第五章商品流通加工

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果蔬产品的流通加工

果蔬产品的流通加工
第五章 果蔬产品的流通加工
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知识目标 了解果蔬采后的生理变化; 掌握果蔬采后的处理技术; 掌握果蔬的运输技术; 掌握果蔬的储藏技术。 技能目标 能够根据环境及技术条件,合理地选择果 蔬产品流通加工技术。
一、果蔬的分类
蔬菜的分类 植物学分类法是依照植物的自然进化系统,按科、属、种和变种对蔬菜进行分类。 食用器官分类法是依据蔬菜的食用器官类型,将蔬菜按根、茎、叶、花、果进行分类。 农业生物学分类法是从农业生产的要求出发,将生物学特性和栽培技术基本相似的蔬菜归为一类,比较适合农业生产。
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分级 分级就是根据果蔬产品的大小、重量、色泽、形状、成熟度、新鲜度、清洁度、营养价值以及病虫害、机械损伤等情况,按国家或行业制定的有关标准,分为若干等级。 通过分级可使果蔬等级分明,规格一致,方便包装、销售,贯彻优质优价;在分级的同时剔除病虫伤果,减少储运过程中的腐烂损耗;通过分级,可对残次果进行就地销售加工处理,减此处添加正文,文字是您思想的提炼,为了演示发布的良好效果,请言简意赅地阐述您的观点。
人工采收
人工采收灵活性很强,机械损伤少,可以针对不同的产品、不同的形状、不同的成熟度,及时进行采收和分类处理。
机械采收
果品的机械采收比较适于成熟时果梗与果枝间形成离层的果品种类。
果蔬的预冷
节能、经济。
减压储藏法又称低压换气储藏、低压储藏法。它是将果蔬放在一个密闭容器内,用真空泵抽气降低压力的一种储藏方法。减压储藏法的优点包括:
本章小结
第一节首先对果蔬的分类、生命周期、化学成
分、在储藏中的变化以及采后的生命活动进行了简
述。
第二节详细介绍了果蔬的采后处理技术,包括、
果蔬的采收、预冷、分级、包装以及愈伤、涂膜等

第五章配送与流通加工

第五章配送与流通加工

(二)配送路线优化的方法
➢节约法的基本规定:根据配送中心的运输能力和配送中 心到各个用户以及各个用户之间的距离来制定使总的车 辆运输的吨公里数最小的配送方案。另还需要满足以下 条件:
所有用户的要求 不使任何一辆车超载 每辆车每天的总运行时间或行驶里程不超过规定的上限 用户到货时间要求
➢节约法的基本思想:为达到高效率的配送,使配送的 时间最小、距离最短、成本最低,而寻找的最佳配送路 线。
图5-3 各个用户之间的距离(单位:公里)
➢制定配送路线的第一步,首先安排直送,把大运量用户先用专车 直送,剩下的小运量用户再统一安排配送。由图5-3可以看出,派一 辆10吨车为P1送10吨,剩下的2吨,与其余小运量各用户一起安排。
➢第二步,制定详细具体的配送路线。首先要求配送用户的节约量, 如图5-4。具体组织回路时,总是从最大的节约量开始,连接用户。 例如图5-4中,P8和P9的需求量之和有2.2吨,可以连,这样在这个格 和P8所在格上做一个记号,例如①(表示第1条回路),再选择剩下 的节约量最大的,在P9所在行,它在P9和P7的交叉点上的,需求量之 和(1.2+1+0.8=3)小于载重量5,可以连,在这个20所在格以及P7 所在格上做上相同的记号①。由于车还没载满,继续连,再在剩下 的里面找节约量最大的(每行每列的记号都只能有两个,也必须有 两个,但PO所在列的记号可以多于两个)。最后配送回路就是PO— P1—P8—P9—P7—PO,用5吨车刚好装5吨货物循环送货,全路程长61 公里,工作量305吨公里。
➢其他类型的配送:
共同配送:是为提高物流效率,对许多企业一起进行配送 的一种形式。有以下几种具体形式:
(1)由一个配送企业综合若干家用户的要求,对各个用户 统筹安排,在配送时间、数量、次数、路线等诸方面做出 系统的、最优的安排,在用户可以接受的前提下,全面规 划、合理计划地进行配送。

配送与流通加工

配送与流通加工

第五章习题答案一、名词解释1.配送配送是在经济合理区域范围内,根据客户要求,对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业,并按时送达指定地点的物流活动。

2.定时配送按规定时间和时间间隔进行配送,这一类配送形式都称为定时配送。

3.定时定路线配送定时定路线配送是指在规定的运行路线上,制定配送车辆到达的时间表,按运行时间表进行配送,用户可以按照配送企业规定的路线及规定的时间选择这种配送服务,并到指定位置及指定时间接货。

4.共同配送共同配送是为提高物流效率,对许多企业一起进行配送的一种形式。

5.配送中心配送中心是指从事配送业务且具有完善信息网络的场所或组织。

应基本符合下列要求:(1)主要为特定客户服务或末端客户提供服务;(2)配送功能健全;(3)辐射范围小;(4)提供高频率、小批量、多批次配送服务。

6.流通加工流通加工是为了提高物流速度和物品的利用率,在物品进入流通领域后,按客户的要求进行的加工活动,即在物品从生产者向消费者流动的过程中,为了促进销售、维护商品质量和提高物流效率,对物品进行一定程度的加工。

二、填空题参考答案1.配送2.定时配送,定时定量配送,定时定路线配送3.定时配送4.日配.日配5.6.按照双方协议时间,准时将货物配送到用户7.定量配送8.共同配送9.分货方式,拣选方式10.摘取方式(拣选方式)11.播种方式(分货方式)12.配送主计划,特殊配送计划13.货物,客户,路线,地点14.各送货车辆向各个用户送货时所要经过的线路15.配送中心16.批发商型配送中心,零售商型配送中心,专业物流配送中心17.共同型18.拣选,分货,保管,配送19.进入流通过程的商品20.通过型(分拣型)配送中心,集中库存型配送中心21.简单加工22.实现社会效益和企业本身效益,而且是否取得了最优效益三、不定项选择题1.E2.ADE3.BCD4.D5.AB10.ABCD6.ABC97.ABDE.ABCE8.B15.C1611.ACE..CE12.AB14.ABCD ABCE13四、简答题1.流通加工与生产加工有何区别?流通加工与一般的生产加工相比较,在加工方法、加工组织、生产管理方面无显著区别,但在加工对象、加工程度方面差别较大,主要差别如下。

5.第五章 流通加工

5.第五章 流通加工
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加工和配套结合 在对配套要求较高的流通中,配套 的主体来自各个生产单位,但是, 完全配套有时无法全部依靠现有的 生产单位,进行适当流通加工,可 以有效促成配套,大大提高流通的 桥梁与纽带的能力。
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加工和合理运输结合
流通加工能有效衔接干线运输与支线运 输,促进两种运输形式的合理化。利用 流通加工,在支线运输转干线运输或干 线运输转支线运输这本来就必须停顿的 环节,不进行一般的支转干或干转支, 而是按干线或支线运输合理的要求进行 适当加工,从而大大提高运输及运输转 载水平。
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三、流通加工与生产加工的区别

在加工方法、加工组织、生产管理方面并无显著区别, 但在加工对象、所处环节、加工程度、附加价值、加 工单位、加工目的方面差别较大
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生产加工
加工对象 原材料\零部件\半成品
流通加工
进入流通领域的商品
所处环节
加工程度
生产过程
复杂的完成大部分加工
流通过程
简单的辅助的补充加工
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加工和合理商流相结合 通过简单地改变包装加工,形成方便 的购买量,通过组装加工解除用户使用前 进行组装、调试的难处,都是有效促进商 流的例子。
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加工和节约相结合 节约能源、节约设备、节约人力、节约 耗费是流通加工合理化重要的考虑因素, 也是目前我国设置流通加工,考虑其合 理化的较普遍形式。
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对于流通加工合理化的最终判断,要树立 “社会效益第一”的观念,实现产品生产 的最终效益为原则
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流通加工管理

流通加工的投资管理 流通加工的生产管理 流通加工的质量管理 流通加工的市场化 流通加工的社会化
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第五章 第二节 商品流通的批发环节

第五章  第二节 商品流通的批发环节

批发与零售相比具有如下特点
• 1、一般不与单个消费者发生关系 • 2、每次交易的数量比较大、品种比较少 • 3、交易结束后商品任然在流通领域、或者 进入下一个生产环节 • 4、批发交易的参与者一般是生产者或者商 品经营者
(二)批发交易的功能
• 1、调节产需矛盾 • 生产与消费的矛盾:①生产的规模化、标 准化、种类单一化;消费数量零星化、规 格个体化、种类多样化。②有的商品季节 生产全年消费;而有点商品全年生产季节 消费 • 2、调节供求矛盾。有“蓄水池”作用 • 3、维持规模化生产顺利进行
三、批发市场
• • • • (一)批发市场的地位 1、商品流通体系的重要构成内容 2、商贸产业的重要构成内容 3、带动城市和地区经济发展(如义乌小商 品市场)
• 全国最大的内陆港,09年出口标准集装箱51万只 • 义乌是全球最齐全的小商品展示中心。 • 全世界拥有商品种类和数量最多的城市 • 福布斯2005,06,07,08年中国大陆最佳商业城市,消费力指 数位列中国第一 • 全国现金流量最密的县级市,浙江每天1/3的现金在义乌流通 • 全国首个也是唯一一个在县级市设立海关的城市 • 全国首个进行水权交易的城市(向邻市东阳花2亿买水权) • 全国最现代化的智能火车站 (2006年投入使用) • 全国外商入驻最多的县级市,目前常驻义乌的境外人员超过 12000人,09年临时入境外商317751,数量浙江第一,密度全国第一 • 外商常驻机构数量在全国排第一 2009年12月,义乌的境外企业 常驻代表处已达2553家 • 全国县级市最大的航空港 • 全国外商上座率最高的义乌机场的境外旅客比例达40%以上。
第二种:“老字号”式商业街
• 大栅栏地区东起前门大街,西至南新华街,南邻珠市口西大街,北接 前门西大街,总占地面积为1.1平方公里。历史上,该地区业态丰富、 老字号云集,是北京城区历史延续最长的传统市井商业区。目前,该 地区仍然较为完整地保存了旧时的街道、胡同和城市空间形态,具有 北京城市发展史中延续时间最长的城市肌理,其历史信息几乎可以全 部识别。但是现实中,该地区人口稠密、基础设施缺乏、居住环境差 等问题也很突出。 • 大栅栏商业街是一条有着近500年历史的古老商业街,街中老字 号云集、历史文化遗存集中,是北京现存的最能体现古都风貌和传统 商业文化底蕴的街区之一。目前,在这条全长266米的商业街上仍然 云集了众多闻名海内外的老字号企业,以老字号产品及传统商业相关 服务为主要特色,其重点老字号店铺有同仁堂、张一元、内联升、瑞 蚨祥、步瀛斋、大观楼和狗不理、张小泉等8家,占整条街店铺总数 的14.3%。这8家老字号企业营业面积占整条街总营业面积的27.7%, 年销售额(营业收入)约占整条街总营业收入的75%。

流通加工

流通加工
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5.4 流通加工
对时装的取货、分类、分送(供销)全部负责。 时装RSD服务可以完成制衣过程的质量检验等工作,并在时 装仓库中完成进入市场前的一切准备工作,即取货(直接到 制衣厂上门取时装)→分类(根据时装颜色、式样进行分类 ) →检查(时装颜色、脱线等质量问题) →装袋(贴标签 后装袋、装箱) →配送(按销售计划,直接送达经销商或用 户) →信息服务于管理(提供相应的时装信息服务和计算机 化管理)。 许多属于生产过程的工作程序和作业可以在仓储过程中完 成,这是运输业务的前向延伸,是社会化分工与协作的又一 具体体现。这样,服装生产厂家可以用最小的空间(生产场 地)、最小的时间、最低的成本来实现自己的销售的计划, 物流企业也有了相对稳定的业务量。
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5.4 流通加工
流通加工导入案例—时装RSD服务
RSD服务是时装的接受、分类和配送服务。RSD是TNT澳大 利亚公司下属的一家分公司开展的物流服务业务。他可以为 顾客提供从任何地方来、到任何地方去的时装流通加工、运 输、分送的需要。 时装RSD运输服务是建立在时装仓库的基础上的。时装仓 库最大的特点是,具有悬挂时装的多层仓库导轨系统。一般 有2-3层导轨悬挂的时装,可以直接传输到运送时装的集装箱 中,形成时装取货、分类、库存、分送的仓储、流通加工、 配送等的集成系统。在这个基础上,无论是平装还是悬挂的 时装,都可以以最优越的时装运输的条件,进行门到门的运 输服务。在先进的时装运输服务基础上,公司开展RSD服务, 其实质是一种流通加工业务。 RSD服务满足了时装制造厂家 、进口商、代理商或零售商的需要,依据顾客及市场的情况
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第五章 物流的基本功能
第四节流通加工功能
5.4 流通加工
流通加工导入案例:
阿迪达斯公司在美国有一家超级市场,设立了组合 式鞋店,摆放着不是做好了的鞋,而是做鞋用的半成 品,款式花式多样,有6中鞋跟,8种鞋底,均为塑料 制造的,斜面的颜色以黑白为主,搭带的颜色有 80种 ,款式有百余种,顾客进来可任意挑选自己所喜欢的 各个部位,交给职员当场进行组合。只需10分钟,一 双崭新的鞋便完成。这家鞋店昼夜营业,职员技术熟 练,鞋子的售价与成品价格差不多,有的还稍便宜些 。所以顾客络绎不绝,销售金额比临近的鞋店多 10倍 。这就是阿迪达斯的流通加工。

《现代物流基础》第五章参考答案

《现代物流基础》第五章参考答案

第5章5.1节开篇案例:流通加工做一做:补充运输,包装,信息处理做一做:(1)50万(2)10万(3)B做一做:(1)飞机(2)火车(3)轮船(4)汽车(5)火车5.2节开篇案例:物流园区(logistics park)是指在物流作业集中的地区,在几种运输方式衔接地,将多种物流设施和不同类型的物流企业在空间上集中布局的场所,也是一个有一定规模的和具有多种服务功能的物流企业的集结点。

基础知识回顾1.物流活动是指物流功能的实施与管理过程。

物流活动由物资的仓储、运输、装卸搬运、包装、配送、流通加工和信息处流等项工作构成。

上述构成也常被称之为物流活动的基本职能。

其中:(1)运输是用设备和工具,将物品从一地点向另一地点运送的物流活动。

其中包括集货、分配、搬运、中转、装入、卸下、分散等一系列操作。

(2)仓储保护、管理、贮藏物品,为了调整生产和消费之间的时间差而实行的(3)包装是为在流通过程中保护产品、方便储运、促动销售,按一定技术方面而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。

(4)装卸是在同一场所内,对物品实行装上卸下或者水平移动为主的物流作业。

为产品的货物运输和保管的需要而实行的作业。

(5)配送是以现代送货形式实现资源最终配置的经济活动(6)流通加工是为了提升物流速度和物品的利用率,在物品进入流通领域后,按客户的要求实行的加工活动。

2.物流结点又叫物流节点,是物流网络中连接物流线路的结节之处,他包括物流枢纽、物流园区、物流中心、配送中心、货运场站。

本章练习一、选择题1.物流活动是指物流功能的实施与管理过程,不包括(D)。

A.仓储B.运输C.配送D.销售2.在物流七大活动中,运输和(D)关联最为密切。

A.信息处理B.包装C.流通加工D.仓储3.物流配送中心的经营目的主要是(A )A.配送B.销售C.储存D.采购4.(A)是物流网络货流重要集散中心,是保证物流网络畅通、实施宏观调控的关键。

A.物流枢纽B.物流园区C.物流中心D.配送中心5.以最终消费者为主要客户群的物流结点是(D )。

第五章 第一节 商品流通环节

第五章 第一节 商品流通环节

• (一)批发环节

是商品大批量在流通中转移的流通环节,这一环节主要由生产推
销部门、商业批发企业、代理商、经纪人、贸易货栈、农副产品批发
市场所构成。批发环节位于流通渠道的始端和中间部位,其社会功能
在于把分散在各地的生产企业的产品输入流通过程中,并完成商品在
流通过程中间阶段移动的任务。因此,商业批发企业是生产过程和流
第五章 商品流通环节 与渠道
学习重点
• 1、批发交易的功ຫໍສະໝຸດ 及批发市场的性质与类 型• 2、商品流通渠道与环节的含义、内容以及 形成不同商品流通渠道的原因
第一节 商品流通渠道和环节
• 一、商品流通渠道与环节的概念 • (一)商品流通环节概念和内容 • 商品流通环节,就是指组成商品流通过程
的每次买卖行为。由于商品交换在时间和 空间上的分离,通常在商品流通过程中要 发生多次交换,其中每次交换就是每次买 卖行为,由商业经营者与生产者、消费者 或商人之间来进行。
通过程的衔接纽带,是社会产品进入流通的第一阀门。同时,由批发
关口进入的商品,决定商品流通输出的程度与速度,进而决定整个商
品流通的效率。商品在流通过程的运动,有可能经过多次批发环节, 把商品送到更运的地点,如我国的一级站、二级站和三级批发企业。
(二)零售环节

是直接向消费者提供商品及服务的环节,包括生产企业所设的门
集中,需求规模大,需求品种单一的生产 资料、农副产品等
(二)产销分离的流通渠道
• 4种类型 • 1、生产者-产地批发-销地批发-零售商-消费
者 • 2、生产者-销地批发-零售商-销售者 • 3、生产者-销地零售商-销售者 • 4、生产者-代理商-用户或消费者
(三)产销结合的流通渠道

第五章--流通加工管理(上)

第五章--流通加工管理(上)
▪ 为了提高物流作业效率而设置的流通加工 点多选择在生产地点附近。
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第五章(上) 流通加工管理
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三、流通加工合理化
流通加工合理化就是实现流通加工 的合理配置,不仅做到避免各种不合理加 工,而且综合考虑和物流其它环节实现有 机结合。实现主要考虑以下几方面:
1、加工和配送结合
2、加工和配套结合
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第五章(上) 流通加工管理
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教学内容
第一节 流通加工概述 第二节 流通加工的类型和形式 第三节 流通加工合理化
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第五章(上) 流通加工管理
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一、流通加工概述
一、流通加工的概念 二、流通加工产生的原因 三、流通加工的地位和作用
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第五章(上) 流通加工管理
▪ 如果片面追求企业的微观效益,不适当地 进行加工,甚至与生产企业争利,不仅有 违流通加工的初衷,而且脱离了流通加工 的范畴。
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第五章(上) 流通加工管理
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第五章(上) 流通加工管理
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(三)流通加工与生产加工的区别
生 产加工 流 通 加 工
加工对象 原材料、零部件等 流通过程的商品
所处环节 生产过程
流通过程
加工程度 复杂加工
简单加工
附加价值 创造价值和使用价值 完善使用价值
加工单位 生产企业
流通企业
加工目的 交换、消费
消费、流通
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(七)为实现生产流通一体化的流通加工
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第五章(上) 流通加工管理
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▪ 北京、济南、丹东等城市曾经队平板玻璃 进行流通加工(集中裁片、开片供应), 玻璃利用率从60%提高到85%—95%

第五章 配送管理与流通加工习题

第五章  配送管理与流通加工习题

第五章配送管理与流通加工一、名词解释1.配送2.定时配送3.定时定路线配送4.准时配送5.配送中心6.流通加工二、填空题1.__________是面向终端用户的服务。

2.按配送的时间和数量分类,可将配送分为定量配送、__________、__________、即时应急配送和__________。

3.按规定时间和时间间隔进行的配送,称为__________。

4.接到订货要求后,在24小时内将货物送达的配送方式属于__________。

5.对于消费者需求新鲜的食品类商品特别适合采用__________的配送方式。

6.准时配送是指______________________________________________的一种配送方式。

7.当用户对库存的控制不十分严格,有一定的仓储能力,不施行零库存时适合采用__________的配送方式。

8.__________是为提高物流效率,对许多企业一起进行配送的一种形式。

9.配货是配送工作的第一步,有两种作业形式:__________和__________。

10.__________是指在配送中心分别为每个用户拣选其所需货物。

11.__________是将需配送的同一种货物,从配送中心集中搬运到发货场地,然后再根据各用户对该种货物的需求量进行二次分配。

12.配送计划一般包括_____________、______________和每日配送计划。

13.配送的7要素是指________、________、车辆、人员、________、________和时间。

14.配送路线是指________________________________________。

15.____________是指作为从事配送业务的物流场所或组织。

16.按配送货物的性质划分,可将配送中心分为_______________和_______________. 17._________配送中心一般是由规模比较小的批发业或专业物流企业共同设立的。

中国劳动社会保障出版社-电子商务基础练习册-第五章电子商务物流

中国劳动社会保障出版社-电子商务基础练习册-第五章电子商务物流

第五章电子商务物流第一节物流概述一、名词解释1.物流2.流通加工二、填空题1.商品的“流通”由和两个要素构成,商品的流通是社会经济活动的一部分。

2.商品从生产者向消费者的转移,如商品的运输和保管,即商品的和消费的场所间隔和时间间隔则需要通过来进行沟通。

3.物流活动的要素指的是物流系统所具有的基本要素,一般包括、、、、、和等。

4.由生产商经由物流企业(如配送中心)为用户提供商品时,生产商到配送中心之间的物品空间移动称为。

三、选择题1.关于物流中“物”的说法正确的是( )。

A.用于生产性消费的劳动资料B.用于人们最终消费的生活资料C.用于社会生产和社会消费的各种自然资源D.所有的物质资料2.主要针对上游企业的采购物流过程进行创新而形成的物流模式是( )。

A.集货型物流模式B.散货型物流模式C.混合型物流模式D.以上答案都不对3.询价单、付款通知单等属于( )。

A.信息流B. 物流C.资金流D. 商流四、判断题1.集货型物流模式主要是对下游企业的供货物流进行优化而形成。

( )2.仓库管理是在仓库内使用的方法,用来控制资源、管理、跟踪和奖励。

( )3.新型电子商务供应链必须“以顾客需求为中心”,采用“拉动式”的经营方式,以消费需求刺激、促进和拉动商品供给。

( )4.物流的概念最早是在美国形成的。

( )五、简答题1.简述物流的管理目标。

2.按照不同的标准,物流可作不同的分类。

通常,物流可以按哪几种方式进行分类?第二节电子商务下的物流管理一、名词解释1.电子商务物流2.物流信息化二、填空题1.电子商务是指人们利用电子手段进行的以为中心的各种商务活动。

2.电子商务物流的是先进技术设备应用于物流领域的基本前提。

3. 要求物流配送中心根据消费者需求“多品种、多批次、小批量、短周期”的特色,灵活组织和实施物流作业。

4.电子商务高效率和全球性的特点要求物流,同时也要求提高物流技术水平,来提高物流的。

三、选择题1.在物流信息系统中,对数据处理的要求主要表现在可得性、精确性、及时性、适用性、灵活性和( )。

商品流通企业会计 第5章 其他业务核算

商品流通企业会计 第5章 其他业务核算

第二节 代购、代销及出租商品
第三节 材料物资
一、材料物资的范围 材料物资是指小企业用于商品经营、设备维修、 劳动保护、办公和生活等方面的材料物品、燃料、药 剂以及报废入库的各种废旧物料等。
第三节 材料物资
二、材料物资的账户设置及其核算方法 (一)账户设置 设置“原材料”账户,是资产类账户,用于核算企业库 存各种材料物资的实际成本。“原材料”账户应按材料物资的 类别、品种、规格等设置明细账户,进行明细分类核算。
采用代购商品的方式,委托方和受托方应签订代购合同,确定代购农副产 品品种、规格、数量、价格、货款结算方式、费用负担及代购手续费等事项。
第二节 代购、代销及出租商品
(一)委托代购商品核算 1.代购费用实报实销
第二节 代购、代销及出租商品
2.支付加工费用
第二节 代购、代销及出租商品
3.作价交换 采用作价交接的方式代购商品,受托单位可以按 一般购进和销售方式进行会计核算。
第五章 其他业务核算
第一节 委托加工商品
一、委托加工商品的概述 委托加工商品业务是小企业将库存商品委托外单 位进行加工改造,改变其原有形态或性能的一种经营 活动。 委托加工商品业务主要包括发出加工的库存商 品、支付加工费用和税金、收回加工完毕的商品三个 环节。
第一节 委托加工商品
二、委托加工商品核算的内容 (一)账户设置 “委托加工物资”账户核算商品流通企业委托外单位加 工的各种材料商品等物资的实际成本。 “委托加工物资”账户是资产类账户,借方登记自行加 工或委托外单位加工商品的原进价、加工费用及按规定应计入 成本的税金(如:准予抵扣的消费税),贷方登记已完成加工 验收入库商品的实际成本。本账户期末借方余额,反映未完工 需继续加工商品的成本。 应按加工合同、受托加工单位、加工商品类别等设置明 细账户,进行明细分类核算。

商业伦理学第二版第五章商品流通过程中的伦理课件

商业伦理学第二版第五章商品流通过程中的伦理课件
参与竞争的各方有共同的需要 竞争对象的有限性(稀缺性)
竞争对象对于竞争者的重要性和竞争对象的稀 缺程度决定了竞争的激烈程度。
一、商业企业之间的竞争关系 (二)商业企业之间的竞争关系
商品企业之间由于竞争而对立的关系
商业企业之间的竞争与合作的关系
一、商业企业之间的竞争关系 (三)商业企业之间竞争的伦理意义
(三)商业企业与商品生产者之间关系的不 平等
二、商业企业与商品生产者之间的伦理问题
(二)回扣问题
回扣:交易活动中的扣返,也指在商品或劳务 买卖中,由卖方从收到的价款中扣出一部分返还 给买方代理人的款项,是建立经常性商业联系的 一种优惠方法。 《简明大不列颠百科全书》对“回扣”解释是: 在收到商品或劳务全部付款后,退回其中的一部 分款项。
第3节 商业企业之间的伦理
一、商业企业之间的竞争关系 (一)竞争的概念 (二)商业企业之间的竞争关系 (三)商业企业之间竞争的伦理意义
第3节 商业企业之间的伦理
一、商业企业之间的竞争关系 (一)竞争的概念 竞争就是对立的双方为了获得他们共同的需要 的对象而展开的一种争夺、较量。 竞争是一种有目的的行为。
1.竞争可以有效地改变人们传统的道德观念,全面 提升人的素质 2.竞争缘自人们相互关系发展的需要,并促进人们 主体机能的发挥 3.竞争能较好地体现人与人之间的道德关系 4.竞争体现了道德关系的特殊矛盾性,即个人利益 和整体利益的关系
二、商业企业竞争中的伦理问题
(一)不正当的价格竞争 1.低价倾销排挤竞争对手 2.以行政手段进行价格垄断排挤竞争对手 (二)诋毁他人信誉 (三)侵犯商业秘密
(二)商业企业与商品生产者的契约关系
契约关系是商业企业与商品生产者经济利益 关系的主要表现形式。

商品流通概论各章内容复习要点

商品流通概论各章内容复习要点

《商品流通概论》期末复习要点任课老师:缪鹤兵联系方式:手机:第一章绪论1.人类历史上出现过三种商品交换形式。

一是物物交换W-W;二是简单商品流通W-G-W;三是发达商品流通G-W-G2.商品:是指用来交换的能满足人们某种需要的劳动产品。

它是使用价值与价值两个要素的统一体;3.商品流通:指以货币为媒介的商品交换过程;4.价值规律是商品生产和交换的基本规律:供求规律是商品流通过程中主要的经济规律:5.商品流通环节:是商品从生产领域到消费领域的转移过程中所经过的环节。

一般包含收购、运输、储存、销售等环节:6.为什么说能够保证货畅其流的环节就是适度的商品流通环节?答:因为只有货畅其流,才能使商品满足社会生产消费和生活消费的充分需要;商品才不会在某一多余环节发生积压:商品顺利销售,商品的经济效益才能不断提高;国民经济才能协调发展;7.供给与需求互为条件;8.自愿让渡的基础与条件是:以不同的所有者为基础;以平等互利为条件:以经济效益为核心;9.自愿让渡的作用:有利于商品合理流通、有利于市场竞争、有利于提高劳动生产率和商品质量、有利于协调各种经济关系;10.简答价值现律在社会主义市场经济中的作用是什么?①调节商品流通,推动商业的发展②调节生产,促进生产力发展③促使企业加强经济核算,提高经济效益④推动企业创新、改进生产技术;11.商品供给:是企业在某一特定时间内,在每一价格水平愿意而且能够供应的商品量;12.商品需求:是指消费者在某一特定时间内,在每一价格水平愿意而且能够购买的商品量;13.供求规律:指商品供给和商品需求之间必然要相互适应,总是向供求平衡方向发展的一种必然趋势;14.卖方市场:指市场商品普遍处于供不应求的状态,因而卖方处于相对有利地位时的市场态势;15.竞争规律:指商品经济中不同经济主体之间为最大限度地实现自身经济利益而进行竞争的客观必然性:16.简答商品供求矛盾在运动过程中存在着两种形态和三种表现形式;①供求平衡形态②供求不平衡形态,有两种表现形式:一是供过于求,二是供不应求商品供求矛盾表现出的不平衡,具体表现为:①交换时间上的差异、②交换空间上的差异、③供求数量上的差异、④供求结构上的差异17.简述竞争规律在流通领域中的作用、特点以及运用的准则;①竞争规律在流通领域中的作用:一是促使企业提高经营素质;二是促使市场活跃与繁荣; 三是优胜劣汰,推动经济发展;②竞争规律在流通领域中的特点:强制性、排他性、自发性、不确定性、激励性和风险性1 / 14③运用竞争规律的准则:公正平等、独立自主、选择自由、效益优先18.简述影响货币需求量的因素;①参加流通的商品数量、②商品的价格水平、③货币的流通速度19.商业是适应商品生产和商品交换发展的需要而产生的,是第三次社会大分工的产物; 应分配对交换有制约作用,交换关系制约分配的实现。

第五章流通加工..

第五章流通加工..
(1)通过本案例,阿迪达斯的流通加工具有什么作用,可 以减少哪些费用? (2)通过本案例,阿迪达斯的流通加工属于哪种类型?实 施的前提条件是什么? (3)比较阿迪达斯流通加工的实例1和实例2,各具有什么 特点和适用范围,从配送合理化的角度来说,哪一种方式 更受欢迎,为什么?
2018/10/14
浙江科技学院经济管理学院
10
第五章 流通加工
5.1 包装概述 5.2 包装合理化 5.3 流通加工概述 5.4 流通加工合理化
1
本章重点
理解包装的地位和功能 理解包装合理化的要素 掌握流通加工产生的原因
掌握流通加工与生产加工的区别
理解具体商品流通加工方式或地点
2
根据中华人民共和国国家标准《物流术语》GB/T18354-2006定义
2018/10/14
浙江科技学院经济管理学院
5
流通加工与生产加工的区别: 加工对象不同: 商品 加工程度不同: 简单加工 创造价值不同: 复杂加工 原材料、零配件、半成品
附加价值
流通企业 加工目的不同: 以方便流通为主
2018/10/14
创造价值和使用价值
生产企业 以交换、消费为主
浙江科技学院经济管理学院 6
(4)你认为应如何通过包装实现企业产品的价值增值?保护性包 装与促销包装在实现产品价值增值中的作用有何不同?
(5)你认为企业包装管理中最核心的内容应该是什么?怎样做好包 装管理的规划和组织?包装管理在新的环境下会呈现什么样的发 展趋势?
2018/10/14 浙江科技学院经济管理学院 9
案例3:阿迪达斯的流通加工
2018/10/14
浙江科技学院经济管理学院
3
现代化生产出现的集中化导致产需之间的分 企业外部动因: 企业内部动因:获利润 离,即存在空间距离、时间差、所有权分离

物流管理 第五章 流通加工管理

物流管理 第五章 流通加工管理

2020/11/8
安徽科技学院管理学院
5
(三)流通加工与生产加工的区别
生 产加工 流 通 加 工
加工对象 原材料、零部件等 流通过程的商品
所处环节 生产过程
流通过程
加工程度 复杂加工
简单加工
附加价值 创造价值和使用价值 完善使用价值
加工单位 生产企业
流通企业
加工目的 交换、消费
消费、流通
2020/11/8
安徽科技学院管理学院
3
一、流通加工的概念
(一)概念:
流通加工(Distribution Processing):是指物品在从生产地到使 用地的过程中,根据需要施加包装、分 割、计量、分拣、刷标签、检标签、组 装等简单作业的总称。
流通加工是流通中的一种特殊形式,
是和生产一样通过改变和完善流通对象
的原由形态来实现“桥梁和纽带”的作
▪ 为了提高物流作业效率而设置的流通加工 点多选择在生产地点附近。
2020/11/8
安徽科技学院管理学院
16
三、流通加工合理化
流通加工合理化就是实现流通加工 的合理配置,不仅做到避免各种不合理加 工,而且综合考虑和物流其它环节实现有 机结合。实现主要考虑以下几方面:
1、加工和配送结合 2、加工和配套结合 3、加工和运输结合 4、加工和商流相结合 5、加工和节约相结合
安徽科技学院管理学院
7
三、流通加工的地位和作用
(一)地位:
1、有效地完善了流通
2、是物流中重要的利润源泉
3、是国民经济中重要的产业形态
(二)作用:
1、改变功能,促进销售,提高效益
2、提高原材料和加工设备的利用率
3、提高物流效率,降低物流成本

物流装备第五章流通加工及包装装备与操作

物流装备第五章流通加工及包装装备与操作

5.包装罐(筒)
包装罐是罐身各处横截面形状大致相同,罐 颈短,罐颈内径比罐身内径稍小或无罐颈的一种包 装容器,是刚性包装的一种。
特点:包装材料强度较高,罐体抗变形能力 强。主要有3种:
1)小型包装罐:一般是做销售包装、内包 装,罐体可采用各种方式装饰美化。
2)中型包装罐:一般做化工原材料、土特 产的外包装,起运输包装作用。
包装和物流的关系 :
包装为物流系统的构成要素之一,它 既是生产的重点,又是物流的始点。
5.3.2包装的主要功能
包装应使用适当的材料、容器和技术,使物品安全到达目 的地——在物品运送过程的每一阶段,不论遇到何种外在影响, 都能保证产品完好——而且不影响物品价值。
在物流中包装主要的作用如下:
1.保护商品:包装最基本的功能便是对于物品的保护作用。 2.方便物流,提高物流作业效率。 3.促销:这是包装设计最主要的功能之一。
措施:通常是采用冷冻包装、真空包装或高温灭菌方法 。
5.防虫包装技术
防虫包装技术,重用的是驱虫剂,即在包装中放入有一定毒性和嗅 味的药物,利用药物在包装中发挥气体杀灭和驱除各种害虫。
6.危险品包装技术
危险品有上千种,按其危害性质,交通运输及公安消防部门规定分 为10大类,即爆炸性物品、氧化剂、压缩气体和液化气体、自然物品、 遇水燃烧物品、易燃液体、易燃固体、毒害品、腐蚀性物品、放射性物 品等。
1)捆扎机裹紧技术
2)采集技术
3)选择高强保护材料
3.防锈包装技术
1)防锈油防锈蚀包装技术
大气防蚀是空气总的痒、水蒸气及其他有害气体等作用于 金属表面引起电化学作用的结果。
用防锈油封装金属制品,要求油层要有一定厚度,油层的 连续性好,涂层完整。不同类型的防锈油要采用不同的方法进 行涂覆。
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(二)商品混凝土流通加工
在许多工业发达国家,因直接采用混凝土加工形式 在技术经济效果上优于直接供应工地并现场制作混 凝土的方法,故被广泛采用。
流通加工的直接经济效益
(一)流通加工劳动生产率高 (二)流通加工可提高原材料的利用率 (三)流通加工可以提高加工设备的利用率 (四)流通加工可以提高被加工产品的质量
流通加工的间接经济效益
(一)流通加工能为许多生产者缩短生产的时间,使他们可以腾出更多的时间 来进行创造性的生产,为社会提供更多的物质财富。
(二)流通加工部门可以用表现为一定数量的货币的加工设备为更多的生产或 消费部门。
(三)流通加工能对生产的分工和专业化起中介作用。 (四)流通加工可以在加工活动中更为集中、有效地使用人力、物力,比生产
流通加工的内容: ① 对食品的流通加工
② 对生产资料的流通加工
③ 对消费资料的流通加工

当前我国生产资料流通加工的主要形式:
集中搅拌商品混凝土 剪板下料加工 动力配煤加工 木材的流通加工 平板玻璃流通加工 其它流通加工
2、流通加工产生的原因:
❖ 弥补生产加工的不足 ❖ 方便了用户 ❖ 为流通部门增加了收益 ❖ 为配送创造了条件
3、流通加工与生产加工的区别
1
在加工对 象的区别
2
在加工深 度的区别
3
责任人的 区别
4
在附加值 上的区别
二、流通加工的类型
❖ 为弥补生产领域加工不足的深加工 ❖ 以保存产品为主要目的的流通加工 ❖ 为满足用户多样化需要的流通加工 ❖ 为了消费方便、省力的流通加工 ❖ 为提高原材料利用率的流通加工 ❖ 为提高物流效率,降低物流损失的流通加工 ❖ 为衔接不同输送方式,使物流更加合理的流通加工 ❖ 生产——流通一体化的流通加工
第五章商品流通加工
本次课程学习:
流通加工概念、目的 流通加工的类型 流通加工的形式
钢卷在流通中心进行剪切、套裁、弯曲、压型等 工序也是流通加工,叫钢材流通加工。
水泥搅拌站将沙石、水泥和添加剂加以搅拌后, 再运往工地浇注,也同样是流通加工,叫水泥 流通加工
将砍下来的原木运到木材厂加工成板材、板坯或 制成复合材料等也是流通加工,叫木材流通加 工。
结合
四、流通加工的经济效益
❖ 流通加工的经济效益可以表述为流通加工的 劳动投入与效益产出的对比关系。
❖ 在具体的加工部门可表现为流通加工的数量 和实现的价值与劳动消耗和劳动占用的对比 关系。
主要流通加工的经济效益分析
(一)剪板加工
剪板加工把成卷的和大规格的钢板或裁切为毛坯, 或加工成半成品,因此加工企业降低了商品的销售 起点,扩大了销售数量,增加了企业的收益。
三、流通加工形式
几种不合理流通加工如下:
流通加工地点设置的不合理 流通加工方式选择不当
流通加工作用不大,形成多余环节 流通加工成本过高,效益不好
课堂讨论: 如果将流通加工地设置在生产区域是否合理?
加工与配套结合
B
加工与配送结合 A
合理化 流通加工
C 加工与合理运输
结合
加工与节约结合
E
D 加工与合理商流
❖ 流通加工的最根本的目的是市场销售。
阿迪达斯设立流通加工的超级市场, 顾客络绎不绝
阿迪达斯公司在美国有一家超级市 场,设立了组合式鞋店,摆放着不是做 好了的鞋,而是做鞋用的半成品,款式 花色多样,有6种鞋跟、8种鞋底,均为 塑料制造的,鞋面的颜色以黑、白为主, 搭带的颜色有80种,款式有百余种,顾 客进来可任意挑选自己所喜欢的各个部 位,交给职员当场进行组合。只要10分 钟,一双崭新的鞋便唾手可得。这家鞋 店昼夜营业,职员技术熟练,鞋子的售 价与成批制造的价格差不多,有的还稍 便宜些。所以顾客络绎不绝,销售金额 比邻近的鞋店多10倍。
一、流通加工的基本内容
1、定义
流通加工是指物品从生产地到使用地的过程中,根 据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、 栓标签、组装等简单作业的总称。
所谓流通加工就是产品从生产到消费之间的一种增 值活动,属于一种产品的初加工,是社会化分工、 专业化生产的一种形式,是使物品发生物理性变化 (如大小、形状、数量等变化)的物流方式。
企业加工更能提高加工的经济效益。 (五)流通加工为流通企业增加了收益,体现了物流的“第三利润源泉”。
课外作业
课余时间,参观调查混凝土搅拌站,了解其 业务工作、产品要求、服务对象等内容。
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