《酒店服务礼仪》考核试题(四)
服务礼仪的试题及答案
服务礼仪的试题及答案1. 服务礼仪中，以下哪项行为是不恰当的？A. 微笑面对客户B. 直接打断客户的话C. 耐心倾听客户的需求D. 保持适当的身体距离答案：B2. 在服务过程中，以下哪项不是有效的沟通技巧？A. 保持眼神交流B. 使用开放式问题C. 避免使用专业术语D. 频繁打断客户答案：D3. 当客户提出投诉时，以下哪项做法是正确的？A. 立即反驳客户的观点B. 保持冷静并认真倾听C. 忽略客户的问题D. 立即挂断电话答案：B4. 在服务礼仪中，以下哪项是正确的着装要求？A. 穿着随意的休闲装B. 穿着整洁、专业的服装C. 佩戴过多的饰品D. 穿着带有明显个人标志的服装答案：B5. 在服务行业，以下哪项是正确的电话礼仪？A. 让电话响铃超过三次再接B. 接电话时先自报家门C. 接电话时先询问对方身份D. 接电话时直接进入主题答案：B6. 在服务过程中，以下哪项行为是尊重客户的？A. 忽略客户的需求B. 未经允许就触摸客户的物品C. 及时响应客户的需求D. 与客户争论答案：C7. 在服务礼仪中，以下哪项是正确的行为？A. 与客户交谈时使用俚语B. 与客户交谈时使用专业术语C. 使用礼貌的称呼和语言D. 与客户交谈时使用命令的语气答案：C8. 当客户提出不合理的要求时，以下哪项是正确的处理方式？A. 直接拒绝客户的要求B. 尝试解释并提供替代方案C. 立即向客户道歉D. 无视客户的要求答案：B9. 在服务礼仪中，以下哪项是正确的身体语言？A. 交叉双臂B. 保持直立的姿势C. 避免眼神交流D. 频繁看手表答案：B10. 在服务过程中，以下哪项是正确的客户服务原则？A. 以自我为中心B. 以客户为中心C. 只关注销售业绩D. 只关注个人形象答案：B。
酒店服务礼仪考试题附答案
酒店服务礼仪考试题附答案酒店服务礼仪考试题附答案酒店服务是满足客人精神与物质双重需求的过程，在服务过程中，酒店员工的表情、举止、行为、语言，尤其是他们训练有素、精湛优美的服务将直接展示在客人的面前，给客人留下深刻而美好的印象。
酒店服务是客人评价酒店服务质量和感受精神和物质享受的重要标准。
下面是酒店服务礼仪考试题，欢迎参考阅读！一、单项选择题。
1 礼仪正式形成于：A 原始社会B 封建社会C 奴隶社会D 资本主义社会2 人类社会中，差异最大的两种文化传统是：A 美国文化和中国文化B 古印度和古埃及文明C 基督文明和伊斯兰文明D 东方传统和西方传统3 在酒店产品中，服务质量的基础是：A 无形服务B 有形的物质产品C 员工素质D 管理4 女员工面容化妆的总的原则是：A 化妆上岗，淡妆上岗B 浓妆淡抹C 素面上岗D 根据个人情况确定5 服饰的色彩搭配的基本方法不包括：A 同色搭配法B 差异搭配法C 相似搭配法D主辅搭配法6 女士佩戴两种或两种以上的`首饰要符合：A 同量同色B 同品同量C 同质同量D 同质同色7 男子服饰的灵魂是：A 皮鞋B 西服C 衬衫D 领带8 下列站姿正确的是：A 东倒西歪B 耸肩勾背C 双手抱于脑后D V字步9 下列坐姿手臂位置的摆放不正确的是：A 放在两条大腿上B 放在一条大腿上C 手夹于两腿间或双手抱在腿上D 放在身旁的扶手10 下列走姿正确的是：A 目光注视左右B 同行排成行C 手插在衣服口袋里D 走路要用腰力11 公务注视的范围是：A 对方的双眼与额头之间的三角区域B 对方的双眼与嘴唇之间的三角区域C 对方衬衣的第二粒纽扣以上，左右以两肩为准的方框中D 对方的双眼和胸部之间12 握手的次序正确的是：A 男士先，女士后B 晚辈先，长辈后C 尊者居前D 下级先，上级后13 自我介绍的要素不包括：A 单位B 身份C 部门D 职务14 乘坐由司机驾驶的小轿车，重要客人坐在：A 后排左座B 后排中座C 司机旁边的座位D 后排右座15 两桌小型宴请排座的原则不包括：A 以左为上B 面门为上C 以远为上D 以右为上二、列举题。
服务礼仪综合测试卷
服务礼仪综合测试卷（四）一、单项选择题（本大题共20题，每小题1分，共20分）1．“”应作为员工为顾客提供服务时的最高准则。
（）A．以顾客为中心B．以人为本C．关注顾客需求D．个性化服务2．是企业优质服务的出发点。
（）A．执行规范B．细节服务C．超常规服务D．效率服务3．“SERVICE”中，字母“C”代表的含义是＿＿＿。
（）A．杰出的B．准备C．观察D．创造4．在极其正式的场合，应用称呼。
（）A．姓氏+职务B．姓氏+职称C．姓名+职务D．姓名+职称5．早在时期，名片就开始流行。
（）A．夏朝B．商朝C．东汉D．西汉6．服务对象，是服务人员对于服务对象表示敬重之意的具体化。
（）A．接受B．重视C．赞美D．认可7．尽量增加对他人的益处，尽力减少他人的付出，是。
（）A．策略次则B．慷慨次则C．赞扬次则D．同情次则8．下列属于低俗语的是。
（）A．老家伙B．老大C．胖子D．你问我，我问谁9．根据调查，大多数客人再酒店等待入住登记分钟后都会显得不安。
（）A．10 B．15 C．20 D．2510．是指在游客开口提出要求之前，提供服务。
（）A．主动接待B．热情接待C．礼貌接待D．周到接待11．为了能使游客用餐满意，导游不能在安排好游客后就自己吃饭去了，还应在用餐期间至少巡视。
（）A．一二次B．三四次C．四五次D．五六次12．是门市服务人员留给顾客的一种心理感觉，亲切的服务能拉近门市服务人员与顾客的心理距离，给顾客留下美好的印象。
（）A．亲和力 B．礼貌用语C．周到服务D．热情服务13．有关人员一般在交换文本之后，以共同庆贺，这也是目前国际上通行的为签字仪式增加喜庆色彩的常规做法。
（）A．红葡萄酒B．白葡萄酒C．香槟酒D．白兰地酒14．在国际体育比赛中，体育代表队名称的排列、开幕式出场的顺序，一般按排列。
（）A．身份高低B．字母顺序C．职务高低 D．通知时间的先后15．西餐席位安排中，主人坐在桌子两端，男女交叉混合坐，是的顺序。
酒店礼仪试题及答案
酒店礼仪试题及答案一、选择题1. 当客人进入酒店时，前台接待员应该：A. 立即起身迎接B. 继续工作，等客人主动询问C. 点头示意，但不需要起身D. 忽略客人的存在答案：A2. 在酒店餐厅用餐时，以下哪项行为是不符合礼仪的？A. 等待服务员引导入座B. 与同伴低声交谈C. 大声喧哗，影响他人用餐D. 按照菜单点餐答案：C3. 酒店员工在与客人交流时，应保持：A. 严肃的表情B. 微笑和友好的态度C. 冷漠的态度D. 随意的态度答案：B二、判断题1. 在酒店大堂内，客人可以随意丢弃垃圾。
（）答案：错误2. 酒店员工在工作时间可以随意使用手机。
（）答案：错误3. 酒店客人应尊重酒店员工的工作，不提出过分要求。
（）答案：正确三、简答题1. 请简述酒店员工在接待客人时应遵守的基本礼仪。
答案：酒店员工在接待客人时应保持微笑，使用礼貌用语，耐心倾听客人需求，及时响应客人的请求，保持专业和尊重。
2. 描述一下在酒店内遇到紧急情况时，客人应如何行动。
答案：在酒店内遇到紧急情况时，客人应保持冷静，迅速寻找最近的安全出口，按照酒店员工或安全指示的引导进行疏散，避免造成更大的混乱。
四、案例分析题假设你是酒店的前台接待员，一位客人因为房间内的空调不工作而感到非常不满，情绪激动。
请描述你会如何处理这种情况。
答案：作为前台接待员，首先我会保持冷静和专业，向客人表示歉意，并迅速了解情况。
然后，我会立即通知维修部门检查并修复空调问题。
同时，我会为客人提供可能的替代方案，如临时换房或提供风扇等。
在整个过程中，我会保持与客人的沟通，确保他们的需求得到妥善处理，并及时更新维修进度。
五、论述题请论述酒店员工在提供服务时应如何平衡专业度与个性化服务。
答案：酒店员工在提供服务时，应首先确保服务的专业度，包括对酒店设施、服务流程的熟悉，以及对客人需求的准确理解。
同时，员工应展现个性化服务，通过观察和了解客人的偏好，提供定制化的服务建议。
平衡专业度与个性化服务的关键在于员工的观察力、沟通能力和应变能力，以及对酒店服务标准的严格遵守。
酒店服务礼仪试卷
礼貌礼节期末考试卷（2013）班级____ ____ 姓名____________座号________成绩___________一、选择题（24分）1、下列有关仪容卫生的叙述正确的有（）a、男员工可以烫发、但鬓角不盖过耳部b、为了美观可以涂有色指甲油c、在饭店岗位上可以戴耳环和戒指d、女子可适当化妆，但应以浅妆、淡妆为宜2、下列不属于仪表的内容是（）a、语言b、服饰c、容貌d、姿态3 、穿制服应该做到（）a、整齐、清洁、挺括、大方、美观b、整齐、清洁c、大方、美观c、华丽、鲜艳4、打招呼可以时可以说（）a你上哪去呀b、你吃过饭了吗c、您好d、你几岁了5、下列叙述正确的有（）a、“礼”起源于阶级社会b、不同时代“礼”的形式都是一样c、礼貌是待人接物的外在表现d、国际上，各国具体礼貌的表达方式都是相同的。
6、鸣放礼炮起源于（）a、英国b、法国c、美国d、德国7、下列叙述正确的有（）a、单排扣西装扣子要全部扣上b、衬衫的衣袖要短于西装的衣袖c、穿西装一定要穿皮鞋d、西装所有的口袋都可以装东西8、下列不属于礼仪要素的是（）a、语言b、服饰器物c、动作d、行为表情二、填空题（30分）1、色彩的三要素指色相、_________和纯度。
2、西服在款式上可以分为_____________、______________和英国型。
3、佩带首饰应注意数量规则、____________、____________、____________、_____________季节规则和____________。
4、常用的服饰配色方法有相同色搭配______________、_______________、_____________相似色搭配5、面部皮肤可分为__________、_________、___________、_____________和敏感性皮肤。
三、名词解释（16分）1、酒店服务礼仪2、仪表美3、职业道德4、工装四、简答题（20分）1、酒店服务礼仪的特征？2、制服的“四长”、“四围”分别指什么？3、如何理解细微服务理？4、保护牙齿要注意哪三个“3”？五、应用题（10分）结合实际，请谈谈怎样穿着西装，才算得体，符合国际礼仪？。
酒店礼仪考试题
酒店礼仪考试题一、填空题：1、酒店礼仪主要包含：______ 、_______ 、______。
2、、男士个人仪表中要求前发_______,侧发_______后发_______。
女士个人仪表中要求前发______、侧发______,后发______男士、女士均要求头发不得染___以外的其他颜色。
3、酒店礼节主要包含：______ 、______。
4、眼睛是心灵的窗户，通过眼神可以表现出热情关怀。
服务中切忌__________________。
5、服务态度总的来说，应该表现为：_______、＿＿＿、_______、＿＿＿＿。
6、服务意识是指饭店全体员工在与一切饭店利益相关的人或组织的交往中所体现的为其提供_____、_____、_____的服务的欲望和意识。
二、选择题：1、接电话礼仪中要求电话铃响___声之内接起电话。
A:两声B:三声C:四声2、通话结束后对于挂电话的要求是：_______A: 等客人挂完电话后方可挂断电话；B：只要客人说完话就可以挂断电话；C：可以和客人同时挂断电话；3、给客人递送名片时应注意：____A：双手递给客人；B：右手递给客人：C：左手递给客人；4、在与客人同时乘坐电梯时要注意：_____A：自己可以抢先进去。
B：请客人先进。
C：谁离电梯入口近谁先进。
5、工卡、名牌应佩戴在_________位置。
A：左胸上方5cm处；B：左胸上方8cm处；C：左胸上方10cm处；三、判断题：1、工作期间只要没有客人在，可以卷起袖子干活。
（）2、男员工不一定非要穿深色的袜子，也可以穿浅色的袜子。
（）3、在称呼礼节中可以使用生活化的称谓语。
（）4、仪态是一种自我约束，是保持镇定自若和尊严的能力与表现。
（）5、鞠躬时以腰部为轴，整个腰及肩部向前倾斜45度。
（）四、简答题：1、微笑服务中要求要做到哪五个一样？2、什么是服务态度？3、根据自己的性别简述站姿在服务中的要求？五、问答题：1、作为一个服务人员你是如何看待服务意识与服务态度？以及你认为服务态度对整个企业有和影响？2、你认为目前企业存在有哪些不足？作为一名企业员工你有什么更好的建议？。
服务礼仪礼仪考试 答案版
海湾酒店服务礼仪理论考核试卷姓名身份证号码单位：一、单选题（每题3分，共18分）1、有三种情况下通常使用服务礼仪的场合是（ A ）A.初次交往B.老朋友相聚C.夫妻之间D.与少数民族交往2、以下服务礼仪的原则是（c）A.窥探对方B.斜视对方C.重视对方D.与对方保持较远距离3、禁忌的坐姿有哪些?( B )A.上身正直，B.手部错位，C.女士双腿并拢，D.脚部平稳有序。
4、下列属于酒店人员职场裙服穿着禁忌的是（ A ）A.裙鞋袜搭配得体B.不光脚、不穿拖鞋C.发型与服装搭配 D 衬衫不外漏5、餐厅服务中中女性佩戴首饰的原则是（ A ）A.符合身份，以少为佳；B. 佩戴玉手镯银手镯明显外漏；C. 耳钉明显6、学习服务礼仪的核心目的是（A ）A.提高酒店从业人员服务技能； B 仅仅用于个人交际； C.只对自己发展有利；二、多选题（每题3分，共18分）1、不良的站姿有哪几种？（ABCD ）A身躯正直B弯腰驼背C趴伏倚靠D双腿大开叉2、酒店服务人员职业道德？（ABCD ）A.爱岗敬业B. 遵纪守法C. 热爱祖国D. 乐于助人3、使用手势应注意的问题?( ABC )A手势的运用要规范适度简洁明确B不要用手指指点别人C与外国人交往不能乱用手势4、服务人员在提供服务时，应严禁？( ABC )A.不卫生的举止B. 不文明的举止C.不敬人的举止D.认真负责的态度5、下列属于个人形象要素的是？( ABCDEF )A.仪容B.表情C.举止D.服饰6、以下酒店服务过程中正确的是（）A 夜晚23:00拨打顾客电话B 顾客遗漏私人物品用深色收纳袋收纳送至前台C 客观服务连续敲门D 顾客没接到电话间隔5-10分钟再拨打三、填空题（每空2分，共16分）酒店服务人员站姿要求：头正肩平臂锤腿并躯挺男性称谓先生女性称谓女士引导女性顾客上楼梯，服务人员应该位于女性顾客前方四、判断题（每题3分，共9分）1、若手里拿着东西不便开门之时，可以把东西放下或用脚或用膝盖来开门。
酒店礼仪试题及答案
酒店礼仪试题及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 酒店接待客人时，正确的做法是：A. 直接询问客人姓名B. 直接询问客人需求C. 微笑并主动问候D. 等待客人主动说话答案：C2. 在酒店餐厅用餐时，以下哪项行为是不礼貌的？A. 轻声交谈B. 将手机调至静音C. 大声喧哗D. 将食物残渣放在盘子边缘答案：C3. 酒店服务人员在客人面前应该保持怎样的态度？A. 严肃B. 热情C. 冷漠D. 随意答案：B4. 当客人对酒店服务不满时，服务人员应该：A. 立即辩解B. 保持冷静，耐心倾听C. 置之不理D. 立即道歉答案：B5. 在酒店大堂等候时，以下哪项行为是合适的？A. 随意走动B. 坐在沙发上休息C. 站在电梯口聊天D. 靠在墙上玩手机答案：B二、填空题（每题2分，共10分）1. 酒店服务人员在与客人交流时，应保持______的态度。
答案：礼貌2. 客人进入酒店时，前台工作人员应______客人。
答案：微笑迎接3. 在酒店用餐时，客人应将餐具______放置。
答案：整齐4. 酒店服务人员在客人面前不应有______的行为。
答案：不雅5. 酒店客人需要帮助时，服务人员应______提供帮助。
答案：及时三、判断题（每题2分，共10分）1. 酒店服务人员可以随意打断客人的谈话。
（错误）答案：错误2. 客人入住酒店时，服务人员应主动介绍酒店设施。
（正确）答案：正确3. 酒店客人可以在任何公共区域吸烟。
（错误）答案：错误4. 酒店服务人员可以拒绝回答客人的问题。
（错误）答案：错误5. 酒店客人可以在房间内大声播放音乐。
（错误）答案：错误四、简答题（每题10分，共20分）1. 请简述酒店服务人员在接待客人时应注意的礼仪有哪些？答案：酒店服务人员在接待客人时应注意以下礼仪：保持微笑，主动问候；耐心倾听客人需求，提供帮助；保持专业，不与客人发生争执；注意个人仪容仪表，着装得体；尊重客人隐私，不随意透露客人信息。
酒店服务礼仪培训考试试题
姓名： 考试日期：
考试时间：30分成绩：
一、名词解释（每题10分，共20分）
1、公司名：
2、酒店商标名：
二、简答题（每题10分，共50分）
1、服务礼仪培训内容主要有哪些？
2、文明五句语言为哪些？
3、仪容礼仪三应原则是什么？
4、礼仪的核心是什么？
5、服务礼仪的五个关键词是什么？
四、实操题（每题10分，共30分）
1、当客户打入电话订房间时，该如何与客户交谈？
2、进入客人房间，该注意哪些礼貌礼节？
3、在电梯间遇见客人，该注意哪些礼貌礼节？
一、
学 习 计 划 表
周一至周五
时间
内容
要求
18：00～19：30
做作业
1.限时；2.不要看书；3.不会的题先放过。
19：40～20：00
测试
如没有，则休息。
20：10～20：40
补习
1. 对作业和测试中未掌握的内容进行补习。
2. 对相关知识进行检测，直至真正掌握。
3. 对当天所学新课程（数学、语文、英语和其他小科）的知识点、重点、难点和考点进行梳理与归纳。
具体方法： 先自己回顾老师上课讲的，找差距。
4. 如果没有学习新课程，将上次学习的疏漏的知识点进行补习。
20：45～21：00
预习
对将要学习的知识点进行预习。
21：03～21：23
查
漏
补
缺
1.21：03～21：10英语：
掌握5个单词（1.拼写 2.发音3.翻译4.词性5.运用）并记以往的知识点进行考查（每周2个）；
对未掌握的知识点进行补习；
酒店服务与礼仪-复习题目
酒店服务与礼仪复习题一、填空题（每空1分）1、酒店消防工作方针是预防为主、防消结合。
在火灾事故现场的员工应具备的两项能力是扑灭初起火灾和疏散现场人员的能力。
2、“五病调离”是指凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病原携带者）等消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。
3、泡饮各种绿茶，一般以 80 摄氏度的水为宜。
福建、广东、云南一带饮红茶的人多，江南一带饮绿茶的较普遍。
4、优质服务＝规范化服务＋个性化服务。
5、餐饮服务员的六大操作技能托盘、斟酒、摆台、餐巾折花、上菜、分菜。
6、中餐宴会斟酒的顺序是：先斟倒主宾，后斟倒_主陪__，然后按_顺时针_方向为其他宾客斟倒。
二、单选题(每题1分）。
１、一般而言，职业工作者应具备的基本礼仪素养主要涉及仪表、（A）、举止。
A、仪态B、修养C、穿着2、握手有伸手先后的规矩：（A）A、晚辈与长辈握手，晚辈应先伸手。
B、男女同事之间握手，男士应先伸手。
C、主人与客人握手，一般是客人先伸手。
3、作为交谈一方的听众，下面哪一句话最入耳？( D )A 你懂不懂呀？B 你听懂没有？C 你听明白没有？D 我说清楚了吗？4、在公共汽车、地铁、火车、飞机上或剧院、宴会等公共场所，朋友或熟人间说话应该（C）。
A、随心所欲B、高谈阔论C、轻声细语，不妨碍别人5、形象是个体的（A）A、张扬；B、财富；C、力量；D、关键。
6、穿着西装，钮扣的扣法很有讲究，穿( D)西装，不管在什么场合，一般都要将扣子全部扣上，否则会被认为轻浮不稳重。
A.两粒扣；B.三粒扣；C.单排扣；D.双排扣。
7、在正式场合，男士穿的西服有三个扣子，只能扣（B）A、下面1个；B、中间1个；C、上面1个；D、三个都扣；8、宴会上，为表示尊重，主宾的座位应（A）。
A、在主人的右侧B、在主人的左侧C、随其所好D、自由选择9、在升降国旗、奏国歌时要（B）。
A、停止走动，跟着唱B、肃立、脱帽、行注目礼，少先队员行队礼C、立正站好，向国旗行鞠躬礼D、应将鞋带系好10、现代文明礼仪要求迎送客人时应该（A）。
服务礼仪礼仪考试-答案版
海湾酒店服务礼仪理论考核试卷姓名身份证号码单位:一、单选题（每题3分, 共18分）1.有三种情况下通常使用服务礼仪的场合是（ A ）A.初次交往B.老朋友相聚C.夫妻之间D.与少数民族交往2.以下服务礼仪的原则是（c ）A.窥探对方B.斜视对方C.重视对方D.与对方保持较远距离3.禁忌的坐姿有哪些?( B )A.上身正直,B.手部错位,C.女士双腿并拢,D.脚部平稳有序。
4.下列属于酒店人员职场裙服穿着禁忌的是（ A ）A.裙鞋袜搭配得体B.不光脚、不穿拖鞋C.发型与服装搭配 D 衬衫不外漏5.餐厅服务中中女性佩戴首饰的原则是（ A ）A.符合身份，以少为佳；B.佩戴玉手镯银手镯明显外漏；C.耳钉明显6.学习服务礼仪的核心目的是（A ）A.提高酒店从业人员服务技能； B 仅仅用于个人交际； C.只对自己发展有利；二、多选题（每题3分, 共18分）1、不良的站姿有哪几种？（ABCD ）A身躯正直B弯腰驼背C趴伏倚靠D双腿大开叉酒店服务人员职业道德？（ABCD ）爱岗敬业 B.遵纪守法 C.热爱祖国 D.乐于助人3.使用手势应注意的问题?( ABC )A手势的运用要规范适度简洁明确B不要用手指指点别人C与外国人交往不能乱用手势4.服务人员在提供服务时, 应严禁？( ABC )A.不卫生的举止B.不文明的举止C.不敬人的举止D.认真负责的态度5、下列属于个人形象要素的是？( ABCDEF )A.仪容B.表情C.举止D.服饰6.以下酒店服务过程中正确的是（）A 夜晚23:00拨打顾客电话B 顾客遗漏私人物品用深色收纳袋收纳送至前台C 客观服务连续敲门D 顾客没接到电话间隔5-10分钟再拨打三、填空题（每空2分, 共16分）酒店服务人员站姿要求: 头正肩平臂锤腿并躯挺男性称谓先生女性称谓女士引导女性顾客上楼梯, 服务人员应该位于女性顾客前方四、判断题（每题3分, 共9分）1.若手里拿着东西不便开门之时, 可以把东西放下或用脚或用膝盖来开门。
服务礼仪的考试和答案
服务礼仪的考试和答案****一、单选题（每题2分，共20分）1. 在服务行业中，以下哪项不是服务礼仪的基本要求？A. 热情友好B. 尊重客户C. 保持个人卫生D. 无视客户需求答案：D2. 服务人员在与客户交流时，应保持怎样的眼神？A. 眼神游离B. 眼神坚定C. 眼神躲闪D. 眼神温和答案：D3. 在服务过程中，以下哪种行为是不恰当的？A. 主动帮助客户B. 耐心倾听客户的需求C. 打断客户的谈话D. 微笑服务答案：C4. 服务人员在接听电话时，应该在电话响铃几声内接听？A. 1-2声B. 3-4声C. 5-6声D. 7声以上答案：B5. 在服务行业中，以下哪种着装是不合适的？A. 整洁的制服B. 暴露的服装C. 专业的工作服D. 干净的鞋子答案：B6. 服务人员在与客户握手时，应该保持怎样的姿态？A. 手心向下B. 手心向上C. 握手力度适中D. 握手时不看对方答案：C7. 在服务行业中，以下哪种语言是不礼貌的？A. 礼貌用语B. 粗俗语言C. 专业术语D. 温和的语气答案：B8. 服务人员在引导客户时，应该走在客户的哪一侧？A. 左侧B. 右侧C. 前面D. 后面答案：B9. 在服务过程中，以下哪种行为是不尊重客户的？A. 为客户开门B. 为客户让座C. 忽视客户的存在D. 为客户倒水答案：C10. 服务人员在与客户告别时，应该采取哪种方式？A. 挥手告别B. 点头告别C. 鞠躬告别D. 转身就走答案：C二、多选题（每题3分，共15分）1. 服务礼仪中，以下哪些行为是正确的？A. 保持微笑B. 保持适当的身体距离C. 避免使用手机D. 随意打断客户答案：A, B, C2. 在服务过程中，以下哪些因素会影响服务质量？A. 服务人员的态度B. 服务环境的舒适度C. 服务流程的合理性D. 服务人员的着装答案：A, B, C, D3. 服务人员在与客户沟通时，应该注意哪些方面？A. 语言清晰B. 语速适中C. 避免使用专业术语D. 保持耐心答案：A, B, D4. 服务人员在处理客户投诉时，应该采取哪些措施？A. 耐心倾听B. 诚恳道歉C. 推卸责任D. 提供解决方案答案：A, B, D5. 服务礼仪中，以下哪些行为是不恰当的？A. 迟到B. 早退C. 保持个人卫生D. 保持职业形象答案：A, B三、判断题（每题2分，共20分）1. 服务人员在与客户交谈时，可以随意使用手机。
酒店业礼仪培训考试卷
酒店业礼仪培训考试姓名:一、选择题(共60分，每题6分)1、在接待服务过程中同客人见面时表示尊重、问候、关心的一种礼仪形势是( )。
A、问候B、称呼C、操作D、应答2、当有访客寻找某位住店客人，而该客人外出，下列哪个做法是不正确的?( )A、不能告诉访客有关住客的资料B、请访客留言C、请访客在大厅休息处或堂吧中等候D、将访客带到客人房中3、酒店员工不能向外泄露住店客人的资料、主要是满足客人( )的需求。
A、尊重B、安全C、公平D、安静4、员工坐姿必须端正，下面坐姿中哪个是女士双腿斜放式坐姿( )。
A B C5、穿着西装，钮扣的扣法很有讲究，穿( )西装，不管在什么场合，一般都要将扣子全部扣上，否则会被认为轻浮不稳重。
A.两粒扣;B.三粒扣;C.单排扣;D.双排扣;6、穿西服套裙时，应( )。
A、穿肉色长统丝袜B、穿彩色丝袜C、穿短袜D、穿渔网袜7、为客人端上头一杯茶时，通常不宜斟的过满，更不允许动辄使其溢出杯外。
得体的做法是应当斟到杯身的( )处，不然就有厌客或逐客之嫌。
A、1/2B、2/3C、3/4D、3/58、在正式场合,女士不化妆会被认为是不礼貌的，若必须适当补妆,在( )不能补妆。
A、办公室B、洗手间C、公共场所D、盥洗室9、一般而言，职业工作者应具备的基本礼仪素养主要涉及仪表、( )、举止。
A、仪态B、修养C、穿着10、前台接待员正在接听电话，而有客人来到面前时应( )。
A、让客人等候B、礼貌示意，尽快结束通话，并道歉C、不予理睬D、立即挂断电话三、选择题(共40分，每题4分,对的打√，错的打×)1.男员工的头发长度不可覆盖耳朵及衣领，不准烫发、留长发、小胡须。
( )2.员工可以在酒店说普通话，讲方言。
( )3.员工在酒店范围内必须佩戴工牌，统一配戴于制服右襟上。
( )4.允许穿饭店统一发放的工鞋。
( )5.右手或左手腕上只允许佩带一只手表。
( )6.遇到十分紧迫的事，可加快步伐，但不可慌张奔跑。
服务礼仪技能考试试题题库
服务礼仪技能考试试题题库服务礼仪是服务行业中非常重要的一环，它不仅体现了服务人员的专业素养，还直接影响到顾客的满意度和企业的品牌形象。
以下是一套服务礼仪技能考试试题，旨在检验服务人员在实际工作中的礼仪应用能力。
一、选择题（每题2分，共20分）1. 当顾客进入服务场所时，服务人员应该：A. 继续与同事交谈B. 立即停止手头工作，微笑迎接C. 等顾客主动询问D. 忽略顾客，继续工作2. 在服务过程中，以下哪项行为是恰当的？A. 与顾客争论B. 保持适当的身体距离C. 打断顾客的讲话D. 使用手机3. 服务人员在与顾客交流时，应该使用：A. 专业术语B. 地方方言C. 礼貌用语D. 随意语言4. 当顾客提出投诉时，服务人员应该：A. 立即辩解B. 耐心倾听，表示理解C. 忽略顾客的投诉D. 推卸责任5. 服务人员在服务结束后，应该：A. 立即离开B. 询问顾客是否需要其他帮助C. 催促顾客离开D. 等待顾客主动离开二、判断题（每题1分，共10分）6. 服务人员在任何情况下都应保持微笑。
（）7. 服务人员可以根据自己的喜好选择工作服装。
（）8. 服务人员在与顾客交流时，应避免使用否定语言。
（）9. 服务人员在服务过程中可以随意使用手机。
（）10. 服务人员应主动为顾客提供额外的帮助。
（）三、简答题（每题5分，共30分）11. 请简述服务人员在接听电话时应注意的礼仪要点。
12. 描述一下服务人员在引导顾客时的正确姿势和行为。
13. 解释为什么服务人员需要掌握良好的倾听技巧。
14. 阐述服务人员在处理顾客投诉时应遵循的基本原则。
四、案例分析题（每题10分，共20分）15. 假设你是一名酒店前台服务人员，一位顾客因为房间设施问题而情绪激动，你会如何处理？16. 你是一家餐厅的服务人员，一位顾客在用餐结束后对账单表示怀疑，认为有错误，你将如何回应？五、论述题（每题10分，共10分）17. 论述服务礼仪在提升顾客满意度和企业形象中的作用。
《酒店服务礼仪》考核试题
《酒店服务礼仪》考核试题（四）一、填空题（每小题0.5分，合计21分）1.女士发型的修饰，刘海应梳理整齐，不可超过________________ ;不可有细发蓬乱、散落；不可染成 ____________ ，须保持自然发色。
2.站姿从侧面，_______________ 、_________________ 应在一条直线上。
3.男性在选用_______________ 方式时往往更为方便，女士也可选用这种蹲姿。
4.________________________ 感情的表达=7% _______ + 38% _______________ +55% o5.语速适中，每分钟保持在（）个字左右。
6.根据题目写出正确的表达语言。
7.如果超过--------------- 声才接电话，应向对方表示歉意并稍作解释。
8.主题是接收者了解邮件的第一信息，因此要---------------------------- ，使用有意义的主题行，这样可以让收件人迅速了解邮件内容并判断其重要性。
9.在递送名片时，应将名片的_______________ 朝上，方便对方观看。
10.自我介绍时应_______________ ,目视对方。
11.介绍时顺序正确，语言_______________ ，态度真诚。
12.在人的表情语言中，最具影响力的表达方式是______________________ o13.致意礼和问候礼都应讲究_________________ 的顺序。
14.在礼宾次序中，无论按何种方法排列，都要考虑________________ 的高低问题。
15.如釆用横桌式布置的会谈仪式会场，主方座位应____________________________ 而设，客方座位应___________ 而设。
16.摆放双边会谈桌时，桌子的屮线应与___________________ 对齐。
18.开业仪式中，扩音话筒以准备三个为宜，供主持人、___________ 和译员使用。
第二组酒店服务礼仪30题
酒店服务礼仪30题1、服务人员面容化妆的总的原则（)2、化妆的“3W”是什么？3、男女通用的坐姿是什么姿势？4、TOP原则是有关服饰礼仪的基本原则之一，请问TOP是指那三个基本原则？5、公司制度对职业装的要求(）6、男士正装的“三色”、“三一”原则()7、站立是人们日常交往中一种最基本的举止，正确的站姿要求是：（)A头正,双目平视,平和自然B躯干挺直,收腹，挺胸,立腰C双脚随意放置D双臂放松，可曲可直8、办公室工作中,同事之间相互支持与合作，应注意做到：（）A守时B守信C守约D效率9、与人交谈,不尊重别人的举动,不应当出现:（）A揉眼睛B伸懒腰C挖耳朵D用手指向他人鼻尖10、行走之时有礼仪,与他人同行,不雅观的仪态包括:( ）A东跑西颠,方向叵测B驼背弯腰,缩脖摆膊C摇摇晃晃,东倒西歪D走路带响，震耳欲聋11、与他人见面握手,应该做到( )A注视对方，微笑致意B戴帽子和手套C握手的时间应以3秒左右为宜D站立和坐着都可以12、握手是人们见面时经常使用的礼仪,通常含有感谢，慰问,祝贺或相互鼓励的意义。
握手应注意的问题是指:（)A握手的力度B先后顺序C握手时间D握手的禁忌13、通常把自己的姓名,供职单位或部门，称之为自我介绍的要素:( ）A爱好与性格B职务或职权范围C亲戚与朋友D住址与学历14、名片是与人相识的一种高雅且简便的方式.名片的保存一般应注意的问题中，错误的是：( ）A名片要和钱包,笔记本放在一起B名片可放在裤兜里C保持名片清洁,平整D可以随意放在任何地方15、根据礼仪规范,在握手时,由谁首先伸出手来”发起”握手：( ) A年幼者B晚辈C下级D尊者16、"女士优先"的含义是,男士让女士：（)A处处走在前面B先行进餐C做简单的工作D成为受尊重的对象17、在通电话时，如果电话中断了,依照惯例,应由再拨打一次:（)A发话人B受话人C两人都可以D不用再拨打18、服务人员在为自己画工作妆时,应注意不能：（）A离奇出众B残妆示人C浓妆艳抹D佩戴饰品三种以上19、在与人交谈时,双方应该注视对方的,才不算失礼：（）A上半身B双眉到鼻尖,三角区C颈部D脚20、一般情况下，佩戴首饰在总量上不超过件：( ）A,3B5C2D621、化妆，是修饰仪容的一种高级方法.在社交场合，化妆应遵循的基本原则是：( ）A美化B自然C得法D协调22、在正式场合，男士穿的鞋子最好为黑色，面料为牛皮或羊皮,穿着时应注意鞋子的保洁和完好。
《酒店服务礼仪》考核试题(四)教学提纲
《酒店服务礼仪》考核试题(四)《酒店服务礼仪》考核试题（四）一、填空题（每小题0.5分，合计21分）1. 女士发型的修饰，刘海应梳理整齐，不可超过__________ ；不可有细发蓬乱、散落；不可染成__________，须保持自然发色。
2. 站姿从侧面，__________、______________应在一条直线上。
3. 男性在选用___________方式时往往更为方便，女士也可选用这种蹲姿。
4. 感情的表达= 7% + 38% + 55% 。
5．语速适中，每分钟保持在（）个字左右。
6. 根据题目写出正确的表达语言。
题目语言当客人说计错他的房租时说当来宾进入餐厅时说客人无意打碎餐具（不是名贵餐具）时说客人批评时说餐后征询客人的意见时说在客人先向您说“愿你周末愉快”后说]当客人正在交谈，服务员有急事要找客人时说如果超过声才接电话，应向对方表示歉意并稍作解释。
8. 主题是接收者了解邮件的第一信息，因此要，使用有意义的主题行，这样可以让收件人迅速了解邮件内容并判断其重要性。
在递送名片时，应将名片的__________朝上，方便对方观看。
自我介绍时应__________，目视对方。
介绍时顺序正确，语言__________，态度真诚。
12．在人的表情语言中，最具影响力的表达方式是__________。
13．致意礼和问候礼都应讲究__________的顺序。
14. 在礼宾次序中，无论按何种方法排列，都要考虑__________的高低问题。
15. 如采用横桌式布置的会谈仪式会场，主方座位应__________而设，客方座位应__________而设。
16. 摆放双边会谈桌时，桌子的中线应与__________对齐。
17．签约台、观礼席的席卡__________ 需专业人员进行确认。
18．开业仪式中，扩音话筒以准备三个为宜，供主持人、__________ 和译员使用。
19．剪彩者剪彩的一系列过程中从旁为其提供帮助的人员称为__________。
酒店礼仪试题
酒店礼仪试题1、酒店服务基本礼仪培训（试卷）单位：单选题 *石家庄国展柳州会展驻马店农展您的姓名：填空题 *_一、单选题（共10题）1、礼仪的起源时期 ( ) 单选题 *a.夏朝以前【正确答案】b.春秋战国时期c.秦汉到清末d.辛亥革命以后2、女员工上岗前面容化妆的总体原则是（）单选题 *a.化妆上岗，淡妆上岗【正确答案】b.浓妆淡抹c.素面上岗d.根据个人情况确定3、下列站姿正确的是（）单选题 *a.勾肩搭背b.东倒西歪c.双手抱于脑后d.v字步【正确答案】4、下列走姿正确的是（）单选题 *a.双目平视前方，面带笑容【正确答案】b.手插在衣服口袋里c.同行排成行d.走路时要使用腰部力2、量5、以下哪种行为不符合电话礼仪（）单选题 *a.选择恰当的通话时间b.通话目的明确c.不直接回答对方问话【正确答案】d.挂断电话时注重礼貌用语6、对一个人留下好的第一印象，来自于（）单选题 *a.68%形象举止,25%语气发音,7%言语内容【正确答案】b.68%言语内容,25%语气发音,7%形象举止c.68%语气发音,25%形象举止,7%言语内容d.68%形象举止,25%言语内容,7%语气发音7、以下哪一种不符合制服穿着举止（）单选题 *a.外衣袖子不卷起b.制服领口和袖口的扣子都扣好c.不在制服口袋里乱放东西d.内衣从制服里露出来【正确答案】8、以下哪一种属于应答礼节（3、) 单选题 *a.您好！早上好！下午好！b.您好！请问有什么可以帮到您? 【正确答案】c.您好！请跟我来！d.再见！9、下列站姿手位摆法不正确的是（）单选题 *a.双手置于身体两侧b.右手搭在左手上叠放于胸前c.双手叉腰站立【正确答案】d.双手交叉叠放在身后10、服务员在行走时最佳的步速是（）单选题 *a.男服务员应定 120 步/分钟，女服务员应走 110 步/分钟b.男服务员应定 110 步/分钟，女服务员应走 120 步/分钟【正确答案】c.男服务员应定 90 步/分钟，女服务员应走 80 步/分钟d.男服务员应定 80 步/分钟，女服务员应走 90 步/分钟二、多选题（共54、题）1、服务礼仪的特点（） *a.普遍性【正确答案】b.继承性【正确答案】c.差异性【正确答案】d.时代性【正确答案】2、仪容仪态仪表原则（） *a.适体性原则【正确答案】b.t.p.o 原则【正确答案】c.整体性原则【正确答案】d.适度性原则【正确答案】3、职业化女士头发应该（） *a.前发不遮眼【正确答案】b.侧发不盖耳【正确答案】c.后发不披肩【正确答案】d.刘海整洁，不长过眉毛【正确答案】4、握手时，伸手的先后顺序是（） *a.上级在先【正确答案】b.主人在先【正确答案】c.长者在先【正确答案】d.女性在先【正确答案】5、迎面与客人相遇时，正确的做法是（5、） *a.要靠道路左边走，不可从中间穿行【正确答案】b.离客人约1米处，提前放慢步伐，目视客人，面带微笑，轻轻点头致意问好【正确答案】c.如需客人让路，须向客人致歉，客人让路后须致谢【正确答案】d.客人走得慢时可以超越客人【正确答案】三、判断题（共10题，每题2分）1、我们只需要对客人、亲人、朋友、同事讲礼仪，不需要对自己讲礼仪。
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《酒店服务礼仪》考核试题（四）一、填空题（每小题0.5分，合计21分）1. 女士发型的修饰，刘海应梳理整齐，不可超过__________ ；不可有细发蓬乱、散落；不可染成__________，须保持自然发色。
2. 站姿从侧面，__________、______________应在一条直线上。
3. 男性在选用___________方式时往往更为方便，女士也可选用这种蹲姿。
4. 感情的表达= 7% + 38% + 55% 。
5．语速适中，每分钟保持在（）个字左右。
6. 根据题目写出正确的表达语言。
题目语言当客人说计错他的房租时说当来宾进入餐厅时说客人无意打碎餐具（不是名贵餐具）时说客人批评时说餐后征询客人的意见时说在客人先向您说“愿你周末愉快”后说]当客人正在交谈，服务员有急事要找客人时说如果超过声才接电话，应向对方表示歉意并稍作解释。
8. 主题是接收者了解邮件的第一信息，因此要，使用有意义的主题行，这样可以让收件人迅速了解邮件内容并判断其重要性。
在递送名片时，应将名片的__________朝上，方便对方观看。
自我介绍时应__________，目视对方。
介绍时顺序正确，语言__________，态度真诚。
12．在人的表情语言中，最具影响力的表达方式是__________。
13．致意礼和问候礼都应讲究__________的顺序。
14. 在礼宾次序中，无论按何种方法排列，都要考虑__________的高低问题。
15. 如采用横桌式布置的会谈仪式会场，主方座位应__________而设，客方座位应__________而设。
16. 摆放双边会谈桌时，桌子的中线应与__________对齐。
17．签约台、观礼席的席卡__________ 需专业人员进行确认。
18．开业仪式中，扩音话筒以准备三个为宜，供主持人、__________ 和译员使用。
19．剪彩者剪彩的一系列过程中从旁为其提供帮助的人员称为__________。
一般而言，助剪者多由__________一方的女职员担任。
现在，人们对她们的常规称呼是__________ 。
20．颁奖仪式中一般先颁名次__________奖项，后颁__________奖项。
21. 美国的新年在每年的_______，也就是中国的_______。
加拿大人大多数信奉_______，少数人信奉_______。
23. 诗歌节是俄罗斯伟大的诗人_______的诞辰日；法国人忌讳_______色的花，并视为不忠诚的象征；马来西亚人用餐，不用刀叉或筷子，直接用_______取食。
日本人口约1.25亿，99%为_______。
二、单选题（每小题1分，合计19分）1.（）发质者不宜剪短发。
A 油性B 发量稀少C 粗硬D发色鲜艳2.（）下列站姿手位摆法不正确的是A 双手置于身体两侧B 右手搭在左手上叠放于提前C 双手叉腰站立D 双手叠放于体后3. 为客人引路可采用（）手势A 直臂式B 横摆式C 双臂横摆4. 一般情况下,男子不宜佩戴的饰物是:( )A。
戒指B。
耳环C。
眼镜5. 赞赏语的类型有哪些（）A 回应式B 认可式C 评价式D 以上都是6. 早上好、晚安属于（）类型的问候语A 标准式B 时效式C 常规式D 通用式7. 为他人作介绍时，介绍人应站于被介绍者（）。
A 左前方B 中间C 右前方D 身后8. 行欠身致意礼时要求上身向前倾斜（）A 15度B 20度C 30度D 40度9.日期的国际标准化写法是（）A 15.7.2001B 7.15.2001C 2001.7.15D 2001.07.1510.国事会谈，如采用横桌式布置方式，则客方国旗应（）A 背门悬挂B 居进门方向的右侧C 居进门方向的左侧D 面门悬挂11．正式签署合同文本时，通常的做法，首先，签署（）保存的合同文本，再接着签署（）保存的合同文本A 己方他方B 他方己方C 无所谓D 随机12．举办开业仪式，给来宾的请柬应提前（）寄送或派人递送A 一个月B 半个月C 一周D 三天13．剪彩仪式上进行发言，发言者依次应为（）A 上级主管部门的代表、东道主单位的代表、地方政府的代表、合作单位的代表、等等。
B 合作单位的代表、东道主单位的代表、上级主管部门的代表、地方政府的代表、等等。
C 东道主单位的代表、上级主管部门的代表、地方政府的代表、合作单位的代表，等等。
D 东道主单位的代表、地方政府的代表、上级主管部门的代表、合作单位的代表，等等。
14．颁奖仪式中，礼仪小姐列队，间距（）从会场右前方走上舞台，从获奖队伍的身后走过，然后统一左转面向观众A 三至四十厘米B 十到二十厘米C 五十厘米D 一米15.法国人忌讳（）的花，并视为不忠诚的象征A黄色B白色C红色16. 在（）东部沿海有全世界最大的珊瑚礁——大堡礁A澳大利亚B加拿大C马来西亚17. 日本人大多信奉（）和佛教；A神道教B天主教C伊斯兰教18. 俄罗斯人非常喜爱（），并尊为国花；A矢车菊B兰花C向日葵19. 在澳大利亚，人之间（）打招呼的方式罕见。
A握手B拥抱亲吻C点头示意三、多选题（每小题1分，合计11分）1. 社交场合中，交谈的礼节要求（）A谈话的态度要诚恳、自然、大方，言语要和蔼亲切、表达得体B要注意聆听对方谈话，以耐心鼓励的目光让对方把话说完C对长辈、师长、上级说话，要注意用适宜的礼貌语D谈话时不可用手指指人，做手势时幅度不可过大E谈话中遇到意见不一致时，应保持冷静，或一笑了之或回避话题2. 征询语的类型( )A主动式B封闭式C被动式 D 开放式3．电话服务中的语音要求（）A 吐字清晰、准确B 语速平稳、适中C 音高恰当、有度D 语气亲切、温和4. 收发电子邮件不太合适的行为有（）A用稀奇古怪的字体或斜体B长篇大论C回复不及时D插入过多的图片5. 以下（）符合会见仪式前引领贵宾的礼仪规范A引领主方和客方客人走不同路线B引领客人至两个不同的贵宾休息室C按时打开贵宾室大门D用小茶杯续水6. 待签的合同文本，应以精美的白纸印制而成，按大八开的规格装订成册，并以高档质料如（）等作为封面A真皮B金属C塑料D软木E布料7. 开业仪式的会场一般要选择（）等A体育场馆展览厅门口C门前广场D小会议室E宴会大厅8. 通常，剪彩者多由（）所担任A上级领导B合作伙伴C社会名流D员工代表E客户代表9. 韩国传统饮食中，（）是不可缺少的两道菜A生鱼片B大酱汤C泡菜10. 马来西亚人忌讳用手触摸他人的（）A头部B肩部C手11. 德国人喜爱的美食有（）A香肠B火腿C啤酒四、判断题（每小题0.5分，合计10分）（）1. 坐沙发时不应太靠里面，不能呈后仰状态。
（）2. 低位手势“斜摆式”可以用于表示“里面请”。
（）3。
目光始终注视对方，时间超过相处时间的三分之二表示轻视。
（）4. 酒店女员工可以佩戴夸张的耳饰，体现自己的个性。
（）5．客人提出购买房间用品留念时说“对不起，因这个用品宾馆存货不多，一时难以满足您的要求，但您可以到附近的商店买到同样的东西。
”（）6．工作太忙时可将转告留言再托他人转之。
（）7．电话服务是主要以语音服务为主，所以打接电话时可以随意用什么体姿。
（）8. 与女士握手时，男士只能轻握女士的手指尖。
（）9. 在电子邮件中TO代表的是抄送人。
（）10．依据其正式抵达现场的时间的早晚进行排列。
此种“先来后到”的礼宾方式是不恰当的。
（）11．会见前，宾客提前抵店，一般将其直接迎入会见厅室等候。
（）12．签字仪式中，我国的惯例是：东道国签字人座位位于签字桌右侧，客方签字人的座位位于签字桌的左侧。
（）13．对于剪彩的来宾应由部门领导人代表组织负责人登门送请柬并恳请其剪彩。
（）14．在组织剪彩仪式时，应尽可能地求新、求异、求轰动，超出经济能力也无妨，以后可以赚回来。
（）15．按照惯例，剪彩以后，红色花团可落入托盘者手中的托盘里，也可使之同时坠地。
（）16. 日本人过端午节时，家门外挂几面鲤鱼旗，就表示家里有几个老人（）17. 韩国人在赠送礼品时，最忌讳日本货（）18. 德国人喜爱的美食是汉堡（）19. 在英国，象征死亡的鲜花是郁金香（）20. 加拿大人在饮食方面忌吃动物内脏五、简答题（1、2、3小题各3分；4、5小题各4分，合计17分）1. 列举站姿的规范要求？2. 半蹲式蹲姿一般在什么情形下使用，它的要领有哪些？3. 简述加拿大的餐饮礼仪？4. 分析皮肤的类型？5. E-mail邮件的使用要注意哪些礼仪规范？六、案例题（1小题6分；2、3、4、5小题各4分，合计22分）（一）不雅蹲姿引起客人嘲笑某酒店中餐厅里，一位值台员正在为客人上菜。
此时客人的筷子掉到地上了，值台员上完菜，弯身帮客人捡掉到地上的筷子。
值台员没有蹲下来，而是直接弯身下去，角度正好将臀部朝向了客人。
由于值台员穿着套装，弯身下去捡筷子时内裤被就餐的客人看到了。
有的客人皱着眉头，有的客人窃笑，有位客人还善意提醒她要注意仪态。
值台员这时也发现了问题所在，马上站起来，此时自己也感觉非常的囧。
1．你从该案例中你得到了什么启示？2．你认为值台员接下来应该如何面对服务的客人？（二）一位中年男士匆忙地走到酒店大堂经理处，说明了情况，经理找来了行李员小张。
“就是这位服务员”，大堂经理介绍到，“谢谢，谢谢”客人迫不及待地上前握着小张的手，小张赶紧收回手说：“对不起，我们服务员不允许跟客人握手”。
客人很尴尬的解释到“我只是想谢谢你帮我找到了行李，没有别的意思”大堂经理连连向客人抱歉。
大堂经理为什么向客人抱歉？小张的做法是否正确？（三）某酒店三号会议室将举办一次中澳两国的经济合作年会，当双方会谈人员入席时，有点不知如何择座才好，只见，会谈桌呈竖一字型摆放，桌面上放置的国旗是门为基点，澳方国旗悬挂于进门方向的左侧，而中方国旗却悬挂于进门方向的右侧，这让澳方客人心情不悦，试分析澳方客人心情不悦的原因。
如何安放国旗才合适？（四）1995年3月在丹麦哥本哈根召开联合国社会发展世界首脑会议，出席会议的有近百家国家元首和政府首脑。
3月11日，与会的各国元首与政府首脑合影。
照常规，应该按礼宾次序名单安排好每位元首、政府首脑所站的位置。
首先，这个名单怎么排，究竟根据什么原则排列？哪位元首、政府首脑排在最前？哪位元首、政府首脑排在最后这项工作实际上很难做。
丹麦和联合国的礼宾官员只好把丹麦首脑（东道国主人）、联合国秘书长、法国总统以及中国、德国总理等安排在第一排，而对其他国家领导人，就任其自便了。
好事者事后向联合国礼宾官员“请教”，答曰：“这是丹麦礼宾官员安排的。
”向丹麦礼宾官员核对，回答说：“根据丹麦、联合国双方协议，该项活动由联合国礼宾官员负责。
”灵活运用礼宾规则在国际交往中具有怎样的意义？（五）微笑也要有分寸某日华灯初上，金花大酒店的餐厅里客人满座，一位服务员跑去向餐厅经理汇报，说客人投诉有盘海鲜菜中的蛤蜊不新鲜，吃起来有异味。