最新31细胞膜系统的边界
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？ 细胞膜成分中有蛋白质
化学成分
质量分数
脂质（大多为磷脂） 约50%
蛋白质
约40 %
糖类
2－10 %
（二）细胞膜结构及其特点：
基本骨架：磷脂双分子层，每个磷脂分子都 是头部向外，尾部向内
蛋白质分子：以不同的方式镶嵌or贯穿在磷 脂双分子层之间， or 覆盖于磷脂 双分子表面
多糖 糖蛋白
蛋白质
糖被
3、细胞膜由（ 脂质、蛋白质和糖类 ）等组成，下列说法正确 的是（ B ） A 脂质丰富的细胞膜功能复杂 B 蛋白质种类和数量多的细膜功能复杂 C 糖类的多少决定说细胞膜功能的复杂程度 D 糖类含量达50%，对细胞膜的功能起决定性作用
结束语
谢谢大家聆听！！！
24
长 的 时 间 隧 道，袅
31细胞膜系统的边界
（一）细胞膜的化学成分（多用动物细胞研究）
1895年，英国的细胞生理学 Oerton，植物细 胞通透性研究 结论：疏水的化合物进入细胞比亲水的化合物快， 认为在细胞表面有类脂层，并推测其中含有胆固 醇、卵磷脂和脂肪油。
1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，同样也证 明分子的通透性与其在脂类中的溶解度有关。
你能解释“染色排除法”的原理吗？
活的细胞能够控制物质进入细胞，也就是细胞 膜具有控制物质进出细胞的功能。
易
发出信号的细胞
靶细胞
与膜结合的 信号分子
相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传 递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和 结合
胞间连丝切片（黑枣）
相邻两个细胞之 间形成通道，携 带信息的物质通 过通道进入另一 个细胞。例如， 高等植物细胞之 间通过胞间连丝 相互连接，也有 信息交流的作用
进 入 夏 天 ，少 不了一 个热字 当头， 电扇空 调陆续 登场， 每逢此 时，总 会想起 那 一 把 蒲 扇 。蒲扇 ，是记 忆中的 农村， 夏季经 常用的 一件物 品。 记 忆 中 的故 乡 ， 每 逢 进 入夏天 ，集市 上最常 见的便 是蒲扇 、凉席 ，不论 男女老 少，个 个手持 一 把 ， 忽 闪 忽闪个 不停， 嘴里叨 叨着“ 怎么这 么热” ，于是 三五成 群，聚 在大树 下 ， 或 站 着 ，或随 即坐在 石头上 ，手持 那把扇 子，边 唠嗑边 乘凉。 孩子们 却在周 围 跑 跑 跳 跳 ，热得 满头大 汗，不 时听到 “强子 ，别跑 了，快 来我给 你扇扇 ”。孩 子 们 才 不 听 这一套 ，跑个 没完， 直到累 气喘吁 吁，这 才一跑 一踮地 围过了 ，这时 母 亲总是 ，好似 生气的 样子， 边扇边 训，“ 你看热 的，跑 什么？ ”此时 这把蒲 扇， 是 那 么 凉 快 ，那么 的温馨 幸福， 有母亲 的味道 ！ 蒲 扇 是 中 国传 统工艺 品，在 我 国 已 有 三 千年多 年的历 史。取 材于棕 榈树， 制作简 单，方 便携带 ，且蒲 扇的表 面 光 滑 ， 因 而，古 人常会 在上面 作画。 古有棕 扇、葵 扇、蒲 扇、蕉 扇诸名 ，实即 今 日 的 蒲 扇 ，江浙 称之为 芭蕉扇 。六七 十年代 ，人们 最常用 的就是 这种， 似圆非 圆 ， 轻 巧 又 便宜的 蒲扇。 蒲 扇 流 传 至今， 我的记 忆中， 它跨越 了半个 世纪， 也 走 过 了 我 们的半 个人生 的轨迹 ，携带 着特有 的念想 ，一年 年，一 天天， 流向长
与细胞识别有关
（三） 细胞膜的功能 ① 将细胞与外界环境分隔开 ② 控制物质进出细胞 ③ 进行细胞间的信息交流
无机小分子
火山爆发、光 照和闪电
有机小分子
有机大分子
化学进化
细胞膜的出现
“团聚体”
细胞进化
科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染 色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死 的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物 细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。
你能给出什么结论呢？ 细胞膜的组成成分中有脂质
1925年，美国生化学家E.Gorter和F.grendel发 现，用有机溶剂抽提红细胞膜中的脂类物质， 在水面形成单分子层，聚拢后测得总面积是 红细胞膜面积的2倍。
又会有什么结论呢？
脂质分子在细胞膜中是双层的
① 通过表面张力的试验发现，细胞的表面 张力比水与油之间的表面张力要小得多。有 人在脂肪与水的模型中加入极少量的蛋白质， 结果表面张力就降低了很多。 ② 深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。
细胞壁
细胞壁是什么细胞具有的结构？ 主要化学成分是什么？ 对植物细胞有何作用？
成分： 纤维素、果胶
功能： 保护、支持
课堂练习
1、构成细胞膜的主要成分是（ D ）
A 蛋白质和糖类
B 蛋白Βιβλιοθήκη Baidu和糖脂
C 糖类和磷脂
D 磷脂和蛋白质
2、细胞膜对物质进出细胞的控制主要体现在哪些方面（ABC ） A 细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞 B 细胞产生的代谢废物可以排出细胞 C 细胞内的核酸等重要成分不会流出细胞 D 环境中的一切有害的物质都不能通过细胞膜进入细胞
化学成分
质量分数
脂质（大多为磷脂） 约50%
蛋白质
约40 %
糖类
2－10 %
（二）细胞膜结构及其特点：
基本骨架：磷脂双分子层，每个磷脂分子都 是头部向外，尾部向内
蛋白质分子：以不同的方式镶嵌or贯穿在磷 脂双分子层之间， or 覆盖于磷脂 双分子表面
多糖 糖蛋白
蛋白质
糖被
3、细胞膜由（ 脂质、蛋白质和糖类 ）等组成，下列说法正确 的是（ B ） A 脂质丰富的细胞膜功能复杂 B 蛋白质种类和数量多的细膜功能复杂 C 糖类的多少决定说细胞膜功能的复杂程度 D 糖类含量达50%，对细胞膜的功能起决定性作用
结束语
谢谢大家聆听！！！
24
长 的 时 间 隧 道，袅
31细胞膜系统的边界
（一）细胞膜的化学成分（多用动物细胞研究）
1895年，英国的细胞生理学 Oerton，植物细 胞通透性研究 结论：疏水的化合物进入细胞比亲水的化合物快， 认为在细胞表面有类脂层，并推测其中含有胆固 醇、卵磷脂和脂肪油。
1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，同样也证 明分子的通透性与其在脂类中的溶解度有关。
你能解释“染色排除法”的原理吗？
活的细胞能够控制物质进入细胞，也就是细胞 膜具有控制物质进出细胞的功能。
易
发出信号的细胞
靶细胞
与膜结合的 信号分子
相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传 递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和 结合
胞间连丝切片（黑枣）
相邻两个细胞之 间形成通道，携 带信息的物质通 过通道进入另一 个细胞。例如， 高等植物细胞之 间通过胞间连丝 相互连接，也有 信息交流的作用
进 入 夏 天 ，少 不了一 个热字 当头， 电扇空 调陆续 登场， 每逢此 时，总 会想起 那 一 把 蒲 扇 。蒲扇 ，是记 忆中的 农村， 夏季经 常用的 一件物 品。 记 忆 中 的故 乡 ， 每 逢 进 入夏天 ，集市 上最常 见的便 是蒲扇 、凉席 ，不论 男女老 少，个 个手持 一 把 ， 忽 闪 忽闪个 不停， 嘴里叨 叨着“ 怎么这 么热” ，于是 三五成 群，聚 在大树 下 ， 或 站 着 ，或随 即坐在 石头上 ，手持 那把扇 子，边 唠嗑边 乘凉。 孩子们 却在周 围 跑 跑 跳 跳 ，热得 满头大 汗，不 时听到 “强子 ，别跑 了，快 来我给 你扇扇 ”。孩 子 们 才 不 听 这一套 ，跑个 没完， 直到累 气喘吁 吁，这 才一跑 一踮地 围过了 ，这时 母 亲总是 ，好似 生气的 样子， 边扇边 训，“ 你看热 的，跑 什么？ ”此时 这把蒲 扇， 是 那 么 凉 快 ，那么 的温馨 幸福， 有母亲 的味道 ！ 蒲 扇 是 中 国传 统工艺 品，在 我 国 已 有 三 千年多 年的历 史。取 材于棕 榈树， 制作简 单，方 便携带 ，且蒲 扇的表 面 光 滑 ， 因 而，古 人常会 在上面 作画。 古有棕 扇、葵 扇、蒲 扇、蕉 扇诸名 ，实即 今 日 的 蒲 扇 ，江浙 称之为 芭蕉扇 。六七 十年代 ，人们 最常用 的就是 这种， 似圆非 圆 ， 轻 巧 又 便宜的 蒲扇。 蒲 扇 流 传 至今， 我的记 忆中， 它跨越 了半个 世纪， 也 走 过 了 我 们的半 个人生 的轨迹 ，携带 着特有 的念想 ，一年 年，一 天天， 流向长
与细胞识别有关
（三） 细胞膜的功能 ① 将细胞与外界环境分隔开 ② 控制物质进出细胞 ③ 进行细胞间的信息交流
无机小分子
火山爆发、光 照和闪电
有机小分子
有机大分子
化学进化
细胞膜的出现
“团聚体”
细胞进化
科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染 色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死 的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物 细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。
你能给出什么结论呢？ 细胞膜的组成成分中有脂质
1925年，美国生化学家E.Gorter和F.grendel发 现，用有机溶剂抽提红细胞膜中的脂类物质， 在水面形成单分子层，聚拢后测得总面积是 红细胞膜面积的2倍。
又会有什么结论呢？
脂质分子在细胞膜中是双层的
① 通过表面张力的试验发现，细胞的表面 张力比水与油之间的表面张力要小得多。有 人在脂肪与水的模型中加入极少量的蛋白质， 结果表面张力就降低了很多。 ② 深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。
细胞壁
细胞壁是什么细胞具有的结构？ 主要化学成分是什么？ 对植物细胞有何作用？
成分： 纤维素、果胶
功能： 保护、支持
课堂练习
1、构成细胞膜的主要成分是（ D ）
A 蛋白质和糖类
B 蛋白Βιβλιοθήκη Baidu和糖脂
C 糖类和磷脂
D 磷脂和蛋白质
2、细胞膜对物质进出细胞的控制主要体现在哪些方面（ABC ） A 细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞 B 细胞产生的代谢废物可以排出细胞 C 细胞内的核酸等重要成分不会流出细胞 D 环境中的一切有害的物质都不能通过细胞膜进入细胞