第三节 乙醇和乙酸——第一课时乙醇(公开课)

比较，填写下列表格
反应现象
气体燃烧现象
水
浮 熔 游 响 红 淡蓝色火焰
乙醇
钠沉在试管底部 淡蓝色火焰 有气泡产生
二、乙醇的结构
分子式: C2H6O 烃的衍生物
结构式：H－－HC－－CH－OH
－－
HH
结构简式:CH3CH2OH
或C2H5OH
醇的官能团－羟 基(-OH)
三 乙醇的化学性质
1、乙醇与钠的反应
O=
练习5
下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车
2K2Cr2O7 + 3CH3CH2OH + 8H2SO4
橙黄色
2Cr2(SO4)3 + 3CH3-C-OH + 2K2SO4 + 11H2O
蓝绿色
上述反应中,被检测的气体是（CH3CH2OH ），
氧化剂是___K_2_C_r_2O__7 ____；氧化产物是_C_H_3_C_O_O_H_.
二、乙醇的分子结构
〖问题探究〗实验测定 乙醇的分子式为
C2H6O，乙醇分子可以认为是在乙烷分子的
化学键之间插入一个氧原子，试写出乙醇可
能的结构。 A
B
HH
H—C—C—O—H
HH
〖思考〗如何证明乙醇的分子结构究竟是 前者还是后者？
〖实验探究〗乙醇与钠的反应
• 先向试管中滴加2mL无水乙醇，然后投入一 小块金属钠，观察并与钠与水反应的现象
清明时节雨纷纷， 路上行人欲断魂。 借问酒家何处有？ 牧童遥指杏花村。
常见的酒中乙醇的含量（用体积分数表示）
名称 乙醇的含量
名称 乙醇的含量
啤酒 葡萄酒 黄酒
3%～5% 10 % ～20 % 8 % ～15 %
白酒 工业酒精 无水酒精
50 % ～70 % 约96 % 99.5 %
一、乙醇物性
无色液体、沸点78℃，密度比水小， 易挥发、易溶解于水
①
HH H—C —C—O—H ， ①处O—H
键断开
HH
2CH3CH2OH + 2Na →2CH3CH2ONa + H2↑
【练习3】下列试剂中，能用于检验酒精中是 否含有水的是( B )
A.钠 B.无水硫酸铜 C.浓硫酸 D.CuSO4 ·5H2O
2.氧化反应
（1）燃烧
点燃
C2H5OH +3O2 → 2CO2+3H2O
〖实验探究〗乙醇的催化氧化
向一支试管中加入5mL乙醇，取一根10 ～15cm长的铜 丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入 乙醇中，反复几次，观察铜丝颜色变化，并小心闻试 管中液体产生的气味。
• 实验现象
铜丝 Δ
变黑
插入乙醇 溶液中
又变红 有刺激性气味
(2)乙ຫໍສະໝຸດ Baidu的催化氧化
2Cu + O2 △ 2CuO
C2H5OH+CuO Δ 总反应方程式：
CH3CHO +Cu 乙醛
+H2O
Cu
2CH3CH2OH + O2
2CH3CHO + 2H2O
【练习4】将等质量的铜片在酒精灯上加热后，
分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的
是( C )
A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸
〖实验探究〗
向试管中加入1mL酸性重铬酸钾溶液，然后滴入 0.5mL乙醇，振荡，观察现象
〖归纳总结〗
根据所学知识并联系生活实际归纳乙醇的 用途
消毒剂(75% 的乙醇溶液)
溶 燃剂饮料
料