17种零售业态的特征
各个商业业态特征
各个商业业态特征一、有店铺业态1、食杂店：食杂店是指以香烟、酒、饮料、休闲食品为主，独立、传统的无明显品牌形象的零售业态。
2、便利店：是指以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
以速成食品、饮料、小百货为主，有即时消费性、小容量、应急性等特点。
3、折扣店：是指店铺装修简单，提供有限服务，商品价格低廉的一种小型超市业态。
4、超市：是指开架售货，集中收款，满足社区消费者日常生活需要的零售业态。
5、大型超市：又叫综合超市、大卖场，简称GMS，是采取自选销售方式，以销售大众化试用品为主，并将超市和折扣店的经营优势合为一体的、满足顾客一次性购全的零售业态。
6、仓储会员店：在大型综合超市经营的商品基础上，筛选大众化实用品销售，实行库存和销售合一、批量销售、价格很低、提供有限服务为主要特征的、采取自选方式销售的零售业态。
7、百货店：是指经营包括服装、鞋帽、家电、日用品等众多种类商品的大型零售商店。
8、专业店：是经营某一大类商品为主，并且具备丰富专业知识的销售人员和提供适当售后服务的零售业态。
9、专卖店：是专门经营或授权经营制造商品牌和中间商品牌的零售业态。
10、家具建材商店：家居中心，又叫建材超市、建材商店，是以与改善、建设家庭居住环境有关的壮士、装修等用品、日用杂品、技术及服务为主的、采取自选等自助服务方式销售的零售业态。
11、购物中心：有人叫购物中心，也有人成为摩尔商城，它是一个集购物、餐饮、旅游、娱乐、休闲等多种功能于一体的综合性商业场所，是指企业有计划地开发、管理、运营的各类零售业态、服务设施的集合体，是一种新型商业组织群体，或称商业集群组织，广义上属于新型的集散经济组织。
12、工厂直销中心：厂家直销中心是指由生产商直接设立或委托独立经营者设立，专门经营企业品牌商品，并且多个品牌集中在一处销售的零售业态。
二、无店铺业态1、邮购：是指通过邮局发行广告宣传品，引起或激起消费者的购买热情梦实现商品的销售活动。
零售业态分类和基本特点
商品以改善、建设家庭居住环境有关的装饰、装修等用品、日用杂品、技术及服务为主
采取开架自选方式
提供一站式购足和一条龙服务，停车位300个以上
较高
11购物中心
社区购物中心
市、区级商业中心
商圈半径为5－10公里
建筑面积为5万平方米以内
20-40个租赁店，包括大型综合超市、专业店、专卖店、饮食服务及其他店
自选销售，出入口分设，在收银台统一结算
设相当于营业面积的停车场
程度较高并
对顾客实行
会员制管理
7百货店
市、区级商业中心、历史形成的商业集聚地
目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主
营业面积6000－20000平方米
综合性，门类齐全，以服饰、鞋类、箱包、化妆品、家庭用品、家用电器为主
采取柜台销售和开架面售相结合方式
零售业态分类和基本特点
表1：有店铺零售业态分类和基本特点
业态
基本特点
选址
商圈与目标顾客
规模
商品（经营）结构
商品售卖方式
服务功能
管理信息系统
1食杂店
位于居民区内或传统商业区内
辐射半径0.3公里，目标顾客以相对固定的居民为主
营业面积一般在100平方米以内
以香烟、饮料、酒、休闲食品为主
柜台式和自选式相结合
实际营业面积6000平方米以上
大众化衣、食、日用品齐全，一次性购齐，注重自有品牌开发
自选销售，出入口分设，在收银台统一结算
乡结合部的交通要道
辐射半径5公里以上，目标顾客以中小零售店、餐饮店、集团购买和流动顾客为主
营业面积6000平方米以上
以大众化衣、食、用品为主，自有品牌占相当部分，商品在4000种左右，实行低价、批量销售
17种零售业态的基本特点
17种零售业态的基本特点17种零售业态的基本特点零售业态（1）百货商店Department Store百货商店是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。
（一）选址在城市繁华区、交通要道。
（二）商店规模大，营业面积在6000平方米以上。
（三）商品结构以经营男、女、儿童服装、服饰、衣料、家庭用品为主，种类齐全、少批量、高毛利。
（四）商店设施豪华，店堂典雅、明快。
（五）采取柜台销售与自选（开架）销售相结合方式。
（六）采取定价销售，可以退货。
（七）服务功能齐全。
零售业态（2）超级市场 Supermarket超级市场指采取自选销售方式、以销售食品、生鲜食品、副食品和生活用品为主，满足顾客每日生活需求的零售业态。
（一）选址在居民区、交通要道、商业区。
（二）以居民为主要销售对象，10分钟左右可到达。
（三）商店营业面积在600平方米以下。
（四）商品构成以购买频率高的商品为主。
（五）采取自选销售方式，出入口分设，结算由设在出口处的收银机统一进行。
（六）营业时间每天不低于11小时。
（七）有一定面积的停车场地。
零售业态（3）－大型综合超市GMS- General Merchandise Store 大型综合超市是指采取自选销售方式、以销售大众化实用品为主，满足顾客一次性购足需求的零售业态。
（一）选址在城乡结合部、住宅区、交通要道。
（二）商店营业面积6000平方米以上。
（三）商品构成为衣、食、用品齐全，重视本企业的品牌开发。
（四）采取自选销售方式。
（五）设与商店营业面积相适应的停车场。
零售业态（4）—便利店（方便店）便利店是满足顾客便利性需求为主要目的零售业态。
（一）选址在居民住宅区、主干线公路边以及车站、医院、娱乐场所、机关、团体、企事业所在地。
（二）商店营业面积在100平方米左右，营业面积利用率高。
（三）居民徒步购物5—7分钟可到达，80％的顾客为有目的的购买。
零售业的分类和特点
零售业的分类和特点随着全球化和城市化进程的不断加速，零售业正逐渐成为一个越来越重要的经济领域。
而在零售业这个大类中，又有着各种各样的细分子领域。
本文旨在探讨零售业的分类和特点，希望可以对读者们对于零售业有更深入的了解。
一、按销售方式分类便利店、超市、购物中心等等类型的零售场所可以按照销售方式来划分。
便利店一般以便捷、快速、方便等形容词来描述，主要销售一些日用品、食品、饮料等方便消费者购买在日常生活中可能出现的一些需求。
超市则是以一些比较大型的销售场所，一般由不同的销售区域和不同的产品区域组合而成，销售的商品品类比较齐全。
而购物中心则是以一大片商业区域为依托，集购物、餐饮、娱乐等多种业态于一体的综合性商业场所。
二、按产品类别分类按照产品类别来分类，零售业的细分领域也很多。
如食品零售，家电零售，服装零售等等。
不同的产品类别的零售业有着各自不同的运作方式和特征。
如服装零售一般有很高的季节性和时尚性，所以需要及时调整产品库存的种类和数量;而家电零售的价格变化比较缓慢，所以一般会增加售后服务，促进顾客满意度。
三、按服务属性分类按照服务属性来划分，可以将零售业分为连锁零售和单一零售。
单一零售极为注重经营品质和优质服务，大多数情况下以独立的形式存在;而连锁零售则是一种比较成熟的连锁经营模式，其具有规模效应和品牌优势。
而且，其商业模式也相对稳定，具有较大的发展潜力。
四、按营销渠道分类随着信息技术的发展，线上和线下的融合已经成为了零售业的趋势之一。
线上零售主要依靠网络或移动端进行销售，线下零售则是以传统的实体店形态为主。
而当前的趋势则是将线上线下两种销售方式进行整合，共同形成一个各司其职的营销渠道。
综上所述，零售业的分类主要分为按销售方式分类，按产品类别分类，按服务属性分类和按营销渠道分类四种。
不同类型的零售业具有其各自的特点，需要零售业者结合各自的市场和经营情况，不断更新和调整其经营模式，才能在日益竞争激烈的市场中占据更多的份额。
零售业态的分类及其标准
零售业态的分类及其标准零售业一直以来都是经济发展的重要组成部分，随着经济的不断发展和消费者需求的变化，零售业的形态也在不断演变。
针对不同的消费场景和产品特点，零售业逐渐形成了多种业态，本文将对零售业态的分类及其标准进行探讨。
一、传统零售业传统零售业最早出现在传统商业街区，主要以实体店面为主要销售渠道。
这一业态的特点是商品种类繁多，以日用品和生活用品为主。
传统零售业在销售过程中主要依靠店铺的位置和产品质量来吸引顾客，与顾客的互动较少。
因此，在这个时代的零售业中，服务质量并不是重中之重，而更多的是以商品种类和价格为主要竞争手段。
随着电子商务的快速发展，传统零售业受到了较大的冲击。
很多实体店面因为竞争不过电商而关门，同时也有一些传统零售商开始转型，将线下店面与线上渠道相结合。
这种线上线下结合的方式成为了零售业的新趋势。
二、超市连锁超市连锁是一种以大型商场为基础的零售业态，其主要特点是商品种类丰富，服务一体化。
超市连锁的产生，是为了满足消费者的超市购物需求，提供统一的购物环境和服务标准。
超市连锁的店面规模一般较大，同时它利用集中采购和配送的方式来降低成本，提供更多的优惠和折扣。
超市连锁除了提供商品和服务外，还注重商品陈列和销售环境的打造，提升顾客购物的舒适度。
同时，超市连锁也积极引入会员制度，通过会员积分和优惠活动来吸引消费者，增加顾客黏性。
三、专业零售专业零售是指针对特定商品领域的零售业态。
它在产品种类上较为单一，但提供的产品具有较高的专业性和品质保证。
专业零售常见的有电器专营店、家具店、体育用品店等。
专业零售的主要特点是在产品领域中具有一定的专业知识和技术，能够提供更加专业和个性化的产品和服务。
专业零售商借助自己的专业性和品牌溢价，吸引并留住目标消费者。
四、便利店随着都市生活的加快节奏和消费者需求的变化，便利店逐渐崛起并成为了零售业的一股新力量。
便利店的特点是小型店铺、24小时开放、商品种类丰富、服务快捷。
各种零售业态的经营特征和优缺点
各种零售业态的经营特征和优缺点不同的零售业态有不同的经营特征和优缺点。
以下是五种主要的零售业态的经营特征和优缺点的介绍：1.传统零售传统零售是指传统的单店铺零售方式，顾客需亲自前往店面购买商品。
其经营特征包括个性化服务、面对面交流和人性化接触。
传统零售的优点是能够提供个性化的服务，面对面交流更能满足顾客的需求。
而缺点是成本较高，店面面积有限，受制于地理位置和顾客流量。
2.大型连锁零售大型连锁零售是指通过连锁经营模式，在多个地点开设分店的零售企业。
其经营特征包括规模经济、品牌影响力和统一的供应链管理。
大型连锁零售的优点是可以通过规模经济降低成本，并且品牌影响力较大，能够吸引更多的顾客。
然而，大型连锁零售也存在缺点，比如需要高昂的投资以及统一的运营和管理，缺乏个性化的服务。
3.电子商务电子商务是指通过互联网平台进行商品销售和交易的零售业态。
其经营特征包括全天候营业、无地域限制和方便的购物体验。
电子商务的优点是可以降低成本，提供更多选择和方便的购物体验。
然而，电子商务也存在一些挑战，比如物流配送问题、网络安全和客户信任等。
4.社交零售社交零售是指利用社交媒体和网络平台进行销售的零售业态。
其经营特征包括社交化营销、个性化推荐和社交共享。
社交零售的优点是可以利用社交媒体和网络平台进行精准的营销和推荐，提升购物体验。
然而，社交零售也存在一些挑战，比如顾客的私人信息安全和购物过程中的虚假信息等。
5.新零售新零售是指利用互联网技术和大数据分析等先进技术手段，打造全新的零售模式。
其经营特征包括智能化服务、线上线下融合和个性化定制。
新零售的优点是可以提供智能化的服务和个性化的定制，同时线上线下融合打破了传统零售的界限。
然而，新零售也存在一些挑战，比如技术投资较高、运营难度大和顾客隐私等问题。
总结起来，不同的零售业态有不同的经营特征和优缺点。
传统零售注重个性化服务，但成本高；大型连锁零售能够降低成本，但缺乏个性化服务；电子商务方便快捷，但面临物流和网络安全等问题；社交零售利用社交媒体进行精准营销，但存在信息安全和虚假信息等问题；新零售利用先进技术提供智能化服务，但技术投资较高。
中华人民共和国标准零售业态分类
中华人民共和国标准零售业态分类、一、范围本标准规定了零售业、零售业态的定义和零售业态分类的原则以及各种业态的结构特点。
本标准适用于在中华人民共和国境内从事零售业的企业和门店二、定义本标准采用下列定义。
1、零售业?retailbusiness 以向最终消费者提供所需商品和服务为主的行业。
2、?零售业态?retailingtyPe?of?operation 零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营形式。
3、?百货店?department?store(Dept．) 在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，开展各自的进货、管理、运营的零售业态。
4、?超级市场?suPer?market(S．M) 采取自选销售方式、以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要目的的零售业态。
5、?大型综合超市?generalmerchandise?store(G．M．S) 采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并将超级市场和折扣商店的经营优势合为一体的、满足顾客一次性购全的零售业态。
6、?便利店(方便店)?convenience?store(Cv．S) 满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
7、?专业店?s9eciatity?store(S．S) 经营某一大类商品为主，并且具备有丰富专业知识的销售人员和提供适当售后服务的零售业态。
?8、?专卖店?exclusive?shop?．专门经营或授权经营制造商品牌和中间商品牌的零售业态。
9、?购物中心?shopping?center(S．C) 企业有计划地开发、拥有、管理运营的各类零售业态、服务设施的集合体。
10、?仓储商店?disc01Int?store 在大型综合超市经营的商品基础上，筛选大众化实用品销售，并实行储销一体、以提供有限服务和低价格商品为主要特征的、采取自选方式销售的零售业态。
11、?家居中心?home?center(H．C) 以与改善、建设家庭居住环境有关的装饰、装修等用品、日用杂品、技术及服务为主的、采取自选方式销售的零售业态。
业态分类及特点范文
业态分类及特点范文在商业领域中，业态分类是指根据商业形态、经营内容、产品种类等因素对不同的商业实体进行分类。
通过对不同业态的分析和研究，可以了解各种业态的特点和优缺点，为商业经营者提供重要的参考依据。
下面将对几种常见的业态进行分类并介绍其特点。
一、零售业态1.百货商场：百货商场是一种综合性的零售业态，通常包括时装、家具、电器、食品等多个品类。
百货商场一般规模较大，商品种类丰富，拥有较多的品牌和租户。
百货商场的优点是可以满足消费者多元化的购物需求，提供综合性的购物环境；缺点是竞争激烈，经营成本高。
2.超市连锁：超市连锁是一种以零售食品为主的经营模式，通常采用统一的布局和采购模式。
超市连锁的优点是经营成本低，商品价格相对低廉；缺点是市场竞争激烈，利润空间较小。
3.专业店铺：专业店铺是指专注于其中一特定领域的零售店铺，比如专营男装、女装、鞋帽等。
专业店铺的优点是商品种类多样，专业性强，能够提供个性化的购物体验；缺点是面临市场竞争，经营风险较高。
二、餐饮业态1.中餐厅：中餐厅是以中式饭菜为主要经营内容的餐饮业态。
中餐厅的优点是消费人群广泛，利润空间相对较大；缺点是饮食文化差异大，需面临激烈的市场竞争。
2.西餐厅：西餐厅是以西式饭菜为主要经营内容的餐饮业态。
西餐厅的优点是高端消费群体多，利润空间相对较大；缺点是成本较高，需提供更加高品质的服务。
3.快餐店：快餐店是以快捷、便利为主要特点的餐饮业态。
快餐店的优点是价格相对低廉，经营成本较低；缺点是面临健康饮食的竞争压力，需不断创新以满足消费者需求。
三、娱乐业态1.影院：影院是提供电影放映服务的娱乐场所。
影院的优点是消费者需求稳定，利润空间较大；缺点是成本较高，需面临电影产业的变革和竞争。
2.游乐场：游乐场是提供娱乐设施和游玩项目的场所。
游乐场的优点是可供不同年龄层次的消费者娱乐，利润空间相对较大；缺点是需要投入大量资金和占地面积。
3.电竞馆：电竞馆是为电子竞技爱好者提供游戏竞技场地和设备的场所。
百货、超市等零售业态的区别
百货、超市等零售业态的区别在新国标中，零售业分为食杂店、便利店、折扣店、超市、百货店、专业店、网上商店、电话购物等17种业态。
可以看出百货公司是一种大规模的经营日用工业品为主的综合性的零售商业企业，经营的商品类别(系列)多，同时每类商品(每条商品线)的花色、品种、规格齐全(项目多)，实际上是许多专业商店的综合体。
一般以太、中型居多; 从日用品到食品，从工业到土特产品，从低档、中档到高档品都经营，综合性强，它又是高度组织化的企业，内部分设商品部或专柜，商品部相对独立，可自己负责商品进货业务，控制库存，安排销售计划。
186Z年，法国巴黎的“好市场”是世界第一家百货公司，百年来，百货公司仍是零售商业的主要形式之一。
美、日、法等国的大型百货公司，销售的商品多在25万种以上，最高的达到50万种。
大超市被定义为“营业面积在6000平方米以上”，商业服务范围为“辐射半径在2公里以内”。
事实上，国内有许多城市的大超市都没有按“2公里”的要求来布局。
购物广场是国内大超市的另一种名称，主要是在大超市之外，有大量面积的其他类别的产品销售或服务，形成了一个较大的商业消费区。
超级市场是一种消费者自我服务、敞开式的自选售货的零售企业。
它是二次大战后发展起来，最先在欧美兴起，现在在欧美十儿个国家中己有超级市场20万个。
超级市场一般经销食品和日用品为主，其特点主要是，①薄利多销，基本上下设售货员经营中低档商品；②商品采用小包装、标明分量、规格和价格;③备有小车或货筐、顾客自选商品；④出门一次结算付款。
初期的超级市场以食品为主，兼售少量杂货; 目前除上述外还兼管化妆品、文具、五金、服装等，多达七八千种，目前向综合服务发展，增设停车场，咖啡馆，俱乐部、电影院以及银行、保险、邮政等各种服务设施，发展很快，日本的超级市场销售额已超过百货公司。
超级市场的商品包装，真正成为“无声的推销员”，目前要代替售货员介绍商品，因此其包装具有介绍商品名称、用途、产地、用法、价格份量及特点的功能。
零售业态大全
零售业态大全零售业是指将产品直接卖给终端消费者的行业。
随着经济发展和消费需求不断升级，零售业态也不断创新和改变。
本文将介绍一些常见的零售业态，并对其特点进行分析。
一、传统零售业态1. 便利店：便利店是一种小型的零售店铺，主要销售日常所需的生活用品和食品。
其特点是经营范围较窄，服务便捷，适应消费者快节奏的生活方式。
2. 超市：超市是一种大型的零售店铺，以自助购物为主要特点。
超市商品种类齐全，价格相对较低，为消费者提供了丰富的选择空间。
3. 百货公司：百货公司是一种大型的综合性零售店铺，通常包括服装、家居用品、化妆品等多个品类。
百货公司一般位于繁华地区，以大型购物中心形式存在。
二、电子商务1. 网上商城：网上商城是指通过互联网进行交易的商业平台。
消费者可以在网上商城浏览商品，下订单，并选择配送方式。
网上商城具有便捷、快速、跨地域等特点。
2. O2O平台：O2O（Online to Offline）平台是指将线上和线下商业相结合的商业模式。
消费者可以通过O2O平台查找周边商家、预约服务、下单购物等。
典型的O2O平台包括美团、饿了么等。
3. 社交电商：社交电商是指以社交媒体为平台，在用户间进行商品销售和传播的商业模式。
消费者可以通过社交电商平台浏览商品、查看评价，并通过社交媒体分享购物心得。
三、新型零售业态1. 无人零售店：无人零售店是一种通过自动化技术实现无人化运营的商店。
消费者可以通过扫描二维码、刷脸支付等方式购买商品，无需人工服务。
2. 异地购物中心：异地购物中心是一种通过物流配送将商品送达消费者就近取货点的零售模式。
消费者可以在离家较近的社区取货点领取商品，增加了购物的便捷性。
3. AI智能商店：AI智能商店是一种利用人工智能技术改造零售业的商业模式。
商店内配备智能识别技术，可以实现商品自动识别和支付，提升购物体验。
四、专业零售业态1. 专业连锁店：专业连锁店是一种在特定领域内提供专业服务和商品的零售店铺。
各种零售业态的经营特征和优缺点
各种零售业态的经营特征和优缺点第一篇：各种零售业态的经营特征和优缺点各种零售业态的经营特征和优缺点与网络结合的最终目的就是要提升销量，利润最大化。
优点：1、与网络结合可省去渠道费用，节约成本2、无流量、地域、区域、时间的限制3、利用成本低的优势开展各种促销返利缺点：1、从消费者角度来看，传统购物交易对象彼此都很清楚，在网络环境下容易混淆2、就国内目前物流能力存在诸多缺陷，某种程度上也制约了这种网络销售的快速发展。
总体来看，这些缺点都是可以改进和避免的，家电网购正在朝气蓬勃的发展，呈现一片生机。
第二篇：烟草零售业态分类（1）食杂店以销售烟、酒、饮料、休闲食品及日杂货为主，独立、传统的无明显品牌形象的零售业态。
其基本特点有：①多位于各种居民区内或传统商业区内以及农村地区。
②营业面积一般在100平方米以内。
③采取柜台销售与自选(开架)销售相结合方式。
④服务时间一般在12小时以上。
⑤一般无管理信息系统或具备初级信息管理系统。
（2）便利店以开架自选为主，销售小容量应急性的食品、日用小百货等，以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。
其基本特点有：①多位于商业中心区、居民区、交通要道以及车站、医院等公共活动区附近。
②营业面积一般在100平方米左右。
③采取自选销售方式，结算在收银处统一进行。
④服务时间16小时以上。
⑤管理信息化程度较高、采取单体或连锁经营方式。
（3）超市以开架自选、消费者在出口付款为形式，满足消费者一次性购全大众化适用品需求的零售业态。
其基本特点有：①多位于市、区（县）商业中心、居民区、交通要道、城郊结合部附近。
②营业面积一般在200-6000平方米之间，大型综合超市一般在6000平方米以上。
③采取自选销售方式(烟草制品采取柜台销售方式)。
④出入口分设，在收银台统一结算。
⑤服务时间不低于12小时。
⑥管理信息化程度较高；采取单体或连锁经营方式。
（4）商场在一个建筑物内,经营若干大类商品;实行统一管理,分区销售；满足顾客对时尚、中高档商品多样化选择需求的零售业态。
零售业态大全
专业店是以专门经营某一大类商品为主的零售业态。如办公用品专业店（office supply）、玩具专业店（toy stores）、家电专业店（home appliance）、药品专业店（drug store）、服饰店（apparel shop）等。
9、专卖店（exclusive shop）
6、仓储会员店（warehouse club）
以会员制为基础，实行储销一体、批零兼营，以提供有限服务和低价格商品为主要特征的零售业态。这是在大型综合超市经营的商品基础上，筛选大众化实用品销售，并实行储销一体，以提供有限服务和低价格商品为主要特征的、采取自选方式销售的零售业态。其通常提供市场流通最快的有限商品，营业面积在4000-5000平方米以上，经营品种在5000-10000种之间。其主要客户对想为小型零售商、批发商或职业购买客户，对这类客户通常不提供送货服务。
是在城市的郊区建立的，面积在10万㎡以内的购物中心。
(二) 无店铺零售（non-store selling）
不通过店铺销售，由厂家或商家直接将商品递送给消费者的零售业态。
1、电视购物（television shopping）
以电视作为向消费者进行商品推介展示的渠道，并取得订单的零售业态。
2、邮购（mail order）
4、超市（supermarket）
超市以顾客自选方式经营的大型综合性零售商场，又称自选商场。是开架售货，集中收款，满足社区消费者日常生活需要的零售业态。根据商品结构的不同，可以分为食品超市和综合超市。
5、大型综合超市（hypermarket）
采取自选销售方式，以销售大众化实用品为主，并将超市和折扣店的经营优势结合为一体的品种齐全，满足顾客一次性购齐的零售业态。根据商品结构，可以分为以经营食品为主的大型超市和以经营日用品为主的大型超市。
零售业态的分类及其标准
零售业态的分类及其标准零售业是指将商品直接销售给最终消费者的经济活动。
随着社会和经济的发展，零售业呈现出多样化和多层次的发展趋势。
本文将对零售业态的分类及其标准进行探讨。
一、传统零售业态传统零售业态是指以实体店铺为主要经营形式的零售业。
它包括以下几个主要分类：1. 百货商场百货商场是集合多个品牌、多个类别商品的大型商场，通常提供服装、家居、化妆品、电子产品等多种商品。
百货商场以独立经营形式存在，为消费者提供一站式购物体验。
2. 便利店便利店是小型的零售店铺，通常位于居民区、写字楼等人流密集的地方。
便利店以便捷、小规模和多元化商品为特点，提供随时购买日常生活用品的服务。
3. 超市超市是一种以自选商品为主要销售形式的零售店面。
超市通常以大规模的店面、低价商品和自选购物为特点，为消费者提供日常生活商品的采购场所。
4. 专卖店专卖店是指以销售某一品牌或特定商品为主要经营形式的零售店铺。
专卖店通常以品牌形象和产品专业性为特点，提供给消费者与特定品牌相关的产品和服务。
二、新兴零售业态随着互联网技术的快速发展，新兴零售业态逐渐崛起。
这些业态通过互联网和电子商务等方式改变了传统零售业的经营模式和消费方式。
以下是几种典型的新兴零售业态：1. 电商平台电商平台是指通过互联网提供商品销售和交易的平台。
电商平台允许消费者在网上浏览、选购和支付商品，并提供商品配送服务。
著名的电商平台包括阿里巴巴、京东等。
2. 社交电商社交电商结合了社交媒体和电商的特点，通过社交平台上的社交关系和群组来推动商品销售。
社交电商的核心是以社交关系为基础的传播和购买行为，例如拼多多、微信小店等。
3. O2O（线上到线下）O2O业态是将线上和线下购物进行有机结合的模式。
消费者可以通过线上平台选购商品，并直接在线下实体店铺取货或享受服务，例如美团、大众点评等。
三、零售业态的标准零售业态的分类标准通常包括以下几个方面：1. 经营模式零售业态根据经营模式的不同进行分类，包括实体店铺、电子商务、社交电商、线上到线下等。
目前零售主要的业态有哪些
目前零售主要的业态有哪些？请简述他的特征。
、零售业态分为17类分别是：大型超市、超市、仓储会员店、百货店、食杂店、便利店、折扣店、专业店、专卖店、家具建材店、购物中心、厂家直销中心、电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物。
业态特征:一大型综合超级市场（大卖场）：（一）、所经营的商品种类繁多。
（二）、营业面积大。
（三）采用开架陈列商品和顾客自选式购物为主的销售方式。
（四）大型超级市场的门前还应设有较大的停车场，以方便顾客停车。
二仓储会员店：（一）、卖场与仓库合二为一的货架与布局设计。
（二）、商场采取发展消费者为会员，并主要为会员服务的的经营方式三折扣店：（一）、营业面积一般在1000平方米以内，采取开架销售，统一结算的方式。
（二）、商品结构以居民日常生活用品为主，但相对于大型超市，折扣店所经营的商品种类比较少，一般不经营生鲜食品、熟食品。
（三）、商品的销售价格比较低，常以折扣的方式来降低销售价格，以吸引消费者前来购物。
四便利店：(一)、便利店的商品特征。
便利店的经营特色就是为消费者提供便利，在商品结构定位上具有自身的特点。
1、食品类商品特征。
食品类商品是便利店的主力商品，至少占全店商品构成的50%以上。
2、非食品类商品的特征。
非食品类商品的销售额占便利店总营业额的比重虽然不高，但品项很多。
3、服务性的商品的结构定位。
众多富有特色的的服务性商品也是构成便利店的主力商品。
4、不同商圈便利店的商品结构。
（二）、便利店的选址特征。
300米的左右的距离，商圈半径较小。
（三）便利店的时间的特征。
营业时间长，超过16小时，有些已达到24小时全天营业，全年无休。
五连锁百货店：（一）营销特征（二）目标顾客特征（三）商品特征六专业店：（一）、有限种类的专业化。
（二）周到灵活的服务。
（三）引导消费、创造需求。
七专卖店：（一）、品牌专卖（二）商品专业（三）个性化八标准食品超市。
经营面积1000平方米，经营食品为主。
零售业态分类和基本特点
营业面积 100 平方米左右， 利用率高
即时食品、日用小百货为 主，有即时消费性、小容 量、应急性等特点，商品 品种在 3000 种左右，售 价高于市场平均水平
以开架自选为 主，结算在收银 处统一进行
各个租赁店独立 开展经营活动 各个租赁店独立 开展经营活动
各个租赁店独立 开展经营活动
采用自选式售货 方式
停车位 300-500 个
停车位 500 个 以上
各个租赁店使 用各自的信息 系统 各个租赁店使 用各自的信息 系统
停车位 1000 个 各个租赁店使
以上
用各自的信息
系统
多家店共有 500 个以上停 车位
8 专业店 9 专卖店 10 家居建材商店 11 购物中心 社区购物中心 市区购物中心
城郊购物中心
12 工厂直销中心
市、区级商业中 心以及百货店、 购物中心内 市、区级商业中 心、专业街以及 百货店、购物中 心内
城乡结合部、交 通要道或消费者 自有房产比较高 的地区
市、区级商业中 心
市级商业中心
城乡结合部的交 通要道
共活动区
居民区、交通要 辐射半径 2 公里左右，
道等租金相对 目标顾客主要为商圈内
便宜的地区
的居民
市、区商业中 辐射半径 2 公里左右，
心、居住区
目标顾客以居民为主
市、区商业中 心、城郊结合 部、交通要道及 大型居住区 城乡结合部的 交通要道
市、区级商业中 心、历史形成的 商业集聚地
辐射半径 2 公里以上， 目标顾客以居民、流动 顾客为主
由自动售货机器完成售卖活动
各种零售业态的经营特征和优缺点
零售引力法则其具体内容是：两个城市之间存在着 一个商圈分界点，两个城市对处于该分界点上的顾 客的吸引力是相同的，但是，该分界点距离两个城 市的空间距离却是不同的。这个分界点就是两个城 市各自商圈的边界。 练习1： P124-1
（2）零售饱和理论 是通过计算零售饱和指数来测定商圈的大小，进
而确定某一地区零售店铺不足还是过多，以及是否 能够开设店铺的理论。 习题2: P124-2
（3）霍夫模型。 是美国零售学者戴维.霍夫（D.Huff）提出的，
测定店铺商圈的计量模型。霍夫认为，一个店铺的 商圈取决于店铺对顾客的吸引力，而店铺在一个地 区对顾客的吸引力是可以测量的；一个店铺对顾客 的吸引力主要取决于两个因素，即店铺的规模和店 铺与顾客的距离。
习题3：P124-3 （4）购买力流入与购买力流出
超级市场的业务流程可概括为“开架售货、自 主服务、小车携带、出门结算”。
具体由八个环节构成： （1）设立免费存包处；（2）备有购物篮和手推 车入口处；（3）自选卖场；（4）鲜活商品冷风 柜；（5）讲究的商品陈列；（6）标准化包装的 商品加工部；（7）咨询服务员与勤快的上货员； （8）备有电子收款机的结算处。
一、各种零售业态的经营特征和优缺点 二、超级市场的业务构成 三、零售业态的选择与评价 四、商圈与选址 五、店铺设计 六、商品成列
一、各种零售业态的经营特征和优缺点
（一）百货店 1.定义 百货店是指在一个大建筑物内，根据不同商品部门 设销售区，开展进货、管理、运营，满足顾客对时 尚商品多样化需求的零售业态。 2.百货店的经营特征 拥有宽敞的营业空间和舒适的购物环境；多位于城 市中心或交通要道；经营商品范围广泛，种类繁多 ；在管理上实行商品部制；采用传统的售货方式； 功能多样化。
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专卖店在中国的发展
➢ 起源于改革开放后 ➢ 第一家专卖店
1984年8月，皮尔·卡丹，北京
➢ 涉及商品门类
服装、化妆品、鞋帽、家电、汽车、IT
➢ 发展背景
国内外名牌商品丰富，并形成忠实消费群 收入增长，消费者品牌意识增强 制造商开辟新渠道，掌握主动，整体营销，品牌形象
零售业种是按所经营 的商品类型划分或组建 的零售商店。这种商店 自古有之，诸如古代就 存在的布店、粮店、肉 店、鞋店、杂货店等。
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零售业态的特征
➢ 是一种零售理念和经营方式的外在表现 ➢ 经营理念和经营方式根据不同消费者的需
求和目标而形成 ➢ 目标市场需求决定了零售商店的经营效率
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第五节 便利店的定义和业态特征
便利店（convenience store）是一种以自选销售 为主，销售小容量应急性的食品、日常生活用品和提 供商品性服务，满足顾客便利性需求为主要目的的零 售业态。
便利店的特征： （1）选址在居民区、车站码头、医院、娱乐场所、机关、团体、企 事业办公区等消费者集中的地方； （2）商店面积在100平方米左右； （3）步行购物5～7分钟可到达； （4）商店结构以速成食品、饮料，小百货为主； （5）营业时间长，一般在16小时以上，甚至24小时，终年无休日； （6）以开架自选为主，结算在收银机统一进行。
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便利店商品选择策略
特征
主要诉求点
即时消费性 马上买，买了就能用
应急性 少量性
突然来了客人；该买的东西忘了买； 偶然才用的东西没了
一次用不多，用完扔掉不可惜的东西
应季性
冬天希望有热饮，夏天希望有冷饮
调剂性
感到无聊、寂寞时；想和别人聊天时； 想翻闲书时
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零售业种的特征
➢ 商店规模小，品种有限 ➢ 顾客进店只能买到一种商品
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二、零售业态的内在组成要素
细分化市场顾客 （1）目标顾客
大众化市场顾客
低价策略
（2）价格策略
高价策略
经营品种少挑选范围窄 （3）商品结构 经营品种多一次性购足
保守性商品
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第四节 专业店、专卖店的定义和业态特 一征、专业店
专业店（specialty store）指经营某一大类商品为主 的，并且具备有丰富专业知识的销售人员和适当的售后服 务，满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态。
专业店内 ◆ 营业面积根据主营商品特点而定 ◆ 商品结构体现专业性、深度性、品种丰富，选择余地大，主营商品占
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附件：超市向生产商收取费用一览
1、店庆费 超市每年店庆均要收取
2、进场费 3、节日费 4、促销费 5、广告费 6、单项费
产品进场必须支付 每逢国庆节日和“中秋”等节收取 超市搞促销活动和入场必付 产品进场时明确必须支付 对单项产品入场收取的费用
7、海报费 8、扣率 9、有条件返利 10、无条件返利 11、年终返利 12、堆头费 13、附加扣率 14、促销员费
从一家小小的邮购商店起家，继而发展成美国乃至世界最大零售企 业之一。据美国《幸福》杂志信息，2005年西尔斯公司实现销售总 额491.24亿美元，在当年的世界500强中名列107，世界零售业排 行榜中名列第十，在世界百货业中名列第一。西尔斯在80年代曾一 度衰落。到了1992年，公司已经芨芨可危，亏损累计高达39亿美 元。然而仅隔五年，西尔斯在新任总裁马丁艾兹的变革下东山再起， 重新跻身于最新全球 500家大公司排名中的前列。它的变革之路体 现在以下几点： （1）撤销不赚钱的业务和店铺，走专业化和盈利的道路。 （2）明晰新的目标市场定位（中年妇女），形象宣传“更为柔和 的一面” （3）重塑公司自有品牌(工具、家电）
➢ 主要原因 地价高、装修豪华、经营成本高、未精细管理 未严格筛选商品（和超市相同）、未批量销售 加价率高、会员无特权，迁就消费者（送货服务）
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第七节 购物中心的定义和业态特征
购物中心（shopping center/ shopping mall）是 由开发商统一规划、建设和管理的商业设施，拥有大型 核心店、多样化商品街和停车场，能满足消费者的购买 需求与日常生活活动的商业场所。满足人们购物与休闲 以及对购物环境舒适性与安全性的要求。
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购物中心的特点：
◆ 由开发商有计划地建造，实行统一管理，共同开展广告 宣传活动。
◆ 内部结构由百货商店或超级市场作为核心店，以及各类 专业店、专卖店等零售业态和餐饮、娱乐设施构成。
◆ 服务功能齐全，集零售、餐饮、娱乐为一体。根据销售 面积，设相应规模的停车场。
◆ 地址一般设在商业中心区或城乡结合部的交通枢纽交汇 点。
分类》（GB/T18106-2004），该标准对百货商店的特征要求
如下：
◆ 选址在市、区级商业繁华地区或交通要道；
◆ 目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主；
◆ 营业面积在5000-20000平方米；
◆ 商品结构为综合性，品类齐全，以服饰、鞋类、箱
包、化妆品、家庭用品、家用电器为主，高毛利 ；
◆ 商店设施豪华，店堂典雅、明快；
◆消费者对价格越来越敏感对价格敏感的消费者比过去任何时 候都多，他们被折扣商店所吸引。 ◆百货商店的定位模糊传统百货公司在顾客市场细分方面很差， 经常改变其战略方向，或其管理有时过于分散化，导致它们 在消费者心目中的形象过于模糊。
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三、 百货商店的变革图新
案例：西尔斯百货公司的东山再起 西尔斯，这个在美国商业舞台上风光了一个多世纪的零售公司，
超市发布海报厂家必须付费 超市销售产品必须要的扣率 超市完成一定销量由企业返利 厂家完不成销量惩罚性返利 年终完成一定额超市要返利 产品堆放在好的位置必须付费 随时在结帐时会发生的扣率 企业派员再承担费用，超市对促销员考核发薪，余款不退
15、倒推销商品 向生产厂家反推销他人商品
16、其他损失费 有些超市向厂家收取
两种形式：
1、条块状型（String Centers）。以开放式的小路连接
各个商店和服务设施。
2、Mall型。是一个屋檐下的巨大室内购物场所，各类商
店由封闭式道路连接，转角上一般有较大零售业态，专业术
语叫“锚定”（Anchor）
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购物中心 (shopping center)
◆ 采取柜台销售和开架面售相结合方式；
◆ 服务功能齐全，设餐饮、娱乐等服务项目和设施；
◆ 采用定价销售，可以退货。
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二、 百货商店的发展
西方传统百货商店经营困难的主要原因：
◆百货商店之间竞争激烈 ◆市场份额不断被其它新型业态蚕食美国仅占零售总额不到10 ％◆城市空心化趋势选址在城市中心，因人口向郊区迁移，城市 交通拥挤，停车难，人们去百货商店购物的欲望逐渐降低。
800－1500平方，居民区内或附近
◆ 大型综合超市（或称大卖场GMS）
5000－20000平方，城乡接合部，低价，一次性购齐
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二、超级市场的特征
◆ 以食品为经营重点，基本上满足食品购买者一次购齐的要求
◆ 采取开架自选、自我服务、一次结算的售货方式 ◆ 廉价销售，商品周转速度快 ◆ 具有一定规模和营业额（区别自选商店） ◆ 店址主要设在居民住宅区或郊区
➢ 上海第一家真正的超市 1991年9月，联华超市，800平方，3000种商品 开业一个月天天排队进场
➢ 我国外资超市的进入 1995年，家乐福 1996年，沃尔玛
➢ 最佳发展时机 人均GDP1000美元，恩格尔系数50％以下，从温饱向小康阶段
➢ 超市经济的发展 ➢ 美国卖场收费占销售额20％，国内约10％
1.6公里范围内消费群，2000户以上，住户/营 业面积比为5:1，30分钟车程或15分钟自行车 程。
◆ 现代化设备及管理
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三、我国超级市场的发展
➢ 我国第一家超市 1981年4月，广州友谊饭店附近，270平方，外籍人士
➢ 我国第一家连锁超市 1990年低，东莞虎门镇，美佳超市
◆ 商圈根据不同经营规模、经营商品而定。 ◆ 设施豪华、店堂典雅、宽敞明亮，实行卖场租赁制。 ◆ 目标顾客以流动顾客为主。
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购物中心的发展态势
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仓储式商店的发展态势
➢ 第一家现代化仓储店 1968，荷兰，万客隆，城郊结合部，装修简单，批 量销售，商品来自厂家，质优价廉，商场货仓合一
➢ 我国第一家仓储商店 1993，广州，广客隆
➢ 目前已有数千家，但运作不佳 多以×客隆等命名，但大多类似超市或百货店 名副其实的不到10家，很多已倒闭
经营商品的90% ◆ 经营的商品、品牌具有自己的特色 ◆ 采取定价销售和开架销售 ◆ 从业人员需具备丰富的专业知识
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二、专卖店
专卖店（exclusive shop）指专门经营或授权经营制 造商品牌，适应消费者对品牌选择需求和中间商品牌的 零售业态。