海参

（一）参苗的运输方法（参苗的运输可采用湿法和干法两种）

1、湿法：把参苗放在帆布桶或其他容器中，加海水，充气泵充气；或将参苗放在塑料袋中，加海水，充氧气后将袋口扎紧，进行运输。

2、干法：将参苗放于塑料或其他箱子中，箱底铺放海带草、脱脂棉，上铺用海水湿透的纱布，参苗均匀平放，上盖纱布，装车时箱子一个个垛起来，用苫布盖上运输。

（二）参苗的来源和放养

1、刺参养殖苗种的来源有三种：第一为秋苗，即人工培育的当年苗种，体长2-4厘米，每亩投放０.5—1.0万头，成活率一般10--40%，1.5—2.0年可收获；第二种为春苗，即上年人工培育的苗种经人工越冬，个体大小在6厘米左右，亩放养量4000--8000头，成活率一般在70%以上，翌年夏眠前可全部收获；第三种为自然苗，规格50--60头/千克，亩放2000--3000头，早春投苗，成活率可达90%，入冬前可收获80%以上。

2、参苗的投放方法分两种：一为直接投放法，将参苗按一定的密度直接投放到人工海礁上去；二是网袋投放法，尤其对1厘米左右的参苗来说，其附着力和活动力都很差，如直接投放到人工海礁上，将造成大量死亡。可将参苗装在20目的网袋中，每袋100--200头，网袋中放进小石块，以防飘浮和移动，放在人工海礁上，网袋口敞开，让参苗慢慢从网袋中爬出。

3、养殖水体

水越深越好，一般1.0—3.0米，尤其在夏天多雨季节和冬季结冰期要多纳水，以维持适宜的温度。要经常换水，以保持清新的水质，随个体增大加大换水量，每天换水量不少于10%。有条件的方可以用增氧机增氧，用水泵进行内循环，日增氧或内循环2--3次，每次2--3小时，以夜间为主。

4、投喂

放养密度较大时，单靠天然饵料生长慢、周期长，要适量投喂一些酒糟、虾糠、海带、裙带、底栖硅藻、鼠尾藻、粗淀粉、小杂鱼粉等。投喂的原则是宁少勿多。日投饵量占参体重的5--10%，日投饵一次，时间在黄昏前后，快速生长的适温期多投，夏眠和5℃以下不投。三、成参和参苗的质量标准

成参和参苗的质量标准是成参养成或购置参苗的重要质量依据。成参标准：个体粗壮，体长与直径比例小，肉刺尖而高，基部圆厚，肉刺行数4--6行，行与行比较整齐，颜色以灰褐色者多，皮厚出成率高，绿皮参质量差，皮薄出成率低。参苗标准：体态伸展粗壮、肉刺尖而高、色泽艳、头尾活动自如、运动快、伸展自然、排便不粘而散、摄食快、排便快。凡发现体态色暗而粘滑、肉刺秃而短、活动慢而无力、粪便粘的均要进行药物治疗。

四、疾病的防治

1、烂皮病：为饵料污染、有机物污染、油污、无机污染、重金属及PH值波动过大、水质淡化(盐毒小于17%)等原因引起。治疗方法：潜水员下水收集刺参，放于青霉素、链霉素各50ppm药液中半小时左右投入池中即可；化学污染和有机污染要停止换水，加强内循环，污染解除方可换水；雨季大量淡水注入时要加盐使盐度保持在18‰以上。

2、桡足类：投喂新鲜的海泥或鲜鼠尾藻磨碎液时，一定要提前2小时施5ppm的晶体敌百虫，杀死其中的桡足类和猛水蚤，池水中有桡足类时，施2--3ppm的晶体敌百虫，过5--6小时大换水。

3、肠炎：肠炎的治疗方法是用2--3ppm的土霉素，每个疗程3天。

4、赤潮、黑潮、黄潮：三潮必须提前预防，水深1.5米左右时，泼撒生石灰40千克/亩，碾成粉末，均匀洒落，沉底变为白色，对海参无害。也可用2--4ppm的甲醛或次氯酸钠，均匀泼洒，可使水体营养化消失，对刺参无害。以上两者结合使用效果更好，但不可混合使用。

五、收获加工

1、收获：采用轮捕轮放的方式，每年留小捕大，根据存池量，每年补充参苗。

2、加工：刺参可鲜食，即用开水闷烫2小时，冷却切片后加调料即食。采捕上来的成参在头背部切割一3--4cm的小口，排出内脏，用淡水煮透，用饱和盐水腌制，几天后，再用盐水煮透，此为水参；如制干，再加盐煮透，用草木灰灰透，晒干即可。刺参的生殖腺和参肠营养丰富，可腌制加工。

深海海参养殖的优势是什么：

1.深海养殖受到岸上的污染小，更能满足海参生长对水质的苛刻要求；

2、深海是一个相对封闭又与外界交流的环境，由于海参的生长环境更接近自然，所以海参的生长速度以及质量都是没问题的；

3、海底的浮游生物还有海底淤泥以及海草，都是海参喜欢的食物，这种环境生长的海参无疑和野生海参没什么大的区别，市场对这种海参更是供不应求；

4、每年的台风和大的风浪对海参养殖来说都是损失巨大的，而深海的海参养殖能避免这种情况的发生，因为深海基本和台风没关系。

现将其方式及要点作一简单介绍。

海上筏式养殖要点

1．海区潮流畅通，无大的风浪侵袭，无工业及生活污水的污染。

2．养殖时一般采用扇贝笼、鲍鱼笼。塑料桶，并且大都与鲍鱼混养，参苗体长为5cm 左右，且密度为200－300头／平方米，吊挂水层5－8m，笼间距3m－4m。

3．饵料为鼠尾藻、海带或人工配合饵料，随着个体的长大渐疏密度，并随时检查网箱的破损程度。

4．在台风或风暴潮来临前要及时将笼下沉，以免造成损失。

5．海上筏养海参也可与藻类混养。

海底沉笼养殖要点

1．选择风平浪静、潮流通畅、无大量淡水注入的内湾海区，用粗钢筋制成网笼，可以为圆形；也可以为长方形，外罩网衣，内放石块（3kg/个-5kg／个）若干

2．放养密度为体长3-5cm苗种200-300头／平方米，饵料为人工配合饵料或海带。鼠尾藻等，根据情况可3天-5天投喂1次。

3.日常注意网衣的破损情况，并根据海参生长的快慢，及时疏散。

室内工厂化鲍参混养要点

1．利用工厂化养鲍车间已有的设施混养海参。

2．混养密度为4cm鲍鱼100头／平方米，而海参为3cm-4cm6头／平方米-8头／平方米。

3．养殖期间，夏季利用深海水井降温，冬季可利用升温水，海参无夏眠现象，缩短了生长周期

4．鲍鱼混养海参，可提高鲍鱼的成活率，减少饵料的损失，降低生产费用。