第一节醇酚PPT精品课件
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《醇酚》-PPT人教版1ppt
2.苯环上的取代反应
OH
|
Br
+3Br2
OH | Br | Br
+3HBr
三溴苯酚(白色)
实验：稀苯酚溶液、浓溴水
常用于苯酚的定性检验与定量测定。
《 醇酚》- PPT人 教版1【 精品课 件】
《 醇酚》- PPT人 教版1【 精品课 件】
苯酚与苯取代反应的比较
反应物 反应条件 取代结果
结论
苯酚
溴水＋苯酚
苯
液溴＋苯
原因
《 醇酚》- PPT人 教版1【 精品课 件】
《 醇酚》- PPT人 教版1【 精品课 件】
苯酚与苯取代反应的比较
反应物 反应条件 取代结果
结论
苯酚
溴水＋苯酚
苯
液溴＋苯
原因
《 醇酚》- PPT人 教版1【 精品课 件】
苯酚与苯取代反应的比较
反应物 反应条件 取代结果
结论
苯酚
溴水＋苯酚
课堂练习
1.用哪种试剂，可以把苯酚、乙醇、NaOH、 KSCN四种溶液鉴别开来？现象分别如何？ FeCl3溶液
物质 现象
苯酚 紫色溶液
乙醇 无现象
NaOH 红褐色沉淀
KSCN 血红色溶液
2.俗话说：“饭后一苹果，疾病远离我。”吃水果能
帮助消化，当我们把苹果切开后不久，果肉上便会产生一
层咖啡色的物质，好像生了“锈”一般，其原因是果肉里
酚
一、苯酚的物理性质
1.纯净的苯酚是没有颜色的晶体，具有特殊的气味 2.露置在空气中因小部分发生氧化而显粉红色。 3.熔点是43℃ 4.常温时，苯酚在水中溶解度不大，当温度高于65℃时，
能跟水以任意比互溶。 苯酚易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
OH
|
Br
+3Br2
OH | Br | Br
+3HBr
三溴苯酚(白色)
实验：稀苯酚溶液、浓溴水
常用于苯酚的定性检验与定量测定。
《 醇酚》- PPT人 教版1【 精品课 件】
《 醇酚》- PPT人 教版1【 精品课 件】
苯酚与苯取代反应的比较
反应物 反应条件 取代结果
结论
苯酚
溴水＋苯酚
苯
液溴＋苯
原因
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《 醇酚》- PPT人 教版1【 精品课 件】
苯酚与苯取代反应的比较
反应物 反应条件 取代结果
结论
苯酚
溴水＋苯酚
苯
液溴＋苯
原因
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苯酚与苯取代反应的比较
反应物 反应条件 取代结果
结论
苯酚
溴水＋苯酚
课堂练习
1.用哪种试剂，可以把苯酚、乙醇、NaOH、 KSCN四种溶液鉴别开来？现象分别如何？ FeCl3溶液
物质 现象
苯酚 紫色溶液
乙醇 无现象
NaOH 红褐色沉淀
KSCN 血红色溶液
2.俗话说：“饭后一苹果，疾病远离我。”吃水果能
帮助消化，当我们把苹果切开后不久，果肉上便会产生一
层咖啡色的物质，好像生了“锈”一般，其原因是果肉里
酚
一、苯酚的物理性质
1.纯净的苯酚是没有颜色的晶体，具有特殊的气味 2.露置在空气中因小部分发生氧化而显粉红色。 3.熔点是43℃ 4.常温时，苯酚在水中溶解度不大，当温度高于65℃时，
能跟水以任意比互溶。 苯酚易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
人教版_《醇酚》_实用PPT
a.4人小组讨论
苯酚的酸性强弱如何？ 结合“强酸制弱酸”的原 理，试设计对比实验比较 苯酚与碳酸酸性的相对强
弱b？.动手做一做
3.与碳酸钠的反应
“
再
变
Na2CO3
一
次
”
苯酚
乳浊液
苯酚的酸性到底有多弱？
-ONa + CO2 + H2O →
-OH + NaHCO3
-OH + Na2CO3 →
-ONa ＋ NaHCO3
人教版_《醇酚》_实用PPT(优秀课件)
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你知道吗？
日本利用蟹壳清除工业 废水中有毒物质—苯酚
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据报道，研究人员向含苯酚的工业废水 中添加遇热凝固的脱乙酰壳多糖（从蟹壳中 提炼）和少量能使苯酚变成苯酚类化合物的 酶，然后将其加热到37至45摄氏度，脱乙酰 壳多糖受热凝固并把苯酚类化合物和酶包裹 其间。然后，滤去沉淀的脱乙酰壳多糖，并 使其温度降到30摄氏度以下，这时脱乙酰壳 多糖由固态变成液态，苯酚类化合物和酶从 中分离。研究人员通过实验证实，按照这种 方法处理过的工业废水中苯酚含量能达到环 保要求。同时，脱乙酰壳多糖几乎可以100％ 回收再利用，酶也有70％左右能再利用。
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苯酚、苯与溴取代反应的比较
比较
苯酚
苯
反应物
浓溴水
液溴
反应条件 取代氢原子数
反应速率
不需要催化剂 三个 快
Fe作催化剂 一个 稍慢
结论
苯酚与溴的取代反应比苯容易， 即-OH对苯环的影响：使苯环 邻对位上的氢原子更活泼
课件《醇酚》PPT全文课件_人教版2
课堂练习
Ж1.下列醇类物质中既能发生消去反应，又能发生氧化反
应生成醛的是( C )
A.
B.
C.
D.
Ж2.各种戊醇在催化氧化条件下有的能被氧化为酮、有的 能被氧化为醛，有的不能被氧化。请分别写出被氧化成 的酮、醛的结构简式和始终不能被氧化的戊醇的结构简 式。
3.1醇 酚
第三课时 苯酚
苯酚的分子结构
什么样的醇能被催化氧化为醛？
酸性：HCl＞H2CO3＞C6H5OH＞HCO3-，向苯酚钠溶液中通入CO2，无论CO2是否过量，反应产物均为NaHCO3，不能为Na2CO3
。
体积比为1:3的乙醇与浓硫酸混合液的配制方法
①羟基相连碳有邻碳②邻碳有氢
什么样的醇能发生消去反应？
各种戊醇在催化氧化条件下有的能被氧化为酮、有的能被氧化为醛，有的不能被氧化。
B.④③②①
C.①③④②
D.①③②④
醇的化学性质
1.与Na反应
2.消去反应 3.取代反应 4.催化氧化
什么样的醇能发生消去反应？ 什么样的醇能被催化氧化为醛？
5.被强氧化剂氧化
6.燃烧
醇消去反应规律和催化氧化规律
醇发生消去反应的条件： ①羟基相连碳有邻碳②邻碳有氢
醇催化氧化规律： ①伯醇被氧化为醛 ②仲醇被氧化为酮 ③叔醇不能被氧化
—OH
—ONa
2
+ 2Na →2
+ H2↑
苯酚的加成反应
OH +3H2 催化剂
OH
苯酚
环己醇
小组讨论
1.怎样分离苯酚和苯的混合物？ 加氢氧化钠溶液，分层后分液。再向苯酚钠溶 液中通入二氧化碳后分液。或直接蒸馏。
2.如何除去溶解在苯中少量的苯酚？ 正解：加NaOH溶液，分液 错误：浓溴水。
课件《醇酚》精品ppt_人教版1
，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。
乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸性溶液氧化生成乙酸。
（2）根据羟基所连烃基的种类
原因：由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多，分子间作用力增强，沸点升高。
从乙烷分子中的1个H原子被—OH（羟基）取代衍变成乙醇CH2＝CH2、HBr
（3）氧化反应: ①燃烧：C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O＋热量 ②催化氧化：
资料卡片 3.饱和一元醇的命名
（1）选主链:选含—OH的最长碳链为主链，称某醇
（2）编号:从离—OH最近的一端起编号 （3）写名称:取代基位置— 取代基名称—羟基位置—母 体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。
条件：Cu或Ag作催化剂同时加热
④乙醇与HX反应： 2CH3CH2OH+2Na → 2CH3CH2ONa（乙醇钠）+H2↑
原因：由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多，分子间作用力增强，沸点升高。
还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应
C H OH+HBr C H Br+H O 为何使液体温度迅速升到170℃？
△
在加热的条件下，无2水酒5精和浓硫酸的混合物的反应除可2生成5 乙烯等物2质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质
CH3CHCH3
OH 2—丙醇
OH 苯酚
OH CH3
邻甲基苯酚
一、醇
1.分类的依据
(1)所含羟基的数目 一元醇：只含一个羟基 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O 二元醇：含两个羟基 多元醇：含多个羟基
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注意: 与—OH所连碳的相邻碳原子上要有H原子的醇才能
发生消去反应
结论：醇分子内的脱水生成烯烃。（消去反应的特点）
规律：与连有—OH的碳原子相邻的碳原子上必须有H。
溴乙烷与乙醇的消去反应有什么异同？
反应条件 化学键的断裂 化学键的生成
反应产物
CH3CH2Br NaOH的乙醇溶液
加热
C—Br、C—H
实验2: 乙醇与氢卤酸的反应
试管 I
试管 II 导管 a
在试管I中依次加入2 mL蒸
馏水、4 mL浓硫酸、2 mL 95％ 的乙醇和3 g 溴化钠粉末，在试 管II中注入蒸馏水，烧杯中注入 自来水。加热试管I至微沸状态 数分钟后，冷却。
实验现象：试管II中有油状物产生，溶液分层
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实验3-1
（2）乙醇的消去反应
乙醇和浓硫酸混合加热 到170℃左右。
H HC
H
H
C
H
浓H2SO4
1700C
CH2=CH2
OH
+H2O
羟基和氢脱去结合成水
[练习]下列醇中,不能发生消去反应的是
① CH3—CH—CH3 OH
CH3 ② CH3—C—CH3
OH
CH3 ③ CH3—C—CH2OH
CH3 无氢原子
相连的化合物。
• a、分子中含有一个羟基的叫 一元醇 • b、分子里含有2个或多个羟基的醇叫二元醇
或多元醇。
2、醇的分类
（1）按羟基数目多少 一元醇： CH3OH 、CH3CH2OH 二元醇： CH2 - OH CH2 - OH
多元醇：
CH2 - OH CH - OH CH2 - OH
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第二课时——酚
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 (双选)下列物质属于酚的是( BC )
生活中的酚
医药
一、苯酚的结构
比例模型
球棍模型
OH
化学式 ： C6H6O 结构简式
所有原子均一定共面吗？
或 C6H5OH
活动：探究苯酚的物理性质
实验一 实验二 实验三
取少量苯酚于试管中,大家观察色态后
三、化学性质
（1）弱酸性 （2）取代反应 （3）显色反应
苯酚遇Fe3+溶液变紫色，可以据此鉴别苯酚。
（4）氧化反应
苯酚在常温下易被空气中的氧气氧化，易燃烧， 易被酸性高锰酸钾溶液氧化。
《醇酚》PPT全文课件-PPT【人教版】 1优秀 课件（ 实用教 材）
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【学与问】
试比较苯和苯酚的取代反应 ，并完成下表：
类别
苯
苯酚
结构简式
-OH
溴的状态 条件
溴 化 产物 反 应
结论
液溴 需催化剂
-Br
浓溴水
不需催化剂
OH
Br
Br
--
一元取代
Br 三元取代
苯酚与溴的取代反应比苯易进行
原因
酚羟基对苯环的影响使苯环上 的氢原子变得更活泼
有机反应中加氧去氢的叫氧化反应； 加氢去氧的成为还原反应
乙醇 K2Cr2O7 （橙红色）
驾 驶 员 正 在 接 受 酒 精 检 Cr2(SO4)3 查
（绿色）
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。 (双选)下列物质属于酚的是( BC )
生活中的酚
医药
一、苯酚的结构
比例模型
球棍模型
OH
化学式 ： C6H6O 结构简式
所有原子均一定共面吗？
或 C6H5OH
活动：探究苯酚的物理性质
实验一 实验二 实验三
取少量苯酚于试管中,大家观察色态后
三、化学性质
（1）弱酸性 （2）取代反应 （3）显色反应
苯酚遇Fe3+溶液变紫色，可以据此鉴别苯酚。
（4）氧化反应
苯酚在常温下易被空气中的氧气氧化，易燃烧， 易被酸性高锰酸钾溶液氧化。
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【学与问】
试比较苯和苯酚的取代反应 ，并完成下表：
类别
苯
苯酚
结构简式
-OH
溴的状态 条件
溴 化 产物 反 应
结论
液溴 需催化剂
-Br
浓溴水
不需催化剂
OH
Br
Br
--
一元取代
Br 三元取代
苯酚与溴的取代反应比苯易进行
原因
酚羟基对苯环的影响使苯环上 的氢原子变得更活泼
有机反应中加氧去氢的叫氧化反应； 加氢去氧的成为还原反应
乙醇 K2Cr2O7 （橙红色）
驾 驶 员 正 在 接 受 酒 精 检 Cr2(SO4)3 查
（绿色）
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
醇酚精品PPT课件
HO
HCC H
H
结构简式
O CH3 C H
甲基+醛基=乙醛
C H 3 C H O
乙醛分子结构中含有两类不同位置的
学 氢原子，因此在核磁共振氢谱中有两组峰，
与 问
峰的面积与氢原子数成正比。因此峰面积 较大或峰高较高的是甲基氢原子，反之，
是醛基上的氢原子。
3、乙醛的化学性质
（1）氧化反应
a、银镜反应
△
CH3CHO+2Ag（NH3）2OH →CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O
资料卡片 银氨溶液的配制
AgANgO++3N+HN3·HH23O·H=A2OgO=HA↓g+ONHH↓4++NH4NO3 AgAOgOHH++22NNHH33·HH22OO==AAgg(N(NHH3)23+)+2OOHH－++22HH22OO
化学性质
取代反应 显色反应
小链接： 是谁使苯酚声名远扬？
使苯酚首次声名远扬的应归功于英 国著名的医生里斯特。里斯特发现病 人手术后死因多数是伤口化脓感染。 偶然之下用苯酚稀溶液来喷洒手术的 器械以及医生的双手，结果病人的感 染情况显著减少。这一发现使苯酚成 为一种强有力的外科消毒剂。里斯特 也因此被誉为“外科消毒之父”。
3.苯酚的显色反应:
苯酚遇FeCl3溶液显紫色。这一反应可 用于检验苯酚或Fe3+的存在。
FeCl3
溶液
紫色 溶液
小结：
➢在苯酚分子中，羟基-OH与 苯环两个基团，不是孤立的存 在着；两者相互影响的结果使 羟基-OH与苯环都活化，从而 使苯酚表现出自身特有的化学 性质。
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《 醇酚》- 教用课 件人教 版1【 精品课 件】
《 醇酚》- 教用课 件人教 版1【 精品课 件】
➢学与问：阅读表中数据并作出解释
名称 乙醇 乙二醇 1-丙醇 1,2-丙二醇 1,2,3-丙三醇
分子中的羟基数目 1 2 1 2 3
沸点/℃ 78.5 197.3 97.2 188 259
结论：乙二醇的沸点高于乙醇、1,2,3－丙三醇的沸点高 于1,2－丙二醇，1,2－丙二醇的沸点高于1－丙醇
《 醇酚》- 教用课 件人教 版1【 精品课 件】
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➢学与问：阅读表中数据并作出解释
名称 乙醇 乙二醇 1-丙醇 1,2-丙二醇 1,2,3-丙三醇
分子中的羟基数目 1 2 1 2 3
沸点/℃ 78.5 197.3 97.2 188 259
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规律： 醇类物质碳原子数越多，溶解度越小，直至不溶。
二、乙醇
1.组成与结构
从乙烷分子中的1个H原子被 —OH(羟基)取代衍变成乙醇
分子式
C2H6O
结构式
HH || H—C| —C| —O—H HH
原因：由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多 增强。
《 醇酚》- 教用课 件人教 版1【 精品课 件】
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4.醇的物理性质
《 醇酚》- 教用课 件人教 版1【 精品课 件】
4.醇的物理性质 (1)沸点
①不同碳的醇，碳原子数越多，醇的沸点越高，同碳醇， 羟基数越多，沸、H2O、NH3等)之间，存在一种 较强的分子间相互作用力，称为“氢键”。
2.形成“氢键”的条件：要有一个电负性很强的元 素(如F、O、N)以共价键结合氢原子，同时与氢原子相 结合的电负性很强的原子必须有孤对电子。
人教化学选修第一节醇酚PPT课件
试管中，滴入过量的浓溴水。 ［现象］立即有白色沉淀生成。 ［结论］在溶液里，苯酚易与溴发生化学反应。
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
苯酚也能像苯一样发生硝化、磺化、加成等反应。
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
4、氧化反应
• ⑴常温下在空气中氧化为粉红色 • ⑵可被酸性KMnO4溶液氧化，使其褪色。 • ⑶可燃性
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
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练习：下列物质中：
（A）
（B）
OH
CH 2 OH
苯酚
苯酚和乙醇均含有羟基，为什么性 质有所不同？
在乙醇中羟基直接与烷基相连， 在苯酚中羟基直接与苯环相连， 由于受苯环的影响，酚中羟基上 的氢比醇中羟基上的氢活泼，能 部分电离表现出酸性。
三、苯酚的化学性质 ：
想一想、议一议
如何设计实验证明苯酚与盐酸和碳 酸酸性强弱：
［实验］向上述澄清的溶液（苯酚钠）中加入少量稀盐酸。
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
［作业］
• 完成优化学案P57的苯酚练习 • 回顾复习本节所学知识点
（C）
（D）
OH CH3
(1)能与氢氧化钠溶液发生反应的（ B、D ） (2)能与溴水发生取代反应的是（ B、D ） (3)能与金属钠发生反应的是（ B、C、D）
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
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苯酚也能像苯一样发生硝化、磺化、加成等反应。
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4、氧化反应
• ⑴常温下在空气中氧化为粉红色 • ⑵可被酸性KMnO4溶液氧化，使其褪色。 • ⑶可燃性
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
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练习：下列物质中：
（A）
（B）
OH
CH 2 OH
苯酚
苯酚和乙醇均含有羟基，为什么性 质有所不同？
在乙醇中羟基直接与烷基相连， 在苯酚中羟基直接与苯环相连， 由于受苯环的影响，酚中羟基上 的氢比醇中羟基上的氢活泼，能 部分电离表现出酸性。
三、苯酚的化学性质 ：
想一想、议一议
如何设计实验证明苯酚与盐酸和碳 酸酸性强弱：
［实验］向上述澄清的溶液（苯酚钠）中加入少量稀盐酸。
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［作业］
• 完成优化学案P57的苯酚练习 • 回顾复习本节所学知识点
（C）
（D）
OH CH3
(1)能与氢氧化钠溶液发生反应的（ B、D ） (2)能与溴水发生取代反应的是（ B、D ） (3)能与金属钠发生反应的是（ B、C、D）
人 教 化 学 选 修5第三 章第一 节 醇 酚 ( 共 2 2张PP T)
第一节 醇酚 (醇课件)
CH3OH
2、醇发生消去反应一定只能生成一种烯烃吗？如 果不是，ห้องสมุดไป่ตู้你写出一种醇，消去反应可能生成两 种烯烃。
4、乙醇的氧化反应
（1）乙醇的催化氧化
铜丝变黑，趁热插入乙醇中，又变红， 反复几次，产生又刺激性气味的液体
2Cu + O2 △ 2CuO
2CH乙3CH醇2OH + 2CuO △
2CH3CHO+2Cu+2H2O
浓硫
△
酸
CH3COOCH2CH3
H2O
断键： 酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的)
反应类型： 取代反应
浓硫酸 催化剂，吸水剂、脱水剂
乙酸乙酯的物理性质：
无色油状液体，难溶解于水，密度比水小， 有水果的香味。
反应 与金属反应
催化氧化 消去反应 分子间脱水 与HX反应
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
③ ④Ｈ Ｈ
乙醛
Cu或Ag
2CH3CH2OH + O2 △ 2CH3CHO+2H2O
断键分析：断一个羟基氢氢原子原子和羟基直接相连碳上
讨论2：学生活动： 根据乙醇催化氧化断键的规律分析，是否所有 的醇都能催化氧化？举例写出2种不能发生催化 氧化的醇的结构简式
醇催化氧化的规律：
1、含有羟基的碳原子含有两个或两个以上的氢 原子，可以氧化成醛
乙醇
乙醛
乙酸
【资料卡片】有机氧化反应和还原反应
氧化反应：加氧去氢的叫氧化反应；
还原反应：加氢去氧的成为还原反应
乙醇 K2Cr2O7 （橙红色）
驾 驶 员 正 在 接 受 酒 精 检 Cr2(SO4)3 查
（绿色）
5、酯化反应
2、醇发生消去反应一定只能生成一种烯烃吗？如 果不是，ห้องสมุดไป่ตู้你写出一种醇，消去反应可能生成两 种烯烃。
4、乙醇的氧化反应
（1）乙醇的催化氧化
铜丝变黑，趁热插入乙醇中，又变红， 反复几次，产生又刺激性气味的液体
2Cu + O2 △ 2CuO
2CH乙3CH醇2OH + 2CuO △
2CH3CHO+2Cu+2H2O
浓硫
△
酸
CH3COOCH2CH3
H2O
断键： 酸脱羟基、醇脱氢(羟基上的)
反应类型： 取代反应
浓硫酸 催化剂，吸水剂、脱水剂
乙酸乙酯的物理性质：
无色油状液体，难溶解于水，密度比水小， 有水果的香味。
反应 与金属反应
催化氧化 消去反应 分子间脱水 与HX反应
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
③ ④Ｈ Ｈ
乙醛
Cu或Ag
2CH3CH2OH + O2 △ 2CH3CHO+2H2O
断键分析：断一个羟基氢氢原子原子和羟基直接相连碳上
讨论2：学生活动： 根据乙醇催化氧化断键的规律分析，是否所有 的醇都能催化氧化？举例写出2种不能发生催化 氧化的醇的结构简式
醇催化氧化的规律：
1、含有羟基的碳原子含有两个或两个以上的氢 原子，可以氧化成醛
乙醇
乙醛
乙酸
【资料卡片】有机氧化反应和还原反应
氧化反应：加氧去氢的叫氧化反应；
还原反应：加氢去氧的成为还原反应
乙醇 K2Cr2O7 （橙红色）
驾 驶 员 正 在 接 受 酒 精 检 Cr2(SO4)3 查
（绿色）
5、酯化反应
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㈢ 醇的物理性质
醇分子间形成氢键示意图：
R
R
O HH
O H
O
R
R
O
H
H
H
O
O
R
R
原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟 基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用 叫氢键。（分子间形成了氢键）
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
㈢ 醇的物理性质
学与问： 你能得出什么结论？
乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3—丙三醇的沸 点高于1，2—丙二醇， 1，2—丙二醇的沸点高于 1—丙醇，其原因是：
有无声音 有无气泡 剧烈程度
化学方程式
发出嘶嘶响声 放出气泡
剧烈 22NNaa＋O2HH2＋OH＝2↑
沉在液面下 仍是块状 没有声音 放出气泡 缓慢
[结论1]乙醇羟基上的氢原子比水中氢原子不活泼。
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
(2)消去反应
实验 3-1
实验现象：①温度升至170 ℃左右，有气体产生，该 气体使溴的四氯化碳溶液的橙色和酸性高锰酸钾溶液 的紫色依次褪去。 ②烧瓶内液体的颜色逐渐加深，最后变成黑色。
低？ ④温度计 的位置？ ⑦有何杂质气体？
如何除去？
⑧用排水集 气法收集
⑥混合液颜色如 何变化？为什么？
第三章第一节-醇-酚课件
取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母体名称 （羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、 “三”等表示。） 例1.给下列醇命名.
⑴CH3CH(CH3)CH2CH2CH(C2H5)CH2OH 5-甲基-2-乙基-1-己醇
⑵CH3CH2CH(CH2OH)22-乙基-1,3-丙二醇
练习 写出下列醇的名称
2.醇的分类
①根据醇分子中含有醇羟基的数目，可以将醇 分为一元醇、二元醇、多元醇等。一般将分子中含 有两个或两个以上醇羟基的醇称为多元醇。
②根据醇分子中的烃基是否饱和，可以将醇分为 饱和醇、不饱和醇等。 ③根据醇分子中的烃基是否有芳香烃基，可以将 醇分为芳香醇、脂肪醇等。
3．醇的通式
醇的通式由烃的通式衍变而来，如烷烃的通式为
实验结论：乙醇在浓硫酸的作用下，加热至170 ℃时发生消去反应生成乙烯。 作用：可用于制备乙烯
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
制乙烯实验装置
③酒精与浓硫酸 混合液如何配置
②浓硫酸的 作用是什么？
①放入几片碎 瓷片作用是什
么？
第三章第一节-醇-酚课件
⑤为何使液体温度迅速升 到170℃，不能过高或高
①CH3CH(CH3)CH2OH 2—甲基—1—丙醇
②CH3CH2CHOHCH3 2—丁醇
③CH3CH(CH3)C(CH3)OHCH2CH3
CH2OH CH2OH
乙二醇
2，3—二甲基—3—戊醇
CH2OH
CH2OH
CHOH
苯甲醇
CH2OH 1，2，3—丙三醇
（或甘油）
第三章第一节-醇形 成的氢键增多增强，熔沸点升高。 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这 是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。
随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
一、醇 ㈣、乙醇
1.组成与结构:
分子式
结构式
结构简式
C2H6O
HH
CH3CH2OH
(1)跟金属反应
(如K、Na、Ca、Mg、Al)：
2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑。
该反应中乙醇分子断裂了O—H键。
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
[问题1]比较钠与水、乙醇反应的实验现象， 比较二者 羟基上氢原子的活泼性
钠与水
钠与乙醇
钠是否浮在液面上 浮在水面 钠的形状是否变化 熔成小球
H—C—C—O—H 或C2H5OH
HH
空间结构:
官能团
—OH （羟基）
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
乙醇的分子式结构式及比例模型
①
④③
⑤
②
球棒模型
第三章第一节-醇-酚课件
比例模型
第三章第一节-醇-酚课件
㈣、乙醇
⒉ 物理性质 乙醇是一种无色、有香味的液体，密度比水 小，易挥发，易溶于水，是一种良好的有机溶剂， 俗称酒精。 ⒊ 化学性质 醇的化学性质主要由羟基所决定，乙醇中的碳 氧键和氧氢键有较强的极性，在反应中都有断裂的 可能。
CnH2n+2，则相应的饱和一元醇的通式为CnH2n＋2O；烯 烃的通式为CnH2n，则相应的一元醇的通式为CnH2nO； 苯的同系物的通式为CnH2n－6，则相应的一元醇的通式
为: CnH2n－6O。
㈡ 醇的命名和同分异构体
⑴、醇的命名
①选主链： 选含C—OH的最长碳链为主链，称某醇 ②编号： 从离C—OH最近的一端起编号 ③写名称：
名称 甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇 丁烷
结构简式 CH3OH
C2H6 C2H5OH
C3H8 C3H7OH
C4H10
相对分子质量 沸点/℃
32
64.7
30
-88.6
46
78.5
44
-42.1
60
97.2
58
-0.5
结论：相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远高于烷
烃
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
醇、酚的区别
醇: 羟基（–OH）与烃基或苯环侧链上的碳原 子相连的化合物。
酚: 羟基（–OH）与苯环直接相连的化合物。
OH CH3CH2OH CH3CHCH3
OH
OH CH3
乙醇
2—丙醇
苯酚 邻甲基苯酚
第一节 醇 酚
一、醇
㈠．醇的概念和分类
㈡、醇的命名和同分异构体
醇类的同分异构体可有：
①碳链异构
②羟基的位置异构，
③相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团 异构 例2.写出下列物质可能有的结构简式(同一碳上 不含两个-OH):
⑴C4H10O
⑵C3H8O
醇：4种；醚：3种 醇：2种；醚：1种
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
㈢ 醇的物理性质
思考与交流：对比表格中的数据，你能得出什么结论？
㈢、醇的物理性质
㈣、乙醇的性质： ①跟金属反应 ②消去反应
③取代反应 ㈤、重要的醇简介
④氧化反应
①甲醇； ②乙二醇； ③丙三醇：
二、酚
㈠．苯酚的分子组成和分子结构 ㈡．苯酚的物理性质
㈢．苯酚的化学性质
①苯酚的酸性；②苯酚的取代反应；③显色反应；
一、醇
㈠．醇的概念和分类
1.醇和酚的概念
醇是羟基与链烃基或苯环侧链上的碳原子相连 的化合物。酚是羟基与苯环上的碳原子直接相连的 化合物。
醇分子间形成氢键示意图：
R
R
O HH
O H
O
R
R
O
H
H
H
O
O
R
R
原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟 基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用 叫氢键。（分子间形成了氢键）
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
㈢ 醇的物理性质
学与问： 你能得出什么结论？
乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3—丙三醇的沸 点高于1，2—丙二醇， 1，2—丙二醇的沸点高于 1—丙醇，其原因是：
有无声音 有无气泡 剧烈程度
化学方程式
发出嘶嘶响声 放出气泡
剧烈 22NNaa＋O2HH2＋OH＝2↑
沉在液面下 仍是块状 没有声音 放出气泡 缓慢
[结论1]乙醇羟基上的氢原子比水中氢原子不活泼。
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
(2)消去反应
实验 3-1
实验现象：①温度升至170 ℃左右，有气体产生，该 气体使溴的四氯化碳溶液的橙色和酸性高锰酸钾溶液 的紫色依次褪去。 ②烧瓶内液体的颜色逐渐加深，最后变成黑色。
低？ ④温度计 的位置？ ⑦有何杂质气体？
如何除去？
⑧用排水集 气法收集
⑥混合液颜色如 何变化？为什么？
第三章第一节-醇-酚课件
取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母体名称 （羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、 “三”等表示。） 例1.给下列醇命名.
⑴CH3CH(CH3)CH2CH2CH(C2H5)CH2OH 5-甲基-2-乙基-1-己醇
⑵CH3CH2CH(CH2OH)22-乙基-1,3-丙二醇
练习 写出下列醇的名称
2.醇的分类
①根据醇分子中含有醇羟基的数目，可以将醇 分为一元醇、二元醇、多元醇等。一般将分子中含 有两个或两个以上醇羟基的醇称为多元醇。
②根据醇分子中的烃基是否饱和，可以将醇分为 饱和醇、不饱和醇等。 ③根据醇分子中的烃基是否有芳香烃基，可以将 醇分为芳香醇、脂肪醇等。
3．醇的通式
醇的通式由烃的通式衍变而来，如烷烃的通式为
实验结论：乙醇在浓硫酸的作用下，加热至170 ℃时发生消去反应生成乙烯。 作用：可用于制备乙烯
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
制乙烯实验装置
③酒精与浓硫酸 混合液如何配置
②浓硫酸的 作用是什么？
①放入几片碎 瓷片作用是什
么？
第三章第一节-醇-酚课件
⑤为何使液体温度迅速升 到170℃，不能过高或高
①CH3CH(CH3)CH2OH 2—甲基—1—丙醇
②CH3CH2CHOHCH3 2—丁醇
③CH3CH(CH3)C(CH3)OHCH2CH3
CH2OH CH2OH
乙二醇
2，3—二甲基—3—戊醇
CH2OH
CH2OH
CHOH
苯甲醇
CH2OH 1，2，3—丙三醇
（或甘油）
第三章第一节-醇形 成的氢键增多增强，熔沸点升高。 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这 是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。
随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
一、醇 ㈣、乙醇
1.组成与结构:
分子式
结构式
结构简式
C2H6O
HH
CH3CH2OH
(1)跟金属反应
(如K、Na、Ca、Mg、Al)：
2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑。
该反应中乙醇分子断裂了O—H键。
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
[问题1]比较钠与水、乙醇反应的实验现象， 比较二者 羟基上氢原子的活泼性
钠与水
钠与乙醇
钠是否浮在液面上 浮在水面 钠的形状是否变化 熔成小球
H—C—C—O—H 或C2H5OH
HH
空间结构:
官能团
—OH （羟基）
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
乙醇的分子式结构式及比例模型
①
④③
⑤
②
球棒模型
第三章第一节-醇-酚课件
比例模型
第三章第一节-醇-酚课件
㈣、乙醇
⒉ 物理性质 乙醇是一种无色、有香味的液体，密度比水 小，易挥发，易溶于水，是一种良好的有机溶剂， 俗称酒精。 ⒊ 化学性质 醇的化学性质主要由羟基所决定，乙醇中的碳 氧键和氧氢键有较强的极性，在反应中都有断裂的 可能。
CnH2n+2，则相应的饱和一元醇的通式为CnH2n＋2O；烯 烃的通式为CnH2n，则相应的一元醇的通式为CnH2nO； 苯的同系物的通式为CnH2n－6，则相应的一元醇的通式
为: CnH2n－6O。
㈡ 醇的命名和同分异构体
⑴、醇的命名
①选主链： 选含C—OH的最长碳链为主链，称某醇 ②编号： 从离C—OH最近的一端起编号 ③写名称：
名称 甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇 丁烷
结构简式 CH3OH
C2H6 C2H5OH
C3H8 C3H7OH
C4H10
相对分子质量 沸点/℃
32
64.7
30
-88.6
46
78.5
44
-42.1
60
97.2
58
-0.5
结论：相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远高于烷
烃
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
醇、酚的区别
醇: 羟基（–OH）与烃基或苯环侧链上的碳原 子相连的化合物。
酚: 羟基（–OH）与苯环直接相连的化合物。
OH CH3CH2OH CH3CHCH3
OH
OH CH3
乙醇
2—丙醇
苯酚 邻甲基苯酚
第一节 醇 酚
一、醇
㈠．醇的概念和分类
㈡、醇的命名和同分异构体
醇类的同分异构体可有：
①碳链异构
②羟基的位置异构，
③相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团 异构 例2.写出下列物质可能有的结构简式(同一碳上 不含两个-OH):
⑴C4H10O
⑵C3H8O
醇：4种；醚：3种 醇：2种；醚：1种
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
㈢ 醇的物理性质
思考与交流：对比表格中的数据，你能得出什么结论？
㈢、醇的物理性质
㈣、乙醇的性质： ①跟金属反应 ②消去反应
③取代反应 ㈤、重要的醇简介
④氧化反应
①甲醇； ②乙二醇； ③丙三醇：
二、酚
㈠．苯酚的分子组成和分子结构 ㈡．苯酚的物理性质
㈢．苯酚的化学性质
①苯酚的酸性；②苯酚的取代反应；③显色反应；
一、醇
㈠．醇的概念和分类
1.醇和酚的概念
醇是羟基与链烃基或苯环侧链上的碳原子相连 的化合物。酚是羟基与苯环上的碳原子直接相连的 化合物。