见的传染病，一定要提高警惕，做到早发现、早治疗。
如果不幸患上了肝炎，我们应该积极治疗、适当休息和补充营养，这样也有可能在较短时间内恢复健康。
那么，肝炎患者应该吃什么食物，才能很好地补充身体所需的营养呢？以下是专家提倡患者应该多吃的五种食物，这些食物对他们的健康都十分有益：★牛奶：含优质蛋白质、人体易吸收的乳糖与乳脂、多种维生素、丰富的钙与磷及多种微量元素，是肝炎患者理想的天然美食。
★鱼类：其蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收。
★蜂蜜和蜂乳：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人体吸收，还含有多种无机盐和微量元素，容易被人体吸收，利用率高。
★鸡蛋：蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂和胆固醇。
肝炎患者可以合理地摄食蛋类，以每天不超过2个为宜。
★蘑菇：含有丰富的氨基酸和维生素，还具有抗菌、抗癌的作用和健脾开胃的功能。
乙肝患者必吃的蔬菜蔬菜是人们生活中常用、富含营养物质，对乙肝病人大有裨益的，可常食用之。
蔬菜中不仅含有丰富的维生素，而且含有大量的纤维素、木质素、果酸、无机盐等，这些物质是乙肝病人恢复过程中必不可少的营养成分。
下面是相关蔬菜一览：空心菜又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等作用。
荠菜为十字花科植物，性平、味甘，含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。
动物实验表明可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性乙肝有鼻出血、齿龈出血等症。
包菜即圆白菜、卷心菜、甘蓝，性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
蘑菇种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。
性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。
实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤作用，乙肝病人宜常食用之。
木耳有黑色与白色不同，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。
可益胃养血，具有滋养作用。
慢性肝炎适合吃什么好 慢性肝炎病人的饮食
慢性肝炎适合吃什么好慢性肝炎病人的饮食慢性肝炎是指由不同病因引起的、病程持续超过6个月的肝脏坏死和炎症，如感染肝炎病毒(乙肝病毒、丙肝病毒)等。
慢性肝炎的病程呈波动性或持续进行性，在进行治疗的同时，多吃保肝食物，对病情的控制有益。
一、豆角推荐理由:研究发现，豆角中富含的植物血凝素,在人体内能激活T淋巴细胞的免疫功能。
因此，经常食用豆角，可增强人体免疫力，对慢性肝炎的控制有益。
豆角瘦肉汤材料:豆角100克，猪瘦肉200克，猪脊骨250克，生姜、枸杞子各适量。
调料:盐、鸡精各适量。
做法:1.将猪瘦肉切块;猪脊骨剁块;生姜去皮，切末。
2.锅内加水,大火煮沸,放入猪瘦肉块、猪脊骨块烫净血水，捞出冲净。
3.锅洗净,放入豆角、猪瘦肉块、猪脊骨块、生姜、枸杞子，加入适量清水，慢火煲2小时，调入盐、鸡精即成。
二、西红柿推荐理由:西红柿富含维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸及胡萝卜素等营养物质，具有清热解毒、凉血平肝等功效。
慢性肝炎患者适量食用西红柿，对保护肝脏、增强免疫力有益。
芹菜炒西红柿材料:芹菜200克，西红柿150克，葱适量。
调料:盐、香油、植物油各适量。
做法:1.西红柿洗净，切片;芹菜去老叶,洗净,切段;葱洗净，切花。
2.锅中加植物油烧热，下入葱花爆香,放入西红柿煸炒，下入芹菜段，调入盐，大火快速翻炒均匀至熟,淋上香油即成。
三、菠菜推荐理由:菠菜富含叶绿素与多种维生素，经常食用，可保持机体酸碱平衡，还能滋阴润燥、舒肝养血、调节肝胆，还具有一定防癌作用。
因此，慢性肝炎患者平时可适量多吃菠菜。
四、慢性肝炎病人的饮食原则慢性肝炎患者饮食宜多样化，保证各种营养素的全面均衡摄入;饮食宜清淡、低糖、低脂，易消化;多吃新鲜的蔬菜和水果以补充维生素C;注意饮食卫生,不暴饮暴食;忌饮酒及一切含酒精的饮料。
慢性乙型肝炎患者的一日三餐饮食搭配
慢性乙型肝炎（乙肝）患者中蛋白宜占50%。
乙肝患者的脂肪摄早餐最为适宜，因为这时人的食欲每10名患者就可能有3人出现肝硬入量应与正常人相当，但是要用植最为旺盛。
早餐的食量和热量占一化、肝癌，在中国每年导致了物油，禁用动物油脂，当肝功能较日总食量和总热量的30%最佳。
豆30多万例癌症相关死亡。
差时需控制胆固醇的摄入量。
浆配油条、小米粥就咸菜这种“完乙肝的治疗需要根据患者病情美搭配”是大部分中国人早餐的心来选择治疗方案。
合理的营养有利利头爱。
油条等油炸食物属高脂肪食于肝细胞的修复与再生，增强免疫于肝糖元的存储，保护肝脏，维物，不易于消化和吸收，容易引发功能，促进肝脏功能的恢复。
持肝脏的功能。
乙肝患者应加强吸收不良性脂肪泻，而且油炸食品乙肝患者每日的能量应控制在B族维生素、维生素C、维生素A的经高温复炸，容易产生致癌物质，2000～2500千卡，适当的能量可供给。
对防止乙肝患者进展为肝癌不利。
以节约蛋白质的消耗，增强体力，俗话说“早上要吃好，中午要咸菜等腌制食物盐分过高，乙肝患促进肝细胞的再生与修复，能量过吃饱，晚上要吃少”。
乙肝患者抵者食用过多，会影响水、钠代谢，剩也许会造成体重增加和脂肪肝的抗力较正常人要低，更应该注意吃肝硬化患者应完全禁忌腌制食品。
形成。
乙肝患者蛋白质的摄入应高好早餐。
理想的早餐应掌握三个要于正常人，且由蛋白质摄入的能量素：就餐时间、营养量和主副食平应占全天总能量的15%，其中优质衡搭配。
应在起床后30分钟再吃早餐摄入适量的谷物，满足必乙肝患者应供应较正常人更多的碳水化合物，占全天总能量的60%～70%，早餐可以选择豆浆配馒头、小米粥配花卷、牛奶配全麦面包和鸡蛋。
慢性乙型肝炎患者的一日三餐饮食搭配罗佳（第三军医大学大坪医院肿瘤中心）. All Rights Reserved.须的碳水化合物的摄入，还可摄取够，宜选择淀粉含量高的谷类，如荷，可以选择高蛋白低脂肪且易消到纤维素，以及重要的维生素和矿米饭、面条等。
得了乙肝怎么吃
７ 健 管 ２１１ 第卷 １ ０ 康 理 ０年２ ２ 第２ １ 月 期
至 诱 发 脂 肪 肝 、糖 尿 病 ，影 响 肝脏 功 能 的恢 复 。
相 反 ，热 能 摄 入 不 足 会 增 加 身 体 组 织 蛋 白质 的
损 耗 ，导 致 负 氮 平 衡 和 免 疫 功 能 下 降 ，不 利 于
损 伤 肝 细 胞 的修 复 与 再 生 。 因 此 肝 炎 病 人 的 热 能 供 给 要 与 病 人 的 体 重 、病 情 及 活 动 肝 脏 功 能 变
换 来调 整饮 食 。在 慢 性 肝炎 的缓 解 期 ．
尤 其 强 调均 衡 饮食 。
牛 奶 、瘦 肉等 。
尽 管 动 物 蛋 白的 氨 基 酸 构 成 比植 物 蛋 白 的
１保证适当的热量。 ． 保持热能平衡 ， 维持理想体重 。
多糖 食 物 为 主 ．如 谷 类 、薯 类 ，不 要 过 多 食 用 蔗 糖 、 葡 萄 糖 、果 糖 等 。 摄 入 超 过 身 体 需 要 的 碳 水 化 合 物 ，将 转 化 为脂 肪 积 存 ，引起 高 血 压 、
相 适 应 ，作 个 体 化 调 整 ，尽 可 能 保 持 热 能 收 支 平 衡 ．维 持 理 想 体 重 。
文 ： 雪 飞 段
ｌ 隍 又
性 乙 型 肝 炎 患 者 的 肝 脏 炎 症 和 肝 功 能 损
慢 性 肝 炎 患 者 的 蛋 白质 摄 入 标 准 为 每 日每 公 斤 体 重 １ ５ ２ ０克 优 质 蛋 白 。 一 般 来 说 ，成 年 患 ．－ 者 每 日大 约需 要 ８ － Ｏ 克 优 质 蛋 白质 ，如 鸡 蛋 、 ０ １０
在 中 国 居 民平 衡 膳 食 宝 塔 中 成 年 人 平 均 能 量 摄 入 代 表 人 群 的 平 均 水 平 。 肝 病 患 者 一 般 要 保 持 到 正 常 人 热 量 的 ６ ％ － ０ ６ ０ ７￣ 。 ／ ０ 过 去 肝 病 ” 热 能 饮 食 ” 的 观 点 已 经 被 证 高 实 是 不 恰 当 的 ，长 期 高 热 量 饮 食 不 但 增 加 肝 脏 负 担 加 重 消 化 机 能 障 碍 ，且 可 导 致 肥 胖 ，甚
乙肝患者吃什么养肝推荐八种食物
乙肝患者吃什么养肝推荐八种食物乙肝主要是因为肝脏受损，肝脏受损不利于身体排毒，那么你知道乙肝患者吃什么食物能养肝吗?下面店铺整理了八种乙肝患者养肝的食物，一起来了解吧。
八种乙肝患者养肝的食物推荐1、香蕉香蕉不但能够减轻心理压力，同时还是保护肝脏的卫士。
香蕉含有丰富的蛋白质、钾、VA、VC、膳食纤维等有益成分，在促进肝细胞的修复与再生、提高机体免疫力、保护肝脏等方面都是很有益的。
2、红枣红枣中的三萜类化合物是乙肝病毒的克星，它可以抑制肝炎病毒的活性。
同时红枣还能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。
3、菠菜菠菜其富含叶绿素，经常食用有助于保持机体酸碱平衡、疏肝理气、舒缓压力、调节肝胆等，并且在很大程度上还起到防癌、抗癌的作用，多吃菠菜，对大三阳病情是有帮助的。
4、乌梅乌梅具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。
5、柠檬柠檬泡水是很多上班族养肝护肝的一种方法，这对乙肝患者来说也是有很大的疗效。
柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效，经常适量食用可保护肝细胞免受自由基的破坏，可有效地促进蛋白质的合成，加快肝细胞的修复与再生功能，进而起到养肝护肝的功效，但柠檬属于酸性大的食物，对于胃酸多的人群，应适量且慎食为宜。
6、猕猴桃猕猴桃含有丰富的钙、VC、VE、必须氨基酸、矿物质等有效成分，经常食用具有调免、护肝、防癌、养颜的功效。
7、胡萝卜其富含维生素A，具有解毒、清热凉血、健胃消食等作用，同时还可起到间接预防肝癌的功效，日常饮食中富含维生素A的食物还有空心菜、青蒜、牛奶等。
8、枸杞枸杞作为食药两用的药材，它的营养价值非常丰富。
枸杞能益精气、补肝肾、改善面色、安神明目，经常食用，对肝脏也是有一定好处的。
枸杞的叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶碱，这种有效成分对治疗肝脏疾病有效，可抑制脂肪在肝细胞内沉积，增加白细胞活性，并促进肝细胞再生。
慢性乙肝的七种食谱
肉２ ０ ，加入清水煮熟即可 。 ５克
西洋参３ 克 ，田七 １ 克 ，瘦 茯苓粉再煮沸 即成 。 具有健脾； ０ ５
二 、红 枣 花 生 汤
红枣 、花生、冰糖各５ 克 ， ０
水 渗湿 ，养心安神。适用于慢１
具有益气活血作用 ，适用于慢性 肝炎脾 胃虚弱、腹泻 、烦躁失Ｉ
等症。
加入清水先煮红枣和花生后加冰 肝炎 ，肝硬化气虚血淤。
糖。适用于慢性肝炎 ，肝硬化转 氨酶升高者。
五 、冬虫夏草炖瘦 肉
冬虫夏草５ ，瘦 肉１ ０ ， 克 ５克
七 、鳎 鱼冬 瓜汤
鲫鱼１ ，冬瓜皮２ ０ ， 条 ０克
三 、 冬菇 玉米冬 瓜瘦 肉汤
加清 水炖 １ ０ 分钟即可。具有滋 姜 ３ ２ 片。加入清水共煲烂 。具；
冬菇１ ０ ，玉米５ ０ ，冬 补肝 肾。适用于慢性肝炎 、肝硬 退黄利水。用于肝硬化腹水和ｊ ０克 ０克
瓜５ ０ 。瘦 肉１ ０ ，食盐 少 化腹水 ，低白蛋白者。 ０克 ５克
疸型肝炎。■
孵博士 ２ ｌ － ￣ ４ ｑ ， 期 Ｏｏ－
Ｙ Ｉ Ｓ Ｈ Ｉ Ｉ 口 ＦＡ Ｉ Ｎ － Ａ ：
饮 食
慢性 乙肝 的七种食谱
一
口 未 来
、
泥鳅豆腐 汤
量 ，加入清水煮熟 即可。具有健
六 、茯苓红枣粥
茯苓粉３ 克 。粳米 １ Ｏ ． ０ Ｏ克 红枣 （ 去核 ） ０ ２ 枚。先将红枣： 火煮烂 ，连汤放入粳米粥内，ｊ
ｔ便 ４ 泥鳅５ ０ ，豆腐２ ０ ，食 脾利湿热 、￣１＇ ，适用于慢性 ０克 ５克 盐 ，加入清水煮熟而成 。具有清 肝炎 ，肝硬化腹水。 利湿热 、利小便 ，适用于黄疸型
慢性乙肝患者如何吃？
（ ３６０ — ６０＝３００ ） 。
我 们 吃 的 粮 食 ，不 论 大 米 还 是面 粉 或 是 其 他 ，经 消化 吸 收后都 是 以葡 萄 糖 的形 式 进 入血 液 ，再 额 外 吃糖 ，不论 葡 萄 糖 还 是 白糖 （ 糖 ） 蔗 ，对 慢 性 肝 炎 并 没 有 什 么 额 外 的 好 处 。 而 有 意 识
பைடு நூலகம்
睡 出来 的腰痛
囹 赖 志刚 【 四川康 骨 医 院院长】
盘 突出症 。
分 休 息 与 放 松 ，对 腰 部 非 常 有 害 。 许
低 、 腰 部 肌 内 放 松 ， 以 获 得 充 分 的
休息 ： 、
多 人 在 这 种 床 上 睡 觉 后 ， 次 日清 晨 起 床 会 感 到 腰 背酸 痛 无力 ， 长 此 以往 ， 极 易 造 成 腰 肌 劳 损 ， 也 可 诱 发 腰 椎 间
重 ） 。
合 物 。其 中碳 水 化合 物 的供 能 比例 宜
占 ６０％ ～ ７ Ｏ％ 。
实 际 上 ，很 多 慢 性 乙肝 患 者 由 于 种 种 原 因 （ 如 生活 习惯 、 食欲 不佳 比 等 ）没 有 吃 这 么 多 主 食 ， 为 了 获 得 充
足 的能 量 和碳 水 化 合 物 ，就 应 该吃 一
性 乙肝 患者 应 该 增 加 粮 食 的摄 入 量 ，
而 不仅 仅 是 多吃甜 食 或 白糖 （ 糖 ） 蔗 。 总 之 ，慢 性 乙 肝 患 者 要 多 吃 糖 的 说 法 完 全 是 一 个 错 误 ：把 碳 水 化 合 物 （粮 食 中 的 淀 粉 和 甜 食 中 的 糖 ）理 解 成 了 白糖 。 那 么 慢 性 乙肝 患 者 每 天 应 该吃 多少主食为好Ｄ Ｒ？
得了乙肝怎么健康饮食
得了乙肝怎么健康饮食对于乙肝患者来说不仅要积极配合治疗，日常注意作息规律保障休息，还要搭配合理的饮食调养，健康合理的饮食有利于肝细胞的修复与再生，帮助乙肝患者增强免疫力，通过日常饮食进行养肝护肝，促进肝脏功能的恢复。
一、什么是乙肝？肝脏由于乙型肝炎病毒引发病变，是一种传染性的疾病。
通常情况下患者会出现恶心、食欲不振、身体乏力、四肢疲劳等表现。
就是慢性乙型肝炎，俗称的乙肝。
二、肝病患者的饮食对于肝病患者来说，要保障日常饮食结构，多以新鲜的蔬菜、水果为主，保障身体所需的纤维素和维生素，促进胃肠消化功能。
脂肪代谢受肝脏功能影响，代谢较差容易造成肝部功能受损。
所以，在日常饮食中可以适量摄入低糖、低脂肪、高蛋白的食物，要注意日常饮食清淡、蛋白质的合理摄入、多吃新鲜的蔬菜水果、真菌类食物以及含微量元素和矿物质的食物，合理适当的食用，有助于促进胃肠消化，降低肝脏负担。
（一）饮食方面要清淡尤其是对于乙肝患者来说，要注意对饮食方面的调理，注重食物的吸收，可以多吃新鲜的蔬菜，减少油腻食物的摄入，食用有这有助于消化的食物。
日常做菜要少盐、少油，减少食用油腻与油炸食品，尽量避免食用生冷、刺激性较强的食品。
（二）蛋白质的合理摄入实际大部分的乙肝患者对于合理饮食不注重，所以要提升患者健康饮食意识，注意多食用含蛋白质较高的食物，含蛋白质的食物有助于乙肝患者的好转的，因此对于蛋白质的吸收很重要。
要减少食用油炸食物或者是比较咸的瘦肉。
可以控制患者体重不超常增加，对于肝病患者来说注意蛋白质的添加，例如日常中较为常见的有豆类、蛋类、海参、肉类、蘑菇、奶类等食物蛋白质含量极高，可以根据自身实际情况进行适量补充。
（三）多吃新鲜的蔬菜水果乙肝病毒携带者日常饮食多吃新鲜的蔬菜水果，蔬菜、水果中富含丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等，有助于肝脏的修复和再生，能够提升身体的免疫力。
日常饮食中，可以多吃新鲜的蔬菜，如西红柿、菠菜、玉米、黄瓜、芹菜等。
乙肝饮食
冯德全教授说，我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体应用，如果胡乱进食会增加肝脏负担，甚至加重肝脏损害，尤其是乙肝活动期，轻者会延缓病情恢复，重者有可能会引起肝脏坏死。
冯德全教授介绍说，加工食品很多含有防腐剂，必须经过肝脏解毒，从而增加了肝脏的负担。辛辣食品对胃肠道黏膜有刺激作用，会引起胃酸分泌增加，尤其对重型乙肝患者会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，甚至会引起消化道出血。由于乙肝患者的糖代谢会发生紊乱，因此高糖饮食会使血糖升高，多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏，形成脂肪肝；同时，高糖饮食还会引起肠胀气，像羊肉和葵花子这样的高脂食物，过多食用难以被有效消化和吸收，加重肝脏负担。
乙肝患者三餐如何吃？专家指出，乙肝患者忌食：茶、烟、酒、方便面、稀饭汤、各种滋补品、饮料、矿泉水、果奶之类（因为这类食品有防腐剂，均伤脾损肝）;忌食的水果有黄桃、李、草莓、柑橘、梨、香蕉、柚、橙、甘蔗、干鲜荔枝、桂圆、瓜类。忌食糖果、糕饼等甜味食物、油腻食物和油炸品，如猪脚、熏鹅、肥鸭、麻油鸭、肥猪肉、酱油肉、油条、油饼、油炸鱼等。忌食各种无鳞鱼，如鳗、泥鳅、河鲤等;忌食寒凉食物，如淡水青鱼、白鲢鱼、黄花菜、大白菜、紫菜、海带、绿豆芽、豆腐、西红柿等。
(2)要适量：每天吃水果的确有益于乙肝患者康复，但是要适量。如果吃得太多就会加重消化器官的负担，导致消化和吸收功能障碍。如橘子吃多了，容易引起咽喉肿痛，嗓音嘶哑；吃多了会伤脾胃;柿子吃多了，大便会干燥，原有痔疮者会加重症状，引起便血等一系列不适;荔枝吃多了，会出现四肢冰冷、无力、多汗、腹痛、腹泻。
乙肝患者在饮食上应非常注意
乙肝患者在饮食上应非常注意，否则就会造成乙肝病情的反复，加速乙肝向肝癌的转化，所以乙肝饮食非常重要。
1.均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果；2.不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜；3.少吃动物油和肥肉；4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多；6.腌制食品容易微生物污染，会伤肝。
可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。
综合营养，合理搭配，防止偏食。
乙肝患者每日饮食要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。
一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物，避免养成偏食的不良习惯。
每天饮食坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉（猪、牛、羊、鸡、鱼肉均可），一块豆腐，每天两种蔬菜（扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等任选）交换搭配，吃两个水果（苹果、梨、桃、香蕉等不限）。
尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。
同时，要禁酒戒烟。
在饮食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等。
另外，香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。
绿色食品是保肝养肝的最佳选择，对于新鲜的蔬菜，乙肝患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用。
日常饮食及生活中的注意事项忌:1、忌辛辣辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。
故应避免食用辛辣之品。
2、忌烟烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复。
因此肝病患者必须戒烟。
3、忌酒不宜饮酒：酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。
患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。
4、忌食加工食品少吃罐装或瓶装的饮料、食品。
这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。
慢性乙肝在饮食方面应注意
慢性乙肝在饮食方面应注意引言慢性乙肝是一种常见的病毒性肝炎，由乙型肝炎病毒（HBV）感染引起。
它可以导致肝炎、肝硬化和肝癌等严重后果。
慢性乙肝患者在日常生活中的饮食方面应该注意，以维持肝功能和保持整体健康。
本文将就慢性乙肝患者在饮食方面的注意事项进行详细说明。
1. 控制食盐的摄入量慢性乙肝患者在饮食中应注意控制食盐的摄入量。
过多的食盐摄入会导致水钠潴留和高血压等问题，对肝脏的负担增加。
建议慢性乙肝患者每天的食盐摄入量不要超过6克。
为了达到这个目标，可以通过以下方式来控制食盐的摄入：•少加调料：少用酱油、醋和酱料等高盐调料，可以选择低钠或无盐的调料代替。
•少吃腌制食品：腌制食品通常含有较高的盐分，如腌制蔬菜、腌肉和腌鱼等，应尽量避免或减少食用。
•多吃新鲜食物：新鲜的水果、蔬菜、全谷物和低盐的牛奶等富含天然钾的食物可以帮助排除体内的多余盐分。
2. 合理控制脂肪摄入适当的脂肪摄入可以为身体提供能量，并有助于脂溶性维生素的吸收。
然而，过高的脂肪摄入会增加肝脏脂肪沉积和胆固醇合成，对慢性乙肝患者的肝脏不利。
因此，慢性乙肝患者应合理控制脂肪摄入，以下是一些建议：•选择健康脂肪：慢性乙肝患者应该选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、亚麻籽油、鱼类和坚果等。
同时，应避免食用多余的饱和脂肪和反式脂肪酸，如动物内脏、红肉和煎炸食品等。
•控制油炸食品的摄入：油炸食品含有较高的脂肪和胆固醇，对肝脏健康有害。
慢性乙肝患者应尽量避免或减少食用油炸食品，可以选择烧烤、蒸、煮和烤等更健康的烹饪方法。
•控制总脂肪摄入量：根据个体情况和肝功能情况，慢性乙肝患者每日脂肪摄入量的比例一般应在25%以下。
3. 增加蛋白质摄入蛋白质是人体重要的营养素之一，对于维持肝功能和促进肝脏细胞修复非常重要。
慢性乙肝患者需要注意增加蛋白质的摄入，以下是一些建议：•选择高质量蛋白：慢性乙肝患者可以选择优质蛋白来源的食物，如瘦肉、鱼类、家禽和豆类等。
同时，慢性乙肝患者应避免高脂的动物肝脏，因为它们含有较高的胆固醇和脂肪。
乙肝饮食注意事项(精)
乙肝患者饮食注意（一急性乙肝肝炎的饮食在急性肝炎早期，病人常有明显的恶心、呕吐和食欲差，此时病人所吃的食物往往不能满足身体的需要。
因此这个阶段可进食以碳水化合物如面条和粥等易消化、清淡的食品为主，适量蔬菜和水果，少量多餐。
饮食应以病人感到舒适的量和频次为原则，不可强求病人多进食。
在急性肝炎恢复期，病人恶心、呕吐症状消失、食欲明显改善，应适当增加蛋白质和不饱和脂肪酸的摄入。
蛋白质来源可选择大豆制品、奶、鸡肉、淡水鲜鱼等脂肪含量少的优质蛋白，不饱和脂肪酸主要来源于植物油，饮食量要逐渐增加、循序渐进。
这里特别强调的是，在急性肝炎、尤其是恢复期，大量摄入蔗糖、葡萄糖容易造成肝细胞脂肪变性，反而对肝炎恢复不利。
（二慢性乙肝肝炎的饮食慢性肝炎的特点就是反复出现肝脏炎症的加重和缓解，因此要根据肝脏功能的状况来调整饮食方案。
慢性肝炎的缓解期肝功能检查接近正常，没有明显的消化道症状，此时强调均衡饮食。
1、提供适当的热量2、足量的蛋白质供给可以维持氮平衡，改善肝脏功能，有利于肝细胞损伤的修复与再生。
3、供给适量的碳水化物：碳水化物应提供总热量的50-70%,适量的碳水化合物不仅能保证慢性肝炎病人总热量的供给，而且能减少身体组织蛋白质的分解、促进肝脏对氨基酸的利用、增加肝糖原储备、增强肝细胞的解毒能力。
4、适当限制脂肪饮食：脂肪是三大营养要素之一，其所提供的不饱和脂肪酸是身体的必需营养素，其他食物无法代替，所以不必过分地限制。
另外,摄入适量的脂肪有利于脂溶性维生素（如维生素A、E、K等等的吸收。
由于慢性肝炎病人的食欲下降，经常合并胆囊疾病,脂肪性食物常常摄入不足，慢性肝炎病人需要进食适当量的脂肪食物，但过度限制脂肪是不合适的。
全日脂肪供给量一般在40-60g或占全日总能量的25%左右为宜。
对伴有脂肪肝、高脂血症者、胆囊炎急性发作期的慢性肝炎病人则应限制脂肪。
5、补充适量的维生素和矿物质：维生素对肝细胞的解毒、再生和提高免疫等方面有重要作用。
慢性乙肝患者经常吃些什么食物
黄、 乌贼 、 贝类等 应限制 ， 它们 可加重肝 脏负
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４高维生泰含量的食物 ．
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维生素能帮助肝细胞再 生 ，提 高解毒功
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豆中含粗蛋 白最多 ，因此膳食中植物蛋 白和 ● 你好 。我是一名慢 性 乙肝病人 ，目前病 动物蛋 白应合理搭 配 ，才能保证蛋 白质种类 ● 更 更好 地发挥 互补作用 ， 更 静 也 情控制较好 ， 病毒 不复制 ， 功能基本 正常。 更全面 ， 均衡 ， 肝 警 巷 我想通过饮食 营养保持肝脏 的健康 ， 你能告 容易被人体吸收利用。
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维生素 ｃ主要取 自新鲜 的蔬菜 水果。蔬 化合 物 ， 以必须 适 当进 食 。碳 水化 合物可 所 如韭菜 、 菠菜 、 柿子椒 、 花 具 有节 约 蛋 白质 的作 用 ，增 加 肝糖 原 的储 菜 以深色绿 菜为主 ， 山野菜等 。水果 以柠檬 中含量最高 。此 备 。它 的主要来 源为大 米 、白面 、小 米 、 玉 椰菜 、 米、 糯米 、 豆类 和薯类 。 外橙 子 、 柑橘 、 苹果 、 山楂 、 柚子 、 酸枣 、 酸梨 、 猕猴桃等均含有丰富的维生素 ｃ 。 这里注意 ， 一定要食用新 鲜 的粮食 ， 杜绝 沙棘 、 有研究认 为 ， 生素 ｃ对于传 染性 肝炎 ， 维 霉 变 ， 年粮 ， 免添加 色素 、 白剂 、 陈 避 增 糖精 、 味精等添加剂 的食品 ， 尽量少 吃油炸食 品。 可 有类似抗菌 素的作 用 ，对 促进肝炎 的恢 复有 特别 的意义 。 经常食用蜂蜜 、 王浆等 ， 对肝脏有益 。
乙肝患者的饮食保健
乙肝患者的饮食保健慢性乙型病毒性肝炎的饮食以清淡、易消化、富含营养为原则。
在高蛋白食物中，必须选用富含氨基酸的食物，如蛋类、牛奶、瘦肉类和豆制品，而含脂肪过多的肥肉食后不易消化，常有胀闷感，故不宜多食。
肉类食物宜选用鱼肉、兔肉、鸡肉、猪瘦肉等。
豆类蛋白如豆制品等，与动物蛋白同食，有互补作用，可提高其利用价值。
肝脏受损害时，维生素摄入和合成减少，且消耗增加以致缺乏，故要适当补充B族维生素、维生素C及维生素A等，如动物的肝脏、小麦、花生、豆芽、胡萝卜、绿色菜叶、牛奶、鱼肝油、山楂、柑橘、橙子等。
由于慢性病毒性肝炎患者多阴虚、血虚，因此，不宜进食各种辛辣刺激或热性食物，如辣椒、洋葱、羊肉、鹅肉、猪肉及煎烤类食品等。
慢性病毒性肝炎患者还应少食多餐，细嚼慢咽，不要吃得有饱胀感，以免加重胃的负担。
慢性病毒性肝炎患者应避免食用海鲜食物，这是由于海鲜类食物容易导致人体过敏的原因。
尤其原有肝病者可使病情加重，或者原病情已稳定的肝病，又可能再次复发。
不过，病人可经常适量吃点醋，中医认为“酸入肝”、“补肝用酸味”。
醋还能杀灭进入胃里的细菌，提高胃肠道的抗感染能力。
这里提供几款慢性乙肝型肝炎的食疗方，供患者参考。
（1）、金针菜30克，猪瘦肉60克，加水适量，水煎。
吃肉喝菜汤，每日2次，用于急性肝炎辅助治疗。
（2）、活鲤鱼1条（500克），赤小豆180克。
鲤鱼去鳞洗净，加赤豆煮熟，去骨吃肉喝汤，每周2-3次，有退黄利水之功，适用于肝炎肝硬化伴腹水者。
（3）、红枣、花生各50克，白糖30克，花生去壳，加水煮到烂熟，放入去核红枣再煮，至枣熟时加入白糖调匀。
每日1次，睡觉前服，连服数日。
有益血、降酶功效、适用于谷丙转氨酶升高者。
（4）、猪瘦肉150克，蘑菇50克，将猪瘦肉切成小块，同蘑菇一起用小火炖煮，煮烂后加适量盐和葱、姜调味，每日1次，具有调补肝脾作用，适用于肝脾两虚的肝炎患者。
（5）、香菇菜心：香菇50克，青菜心250克，菜油、盐、味精适量，佐餐适量，1日1-2次，具有补中益气，增强免疫作用，可以起到辅助治疗的效果。
得了慢性乙肝吃什么比较好
得了慢性乙肝吃什么比较好
健康的身体需要合理的饮食，科学的营养摄入是健康的基础。
今天，与易健康网络一起，我们可以看到慢性乙肝是如何运行的。
1注意乙肝饮食
慢性乙型肝炎患者应注意日常饮食中的负担和损伤。
2能量是合适的。
高热饮食不仅增加了的负担，而且容易导致肥胖增加肝细胞中的脂肪含量，甚至发展成脂肪肝。
3.有足够的蛋白质。
高质量的蛋白质可以改善身体的免疫功能，有利于肝细胞的恢复和肝功能的恢复。
高品质的蛋白质，如大豆及其产品，以及牛奶，瘦肉，鸡肉，鱼和鸡蛋。
4避免过量的脂肪摄入。
肝炎患者厌食症和脂肪过多会延长胃排空时间，从而影响食欲。
应选择富含必要脂肪酸的花生油和其他植物油，以帮助组织的修复。
5能源应以碳水化合物为基础。
它能保持肝功能，保护。
过量食用葡萄糖、果糖、蔗糖等会加重胃肠道扩张，影响食欲和其他营养物质的摄入，容易导致体内脂肪的积累，加重的恢复。
6富含维生素。
维生素在严重肝病时的吸收障碍可导致维生素缺乏和维生素供应。
乙肝患者科学饮食有三大禁忌
大家都听过乙肝，乙肝全称乙型病毒性肝炎，乙肝又分为慢性乙肝和急性乙肝，90%的急性乙肝是可以治愈的，而慢性乙肝却有差异。
慢性乙肝和急性乙肝的饮食也是不同的，下面我们就来看一下261肝咨询网的介绍吧！由于乙肝分为急性乙肝与慢性乙肝所以其饮食也是有一定不同的，下面将为大家详细介绍。
急性乙肝吃什么好：急性期的乙肝患者很容易出现恶心、呕吐、食欲差的情况。
这个时候乙肝患者的饮食就不宜食用一些新辣、刺激性强、生冷、油腻的食物了，饮食应该多吃一下面条、粥等容易消化的食物。
适当的补充水果，饮食以清淡为主，其次就是需要注意少量多餐。
慢性乙肝吃什么好：慢性乙肝的特点就是容易反复发作，所以饮食也需要根据患者的病情轻重来进行调整。
慢性乙肝患者的饮食应该要适当的提供热量、足量的提供蛋白质并且需要注意适当的补充维生素与矿物质。
慢性乙肝患者在饮食的选择上应该要避免大量脂肪的摄入。
除此之外，急性、慢性乙肝患者在日常生活中还需要有下列注意事项：一、戒酒：乙醇会对肝病患者的肝细胞产生损害，所以肝病、乙肝患者在平时应该要严格的戒酒。
二、避免劳累：乙肝患者在生活中还应该要做到劳逸结合，避免过度劳累。
三、体育锻炼：乙肝患者在平时还应该要进行适当的体育锻炼，但要避免劳累。
乙肝对人体的危害是很大的，该病不仅给患者带来危害，也影响着患者身边的人，因为该病具有传染性。
对于该病除了在治疗上，饮食上也要格外的注意。
那么，乙肝患者要禁忌哪些食物呢？下面就通过专家的介绍来了解一下吧：1。
禁忌酗酒。
酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝脏内可以转化为醛，它们对于肝脏都有直接的损害作用，可使肝细胞发生变性和坏死。
乙肝患者本身肝细胞已有损害，加上饮酒更加是雪上加霜，促使病情加重，向肝硬化甚至肝癌方向演变。
2。
禁忌饮食过量，特别是过多食肉和糖类。
过多的吃肉类和糖类，会使多余的蛋白质和糖类食物转化为脂肪而储藏，其中肝脏也是重要储藏点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担加重，促使乙肝恶化。
乙肝的饮食注意事项有哪些？(专业文档)
乙肝的饮食注意事项有哪些？（专业文档）乙肝是常见的传染性疾病，常见症状有全身乏力、食欲不振、腹痛、腹泻、呕吐、黄疸等。
无论是健康人群还是乙肝患者都应提高饮食的合理性，那么乙肝患者的饮食有哪些注意点呢？下面是相关介绍。
肝脏是人体最大的消化腺，直接参与蛋白质、脂肪、搪和碳水化合物的代谢。
患了肝炎后，代谢功能发生障碍，消化液和消化酶的分泌也减少。
另外，胆汁排泄受阻，也影响了蛋白质和脂肪的消化、吸收。
所以得了肝炎后，既要补充足够的营养，又要避免因饮食过多而增加肝脏负担。
合理安排肝炎病人的饮食是使肝脏康复的重要环节。
乙肝病人的饮食，在疾病不同时期的侧重点有所不同：急性肝炎早期，患者常有恶心呕吐、腹胀、不思饮食，尤厌油腻等较明显的消化道症状，这时不宜因过分强调增加营养而强行进食。
因为，此时消化功能很差，如食入过多，往往不能很好地消化，特别是蛋白质在肠道发生腐败分解的产物，可由肠道吸收到肝脏，反而会加重胃肠道和肝脏的负担，引起症状加重，大便次数增多，对患者的恢复不利。
所以，急性肝炎早期以食一些既有营养又较清淡的疏菜和水果为宜。
如新鲜的青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、苹果、雪梨等。
主食以碳水化合物为宜，如米粥、面条、面包等。
因为碳水化合物最易消化、吸收，肝脏代谢负担最小并能增加肝细胞内糖原的贮存。
此时还可根据患者情况适当补充些葡萄糖。
病情好转后应逐步增加蛋白质食物，以富含优质蛋白质和营养较高的食物为宜，如牛奶、鱼肉、精瘦肉、鸡蛋、豆制品等，以利于肝细胞的再生和修复。
一般以每天摄入蛋白质1-1.59/kg为宜。
但不宜因过分强调高蛋白而过多地进食甲鱼、老母鸡、河鳗等食品，因为这时的患者，湿热之邪尚未完全清除，过食油腻，过分滋补，会引起“碍邪”、“恋邪”，不利于肝功能恢复。
慢性肝炎患者，在病情活动期，饮食宜“清淡”，辞止期、恢复期，饮食宜“清补”、值得一提的是，还应补充人体所必需的微量元素及维生素肝炎病人的锌、锰、硒等微量元素缺乏，部分病人还缺乏钙、磷、铁等微鳍元素，因此宜适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海藻、香菇、芝麻、大枣、杞子、新鲜疏菜和水果以及多种维生素口服剂等。
慢性肝炎有哪些症状 可以吃什么食物
慢性肝炎有哪些症状可以吃什么食物
慢性肝炎是指由不同病因引起的，病程至少持续超过6个月以上的肝脏坏死和炎症。
如感染肝炎病毒（乙肝病毒，丙肝病毒），长期饮酒，服用肝毒性药物等。
一、慢性肝炎症状
1纳呆
肝炎的症状常见食欲不振，或不思饮食，或纳食无味，或食后胃脘呆滞，厌恶油腻。
2疲倦
肝炎的症状的特点是四肢无力，全身疲乏困倦，懒动思睡，精神不振，食欲少思，舌苔薄白，脉虚弱。
3胁痛
胁为肝之分野，邪在肝，则胁痛，疼痛常因情志变动而增减，嗳气脘闷，肝炎的症状饮食减少，舌苔薄白，脉象多弦。
4腹胀
腹胀是最常见肝炎的症状，临床表现：
胃脘痞闷，肚腹发胀，饮食少思，肢体酸软，舌苔白腻，脉弦缓。
慢性肝炎可以吃
1新鲜的蔬果
新鲜的果蔬当中，所含有的维生素的种类比较齐全，且含量也高，纤维素相对含也比较多，这都是肝炎患者所不可缺的食物，患者可以
适当的吃些。
2水产品
比如淡水鱼、虾以及海洋中的生物海参等，该类食品所含蛋白质非常丰富，有助于受损肝细胞的修复。
但是，患者一定要注意，吃海鲜要适量。
3豆类食品
由大豆制成的食品，不仅仅蛋白质含量丰富，营养价值高，而且，该类食品中含有机体所需的必须氨基酸。
4菌类食品
我们常见的菌类食品有蘑菇、香菇、鸡腿菇、平菇等，无污染，影响价值高，还可以提高机体的免疫力，对肝功能的改善非常有帮助。
乙型肝炎食疗常用食物
乙型肝炎食疗常用食物发布时间：2007-3-21 11:38:00薏苡仁又称苡仁，为禾本科草本植物慈仁的成熟种仁。
它是传统的药食两用佳品，1988年我国卫生部、国家中医管理局等单位联合发文，把薏苡仁正式列入既是食品又是药品的范围。
薏苡仁的碳水化合物含量略低于大米，蛋白质、脂肪含量为大米的2一3倍，并含有少量的维生素B1和慧该薏苡素、薏苡酯、三萜化合物，还含有人体所必需的氨基酸，如亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等。
这些都是乙型肝炎患者，尤其是脾虚湿盛型乙肝、乙肝后肝硬化腹水患者康复代谢中不可缺少的营养物质。
大豆性平，味甘。
具有健脾益气，润燥利水、护肝除湿等功能，可治疗消瘦乏力、腹胀泻痢、风湿痹痛、疮积等病证。
大豆的蛋白质含量是大米的6倍，脂肪是大米的14倍，而碳水化合物只有大米的三分之一，其中所含的亚麻油酸、亚麻油烯酸、皂草黄昔等均可减少体内胆固醇含量。
此外，大豆还含大量膳食纤维。
大豆中含有多种人体必需的氨基酸，还含有丰富的矿物质及卵磷脂。
这些营养成分，均为乙肝康复必需的营养物质。
国外医学研究人员发现，卵磷脂可以起到保护肝脏不受酒精侵害的作用，从而有效地降低了酒精性肝硬化、酒精性脂肪肝的发病率。
还有学者研究证实，大豆卵磷脂有一定的解酒作用，有强大的乳化作用，能够保护肝细胞，促进肝细胞的活化和再生，增强肝脏功能。
香菇性平、味甘。
具有益胃气、发痘疹功效。
近代临床常用于癌症、肝炎、肝硬化、贫血等疾病的食疗和病后、术后的调养。
香菇含有丰富的蛋白质和糖分，也含一定量脂肪，并含有一种一般蔬菜所缺乏的麦角固醇。
所含矿物质种类很多，其中磷、钙和铁等含量较高。
香菇中还含有30多种酶和18种氨基酸。
人体所需的8种氨基酸，香菇中就含有7种，还含有多种维生素。
胡萝卜等富含维生素A的食物，可维持上皮细胞的正常功能，刺激机体的免疫系统，抵御致癌物质侵入机体，调动机体抗癌的积极性。
除胡萝卜之外，鸡蛋黄、鱼肝油、番茄、油菜、葛笋叶、红心甘薯等食物中均富含维生素A，乙肝患者均可经常交替食用，不断补充。
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乙肝慢性肝炎多吃的食物
导读：我根据大家的需要整理了一份关于《乙肝慢性肝炎多吃的食物》的内容，具体内容：慢性肝炎患者在治疗期间不能自行换药，要听从医生的嘱咐治疗，另外，要多吃新鲜水果蔬菜，那么，乙肝慢性肝炎吃什么好呢?下面我带你一一了解!1、乙肝慢性肝炎吃木耳有黑...
慢性肝炎患者在治疗期间不能自行换药，要听从医生的嘱咐治疗，另外，要多吃新鲜水果蔬菜，那么，乙肝慢性肝炎吃什么好呢?下面我带你一一了解!
1、乙肝慢性肝炎吃木耳
有黑色与白色之分,性平而味甘,其黑白木耳均富含胶原蛋白、脂肪、蛋白质、多糖等,有助于排肝毒、益胃养血、滋养肝脏作用。
2、乙肝慢性肝炎吃胡萝卜
性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。
本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。
3、乙肝慢性肝炎吃豆角
富含的植物凝血素,在人体内能激活T淋巴细胞等免疫细胞的功能,在增强免疫能力、辅助乙肝治疗上都是很有成效的。
4、乙肝慢性肝炎吃包菜
即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。
5、乙肝慢性肝炎吃蘑菇
属于真菌类食物,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。
性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。
其含多种营养物质,在调节机体免疫力、抗肿瘤上可起到一定辅助功效;其含有大量的晒元素,有助于机体预防肝癌、防治肝病,适宜于肝病患者食用。
6、乙肝慢性肝炎吃大蒜
性辛、温,味辣。
肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。
乙肝不能吃的食物
1、乙肝不能吃生姜
生姜中含有黄樟素,若过量食用生姜是会容易加大患肝癌的风险。
生姜虽好,切忌过量。
此外,腐烂生姜产生毒素亦可致癌,有人认为"烂姜不烂味",这种想法是没有科学依据的,也很危险,因为腐烂的生姜会产生毒素,严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
2、乙肝不能吃甲鱼
肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因,其消化吸收机能大大减弱。
甲鱼含有极丰富的蛋白质,乙肝病人食后难以吸收,使食物在肠道中腐败,造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象;严重时,因肝细胞大量坏死,血清胆红素剧增,体内有毒的血氨难以排出,会使病情迅速恶化,诱发肝昏迷,甚至死亡。
3、乙肝不能吃辣椒
辛辣食品易引起消化道生湿化热,湿热夹杂,肝胆气机失调,消化功能减
弱。
不利于患者的进食和对营养的吸收,会加重患者肝脏的受损程度,不利于患者病情的好转。
故应避免食用辛辣之品。
4、乙肝不能吃炸鸡
乙肝饮食禁忌少不了油炸食品,油炸、油煎属高脂肪食物,不易消化和吸收,容易引起吸收不良性脂肪泻。
反复煎炸的食物油中会有致癌物质,对防止乙肝患者发展为肝癌是不利的。
预防肝炎吃什么
1、预防肝炎吃谷类
糯米、黑米、高梁、黍米;其次为红枣、桂圆、核桃、栗子;还有肉鱼类,如牛肉、猪肚、鲫鱼等。
大豆及豆制品含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。
2、预防肝炎吃海鲜类
例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等,能增强免疫功能,修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。
但选择、烹调要得当否则会食物中毒,蒸煮应在100度加热半小时以上。
3、预防肝炎吃绿茶
绿茶对肝脏有好处,有抗凝、防止血小板黏附聚集,减轻白细胞下降和活血化瘀作用。
但饮茶应适时适量,清晨可泡一杯不宜太浓,每天茶水总量不超过1000~1500毫升。
在饭前一小时暂停以免茶水冲淡胃酸,防碍食物吸收。