茶叶命名与分类

茶叶的命名

1．以产地命名者：以产地命名者，通称地名茶。

如：印度大吉岭红茶、中国祁门红茶、浙江西湖龙井、四川蒙顶甘露等等2．以品质（以形状、色、香、味命名）命名者：如雀舌、毛峰、瓜片、黄芽等3．以品种命名者：大红袍、铁观音等

4．以季节命名者：春茶、夏茶、暑茶、冬片等

5．以制法命名者：全发酵茶、半发酵茶、微发酵茶、蒸青、炒青、烘青等6．以销量命名者：内销茶、外销茶、边销茶等

茶叶的分类

1．六大基本茶类：

2．再加工茶类：

3．中国十大名茶

绿茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖黄茶：君山银针

黑茶：云南普洱茶

白茶：白毫银针

乌龙茶：安溪铁观音、武夷岩茶

红茶：祁门红茶