第二章 旅游产品
第二章旅游产品
第二章旅游产品4学时第一节旅游产品的涵义及特征一、旅游产品的涵义旅游产品与旅游业一样，理论界一直存在争议，称谓也不统一。
如旅游产品、旅游商品、旅游劳务品、旅游购物品。
教科书：△旅游产品是指旅游经营者为了满足人们的旅游需求，通过市场向游客提供的各种物质产品和服务的总和。
张辉：△旅游商品 (产品)是包括旅游吸引物、交通、住宿、饮食、娱乐等在内的各种劳务的组合体。
谢彦君：△旅游产品是指为满足旅游者审美和愉悦的需要而在一定地域上被生产或被开发出来以供销售的物象与劳务的总合。
刘敦荣：△是指供给者为满足旅游者的旅游需求，暂时出卖观赏权、体验权、使用权、享受权而提供的具有使用价值和价值的有形旅游劳动物品与某些无形社会人文资源和各种无形服务的总合。
实体：（1）劳务说（2）物质产品和劳务说（3）物象和劳务说范围：（1）满足旅游需求（2）满足审美和愉悦的需要本人观点：狭义旅游产品是指旅游经营者为满足旅游者游览、休闲、养生、体验需要以及相应的交通、食宿需要而提供的各种劳务的组合。
广义旅游产品是指凡与旅游消费活动有关，为旅游消费活动提供一切便利条件的物质与劳务的总合。
核心旅游产品基本旅游产品扩展旅游产品二、旅游产品的特征（一）旅游产品的综合性旅游业的综合性及旅游者旅游需求的综合性决定了旅游产品的综合性。
综合性就是指旅游产品是由旅游活动要素涉及到的一系列服务组合而成。
如景点服务、导游服务、住宿服务、饮食服务、交通服务。
从一次旅游活动来讲，旅游者享受的服务有多有少，但不存在只享受某一种服务的旅游者。
从狭义旅游产品的角度看，旅游产品实际上不能拆分，不存在什么单体旅游产品与整体旅游产品的区分。
任何一项服务，如果脱离了整体，都不能称为是旅游产品，而只能是普通服务产品。
旅游产品的综合性决定了旅游服务质量的提高依赖的是整个行业，而不是某一个企业。
（二）旅游产品的劳务性旅游产品从本质上说是一种劳务产品。
劳务产品就是以活劳动形式表现出来的服务，是无形产品。
旅游产品的创新与发展趋势分析
旅游产品的创新与发展趋势分析第一章介绍旅游业是我国的支柱产业之一，近年来受到政府的重视，旅游产品不断创新，不断提高服务质量，让更多的人体验到旅游的美好。
本文将从旅游产品的创新与发展趋势两个方面进行探讨。
第二章旅游产品的创新2.1 线上定制旅游产品线上定制旅游产品是当前旅游市场的新趋势，消费者可以通过网络平台自由选择旅游地点、出行日期、住宿时间和交通方式等，根据个人需求定制旅游产品。
线上定制旅游产品不仅能更好地满足消费者的需求，还能降低旅游成本，提升旅游体验。
2.2 旅游与文化的融合随着文化旅游的兴起，旅游业开始将文化元素融入旅游产品中。
通过旅游产品展示地方文化、民俗风情等，可以让游客更深入地了解当地文化，同时也能促进文化的传承和保护。
例如，江南水乡的旅游产品中融入了许多古典文化元素，让游客不仅可以欣赏美景，还能感受到京杭大运河的文化底蕴。
2.3 生态旅游产品随着人们环保意识的提高，生态旅游产品开始受到越来越多人的关注。
生态旅游产品注重与自然环境的互动，通过旅游促进对自然环境的保护和发展，让游客更好地了解自然环境的重要价值。
例如，青海湖生态旅游产品将环湖旅游、野生动植物观赏、湖中岛屿体验等多种元素融合在一起，为游客带来生态的美妙体验。
第三章旅游产品的发展趋势3.1 旅游产业链的整合随着旅游业的迅速发展，旅游产业链的分工越来越细化，面对这种局面，旅游产品的整合正成为趋势。
通过整合旅游产品和旅游服务资源，构建起更为完整的旅游体系，实现旅游产业链的高效整合。
例如，旅游行业与航空公司进行联合销售，可以为游客提供更好的门到门服务，提高整个旅游产业的竞争力。
3.2 旅游产品的多元化伴随着消费者口味的不断变化，旅游产品也需要不断进行创新，提高个性化和多样化的特点，满足消费者的需求。
例如，以音乐、美食、文化等元素为特色的旅游产品，不仅发展前景广阔，而且可以吸引更多的游客。
同时，旅游产品的多元化发展也可以为旅游业提高经济效益、增强市场竞争力提供强有力的支撑。
旅游产品管理制度
旅游产品管理制度第一章总则第一条为规范旅游产品管理，提高旅游服务质量，保障消费者权益，制定本管理制度。
第二条旅游产品管理制度是指旅行社、旅游景区等旅游经营单位依法向社会公布的旅游产品信息、组织实施旅游接待服务的行为规范。
第三条本制度适用于我国境内外的旅游经营单位以及为中国公民提供旅游信息、预订、接待服务的旅游经营单位。
第四条旅游产品管理应遵循公平竞争、合理定价、提供真实有效信息、保障消费者权益的原则。
第五条旅游产品管理应遵循市场规律，瞄准产业发展趋势，不断完善产品结构。
第二章旅游产品管理范围第六条旅游产品管理指导对象包括旅游线路、旅游服务项目、旅游宣传资料等。
第七条旅游线路是指旅游经营单位组织或协助组织的一揽子旅游服务项目的组合，包括交通、住宿、餐饮、导游等。
第八条旅游服务项目是指旅游经营单位的直接提供的服务内容，包括景区门票、导游服务、旅馆住宿等。
第九条旅游宣传资料是指旅游经营单位用于宣传推广的文字、图片、音频、视频等资料。
第十条旅游产品管理实施应遵循诚实守信、真实有效、准确全面的原则。
第三章旅游产品信息披露第十一条旅游经营单位应向社会公布真实有效的旅游产品信息，包括旅游线路、旅游服务项目、价格、条件等。
第十二条旅游经营单位应当向游客提供详细的旅游线路介绍、服务项目说明等相关信息，确保游客选择产品时能够全面了解。
第十三条旅游经营单位不得制作、发布虚假、夸大宣传资料，不得故意隐瞒有关情况。
第十四条旅游经营单位应当向游客提供旅游合同，明确旅游产品内容、价格、服务承诺等，确保旅游产品信息真实有效。
第四章旅游产品价格管理第十五条旅游经营单位应当依法依规定定价，保障产品价格合理。
第十六条旅游产品价格应当明码标价，不得哄抬价格，不得以低价获取消费者信任后变相加价。
第十七条旅游经营单位应当向游客提供折扣、优惠等活动信息，确保价格公开透明。
第十八条旅游经营单位应当对价格进行严格管理，不得抬高价格，不得实行不合理的价格歧视。
第二章-旅游产品及开发PPT课件
旅游产品的价值量
➢ 取决于生产旅游产品的社会必要劳动时间（马克思主义政治经济学理）。 ➢ 旅游产品价值量确定的特殊性：
旅游服务价值量的确定 不以物化劳动形式存在，以活劳动方式体现在服务过程中。服务是旅游 产品的核心，服务质量好坏直接影响旅游产品价值的体现。 旅游资源价值量的确定 人类不投入劳动，没有价值；开发后，有了价值。但是难估算。 人文景观:前人的劳动投入+历代维修与保养+历史价值 自然景观:开发投入+不可替代 (垄断性) 社会景观:社会制度,传统风俗+不可模仿性 旅游设施价值量的确定 投资成本是其估算依据，但可能有出入。
使用价值 ——有形产品和无形产品共同构成的、能满足旅游者在旅
游活动中的综合性需要或单项需要。
(1)旅游产品的使用价值可分为基本部分和附属部分 ➢ 基本部分指满足旅游者根本需求的那部分效用。 ➢ 附属部分指旅游产品价值构成中可有可无的部分。 例：六要素中：“食”、“游”、“宿” 为基本部分； (2)旅游产品的使用价值具有综合性和多效用性。
游洱海、三塔寺、蝴蝶泉，参 观喜洲民居、大理古城
上午前往丽江、游览丽江古城 、大研古镇
上午前往香格里拉、游虎跳峡 、小中甸牧场、月光古城等
上午返丽江、参观碧塔海、属 都湖、霞给民族文化村 上午前往泸沽湖、篝火晚会 游泸沽湖、乘车返丽江
游玉龙雪山、甘海子牧场、晚 乘火车回昆明 游览石林、参观世博园、返程
旅游产品是综合性的劳务产品，其使用价值也是综合性的，能 满足旅游者从物质到精神方面的多种需要。 (3)旅游产品的使用价值对游客具有暂时性。
旅游者支付货币取得产品的暂时使用权，但不能被长期独占。 14
3.旅游产品的使用价值与价值
使用价值的三重属性
旅游经济学 第四课 旅游产品的概念及特征
-分类 (1)旅游接待设施 (2)旅游基础设施
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旅游住宿设施 (Accommodation)
Hotel (酒店或饭店)
Restaurant（饭店或酒店） Motel（汽车旅馆）
Farmhouse （乡村旅馆）
Apartments flats(自助膳宿公寓) Vacation resorts（渡假村） Conference /exhibition centers（会展中心） Caravans（旅游住宿车） Camping sites（旅游宿营地） Youth hostel（青年旅馆）
4.分时度假旅游产品
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分时度假就是把酒店或度假村的一间客房或一套旅游公寓，将其使用权分成若 干个周次，按10至40年甚至更长的期限，以会员制的方式一次性出售给客户， 会员获得每年到酒店或度假村住宿7天的一种休闲度假方式。并且通过交换服务 系统会员把自己的客房使用权与其他会员异地客房使用权进行交换，以此实现 低成本的到各地旅游度假的目的。 起源于20世纪60年代的欧洲 优势： 第一、可以用低廉的价格购买到居住条件很好的房屋。如果没有这种销售方 式，有的人买了别墅实际上一年也只能住几个星期，其它时间都是空置，还要 雇人看房。更多的人则买不起第二套房屋； 第二、可以享受到良好的酒店式服务和适宜的旅游服务，不用再付住店的费 用，而且有住在自己家里的良好心理感觉； 第三、这种“第二套住宅”是居民家庭财产的一部分，其使用权（有的是分 割的产权）可以抵押或继承，也可以出售或转让。 “分时度假”在中国才刚起步，因此许多外国公司认为中国是分时度假最大的 潜在市场。在中国发展“分时度假”对买房人和开发商来说，将会是一个双赢 的结局。
第二章 旅游产品
前情回顾
旅游经济学的产生和发展：世界旅游经济的发展、 旅游经济研究的深入、学科特点 旅游经济学的研究对象和内容：经济关系、旅游经 济活动中的矛盾、主要任务、主要内容、研究模型 旅游经济学与其他学科的关系 旅游经济学研究方法
旅游产品的构成
旅游服务是个整体概念，它是由各种单项服务组合而成的一体化服务，无论缺少哪一个环节的服务，游客都会感到不满足。
（三）从旅游者的角度出发，旅游产品就是指游客花费了一定的时间、费用和精力所换取的一次旅游经历。这个经历包括旅游者从离开常住地开始，到旅
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游结束归来的全部过程中，对所接触的事物、事件和所享受的服务的综合感受。旅游者用货币换取的不是一件件的具体的实物，而是一种经历。
二、旅游产品的构成
整体旅游产品构成的主要内涵有旅游吸引物、旅游设施、旅游服务和可进入性四个方面。其中旅游服务是旅游产品的核心。
一、旅游产品概念
（一）旅游产品是个整体概念，它是由多种成分组合而成的混合体，是以服务形式表现的无形产品。具体讲，一条旅游线路就是一个单位的旅游产品。在这条线路中除了向旅游者提供各类吸引物外，还包括沿线提供的交通、住宿、餐饮等保证旅游活动顺利进行的各种设施和服务。
（二）单项旅游产品指整体旅游产品中的个别单项服务，或称单项旅游产品。
（二）旅游产品构成间的互代关系
旅游产品构成间的互代关系，是指旅游产品各部分中具有相同功能的组成成分之间存在相互替代的关系。
（三）旅游产品内外部的互代与互补关系的转化
旅游产品构成的各部分之间以及旅游企业与国民经济中相关企业、部门之间的互补关系，不是绝对的。旅游产品之间、旅游产品与高档消费品之间的互代关系也决不是绝对的、一成不变的。旅游经营者可根据旅游经济发展的需要，使两者关系相互转化。
旅游服务设施。
1、旅游服务设施是指旅游经营者直接服务的凭借物。一般包括住宿、餐饮、交通及其他服务设施。住宿服务设施有旅馆、汽车旅馆、野营帐篷、游船旅馆等多种住宿条件以满足不同游客的住宿需要。
第二章 旅游产品
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3.旅游产品的价值 价值：是指凝结在商品中无差别的一般的人类劳动。 旅游产品的价值：是旅游服务所凭借的劳动产品的价值和服务本身 创造价值的总合。
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4.旅游产品价值的构成
(1)提供旅游产品时所耗费的原材料价值、旅游设施和设备的折旧；
(2)旅游管理人员与服务人员的工资与福利，它们是维持劳动力再生产 所必需的消费资料的价值；
(3)提供旅游产品的劳动者在必要劳动之外的创造部分。
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5.旅游产品价值的特性 （1）旅游服务质量的高低直接影响旅游产品价值的实现 （2）旅游产品价值量的确定具有垄断性
人文景观:前人的劳动投入+历代维修与保养+历史价值 自然景观:开发投入+不可替代的作用(垄断性) 社会景观:社会制度,传统风俗+不可模仿性 （3）旅游产品的价值量随旅游产品的组合而变化
第二章 旅游产品
精选2021版课件
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前情回顾
• 旅游经济学的产生和发展：世界旅游经济的发展、 旅游经济研究的深入、学科特点
• 旅游经济学的研究对象和内容：经济关系、旅游 经济活动中的矛盾、主要任务、主要内容、研究 模型
• 旅游经济学与其他学科的关系 • 旅游经济学研究方法
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内容
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-要求
(1)研究旅游需求 (2)现代化的宣传和促销手段，采用科学的传播方法，健全 电脑预订系统 (3)尽早的安排旅游消费
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3.生产和消费的同步性
-表现： 旅游服务的提供 (1)空间上同时并存 (2)时间上同时进行
第二章 旅游产品第3,4节
（2）山地度假 （4）乡村度假 （6）湖泊度假
印度洋上的明珠 ----毛里求斯
魅力海岛介绍
。
3 专项产品类型
（1）商务旅游 （2）会议旅游 （3）购物旅游 （4）节庆旅游 （5）体育健身旅游 （6）修学旅游 （7）生态旅游
重庆核工厂成旅游景点 老兵揭秘建造过程
普通高中课程标准实验教科书
１、个性
２、地方性
加为个阳 游表游朔 客演客西 的舞活街 参台动︓ 与︐空以 增间整
滑铁卢街头艺术节
滑铁卢街头艺术节
滑铁卢街头艺术节
8月29日，在比利时的滑 铁卢街头，四名艺人穿上道具服装上演“星 球大战”。因拿破伦战败而闻名的滑铁卢古 镇当天欢度街头艺术节，数十名比利时及邻 国的专业或业余艺人争相在街头免费献艺。
四、旅游产品的相互关系
（一）共生关系
（二）冲突关系 （三）共生与冲突关系的相互转化
第四节 旅游产品的开发
旅游产品开发是依据目标市场的需要，对旅
游资源、旅游设施和旅游人力资源进行规划、 设计、开发和组合。
一、旅游景区的开发原则
（一）市场导向原则
案例：黑龙江齐齐哈尔市碾子山区人民政府在
普通高中课程标准实验教科书
自然美与人工美的统一 和 谐 统 一 ， 情 景 交 融 虽 由 人 作 ︐ 宛 自 天 开
庐山白鹿洞书院 云南大理三塔 深山藏古寺
大理三塔
深 山 藏 古 寺
庐山白鹿洞书院
杭州西湖十景：
软 性 的 海 陆 空 立 体 开 发
打破时空界限立体开发
亲 水 性 的 开 发
迪拜Burj Al-Arab酒店
客房面积从170平方米到780平方米不等，最
旅游经济学--第二章 旅游产品与服务
• 7．体验性、文化性、休闲性（功能）
第二节 旅游产品的构成和分类
一、旅游产品的构成要素
• 1．旅游产品的一般构成要素（旅游
产品的形态结构） • ——核心部分： • 旅游吸引物→旅游景观（审美、 愉悦），旅游服务（“食、住、 行、游、购、娱”服务，售 ——形式部分： • 物质文化载体（旅游项目、旅游设施、服务人员），旅游产品质量、 特色、品牌形象、声誉，组合方式 • ——延伸部分： • 优惠条件（如优惠价）和附加利益（如小礼品）
一、旅游产品的构成要素
• 3．旅游产品的供给构成要素（旅游经营者的供给结构） • ——旅游资源→旅游景观：
• 自然旅游资源，人文旅游资源，社会旅游资源
• ——旅游设施：
• 旅游基础设施（公共系统如道路、水热电气供应、三废处理、通讯、 环境卫生、安保、城标、绿化系统）、旅游接待设施（交通、住宿、 餐饮、游览设施设备）
二、旅游产品的使用价值与价值
• • • • • • （2）补偿价值（V=variety cost） ——旅游服务人员活劳动支出的工资与福利 ——旅游管理人员活劳动支出的工资与福利 （3）剩余价值（M） ——旅游服务人员创造的新价值 ——旅游管理人员创造的新价值
二、旅游产品的使用价值与价值
• 2.2 旅游产品价值量的确定 • （1）旅游服务价值量（竞争性）：社会必要劳动时间、服务质量 （可靠性、响应性、保证性、移情性、有形性）、服务人员素质、服 务环境
一次经历；
• 从需求方：一次经历 • 从供给方：提供服务要素总和 侧重经济学的定义：满足旅游者需要的物质产品 和非物质形态的服务。
定义的问题：
• 从两方面给出有无必要？是否严格？ • 旅游产品与旅游服务有无区别？ • 旅游产品的单位是什么？
第二章 旅游产品(旅游经济学)
（二）酒店服务
是由旅游饭店为旅游者提供的主要满足其饮食、通 讯、贸易洽谈等方面需要的综合性服务。
饭店作为旅游者在旅游过程中的临时栖身之
所。其主要作用是帮助旅游者恢复体力、放 松身心，以保障旅游活动能顺利进行。在酒 店服务中，许多工作都需要依靠员工直接操 作，而且需要直接面对旅游者提供富有人情 味的个性化服务，而注重人文关怀也是旅游 服务的重心所在。要作好饭店服务工作，旅 游从业人员必须充分考虑到不同背景的旅游 者的需求特点，以提供有针对性的服务。
三、旅游产品的经济属性
任何劳动产品要成为商品都必须同时满足两
个条件：第一，它能满足人们的某种需要； 第二，它可以用于市场交换。也就是说，同 时具备价值和使用价值的劳动产品才能成为 商品。
1、旅游产品的使用价值
一般商品的使用价值在于它的有用性，即 它能满足人们在某一方面的需要。有些商 品（如食物、房屋等）可以作为生活资料 直接满足人们生活消费的需要。另一些商 品（如机械、设备等）可以作为生产资料 满足人们的生产消费的需要。旅游产品的 使用价值在于它能满足人们的旅游需求， 属于生活消费品的范畴。
（四）商品服务
是指旅游者在旅游过程中从旅游购物商店购买旅游 生活用品和旅游纪念品时，旅游商店的服务人员提 供的信息咨询、商品性能展示、商品包装、委托代 办等服务。
良好的购物环境、热情周到的服务不仅会提
高旅游者的满意度，而且还会因此而激发其 购买动机，取得更好的经济效益。但旅游服 务人员在向旅游者提供旅游商品服务的过程 中要忌只顾经济效益而采取误导、诱导、恐 吓等手段迫使旅游者消费，从而给目的地旅 游产业的整体营销造成混乱，带来消极后果
（三）旅游交通服务
是为满足旅游者在旅游过程中克服空间摩擦，
旅游经济学第二章 旅游产品
旅游产 品形象
原则
综合效 益原则
二、旅游产品的开发原则与内容
2．旅游产品开发的内容
自然吸引物 的开发
旅游地的规 划和开发
人文吸引物 的开发
社会吸引物 的开发
二、旅游产品的开发原则与内容
2．旅游产品开发的内容
➢ 旅游线路是旅游产品的具体表现，是旅游地向外销售 的具体形式。旅游产品开发是否成功与旅游线路产品 能否为游客所接受密切相关，因为旅游线路是旅游者 消费并满足旅游需求的具体体现。旅游线路开发，就 是在已开发的旅游吸引物、旅游目的地服务设施和交 通运力基础上，根据旅游市场的需要将有形资源和旅 游服务重新进行编排组合，即利用原有资源进行内容 上的调整、质量上的改进，从而创造出更符合潜在市 场需要的新产品。从开发过程来看，旅游线路开发是 旅游从业人员凭借着已开发的吸引物和已建成的旅游 设施和其他服务设施，向旅游者提供的符合需要的服 务，在这里对所凭借的物质和非物质的劳动产品不存 在外形和内质的变化，只有不同形式的路线组合。
• 旅游线路开发时要根据旅 游活动的“点线”结构特 征，合理安排过程，将过 程路线设计成闭合的环线， 以避免走回头路。因为受 “满意效用递减原理”的 影响，行程重复不但会降 低旅游者的满意度，还可 能导致旅行费用增加。
能力目标
•能根据特定的目标和资源限制，面向目标市场需求，进行 旅游产品的组合与开发。
第一节 旅游产品的概念及特征
一、旅游产品的含义
➢ 从旅游者的角度，旅游产品是指旅游者花费一定的时间、精力和费用所获 得的一段旅游经历和感受。旅游者用货币换取的不是一件具体的实物，而 是一种经历。这个经历包括旅游者参加旅游活动整个过程中，对所接触的 事物、事件和服务的综合感受。
第二章-旅游产品与开发PPT课件
【学习目标】 通过本章的学习，要求理解旅游产品的
概念、特征，掌握旅游产品的一般构成、 需求构成和供给构成，熟悉旅游产品的类 型，掌握旅游产品生命周期，理解旅游产 品开发的原则和内容，掌握旅游产品开发 的策略。
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第一节 旅游产品的概念及特征
甲：“暑假去哪里玩了吗？” 乙：“去上海看世博了。” 甲：“真羡慕你，怎么样，感觉怎么样？” 乙：“真的是开眼了，看的是眼花缭乱。” 甲：“都买了什么旅游产品啊，有没有什么旅游
（二）按旅游者的消费内容 分析：食、住、行、游、
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三、旅游产品的供给构成
旅游 设施
旅游 商品
旅游 资源
旅游 便捷性
旅游 服务
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三、旅游产品
然现象和社会现象及事物的总和。 自然旅游资源：是依照自然发展规律天然形成
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二、旅游产品的需求构成
（一）旅游按旅游者的需求 程度分析
1.基本旅游产品：是指旅游者在 旅游活动中必需购买的，而且 需求弹性较小的旅游产品，如 住宿、饮食、交通等都是旅游 活动中必不可少的；
2.非基本旅游产品：是指旅游者 在旅游活动中不一定购买的， 而且需求弹性较大的旅游产品， 如旅游购物、医疗保健服务、 通讯服务等。
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（3）企业需要做大量的广告和促销工作，产品的销
售费用较大 （4）销售水平低，利润极小 （5）市场上一般还没有同行竞争 （二）旅游产品的成长期：这一阶段，旅游景点、旅 游地开发初具规模，旅游设施、旅游服务逐步配套， 旅游产品基本定型并形成一定的特色，前期宣传促销 开始体现效果
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旅游产品的特性4
第三，旅游产品的易波动性还表现在旅游活动必然会涉及到人与自然、人与社会和人与人之间的诸多关系，从而影响旅游产品价值的实现。
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二、无形性
无形性是服务性产品的普遍特点，因为服务是一种活动，一种行为，它无法被人们触摸或以数量衡量，因此许多服务产品在购买者心目中只是一种感受。
旅游产品主要表现为旅游服务。只有当游客到达旅游目的地享受到旅游服务时，才能感受到旅游产品的使用价值。当游客作旅游目的地的选择时，见不到旅游产品的形体，在旅游者心目中只有一个通过媒体宣传和相关群众介绍所得到的印象。这就是旅游产品无形性的反映。
一、综合性
旅游产品的综合性，首先表现在它是由多种旅游吸引物、交通设施、住宿餐饮设施、娱乐场地以及多项服务组成的混合性产品。它既包括物质的游活动中对行、游、住、食、购、娱各方面需求的综合性产品。其次，旅游产品的综合性还表现在生产旅游产品所涉及的部门和行业很多，其中有直接向游客提供产品和服务的旅馆业、餐饮业、交通部门、游览点、娱乐场地以及旅行社、银行、海关、邮电等旅游企业和部门；也有简介向旅游者提供产品和服务的部门和行业。
六、旅游产品的易波动性
易波动性是产品的使用价值和价值的实现由于受多种因素的影响和制约而易于折损的现象。这些因素是由旅游产品本身的特点形成的，也是受外部环境中不可控制因素的制约形成的。
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首先，旅游产品是满足人们在旅游过程中行、住、食、购、娱多方面需要的综合性产品。在旅游产品的多方面构成中存在一定的比例关系。
第次课
摘要
授课题目（章、节）第二章旅游产品第三节旅游产品的特性
教学主要内容及重点难点：
主要内容：旅游产品综合性、无形性、不可转移性、生产消费的不可分割性、不可贮存性、易波动性
文化旅游产品规章制度范本
文化旅游产品规章制度范本第一章总则第一条为了加强对文化旅游产品的管理，保护和合理利用文化旅游资源，促进文化旅游业的健康发展，根据《中华人民共和国旅游法》、《中华人民共和国文物保护法》等有关法律法规，制定本规定。
第二条本规定所称文化旅游产品，是指以文化为核心，结合旅游、休闲、娱乐等多种功能，为游客提供文化体验和娱乐服务的综合性产品。
第三条文化旅游产品的开发、经营和管理应当遵守法律法规，坚持保护优先、合理利用、特色鲜明、游客为本的原则，发挥文化旅游在促进经济社会发展中的积极作用。
第四条各级人民政府应当将文化旅游产品纳入国民经济和社会发展规划，加强文化旅游产品的保护和管理工作，促进文化旅游业的可持续发展。
第二章文化旅游产品的保护与开发第五条文化旅游产品的保护应当尊重历史、保持原有风貌，不得破坏文化遗产和自然环境，不得损害文化传统和民族特色。
第六条文化旅游产品的开发应当突出特色，注重创新，提高品质，满足游客的需求。
第七条文化旅游产品的经营者和管理者应当加强内部管理，提高服务质量，保障游客的安全和权益。
第八条各级文化旅游行政管理部门应当加强对文化旅游产品的监督管理，依法查处违法行为，维护文化旅游市场的秩序。
第三章文化旅游产品的管理与服务第九条文化旅游产品的经营者和管理者应当制定游客接待计划，合理控制游客人数，防止文化旅游资源过度开发和破坏。
第十条文化旅游产品的经营者和管理者应当加强游客服务设施的建设与维护，提供便利、舒适、安全的旅游环境。
第十一条文化旅游产品的经营者和管理者应当加强游客教育，引导游客文明旅游，保护文化遗产和自然环境。
第十二条文化旅游产品的经营者和管理者应当建立健全安全保障制度，加强游客安全管理，预防事故发生。
第四章法律责任第十三条违反本规定的，由文化旅游行政管理部门责令改正，没收违法所得，并处五千元以上五万元以下的罚款；情节严重的，吊销相关许可证。
第十四条违反本规定，造成文化遗产、自然环境等损害的，依法承担赔偿责任。
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互补关系
互补关系是 指旅游产品 功能不相同 的组成成分 之间相互依 存、相互促 进、共同发 展的关系。 展的关系。
互代关系
• 互代关系是指 旅游产品中功 能相同或相近 的组成成分间 相互替代的关 系。
互补关系和互 代关系的转化 • 1、互补关系 向互代关系 转化 • 2、互代关系 向互补关系 转化
（1）旅游服务所凭借的基础设施、接待设施 旅游服务所凭借的基础设施、 的折旧； 的折旧；向游客提供饮食和一切用品的原材料成 本；旅游企业因自身经营管理和服务需要而消耗 的各种物资和用品。 的各种物资和用品。 （2）支付旅游从业人员用以维持劳动力再生产 所需消耗资料的价值。 所需消耗资料的价值。 （3）旅游从业人员创造的新价值。 旅游从业人员创造的新价值。
旅游产品竞争研究回顾
1.张凌云（1989）从目的地交叉弹性分析空间竞争 张凌云（ 张凌云 ） 2.保继刚、梁飞勇（1991）对滨海沙滩旅游资源开 保继刚、梁飞勇（ 保继刚 ） 发进行了空间竞争分析 3.保继刚、彭华（1995）以皖南三大名山为例研究 保继刚、彭华（ 保继刚 ） 了名山旅游地间的空间竞争关系 4.保继刚（1995）以云南路南大小石林与乃古石林 保继刚（ 保继刚 ） 为例研究了喀斯特景观旅游地空间竞争关系
狭义的旅游产品
它指的是旅游服务行业在旅游过程中为游 客实现旅游目的分别提供的专项服务。 客实现旅游目的分别提供的专项服务。从 结构上来看， 结构上来看，狭义的旅游产品的总和组成 广义的旅游产品。 了 广义的旅游产品。
二、旅游产品的构成 P30
（一）书上的说法
1. 旅游吸引物（旅游资源） 旅游吸引物（旅游资源） 2. 旅游设施 3. 可进入性 4. 旅游服务 其中，旅游服务是旅游产品的核心。 其中，旅游服务是旅游产品的核心。
层次二
资源优势
层次一
产品开发 品牌化角度 深度质量型） （深度质量型）
关于旅游产品战略的讨论
旅游发展规划的核心问题是旅游产品， 旅游发展规划的核心问题是旅游产品，于是 旅游产品问题应该放到和市场问题同等重要 的战略地位来考虑。这样，可以在更广泛的 的战略地位来考虑。这样， 范围、 范围、更深的层次上探索旅游现象中各种关 系的新变化，揭示它们的新涵义， 系的新变化，揭示它们的新涵义，以有利于 实现有效的宏观管理。 实现有效的宏观管理。
（三）关系转化
问题：在什么条件下发生转化？ 问题：在什么条件下发生转化？ 1. 获得竞争优势 如交通和住宿间的互补转向互代 2. 弥补暂时性的供需失衡矛盾 如长途旅程中开展水、 如长途旅程中开展水、陆、空联运业务将互代 关系转化为互补关系 3. 联合营销 如中国旅行社组织的为期半个月的西欧九国联 合旅游产品，把西欧各国著名旅游城市、 合旅游产品，把西欧各国著名旅游城市、旅游 景点联合起来， 景点联合起来，使西欧文化趋同的互代关系转 化为互补关系
围绕旅游资源、 围绕旅游资源、旅游产品 展开的研究
陈健昌、保继刚（ 陈健昌、保继刚（1988）归纳出旅游资源个体之 ） 间正负两种近邻效应； 间正负两种近邻效应； 王衍用（ 王衍用（1993；1999）更是将这种效应发展成为 ； ） “阴影区理论” ； 阴影区理论”
李涛（ 李涛（1993）认为旅游资源不可移动性观点是以偏概全； ）认为旅游资源不可移动性观点是以偏概全； 刘振礼（ 刘振礼（1994） 重申了资源不可移动的观点，并指出资 ） 重申了资源不可移动的观点， 源可移动观点对实践无意； 源可移动观点对实践无意； 许春晓（ 许春晓（1995；1996）探讨了旅游资源非优区突变与适 ； ） 度开发的问题 ； 尹泽生、宋关福（ 尹泽生、宋关福（1995）指出旅游资源开发环境评价与 ） 旅游资源评价、 旅游资源评价、旅游资源个体与旅游资源系统间的差别
旅游资源的概念
达16种以上 种以上
Ⅰ类：凡是对旅游者具有吸引力的自然因素、社 凡是对旅游者具有吸引力的自然因素、
会因素或其他任何因素，都可以构成旅游资源； 会因素或其他任何因素，都可以构成旅游资源；
Ⅱ类：是指在自然和人类社会中能够激发旅游者
旅游动机并进行旅游活动， 旅游动机并进行旅游活动，为旅游业所利用并 能产生经济、社会和生态效益的客体。 能产生经济、社会和生态效益的客体。
李海瑞（ ）、宋家增 ）、申葆嘉 李海瑞（1995）、宋家增（1995）、申葆嘉（1995）等 ）、宋家增（ ）、申葆嘉（ ） 人提出旅游资源不等于旅游产品的观念； 人提出旅游资源不等于旅游产品的观念； 孟鸿雁（1995）提出“地域原生旅游资源”的概念； 孟鸿雁（ ）提出“地域原生旅游资源”的概念； 卢云亭（ 卢云亭（1995）提出“旅游产业资源”的概念； ）提出“旅游产业资源”的概念； 刘德谦（ 刘德谦（1995）提出“地理资源（或原有的目的物资 ）提出“地理资源（ 源）”的概念
从两方面给出有无必要？是否严格？ 旅游产品与旅游服务有无区别？ 旅游产品的单位是什么？
广义的旅游产品
从全社会角度考察的旅游产品， 从全社会角度考察的旅游产品， 即以接待地社 会为供方，以一定时间内（如一年内） 会为供方，以一定时间内（如一年内）所接待 的全部外来游客为需方，以接待地社会有关的 的全部外来游客为需方， 各类资源、因素和条件构成旅游产品， 各类资源、因素和条件构成旅游产品，满足游 部需要。 客在旅游过程中生活和心理的全 部需要。广义 的旅游产品在接待地社会各方面的协作下形成， 的旅游产品在接待地社会各方面的协作下形成， 并且体现了接待地社会的风貌、 情趣和素养。 并且体现了接待地社会的风貌、 情趣和素养。
旅游产品的构成
旅游产品的 一般构成
核心部分
形式部分
延伸部分
基本旅游产品是指旅游者在旅游活动中必 须购买的，需求弹性较小的旅游产品， 须购买的，需求弹性较小的旅游产品，如 住宿、餐饮、交通和游览等。 住宿、餐饮、交通和游览等。 非基本旅游产品是指旅游者在旅游活动中 不一定购买的，需求弹性较大的旅游产品， 不一定购买的，需求弹性较大的旅游产品， 如旅游购物、医疗保健服务、修理服务、 如旅游购物、医疗保健服务、修理服务、 通讯服务、美容服务等。 通讯服务、美容服务等。
四、旅游资源与旅游产品的关系
资源－－是一种原生状态， 资源－－是一种原生状态，没有为旅游加工 －－是一种原生状态 产品－－对资源的加工（广义的加工） 产品－－对资源的加工（广义的加工） －－对资源的加工 在生命周期理论中出现悖论
人们通常把可以拿到市场上去吸引 游客的东西称之为旅游资源。在这 游客的东西称之为旅游资源。 种情况下， 种情况下，旅游资源和旅游产品就 会很容易地被混同起来。 会很容易地被混同起来。
第二章 旅游产品
第一节 基本概念 一、 旅游产品的定义 二、 旅游产品的构成 三、 旅游产品之间的关系 四、 旅游资源与旅游产品的关系
一、旅游产品的定义
全部服务； Biblioteka 条线路； 一次经历；从需求方：一次经历 从供给方：提供服务要素总和
侧重经济学的定义：满足旅游者需要的物质产品和非物 质形态的服务。
定义的问题
旅游资源的价格是什么？ 旅游资源的价格是什么？ 旅游资源耗费的收益权是谁的？ 旅游资源耗费的收益权是谁的？ 怎样操作？ 怎样操作？
（一）旅游产品的使用价值
1 2 3
旅游产品的使用价值可以分为 基本部分和附属部分 旅游产品的使用价值具有综合 性和多效用性 旅游产品的使用价值对游客来 说具有暂时性
（二）旅游产品的价值
从现代旅游现象的涵义来说， 2. 从现代旅游现象的涵义来说，旅游活动 是综合性的社会现象， 是综合性的社会现象，因此旅游产品也必然 是包括旅游资源在内的社会诸因素，在流通 是包括旅游资源在内的社会诸因素， 渠道中相 互凝聚形成特定效用从而成为综 合性的社会商品（ 合性的社会商品（由于这种特定效用只能在 流通渠道中形成，在消费时被体现出来， 流通渠道中形成，在消费时被体现出来，因 此习惯上仍称为旅游产品）。 此习惯上仍称为旅游产品）。
3.在现实的旅游活动中不容易看到广义 3.在现实的旅游活动中不容易看到广义 的旅游产品的整体形象，人们只能通过 的旅游产品的整体形象， 与狭义产品的接触而体验它的存在。 与狭义产品的接触而体验它的存在。
旅游资源与旅游产品的关系： 旅游资源与旅游产品的关系： 资源优势与经济优势的转换
关联配套 基础条件等 管理 服务 组合 市场 产品优势 （广度数量型） 广度数量型） 新资源的角度 资源开发 经济优势 层次三
广义的旅游产品可以被视作为一种概念， 广义的旅游产品可以被视作为一种概念，作 为考察旅游现象的一种方法， 为考察旅游现象的一种方法，可以用来分析 旅游现象中较深层次间的各种关系，从理论 旅游现象中较深层次间的各种关系， 上为狭义产品的形 成和运行作出机理和性质 上的解释。因此， 上的解释。因此，广义的旅游产品就成为制 订旅游发展规划的核心问题。 订旅游发展规划的核心问题。
5.王衍用（1993，1999）先后提出“热影区”、 王衍用（ 王衍用 ， ）先后提出“热影区” 阴影区” “阴影区”概念 6.许春晓（1993）研究旅游资源非优区时提出“屏 许春晓（ 许春晓 ）研究旅游资源非优区时提出“ 概念， 蔽”概念，并力图对主要要素和机制做综合反 映 7.许春晓（2001）归纳了屏蔽类型：要素屏蔽、资 许春晓（ 许春晓 ）归纳了屏蔽类型：要素屏蔽、 源屏蔽、区位屏蔽、条件屏蔽、事故屏蔽； 源屏蔽、区位屏蔽、条件屏蔽、事故屏蔽；并 构建了绝对和相对屏蔽指数模型
吸引力三层次说形成的应用推断
1.主体吸引力与辅助吸引力相互影响构成整体 主体吸引力与辅助吸引力相互影响构成整体 吸引力： 吸引力：过分强调主体吸引力的表现和危害 2.旅游经济发展应该从“六要素”向目的地整 旅游经济发展应该从“六要素” 旅游经济发展应该从 体意义上的“路径回归” 体意义上的“路径回归”：大旅游 3.旅游产品发展创新三阶段论：景区（点）创 旅游产品发展创新三阶段论：景区（ 旅游产品发展创新三阶段论 配套设施及服务创新、 新、配套设施及服务创新、组织管理制度创 新