第一节醇酚PPT精品课件
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CnH2n+2，则相应的饱和一元醇的通式为CnH2n＋2O；烯 烃的通式为CnH2n，则相应的一元醇的通式为CnH2nO； 苯的同系物的通式为CnH2n－6，则相应的一元醇的通式
为: CnH2n－6O。
㈡ 醇的命名和同分异构体
⑴、醇的命名
①选主链： 选含C—OH的最长碳链为主链，称某醇 ②编号： 从离C—OH最近的一端起编号 ③写名称：
2.醇的分类
①根据醇分子中含有醇羟基的数目，可以将醇 分为一元醇、二元醇、多元醇等。一般将分子中含 有两个或两个以上醇羟基的醇称为多元醇。
②根据醇分子中的烃基是否饱和，可以将醇分为 饱和醇、不饱和醇等。 ③根据醇分子中的烃基是否有芳香烃基，可以将 醇分为芳香醇、脂肪醇等。
3．醇的通式
醇的通式由烃的通式衍变而来，如烷烃的通式为
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
醇、酚的区别
醇: 羟基（–OH）与烃基或苯环侧链上的碳原 子相连的化合物。
酚: 羟基（–OH）与苯环直接相连的化合物。
OH CH3CH2OH CH3CHCH3
OH
OH CH3
乙醇
2—丙醇
苯酚 邻甲基苯酚
第一节 醇 酚
一、醇
㈠．醇的概念和分类
㈡、醇的命名和同分异构体
有无声音 有无气泡 剧烈程度
化学方程式
发出嘶嘶响声 放出气泡
剧烈 22NNaa＋O2HH2＋OH＝2↑
沉在液面下 仍是块状 没有声音 放出气泡 缓慢
[结论1]乙醇羟基上的氢原子比水中氢原子不活泼。
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
(2)消去反应
实验 3-1
实验现象：①温度升至170 ℃左右，有气体产生，该 气体使溴的四氯化碳溶液的橙色和酸性高锰酸钾溶液 的紫色依次褪去。 ②烧瓶内液体的颜色逐渐加深，最后变成黑色。
(1)跟金属反应
(如K、Na、Ca、Mg、Al)：
2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑。
该反应中乙醇分子断裂了O—H键。
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
[问题1]比较钠与水、乙醇反应的实验现象， 比较二者 羟基上氢原子的活泼性
钠与水
钠与乙醇
钠是否浮在液面上 浮在水面 钠的形状是否变化 熔成小球
实验结论：乙醇在浓硫酸的作用下，加热至170 ℃时发生消去反应生成乙烯。 作用：可用于制备乙烯
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
制乙烯实验装置
③酒精与浓硫酸 混合液如何配置
②浓硫酸的 作用是什么？
①放入几片碎 瓷片作用是什
么？
第三章第一节-醇-酚课件
⑤为何使液体温度迅速升 到170℃，不能过高或高
由于羟基数目增多，使得分子间形 成的氢键增多增强，熔沸点升高。 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这 是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。
随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
一、醇 ㈣、乙醇
1.组成与结构:
分子式
结构式
结构简式
C2H6O
HH
CH3CH2OH
低？ ④温度计 的位置？ ⑦有何杂质气体？
如何除去？
⑧用排水集 气法收集
⑥混合液颜色如 何变化？为什么？
第三章第一节-醇-酚课件
㈢、醇的物理性质
㈣、乙醇的性质： ①跟金属反应 ②消去反应
③取代反应 ㈤、重要的醇简介
④氧化反应
①甲醇； ②乙二醇； ③丙三醇：
二、酚
㈠．苯酚的分子组成和分子结构 ㈡．苯酚的物理性质
㈢．苯酚的化学性质
①苯酚的酸性；②苯酚的取代反应；③显色反应；
一、醇
㈠．醇的概念和分类
1.醇和酚的概念
醇是羟基与链烃基或苯环侧链上的碳原子相连 的化合物。酚是羟基与苯环上的碳原子直接相连的 化合物。
①CH3CH(CH3)CH2OH 2—甲基—1—丙醇
②CH3CH2CHOHCH3 2—丁醇
③CH3CH(CH3)C(CH3)OHCH2CH3
CH2OH CH2OH
乙二醇
2，3—二甲基—3—戊醇
CH2OH
CH2OH
CHOH
苯甲醇
CH2OH 1，2，3—丙三醇
（或甘油）
第三章第一节-醇-酚课件
⑵、 醇的同分异构体
醇类的同分异构体可有：
①碳链异构
②羟基的位置异构，
③相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团 异构 例2.写出下列物质可能有的结构简式(同一碳上 不含两个-OH):
⑴C4H10O
⑵C3H8O
醇：4种；醚：3种 醇：2种；醚：1种
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚wk.baidu.com件
㈢ 醇的物理性质
思考与交流：对比表格中的数据，你能得出什么结论？
名称 甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇 丁烷
结构简式 CH3OH
C2H6 C2H5OH
C3H8 C3H7OH
C4H10
相对分子质量 沸点/℃
32
64.7
30
-88.6
46
78.5
44
-42.1
60
97.2
58
-0.5
结论：相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远高于烷
烃
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母体名称 （羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、 “三”等表示。） 例1.给下列醇命名.
⑴CH3CH(CH3)CH2CH2CH(C2H5)CH2OH 5-甲基-2-乙基-1-己醇
⑵CH3CH2CH(CH2OH)22-乙基-1,3-丙二醇
练习 写出下列醇的名称
㈢ 醇的物理性质
醇分子间形成氢键示意图：
R
R
O HH
O H
O
R
R
O
H
H
H
O
O
R
R
原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟 基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用 叫氢键。（分子间形成了氢键）
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
㈢ 醇的物理性质
学与问： 你能得出什么结论？
乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3—丙三醇的沸 点高于1，2—丙二醇， 1，2—丙二醇的沸点高于 1—丙醇，其原因是：
H—C—C—O—H 或C2H5OH
HH
空间结构:
官能团
—OH （羟基）
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
乙醇的分子式结构式及比例模型
①
④③
⑤
②
球棒模型
第三章第一节-醇-酚课件
比例模型
第三章第一节-醇-酚课件
㈣、乙醇
⒉ 物理性质 乙醇是一种无色、有香味的液体，密度比水 小，易挥发，易溶于水，是一种良好的有机溶剂， 俗称酒精。 ⒊ 化学性质 醇的化学性质主要由羟基所决定，乙醇中的碳 氧键和氧氢键有较强的极性，在反应中都有断裂的 可能。
为: CnH2n－6O。
㈡ 醇的命名和同分异构体
⑴、醇的命名
①选主链： 选含C—OH的最长碳链为主链，称某醇 ②编号： 从离C—OH最近的一端起编号 ③写名称：
2.醇的分类
①根据醇分子中含有醇羟基的数目，可以将醇 分为一元醇、二元醇、多元醇等。一般将分子中含 有两个或两个以上醇羟基的醇称为多元醇。
②根据醇分子中的烃基是否饱和，可以将醇分为 饱和醇、不饱和醇等。 ③根据醇分子中的烃基是否有芳香烃基，可以将 醇分为芳香醇、脂肪醇等。
3．醇的通式
醇的通式由烃的通式衍变而来，如烷烃的通式为
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
醇、酚的区别
醇: 羟基（–OH）与烃基或苯环侧链上的碳原 子相连的化合物。
酚: 羟基（–OH）与苯环直接相连的化合物。
OH CH3CH2OH CH3CHCH3
OH
OH CH3
乙醇
2—丙醇
苯酚 邻甲基苯酚
第一节 醇 酚
一、醇
㈠．醇的概念和分类
㈡、醇的命名和同分异构体
有无声音 有无气泡 剧烈程度
化学方程式
发出嘶嘶响声 放出气泡
剧烈 22NNaa＋O2HH2＋OH＝2↑
沉在液面下 仍是块状 没有声音 放出气泡 缓慢
[结论1]乙醇羟基上的氢原子比水中氢原子不活泼。
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(2)消去反应
实验 3-1
实验现象：①温度升至170 ℃左右，有气体产生，该 气体使溴的四氯化碳溶液的橙色和酸性高锰酸钾溶液 的紫色依次褪去。 ②烧瓶内液体的颜色逐渐加深，最后变成黑色。
(1)跟金属反应
(如K、Na、Ca、Mg、Al)：
2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑。
该反应中乙醇分子断裂了O—H键。
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
[问题1]比较钠与水、乙醇反应的实验现象， 比较二者 羟基上氢原子的活泼性
钠与水
钠与乙醇
钠是否浮在液面上 浮在水面 钠的形状是否变化 熔成小球
实验结论：乙醇在浓硫酸的作用下，加热至170 ℃时发生消去反应生成乙烯。 作用：可用于制备乙烯
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
制乙烯实验装置
③酒精与浓硫酸 混合液如何配置
②浓硫酸的 作用是什么？
①放入几片碎 瓷片作用是什
么？
第三章第一节-醇-酚课件
⑤为何使液体温度迅速升 到170℃，不能过高或高
由于羟基数目增多，使得分子间形 成的氢键增多增强，熔沸点升高。 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这 是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。
随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
一、醇 ㈣、乙醇
1.组成与结构:
分子式
结构式
结构简式
C2H6O
HH
CH3CH2OH
低？ ④温度计 的位置？ ⑦有何杂质气体？
如何除去？
⑧用排水集 气法收集
⑥混合液颜色如 何变化？为什么？
第三章第一节-醇-酚课件
㈢、醇的物理性质
㈣、乙醇的性质： ①跟金属反应 ②消去反应
③取代反应 ㈤、重要的醇简介
④氧化反应
①甲醇； ②乙二醇； ③丙三醇：
二、酚
㈠．苯酚的分子组成和分子结构 ㈡．苯酚的物理性质
㈢．苯酚的化学性质
①苯酚的酸性；②苯酚的取代反应；③显色反应；
一、醇
㈠．醇的概念和分类
1.醇和酚的概念
醇是羟基与链烃基或苯环侧链上的碳原子相连 的化合物。酚是羟基与苯环上的碳原子直接相连的 化合物。
①CH3CH(CH3)CH2OH 2—甲基—1—丙醇
②CH3CH2CHOHCH3 2—丁醇
③CH3CH(CH3)C(CH3)OHCH2CH3
CH2OH CH2OH
乙二醇
2，3—二甲基—3—戊醇
CH2OH
CH2OH
CHOH
苯甲醇
CH2OH 1，2，3—丙三醇
（或甘油）
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⑵、 醇的同分异构体
醇类的同分异构体可有：
①碳链异构
②羟基的位置异构，
③相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团 异构 例2.写出下列物质可能有的结构简式(同一碳上 不含两个-OH):
⑴C4H10O
⑵C3H8O
醇：4种；醚：3种 醇：2种；醚：1种
第三章第一节-醇-酚课件
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㈢ 醇的物理性质
思考与交流：对比表格中的数据，你能得出什么结论？
名称 甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇 丁烷
结构简式 CH3OH
C2H6 C2H5OH
C3H8 C3H7OH
C4H10
相对分子质量 沸点/℃
32
64.7
30
-88.6
46
78.5
44
-42.1
60
97.2
58
-0.5
结论：相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远高于烷
烃
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母体名称 （羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基的个数用“二”、 “三”等表示。） 例1.给下列醇命名.
⑴CH3CH(CH3)CH2CH2CH(C2H5)CH2OH 5-甲基-2-乙基-1-己醇
⑵CH3CH2CH(CH2OH)22-乙基-1,3-丙二醇
练习 写出下列醇的名称
㈢ 醇的物理性质
醇分子间形成氢键示意图：
R
R
O HH
O H
O
R
R
O
H
H
H
O
O
R
R
原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟 基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用 叫氢键。（分子间形成了氢键）
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
㈢ 醇的物理性质
学与问： 你能得出什么结论？
乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3—丙三醇的沸 点高于1，2—丙二醇， 1，2—丙二醇的沸点高于 1—丙醇，其原因是：
H—C—C—O—H 或C2H5OH
HH
空间结构:
官能团
—OH （羟基）
第三章第一节-醇-酚课件
第三章第一节-醇-酚课件
乙醇的分子式结构式及比例模型
①
④③
⑤
②
球棒模型
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比例模型
第三章第一节-醇-酚课件
㈣、乙醇
⒉ 物理性质 乙醇是一种无色、有香味的液体，密度比水 小，易挥发，易溶于水，是一种良好的有机溶剂， 俗称酒精。 ⒊ 化学性质 醇的化学性质主要由羟基所决定，乙醇中的碳 氧键和氧氢键有较强的极性，在反应中都有断裂的 可能。