零点服务程序与标准
摆好餐椅；整理地面卫生；
使用托盘收玻璃器皿，遵循先高后矮的顺序；
使用托盘收小件餐具，包括：骨碟、茶杯、汤碗、小勺、烟缸; 收撤大件餐具；
撤台；
动作要轻巧，不影响其他就餐顾客。
