红酒酒标英语
葡萄酒正背标含义
摘要：当拿到一瓶法国葡萄酒，你是否担心因看不懂酒标而感到烦恼尴尬？别着急，本文从A到V列出了最常见的法国葡萄酒正背标必备用语，赶紧来恶补下吧！Annee：年份Appell ation d’Origin e Contro lee：即AOC全称，法国原产地控制制度Barriq ues：波尔多225升橡木桶，现在该标准已经在世界通用Blanc：白葡萄酒Blancde Blancs：白中白，指用白葡萄酿制的白葡萄酒，通常用来指起泡酒Blancde Noirs：白中黑，用红葡萄酿制的白葡萄酒，通常用来指起泡酒。
在一些新世界国家，白中黑葡萄酒通常带有粉红色，但传统的白中黑葡萄酒应该是白色Brut：天然，通常用来修饰起泡酒，意指极干型葡萄酒，不过还是带有些许残余糖分Cepage：葡萄品种，通常出现在品种之前，如“Cepage Merlot”就是指由梅洛酿制的葡萄酒Chatai gnier：栗树，通常用来制作橡木桶Chatea u：酒庄，这个词在波尔多最常用，法文意思可以指“城堡”；在葡萄酒用语中，Chatea u一般指一个种植葡萄、酿葡萄酒的庄园，包括葡萄园、酒窖、葡萄酒本身以及地产上的任一建筑或多栋建筑，这类建筑可以从不复存在到最基本的简易房屋以至豪华经典建筑Chene：橡树Claire t：颜色深的桃红葡萄酒或者颜色较浅的红葡萄酒Climat：气候，这是勃艮第对于风土条件的概念。
气候指的是具有独特的地理和气候条件、经过明确界定的地块，其中还融合了人类的劳动，通常通过两种著名葡萄品种——黑皮诺和霞多丽进行体现Clos：与Clima t意思基本相同Cote, cotes：山坡或者山丘Coteau, Coteau x：山坡或者山丘，与Cote, cotes同义Creman t：从传统意义上来讲，这是指气压较低、口感柔和带有奶油慕斯味的香槟。
各国葡萄酒标常见词汇
法国葡萄酒标常见字汇Appellation…..Controlee：法定产区等级葡萄酒，简称AOC。
通常在…….加入被认定为AOC 酒的地域名，例如Appellation Bordeaux Controlee 指的就是波尔多的AOC 酒。
Blanc：白葡萄酒。
Chateau：城堡酒庄。
Cave cooperative：合作酒厂。
Cru：葡萄园Grand Cru：最优良的特等葡萄园。
Grand Cru Class 意思就是〝高级品〞Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。
Doux：甜葡萄酒。
Domaine：独立酒庄。
Mis En Bouteille：装瓶。
以在酒庄装酒为最佳，称为〝酒庄原装酒〞Negociant：葡萄酒中介商。
酒商会和葡萄酒栽种者签订合约，然后看是要原酒或是另行调配装瓶出售。
Proprietaire recoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。
Premier cru：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。
Rouge：红葡萄酒。
Rose：玫瑰红酒。
Sec：干型葡萄酒，不含糖份。
VIN：葡萄酒。
V.D.Q.S.：上好指定酒。
Vin de Pays：产地酒。
是仅限定葡萄产地的葡萄酒，其限定较A。
O。
C 所规定的少，价钱也比较和理。
Vin de Table：普通餐酒。
不受规定约束的酒，任何产地的葡萄酒都可以拿来混合酿造。
藉由混合酿造来降低成本是这种酒的特征，美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。
德国葡萄酒标常见字汇Abflung 装瓶Alterung 陈酿Deutschland 德国Deutscher 德国的（译音－德意志）Doktor 葡萄酒田／葡萄酒庄Eichenfas 橡木桶Eiswein 冰酒Erzeugerabflung 在酒庄内完成装瓶Jahrgang 葡萄酒之年份Kabinett/Cabinett 天然高质量葡萄酒（无人工添加糖份）Keller 酒庄／酒窖／酒厂Korken 软木塞Landwein 乡村葡萄酒Pradikatswein/Qualittswein 高质量葡萄酒Qba（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete）法定产区葡萄酒QmP（Qualitatswein mit Pradikat）法定产区天然葡萄酒（无人工添加糖份）Rotwein 红葡萄酒Rebsorte 葡萄品种Schaumweine 汽泡葡萄酒Schloβ或Schloss 古堡／城堡（德文中β亦可写为ss）Sekt 汽泡葡萄酒Suss 甜Tafelwein 日常餐酒Traube 葡萄Trocken 干葡萄酒Halbtrocken 半干葡萄酒Extratrocken 特干葡萄酒Wein 葡萄酒Weinbauer 葡萄酒农Weinbaugebiet 葡萄酒田Weinberg 葡萄酒田Weingut 葡萄酒田/葡萄酒庄Weinhandler 葡萄酒之中盘商Weinlese 葡萄收成Weisswein/Weiβ wein 白葡葡酒Weinstock 葡萄树Winzer 葡萄酒农Auslese 精选葡萄Spatlese 过熟葡萄Beerenauslese 精选过熟葡萄（甜葡萄酒）Trockenbeerenauslese TBA 贵腐葡萄酒（甜葡萄酒）德文字义Beere 葡萄果实，复数为BeerenAuslese 精挑细选Spat 延迟Trocken 是干或干，相当于英文dry 的意思。
意大利酒标上常见词汇
意大利酒标上常见词汇V ino Tinto 红葡萄酒V ino Blanco 白葡萄酒Rosate, V ino 玫瑰红酒V ino Roso 玫瑰红酒Abbocato 甜酒Amabile 微甜酒Amaro 略带苦味的酒Secco 干葡萄酒Ascutto 干酒，也就是不含糖份的意思。
亦写成SeccoDemi-Sec 半干葡萄酒Extra-Dry 特干葡萄酒Asti 气泡葡萄酒Spumante 气泡葡萄酒Superiore 表示酒精浓度较高Ripasso 表示口感较重Dolce 甜Abboccato 微甜Amabile 中度甜酒Asciutto, Secco 不甜V ino novella 新酒Invecchiamento 陈酿Straveccio 陈酒Imbottigliato 装瓶Imbottigliato dal viticultore或是Imbottiglato all' origine意指着葡萄酒为酒农自行于酒庄内装瓶的 Imbottigliato dalla cantina sociale 印有此标示的葡萄酒为大型葡萄酒厂所酿制Imbottigliato dai produttori Riuniti 印有此标示的葡萄酒为葡萄酒农合作社所共同酿制装瓶的Nel' Origine 在酒庄内完成装瓶Commerciante 葡萄酒之中盘商Prodotta 产制Millesimo 葡萄酒之年份Annata 酿酒年份V endemmia 葡萄收获年份Cantina 酒庄/酒窖/酒厂Cantlna sociale 合作社Cooperativa viticola 酒农合作社Uva 葡萄V ite 葡萄树V igneto 葡萄田V igneto/V igna 特定之葡萄田Fattoria, Tenuta 葡萄园Tenuta 葡萄酒庄V endemmia 葡萄收成Origine 产地Botti 木桶Quercia 橡木Fusto 木桶Tappo 软木塞Classico 古典，用于DOC或是DOGG，产区名称后冠以此字，表示该产区地势最优越的地方。
红酒葡萄酒酒标知识
拉图酒庄 (Chateau Latour)
• 正牌酒标 • 副牌酒标
奥比昂酒庄 （Chateau Haut-Brion） ）
• 作为法国最显赫和最昂贵的红酒之一，Ch?teau Haut作为法国最显赫和最昂贵的红酒之一， Brion位于波尔多 位于波尔多Grave地区的 地区的Pessac村。距离波尔多城 位于波尔多 地区的 村 市仅2公里 酒园的面积109英亩，是“五大”中最小的 公里。 英亩， 五大” 市仅 公里。酒园的面积 英亩 庄园，其出产的红酒也体现出知性温婉的风格。 庄园，其出产的红酒也体现出知性温婉的风格。每年的产 量为12000到15000箱。这也是五大名庄当中唯一一家不 量为 到 箱 产区的酒庄。 在Medoc产区的酒庄。 产区的酒庄
奥比昂酒庄 （Chateau Haut-Brion） ）
• 正牌酒标 • 副牌酒标
拉菲酒庄 （Chateau Lafite Rothschild） ）
• 18世纪，拉菲酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成 世纪，拉菲酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇， 世纪 为了法国国王路易十五的宫廷御酒。传说， 为了法国国王路易十五的宫廷御酒。传说，法属圭亚那总 督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好， 督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好，医 生当时推荐拉菲为最保健养颜的葡萄酒。 生当时推荐拉菲为最保健养颜的葡萄酒。当总督回国述职 拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较像是 拜见法国国王时， 年轻了 25岁。总督将此归因于拉菲的功效，从此，王后 岁 总督将此归因于拉菲的功效，从此， 和宠妃们都争喝拉菲，一时成为宫廷时尚。 和宠妃们都争喝拉菲，一时成为宫廷时尚。
木桐酒庄（又译武当王） （Chateau Mouton Rothschild）
法国葡萄酒的AOP分级和standarddrinks的含义
法国葡萄酒的AOP分级和standarddrinks的含义1、关于背标上的 STANDARD DRINKS葡萄酒英⽂背标上看到的酒杯⾥有数字的，我们称之为标准杯（Standard drink）。
“标准杯”是⽐较抽象的概念，它是指⼀杯含有特定分量的酒精的饮料，这些饮料包括啤酒、葡萄酒和烈酒等，“标准杯”与杯⼦的容量⼤⼩完全没有关系。
澳⼤利亚⼈⽤standard drinks 标准饮酒量来计算⾃⾝的饮酒量，最主要的⽬的是，确保酒精⽔平不超过澳⼤利亚酒类指导⽅针中规定的低风险值。
低风险值规定可饮⽤标准饮酒量，⽽不威胁到⼈体健康，不会使⼈的社会⾏为到危险或⾼危的类别。
计算公式：以升计的体积 X 酒精度数 (ml/100ml) X 0.789 = standard drinks的数量The specific gravity of ethyl alcohol is 0.789。
⼄醇的⽐重是0.789.例⼦： 375ml，酒精度5%，多少STANDARD DRINKS的算法。
0.375（升） X 5 X 0.789 = 1.5饮⽤标准 (⼄醇克数) 国家 8 英国 9.9 荷兰 10 澳⼤利亚,法国,匈⽛利,爱尔兰,新西兰,波兰,西班⽛ 11 芬兰 12 丹麦, 意⼤利,南⾮ 13.6 加拿⼤ 14 葡萄⽛,美国学界公认正常的男⼈每⽇饮酒最好不超过4个STANDARD DRINKS，⼥⼈每⽇平均不超过2个STANDARD DRINKS。
简单来说：标准杯的价值就是为我们安全饮酒提供了⾮常简单的标⽰，如标⽰ 8.0 个标准杯，那说明 8个⼈平分这款酒，是⾮常安全的。
2、关于法国红酒的AOP分级法国葡萄酒终究是怎样分级的？尽⼈皆知，法国长时刻以来都是国际上最佳的葡萄酒产国，分外是以波尔多（Bordeaux）、勃⾉第（Bourgogne）和⾹槟（Champagne）为⾸的美酒更是令全球粉丝都为之⼊神。
假如说法国出产好酒是上天分外优待的原因，那么法国葡萄酒扬名国际必定有很⼤⼀有些是法国⼈⾃个的劳绩。
法国葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表
法国葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表法国葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表作者:红酒久久对于葡萄酒新手来说，酒标是比较难看懂的，而且各个国家的酒标都有所不同，这更添加了难度，现在红酒人把主要几个国家的葡萄酒酒标上的常用语英汉对照整理出来，希望对大家有用。
法国葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表以下为法国酒标上的一些常用语介绍，这些用语可以帮助您多认识一点葡萄酒喔。
Appellation......Controlee：法定产区等级葡萄酒，简称AOC。
通常在.......加入被认定为AOC酒的地域名，例如AppellationBordeauxControlee指的就是波尔多的AOC酒。
Blanc：白葡萄酒。
Chateau：城堡酒庄。
Cave cooperative：合作酒厂。
Cru：葡萄园Grand Cru：最优良的特等葡萄园。
Grand Cru Class意思就是〝高级品〞Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。
Doux：甜葡萄酒。
Domaine：独立酒庄。
Mis En Bouteille：装瓶。
以在酒庄装酒为最佳，称为〝酒庄原装酒〞Negociant：葡萄酒仲介商。
酒商会和葡萄酒栽种者签订合约，然后看是要原酒或是另行调配装瓶出售。
Proprietaire recoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。
Premier cru：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。
Rouge：红葡萄酒。
Rose：玫瑰红酒。
Sec：干型葡萄酒，不含糖份。
VIN：葡萄酒。
VDQS：上好指定酒。
Vin de Pays：产地酒。
是仅限定葡萄产地的葡萄酒，其限定较AOC所规定的少，价钱也比较和理。
Vin de Table：普通餐酒。
不受规定约束的酒，任何产地的葡萄酒都可以拿来混合酿造。
藉由混合酿造来降低成本是这种酒的特征，美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。
意大利葡萄酒酒标常用词汇中英文对照表Abbocato：甜酒Amabile：微甜酒Amaro：略带苦味的酒Annata：年Ascutto：干酒，也就是不含糖份的意思。
“红酒瓶”上的那点事儿，你都知道吗？
“红酒瓶”上的那点事儿，你都知道吗？西方人喜欢喝红酒，把红酒作为美容保健的良品，因为红酒中含有维持人体生命活动所需的三大营养元素，维他命，糖和蛋白质。
但你是否注意过红酒瓶上的商标？你知道上面的英文注释都是什么意思吗？今天我们就来总结一下关于“红酒瓶”上的那点英文：1.酒瓶上的5大“指标”Vintage['v?nt?d?]年份，指的是葡萄收获期Appellation[,?p?'le??(?)n]原产地Alcohol by Volume ['v?lju?m]酒精含量ABVproducer生产商region产区2.不同的酒庄· Chateau['??t??]：酒庄。
指一般是种植葡萄且酿造葡萄酒的庄园，包括葡萄园、酒窖。
· Clos：葡萄庄园，原指用围墙包围起来的葡萄园，现指用来存放酒的，也可以贩卖酒的庄园。
· Estate[?'ste?t; e-]:庄园葡萄酒。
想要达到Estate必须满足三个条件：1.酿酒葡萄必须全部来自酒庄拥有或管理的葡萄园。
2.葡萄园和酒庄都必须同在所标注的产区范围之内。
3.葡萄酒的所有酿造过程都在酒庄内进行。
3.葡萄酒的种类Doux[du:]：甜型葡萄酒。
葡萄酒含糖量超过40克/升，口评能感到甜味的称为甜葡萄酒。
Sec[sek]：干型葡萄酒。
原料（葡萄汁）中糖分完全转化成酒精，口评时已感觉不到甜味，只有酸味和清怡爽口的感觉，而且酸度较大。
Demi-sec：半干型。
半干葡萄酒是指含糖量大于干葡萄酒，最高为12g/L或者当总糖与总酸的差值小于或等于2g/L时，含糖量最高为18g/L的葡萄酒。
Vin Doux Naturel (VDN)：天然甜葡萄酒。
Cuvee[k'ju:vi:]：混酿葡萄酒。
可以是不同葡萄品种、产区或年份的混酿，也可以是指酒庄内不同批次葡萄酒的混酿。
4.酒瓶上还会出现这些英文：· Cru[kru]：等级，用于描述葡萄酒的质量。
红酒酒标描述
红酒酒标描述法国一、酒标上装瓶的描述MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU （在城堡内装瓶）MIS EN BOUTEILLE DANS NOS CA VES （在酒窖装瓶）MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE DE …（在某某产区内装瓶）MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE （由某公司单位装瓶）MIS EN BOUTAIILE PAR…（一般酒商装瓶）“装瓶描述”，是法国葡萄酒标签上一项不可缺少的内容。
它往往被印在整个标签偏下方。
但是也有极少部分用红印方式把整行字印在标签上，这一般都是极品好酒。
它是一行简单的法文文字描述。
它是为了向消费者交代这瓶葡萄酒是在哪里最后装瓶的。
只要不是冒牌的法国葡萄酒，它的描述必定属实。
这就给我们判断提供了可信度。
MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU意思是：“在城堡内装瓶”。
这里所说的城堡就是指标签上注名的酒庄名。
有些酒庄，特别是波尔多地区的酒庄，习惯用CHATEAUA （城堡）这个词来命名酒庄。
城堡内装瓶的内在含义是什么呢？可想而知，一瓶葡萄酒由酿酒人自己一手采摘，酿造，调制并装瓶，这样的酒风格和品质一定更纯正。
MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE DE …意思是：“在某某产区内装瓶”。
这里所说的产区（DOMAINE），是最小范围的局限。
即某某酒庄。
大家知道，酒庄的命名习惯不只“城堡”一种，另一种就是“产区”（DOMAINE）。
其内在含义完全等同于城堡。
所以，注明MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE DE 某某的葡萄酒，其品质风格一般较纯正，和城堡内装瓶一样，必定属于AOC 级别。
MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE意思是：“由某公司单位装瓶”。
这里的公司（ROPRIET），不动产单位的意思。
由于一些酒庄把产权卖给了某些控股公司或部分合伙，所以酒庄实质上属于该公司产权所有。
德国葡萄酒酒标常见词汇
德国葡萄酒酒标常见词汇Q.b.A ：是Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete的简写，指优质葡萄酒Q.m.P：是Qualitatswein mit Praikat的简写，指著名产地优质酒Kabinet：指一般的葡萄酒Spatlese：指晚摘葡萄酒Auslese：指贵族霉葡萄酒Beerenauslese：指精选贵族霉葡萄酒Trockenbeerenauslese：指精选干颗粒贵族霉葡萄酒Eiswein：冰葡萄酒Qualitatswein：指著名产地监制葡萄酒Tafelwein：指日常餐酒，相当于法国的VDTLandwein：指地区乡土葡萄酒，德国普通佐餐酒，等同于法国VDP级别Abfuler：装瓶者Anreichern：增甜Erzeugerabfullung：酿酒者装瓶Halbtrocken：微甜Herb：微酸Heuriger：当令酒，类似新酒Jahrgang：年份Jungwein：新酒Sekt：气酒Trocken：不甜(与Herb所指不同)地名+er：表示“~ 的”或“来自”的意思，例如“Kallstadter Saumagen”即表示，该酒产自位于Kallstadter 村庄，名叫Saumagen的葡萄园AP Nr (AP Number) ：德国较高品质葡萄酒（QbA或QmP级葡萄酒）的酒标上均有此系列数字的标注，是Amptliche Prüfungsnummer 的缩写，表示该酒通过了标准的检测与分析。
通常90％的酒都可通过该检查，所以并不能确切反映葡萄酒品质的差异。
Blauburgunder：德语对黑比诺（Pinot Noir）葡萄品种的称呼也可称为Spätburgunder。
Bleichert ：德语指桃红葡萄酒（Rosé）。
Edelfäule：德语指贵腐病（Noble rot）。
Erste Lage：由德国葡萄种植者协会（VDP）制定的德国葡萄园分级里的最高等级，相当于法国的一级葡萄园（Grand Cru 或First growth），但该词汇一般只在莫舍尔（Mosel）产区使用。
酒标解释
法國葡萄酒酒標上的用語Appellation......Controlee：法定產區等級葡萄酒，簡稱AOC。
通常在.......加入被認定為ＡＯＣ酒的地域名，例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波爾多的ＡＯＣ酒。
Blanc：白葡萄酒。
Chateau：城堡酒莊。
Cave cooperative：合作酒廠。
Cru：葡萄園Grand Cru：最優良的特等葡萄園。
Grand Cru Class意思就是〝高級品〞Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。
Doux：甜葡萄酒。
Domaine：獨立酒莊。
Mis En Bouteille：裝瓶。
以在酒莊裝酒為最佳，稱為〝酒莊原裝酒〞Negociant：葡萄酒仲介商。
酒商會和葡萄酒栽種者簽訂合約，然後看是要原酒或是另行調配裝瓶出售。
Proprietaire recoltant：自產葡萄、釀酒的葡萄農。
Premier cru：次於特等葡萄園但優於一般等級的葡萄園。
Rouge：紅葡萄酒。
Rose：玫瑰紅酒。
Sec：干型葡萄酒，不含糖份。
VIN：葡萄酒。
V.D.Q.S.：上好指定酒。
Vin de Pays：產地酒。
是僅限定葡萄產地的葡萄酒，其限定較A.O.C所規定的少，價錢也比較和理。
Vin de Table：普通餐酒。
不受規定約束的酒，任何產地的葡萄酒都可以拿來混合釀造。
藉由混合釀造來降低成本是這種酒的特徵，美味與否全憑生產者的巧手，無等級之分。
APPELLA TIONCONTROLEEAOC酒的品质标示。
通常在APPELLA TION及CONTROLEE之间加入地名＝原产地名（经认定为AOC酒产地的地域名）。
例如，APPELLA TION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLA TION MARGAUX CONTROLEE，分别表示是「波尔多地方」、「玛歌村」的AOC 酒。
MISEN BOUTEILLE「装瓶」的意思，BOUTEILLE的后面接酒庄、酒商或公司名、生产者原装、酒窖等字。
葡萄酒英语
葡萄酒专业词汇第一部分葡萄酒分类Dry red wine：干红葡萄酒Semi-dry wine：半干葡萄酒Dry white wine：干白葡萄酒Rose wine：桃红葡萄酒Sweet wine：甜型葡萄酒Semi-sweet wine：半甜葡萄酒Still wine：静止葡萄酒Sparkling wine：起泡葡萄酒Claret：新鲜桃红葡萄酒（波尔多产）Botrytised wine：贵腐葡萄酒Fortified wine：加强葡萄酒Flavored wine：加香葡萄酒Brut wine：天然葡萄酒Carbonated wine：加气起泡葡萄酒Appetizer wine( Aperitif)：开胃葡萄酒Table wine：佐餐葡萄酒Dessert wine：餐后葡萄酒Champagne：香槟酒Vermouth：味美思Beaujolasis：宝祖利酒Mistelle：密甜尔Wine Cooler：清爽酒Cider：苹果酒Brandy：白兰地Fruit brandy：水果白兰地Pomace Brandy：果渣白兰地Grape brandy：葡萄白兰地Liquor（Liqueur）：利口酒Gin：金酒（杜松子酒）Rum：朗姆酒Cocktail：鸡尾酒Vodka：伏特加Whisky：威士忌Spirit：酒精，烈酒Cognac(France) ：科尼亚克白兰地（法）Armagnac(France) ：阿马尼亚克白兰地（法）Sherry(Spain) ：雪莉酒（西班牙）Port(Portuguese) ：波特酒（葡萄牙）BDX：波尔多红酒第二部分酿酒微生物Yeast：酵母Wild yeast：野生酵母Yeast hulls：酵母菌皮Dry activity yeast：活性干酵母Bacteria：细菌Malolactic bacteria(MLB) ：乳酸菌Lactic acid bacteria(LAB) ：乳酸菌Acetic acid bacteria：醋酸菌Spoilage yeast：败坏酵母第三部分生理生化过程Transpiration：蒸腾作用Evaporation：蒸发Photosynthesis：光合作用Maillard Reaction ：麦拉德反应Veraison：转色期Saturation：饱和Alcoholic fermentation(AF) ：酒精发酵Stuck (Sluggish) Fermentation：发酵停滞Primary Fermentation：前发酵，主发酵Secondary Fermentation；二次发酵Heterofermentation：异型发酵Malolactic fermentation(MLF) ：苹果酸-乳酸发酵Malo-Alcohol Fermentation(MAF)：苹果酸-酒精发酵Methode Charantaise：夏朗德壶式蒸馏法Maceration Carbonique ：CO2浸渍发酵Whole bunch fermentation ：CO2浸渍发酵Beaujolasis method：宝祖利酿造法Unareobic fermentation：厌氧发酵法Thermovinification：热浸渍酿造法Charmat method：罐式香槟法Enzymatic browning：酶促褐变Acetification：酸败Ageing：陈酿Sur lies：带酒脚陈酿Esterify：酯化Saccharify：糖化Liquefy：溶解、液化Bottle ageing：瓶内陈酿Amelioration：原料改良Chaptalization：加糖Distillation：蒸馏Fractional Distillation：分馏Rectification：精馏Clarification：澄清第四部分葡萄酒酿酒辅料Betonite：膨润土（皂土）Kieselgur ,diatomite：硅藻土Capsule：胶帽Tin Plat、Foil：锡箔Pigment：颜料、色素Casein：酪蛋白Pectin：果胶酶Silica gel：硅胶Gelatin：明胶Isinglass：鱼胶Egg white：蛋清Albumen：蛋白Blood powder：血粉第五部分理化指标Total acid：总酸Titrable acid：滴定酸Residul sugar：残糖Carbon dioxide：二氧化碳Sugar-free extract：干浸出物Volatile acid：挥发酸Sulfur dioxide：二氧化硫Total sulfur dioxide：总二氧化硫Free sulfur dioxide：游离二氧化硫Copper（Cu）：铜Iron（Fe）：铁Potassium：钾（K）Calcium（Ca）：钙Sodium（Na）：钠第六部分物质名词Methanol：甲醇High Alcohol：高级醇Polyalcohol：多元醇Ethyl acetate：乙酸乙酯Flavonol：黄酮醇Glycine：甘油Calcium Pectate：果胶酸钙Ochratoxin：棕曲霉毒素Butanol：丁醇Isobutanol：正丁醇Gastric Acid：胃酸Propanone：丙酮Acetic Acid：乙酸Formic Acid：甲酸，蚁酸Phospholipids：磷脂Amino Acid：氨基酸Fatty Acid：脂肪酸Carbonic Acid：碳酸Carbohydrate：碳水化合物Fixed Acid：固定酸Tartaric Acid：酒石酸Malic Acid：苹果酸Citric Acid：柠檬酸Lactic Acid：乳酸Succinic Acid：琥珀酸Sorbic acid：山梨酸Ascorbic acid：抗坏血酸Benzyl acid：苯甲酸Gallic acid：没食子酸Ferulic Acid：阿魏酸Pcoumaric acid：香豆酸Glucose, Dextrose ,Grape Sugar：葡萄糖Fructose, Fruit Sugar：果糖Cane Sugar, Short Sweetening：蔗糖Polysaccharides：水解多糖Starch ：淀粉Amylase：淀粉酶Foam：泡沫Protein：蛋白质Mercaptan：硫醇Thiamine：硫胺（VB1）Ammonium Salt：铵盐Melanoidinen：类黑精Glycerol：甘油，丙三醇Copper citrate：柠檬酸铜Copper sulphate：硫酸铜Hydrogen sulphide：硫化氢Oak (barrel) ：橡木（桶）Catechins：儿茶酚Low Flavour Threshold：香味阈值Maillard Reaction：美拉德反应Volatile Phenols：挥发性酚Vanillan：香子兰Vanillin：香草醛,香兰素Linalool：里那醇，沉香醇Geroniol：牻牛儿醇，香茅醇Pyranic acid：丙酮酸Furan Aldehydes：呋喃醛Eugenol：丁香酚Guaiacol：愈创木酚Carbohydrate Degradation Products：碳水化合物降解物Cellulose：纤维素Hemicellulose：半纤维素Hemicellulase：半纤维素酶Maltol：落叶松皮素Oak Lactone：橡木内酯Hydrolysable Tannins：水解单宁Ellagitannins：鞣花单宁Proanthocyanidin：原花色素Relative Astringency(RA)：相对涩性Lagic Acid：鞣花酸Polypetide Nitrogen：多肽氮Oxido-reduction Potential：氧化还原电位Condenced Phenols：聚合多酚Poly-phenols：多酚PVP（P）：聚乙烯（聚）吡咯烷酮Anthocyanin：花青素Alcohol, ethanol：乙醇Invert Sugar 转化糖Oxygen：氧气Ester：酯类物质Nitrogen：氮气Aroma：果香Virus：病毒Bacteriophage：噬菌体Body：酒体Byproduct：副产物Potassium Bitartrate（KHT）：酒石酸氢钾Potassium Sorbate：山梨酸钾Diammonium Phosphate：磷酸氢二铵Potassium Meta-bisulfite (K2S2O5)：偏重亚硫酸钾Tannin：单宁Oak tannins：橡木丹宁Undesired （Excessive ）Tannins：劣质单宁Desired tannins：优质单宁Enzyme：酶Laccase：漆酶Polyphenol Oxidase(PPO) ：多酚氧化酶β-glucosidase：β-葡（萄）糖苷酶β-glucanase：β-葡聚糖酶Mannoproteins：甘露糖蛋白Lees：酒泥Chateau：酒庄Bulk wine、Raw wine：原酒Hygiene：卫生Activated carbon：活性碳Currant：茶蔗子属植物、无核小葡萄干Raspberry：木莓、山莓、覆盆子、悬钩子第七部分：设备Filtrate(filtration)：过滤Two-way Pump：双向泵Screw Pump：螺杆泵Centrifuge：离心机Distillation：蒸馏Heat Exchanger：热交换器Crusher：破碎机Destemer：除梗机Presser：压榨机Atmosphere Presser：气囊压榨机Screw Presser：连续压榨机Filter：过滤机Bottling Line：灌装线Plate Filtration（filter）：板框过滤（机）Vacuum Filtration（filter）：真空过滤（机）Depth Filtration（filter）：深层过滤（机）Cross Filtration（filter）：错流过滤（机）Membrane Filtration（filter）：膜过滤（机）Sterile Filtration（filter）：除菌过滤（机）Pocket Filtration（filter）：袋滤（机）Rotary Machine：转瓶机Pomace Draining：出渣Blending：调配Racking：分离（皮渣、酒脚）Decanting：倒灌（瓶）Remuage：吐渣Fining：下胶Deacidification：降酸Pump over：循环Skin Contact：浸皮（渍）Mix colors：调色Oxidative Ageing Method：氧化陈酿法Reducing Ageing Method：还原陈酿法Stabilization：稳定性Ullage：未盛满酒的罐（桶）Headspace：顶空NTU：浊度Receiving bin：接收槽Corkscrew：开瓶器Distilling Column：蒸馏塔Condenser：冷凝器Heat Exchanger：热交换器Cork：软木塞Cellar：酒窖Wine Showroom：葡萄酒陈列室Optical Density（OD）：光密度Metal Crown Lid：皇冠盖Blanket：隔氧层Pasteurisation：巴斯德杀菌法第八部分：原料、病虫害、农药Grape Nursery：葡萄苗圃Graft：嫁接苗Scion：接穗Seedling：自根苗Disease：病害Botrytis：灰霉病Downy Mildew：霜霉病Powdery Mildew：白粉病Fan Leaf：扇叶病毒病Anthracnose：炭疽病Mild Powder：灰腐病Black Rotten：黑腐病Noble rot：贵腐病Pearls：皮尔斯病Phylloxera：根瘤蚜Nematode：线虫Bird Damage：鸟害Pest：昆虫Lime Sulphur：石硫合剂Nursery：营养钵Herbicide：除草剂Pesticide：杀虫剂Fungicide：真菌剂Bordeaux mixture：波尔多液Microclimate：微气候Variety：品种Cluster：果穗Rachis：穗轴Scion：接穗Rootstock：砧木Grafting：嫁接第九部分：学科名词Enology：葡萄酒酿造学Pomology：果树学Vinification：葡萄酒酿造法Wine-making：葡萄酒酿造Ampelography：葡萄品种学Viniculture：葡萄栽培学Wine Chemistry 葡萄酒化学Enologist,Winemaker：酿酒师Vintage：年份Inoculation（inoculum）：接种（物）MOG（material other than grapes）：杂物Terpene：萜烯Terpenol：萜烯醇第十部分葡萄酒等级法国：A.O.C：法定产区葡萄酒V.D.Q.S：优良产区葡萄酒V.D.P：地区餐酒V.D.T：日常餐酒第十一部分葡萄分类及部分品种一、葡萄分类Vitaceae：葡萄科Vine：葡萄树American Vine：美洲种葡萄Franco-american：欧美杂交种Hybrid：杂交品种Wild Grape（Vine）：野生葡萄Cultivar：栽培品种Wine Grape：酿酒葡萄Table Grape：鲜食葡萄Seedless Grape：无核（籽）葡萄Grape(Vine) Variety：葡萄品种二、红葡萄品种：Cabernet Sauvignon(France)：赤霞珠Cabernet Franc(France)：品丽珠Cabernet Gernischt(France) ：蛇龙珠Carignan：佳利酿Sinsaut(France) ：神索Gamay(France) ：佳美Grenache(Spain) ：歌海娜Merlot(France) ：梅鹿辄Petit Verdot (France) ：味尔多Pinot Noir(France) ：黑比诺Ruby Cabernet(America) ：宝石解百纳Sangiovese(Italy) ：桑娇维塞Syrah(France) ：西拉Zinfandel(America) ：增芳德Muscat Hamburg：玫瑰香Saperavi（Former Soviet Union）：晚红蜜三、白葡萄品种：Aligote(France) ：阿里高特Chardonney(France) ：霞多丽Chenin Blanc(France) ：白诗南Traminer(Germany) ：琼瑶浆Italian Riesling：贵人香Grey Risling：灰雷司令White Riesling(Germany) ：白雷司令Muller-Thurgau(germany) ：米勒Muscat Blanc：白麝香Pinot Blanc(France：)白品乐Sauvignon Blanc(France) ：长相思Selillon(France) ：赛美蓉Silvaner(Germany) ：西万尼Ugni Blanc(France) ：白玉霓Folle Blanche(France) ：白福尔Colombard(France) ：鸽笼白Long Yan（China,Changcheng）：龙眼Rkatsiteli （Former Soviet Union）：白羽四、染色品种：Alicante Bouschet(France) ：紫北塞Yan 73(China,Changyu) ：烟73Yan 74(China,Changyu) ：烟74第十二部分葡萄酒品尝Taste：品尝Clarity：清澈、透明Transparent：透明的Sensation；感觉Bitter Flavors：苦味Off-flavor, Off-smell, Odour：异味Stemmy：果梗味Reduction Smell：还原味Oxidative Smell：氧化味Harmony：协调性Odour：气味Olfactory：嗅觉的Scent：植物香气Aroma：果香Bouquet：酒香Body：酒体Perception：感觉Amber：琥珀色的Ruby：宝石红色Tawny：黄褐色Violet：紫罗兰色Pink：紫红色Brown：褐色的Round：圆润的Full：完整的、丰满的Harmonious：协调的Supple：柔顺的Soft：柔软的Smooth：平滑的Mellower：醇美的Lively：充满活力的Rich：饱满的，馥郁的Fine：细腻的Fresh：清新的Well-balanced：平衡良好的Subtle：微妙的, 精细的Velvety：柔软的、温和的、柔顺的Fragrant：芳香的、香气幽雅的Flowery：花香的Syrupy：美妙的、甜美的Mellow：甘美的、圆润的、松软的Luscious：甘美的、芬芳的Tranquil：恬静的Spicy：辛辣的Tart：尖酸的Harsh，Hard：粗糙的Lighter：清淡的、轻盈的Thin：单薄的Flat：平淡的Unbalanced：不平衡的Spoiled,Unsound：败坏的Fuller：浓郁的Vinous：酒香的Coarse：粗糙的、粗劣的Piquant：开胃的、辛辣的Tart：尖酸的、刻薄的Astringent：收敛的、苦涩的Conflict：不和谐的Stale：走味的，沉滞的Dull：呆滞的、无活力的Sulphur Taste：硫味Hydrogen Sulphide odour：硫化氢味Taste of Lees：酒泥味Mousiness：鼠臭味Corked Taste,Corkiness,Corky：木塞味ouldy Taste,Musty Taste：霉味Cooked Taste：老化味Resinous：树脂味Casky (Woody )Taste：橡木味，木味Smoke Taste：烟熏味Metallic Flavour：金属味Earthy Taste：泥土味Herbaceous Taste：青草味After Taste：后味第十三部分葡萄酒欣赏与服务Wine Bar：酒吧Sommelier：斟酒服务员Label：酒标Water Jar：斟酒壶Wine Funnel：斟酒漏斗Decanter：细颈玻璃壶Beverage：饮料Soft Drink：软饮料Tumbler：大酒杯、酒桶Palate：味觉、鉴赏力Bouquet：香味Ice-Bucket：冰桶Fruity：果味的Subside：沉淀物第十四部分葡萄酒营养物质名词Nutrition：营养素Free Amino Nitrogen(FAN) ：游离氨基酸氮Sterol：甾醇Vitamin：维生素Tocopherol：VE，生育酚Thiamine：VB1，硫胺素Flavin：黄素Riboflavin：VB2，核黄素Nicotinic Acid：烟酸第十五部分葡萄酒分析Determination：检测Titration：滴定Dilute：稀释Litmus Paper：石蕊试纸Reagent：试剂Goggle：护目镜Flask：烧瓶Beaker：烧杯（带倾口）Distilled Water：蒸馏水Hydrometer：液体比重计Refractometer：手持糖量仪High Performance Liquid Chromatography （HPLC）：高效液相色谱Paper Chromatography：纸层析法Specific Gravity：比重Sodium Hydroxide：氢氧化钠（NaOH）Potassium Hydrogen Phthalate：邻苯二甲酸氢钾Phenolphthalein：酚酞Pipette：移液管Erlenmeyer Flask：锥形烧瓶Activated Charcoal：活性碳Whatman Filter Paper：沃特曼滤纸PH-meter：PH计Titration End-point：滴定终点Buffer Solution：缓冲液Potassium Hydrogen Tartrate：酒石酸氢钾Calibrate：校准Electrode：电极Starch Indicator：淀粉指示剂Sulphuric Acid：硫酸Pyrex Beaker：耐热烧杯Potassium Iodide：碘化钾（KI）Sodium Thiosulphate：硫代硫酸钠（NaS2SO3）Hydrogen Peroxide：过氧化氢（H2O2）Orthophosphoric Acid：正磷酸Methyl-red：甲基红Ebullioscope(Ebullimeter)：酒精计Thermometer：温度计Pycnometer：比重瓶Formic Acid：甲酸（蚁酸）Sodium Formate：甲酸钠Bromophenol Blue：溴酚蓝Agar Plating：琼脂平板培养基Chocolate Agar：巧克力琼脂Corn Meal Agar：玉米粉琼脂Egg Albumin Agar：卵蛋白琼脂Glycerin Agar：甘油琼脂Malt Agar：麦芽汁琼脂(培养基)Nutrient Agar：营养琼脂Plain Agar：普通琼脂Starch Agar：淀粉琼脂Potato-dextrose Agar（P.D.A）：土豆-葡萄糖培养基Autoclave：高压锅，灭菌锅Petri Dishes：灭菌盘Low-magnification Microscope：低倍显微镜Micro-loop：接种环Micro-needle：接种针Alcohol Lamp：酒精灯第十六部分葡萄酒病害Copper Casse：铜破败病Ferric Casse：铁破败病Proteinic Casse：蛋白质破败病Blue Casse：蓝色破败病White Casse：白色破败病Oxidasic Casse：氧化酶破败病Micobial Disease：细菌病害Mannitic Disease：甘露醇病。
酒标上的英语
酒标上的英语品种（Variety) 酿造葡萄酒所使用的葡萄的种类。
年标（Vintage）葡萄采摘和酿制葡萄酒的年份。
Tannins - 单宁单宁主要源于葡萄皮和葡萄籽轻微的苦涩味。
单宁不会总被品尝出来，但却在舌间展示了为葡萄酒建立着结构。
例如，柔软。
单宁之所以赋予葡萄酒的结构是因为他们具有天然抗氧化防腐作用，对酒的陈年作用具有着决定性。
oxidized - 氧化葡萄酒充分与空气（氧气）接触，因此改变葡萄酒香气及味道。
当小部分氧气接触是有好处的（Decanting - 特意氧化），接触的太多就是不利的。
被氧化的葡萄酒缺乏果味，有些微苦味道。
Malolactic Fermentation 〈马洛拉克梯克〉发酵再二次发酵，酸的味道，经过转变苹果酸而变柔和，乳酸味。
它也会由于酿酒师而改变。
herbaceous - 香料味的味道如绿色香料。
多数葡萄品种的酒有香料味被认为是不好的。
无论，一些像苏维翁这样的葡萄品种一般展示一些特有的被认同的香料味道。
Finish - 余味见Afterntaste - 回味Fermentation - 发酵当葡萄汁转变为葡萄酒的过程。
酵母稀释了葡萄糖份和产生的二氧化碳。
酿酒师对温度的控制影响着发酵速度。
发酵速度慢对白葡萄酒的水果味道十分重要。
enology - 葡萄酒酿造学酿造葡萄酒的学问Decanting - 特意氧化轻轻把红葡萄酒从酒瓶倒入一个专门氧化酒的玻璃壶（Decanter）中的过程。
一个Decanter有一点像一个花瓶在下面比较宽。
倒入有两个用途，尽量把沉淀物留到最后能分出来。
其二在Decanter里葡萄酒跟空气接触的面积比较大，酒会稍微氧化一点。
特别是成熟的、存过橡木桶里的葡萄酒这样才会完全展示她们的果味。
D.O.C. / D.O.C.G.- 保证及控制来源命名D.O.C的意思是Denominazioned’Origine Controllata.是意大利体系取缔了大约250个葡萄酒区,规定严密的地理区域,允许葡萄在区域生长,等等.D.O.C.G.是Denominazione di Origine Controllata e Garantita是在一些高品质区域的更严密的体系。
法国葡萄酒酒盖上人头标的含义
2011.04—关于酒盖上的人头标D.G.D.D.I (Direction générale des douanes et droits indirects)关税和增值税总局（隶属于财政经济部）参与收割和生产的管理。
他是法国政府部分的一个认证，表示其已向其征稞了相关税收，可以在法国流通、销售或出口。
République Française意思为法兰西共和国。
女人头像是Marianne(法兰西共和国或其政府的绰号，因以女性为其化身，故名)，她是法国的象征，同时象征理性、自由、公众思想。
在法国大革命中，有人使用一个戴着“自由之帽”的女人像代表所追求和为之奋斗的“自由”。
人们接受了这个标志并戴上“自由之帽”以表示对革命的支持。
因为这个标志代表的是大众的自由，19世纪时，“Marianne”越来越常用来代表法国，她的标志广泛用于邮票，建筑中，凯旋门上也有她的头像。
如上图，冠出现了一个“33 E 233”。
它向您提供有关生产和装瓶的地方。
第一二位数字是指生产部门。
人们可以发现三个不同的字母：N代表（Négociant）贸易商；E（Éleveur）代表种植者；R（Récoltant）代表庄园主。
第二个数字是灌装行政审批的数量。
绿色：AOC，VDQS蓝色：VDP，VDT橙色：特殊葡萄酒（如甜葡萄酒、加强葡萄酒、利口酒）黄色：干邑或阿马尼亚克烧酒灰色：其他中间商品（果子酒）红色：传统朗姆酒白色：其他酒精类1、原文：Elle informe sur le lieu de production et sur l'embouteillage.Le premier numéro à deux chiffres faitréférence au département de production.它可以提供给你生产和装瓶的地方。
法国红酒酒标
而法文背标中除了葡萄年份、 酒庄、产区、级别、灌装商 及地址编码信息外有该酒的 酒评、葡萄品种、佐餐、饮 用温度、容量、酒精度及过 度饮酒有害健康警示等信息。 另外还有最重要的便是商品 条码。这也是该酒品的一个 可共产寻的身份证。法国红 酒国际条形码以30-37开头。
中文背标中通常除了红酒名称、产国、 产地、类型、等级、葡萄成份等基本信 息之外，最主要的是进口单位信息。这 些信息是与《卫生许可证》《酒品流通 随附单》相互印证，保障酒品流通透明 化，保障消费者权益的重要环节。是鉴 别酒品真假的重要佐证。
Blanc：白葡萄酒 Rose：桃红酒/粉红酒 Rouge：红葡萄酒 Chateau：庄园/城堡/非生产年份 Cru bourgeois:中级酒庄（或中级名庄或明星庄） Grand Cru:顶级葡萄酒或列级酒庄 Mis en Bouteille： “装瓶”之意，后面接酒庄、酒商或公司名。 Village：村庄。
以天道珍藏系列撒博城堡为例， 酒标从上之下可见如下信息： VIN DE BORDEAUX 波尔多红酒 Chateau 酒庄 SABATEY-BELLEVUE 酒品名（萨博） BORDEAUX 产区：波尔多 Appellation BORDEAUX Controlee 为法国红酒分级命名即AOC 2010为葡萄年份 标签中最长为灌装商：MAISON BOUEY以及地址代码。 PRODUIT DE FRANCE 产地：法国
意大利葡萄酒酒标常见词汇
意大利葡萄酒酒标常见词汇Abbocato：甜酒Amabile：微甜酒Amaro：略带苦味的酒Annata：年Ascutto：干酒，也就是不含糖份的意思，也会写成SeccoAsti：气泡葡萄酒Botti：木桶Cantina：酒庄/酒窖/酒厂Classico：古典，用于DOC或是DOGG，产区名称后冠以此字，表示该产区地势最优越的地方。
Vigneto/Vigna：特定之葡萄田Commerciante：葡萄酒之中盘商Dolce：甜Fusto：木桶Invecchiamento：陈酿Imbottigliato dal viticultore或是Imbottiglato all' origine：指着葡萄酒为酒农自行于酒庄内装瓶的Imbottigliato dalla cantina sociale：印有此标识的葡萄酒为大型葡萄酒厂所酿制Imbottigliato dai produttori Riuniti：印有此标识的葡萄酒为葡萄酒农合作社所共同酿制装瓶的Millesimo：葡萄酒的年份Nel' Origine：表示该葡萄酒在酒庄内完成装瓶Prodotta：产制Quercia：橡木Secco：干葡萄酒Demi-Sec：半干葡萄酒Extra-Dry：特干葡萄酒Straveccio：陈酒Superiore：一般指葡萄酒的酒精浓度高于法定最低标准的葡萄酒或经过两年以上橡木桶培养储存。
Spumante：气泡葡萄酒Tappo：软木塞Tenuta：葡萄酒庄Uva：葡萄Vendemmia：葡萄收成Vite：葡萄树Vigneto：葡萄田Vino Blanco：白葡萄酒Vino Roso：玫瑰红酒Vino Tinto：红葡萄酒Vino da Tavola：日常餐酒。
怎么解读葡萄酒瓶身上的内容？最可靠的就是酒标！
怎么解读葡萄酒瓶身上的内容？最可靠的就是酒标！葡萄酒瓶身上的内容，包括瓶子重量、是否凹凸槽、酒液的透明程度。
其中最可靠的就是是酒标。
酒标犹如葡萄酒的身份证，会告诉我们葡萄酒的生产国、酿酒的葡萄品种、酒精度等等。
买葡萄酒，读懂葡萄酒的酒标是很重要的一件事。
葡萄酒的种类繁多，而每一个国家葡萄酒标签都有每个国家的特色，所以想读懂葡萄酒的酒标还真的不是一件容易的事情。
1，以为英语是国际的通用语言，所有熟记这些常出现在酒标上面的英语词汇是第一步。
France：法国Italia：意大利Spain：西班牙Australia：澳大利亚New Zealand：新西兰Bordeaux：波尔多Piemonte：皮埃蒙特Chardonnay ：霞多丽Pinot Noir ：黑比诺Cabernet Sauvignon：赤霞珠Merlot：梅洛Syrah：西拉Grenache：歌海娜Riesling：雷司令Blanc：白葡萄酒。
Chateau：城堡酒庄Cave cooperative：合作酒厂Cru：葡萄园Grand Cru：最优良的特等葡萄园Grand Cru Class意思就是〝高级品〞Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份Doux：甜葡萄酒Mis En Bouteille：装瓶Rouge：红葡萄酒Rose：玫瑰红酒Sec：干型葡萄酒，不含糖份2.了解哪些著名产国葡萄酒的一些等级制度。
旧世界的葡萄酒有明显的等级制度，比如法国、意大利、西班牙等。
意大利葡萄酒等级制度：（从金字塔的底端开始）日常餐酒（Vino da Tavola或VDT）地区餐酒（Indicazione Geografica Tipica或IGT）法定产区级葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata或DOC）优质法定产区级葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita或DOCG）（这是意大利最高等级的葡萄酒）法国葡萄酒等级制度：（从金字塔的底端开始）日常餐酒（Vin de T able）地区餐酒（Vin de Pays）优良地区餐酒（VDQS）法定产区葡萄酒（AOC/AOP）（这是法国最高等级的葡萄酒）德国葡萄酒等级除了根据品质分，还根据葡萄的成熟度来分级：1. 优质高级葡萄酒（Q.M.P.）（这是德国最高等级的葡萄酒）2. 高级葡萄酒（Q.b.A.）3. 地区餐酒（Landwein）4. 日常餐酒（Tafelwein）西班牙葡萄酒等级：（从金字塔的底端开始）1. Vino de Mesa(VdM)：分级中最低的一级。
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Appellation d'origine Controlee "GRAND XXX" Mis en bouteille au Château
NO.2. V.D.Q.S (优良地区) NO.3. Vin De Pays(VDP) (地区餐酒) NO.4. Vin De Tabel(VDT) (普通餐酒)
4.Vintage(葡萄收获期) :
The year that the grapes were harvested is the vintage.
5.Alcohol by Volume (ABV)
top 3 regions 1.France 2.Italy 3.Spain French wine classification
Grape Varieties
Red wine(black grape): Cabernet Sauvignon（赤霞珠）(king) Merlot（梅勒）(popular in Bordeaux) Pinot noir（黑皮诺）(queen)
Roséwine：Zinfandel (金粉黛)
White wine(green grape): Chardonnay（霞多丽）(the most famous) Sauvignon blanc（长相思）( cat urine) Semillon(赛美蓉) Riesling（雷司令）
Real example :
Name of vineyard: CHÂtEAV(酒庄) BRONDELLE Quality: Grand Vin(优质葡萄酒) Region: Bordeaux(波尔多) GRAVES（格拉芙） Vintage:Merlot,Cabernet Sauvignon,Petit Verdot. Serving Temperature：18℃ Classification: 1.GRAND VIN DE BORDEAUX 2.APPELLATION GRAVES CONTRÔLÉE (AOC) Mis en bouteille au Château （原酒庄装瓶）
ABV:13%vol Standard Volume:750ml
THANK YOU
2.Region:
The region indicates from where the grapes were sourced to produce the wine.
3.Variety or Appellation:
The variety refers to what grape or grapes are used in making the wine.
How to read wine label ?
Especially for the French
fly
5 Basic Parts To A Wine Label
5 Basic Parts To A Wine Label
1.Producer or Name：
name of vineyard or makers name for particular wine.