茶馆管理规章制完整版
茶馆规章制度范本与员工守则
茶馆规章制度范本与员工守则一、茶馆规章制度范本1. 茶馆宗旨作为一家茶馆，我们的宗旨是为顾客提供舒适的休闲环境和高品质的服务。
我们致力于打造一个温馨、和谐的空间，让每一位顾客都能感受到宾至如归的体验。
2. 茶馆开放时间周一至周日: 早上8点至晚上10点3. 顾客服务(1) 对待顾客应始终保持微笑和友善的态度，主动询问是否需要帮助，并提供专业而有效的建议和推荐。
(2) 尊重顾客的个人隐私和权益，严守商业机密和保密协议。
(3) 务必确保顾客点单信息准确无误，并及时传达给后厨，保证顾客点单的及时完成。
4. 茶馆设施与卫生(1) 每天早晨开馆前，必须进行全面的清理和消毒工作。
(2) 严格遵守卫生规范，保持茶馆的整洁与卫生。
(3) 定期检查茶具、杯具等设施，确保其完好无损。
5. 员工着装与形象(1) 员工必须穿戴整洁、干净的制服，着装得体。
(2) 禁止员工在茶馆内吸烟、饮酒或嚼食。
(3) 员工禁止在工作期间使用手机，以免影响工作效率和形象。
6. 店内音乐与娱乐设施(1) 茶馆将提供轻音乐以及固定的娱乐设施供顾客使用，员工需确保设施的正常运行和维护。
(2) 请员工不要随意更换音乐频道或关闭娱乐设施，除非得到顾客的许可。
7. 店内食品与饮品(1) 员工必须了解茶馆提供的各类茶品、饮品和点心，能够根据顾客的需求进行专业的推荐。
(2) 禁止私自食用店内食品和饮品。
(3) 员工在进食时应到员工休息区或是专门的用餐区域。
二、员工守则1. 纪律要求(1) 准时上班，不迟到、不早退。
(2) 工作期间要专心聚精会神，避免进行无关的个人活动。
(3) 员工之间要相互尊重，避免争吵和冲突。
2. 服务态度(1) 保持良好的心态和积极的工作态度，为顾客提供优质服务。
(2) 细心观察顾客需求，主动帮助他们解决问题。
(3) 当遇到对服务质量有疑问或投诉时，要耐心倾听，积极处理。
3. 团队合作(1) 培养良好的团队合作精神，互相支持和帮助。
茶馆规章管理制度范本
茶馆规章管理制度范本第一章总则第一条为营造良好的营商环境，保障茶馆经营秩序，保护消费者合法权益，特制定本管理制度。
第二条茶馆内部的规章制度适用于茶馆内的所有员工和顾客。
第三条茶馆的管理人员应负责制定和执行管理制度，对员工和顾客进行教育和督促。
第四条茶馆的员工和顾客应遵守茶馆的规章制度，维护茶馆的经营秩序。
第二章职责分工第五条茶馆管理人员应严格执行茶馆的规章制度，负责茶馆的日常经营和管理工作。
第六条茶馆的服务人员应热情周到地为顾客服务，保持良好的形象和工作态度。
第七条茶馆的保洁人员应保持茶馆的清洁卫生，确保环境整洁。
第八条茶馆的保安人员应确保茶馆的安全，防止发生意外事件。
第三章服务规范第九条茶馆的服务人员应遵守以下服务规范：1. 热情接待顾客，主动为顾客提供服务。
2. 注意礼仪，穿着整洁、言行举止得体。
3. 严格按照菜单上的价格提供服务，不得擅自变更价格。
4. 热情介绍茶馆的特色产品和优惠活动。
5. 细心倾听顾客的需求，随时为顾客解决问题。
6. 禁止随意点燃香烟，违者将被立即劝阻并报告管理人员处理。
第四章安全管理第十条茶馆的保安人员应遵守以下安全管理规定：1. 严格控制出入口，确保只有经过安全检查的顾客可以进入茶馆。
2. 常规巡视茶馆内部，发现异常情况及时处理。
3. 存放贵重物品应妥善保管，确保安全。
4. 隐私及用户的人身和财产安全，不能受到侵犯或损害。
第十一条茶馆的员工和顾客应遵守以下安全管理规定：1. 严禁在茶馆内吸烟，不得随意乱扔烟蒂，并保持茶馆内部卫生整洁。
2. 严禁在茶馆内嬉闹打闹，不得损坏茶具和餐具。
3. 发现异常情况应及时向管理人员报告，共同保护茶馆的安全。
第五章纪律处分第十二条在茶馆内违反规章制度的员工和顾客，将受到以下纪律处分：1. 轻度违规行为，第一次将口头警告；再犯者，将暂时停止服务，并进行批评教育。
2. 中度违规行为，将暂时停止服务，并进行批评教育，情节严重者将记入个人档案。
茶馆规章制度
茶馆规章制度
第一条，茶馆的营业时间为每天早上8点至晚上10点，营业期间不得私自停业或延长营业时间。
第二条，茶馆内禁止吸烟，禁止酗酒，禁止赌博，禁止打架斗殴，禁止大声喧哗，禁止传播淫秽或不良信息。
第三条，茶馆内禁止携带宠物进入，禁止携带危险物品，禁止携带易燃易爆物品。
第四条，茶馆内禁止随地吐痰，乱扔垃圾，破坏公共设施，损坏茶具。
第五条，茶馆内禁止私自调换桌椅，禁止私自调整音响和电视的音量。
第六条，茶馆内禁止在不经允许的情况下拍照、录像或录音。
第七条，茶馆内禁止在未经允许的情况下进行商业广告、推销或宣传活动。
第八条，茶馆内禁止在茶具上涂鸦、写字或做出其他破坏行为。
第九条，茶馆内禁止在茶水壶、茶杯等茶具上放置其他物品。
第十条，茶馆内禁止在不经允许的情况下占用他人桌椅。
第十一条，茶馆内禁止在不经允许的情况下使用他人的茶具或
茶叶。
第十二条，茶馆内禁止在茶具上放置非食品或饮料。
以上规章制度如有违反，茶馆有权要求违规者离开，并保留追
究法律责任的权利。
希望各位顾客自觉遵守茶馆规章制度，共同营
造一个和谐、安静的用茶环境。
茶店的规章制度
茶店的规章制度第一部分：茶店的基本规定1. 茶店的开放时间和营业日- 茶店的开放时间为每天上午9点至晚上10点。
- 茶店全年无休，包括国定假日。
2. 客户行为规范- 客户在茶店内应保持文明礼貌，不得大声喧哗或扰乱店内秩序。
- 客户不得在茶店内抽烟或使用任何形式的火源。
- 客户不得携带宠物进入茶店，除非经特殊许可。
3. 餐具使用规定- 客户应妥善使用茶店提供的餐具和刀具，不得故意损坏或私自带离茶店。
- 餐具使用完毕后，请将其放置在指定位置或交给工作人员清洗。
4. 禁止私自携带食物和饮料- 客户不得私自携带食物和饮料进入茶店，除非经特殊许可。
- 茶店提供多种食物和饮料选择，供客户选择购买。
第二部分：员工行为规范1. 员工着装要求- 员工应穿着整洁、统一的工作服，工作鞋为平底鞋或运动鞋。
- 员工不得穿着暴露、不合适或不整洁的服装。
2. 员工服务要求- 员工应友好热情地接待客户，提供专业的茶水服务。
- 员工应及时处理客户的咨询、投诉和需求，并保持客户的满意度。
3. 员工工作纪律- 员工应严格遵守工作时间和工作日安排，不得迟到早退。
- 员工应保持工作环境整洁，对茶店设备和器具进行定期清洁和维护。
4. 禁止员工私自消费与打折- 员工不得以茶店员工的身份私自消费或向客户提供额外折扣。
- 员工应遵守茶店制定的员工福利和折扣政策。
第三部分：茶店安全规定1. 防火安全- 员工应定期检查茶店内的消防设施，确保正常工作和灭火器材的便捷使用。
- 员工应遵守茶店的防火规定，禁止在茶店内使用明火或存放易燃物品。
2. 紧急疏散- 在发生紧急情况时，员工应熟悉茶店的紧急疏散计划和应急出口。
- 员工应指导客户迅速、有序地疏散，并报警或求助。
3. 盗窃和损坏财产- 员工应保护茶店的财产安全，禁止私自损坏茶店设备和器具。
- 员工应留意客户行为，发现可疑人员应及时向经理或保安报告。
第四部分：违规处罚和处理1. 客户违反规定的处理- 对于客户违反茶店规章的行为，工作人员应友好而坚决地提醒其改正。
茶楼员工管理规章制度(四篇)
茶楼员工管理规章制度一、早上9:30准时上岗搞好店内卫生，保持柜台整齐干净，做好营业准备。
二、10:____分准时开业，工作服穿戴整齐，服务员上班可化些淡妆。
三、营业过程中做到:1、微笑服务、举止端庄;2、介绍茶叶是要微笑、热情，百问不厌，耐心解说;3、遇到无理取闹的客人时，要做到骂不还口，耐心说明，热情接待每一位客人;4、早班下班要与晚班交接，清理现金，款上交接，进客包间的茶叶更换、用餐情况交接等;5、晚班上班要检查卫生并加以整改，认真做好每一个细小工作;6、上班手机处于关机或震动状态;四、认真执行柜台“十一个不准”和“八个一样”十一个不准:1.不准在柜台内吃东西、玩手机、打私人电话;2、不准在柜台内嬉戏、打闹、聊天;3、不准因盘点，结账、点款而不理睬顾客;4、不准在柜台坐着接待客人;5、不准与客人发生争执、辱骂、殴打;6、不准在柜台内会客，做任何私事;7、不准趴在吧台，收银台;8、不准擅自离开工作岗位;9、不准在上班期间偷吃厨房的东西，水果等;10、不准在柜台内梳妆，打扮;11、不准私自对顾客优惠或私分赠品;八个一样:1、生人、熟人一样;2、大人、小孩一样、3、残疾人、正常人一样、4、买、不买一样;5、忙和不忙一样;6、一个顾客和许多顾客一样;7、卖商品和不买商品一样;8、老板和顾客一样;五、接听电话注意事项:1、电话铃响不超过三声就应接起，尽量在第一声接起;2、接起电话时应主动、礼貌的报出“您好，怡和园茶楼”;3、接听电话时要用热情、亲切的语言;4、接听电话时尽量控制自己的音量;5、接听电话时不与他人交谈;6、如认识客人，应呼出客人的姓或名字;7、如客人预定包间，应准确无误的记清姓名、电话、包间类型、时间、日期等;8、不要让客人在电话前等候超过____分钟。
如再接起电话时应主动礼貌的说:“对不起，让您久等了”;9、如说再见，等对方挂断电话方可挂断电话;六、怡和园茶楼岗位安排:经理一名、主管一名、服务人员五名、厨房阿姨一名;经理，茶馆所有内外事务的负责人，是处在老板与员工之间的“中间人”，他向上要对老板负责，向下要管理好员工。
茶楼规章制度(5篇范文)
茶楼规章制度（5篇范文）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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茶馆管理制度大全
茶馆管理制度大全第一章总则第一条为规范茶馆管理，确保茶馆经营秩序，保障消费者权益，特制定本制度。
第二条茶馆管理制度适用于所有茶馆的管理工作。
第三条茶馆管理应坚持“依法管理、科学管理、民主管理、文明管理”的原则。
第二章经营管理第四条茶馆应当依法取得营业执照，严格按照法律法规规定开展经营活动。
第五条茶馆应当按照国家相关规定依法纳税。
第六条茶馆经营活动应当遵守市场经济秩序，不得从事损害消费者权益、违法违规经营的活动。
第七条茶馆经营应当遵守价格管理条例，不得实施价格欺诈和哄抬物价。
第八条茶馆应当保障商品质量，不得销售劣质商品。
第九条茶馆的经营范围、项目应当依法规定，不得超范围、超标准开展经营活动。
第三章人员管理第十条茶馆应当设立专门的人事部门，依法进行员工招聘、录用。
第十一条茶馆员工应当依法签订劳动合同，明确双方的权利和义务。
第十二条茶馆员工应当接受相关培训，提高服务技能和品质。
第十三条茶馆员工应当具备相关健康证明，保证身体健康。
第十四条茶馆员工应当遵守劳动纪律，服从管理，保持良好职业操守。
第十五条茶馆员工应当关心顾客，礼貌待人，不得侮辱、虐待顾客。
第十六条茶馆应当建立健全员工考核机制，对员工进行绩效考核，奖惩分明。
第四章服务规范第十七条茶馆应当建立健全服务流程，明确服务标准，规范服务行为。
第十八条茶馆应当提供干净整洁的用餐环境，保障顾客的身体健康。
第十九条茶馆应当提供安全放心的食品饮料，不得使用过期食材。
第二十条茶馆应当制定消费者投诉处理办法，及时有效处理消费者投诉。
第二十一条茶馆应当建立健全客户投诉处理机制，对投诉问题进行认真分析，及时改进。
第五章安全管理第二十二条茶馆应当建立健全消防安全制度，加强消防安全管理。
第二十三条茶馆应当定期进行安全检查，及时清理消防隐患。
第二十四条茶馆应当制定应急预案，做好应急演练，提高员工的应急处置能力。
第二十五条茶馆应当加强安全教育，提高员工的安全意识。
第二十六条茶馆应当配备急救设备，做好急救准备工作。
茶楼茶馆管理规章制度内容
茶楼茶馆管理规章制度内容第一章总则第一条为规范茶楼茶馆的经营管理，加强服务质量，保障消费者权益，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有茶楼茶馆的所有经营活动。
第三条茶楼茶馆应当遵守国家相关法律法规，积极配合有关部门的监督检查。
第四条茶楼茶馆应当加强员工培训，提高服务质量，确保环境卫生。
第五条茶楼茶馆应当建立健全各项管理制度，定期进行自查自检。
第二章经营管理第六条茶楼茶馆应当明码标价，不得以任何理由变相收费。
第七条茶楼茶馆应当保证进货商品质量，不得销售过期或劣质商品。
第八条茶楼茶馆应当合理设置菜品价格，不得恶意哄抬价格。
第九条茶楼茶馆应当加强采购管理，确保原材料安全卫生。
第十条茶楼茶馆应当建立健全财务制度，做到明明账、审慎财。
第三章服务质量第十一条茶楼茶馆应当加强员工培训，提高服务质量。
第十二条茶楼茶馆应当保持环境清洁，定期消毒。
第十三条茶楼茶馆应当提供优质的服务，努力满足消费者需求。
第十四条茶楼茶馆应当建立健全客户投诉处理制度，及时解决投诉。
第四章安全管理第十五条茶楼茶馆应当做好食品安全管理工作，确保食品安全。
第十六条茶楼茶馆应当配备安全设施，保障员工和顾客安全。
第十七条茶楼茶馆应当加强食品卫生管理，杜绝食品污染。
第十八条茶楼茶馆应当定期进行安全检查，发现安全隐患及时整改。
第五章环境卫生第十九条茶楼茶馆应当保持整洁卫生，杜绝卫生死角。
第二十条茶楼茶馆应当定期进行清洁消毒，确保环境卫生。
第二十一条茶楼茶馆应当妥善处理垃圾，避免垃圾滞留。
第六章附则第二十二条茶楼茶馆应当做好员工安全教育，提高员工安全意识。
第二十三条茶楼茶馆应当定期组织员工进行应急演习，提高应急处理能力。
第二十四条茶楼茶馆应当积极参与社会公益活动，做好企业社会责任。
第二十五条本规章制度自公布之日起施行。
以上就是茶楼茶馆管理规章制度的内容，茶楼茶馆应当严格遵守，加强管理，提高服务质量，确保消费者权益，促进茶楼茶馆的健康发展。
茶馆规章制度范文
茶馆规章制度范文茶馆是一个提供休闲场所的场所，为了保证茶馆的秩序和给顾客提供一个良好的环境，茶馆必须有一套完善的规章制度。
以下是茶馆规章制度，供顾客和员工参考。
一、茶馆宗旨1.提供高品质的茶叶和服务；2.维护良好的营业环境；3.促进社交交流和文化传承。
二、茶馆营业时间1.茶馆每天的营业时间为早上8点至晚上11点；2.如特殊情况需要调整营业时间，将提前发布通知。
三、顾客须知1.顾客进入茶馆需注意礼仪，不得喧哗或有不文明行为；2.顾客应遵守茶馆的各项规章制度，并尊重茶馆员工的工作；3.顾客可以自带茶具，但必须经过茶馆员工的检查。
四、茶馆员工规范1.员工必须穿着整齐干净的工作服；2.员工必须礼貌待客，热情服务，不得对顾客有任何不礼貌的行为；3.员工应保持工作区域干净整洁，随时清理茶渣和茶具。
五、茶馆安全管理1.茶馆应设置合理的疏散通道，并保持通畅；2.茶馆应配备消防设备，并定期检查和维护；3.茶馆禁止吸烟，如需吸烟请到指定区域。
六、茶馆设施设备使用1.顾客使用茶具需支付押金，并在使用完毕后退还；2.顾客使用茶具过程中应谨慎使用，避免损坏或破碎。
七、茶叶和茶具的销售1.茶馆出售的茶叶和茶具质量有保证，不接受任何退换；2.退化或过期的茶叶不能出售。
八、茶艺表演和文化活动1.茶艺表演和文化活动需要提前预约，并按照预定时间进行；2.参与活动的人员应遵守活动规定，不得妨碍其他人的观看。
九、茶馆卫生管理1.茶馆应定期进行卫生清洁，保持茶馆的整洁；2.员工和顾客应保持个人卫生，不得随地吐痰或乱扔垃圾。
十、违规处理1.如发现顾客或员工有违规行为，茶馆保留取消其茶馆入场资格或终止劳动合同的权利；2.对于有不良行为的顾客或员工，茶馆将保留法律追究的权利。
以上是茶馆规章制度的主要内容，希望大家能够遵守并参与茶馆的管理和营造一个良好的环境。
茶馆管理规章制度
茶馆管理规章制度第一章总则本规章制度是为了规范茶馆的经营行为，提升茶馆管理水平，维护茶馆的良好秩序和形象，保障消费者的权益，确保茶馆的安全和正常运营。
第二章茶馆的基本要求1. 茶馆应具备合法的营业执照和所有必要的许可证件。
2. 茶馆应设有明显的经营场所标识，方便消费者识别。
3. 茶馆应保持整洁，并定期进行卫生清洁工作。
4. 茶馆应提供高质量的茶品和服务，确保消费者的满意度。
5. 茶馆应当遵守国家法律法规和相关行业规定，不得从事任何违法行为。
第三章茶馆的服务规范1. 茶馆应提供礼貌热情的服务，对顾客进行耐心解答和交流。
2. 茶馆的服务人员应穿着整洁、得体的工作服，并保持良好的个人卫生习惯。
3. 茶品的制作和服务应符合卫生要求，确保茶品的质量和口感。
4. 茶馆应提供多样化的茶品选择，并根据消费者需求提供适当的茶具和配套服务。
第四章茶馆的安全管理1. 茶馆应制定消防安全措施，并定期组织演练和检查。
2. 茶馆应经常检查茶具、设备和用具的安全状况，如发现问题要及时修理或更换。
3. 茶馆应设立明显的安全警示标志，并定期组织员工进行安全培训。
4. 茶馆应保持良好的环境卫生，及时清理茶渣等垃圾，防止引发火灾和卫生问题。
第五章茶馆的消费者权益保护1. 茶馆应向消费者提供真实、准确的产品信息和价格，不得虚假宣传和欺诈消费者。
2. 茶馆应确保消费者的隐私安全，不得泄露消费者的个人信息。
3. 茶馆应建立投诉处理机制，并及时处理消费者的投诉和意见反馈。
4. 茶馆应保证消费者的合法权益，如有商品质量问题应及时退换货或赔偿。
第六章茶馆的经营管理1. 茶馆应具备合理的价格体系和消费明细，不得随意涨价或虚报消费金额。
2. 茶馆应定期进行财务核算和税务申报，确保合法经营。
3. 茶馆应遵守劳动法律法规，合理安排员工的工作时间和休息权益。
4. 茶馆应建立健全的内部管理制度，包括人员管理、考核奖惩等。
第七章处罚措施对于违反本规章制度的茶馆，将按照相关法律法规进行处罚，包括但不限于警告、罚款、吊销许可证等，情况严重者将移交相关部门处理。
茶楼管理规章制度完整版
茶楼管理规章制度完整版第一章总则第一条为了规范茶楼的经营秩序，保障顾客权益，提升服务质量，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于茶楼内部所有员工及顾客，严禁任何人员违反规定。
第三条茶楼的管理遵循公平、公正、公开的原则，所有规章制度均对所有人员一视同仁，不得偏袒。
第四条茶楼经理有权对违反规定的员工或顾客进行处罚，包括口头警告、停职、解雇或拒绝接待等。
第五条茶楼员工应遵守本规章制度，服从管理，忠诚执行任务，为顾客提供优质的服务。
第六条本规章制度由茶楼经理负责修订、管理和执行，员工及顾客有权对规定提出建议和意见。
第七条本规章制度的具体实施办法由茶楼经理制定并向所有员工及顾客公布。
第八条茶楼员工应遵守国家、地方的各项法律法规，并维护茶楼的形象和正常经营秩序。
第二章服务规定第九条员工应礼貌待人，热情服务，不得对顾客进行不文明语言、动作或行为。
第十条员工应穿戴整齐，不得穿露骨装或违背社会伦理道德的服装。
第十一条员工应保持卫生环境，保持茶楼内外整洁干净，定期进行清洁消毒工作。
第十二条员工应做到服务细致周到，主动为顾客解决问题，提供满意的服务。
第十三条顾客应礼貌待人，不得发表侮辱、自贬或损害他人尊严的言论。
第十四条顾客应尊重茶楼员工的工作，不得辱骂、恐吓或威胁员工。
第十五条顾客应保持公共秩序，不得在茶楼内酗酒、吸烟、打斗或任何违法行为。
第十六条顾客应合理使用茶楼设施和服务，不得恶意浪费或损坏茶楼财物。
第十七条顾客应支付合理的消费费用，不得逃费或拒绝支付。
第三章经营规定第十八条茶楼应保障食品安全，遵守食品卫生管理相关规定，不得出售过期或变质食品。
第十九条茶楼应遵守价格管理规定，不得故意提高价格或进行欺诈行为。
第二十条茶楼应保障员工的合法权益，如工资、福利待遇等，不得拖欠或恶意扣减。
第二十一条茶楼应保障消费者的权益，不得擅自更改商品价格或服务内容。
第二十二条茶楼应遵守营业时间规定，不得随意延长或缩短营业时间。
第二十三条茶楼应保障顾客隐私，不得泄露其个人信息给他人。
茶馆会所管理规章制度范本
茶馆会所管理规章制度范本第一章总则第一条为了维护茶馆会所的正常经营秩序，保障消费者和员工的合法权益，提高服务质量，制定本制度。
第二条本制度适用于茶馆会所的经营管理人员、服务人员和其他工作人员。
第三条茶馆会所的经营管理人员必须严格遵守国家法律法规，诚实守信，公平交易，提供优质服务。
第二章服务管理第四条服务人员必须经过专业培训，具备相应的服务技能和专业知识，定期进行业务知识和技能的考核。
第五条服务人员应着装整洁，佩戴工牌，保持良好的个人卫生，礼貌待客，热情周到。
第六条服务人员应熟悉茶馆会所的各项服务流程和操作规范，严格按照流程操作，确保服务质量。
第七条服务人员应遵守茶馆会所的纪律，不得迟到、早退、旷工，不得擅自离岗，不得在工作时间聊天、打闹、玩手机等。
第八条服务人员应妥善保管茶馆会所的财物，不得私用、损坏或丢失，发现问题应及时上报。
第九条服务人员应做好茶馆会所的清洁卫生工作，保持环境整洁，设备完好，确保消费者身心健康。
第十条服务人员应积极宣传茶馆会所的优惠政策，解答消费者的疑问，提供优质的服务。
第三章消费者管理第十一条消费者应遵守茶馆会所的规章制度，服从服务人员的管理，文明消费，自觉维护茶馆会所的秩序。
第十二条消费者在茶馆会所内不得大声喧哗、吸烟、饮酒、赌博、吸毒等，不得从事违法活动。
第十三条消费者应爱护茶馆会所的设施设备，不得随意损坏或搬离，发现问题应及时上报。
第十四条消费者应按照茶馆会所的收费标准支付费用，不得拒付、拖欠，不得以任何理由侵犯茶馆会所的权益。
第四章安全保卫第十五条茶馆会所应建立健全安全保卫制度，配备合格的安全保卫人员，保障员工和消费者的生命财产安全。
第十六条安全保卫人员应定期进行安全巡查，发现问题及时处理，确保茶馆会所的安全。
第十七条茶馆会所应制定突发事件应急预案，组织定期演练，提高员工应对突发事件的能力。
第十八条茶馆会所应加强与公安、消防等部门的联系和协作，共同维护社会治安。
第五章附则第十九条本制度自发布之日起实施，原有规章制度与本制度不符的，以本制度为准。
茶馆管理规章制度
茶馆管理规章制度第一章总则为了规范茶馆的经营管理，维护秩序，保障消费者权益，特制定本管理规章制度。
第二章茶馆开放时间1. 茶馆的开放时间为每天上午8:00至晚上10:00，特殊情况下可酌情延长或缩短。
2. 茶馆在特定节假日，如春节、国庆节等，可根据需求调整开放时间，并提前公告。
第三章顾客权益和义务1. 顾客有权在茶馆内享受优质的服务，包括点茶、品茶等。
2. 顾客在茶馆内需遵守秩序，不得扰乱茶馆的正常经营和其他顾客的休息。
3. 顾客不得在茶馆内吸烟、吵闹、斗殴等违反公序良俗的行为。
4. 顾客需按照茶馆设定的价格支付消费费用，不得以欺诈手段逃避支付。
第四章茶馆员工管理1. 茶馆员工应接受相关培训，了解茶文化和服务流程，提供专业的服务。
2. 员工应保持良好的仪容仪表，穿着工作服，并带工作牌。
3. 员工应礼貌待客，耐心解答顾客的问题，不得冷漠对待。
4. 员工不得透露顾客个人隐私，保护顾客信息安全。
第五章茶水质量与安全1. 茶水应来源于优质水源，经过过滤、消毒等处理，确保卫生安全。
2. 茶具应定期清洗、消毒，并保持干燥。
3. 茶水的制作应按照标准比例和程序操作，不得出现异物或污染。
第六章设施与设备管理1. 茶馆内设施和设备应保持清洁、完好，定期检查维修。
2. 空调、音响等电器设备的使用应符合安全规定，定期检查维护。
3. 茶馆内的桌椅、沙发等座位设备应摆放整齐，保持整洁。
4. 茶馆内应设立安全出口、疏散通道，并保持畅通。
第七章物品管理1. 茶馆内设立存物柜供顾客存放个人物品，顾客应自行保管好贵重物品。
2. 茶馆员工不得私自使用或擅自调换顾客的个人物品。
3. 茶馆不对顾客遗失、被盗物品负责，顾客需自行注意保管。
第八章突发事件处理1. 茶馆应建立紧急事件应急预案，并进行定期演练。
2. 在突发事件发生时，茶馆员工应迅速处置，保障顾客生命和财产安全。
3. 茶馆应与当地公安、消防、医疗等部门建立合作，做好信息共享和应急处理。
茶馆管理制度书
茶馆管理制度书第一章总则第一条为规范茶馆的经营行为，提升服务质量，保障消费者权益，特制定本管理制度。
第二条茶馆是指为顾客提供饮茶、聊天、休闲的场所。
第三条茶馆经营必须遵守国家相关法律法规，遵循市场经济规律，注重服务质量，保护环境卫生。
第四条茶馆经营者须具有相关资质和经验，保证经营活动合法合规。
第二章经营管理第五条茶馆必须拥有合法的营业执照，经营期间应注意维持良好的经营秩序。
第六条营业时间为每天8:00-22:00，严禁超时经营，提供吸烟区和禁烟区，禁止未成年人入内吸烟。
第七条茶馆应保持整洁卫生，定期清洁，保持环境卫生。
第八条茶馆应配备专业服务人员，提供良好的服务态度，合理安排服务员工作时间和休息时间。
第九条茶馆不得向消费者兜售假冒伪劣产品，提供应税发票。
第十条茶馆应保证食品质量安全，定期对厨房卫生情况进行检查。
第十一条茶馆应保持价格透明，明码标价，不得有虚假宣传，欺诈消费者行为。
第十二条茶馆不得以任何形式收取额外费用，不得强制消费，不得变相涨价。
第十三条茶馆应加强员工培训，提升服务水平，保障消费者权益。
第三章消费规范第十四条消费者应按规定准时支付消费款项，不得拒付或逃费。
第十五条消费者应文明用餐，注意环保，禁止在茶馆内吸食烟草。
第十六条消费者应爱护茶具、家具等设施，不得损坏公共财物。
第十七条消费者应遵守茶馆相关规定，服从服务员管理，不得发生任何形式的纷争。
第十八条消费者有权对茶馆的服务质量进行投诉和举报，茶馆应及时解决。
第十九条消费者在消费过程中如遇到服务质量差、食品不新鲜等问题，可要求退款或补偿。
第二十条消费者在茶馆内不得进行赌博等违法活动，否则将报警处理。
第四章监督管理第二十一条监督管理部门应定期对茶馆进行监督检查，发现问题及时通报并处理。
第二十二条监督管理部门应严格执行相关法律法规，依法查处违法违规行为。
第二十三条茶馆经营者应配合监督管理部门的检查工作，提供所需的证据和资料。
第二十四条消费者可通过12315热线举报投诉茶馆的违法违规行为，监督管理部门应及时调查处理。
茶馆管理规章制度
茶馆管理规章制度关键信息项：1、茶馆营业时间2、员工工作职责3、顾客服务标准4、茶馆卫生要求5、茶叶及茶具管理6、安全与消防措施7、财务管理规定8、违规处罚制度11 茶馆营业时间111 茶馆正常营业时间为每天具体时间至具体时间，法定节假日如有调整将提前通知。
112 特殊情况下，茶馆可根据实际经营需要调整营业时间，但需提前X天在店内显著位置张贴公告。
12 员工工作职责121 店长职责1211 全面负责茶馆的日常经营管理工作，制定并执行经营策略。
1212 监督员工工作表现，进行绩效评估和培训指导。
1213 处理顾客投诉和突发情况，维护茶馆的良好形象。
122 茶艺师职责1221 熟练掌握各类茶叶的冲泡技巧，为顾客提供优质的茶艺服务。
1222 向顾客介绍茶叶的品种、特点和功效，提供专业的购茶建议。
1223 负责茶具的清洗、保养和整理工作。
123 服务员职责1231 热情迎接顾客，引导顾客就座，及时提供菜单和服务。
1232 负责顾客点单、上菜和结账等工作，确保服务流程顺畅。
1233 维护茶馆内的环境卫生，保持桌面整洁、地面干净。
13 顾客服务标准131 员工应保持微笑、热情、礼貌，使用文明用语迎接和服务顾客。
132 顾客点单后，应在规定时间内为顾客提供所点的茶品和小吃。
133 及时为顾客添加茶水，关注顾客需求，提供周到的服务。
134 对于顾客的投诉和建议，应认真倾听并及时处理，确保顾客满意。
14 茶馆卫生要求141 茶馆内的环境应保持整洁、卫生，每天营业前和营业结束后进行全面清洁。
142 茶具应经过严格的清洗和消毒，确保卫生安全。
143 茶品和小吃的制作和储存应符合卫生标准，防止食品污染。
144 定期对茶馆进行消毒和除虫处理，营造良好的卫生环境。
15 茶叶及茶具管理151 严格把控茶叶的采购渠道，确保茶叶的品质和新鲜度。
152 对茶叶进行分类存放，做好防潮、防虫、防异味等措施。
153 定期盘点茶叶库存，及时补充畅销品种。
茶馆管理制度和规定
茶馆管理制度和规定第一条：茶馆的基本情况1、茶馆的名称为“茶禅一味”，位于市中心繁华的商业街，占地面积约200平方米。
2、茶馆的经营范围为提供各类茶饮及小吃，为顾客提供休闲娱乐场所。
3、茶馆共有员工10人，包括1名店长、2名经理、5名服务员和2名厨师。
第二条：茶馆的经营时间及规定1、茶馆的营业时间为每天上午10点至晚上10点，周末及节假日同样营业。
2、若有特殊情况需要调整营业时间，需提前向相关部门汇报并按规定办理手续。
第三条：茶馆的服务流程1、每位员工进入茶馆上班前需做好个人卫生，穿着整洁干净的工作服，并注意仪容仪表。
2、在接待顾客时，需礼貌待人，主动为顾客提供服务，不得出现冷漠或不耐烦的态度。
3、服务员需随时注意茶馆的用餐情况，及时为顾客端茶倒水，维持良好的用餐环境。
第四条：茶馆的卫生管理1、茶馆的员工需每日做好茶具、茶杯、餐具等清洁卫生工作，保持环境整洁干净。
2、厨房工作人员需符合食品安全卫生规定，做好食材的保质期管理及厨房设备的清洁消毒。
3、茶馆设有卫生检测表，一周检测一次并及时清理消毒。
第五条：茶馆的顾客管理1、顾客进入茶馆需要有序排队，等候服务员引导入座。
2、顾客不得在茶馆内大声喧哗，不得吸烟、酗酒，不得占用他人座位。
3、如有特殊要求或投诉，可向服务员及时反映，在确保自身及他人权益的前提下解决问题。
第六条：茶馆的消防安全1、茶馆设有灭火器、安全门等消防设备，保持通道畅通，便于紧急疏散。
2、员工需定期进行消防安全知识培训，熟悉应急处理流程，确保顾客及员工的生命安全。
3、如发生火灾、泄露等紧急情况，应及时启动应急预案，第一时间通知消防部门并组织疏散。
第七条：茶馆的财务管理1、茶馆设有专人负责财务管理，实行日清月结制度，确保财务数据的准确性。
2、茶馆定期进行财务审计，对账务处理情况进行查验，及时纠正出现的错误。
3、茶馆严格控制成本开支，提高经营效益，确保茶馆的盈利水平。
第八条：茶馆的员工管理1、茶馆的员工需定期接受相关培训，提高工作技能和服务质量。
茶楼员工管理制度9篇
茶楼员工管理制度9篇茶楼员工管理制度篇一一、茶馆门前及门窗玻璃的卫生责任人：卫生标准：1．地面无纸屑、无落叶、无烟头、烟盒及其他杂物。
2．门前的“欢迎光临”地毯每天早上冲洗一次。
3．玻璃光亮无灰尘，无水痕，无手印。
二、一楼大厅卫生责任人：卫生标准：1．贵宾桌（1）桌面光亮，无手印；（2）茶盘不能有余水和茶渍；（3）茶盘上摆放的茶具整齐配套，茶具无裂痕，无缺口，无茶渍；（4）茶巾保持干燥，叠放整齐，放于茶盘下面，并且不能有破损和异味；（5）随手泡表面无手印，废水桶及时清理，无异味。
（6）贵宾桌椅保持干净，摆放整齐，方便客人直接入座；2．饮水机（1）表面干净，无灰尘，无积水；（2）保持饮水机套的整洁美观；3．保鲜柜（1）表面贴有保鲜柜的字样且外表要一尘不染。
保鲜柜每天晚下班前清理，保证无积水；（2）保证保鲜柜内的物品整齐有序；4．备餐橱（1）备餐橱内部茶具光亮，无茶渍，无水渍，无手印；（2）茶具摆放整齐有序；（3）每天上午上班前把橱内茶具进行全面清洗；5．消毒柜（1）消毒柜内部的茶具光亮，无茶渍，无水渍，无手印；（2）茶具摆放整齐有序，每天上午上班前把茶具进行全面消毒；6．产品货架（1）摆放要分门别类，整齐美观有序；（2）物品每天早上检查内外是否破损少缺，如果出现破损少缺，应立即补齐或更换，并且注意茶具是否配套整齐；（3）物品无灰尘，茶具正面朝外，茶壶嘴不要冲外，茶壶保持方向一致；7．绿色植物（1）保持叶片鲜亮无黄叶，花盆外侧无污泥，底盘无水渍；（2）花盆内无烟头，无果皮，定期浇水；三、洗手间、楼梯及走廊卫生责任人：卫生标准：洗手间1．洗手间的门，把手无灰尘，无污垢，门牌光亮。
2．垃圾桶内垃圾的及时清理及更换新垃圾袋。
3．洗手间地面不能有水渍。
4．洗手盆保持光洁无污水，无水痕。
5．镜子干净明亮，无污渍，无水痕。
6．便盆沿无脚印和水渍，四周无痰迹，内无黄色污渍。
7．下水道排污管无污渍。
8．烘干机，窗台无灰尘，无杂物。
茶馆规章制度范本与员工守则
茶馆规章制度范本与员工守则茶馆是一个提供休闲、会客、交流的场所，为了保证良好的服务质量和员工间的和谐，制定一系列的规章制度是必要且重要的。
本文将为大家介绍茶馆的规章制度范本以及员工守则。
一、茶馆规章制度范本1. 工作时间安排(1) 茶馆的营业时间是每天上午8点到晚上10点。
(2) 员工需提前半小时到达茶馆，进行准备工作。
(3) 员工轮流值班，每班工作时间为8小时，中间休息1小时。
(4) 请员工按时上下班，不得迟到早退。
2. 仪容仪表要求(1) 员工需穿着整洁、干净的制服上班。
(2) 手指甲要保持清洁，不可涂抹鲜艳的指甲油。
(3) 发型整齐，长发需梳理成束或盘起，不得散乱。
3. 服务质量要求(1) 员工应友好、热情、耐心地对待每一位顾客，并尽力满足其需求。
(2) 员工不得与顾客发生争执或恶言相向的行为。
(3) 员工需掌握茶的知识，了解各类茶的特点和冲泡方法，能向顾客提供有关茶的信息。
4. 办公区域卫生(1) 员工需要每天清洁办公区域，包括桌面、茶具、电器等。
(2) 定期消毒茶具，并保持茶具的整洁和光亮。
(3) 垃圾桶每天清理一次，保持桶内干燥和无异味。
5. 茶叶和茶具的管理(1) 员工需妥善保管茶叶和茶具，确保其无损坏和丢失。
(2) 茶叶应存放在干燥、通风的环境中，避免受到潮湿和异味的影响。
(3) 茶具应定期清洁和消毒，保持质量和卫生。
二、员工守则1. 目标与职责(1) 员工应以顾客满意为目标，提供优质的服务。
(2) 员工需按照规章制度的要求开展工作，完成工作任务。
(3) 员工需与同事和睦相处，共同维护良好的工作氛围。
2. 个人形象与仪容仪表(1) 员工需保持良好的个人形象，包括仪表举止、言行举止。
(2) 员工需按照规定的着装要求穿着工作服上班。
3. 服务态度与技能(1) 员工要始终保持友好、热情、耐心的服务态度，积极回应顾客的需求。
(2) 员工需具备一定的茶叶知识和冲泡技巧，能够向顾客提供专业的咨询和建议。
茶室规章管理制度
茶室规章管理制度第一章总则第一条为了规范茶室的经营管理，提供良好的茶文化交流环境，保障茶客的权益，制定本规章管理制度。
第二条茶室是一个以茶文化为主题的休闲场所，主要经营茶饮及相关文化产品，不得经营其他无关产品。
第三条茶室应当遵守国家相关法律法规，健全经营管理制度，保障茶客的合法权益。
第四条茶室应当注重服务质量，提供优质的茶饮和服务，树立良好的企业形象。
第五条茶室应当营造清新雅致的环境，提供舒适的休闲氛围，为茶客提供良好的消费体验。
第六条茶室应当积极开展茶文化交流活动，推广茶文化，弘扬中华传统文化。
第七条茶室应当严格遵守卫生规定，保证所有茶具、茶叶、茶室环境的卫生与清洁。
第八条茶室应当遵守行业自律规定，防茶室淫秽低俗化。
第二章茶室经营管理第九条茶室应当依法申办工商登记，取得合法的营业执照。
第十条茶室应当严格执行国家相关税收法律法规，及时缴纳各项税费。
第十一条茶室应当遵守市场准入规定，不得营利性开展任何不利于社会秩序和公共利益的活动。
第十二条茶室应当依法签订租赁合同，确保营业场所的合法使用权。
第十三条茶室应当制定健全的经营管理制度，规范员工的行为规范。
第十四条茶室应当对员工进行专业培训，提高员工的服务水平和专业技能。
第十五条茶室应当建立客户档案，做到信息真实、完整、准确，保障客户的隐私权。
第十六条茶室应当加强对财务管理的监督，确保财务的安全和合规性。
第十七条茶室应当制定健全的库存管理制度，确保商品的质量和数量符合要求。
第三章茶室服务质量第十八条茶室应当提供清洁，整洁，文明，有序的服务环境。
第十九条茶室应当制定服务规范，提高服务质量，保障茶客的权益。
第二十条茶室应当采用优质茶具和茶叶，提供优质茶饮。
第二十一条茶室应当培养员工的服务意识，提高服务水平，为茶客提供周到、细致的服务。
第二十二条茶室应当建立客户反馈机制，及时收集和处理客户的投诉和建议。
第二十三条茶室应当加强对茶具、茶叶等产品的监督检验，确保产品的质量和安全性。
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茶馆管理规章制 HUA system office room 【HUA16H-映山楼茶馆2009年12月1日编制 企业简介麓山泉品牌是一家健康产业综合服务提供商，创造性地整合传统生态健康资源，应用现代科技手段和商业模式传播生态、自然的健康事业。
麓山泉品牌致力于健康产业的实践与创新，产业涉及矿泉水、茶员工手册品、健康饮食等的研究、开发、培训、咨询服务、文化传播于一体。
坚持诚信为本、稳健经营，打造基业常青的品牌机构，着力为市民的健康生活和休闲文化提供增值服务，让健康走进千家万户。
麓山泉连锁茶馆是麓山泉机构下的核心产业之一，致力于茶文化的开发与传承。
现开发的岳麓山300.8米顶峰茶廊和映山楼茶馆，均选址长沙市公园的核心地段，以大地为帐，让历史为席，沏一杯自然主义的茶，以来自岳麓山的千年山泉泡就，融赏景、品茗、娱乐、健康为一体，打造都市里的世外桃源，生活中的养生殿堂。
企业文化人生需要一种价值观来支撑自己，于是人生就会显得充实和具有目标。
在这种意义上来说，我们每一位合格的员工都是高尚而有情趣之人。
作为茶道弟子、作为行茶者、作为茶友、作为茶馆主、作为茶艺主泡者、作为品茶者、作为卖茶者、作为爱茶者、作为茶学解惑者、作为茶艺推广者，我们茶楼兄弟姐妹，茶馆便是我们的家，要学会爱茶、学会爱家。
这是一对阴阳关系概念，爱茶可以容易被人们看到，会品茶、会泡茶、会善待茶叶和珍惜茶叶，对于茶能够知之甚多，这便是爱茶者。
爱家，是一种不容易被人们所观察之社会心理属性。
这个是我们精神之家和物质源泉，我们一切成功与失败，都与这个家有密切关联。
家衰我耻，家盛我荣。
一个合格的茶馆员工，必然从内心深处确立起一种精神归宿和生活属性，一种社会责任和人生目标。
那就是爱茶，为了茶之普及，茶之传播，献出自己一切聪明和才智；同时，我们深爱这个公园茶馆，为了这个家能够实力雄厚，事业发展，分店遍天下，我们愿意坚持不懈努力着，奋斗着，无怨无悔，不离不弃。
立志于和亲爱的同仁们一起分担失败、挫折之忧愁和苦痛，分享成功、胜利之快乐和喜悦。
第一章：组织架构职责描述任务：负责经营场地的租赁及关系协调，下达制定茶馆年度目标，茶馆经营项目产品定位把控，月董事会议的召开及年度总结表彰会议。
汇报：董事会管理：董事会及经理职责范围：负责茶馆市场发展及新店的拓展，控制茶馆成本的投入及风险评估。
（二）董事任务：协助董事长制定茶馆年度目标任务及茶馆一切成本控制，经营项目产品定位的建议。
汇报：董事长管理：经理职责范围：1、负责各项报销签字，提出正确建议控制毛利率和成本，降低成本，增加盈利。
每月的盈利报表汇报董事会。
2、正确制定出每个店的年度目标任务及员工合理奖励机制。
3、每周五下午14：00-16：00期间组织董事成员及茶馆高层管理成员的周总结会议。
（三）经理（店长）任务：负责茶馆服务管理、人事管理、完成经营年度指标及茶馆一切成本审核控制汇报：董事会及总经理管理：茶馆全体员工职责范围：1、负责各项成本审核及报销签字，人员招聘及人事架构的合理制定，制定茶馆年、月度营业计划。
分析、报告月度经营情况。
领导本部门员工积极完成各项经营指标。
2、推广品茶销售，根据市场情况和季节变化制定促销计划。
如推出有特色的茶点、茶食、和饮品，或举办有特色的品茶会、茶艺表演宣传。
3、控制茶叶下茶量、泡茶温度时间和要求，正确控制毛利率和成本。
加强茶叶管理，降低成本，增加盈利。
4、制定服务标准和操作规范，检查管理人员的工作情况和茶馆的服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施。
5、巡视茶馆厨房的工作情况，检查服务员的操作程序。
在品茶高峰时间检查茶馆服务和泡茶质量，遇有重要客人品茶时，要亲临现场指导工作。
6、制定服务技术和茶艺培训计划和考核制度。
定期同领班或者员工进行沟通，建立和员工之间的感情，多关心员工，针对性的组织服务人员和茶艺师外出学习其它茶馆的经验、技术，指出别人的缺点和优点。
7、经常检查茶馆、厨房卫生，贯彻执行茶馆卫生制度。
8、抓好设备、设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。
9、每周日下午16：30主持全体员工例会，总结本周工作和下周工作安排计划。
10、密切配合其它部门工作。
协调各部门之间的关系。
11、每周五下午14：00参加高层领导周总结会议（递交周报告）。
（四）主管任务：管理整个茶馆，保证工作的顺利进行，使客人充分享受到高效、礼貌的服务；控制茶点、茶食、水果、饮料的出品质量。
汇报：店长管理：全体员工职责范围：1、严格按制定的营业消耗及成本控制。
2、参与年度的部门预算计划、收入和消耗、营业茶具的合理控制及年度的商务计划。
3、根据制定财务报表，保证茶馆营业运转。
4、依照部门的营业指南为不同的茶会提供标准的服务。
5、经常与经理沟通，关于每月的特别介绍和推出，想一些新的方法，抓住更多的客人，提高我们的收入。
6、要求服务员和同事及厨房、客人保持良好的关系。
7、每天对员工的例会，做一些准备、服务、菜单和特别安排。
8、改正错的服务程序及检查他们是否规范服务。
9、检查家私柜，清洁和补充家私。
10、清楚要盘存和消耗的数量。
11、与客人保持好的联系以提高效益，有一个客人记录本包括客人的爱好。
12、忙的时候协助手下工作。
13、掌握客人的投诉；询问客人是否对品茶满意。
14、保证茶馆的茶具及早备用的，制一个严格的存表，控制破损及丢失。
15、根据卫生防预站的标准，检查我们的茶具及用具的卫生标准。
16、随时联系工程部保持用具及其它设施的正常运行。
17、领导员工学习茶馆的规章制度。
18、做培训计划培训员工。
19、建议留用和解雇员工。
20、参与年度的市场计划和营销计划。
21、以下需提交经理的：月考勤表；员工评估表；餐巾、面巾、餐具及茶叶、茶具等物质的月盘存表。
22、记载好每日客人、员工所发生的事件及提交每日的营业报表。
23、参加每周的茶馆会议和举行每天的营业会议。
24、上班准时，工服整洁、干净。
25、随时提供标准有礼貌的服务。
26、保持与员工及其它部门的友好关系。
27、完全明白掌握茶馆制定的防火、健康、卫生及安全设施条例。
28、随时保持高标准的仪容仪表及卫生。
29、理解并掌握茶馆制定的员工手册和制度。
30、店长不在时代替他使茶楼正常运行。
31、巡视大厅、水吧台的营业及服务情况，指导、监督日常经营活动、预订、安排。
32、检查各区域的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率。
33、参加例会，提出合理化建议，听取工作指示。
34、每周做好各员工的排班表，协助招聘新员工，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执行茶楼各项规章制度，解决有关问题。
35、参加每周五下午14：00高层领导周总结会议（递交周总结报告）。
参加每周日下午16：30经理主持全体员工例会，总结本周工作和下周工作安排计划。
（五）茶艺师任务：负责茶馆茶艺、茶叶知识的培训及专业的接待好茶馆高端茶客汇报：经理及主管职责范围：1、制定茶叶下茶量、泡茶温度，茶艺表演、茶艺表演过程当中的礼仪和茶文化知识的介绍、泡茶的时间和要求。
2、制定茶艺培训计划。
监督其他员工对泡茶的方式是否正确，对茶叶知识的深入了解，指出员工的不足，要求及时改进。
3、积极参加公司安排的各项茶艺表演活动。
（六）茶楼领班任务：合理的分配服务员做好标准的茶馆服务。
汇报：主管管理：服务员职责范围：1、经理、主管不在时，担任协助他们的工作。
2、学习、评估营业程序，并向经理、主管提出改进意见。
3、记录每天的茶餐及其它的收入。
4、检查顾客的消费状况。
5、给属下安排工作及责任。
6、并要做到咨客的责任，随时主动调查茶客对服务项目和服务质量的意见，并登记在案。
7、检查服务员的工作表现。
8、督促员工细心的用各种器皿。
9、熟知茶谱及点单。
10、忙的时候协助手下工作。
11、确信产品的服务速度。
12、与客人保持好的关系。
13、处理客人投诉。
14、时刻询问客人的要求（是否满意）。
15、通过礼貌及职业的工作态度保证我们的回头客。
16、查看客人的名片（及时联系或更改）。
17、及时给客人一个关于茶楼的其它服务项目及阶段促销的推介，并提供准确资料。
18、记录好每日茶馆一切客人和员工有关的事件。
19、承担经理、主管所分配的任务。
（七）咨客任务：友好热情地欢迎客人到来；接电话且带客人到茶楼不同的区域品茶。
汇报：领班职责范围：1、工服干净、平整、佩戴名牌。
2、根据营业情况，问候并带客人入坐。
3、接电话、预定，掌握楼层的坐位、包间及各项标准，把握客人的询问。
4、提高服务技巧。
5、保持与同事及其它部门的友好关系。
6、理解掌握茶楼的防火、卫生、健康、安全设施条例。
7、随时保持最好的仪容、仪表及卫生。
8、理解掌握茶馆的员工手册及规定。
9、担负合理的责任和委派的职责。
10、积极响应茶楼开展的活动安排。
（八）吧员任务：负责发放茶水和礼貌迎接客人汇报：主管职责范围；1、保持工作服的干净、整洁。
2、每天做好领货工作。
3、检查第二天的预定，并下好各种单。
4、保持吧台的清洁卫生。
5、要凭点单发茶水及所需饮料果点。
6、把每天的酒水单、饮料单及盘点表要提交经理。
7、每天要做一个库存、饮料及销售的项目表。
8、每周一次总盘和核对。
9、做好茶叶罐的卫生及储存。
10、不断更新茶馆吧台的摆设及清洁，以吸引客人。
11、对吧台玻璃器皿的细心使用及清洁，保持亮度。
12、熟知水吧及茶叶知识，并掌握泡茶所用的茶具。
13、每天上交工作报告及给下个班留言。
14、离开吧台时要将所有的柜锁好，并将钥匙转交经理或主管。
15、遵守茶楼的员工守则及各项制度。
（九）茶楼服务员任务：根据所制定的标准为客人提供友好的、热情的服务。
汇报：茶馆领班职责范围：1、随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌。
2、依照制定的服务标准为客人提供服务。
3、做好基本的和管家、主管安排的工作。
4、以礼貌的态度询问客人所需。
5、提供有礼貌、热情的服务。
6、与同事保持友好的关系。
7、理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条例。
8、充分具备高标准的仪容、仪表和卫生。
9、理解掌握茶馆所规定的员工手册及制度。
10、担负其他的责任和分配的工作。
11、积极依照茶楼对团队的安排或更改。
12、服务员之要件：（1）诚实不阳奉阴违，虚伪造假。
（2）机警头脑灵活，反应灵敏，眼观四方，耳听八方。
（3）勤俭做事认真，力求上进，生活朴实。
（4）技能熟练，随时增进新知识。
（十）厨师长任务：负责客人餐饮及新菜品的研发更新，配合完成年度目标总任务及餐饮单项分任务汇报：经理（店长）职责范围；1、负责厨房各项成本审核及成本控制，厨房用品及菜原料妥善保管好，领导本部门员工积极完成下达的经营指标。
2、厨房工作人员必须按时上下班，上下班时间不能在大厅停留过久。
3、备货备物齐全，不影响出菜速度。