细胞中的无机物之水和无机盐

组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例%
10
22
76
79
83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
4. 幼儿和成人体内的含水量 同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
• 自然界中的水以三种形式存在。 那么，在细胞内水是否还是以这 三种形式存在呢？
1、. 水的存在形式及生理功能
形式
定义
Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2.含量：很少，仅占1％－1.5％
分 析 讨 论 三
血 红 蛋 白
（1）为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是叶绿素的重要组分
1. 细胞中许多有机物的重要组成成分
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片” 哺乳动物缺乏血钙 引起肌肉抽搐。
含量
功能
结合水
细胞中与其 他物质结合
约4.5%
是细胞的组成成分
的水
自由水
细胞中游离
源自文库
1.是细胞内的良好溶剂
态的水，可 以自由流动
95%以上 2.参与细胞内的生化反 应
3.运送养料和代谢废物
血液 心肌
血液与心肌的比较 形态 液态
坚韧的固态
含水量% 83 79
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么 两者含水量这么接近？ 血液中水主要以自由水的形式存在
功能 ：维持细胞和生物体的生命活动
分析讨论五
各种蛋白质对于pH的改变异常敏感，人体血 浆pH降低0.5个单位，立即发生酸中毒。
无机离子如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等 组成重要的缓冲体系来调节并维持pH平衡。
3. 维持细胞和生物体的酸碱平衡和 渗透压平衡
结合水含量越高的生物体，抗性相 对较强
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上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
二.细胞中的无机盐：
1.无机盐在细胞中的存在形式：
——离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、
心肌细胞中水主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的 是什么形式的水？
自由水
结合水
• （3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢 相对旺盛？
一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高 • （4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰
箱中谁最先结冰？
• （5）根据问题（4），自由水多还是结合水 多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
讨
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
论
所占比例% 85-90 1-1.5 7-10
1-2
1-1.5
一
细胞中含量最多的化合物是水
生物
水含量%
2. 几种不同生物体水的含量
水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类
97 80-85 78
65
90
不同生物的含水量不同
高等植物 60-80
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
第二章 组成细胞的分子
教学目标
水
水
无
的
的
机
存
功
盐
在
能
的
形
功
式
能
• 一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。 • 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ,生命濒临终点
• 地球表面约3/4的部分是水； • 细胞内含量最多的化合物——水
水-生命之源
分 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
析
1. 细胞中各种化合物所占比例