饲料配方设计与配合饲料
饲料配方 ppt
饲料配方组分
菜籽粕 磷酸氢钙
石粉 赖氨酸 食盐 预混料
比例
3.00 0.43 1.05 0.34 0.30 1.00
（二）、举例
例题2：利用玉米、豆饼、花生饼、鱼粉、 骨粉、石粉及食盐、添加剂预混料，为产蛋 率65%-80%的母鸡配合饲粮。
注意：配制全价饲料5步骤
1、查饲养标准:参照194页，附表27 。 2、查饲料营养成分价值表:参照207页，附录六 。 3、确定各种原料的大致用量
1、假设首先确定：鱼粉2%、花生饼4%、矿物质饲
料（骨粉、石粉、食盐）9%，添加剂预混料1%。 ▪ CP提供量：2%鱼粉和4%花生饼提供的为：
60.5×2%+43.9×4%=2.966% ▪ 与饲养标准相差：15%-2.966%=12.034% ▪ 解决办法：由玉米、豆饼提供
钙 有效磷 赖氨酸 蛋+胱
含量 与标准的差值
13.22 15.37 0.13 0.16 0.65 0.55
0.25 -0.63 -0.47 -0.07 -0.30 0.10
（４）调整配合饲料配方
第一次调整后配方组分及各种 营养成分含量(%,MJ/kg)
饲料配方组分
玉米 糙米 麸皮 鱼粉 豆粕 棉籽粕 菜籽粕
（２）国外：美国的Brill饲料配方软件。
手工法设计全价饲料配方 试差法
（一）、设计的方法与步骤
1、查饲养标准； 2、查饲料营养成分价值表； 3、确定各种原料的大致用量,初拟一个饲料配方； 4、计算各营养指标，并与饲养标准比较，修改； 5、调整配方，确定各种原料的用量。
（二）、举例
例题1：利用玉米、糙米、麸皮、豆饼、棉 籽饼、菜籽饼、鱼粉、骨粉、石粉、食盐、 磷酸氢钙及1%的复合预混料，为体重20 ~ 50kg生长猪设计配合饲粮。
配合饲料配方设计的方法步骤
配合饲料配方设计的方法步骤一、饲料配方设计的步骤(一)明确目标饲料配方设计的第一步是明确目标，不同的目标对配方要求有所差别。
目标可以包括整个产业的目标、整个产业中养殖场的目标和养殖场中某批动物的目标等不同层次。
主要目标含一下方面:(1)单位面积收益最大;(2)每头上市动物收益最大;(3)使动物达到最佳生产性能;(4)使整个集团收益最大;(5)对环境的影响最小;(6)生产含某种特定品质的畜产品。
随养殖目标的不同，配方设计也必须作相应的调整，只有这样才能实现各种层次的需要。
(二)确定动物的营养需要量国内外的猪、鸡、牛的饲养标准可以作为营养需要量的基本参考。
但由于养殖场的情况千差万别，动物的生成性能各异，加上环境条件的不同，在选择饲养标准时不应照搬营养需要量，而是在参考标准的同时，根据当地的实际情况，进行必要的调整，稳妥的方法是先进行试验，在有了一定的把握的情况下再大面积推广。
动物采食量是决定营养供给量的重要因素。
虽然对采食量的预测及控制难度较大，但季节的变化及饲料中能量水平、粗纤维含量、饲料适口性等是影响采食量的主要因素，供给量的确定一般不能忽略这方面的影响。
(三)选择饲料原料这是饲料配制的第三步，即选择可利用的原料并确定其养分含量和动物对其的利用率。
原料的选择应是适合动物的习性并考虑其生物学效价(或有效率)。
在选择原料时还应注意以下几点。
1.了解原料营养成分的特性主要把握住各种原料哪些动物可用，哪些不可用，能用的最大限量等。
如棉饼或棉粕中含有棉酚对产蛋鸡容易造成畸形蛋，蛋清变色等，因此饲料标准中限定蛋鸡配合饲料中棉酚的含量不超过20毫克/千克，即棉粕的含量限定在3%左右。
如果通过各种方法把棉酚的含量降低(如生物、化学脱毒等)，棉粕的用量可以加大，棉粕的资源可以得到充分利用。
豆粕是一种很好的蛋白质原料，但豆粕的生熟程度是一个很重要的技术指标，因为大豆中含有红细胞凝集素、尿素酶、胰蛋白剂抑制剂等毒素，这些毒素在大豆的加工过程中通过加热可以去除，但加热的程度不同，其结果也不一样，加热不够豆粕偏生，其中的毒素破坏不了，豆粕中的粗蛋白就难以消化吸收，及吃过拉稀，影响生长和生产。
水产配合饲料种类与配方设计(精)
第三章水产配合饲料种类与配方设计
一，名词解释
1，配合饲料2，粉状饲料3，软颗粒饲料
4，膨化颗粒饲料5，硬颗粒饲料
二，填空题
1，微粒饲料按制备方法和性状的不同，可分为三种主要类型、、。
2，配方设计时应遵循、、、的原则。
3，饲料配方的设计方法可分为两大类：、。
4，常用的手工设计法有、、。
5，常用的α—淀粉有、、。
三，简答题
1，与生鲜饵料及单一饲料原料相比，配合饲料具有哪些优点？
2，微粒饲料具有什么特点？
3，简述软颗粒饲料的特点。
4，简述硬颗粒饲料的特点。
5，简述膨化颗粒饲料的特点。
6，配方时如何根据价格选择原料？
7，列举我国主要养殖鱼类草鱼、鲤鱼、青鱼、罗非鱼饲料中对蛋白质需要量的规定。
四，综述题
1，试述配方设计的依据。
五，计算题
1，以试差法配制一鲤鱼鱼种饲料，要求粗蛋白≥35%，粗脂肪≥5%，赖氨酸≥2.2%，总磷≥1.2%，并计算饲料配方成本，使其处于较为经济的水平。
所用原料营养成分含量及价格如下表，配方中预混料用量为2%。
原料营养成分与价格表
饲料名称粗蛋白(%) 粗脂肪(%) 赖氨酸(%) 总磷(%) 价格(元/kg)
鱼粉60.2 4.9 4.7 2.9 5.5
豆粕44 1.9 2.6 0.62 2.2
菜粕38.6 1.4 1.3 1.02 1.15
米糠12.8 16.5 0.74 1.43 1.0
次粉13.6 2.1 0.52 0.48 1.05
磷酸二氢钙- - - 23 2.5
预混料- - - - 8。
配合饲料与配方设计全
表3 配方已满足钙、磷和氨基酸程度
二、配合饲料特点
三、配合饲料的原料选择
１、应尽量利用当地饲料资源； ２、要注意各种原料的合理搭配； ３、要考虑畜禽的消化生理特点； ４、最好对原料进行分析检测； ５、水分含量要少，有毒有害物质少，粗纤维 含量要适当，不含霉烂变质物质。
四、配合饲料产品间的相互关系
复合预混料（０.5-1%）
注意：用此法计算时，同一四角两种饲料的养分含量必须分别高于和低于所求数值，即左列饲料的养分含量按间隔大于和小于所求数值排列。
5.0
5.0+9.7+5.0
= 25.4%
9.7
5.0+9.7+5.0
= 49.2%
5.0
5.0+9.7+5.0
= 25.4%
亚麻仁粕 33.8
豆粕 45.0
5.0
6.2
40
第一节 配合饲料基本知识
一、基本概念 １、配合饲料（formula feed） ：是根据动物的饲养标准及饲粮配合原则，将多种饲料原料和添加剂预混料，按一定的加工工艺配制而成的均匀一致的饲料产品。其目的是以最少的饲料消耗、最低的饲料成本，获得量多质好、经济效益最佳的畜产品。
配合饲料按营养成分和用途可分类为： ⑴ 全价配合饲料 ⑵ 精料混合料 ⑶ 浓缩饲料 ⑷ 添加剂预混合饲料 ⑸ 混合饲料等 配合饲料组成中所含饲料原料见下表。
第三步，上面所计算的各差数，分别除以这两差数的和，就得2种饲料混合的百分比。
玉米应占比例＝
检验： 8%×83.78%＝6.7%
豆饼应占比例＝
检验： 45%×16.22%＝7.3%
6.7%＋7.3%＝14%
×100＝83.78%
乳猪,仔猪配合饲料配方设计要点
乳猪,仔猪配合饲料配方设计要点随着我国养猪业的快速发展，猪饲料配方也变得愈发重要。
对于乳猪和仔猪的饲料配方设计，其要点包括：配方营养平衡、原料选择和比例搭配、饲料加工技术等方面。
下文将针对这些要点，为大家详细介绍。
1. 配方营养平衡乳猪和仔猪的饲料配方设计，首先要考虑到其营养需求的平衡。
乳猪属于生长期的猪只，其对蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素的需求量较高。
在配方设计中，要根据乳猪的生长发育特点，精准确定各种营养素的含量，确保其满足生长的需要。
而对于仔猪来说，其需要的营养素种类也较为丰富，同时还需要考虑到保健和免疫等方面的需求。
在配方设计中需要充分考虑到营养的平衡，并根据不同阶段的仔猪制定不同的饲料配方。
2. 原料选择和比例搭配在饲料配方设计中，原料的选择和比例搭配是非常重要的环节。
常用的原料包括玉米、大豆粕、麦麸、鱼粉、磷酸氢钙等。
这些原料的不同比例搭配，可以满足不同品种猪只的生长需求。
在选择原料时，需要充分考虑到原料的品质、价格以及对猪只生长的影响；在比例搭配上，要根据猪只的生长阶段和不同品种的需求，进行科学搭配，确保各种营养素的摄入量符合猪只的需求。
3. 饲料加工技术饲料加工技术对饲料的品质和营养成分的保持至关重要。
在饲料的加工过程中，需要根据原料的性质和要求，选择合适的加工工艺和设备，确保饲料的加工质量。
合适的加工技术可以有效保持原料中的营养成分，提高饲料的可溶性和可消化性，从而提高猪只对饲料的吸收利用率。
在加工过程中，还需要注意控制加工温度、湿度和时间等因素，避免对营养成分的破坏和丢失。
总结：乳猪,仔猪的饲料配方设计是一个复杂而精细的工程。
理论指导与实践相结合，才能制定出适合不同生长阶段和不同品种猪只的饲料配方。
在实际操作中，也需要不断总结经验，不断改进配方，以提高猪只的生长速度和肉质质量，从而促进养猪产业的健康发展。
在饲料配方设计中，除了以上提到的要点外，还有其他一些需要考虑的因素。
饲料配方及配合饲料
日粮、饲粮、配合饲料及配方设计
第一节 日粮，饲粮及配合饲料概述
一.概念 日粮（diet）：供给动物1天营养所需的各种饲 料总量。 饲粮(ration)：全面供给动物营养的饲料混合物。 配合饲料（formula feed）： 根据动物的不同 生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营 养需要以及以饲料营养价值评定的实验和研究 为基础，按科学配方把不同来源的饲料，依一 定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产以 满足各种实际需求的饲料。
用量： 2％～6％
基础预混料
添加剂预混料
单一或复合，
用量：≤1％
剂＋载体或稀释剂
各种配合饲料的适用范围
全价饲料： 适用于规模化养殖、幼龄动物等 质量保证、但成本高 浓缩饲料： 适合于农村和小型养殖场 合理利用当地饲料资源 成本较低
预混料: 有利于微量的原料均匀分散于大量的配合 饲料中 适合于农村和小型养殖场 合理利用当地饲料资源 成本较低
五.配合饲料生产的意义
1.提高动物平衡摄入营养物质的程度 2.充分挖掘饲料资源的营养潜力. 3.保护动物健康. 4.最大限度降低动物生产对环境生态的影响. 5.集约化饲养、饲料工业化生产的必然选择.
第二节
饲料配方设计
一. 有关概念
1.饲料配方：配合饲料中各饲料原料组 成的百分比。 2.饲料配方设计：指确定配合饲料原料 适宜组合的过程。 3.饲料配制：饲粮配合
（二）经济性和市场性原则 （三）可行性原则 （四）安全性与合法性原则 （五）逐级预混原则
四. 饲料配方设计的总体构思
1.配方设计对象 – 动物种类; 生理阶段; 生产性能。 2.配方用途 – 生长; 生产; 维持; 观赏。 3.配合饲料产品形态 – 粉料; 颗粒饲料(挤压, 塑压, 破碎, 其他);膨 化颗粒。
配合饲料产品设计原理及方法.ppt
束计算，列出正式配方。
例：用玉米、麦麸、豆粕、棉粕、鱼粉、 石粉、磷酸氢钙、食盐、维生素预混料 和微量元素预混料，为0-6周龄的雏鸡配 制日粮。
⑴ 首先根据经验初步拟出各种饲料原料的大致比例，
然后用各自的比例去乘该原料所含的各种营养成分 的百分含量，再将各种原料的同种营养成分之和相 加，即得到该配方的各种营养成分的总量。
第一节 饲料配方的概念
日粮
一
、 概
饲粮
念 饲料
配方
是指满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而采 食的各种饲料总量。
在饲养业中为区别于日粮，将这种按百分比配合 成的混合饲料成为饲粮。
根据营养需要量所确定的饲粮种各饲料原料组成 的百分比构成，就称为饲料配方。
二、设计饲料配方的意义
地区性典型饲料配方
三、饲料配方的类型
②赖氨酸含量高出标准0.1%,不需要另加;蛋氨酸和
胱氨酸比标准共差0.013%,用蛋氨酸添加剂补充
③食盐设为0.2%,维生素预混料设为0.3%,微量元素
预混料设为0.5%
(6)列出配方及主要营养指标
饲料配方(%)
玉米
67
麦麸
4
豆粕
19
棉粕
3
鱼粉
4
磷酸氢钙
1.17
石粉 食盐
0.81 0.2
蛋氨酸 维生素预混料
（三）试差法
此方法简单可用于各种配方技术，应 用面广。缺点是计算量大，十分繁琐，盲 目性较大，不易筛选最佳配方，相对成本 较高。
计算步骤 第一步:确定动物营养需要 第二步:确定配方中使用的饲料原料数及营养成分含量。 第三步:结合营养和饲料学知识确定试配比例。 第四步:根据饲料营养价值和试配比例计算营养指标。 第五步:判断结果是否符合营养需要：若不符合要求，重
饲料配方设计与配合饲料生产
1. 饲料配方设计向理想平衡方向发展
营养素利用效率将显著提高； 配方原料组成模型向更符合动物营 养生理 特点的方向发展; 配方五大营养素结构组成模型向更 有利于挖掘动物利用潜力的方向发展; 配方饲料蛋白质的营养质量逐渐提 高到理想蛋白程度； 动物生产因饲料造成的环境污染将 降低到最小程度。
棉籽饼
合计 标准
2
97
9.92*0.02=0.198
12.89 12.98
36.3*0.02=0.72 6
13.99 14
差距
偏差(差 值/标准)
-0.09
-0.69%
-0.01
-0.07%
经调整后仍不符合要求:继续调整
原料 玉米 麸皮 豆粕 菜籽粕 棉籽饼 合计 标准 配比 （%） 69 11.6 12.4 2 2 97 DE (MJ/kg) 14.18*0.69=9.784 2 9.37*0.116=1.086 92 13.18*0.124=1.63 432 10.59*0.02=0.211 8 9.92*0.02=0.198 12.9152 12.98 CP (%) 7.8*0.69=5.382 15.7*0.116=1.8 212 43*0.124=5.332 38.6*0.02=0.77 2 36.3*0.02=0.72 6 14.0332 14
（2）合理选择原料，正确评估和决定
饲料原料营养成分含量 （3）正确处理配方设计值与保证值之 间的关系。
全 价 饲 粮 配 方 设 计 的 原 则
2、安全性原则 （1）原料本身是否含有有毒、有害物质。
（2）原料是否发生发霉、变质现象。
（3）是否发生原料的污染问题。
（4）动物性原料的使用是否符合规范。
配合饲料配方设计的原则
配合饲料配方设计的原则
(1)科学性饲料配方设计首先要考虑的是养殖对象(鱼虾）的营养需要，按其食性及不同阶段的营养要求拟出伺料的营养标准，再根据伺料原料营养价值，将多种动、植物词料及添加剂进行科学配比，充分发挥各自的营养物质效能，起S!取长补短（即互补）作用，从而提高伺料的消化率和对营养物质的利用率。
(2)据国情和地情来选择，要因地制宜，就地取材，尽量选用营养丰富、少运输、力，降低成本
(3)经济性在设计配方时，组成配方的原料一定要根来源广和价格低廉的伺料原料来配制。
这样，可减贮藏环节，原料新鲜，养鱼效益高，节省人力、物实用性设计的词料配方要有实用性，而不是脱离实际的配方。
按设计配方生产的配合饲料，必须使鱼虾等养殖对象适口、喜食，并在水中稳定性能好，鱼虾吃后生长快，词料效率高。
(4)安全卫生性在设计配方时，应考虑词料的卫生安全要求。
在考虑词料营养指标时，必须注意伺料其他质量问题。
如有严重变质发霉的伺料，不宜做配合饲料的原料。
含泥沙多、含有毒有害成分的饲料原料，不得超过国家规定的范围，一定要符合安全卫生指标的要求。
配合饲料配方方法
饲料与营养系
配合饲料配方方法
饲料配方设计概述
（一）概念：指确定配合饲料原料 适宜组合的过程。
（二） 配方设计的重要性 是一项科学性，知识性，技术性很强的
工作； 关系到所形成产品的前途和命运； 配方设计过程不是简单的饲料营养素
＋饲料营养素＝营养需要的问题。
配合饲料配方方法
20.36%和18.57%
配合饲料配方方法
2.对角线法
又称四角法、四边法、方形法。 此法 适用于饲料种类及营养指标少的情况。 如将两种养分浓度不同的饲料混合，欲 得到含有所需养分浓度的配合饲料时， 用此法最为便捷。
配合饲料配方方法
交叉法(两种原料)
（1）计算两种饲料在配合料中应占的比例（%）： 查饲养标准，确定饲喂对象的营养需要 查饲料营养成分及营养价值含量，确定所给原料的
饲养标准:美国NRC、我国2004版、各育种公司 选择与之相适应的饲养标准：与动物种类、品种、
生产水平等相适应。如瘦肉型猪种与地方肉脂型 猪不同，蛋鸡海兰（采食量少）与罗曼（采食量 少多）不同，肉杂鸡与大肉食型肉鸡不同。不能 使用同一水平的标准设计饲粮。
配合饲料配方方法
配合饲料配方方法
（一）营养性原则
配合饲料配方方法
（四）市场性原则
1、市场竞争力强 产品使用效果、价格有竞争力。 2、产品档次、感官性状符合市场 3、产品性价比符合要求 4、产品质量符合标准
配合饲料配方方法
二、全价饲粮配方的设计步骤
1.明确饲料产品设计的目标 2.确定动物的营养需要量 3.选择饲料原料 4.计算饲料配方 5.评价饲料配方的质量
0.093x＋0.40y＝15
（3）列联立方程： x＋y＝100
10配合饲料配方设计及加工
添加剂
-
1.00
1.00
续上表
饲 料 营 养 成 分 ％ 粗蛋白 糖 粗脂肪 粗纤维 无机盐 饲料总能 （千卡/公斤） 第一限制性氨基酸 化学分 必需氨基酸指数 25.8 39.50 7.37 10.00 8.00 3250 106 1.116 24.50 43.94 9.30 5.43 5.29 3554 103 1.080 20.00 49.74 8.49 5.00 4.86 3554 103 0.913
饲料配方设计的步骤
根据动物种类确定其饲养标准（营养标准） 确定所有原料种类，列出相应的营养成分 根据原料价格，确定原料用量 根据经验初步拟出饲料配方（蛋白质价格） 在初拟配方，进一步调整氨基酸、钙、磷等的 含量 根据饲养标准添加适量的添加剂，如：维生素、 微量元素。
线性规则法设计饲料配方应具备的条件
续上表
饲 养 效 果 亩净产（公斤） 601.9 775.9 743.9
吃食性鱼占％
草鱼占％ 按吃食性鱼计生产 1公斤鱼消耗饲料蛋 白（克） 蛋白质转换率
85.14
34.15 447
86.62
40.47 449
85.31
40.70 421
33.59
33.41
35.56
饲料配制技术
饲料形态 物料粉碎 配制 混合 制粒 计量包装
蛋白饲料 粗蛋白>20% 粗纤维<18 粗蛋白<14% 粗纤维18-25％
饲 料 原 料
粗饲料
天然水>60%
粗蛋白<14% 极粗饲料 粗纤维>25% 青绿 天然水分>45% 青贮 饲料 青贮 饲料 矿物质饲料 维生素饲料 氨基酸添加剂
饲料配方设计与配合饲料生产技术
饲料配方设计与配合饲料生产技术概述饲料配方设计是一项关键的工作，对于农业养殖业而言，合理的饲料配方可以提高动物的生长率和生产能力，降低饲料成本。
本文将介绍饲料配方设计的基本原理和配合饲料生产技术，帮助养殖者更好地制定饲料配方，提高养殖效益。
饲料配方设计的基本原理1.营养需求不同动物的营养需求是有差异的，根据动物的种类、品种、体重、年龄和生理状态等因素，确定其营养需求。
常见的营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
合理的饲料配方应能满足动物的基本营养需求。
2.饲料成分根据动物的营养需求，选择合适的饲料成分进行配方设计。
常见的饲料成分有粗蛋白质源、粗纤维源、能量源和添加剂等。
在设计配方时，要根据成分的种类和含量进行科学搭配，以满足动物对营养物质的需求。
3.能量和蛋白质比例能量和蛋白质是动物饲料中最重要的两个营养物质。
不同阶段的动物对能量和蛋白质的需求量有所不同。
合理的配方设计需要满足动物对能量和蛋白质的比例要求，以保证动物的正常生长和发育。
4.添加剂的使用在饲料配方设计中，添加剂的使用是可以考虑的。
添加剂包括抗生素、酶制剂、酸化剂、氨基酸和矿物质等。
添加剂的使用可以改善饲料的品质，提高动物的生产性能，增强动物对疾病的抵抗力。
配合饲料生产技术1.原料选择和处理在配合饲料生产中，原料的选择和处理是至关重要的。
常见的饲料原料包括玉米、大豆粕、鱼粉和鸡粪等。
在原料选择时，要考虑其营养成分、质量和价格等因素。
同时，对原料进行适当的处理，如研磨、蒸煮和发酵等，以提高饲料的可消化性和利用率。
2.混合和调整配方混合是将不同的原料按照配方比例进行混合的过程。
混合时要注意混合时间和混合均匀度，确保饲料各个成分充分混合。
同时，根据实际情况进行配方的调整，如根据动物的生长阶段和需求量进行适当的调整。
3.挤压和颗粒成型挤压和颗粒成型是将混合好的饲料料浆经过挤压机或颗粒机进行成型的过程。
挤压和颗粒成型可以提高饲料的品质和口感，增加饲料的可保存性和可消化性。
生长肥育猪配合饲料配方设计方法
生长肥育猪配合饲料配方设计方法1. 简介生长肥育猪配合饲料配方设计是养殖业中非常重要的一项技术。
通过科学合理地配置饲料，可以提高猪的生长速度、肉质品质和健康水平，从而提高养殖效益。
本文将介绍生长肥育猪配合饲料配方设计的方法和原则。
2. 配方设计方法2.1 营养需求分析在进行饲料配方设计之前，首先需要对猪的营养需求进行分析。
不同生长阶段的猪对营养物质的需求有所不同，因此需要根据不同阶段的猪的特点来确定相应的营养指标。
常见的营养指标包括能量、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。
通过科学测定和分析，可以得出不同阶段猪对这些营养物质的需求量。
2.2 原料选择与组成比例确定根据营养需求分析结果，选择适合用于制作饲料的原料，并确定它们的组成比例。
常见的饲料原料包括玉米、豆粕、鱼粉、骨粉、蛋氨酸等。
这些原料具有不同的营养成分，通过合理地组合和配比，可以满足猪的营养需求。
在选择原料和确定组成比例时，需要考虑到原料的价格、可获得性以及对猪的影响。
例如，玉米是一种常见且价格相对较低的能量来源，但过高的含量可能会导致消化问题。
2.3 配方计算与调整根据所选择的原料和组成比例，进行配方计算。
配方计算可以使用专业软件或根据已有配方进行手工计算。
在进行配方计算时，需要注意以下几点：•营养物质平衡：确保配方中各种营养物质能够达到猪的需求量，并且相互之间保持平衡。
•可消化性：考虑到不同原料的可消化性差异，需要对每种原料进行消化率估算，并在配方中加以考虑。
•经济性：在满足猪的营养需求的前提下，尽量选择价格较低但营养价值较高的原料，以提高经济效益。
根据实际情况，可能需要进行多次配方调整，以达到最佳的配方效果。
2.4 配方检验与调整制作好饲料后，需要进行配方检验。
将饲料样品送往专业实验室进行化验，检测其中各种营养成分的含量是否符合设计要求。
根据检验结果，可以对配方进行进一步调整。
如果某些营养物质的含量不符合要求，则需要通过增减原料或者改变组成比例来进行调整。
水产动物饲料配方的设计与配合饲料的加工—配合饲料的加工工艺与质量管理
(一）配合饲料加工的主要工序
1.原料的接受
配合饲料生产的第一道工序，原料的接收任务 是饲料厂将生产所需要的各种原料用一定的接收设 备运送到饲料厂里，并根据需要对原料进行质量检 验、称重计数、初清、入库存放或直接投入使用。
2.原料的清理 清理工序的任务是清除饲料原料中的石块、泥
沙、秸秆、麻袋片、绳头和铁屑等杂质。
成的颗粒可以是圆柱状或其他形状，颗粒的粗细要 根据词喂动物来调节。
7.产品的包装与贮运 将生产线下来的成品进行质检与分级，按规格
分别称量包装，储存于仓库中或运送出厂。
(二）配合饲料加工的常用机械设备
配合饲料加工主要需要以下几类设备：①粉碎 设备；②配料计量设备；③混合设备；④制粒设备 等。上述设备在设计选用时，必须考虑功率及生产 能力互相匹配，以组成合理的饲料加工成套设备。
3.饲料粉碎
将块状或粒状的原料体积变小，成为粉末状。 粉碎是饲料加工中很重要的一道工序，该工序要根 据饲喂动物的种类、工艺要求和成本等因素来确定 原料粉体积变小，成为粉末状。 粉碎是饲料加工中很重要的一道工序，该工序要根 据饲喂动物的种类、工艺要求和成本等因素来确定 原料粉碎的程度。
4.配料计量 配料计量工序是按照配方要求，对生产所需的
各种原料进行准确称量的过程，是决定科学配方能 否实现的关键性环节。
5.饲料混合 将计量好的各种配料组分搅拌混合，使之互相
掺合、均匀分布的过程，保证制出的每一小堆料或 每一颗饲料的成分比例与配方一致。
6.制粒 通过机械作用将混合后的饲料制成颗粒状，制
第十章 配合饲料与配方设计
第二节 配合饲料的概念、种类及配制原则
一、常见饲料的种类
1.全价/配合饲料（complete ration）：由能量饲料、蛋 白质饲料、矿物质饲料、维生素、氨基酸及微量元素添 加剂等，按规定的饲养标准配比而成的、营养全面而平 衡的饲料。
这类饲料可以直接饲喂畜禽。
2.浓缩饲料（concentration）：有蛋白质、矿物质饲料 、添加剂预混料按一定比例混合而成。 •用于猪、鸡的浓缩饲料一般含粗蛋白质25-40%，矿物 质和维生素的含量也高于猪、鸡营养需要的2倍以上。 •浓缩饲料不能直接饲喂，而要按说明加入玉米或其他能 量饲料后方可饲喂。
思考题
4.设计饲料配方的步骤是什么？ 5.配合饲料设计有哪些方法？ 6.现有饲料原料：玉米CP: 8.6% 豆饼CP: 40.9%， 用交叉法配粗蛋白质为16%的饲料。
第十章 配合饲料与配方设计
目的要求
1.掌握配合饲料的概念、种类和设计原则 2.熟悉运用配合饲料产品设计的计算方法
第一节 概述
• 适宜的饲料配方是经济高效地开展畜牧业生产的基础
一、相关概念
• 配合饲料（formula feed）
饲料 B
饲料 A
饲料
n…
饲料营养 价值
饲料配方
动物营养 需要
配合饲 料
三、配合饲料的优点
1 营养平衡 2 质量均匀 3 综合利用各类饲料资源 4 提高劳动生产率
受到制作过程中各种因素影响（原料价格、动物适 口性等），制作出价格低廉且营养全面的配合饲料是比 较困难的。
第三节 配合饲料Байду номын сангаас方设计基本方法
一、饲料配方设计原则
饲料配合设计基本步骤
• 1 明确设计目标 • 2 确定营养水平 • 3 选择饲料原料 • 4 计算配方 • 5评定配方设计质量
第四节 配合饲料配方
立方程法）。
（一）对角线法 例：用玉米、小麦麸、鱼粉、大豆粕、磷酸氢钙、石
粉、1%复合预混料、食盐为原料，为体重60～90公
斤瘦肉型生长肥育猪配制饲粮。
步骤如下： 第一步：查饲养标准得下表
饲料成分与营养价值表
饲 料 消化能 粗蛋白 钙 磷 赖氨酸 蛋+胱
(MJ/kg)
14.27 9.37
(%)
8.7 15.7
(%)
0.02 0.11
(%)
0.27 0.92
(%)
0.24 0.52
(%)
0.38 0.49
玉米 小麦麸
大豆粕
鱼粉 磷酸氢钙
13.18
16.74
43.0
61.0
0.32
7.0 21.85
混合蛋白饲料：43.96
6.5
6.5/(27.47+6.5)=19.13%
由上可知，饲粮中 玉米应占:81.63%×80.87%×97%=64.03%； 小麦麸为:18.37%×80.87%×97%=14.41%； 大豆粕为94.66%×19.13%×97%= 17.57%； 鱼粉为5.34 %×19.13%×97%= 0.99%。
4.0 4.0/(4.0+0.9)=81.63%
0.9 0.19 3.37
0.9/(4.0+0.9)=18.37% 0.19/(0.19+3.37)=5.34%
3.37/(0.19+3.37)=94.66%
这样，我们就配成了能量符合需要的混合能量饲料和 混合蛋白饲料，接下来计算蛋白含量。
水产动物饲料配方的设计与配合饲料的加工—饲料配方的设计原则与要求
➢4.卫生安全性 在设计配方时，应考虑饲料的卫生安全要求。 在考虑饲料营养指标时必须注意饲料其他质量
问題。
➢如有严重变质发霉的饲料，不宜做配合饲 料的原料。
➢含泥沙多、含有毒有害成分的饲料原料不 得超过国家规定的范围，一定要符合卫生安 全指标的要求。
(二）配合饲料配制时应注意的事项
➢1.注意动、植物等多种原料配合
➢一个对生产实用的饲料配方，需 要经过精心设计和在饲养实践中不 断改进和完善而得来。
（二）设计饲料配方的原则 设计科学的饲料配方，必须遵循的原则有四条
：一是科学性，二是经济 性，三是实用性，四是安 全性。
➢1.科学性
饲料配方设计首先要考虑的是养殖对象的营养需要， 按其食性及不同发育阶段的营养要求拟定出营养标准，再根 据饲料原料营养价值，将多种动植物饲料进行科学配比，充 分发挥各种营养物质的效能，起到取长补短（即互补）的作 用，从而提高饲料的消化率和营养物质的利用率。
是，把握住每种原料对哪些养殖品种可以使用，对 哪些养殖品种不可以使用，最大用量是多少等。
➢例如：
蚕蛹粉和田菁粉必须要限量，一 般为15%～10%，如果含量增高，长 期持续使用，将会使养殖对象的肉质 含有异味；
菜籽饼对河蟹配合饲料不宜使用 。
➢2.选择价廉物美的原料
为了降低产品价格，要事先对原料进行评价， 原料价格随季节、供需状况而有所变动，但品质亦 是左右价格的主要因素，切不可只注意价格而忽视 其品质。通过评价，或凭经验挑选价廉物美的原料 ，然后再进行设计。
➢用来喂养鲤鱼等杂食性水生动物的饲料，动物 性饲料和植物性饲料应以1:3为宜，蛋白质水平 要达到 30%～38%。
➢用来饲喂同种水生动物时，其幼 体与成体营养指标也不同，一般 苗种要求蛋白质水平高，成体要 求蛋白质水平低。
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饲料图片
比较添加剂预混合饲料、浓缩饲料、全价配合饲料、反刍 动物精料补充饲料的区别。
项目 饲料种类
添加剂预混合饲料
浓缩饲料
全价配合饲料
主要成分 占全价料比例 使用情况
一种或多种饲 0．5%~5% 料添加剂、载 体、稀释剂
添加剂预混合 20%~40% 饲料、蛋白质 饲料、钙、磷、 食盐、
浓缩饲料加能 量饲料
①生产时粉 尘大，损失较大。
②加工、贮藏和运输等过程中养 分易受外界环境的干扰而失活。
③易引起动物挑食，造成饲料浪 费。
加工过程中由于加热 加压处理， 部分维生素、酶等的活性受到影 响。
二、配合饲料的优越性
1、配合饲料科技含量高，能最大限度发挥动物生产潜力， 增加动物生产效益。
2、配合饲料能充分、合理、高效地利用各种饲料资源。
饲料原料和饲养标准虽然是制定畜禽饲料配方 的重要依据，但总有其适用的条件，任一条件的改 变都可能引起动物对营养需要量的改变。根据变化 了的条件随时调整营养指标中的有关养分的含量， 或调整某些原料的配比是十分必要的。
③要考虑畜禽的消化生理特点以草食为主的牛、羊、兔等可大量利用青、粗饲 料。而以籽食为主的猪、鸡等到要控制粗纤维含量高的饲料的用量。尤其是生长 快、生产性能高的畜禽更要严格限制饲粮中的粗纤维含量，否则就会延长饲养周 期，增加饲养成本。
(一）营养性原则
3、正确处理配合饲料配方设计值与配合饲料保证值 之间的关系 由于饲料在加工过程、贮藏过程中的损失，配 合饲料营养成分的设计值通常应略大于配合饲料 保证值。
第二节 全价饲粮配方的设计方法与技巧
（二）安全性原则 ①发霉、酸败、污染和未经处理的含毒素等
饲料原料不能使用， ②某些饲料添加剂的使用量和使用期限应符
合安全法规. ③饲料的安全性指畜禽食后无中毒和疾病的
发生，也不致于对人类产生潜在危害。
第二节 全价饲粮配方的设计方法与技巧
（三）经济性原则
即经济效益和社会效益。在提高配合饲料设计质量的 基础上降低成本。应掌握适度的原料种类和数量，还要考 虑动物废弃物中氮、磷、药物等对人类生存环境的不利影 响。
3、配合饲料产品质量稳定，饲用安全、高效、方便。
4、使用配合饲料，可减少养殖业的劳动支出，实现机械化 养殖，促进现代养殖业的发展。
第二节 全价饲粮配方的设计方法与技巧
一、全价饲粮配方设计的原则
（一）营养性原则 1、合理的设计饲料配方的营养水平
(1)必须以饲养标准为依据,根据动物生产性能、饲养技术水平与饲养设备、
①尽可能多的选择原料种类，考虑原料的规格、等级、品质特性，还要考虑 原料的适口性、饲料的消化性等。
②配合饲料不是各种原料的简单组合，而是一种有比例的复杂的营养组合。这 种营养配合愈接近饲养对象的营养需要，愈能发挥其综合效应。为此，设计饲料 配方时不仅要考虑各营养物质的含量，还要考虑各营养素的全价性和平衡性。营 养物质的含量应符合饲料标准；营养素的全价性即各营养物质之间以及同类营养 物质之间的相对平衡，否则影响饲粮的营养性。若饲粮中能量偏低而蛋白质偏高， 动物就会将部分蛋白质降解为能量使用，从而造成蛋白质饲料的浪费；若赖氨酸 偏低会限制其他氨基酸的利用，从而影响体蛋白的合成；若钙含量过高会阻碍磷 和锌的吸收。因此，在制作饲料配方时要充分考虑，各营养物质的全面性和平衡 性，不足部分必须用添加剂补足
设计饲料配方时，先要根据饲养动物有针对性的选择饲养 标准，然后依据饲养标准提供的各项主要营养指标为参数，选 择相应的饲料原料。
如设计肉仔鸡的饲料配方则参考肉鸡的饲养标准，选择适 口性好，消化利用率高，蛋白、能量值均较高的原料。从而使 饲料配方设计有了明确的目标。
（2）注意全价性，考虑到营养素之间的颉抗关系、 诸养分之间的比例关系。
不能单独使用 不能单独使用 单独使用量饲料
不能单独使用
比较粉料和颗粒料的异同点？
优
点
缺点
粉料
①生产加工工艺简单。 ②加工成本较低。
③易与其它饲料种类搭配 使用，应用广泛。
颗粒料
①容重大，适口性好，可 提高动物采食量。
②避免动物挑食，保证了 饲料营养的全价性。
③饲料报酬高。
多种原料的合理搭配,饲料的合理搭配包括两方面的内 容，
一是各种饲料之间的配比量， 二是各种饲料的营养物质之间的配比量， 三是各种饲料的营养物质之间的互补作用和制约作用。 饲粮中各种原料的配比量适当与否，可关系到饲粮的 适口性，消化性和经济性。
2、合理的选择饲料原料，正确评估和决定饲料原料营养成 分含量。
第五章 饲料配方设计与配合饲料生产
营养全面的日粮
第一节 概 述
一、配合饲料的种类与特点
（一）配合饲料的概念 配合饲料是指根据动物饲养标准及饲料原料的 营养特
点，结合实际生产情况，按照科学的饲料配方生产出 来的由多种饲料原料（包括添加剂）组成的均匀混合 物。 日粮是指一头动物一昼夜采食的饲料量。 平衡日粮或全价日粮是指营养物质的种类、数量及比 例符合动物的营养需要的日粮。
如:就地取材开发饲料资源,制作饲料配方应尽量选择 资源充足、价格低廉而且营养丰富的原料，尽量减少粮食 比重，增加农副产品以及优质青、粗料的比重。
第二节 全价饲粮配方的设计方法与技巧
（四）市场性原则
以市场为目标，准确确定产品在市场中 的定位，预测产品的市场前景，开发新产品。
配方原料及营养指标要适时调整
第一节
（二）配合饲料的种类
1、按营养成分和用途分类 （1）添加剂预混合饲料 （2）浓缩饲料 （3）全价配合饲料 （4）反刍动物精料补充饲料 2、按饲料形状分类 （1）粉料 （2）颗粒饲料 （3）碎粒料 （4）压扁饲料 （5）膨化饲料
概述
3、按饲喂对象分类 如猪用配合饲料、鸡用配合 饲料、鸭用配合饲料等
饲养环境条件、市场行情等及时调整饲粮的营养水平。
（2）注意全价性，考虑到营养素之间的颉抗关系、诸养分之间的比例关系
2、合理的选择饲料原料，正确评估和决定饲料原料营养成分含量。
(1)必须以饲养标准为依据,根据动物生产性能、饲养技术水 平与饲养设备、饲养环境条件、市场行情等及时调整饲粮的 营养水平
饲养标准中规定了对不同种类、性别、年龄、体重、生产用 途以及不同生产性能的畜禽，在正常生理状态下，应供给的各 种营养物质的需要量，即营养指标。