RIO鸡尾酒 PPT分析
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RIO鸡尾酒PPT分析
(一,有着消费酒
精类饮料的习惯,而且消费酒精类饮料被认为是日常生活 的一部分,而且大多数的韩国消费者喜欢选择在社交和商 务场合消费酒。
2、竞争者分析
1)Mackiss(霓凯香)调和酒
产品包装设计:产品的包装比较一般, 采用普通玻璃瓶装,包装易简陋。目前 也仅只有玻璃瓶装。
罐装:“友达以上,恋人未满” 瓶装:爱上RIO真生活
3、产品策略
(1)产品定位 锐澳鸡尾酒作为一种中端快销饮品,主要面向18岁至 35岁的人群。 (2)产品功能质量方案: 锐澳鸡尾酒全球取材,选取地道优质的酒基,采用鲜 榨冷冻技术提纯果汁。企业对产品质量需要具有完善 的质量保证体系。 (3)产品品牌: 锐澳鸡尾酒凭借自身的特色区别于各类酒类和饮料, 形成了自己的产品特色。 (4)产品包装: 锐澳鸡尾酒分为瓶装和听装两种,磨砂防滑技术,在 韩国市场上将保持产品原本的特色,但是在包装设计 上将尽量贴合韩国本土文化,使产品在韩国更容易被 接受。 (5)产品口味创新 根据之前对韩国市场的调查发现,韩国消费者对一些 果味与鸡尾酒种类尤为偏爱。
01
产品及营销环境分析
目录
02 机会分析
战略及行动目标 03
行动方案控制 05
04 营销成本
06 结束语
一 、
01
产
产品分析
品
02
及 营
宏观营销环境分析
销
03
环 境
微观营销环境分析
分
析
(一)产品分析
你
的
瑞
澳
RIO锐澳鸡尾酒作为中国国内唯一一家专业生产鸡 尾酒的企业,现已成为中国预调鸡尾酒市场的领军企 业。COCKTAIL传承了英国预调鸡尾酒的优质酿造工 艺,并经过长期的研发,RIO瓶装、罐装鸡尾酒产品 在中国市场中已占据半数市场。
Rio微醺抖音传播方案ppt
用户反馈和口碑传播
01
02
总结词:通过抖音平台收集用 户对rio微醺产品的反馈和评 价,以及鼓励用户分享好评和 体验,提升品牌口碑和用户满 意度。
详细描述
03
04
用户反馈收集:通过抖音平台 的评论和私信等功能,积极收 集用户对rio微醺产品的反馈 和评价,及时掌握用户需求和 意见。
口碑传播促进:鼓励用户在抖 音平台上分享自己的好评和体 验,利用抖音的社交属性,让 用户的声音传播更广,进一步 提升品牌口碑和用户满意度。
受众分析
这部分群体注重生活品质,追求轻松愉悦的感觉,喜欢分享 自己的生活和情感。同时,他们也是潜在的酒类消费者,对 于新品牌接受度高。
核心信息和品牌调性
核心信息
rio微醺以“微醺、愉悦、自在”为核心信息,传递出轻松愉悦的感觉,让消 费者体验到恰到好处的微醺状态。
品牌调性
rio微醺的品牌调性以轻松、愉悦为主,色彩明亮、活泼,符合年轻人的审美 喜好。同时,作为低度酒品牌,它也注重健康、安全的品质。
01
提升抖音平台上rio微醺产品的复购率和客 单价。
03
KPI2:提高品牌曝光率和用户认知度;
05
02
吸引更多的年轻人关注并购买rio微醺产品 。
04
KPI1:增加抖音平台上的粉丝量和关注度;
06
KPI3:提升产品销售额和用户满意度。
02
传播策略
定位和受众
定位
rio微醺是面向年轻人的低度酒品牌,以“微醺、愉悦、自在 ”为核心价值。目标受众为18-35岁的年轻人,主要集中在女 性群体。
8月10日
第三波宣传内容发布完毕,根据数据分析 再次调整策略。
7月10日
第二波宣传内容发布完毕,根据数据分析 调整策略。
RIO鸡尾酒讲解学习
2013年签约周迅代言RIO,并在偶像剧中大量植入广告,RIO 知名度和业绩迅速攀升。为此,RIO也投入了不菲的费用, 特别是广告费。
营销手段
晒与“何以夫妇”有关的 一切成为风潮,而在剧中 频频出镜的RIO 鸡尾酒更 成为网友晒单率最高的人 气潮品。据反应,不少地 区的超市货架上RIO 已经 全部被卖断货,网友纷纷 表示“已被何以洗 脑”“何以解忧,唯有 RIO”“以琛同款RIO 来 一套!”
健康考量:饮酒的欢乐与健康的理念并不矛盾,RIO汇聚世 界各地的优质水果,清纯甜美的白桃、香气浓郁的西柚、 酸爽清新的柠檬,采用鲜榨冷冻技术提纯果汁。
品牌宣传
品牌代言人:周迅。 五彩缤纷的画面,轻快动感的背景音乐,配合着周迅十足的号
召力,RIO鸡尾酒最新广告给人们带来无限色彩与活力的想 象空间。一曲Ingrid Michaelson的“Everybody”更为广 告加分不少,主打不同水果口味的RIO鸡尾酒首先用视觉赢 得了受众的味蕾。
其实,早在何以热播之前,RIO 鸡尾酒已凭借在《杉杉来了》、 《奔跑吧兄弟》等热门剧集综艺中的强势表现成功打入年轻 人市场,引发了年轻网友的跟风。2014 年,RIO 鸡尾酒在 韩剧《你被包围了》、《Dr 异乡人》中的亮眼出镜甚至带 动韩国年轻人的用RIO 发光瓶为偶像应援的风潮。RIO 鸡尾 酒多彩时尚的外观和多种口味的选择,吻合了当下年轻人对 于享受精彩生活的需求,随着各路热播剧带动的同款风潮, RIO 鸡尾酒逐渐成为年轻人热衷的潮流饮品。
水蜜桃味白兰地鸡尾酒
水蜜桃+白兰地 水蜜桃的甜言蜜语,总算对白兰地起作用了!甜蜜攻势——在
水蜜桃甜蜜分子的层层包围下,白兰地 终于被浪漫俘获;甜美的组合带来独特的细腻滋味,桃子的蜜
香和白兰地的醇美常留口中, 让人们在美 Nhomakorabea中享受健康,在高贵中体验醇美,在不经意间来
鸡尾酒鸡尾酒的调制PPT课件
• 此法两种目的:将酒精度高的酒味压低以使容易入口;让较难混合的材料快 速融合在一起。
第19页/共73页
摇和法
备注: (1)一般来讲,不易相互混合的材料(如果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等)使用摇和法调制。 (2)讲究“快速” ,从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。 (3)讲究“双恰”,即通过调酒师恰当地操作,使各种材料之混合恰到好处。
301杯以上的相同鸡尾酒无论是1次调制完成还是几次完成不应倒完第1杯再倒第2杯而应将酒杯排开杯缘相连从左至右再从右至左平均分配可以保证几杯酒的品位完全相同避免由于手掌温度使调酒器里的冰块溶化而造成出酒前后浓度不均匀等不利因素
第二节、鸡尾酒的调制
一、调酒的用具 二、调酒的技法 三、调酒的规则 四、色彩的配制 五、口味的配制 六、调酒的配方
第43页/共73页
四、色彩的配制
• 1、原料的基本色 • 2、原料的调配色 • 3、色彩的情调
第44页/共73页
1、原料的基本色
(1)基酒: 除金酒及伏特加外,大多有色。
(2)香甜酒: 原料众多,颜色十分丰富。
(3)糖浆: 由含糖比重不同的水果构成,颜色较多。
(4)果汁: 具有水果的自然颜色,含糖量较糖浆少。
玻璃器皿 图示1
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玻璃器皿 图示2
第8页/共73页
玻璃器皿 图示3
第9页/共73页
练习:说出下列酒杯名称
第10页/共73页
3、酒吧设备
1、制冷设备 2、清洗设备: 洗杯机(washing machine) 3、其他常用设备 (1)电动搅拌机(blender)。 (2)果汁机(juice machine)。 (3)榨汁机(juice squeezer)。 (4)奶昔搅拌机(blender milk shaker)。 (5)咖啡机(coffee machine)。 (6)咖啡保温炉(coffee warmer)。
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摇和法
备注: (1)一般来讲,不易相互混合的材料(如果汁、奶油、生鸡蛋、糖浆等)使用摇和法调制。 (2)讲究“快速” ,从而避免冰块融化得太多而冲淡酒味。 (3)讲究“双恰”,即通过调酒师恰当地操作,使各种材料之混合恰到好处。
301杯以上的相同鸡尾酒无论是1次调制完成还是几次完成不应倒完第1杯再倒第2杯而应将酒杯排开杯缘相连从左至右再从右至左平均分配可以保证几杯酒的品位完全相同避免由于手掌温度使调酒器里的冰块溶化而造成出酒前后浓度不均匀等不利因素
第二节、鸡尾酒的调制
一、调酒的用具 二、调酒的技法 三、调酒的规则 四、色彩的配制 五、口味的配制 六、调酒的配方
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四、色彩的配制
• 1、原料的基本色 • 2、原料的调配色 • 3、色彩的情调
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1、原料的基本色
(1)基酒: 除金酒及伏特加外,大多有色。
(2)香甜酒: 原料众多,颜色十分丰富。
(3)糖浆: 由含糖比重不同的水果构成,颜色较多。
(4)果汁: 具有水果的自然颜色,含糖量较糖浆少。
玻璃器皿 图示1
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玻璃器皿 图示2
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玻璃器皿 图示3
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练习:说出下列酒杯名称
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3、酒吧设备
1、制冷设备 2、清洗设备: 洗杯机(washing machine) 3、其他常用设备 (1)电动搅拌机(blender)。 (2)果汁机(juice machine)。 (3)榨汁机(juice squeezer)。 (4)奶昔搅拌机(blender milk shaker)。 (5)咖啡机(coffee machine)。 (6)咖啡保温炉(coffee warmer)。
鸡尾酒调制实用调酒师培训PPT课件
1、投放原料要遵循先冰块、后辅料,最后基酒的原则。 2、要严格按配方要求投放原料,以确保酒品的统一风格和质量。 3、要养成使用量酒器的习惯,这是保证鸡尾酒标准口味的唯一方法。 4、斟倒鸡尾酒时,以八分满为宜,过分满杯不仅服务、饮用不方便,而且外观也不美。 5、含气体的碳酸饮料不能放入调酒壶中摇和,只能直接倒入载杯,再轻微搅匀。
05
调制鸡尾酒工具
调制鸡尾酒的工具:
冰勺 Ice Scoop
量杯 Jigger
酒嘴 Pourer
调酒杯 Mixing Glass
滤冰器 Strainer
酒吧匙 Bar Spoon
调制鸡尾酒的工具:
调酒壶 Shaker
冰夹 Ice Tongs
冰桶 Ice Bucket
水果榨汁器 Fruit Squeezer 切板 Cutting Board
++ =
鸡尾酒的结构:
辅料:又称为:调缓剂或调味调香材料,可以缓冲基酒强烈的刺 激味,更能发挥鸡尾酒的特色,同时又能增加鸡尾酒的色彩,使 鸡尾酒世界五彩斑斓。
1、开胃酒类 (如:味美思、安格斯杜拉苦酒等)。 2、加味加香材料利口酒类 (如:黑加仑味、薄荷味等)。 3、发酵酒类 (如:葡萄酒、啤酒、香槟酒等)。 4、果汁类 (如:橙汁、番茄汁、柠檬汁等)。 5、汽水类 (如:汤力水、苏打水、干姜水、可乐、雪碧等)。 6、其他材料类 (如:鸡蛋、糖粉、牛奶、丁香、肉桂、辣椒油、奶油、 胡椒粉等)。
按饮用时间和场合分:可分5类
餐前鸡尾酒:(酸或干烈,糖分少)。 ①餐后鸡尾酒:(较甜性、调制时配比较多香草类利口酒,这种利 口酒含有诸多药材,饮后能化解食物淤结,促进消化)。 ②晚餐鸡尾酒:(是晚餐时佐餐用的鸡尾酒,口味辣、色鲜艳,非 常注重酒品与菜肴的搭配,有些可以作为头盘、汤的替代品。但一 般都用葡萄酒佐餐,比较少用鸡尾酒)。 ③派对鸡尾酒: (注重酒品口味和色彩搭配,酒精含量低)。 ④夏日鸡尾酒 :(清凉爽口,具有生津解渴之妙用)。
05
调制鸡尾酒工具
调制鸡尾酒的工具:
冰勺 Ice Scoop
量杯 Jigger
酒嘴 Pourer
调酒杯 Mixing Glass
滤冰器 Strainer
酒吧匙 Bar Spoon
调制鸡尾酒的工具:
调酒壶 Shaker
冰夹 Ice Tongs
冰桶 Ice Bucket
水果榨汁器 Fruit Squeezer 切板 Cutting Board
++ =
鸡尾酒的结构:
辅料:又称为:调缓剂或调味调香材料,可以缓冲基酒强烈的刺 激味,更能发挥鸡尾酒的特色,同时又能增加鸡尾酒的色彩,使 鸡尾酒世界五彩斑斓。
1、开胃酒类 (如:味美思、安格斯杜拉苦酒等)。 2、加味加香材料利口酒类 (如:黑加仑味、薄荷味等)。 3、发酵酒类 (如:葡萄酒、啤酒、香槟酒等)。 4、果汁类 (如:橙汁、番茄汁、柠檬汁等)。 5、汽水类 (如:汤力水、苏打水、干姜水、可乐、雪碧等)。 6、其他材料类 (如:鸡蛋、糖粉、牛奶、丁香、肉桂、辣椒油、奶油、 胡椒粉等)。
按饮用时间和场合分:可分5类
餐前鸡尾酒:(酸或干烈,糖分少)。 ①餐后鸡尾酒:(较甜性、调制时配比较多香草类利口酒,这种利 口酒含有诸多药材,饮后能化解食物淤结,促进消化)。 ②晚餐鸡尾酒:(是晚餐时佐餐用的鸡尾酒,口味辣、色鲜艳,非 常注重酒品与菜肴的搭配,有些可以作为头盘、汤的替代品。但一 般都用葡萄酒佐餐,比较少用鸡尾酒)。 ③派对鸡尾酒: (注重酒品口味和色彩搭配,酒精含量低)。 ④夏日鸡尾酒 :(清凉爽口,具有生津解渴之妙用)。
RIO鸡尾酒PPT演示课件
6
蓝玫瑰味威士忌鸡尾酒
蓝玫瑰+威士忌 搭上蓝玫瑰,威士忌绝不简单!危险关系—— 苏格兰威士忌配得上所有溢美之词,有芬芳玫瑰相伴,如今
的威士忌浓烈中散发优雅,性感中演 绎妩媚,矛盾的味道在口中缓缓糅合,幽香的蓝玫瑰在心间
轻轻绽放,风情万种,仿佛一位蒙纱 的女子,永远带着几分猜不透的神秘。
7
20
21
消费者通过关注【锐澳RIO鸡尾酒】 官方微信账号或者直接 搜索“riowine“就可以在周五跑男播出的时段前后一起玩 游戏抢RIO。看跑男喝RIO”成为和“吃炸鸡喝啤酒”一样 经典的标准搭配,
22
RIO冰蓝玫瑰
杜海涛在其微博中展示了为 七夕节特制的鸡尾酒冰蓝玫
瑰。因制作过程简单,浪漫
全球选材:选材地道优质的酒基,才能成就不凡的口感,RIO的酒 基有选自法国的干邑白兰地、精选的俄罗斯上等伏特加,以及采 至波多黎各和古巴的清爽朗姆。
健康考量:饮酒的欢乐与健康的理念并不矛盾,RIO汇聚世界各地 的优质水果,清纯甜美的白桃、香气浓郁的西柚、酸爽清新的柠 檬,采用鲜榨冷冻技术提纯果汁。
8
青柠味朗姆鸡尾酒
青柠+朗姆 朗姆酒迷倒众生,青柠也不例外!大众情人——朗姆的悠扬
淡雅,魅力难挡,青柠甘愿在满口的 醉意中,化为一丝幽酸。或淡或浓的酒感,充溢着无限爽朗
与优雅,仿若除去了一身疲惫与黏 腻,整个人都活过来了,随处可见的是大自然的清新绿草、
蓝天白云,这番清净与悠然让人不得不爱!
9
紫葡萄味白兰地预调鸡尾酒
紫葡萄+白兰地 浪漫舞曲,紫葡萄+白兰地。 紫葡萄遇到白兰地,瞬间就失去了抵抗力!醇美无暇的白兰
地邂逅晶莹剔透的紫葡萄,犹如豆蔻 年华少女的梦,充满了浪漫和神秘。
蓝玫瑰味威士忌鸡尾酒
蓝玫瑰+威士忌 搭上蓝玫瑰,威士忌绝不简单!危险关系—— 苏格兰威士忌配得上所有溢美之词,有芬芳玫瑰相伴,如今
的威士忌浓烈中散发优雅,性感中演 绎妩媚,矛盾的味道在口中缓缓糅合,幽香的蓝玫瑰在心间
轻轻绽放,风情万种,仿佛一位蒙纱 的女子,永远带着几分猜不透的神秘。
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消费者通过关注【锐澳RIO鸡尾酒】 官方微信账号或者直接 搜索“riowine“就可以在周五跑男播出的时段前后一起玩 游戏抢RIO。看跑男喝RIO”成为和“吃炸鸡喝啤酒”一样 经典的标准搭配,
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RIO冰蓝玫瑰
杜海涛在其微博中展示了为 七夕节特制的鸡尾酒冰蓝玫
瑰。因制作过程简单,浪漫
全球选材:选材地道优质的酒基,才能成就不凡的口感,RIO的酒 基有选自法国的干邑白兰地、精选的俄罗斯上等伏特加,以及采 至波多黎各和古巴的清爽朗姆。
健康考量:饮酒的欢乐与健康的理念并不矛盾,RIO汇聚世界各地 的优质水果,清纯甜美的白桃、香气浓郁的西柚、酸爽清新的柠 檬,采用鲜榨冷冻技术提纯果汁。
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青柠味朗姆鸡尾酒
青柠+朗姆 朗姆酒迷倒众生,青柠也不例外!大众情人——朗姆的悠扬
淡雅,魅力难挡,青柠甘愿在满口的 醉意中,化为一丝幽酸。或淡或浓的酒感,充溢着无限爽朗
与优雅,仿若除去了一身疲惫与黏 腻,整个人都活过来了,随处可见的是大自然的清新绿草、
蓝天白云,这番清净与悠然让人不得不爱!
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紫葡萄味白兰地预调鸡尾酒
紫葡萄+白兰地 浪漫舞曲,紫葡萄+白兰地。 紫葡萄遇到白兰地,瞬间就失去了抵抗力!醇美无暇的白兰
地邂逅晶莹剔透的紫葡萄,犹如豆蔻 年华少女的梦,充满了浪漫和神秘。
第10讲 鸡尾酒
22
• (22)宾治类(Punch)
• 较大型的酒会必不可少的饮料,宾治有含酒精的,也 有不含酒精的,即使含酒精,其酒精含量也很低
• 调制的主要材料是烈性酒、葡萄酒和各类果汁
• 宾治酒变化多端,具有浓、淡、香、甜、冷、热、滋 养等特点 • 适合于各种场合饮用
精选可编辑ppt
23
•(23)彩虹类(Pousse Cafe)
调制而成,加碎冰饮用
• (27)司令类(Slings)
• 以烈性酒如金酒等为酒基,加入利口酒、果汁等
调制,并兑以苏打水混合而成
• 这类饮料酒精含量较少,清凉爽口,很适宜在热带 地区或夏季饮用
• 如新加坡司令等
精选可编辑ppt
25
• (28)酸酒类(Sours)
• 可分短饮酸酒和长饮酸酒两类
• 酸酒类饮料的基本材料是以烈性酒为酒基:如威
精选可编辑ppt
15
•(10)蛋诺类(Egg Nogs)
• 长饮类饮料,通常是用烈性酒,威士忌、朗姆酒等
加入牛奶、鸡蛋、糖、豆蔻粉等调制而成 • 装入高杯或异型鸡尾酒杯内饮用
•(11)菲克斯类(Fixes)
• Fixes(菲克斯)是一种以烈性酒为酒基,加入柠檬、
糖和水等兑和而成的长饮类饮料,常以高杯作载杯
精选可编辑ppt
9
四、鸡尾酒的分类
(四)按饮用方法和混合方法分类
•短饮类(Short drink):以蒸馏酒为基酒,加 入香料和果汁等,酒精含量高,分量较少,
饮用时通常可以一饮而尽,不必耗费太多的
时间,如:马提尼、曼哈顿等均属此类。
•长饮类(Long drink):用烈酒、果汁、汽水 等混合调制,酒精含量较低,较为温和,可
鸡尾酒培训资料(经典版)ppt课件
作为基酒。 `
6
6
辅料酒 .
鸡尾酒的辅料酒 是指用于冲淡、调和基酒的原料。辅料与基酒混合 后就能发挥一款鸡尾酒的特色。常用的辅料主要是各类果汁、汽 水以及开胃酒、利口酒等。 `
7
7
配料和装饰物 .
鸡尾酒的配料和装饰物 配料是指一些用量较少但能体现鸡尾酒特色的材料,常用 的配料有盐、胡椒粉、糖粉或糖浆、淡奶、辣椒油、奶油、玉桂粉、豆蔻粉、 鸡蛋、洋葱等。 装饰物主要起点缀、增色作用。常用的装饰物有红绿樱桃、橄 榄、柠檬、橙、菠萝、西芹等。装饰物的颜色和口味应与鸡尾酒酒液保持和谐 一致,从而使其外观色彩缤纷,给客人以赏心悦目的艺术感受。
比尔森式啤酒 杯Pilsner ['pilzənə]
12
12
鸡尾酒常用的载杯-详见杯具介绍
13
13
•*
按
按
饮 用
调
时制间来自方 法 分和 场 合 分
按 基 酒 分
14
14
` 按饮用时间和场合分
餐前鸡尾酒
餐前鸡尾酒又称为餐前开 胃鸡尾酒,主要是在餐前饮用 ,起生津开胃之妙用,这类鸡 尾酒通常含糖分较少,口味或 酸、或干烈,即使是甜型餐前 鸡尾酒,口味也不是十分甜腻 ,常见的餐前鸡尾酒有马提尼 、曼哈顿.红粉佳人及各类酸 酒等。
容易喝。
20
20
按调制方法
短饮
.
短饮(Short Drink)意即 短时间喝的鸡尾酒,时间一长 风味就减弱了。此种酒采用摇 动或搅拌以及冰镇的方法制成 ,使用鸡尾酒杯。一般认为鸡 尾酒在调好后20-30分钟饮用为 好。大部分酒精度数是30度左
右。
21
21
按基. 酒分
.
金酒
.
6
6
辅料酒 .
鸡尾酒的辅料酒 是指用于冲淡、调和基酒的原料。辅料与基酒混合 后就能发挥一款鸡尾酒的特色。常用的辅料主要是各类果汁、汽 水以及开胃酒、利口酒等。 `
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配料和装饰物 .
鸡尾酒的配料和装饰物 配料是指一些用量较少但能体现鸡尾酒特色的材料,常用 的配料有盐、胡椒粉、糖粉或糖浆、淡奶、辣椒油、奶油、玉桂粉、豆蔻粉、 鸡蛋、洋葱等。 装饰物主要起点缀、增色作用。常用的装饰物有红绿樱桃、橄 榄、柠檬、橙、菠萝、西芹等。装饰物的颜色和口味应与鸡尾酒酒液保持和谐 一致,从而使其外观色彩缤纷,给客人以赏心悦目的艺术感受。
比尔森式啤酒 杯Pilsner ['pilzənə]
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鸡尾酒常用的载杯-详见杯具介绍
13
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按
按
饮 用
调
时制间来自方 法 分和 场 合 分
按 基 酒 分
14
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` 按饮用时间和场合分
餐前鸡尾酒
餐前鸡尾酒又称为餐前开 胃鸡尾酒,主要是在餐前饮用 ,起生津开胃之妙用,这类鸡 尾酒通常含糖分较少,口味或 酸、或干烈,即使是甜型餐前 鸡尾酒,口味也不是十分甜腻 ,常见的餐前鸡尾酒有马提尼 、曼哈顿.红粉佳人及各类酸 酒等。
容易喝。
20
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按调制方法
短饮
.
短饮(Short Drink)意即 短时间喝的鸡尾酒,时间一长 风味就减弱了。此种酒采用摇 动或搅拌以及冰镇的方法制成 ,使用鸡尾酒杯。一般认为鸡 尾酒在调好后20-30分钟饮用为 好。大部分酒精度数是30度左
右。
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按基. 酒分
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金酒
.
RIO广告分析.ppt
开发与建立,以传播预调酒文化为己任。源于在欧洲市场成功经验,
锐澳酒业公司在英国联合了专业的研发队伍,专门针对亚洲市场研发 ALCOPOP酒,成功将原始配方研制完成。 2003年,在中国进行了8
个月的市场测试后,适合中国消费群特点的ALCOPOP酒“RIO”(锐
澳)正式诞生,迈出开拓中国ALCOPOP市场的第一步。 2005年,经过短短一年的市场开拓,RIO预调酒在中国许多区域已
共鸣理论 分析
3
背景音乐
• • • • • • • • • • • • • • • • We have fallen down again tonight In this world it's hard to get it right Everybody, everybody wants to love Everybody, everybody wants to be loved Oh-oh oh Oh-oh oh Everybody, everybody wants to love Everybody, everybody wants to be loved Oh-oh oh Oh-oh oh Just let the love, love, love begin Everybody, everybody wants to love Everybody, everybody wants to be loved Oh-oh oh Oh-oh oh Ingrid Michaelson的《Everybody》
everybody
love
3.ROI理论
分析
关联性: 多彩的气球与纸鹤—— 多种不同颜色的口味 多彩的年轻的人生
震撼性:
欢快的音乐,狂欢的人们
鸡尾酒调制课件PPT
辅料:搭配酒水、柠檬汁、橙汁、各种汽水
配料:糖、盐、鲜奶、红石榴汁
装饰物(杯饰):红樱桃、黄菠萝、橙子、柠檬 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的杯,因为布根地酒的香气清馨,阔口的杯香气易散,而赤霞珠一般丹宁较重,属较刚烈的酒,杯口的 设计要把酒液导向舌面中间,及至两旁,以达到果味、酸度以及丹宁的平衡。 常用 在调制烈性加味酒时,例如马丁尼等 酒味较辛辣,后劲较强的鸡尾酒 。 由于莎当妮(Chardonnay)是略甜于薏斯琳,故此莎当妮酒杯不用此外翻的杯口。 该杯略比白葡萄酒杯高些。 勃艮第红葡萄酒:用宽阔大酒杯以催生其复杂酒香。 譬如Riedel的薏斯琳(Riesling)杯,杯沿有向外略翻的唇(lip),就是要导向酒液先达舌尖。 譬如Riedel的薏斯琳(Riesling)杯,杯沿有向外略翻的唇(lip),就是要导向酒液先达舌尖。 一般杯脚须够长以防手碰到杯体,那样的话会影响酒的温度乃至酒香。
彩虹酒
四、酒吧常用器具设备、酒吧组织结构
(一)玻璃器皿
水 白兰地 白葡萄酒 勃艮第红葡萄酒 气泡葡萄酒 红葡萄酒
葡萄酒鉴赏家一致认为,每种葡萄酒需要特别的酒杯才能产生与众不同的酒香。比如,用窄杯饮用 浓郁的勃艮第葡萄酒,将会使酒打漩的空间小,然而该酒香就是靠打漩产生的。杯子还必须适当地向 顶端变细,这样啜饮的同时可以截留酒香。一般杯脚须够长以防手碰到杯体,那样的话会影响酒的温 度乃至酒香。
咖啡机 在调制烈性加味酒时,例如马丁尼等
酒味较辛辣,后劲较强的鸡尾酒 。 常用 在调制烈性加味酒时,例如马丁尼等 酒味较辛辣,后劲较强的鸡尾酒 。 勃艮第红葡萄酒:用宽阔大酒杯以催生其复杂酒香。 是一种量少而冰镇的饮料,以朗姆酒、威士忌或其他烈酒或葡萄酒为基酒,再配以其他材料,如果汁、鸡蛋等,以搅拌法或摇荡法调 制而成,最后加以柠檬片或薄荷叶装饰。 1和2为鸡尾酒杯,3香槟杯,4和5啤酒杯。 基酒:金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、特基拉
配料:糖、盐、鲜奶、红石榴汁
装饰物(杯饰):红樱桃、黄菠萝、橙子、柠檬 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的杯,因为布根地酒的香气清馨,阔口的杯香气易散,而赤霞珠一般丹宁较重,属较刚烈的酒,杯口的 设计要把酒液导向舌面中间,及至两旁,以达到果味、酸度以及丹宁的平衡。 常用 在调制烈性加味酒时,例如马丁尼等 酒味较辛辣,后劲较强的鸡尾酒 。 由于莎当妮(Chardonnay)是略甜于薏斯琳,故此莎当妮酒杯不用此外翻的杯口。 该杯略比白葡萄酒杯高些。 勃艮第红葡萄酒:用宽阔大酒杯以催生其复杂酒香。 譬如Riedel的薏斯琳(Riesling)杯,杯沿有向外略翻的唇(lip),就是要导向酒液先达舌尖。 譬如Riedel的薏斯琳(Riesling)杯,杯沿有向外略翻的唇(lip),就是要导向酒液先达舌尖。 一般杯脚须够长以防手碰到杯体,那样的话会影响酒的温度乃至酒香。
彩虹酒
四、酒吧常用器具设备、酒吧组织结构
(一)玻璃器皿
水 白兰地 白葡萄酒 勃艮第红葡萄酒 气泡葡萄酒 红葡萄酒
葡萄酒鉴赏家一致认为,每种葡萄酒需要特别的酒杯才能产生与众不同的酒香。比如,用窄杯饮用 浓郁的勃艮第葡萄酒,将会使酒打漩的空间小,然而该酒香就是靠打漩产生的。杯子还必须适当地向 顶端变细,这样啜饮的同时可以截留酒香。一般杯脚须够长以防手碰到杯体,那样的话会影响酒的温 度乃至酒香。
咖啡机 在调制烈性加味酒时,例如马丁尼等
酒味较辛辣,后劲较强的鸡尾酒 。 常用 在调制烈性加味酒时,例如马丁尼等 酒味较辛辣,后劲较强的鸡尾酒 。 勃艮第红葡萄酒:用宽阔大酒杯以催生其复杂酒香。 是一种量少而冰镇的饮料,以朗姆酒、威士忌或其他烈酒或葡萄酒为基酒,再配以其他材料,如果汁、鸡蛋等,以搅拌法或摇荡法调 制而成,最后加以柠檬片或薄荷叶装饰。 1和2为鸡尾酒杯,3香槟杯,4和5啤酒杯。 基酒:金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、特基拉
《鸡尾酒素材》课件
法调制而成。
曼哈顿(Manhattan)
02
由黑麦威士忌、甜味苦艾酒、樱桃白兰地和少量苦艾酒混合,
加入少量柠檬汁,用搅拌法调制而成。
帕拉多克斯(Palladium)
03
由白兰地、红味美思、绿味美思和安高天娜苦艾酒混合,加入
少量柠檬汁,用摇和法调制而成。
04
鸡尾酒的搭配与享用
鸡尾酒的佐餐搭配
鸡尾酒与食物的搭配原则
根据食物的口味和鸡尾酒的风味进行搭配,可以提升整体的美味 感受。
经典搭配
如清新的鸡尾酒适合搭配海鲜、家禽等清淡口味的菜肴,而浓郁的 鸡尾酒则适合搭配烤肉、牛排等重口味菜肴。
创新搭配
根据个人口味和创意,尝试将鸡尾酒与各种不同口味和质地的食物 进行搭配,发掘新的美味组合。
鸡尾酒的饮用场合
休闲聚会
鸡尾酒是休闲聚会时的理想饮品 ,可以提供丰富的口感和愉快的
最初的鸡尾酒主要是由烈酒、糖和柠檬汁组成,这种简单的组合成为了 鸡尾酒的雏形。
随着时间的推移,调酒师们不断尝试新的配方,加入了各种水果、香料 和草药等配料,逐渐形成了今天我们所见的丰富多彩的鸡尾酒世界。
鸡尾酒的发展历程
19世纪末到20世纪初,美国禁酒运动 的实施使得地下酒吧和非法酿酒厂大 量涌现,这为鸡尾酒的创新提供了温 床。
按照基酒分类
01
02
03
04
威士忌鸡尾酒
以威士忌为基酒,口感醇厚, 带有独特的烟熏和果香。
伏特加鸡尾酒
以伏特加为基酒,口感纯净, 适合搭配各种果汁和利口酒。
白兰地鸡尾酒
以白兰地为基酒,口感浓郁, 带有果香和木香,通常加入咖
啡或巧克力利口酒。
朗姆鸡尾酒
以朗姆酒为基酒,口感甜美, 常用于制作热带风格的鸡尾酒
锐澳案例分析
4.1锐澳swot模型分析…………………………18
4.1.1.strengths(优势)…………………………………………18
4.1.2 weaknesses(劣势)…………………………………………21
4.1.3 opportunities(机会)……………………………………22
4.1.4 threats(威胁)……………………………………………22
据2013-2018年中国鸡尾酒市场深度分析报告了解,预调鸡尾酒走红时间并不长,虽然已经培育了一部分消费者,但尚有巨大潜力用户可待挖掘。调查数据显示,仅有17%的人群常喝预调鸡尾酒;有71%的人群偶尔才喝;只有10%的人表示从来不喝。
2.2.2鸡尾酒的销售渠道
虽然酒类电商发展极为迅猛,但目前看来,传统渠道仍占据着绝对优势。据调查显示,在超市购买预调鸡尾酒的人群占36%;其次是便利店,占据了29%;在电商渠道购买占据11%;KTV作为销售渠道也占据了11%;从酒吧购买占6%;夜店仅占据总消费人群的4%。
正如老师所讲,一个优秀企业的成长必然需要创新的精神与意识,同时也必然离不开优秀的管理理念。这些显然都是锐澳所具备的,也正是我们所需要学习的。锐澳从一个险些无法存活的小企业成为如今的鸡尾酒行业大佬,一路上也是充满了各种坎坷。现在,就让我们以一个管理学学生的身份来对这家优秀企业的逆袭之路来进行研究分析。
2.2.4同行业主要竞争者
由于鸡尾酒行业的参与者并不多,目前在预调鸡尾酒市场上主要是以锐澳(RIO)鸡尾酒和百加得冰锐这两大成熟品牌为代表,此两大品牌占据预调鸡尾酒市场近80%的份额,除了达齐占据2%的份额外,其余都由众多中小酒业瓜分。
3.战略与营销模式分析
3.1锐澳鸡尾酒各个发展阶段的战略分析
锐澳作为现在中国预调鸡尾酒市场的“武林霸主”,从2003年正式诞生开始,经历了12个年头。一开始出现的时候,它就首先瞄准了夜场市场,却因为价格定位遭遇了夜场市场中强大的竞争对手的攻击。而后它精准定位年轻人,终于在市场上站稳了脚跟。面对着线下与冰锐之间的激烈争夺,锐澳实施了以经销商代理销售为主,综合性商超、CVS便利系统和娱乐场所等直销渠道为辅,电商和网络直销为补充的销售渠道模式,趁冰锐退出KA的大好时机成功占据商超等市场的主导权,却也失去了夜场和大型餐饮店的进入机会,同时错误的竞争战略引致市场价格混乱的恶果,并最终“玩火上身”,销售额大幅下降。此后面对《跑男》、《何以笙箫默》提供的广告植入机会,锐澳正确实施了植入营销战略,终于凭此大火,成功给观众“洗脑”,坐稳了预调鸡尾酒市场的“龙头老大”地位。今年4月份,百润宣布了收购上海巴克斯酒业有限公司百分百股份的消息,并继续坚定实施植入营销战略,将旗下的锐澳鸡尾酒再次推到镁光灯下,继续创造着属于它的辉煌。下面我们来分析一下锐澳各阶段的营销战略:
4.1.1.strengths(优势)…………………………………………18
4.1.2 weaknesses(劣势)…………………………………………21
4.1.3 opportunities(机会)……………………………………22
4.1.4 threats(威胁)……………………………………………22
据2013-2018年中国鸡尾酒市场深度分析报告了解,预调鸡尾酒走红时间并不长,虽然已经培育了一部分消费者,但尚有巨大潜力用户可待挖掘。调查数据显示,仅有17%的人群常喝预调鸡尾酒;有71%的人群偶尔才喝;只有10%的人表示从来不喝。
2.2.2鸡尾酒的销售渠道
虽然酒类电商发展极为迅猛,但目前看来,传统渠道仍占据着绝对优势。据调查显示,在超市购买预调鸡尾酒的人群占36%;其次是便利店,占据了29%;在电商渠道购买占据11%;KTV作为销售渠道也占据了11%;从酒吧购买占6%;夜店仅占据总消费人群的4%。
正如老师所讲,一个优秀企业的成长必然需要创新的精神与意识,同时也必然离不开优秀的管理理念。这些显然都是锐澳所具备的,也正是我们所需要学习的。锐澳从一个险些无法存活的小企业成为如今的鸡尾酒行业大佬,一路上也是充满了各种坎坷。现在,就让我们以一个管理学学生的身份来对这家优秀企业的逆袭之路来进行研究分析。
2.2.4同行业主要竞争者
由于鸡尾酒行业的参与者并不多,目前在预调鸡尾酒市场上主要是以锐澳(RIO)鸡尾酒和百加得冰锐这两大成熟品牌为代表,此两大品牌占据预调鸡尾酒市场近80%的份额,除了达齐占据2%的份额外,其余都由众多中小酒业瓜分。
3.战略与营销模式分析
3.1锐澳鸡尾酒各个发展阶段的战略分析
锐澳作为现在中国预调鸡尾酒市场的“武林霸主”,从2003年正式诞生开始,经历了12个年头。一开始出现的时候,它就首先瞄准了夜场市场,却因为价格定位遭遇了夜场市场中强大的竞争对手的攻击。而后它精准定位年轻人,终于在市场上站稳了脚跟。面对着线下与冰锐之间的激烈争夺,锐澳实施了以经销商代理销售为主,综合性商超、CVS便利系统和娱乐场所等直销渠道为辅,电商和网络直销为补充的销售渠道模式,趁冰锐退出KA的大好时机成功占据商超等市场的主导权,却也失去了夜场和大型餐饮店的进入机会,同时错误的竞争战略引致市场价格混乱的恶果,并最终“玩火上身”,销售额大幅下降。此后面对《跑男》、《何以笙箫默》提供的广告植入机会,锐澳正确实施了植入营销战略,终于凭此大火,成功给观众“洗脑”,坐稳了预调鸡尾酒市场的“龙头老大”地位。今年4月份,百润宣布了收购上海巴克斯酒业有限公司百分百股份的消息,并继续坚定实施植入营销战略,将旗下的锐澳鸡尾酒再次推到镁光灯下,继续创造着属于它的辉煌。下面我们来分析一下锐澳各阶段的营销战略:
锐澳营销策划案.ppt
消费者分析
根据调查得知,锐澳鸡尾酒的主要消费者为17-28岁的学生、年轻人、白领,并以女性消费者居多。
SWOT 分析
优势 (Strengths)
①:锐澳鸡尾酒起步早,对中国市场研究调查充分、透彻。 ②:开创了中国低酒精饮料市场的第一步,开创了预调酒市场的先河,得到了广大年轻消费者的青睐。 ③:采用奢侈品营销模式,成为追求时尚生活一族的身份标签。 ④:采用听装和瓶装两种包装,携带更方便,更适合快节奏的都市生活。
明确目标
提升品牌认知度 通过品牌传播提升RIO产品及品牌的认知度
使RIO新品尽快从推广期过度消费者的购 买率
塑造品牌核心文化 推广RIO的品牌核心概念,塑造品牌忠诚度
初着色·
揭秘鸡尾酒市场, 探索锐澳的过去和未来。
市场分析
宏观分析
①随着经济的发展,人们个性化的追求、多元化价值观念的消费特点日益突出,饮品也在不断地更新市场, 迎接多样化。 ②经济的快速发展,高端消费人群增多。 ③醉酒驾驶法规的严办,低酒精饮品 会更受追捧。 ④政策支持,市场秩序完善,市场准入放宽,市场环境优势。 ⑤鸡尾酒市场巨大,品牌扎堆。
营销区域
营销区域主要集中在全国各大经济区域,由东部地区逐渐向西部地区发展。以城市为中心向其他区域辐射。有利于市场的进一步开 拓。提高在全国范围内的知名度,提高消费者心目中的高端低酒精预调酒的品牌地位。
•
其一:主要以一线或二线城市为主
•
其二: 大型超市和便利店
终端定位 : 酒吧、慢摇吧、KTV、大型超市、便利店等
劣势 (Weaknesses)
①:缺乏大品牌的支持。 ②:产品覆盖面不够广阔,消费者的熟知度比较低。 ③:同种类的产品数量增加,市场竞争压力增大。
鸡尾酒的结构 PPT
柠檬汁
• 如果是高端 酒吧用新鲜 水果榨汁, 一般酒吧用 冷冻果汁, 也用瓶装柠 檬汁,通常 比例1:1稀 释。
牛奶
• 牛奶一般难和其他饮料相溶解,采用摇和 法。
鸡蛋
• 调制鸡尾酒很多都 用鸡蛋,有些用蛋 清,有些用蛋黄, 还有些用整个鸡蛋。
• 鸡尾酒分离蛋清蛋 黄方法:将鸡蛋敲 开,把蛋壳一分为 二,然后左右交替 取出蛋清蛋黄。
• 小组讨论鸡尾酒的选题及设计思路,并探 讨如何在鸡尾酒中体现主题。
• 去实验室实际操作,最终确定原料 、调制 方法、载杯、用具。
• 填写鸡尾酒设计大赛初赛作品申报表。
鸡尾酒的调制方法
(一)汾酒——雨纷纷系列 基酒:山西杏花村汾酒
清明
杜牧 清遥指杏花村。
“雨纷纷”的基本结构分析
基酒 ——汾酒28ml
辅料配料
调缓溶液 ——(雪碧适量)
加色加味副材料 ——樱桃白兰地
冰块
14ml
装饰物 —— 红杏
• 第一种就是我们前面提到的用雪碧,因为 雪碧里含有二氧化碳,当雪碧倒进杯里我 们会看见有气泡冒出来,就象雨纷纷而下 的感觉;
雨纷纷的基本结构分析基酒汾酒28ml调缓溶液雪碧适量辅料配料樱桃白兰地14ml冰块装饰物红杏加色加味副材料?第一种就是我们前面提到的用雪碧因为雪碧里含有二氧化碳当雪碧倒进杯里我们会看见有气泡冒出来就象雨纷纷而下的感觉
鸡尾酒的结构
鸡尾酒的基本结构
基酒:形成鸡尾酒的风格 调缓溶液 :降低饮品的酒精度且不改变酒体 的风格
• 第二种是用跳跳糖,跳跳糖一遇水便会劈 啪作响,以此来体现雨滴溅落的声音;
• 第三种是把一些七彩的糖丸洒在水面,糖 丸徐徐下沉,显示出雨纷纷扬扬的气氛。
• 飘零 • 客舍新柳 • 雨中生机 • 雨中观荷 • 雨打竹叶 • 雨季恋歌 • 落花有情
调酒技术鸡尾酒资料ppt课件
病原体侵入机体,消弱机体防御机能 ,破坏 机体内 环境的 相对稳 定性, 且在一 定部位 生长繁 殖,引 起不同 程度的 病理生 理过程
调制鸡尾酒的用料(碳酸饮料 )
❖ 可乐(Coke) ❖ 雪碧(Sprite) ❖七喜(Seven Up) ❖汤力水(Tonic Water) ❖姜汁汽水(Ginger Ale) ❖苏打水(Soda Water)
概念
组成
鸡
尾
特点
酒
概
分类
述
程序
标准
是由酒和饮料,按一定的比例 和方法调配而成的混合饮料。
基酒 、调配料 、酒杯 、装饰
舒筋、提神、保健、养颜、酒度较低、赏心
悦目、品种多、友谊的催化剂
按饮用时间或目的分类;根据温度分类; 按制作方法分类.
点酒;选择酒杯;调酒壶或调酒杯; 取所用酒水;置吧台;加冰块;杯量取酒水; 调制;装饰;送酒。 卫生;时间;操作;姿态;程序; 选择杯具和调 制方法正确;斟酒八分满;无酒溅吧台;调 酒壶(杯)内无余酒。
鸡尾酒的分类
按制作方法 法分类
漂(Float) 酸(Sour)
托迪(Toddy) 左盟(Zoom) 菲士(Fizz) 库勒(Cooler) 宾治(Punch) 利克(Rickey)
等等、、、、、、、、、、、
病原体侵入机体,消弱机体防御机能 ,破坏 机体内 环境的 相对稳 定性, 且在一 定部位 生长繁 殖,引 起不同 程度的 病理生 理过程
病原体侵入机体,消弱机体防御机能 ,破坏 机体内 环境的 相对稳 定性, 且在一 定部位 生长繁 殖,引 起不同 程度的 病理生 理过程
调制鸡尾酒的用料(果蔬汁)
❖ 柠檬汁(Lemon Juice) ❖ 青柠汁(Lime Juie) ❖ 西红柿汁(Tomato Juice) ❖ 胡萝卜汁(Carrot Juice) ❖ 西瓜汁(Watermelon Juice) ❖ 石榴汁(Grenadine Juice) ❖ 橙汁(Orange Juice) ❖ 椰汁(Coconut Juice) ❖ 菠萝汁(Pineapple Juice) ❖ 萄葡汁(Grape Juice) ❖ 草莓汁(Strawberry Juice) ❖ 苹果汁(Apple Juice) ❖ 猕猴桃汁(Chinese Goosebeery Juice) ❖ 西柚汁(Grapefruit Juice) ❖ 荔枝汁(Leeches Juice) ❖ 芒果汁(Mango Juice) ❖ 黑加仑汁(Blackc Currant Juice)
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06 05
01
容量:333ml
02
优势:韩国本土品牌,较 早的被消费者所熟知,在 韩国,品牌知名度较高。
03
04
价格:3500至4000韩 元(20至23元人民币)
口味:与锐澳相比,口感更加刺激,且属于 调和酒,口味可根据消费者需要自行添加。
劣势:价格较高,口味较少,包
装简单
2)韩国冰镇袋鸡尾酒
六、结束语
“
本次的策划案,小组成员通过对韩国一些隐 性和显性资料的查找和研究,通过对韩国的 宏观和微观营销环境,分析了SWOT分析 ,简单的阐释了RIO进入韩国后的机会与威 胁。然后制定了一系列的长期战略和短期促 销战略。通过营销充分开发韩国的潜在市场 ,使锐澳预调酒的销售范围扩大,购买率增 加。
口味:多为果味, 绵甜口感
01 02
产品包装:采 用普通的透明 塑包装 优势:价格 便宜,方便 购买和携带, 口感好,受 到年轻人的 青睐。
价格:3000 韩元左右
03 04
劣势:一次性包装,造成资 源浪费,卫生系数较低,产 品档次较低。
二、机会分析
(一)目 标市场分
析
根据我们的调查,韩国市场上的预调鸡尾酒的 主要消费者为18—35岁的学生或白领阶层,并 以女性消费者居多,这也与锐澳品牌最初的目 标群体定位相符。锐澳将品牌定位为中端市场, 力求大多数的目标群体能够消费得起。
这样的RIO
输入 标题
输入 标题
1 2 3 4
输入 标题 输入 标题
缤纷口感:RIO预调鸡尾酒现已成功推出6种口味的瓶装产品,以及3种口味的 罐装产品。根据消费者对口味的不同偏好,RIO始终倾心调配,既有口感清爽 的淡雅滋味,也有醇厚悠长的曼妙回甘,总有一款值得心仪。
全球选材:选材地道优质的酒基,才能成就不凡的口感, RIO的酒基
(三)微观营销环境分析
1、消费者分析 韩国是世界上酒精类饮料消费的大国之一,有着消费酒 精类饮料的习惯,而且消费酒精类饮料被认为是日常生活 的一部分,而且大多数的韩国消费者喜欢选择在社交和商 务场合消费酒。
2、竞争者分析
1)Mackiss(霓凯香)调和酒
产品包装设计:产品的包装比较一般, 采用普通玻璃瓶装,包装易简陋。目前 也仅只有玻璃瓶装。 酒精含 量::12%~14%左右
3、产品策略
(1)产品定位 锐澳鸡尾酒作为一种中端快销饮品,主要面向18岁至 35岁的人群。 (2)产品功能质量方案: 锐澳鸡尾酒全球取材,选取地道优质的酒基,采用鲜 榨冷冻技术提纯果汁。企业对产品质量需要具有完善 的质量保证体系。 (3)产品品牌: 锐澳鸡尾酒凭借自身的特色区别于各类酒类和饮料, 形成了自己的产品特色。 (4)产品包装: 锐澳鸡尾酒分为瓶装和听装两种,磨砂防滑技术,在 韩国市场上将保持产品原本的特色,但是在包装设计 上将尽量贴合韩国本土文化,使产品在韩国更容易被 接受。 (5)产品口味创新 根据之前对韩国市场的调查发现,韩国消费者对一些 果味与鸡尾酒种类尤为偏爱。
你要的RIO
创新品种:
越莓+伏加特 青柠+伏加特
原有品种:
青柠+朗姆 西柚+伏加特 西菠柳+伏加特 宾治+伏加特
4、促销策略:
人员推销
广告宣传
营业推广
公共关系
5、品牌宣传策略(长期)
主要媒体 进行媒体 宣传:
电视营销
户外营销 网络互动营销 售点营销 促销 杂志
四、营销成本(营销成本全部折合为人民币)
4.罐装,更便捷更适应快节奏的都市生活
5.流线型磨砂包装瓶,手柄处较小,不易划 手,增强手感,设计高端精美。 6.锐澳分为灌装和瓶装,价格不同,可以满 足不同收入群体的消费需求
劣势(W):
1. 低酒精预调酒市场起步 发展,市场之大充满机遇 2. 消费者对新产品的接受 能力越来 越强,追求潮流 和时尚 3. 广大女性消费者追求个 性与独立 4 、低酒精度数的酒精饮料
目录
01
产品及营销环境分析
02
04
05
机会分析
战略及行动目标
03
营销成本
行动方案控制
06
结束语
一 、
01 02 03
产 品 及 营 销 环 境 分 析
(一)产品分析
你
的
瑞
澳
RIO锐澳鸡尾酒作为中国国内唯一一家专业生产鸡 尾酒的企业,现已成为中国预调鸡尾酒市场的领军企 业。COCKTAIL传承了英国预调鸡尾酒的优质酿造工 艺,并经过长期的研发,RIO瓶装、罐装鸡尾酒产品 在中国市场中已占据半数市场。
全国性媒体(万元每年) 杂志 650 报纸 300 网络 1500 地方性重点区 重点城市(万 域(万元每年) 元每年) 电视 3600 报纸 630 户外营销 1270 总计:1270
总计:2450
总计:7290
总计:4200
其他费用: 营销设计费用:900万元 营销实施费用:1500万元 共计:1500万元+900万元+7290万元=9690万元
感觉充满神秘和无限向往。黑色的应用,清楚
显眼,即使是在晚上昏暗的酒吧也能看得很清 楚,易记忆。
(二)宏观营销环境分析
1、政治环境分析 中韩贸易关系发展迅速,虽然起步较晚,起点较低,但 发展态势良好。 在两国政府的积极推动下,双边的经贸合作迅速发展, 双边贸易额由建交初期的63.7%亿美元增长到2002年的 411.5亿美元,相互投资也有较大增长,这证明两国的经济 具有互补的优势,经贸合作具有不断发展的潜力。 韩国在1998年11月开始实施新《外国人投资促进法》, 大幅放宽了投资领域的限制,允许外国企业对韩国企业进 行敌对性并购,对外商在韩直接投资实行全面自由化和鼓 励政策。
2、经济环境分析 韩国是世界上经济最具活力的国家之一,经济基础保持 强劲、非常发达的工业和出口的持续增加已经让韩国成为 过去十年中世界上经济发展最快的国家之一。预算盈余表 明其财产政策很有效,失业率比较低,并且通过制定国家 标准,通货膨胀是温和的。
3、社会环境分析 韩国的人口结构呈瓮坛型,即出生率低,平均寿命延长。 20岁以下年龄组的人口规模与30-40岁年龄组的人口规模相 比差距较大。年龄在65岁的老年人比重在2020年将达到 15.1%,14岁以下的儿童人口在2020年将下降到13.9%,因 此可以推算出年龄在15~60岁的人口比重将在71%左右,而 18~35岁的人口据估算也可达30%~35%左右。因此我们具有 很大的潜在消费市场。 作为世界时尚之都的韩国,韩国在追求一种快消型的生 活节奏的同时,也没有放弃本国原有的传统。韩国家庭的 日常饮食是米饭,泡菜和大酱汤,口味偏辛辣。韩国人普 遍喜欢饮酒,本国的烧酒及啤酒和洋酒(鸡尾酒)的消费 量较大。 韩国的城乡差距小,基本家庭购买力较强。城市交通秩 序很和谐,市内交通主要分为出租车、公共汽车、地铁三 种。韩国注重儒家文化,尊老爱幼,长辈秩序,谦卑有加。
威胁(T):
1. 预调酒市场竞争激烈, 竞争对手较强 2. 消费者对本土品牌的忠 诚度较高 3. 消费者对进口产品的接 受程度以及信任度不高
逐渐得到大学生群体以及
年轻女性群体的钟爱
三、战略及行动目标
(一)营销目标
使本品牌在顺利进入韩国市场 后,能够被韩国广大消费者群体接 受。通过对营销活动的实施,加强 品牌与消费者的互动,来增加消费 者购买本品牌鸡尾酒的主动性,也 使消费者能够主动宣传本产品的核 心理念,产生二次传播行为。,我 们将在3年内,把锐澳鸡尾酒的市 场占有率提高到30%到40%,年均 销量达到行业销量的平均水平以上。
”
THANKS
谢 谢 聆 听
五、行动方案控制
首先,生产部门要严格监督产品质量,保证质量过关;人力
资源部门合理分配工作人员,做到各尽其职;宣传部门要及
时做好宣传方案,制作广告等,在节假日做好促销宣传以及 平时的媒体宣传等;由主管人员编制预算,做好预算控制和 财务控制。及时做好市场监控,预防竞争对手的冲击,实时 了解市场行情和政府政策等,应对变化及时作出调整,以保 证方案的顺利实施。
韩国鸡尾酒消费市场的消费者群体特点:
01
( 1 )选择低酒精饮品时,考虑的因素主要是 口味、品牌和包装,对价格并不十分敏感。
02
(2)对预调鸡尾酒的消费趋于稳定。
03
(3)有较稳定的消费群体。
现状
韩国人口数量已达5095万,其中43.7%(2229万 人)集中在首尔和京畿地区,首尔(50.6%)、光州 和釜山(50.4%)、全北(50.2%)、大邱(50.1%) 的女性人口数要多于男性。 在我们的调查中,还发现在韩国市场上,与鸡 尾酒搭调的西柚、蔓越莓、青柠等清爽的果汁的销 量远远高于橙汁、葡萄汁以及苹果汁等普通果汁的 销量。在口味偏淡的鸡尾酒中主要使用的椰汁的需 求量也有所增加。在鸡尾酒的种类上,威士忌的销 售量持续减少,相反伏特加、龙舌兰等这些被称为 “白色底酒”的鸡尾酒中常用的酒类却呈增长趋势。
有选自法国的干邑白兰地、精选的俄罗斯上等伏特加,以及采至波多 黎各和古巴的清爽朗姆。
健康考量:饮酒的欢乐与健康的理念并不矛盾,RIO汇聚世界各地的优质 水果,清纯甜美的白桃、香气浓郁的西柚、酸爽清新的柠檬,采用鲜榨冷 冻技术提纯果汁。
时尚感触:或清香,或甘醇的优雅滋味,或清澈,或浓郁的高贵 气质,洋酒与果汁的黄金配比混搭。
(二)SWOT分析
优势(S): 劣势(W):
1.锐澳鸡尾酒口感缤纷, 全球选材根据消费 1. 较晚进入韩国市场,市 场影响力 较小 ,占有市场 份额较小 2. 品牌影响力不够,缺乏 大品牌的支持
者对口味的不同要求倾心调配;
2.采用鲜榨冷冻技术提纯果汁,营养健康; 3.锐澳的时尚口味,时尚魅力,是广大青年 人、白领、时尚女性的不二选择
关于RIO
ABOUT RIO