物流案例分析 7-11便利店

7-11的发展历程
7-11于1927年在美国德克萨斯州成立，早期从事生产及零售冰块，后来 为方便顾客，逐渐提供鲜牛奶，面包、鸡蛋等日用商品，发展为商品多 元化的便利店雏形。 最为成功的是日本伊藤洋华堂集团下辖的日本7-11公司。日本7-11公司 成立于1973年，1990年1月，美国7-11公司被日本7-11公司并购，（后 者购买了前者70%的股份） 北京87家，香港843家，澳门31家，广州454家，上海24家。
多批次、小批量进货 高效率的分销系统。
在日本的7-11连锁系统中，广泛使用JIT体系（准时制）并不是完全出于交货时 间上的考虑，也包含以最快的方式通过信息网络从各个门店收到订货信息的以 及按照每张特定的订单最有效地收集商品的目的。而我国许多零售企业至今尚 不知JIT为何物。更不用说如何使用了。虽然JIT源于企业的生产流程，但它在 商业、物流等领域同样有非常广泛的发展前景。
7-11的物流配送体系
生产商A
生产商B
生产商C
生产商A
生产商B生产商C来自批发商A批发商B批发商C
批发商B
7-11 A
7-11 B
7-11 C
7-11 A
7-11 B
7-11 C
为了自身的发展，批发商需要最大限度 地扩大自己的经营范围，尽力向更多的 使得店磅货，并且要对整个配送和定货 系统作出规划，以满足门店的需要。
集约化配送有效地降低了批发商的 数量，减少了配送环节，为7—节 省了物流费用。
7-11的物流配送体系
7-11的物流配送体系
配送中心库存量：为保证不断货，配送中心一般会根据以往的经验保留4天左
右的库存。
配送中心的优点：
信息方面：“7-11”从批发商手中夺回配送的主动权，能随时掌握在途商品、 库存货物等数据，对财务信息和生产商的其他信息也能及时掌握。 成本方面：生产商原来让给批发商的利润空间就要可能成为7-11价格的筹码， 同时集中式采购也为价格谈判创造了条件。 7-11和生产商之间定期会有一次定价谈判，以 确定未来一段时间内大部分商品的价格，其中 包括生产商的运费和其他费用。一旦确定了价 格，7-11就避免了每次和供应商讨价还价这一 环节，少了口舌之争，多了平衡运行，为自己 节省了时间也节省了费用。
7-11 Day
每年的7月11日为“7-11 Day”，据信此传统为台湾7-Eleven所创，最早的目 的是希望后勤单位不要忘记第一线门市店作业的辛苦，因此选定每年的此日， 所有台湾7-Eleven后勤单位人员包含所有高级主管，都要到门市上班一天， 因此又称并肩工作日，后来其他国家陆续彷效，但其目的不一。 美国7-11 Day定位在庆祝的角色，每年此日全美国7-Eleven均会提供免费的 思乐冰 日本的7-11 Day有两天，除了7月11日外还有11月7日，在这天全日本的7-El even均会进行门市店周边巷道的清理工作，这项工作目前也被台湾列入7-11 Day的工作项目之一。
7-11成功的其他策略
经营特点：
不便宜，但便利。7-11引入了多种便利服务以迎合个别地区顾客的需求， 其中包括自动汇款服务，复印及传真服务，自动银行提款机服务及电话卡 等。 100平方左右的店铺中，却经营着3000多个品种的商品，其中70%的商品每 年都要更换，日平均销售额达到68万日元，单位销售面积的效率达到235 万日元，资金周转率每年达到43次。
7-11案例启示；
便利型连锁店，是零售业中经营难度最大，竞争最为激烈的业态形式，但7-11 却获得长足的发展，成为著名的品牌。7-11的一些独具匠心的经营策略和技巧 是非常值得我国零售业经营者学习的。我国在加入WTO以后，正面临着国际零售 进入中国后的巨大挑战，这就迫使我们必须学习先进的零售经营理念，物流模 式和经营技巧。 在7-11的经营中，日本的连锁店最多，业绩也最优，它的主要特点是：
7-11的物流配送体系
暧温 20℃ 温 -5℃ 冻 -20℃ 温 温 鲜
配送设备：不同类型的食品会用不同的方法和设备配送，如各种保温车和冷藏车。 由于冷藏车在上下货时经常开关门，容易引起车厢温度的变化和冷藏食品的变质， 7-11还专门用一种两仓式货运车来解决这一问题。 有特殊要求的食品的配送时间及制度：7-11会绕过配送中心，由配送车早中晚3次 直接从生产商门口运送到各个店铺。 一般商品的配送时间及制度：实行是一日三次的配送制度，早上3-7时配送前一天 晚上生产的一般食品；早上8-11时配送前一天晚上生产的特殊食品，下午3-6点配 送当天上午生产的食品。
零售连锁店“ 11”的物流配送 零售连锁店“7-11”的物流配送
商学院商务管理系 王晓蜀
7-11的概况
名称起源：从早晨7点到晚上11点都营业的意思。
24小时营业。
是世界知名的最大的连锁零售商店之一
在全球20多个国家拥有2.1万家左右的连锁店。 台湾2690家，美国5756家，泰国1521家，日本8478家分店。
7-11成功的其他策略
实行地区集中建店
地区集中建店是在一个地区内集中性地增加连锁店的数量，并逐渐扩大建店的地区。 集中建店的优点是向一个地区内的商店集中配送，能够提高配送的效率；二是地区内 连锁店数量的增加，能缩短配送的距离和时间；三是能提高在建店地区的知名度，有 效地开展广告宣传，并加强总部对加盟店的指导。 代表商品
7-11成功的其他策略
非现金付款机制
由于7-Eleven普遍，因此各地各自发展出不同的非现金付款机制。有与交通 票证结合的或是发行专属的储值卡。 香港：在香港普遍流行的八达通卡可以在7-Eleven消费。 台湾：由于各地智慧卡皆尚未开放于非交通用途付款，所以统一超商自行开 发iCash卡（属预付储值卡）； 广州：部分7-Eleven可以使用羊城通进行消费。 深圳：可以使用深圳通卡消费。 日本：于2007年发行预付式电子钱包nanaco。 北京：部分7-Eleven可以用市政公交一卡通付款，并且政府有计划在所有北 京7-Eleven推广这种付款方式。
独家销售的产品
目前7-Eleven有几项商品于全世界销售，包含： ·重量杯（Big Gulp）。大陆及香港地区称自由斟。台湾曾有一段时期流行过，但现在 只有少数门市有贩售。 ·大亨堡（Big Bite） ·思乐冰（Slurpee）：一种冷冻为冰沙状的碳酸饮料，7-Eleven独家贩售.因其物美价 廉, 一到夏天思乐冰就成了众人解暑假的选择.
7-11案例思考
思考： 南方公司在1993年由亏转盈后，从改变经营观念着手，采取了8项改进 措施。你如何评价这些改进措施？其核心点是什么？ 7-11过细的分类配送，在其他商业连锁企业中也不多见，同样这也会造 成配送成本的提高。但是，新鲜、即时、便利和不缺货是7-11配送管理 的最大特点，也是各家7-11店铺的最大卖点。对此，你是如何看待的？