餐饮部收银员工作流程图
中餐厅收银员的工作流程
中餐厅收银员的工作流程
中餐厅收银员的工作流程通常包括以下步骤：
1. 开班：收银员到岗后，需要进行开班工作，包括签到、接收工作日志和交接班信息。
2. 熟悉餐厅菜单和价格：收银员需要熟悉餐厅菜单和价格，以便能够准确地收取客人
的订单金额。
3. 接待客人：收银员需要礼貌地接待客人，引导他们到座位，并提供菜单等服务。
4. 点餐：当客人点餐完成后，收银员需要耐心地听取客人的点餐信息，将菜品和饮品
输入收银系统，并确认订单。
5. 计算金额：收银员根据客人的点餐信息和菜单价格，在收银系统中计算订单的金额，并向客人确认订单内容和金额。
6. 收款：客人确认订单后，收银员需要接收客人支付的款项，可以是现金、信用卡或
移动支付等方式。
收银员需要准确地计算找零金额，并将找零款项交给客人。
7. 打印发票：收银员在收款完成后，根据客人的要求，打印发票，并将发票交给客人。
8. 结账记录：收银员需要记录每一笔订单的信息，包括订单号、收款方式、金额等，
并交班。
9. 清点和对账：收银员在交班时，需要清点现金收入，并核对与收银系统中的记录是
否一致，确保账目准确。
10. 整理收银台：收银员需要在交班前整理好收银台，清理垃圾并保持整洁。
11. 交班：收银员要将自己的工作情况和交班信息告知接班人员，并与接班人员进行交接班。
以上步骤是中餐厅收银员的一般工作流程，具体操作可能因店铺规模和具体流程而有所差异。
餐厅收银员岗位工作流程(doc 5页)
餐厅收银员岗位工作流程(doc 5页)餐厅收银员岗位工作流程（一）班前准备工作1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
（二）正常操作工作程序1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。
输入完毕后即可等待客人结帐。
（三）结帐工作流程1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。
如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。
3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。
4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。
5、结帐时客人出示优惠卡（或者厅面管理人员给予客人打折）要求打折时，厅面人员应将优惠卡（或者管理人员签名）和两联帐单交收银员按程序办理打折，如果厅面人员只将一联帐单交收银员，收银员可以不给予办理。
收银员工作流程图及岗位使命
收银员工作流程图及岗位职责收银员工作流程如下1、严格遵守**项规章制度和服务规范。
2、做好开店前**项准备工作。
及时兑换备用零钱，整理好收银台,准备好所需的一切用具。
3、收款过程中必须微笑服务唱收唱付,准确识别伪钞(收到后果自负）,正确找零,在任何情况下，保持头脑清醒，票款当面验清,如有疑问,礼貌的向顾客解释.4、工作时间不得擅自离岗、串岗，也不准进入非自己工作区域。
如要离岗,必须征得同班同事同意，如有替岗人员必须进行现金交接.5、收银台不准存放任何与本岗位无关的钱或物。
6、收款期间如需背对或离开顾客时（如验钞、要授权等）均需向顾客说明，同时当面记下钞票号码。
7、收银员不可随意打开收银抽屉，查看和清点现金，以免引人注意，造成可能的不安全因素和不必要的误会.8、收银员要随时注意收银**和视线所见的客厅的情况，以防止和避免不利于企业的异常现象的发生.９、对于收银员的备用金,要定期或不定期的检查核对,以确保备用金的完整性,不得无理拒绝随机抽查和现场盘点。
1０、收银员如出现货款短款、、残币,１00％全部自负，并于当日处理完毕。
如当日一次有困难的,需上报经理。
长款充公。
11、收足游戏款后在健身游戏登记表上填写本场次的场次号码.1２、检查U插口是否已插上数据通信线。
13、点击桌面游戏，输入用户名称、密码，登录本游戏管理系统。
１4、点击界面左下角主菜单窗口进入游戏录入界面。
1５、点击战斗数据录入窗口进入游戏录入界面，以此录入以下基础数据：(1)场次（要求:按照规定必须按游戏场次顺序逐一录入，不得重复、倒置、乱编次序）；（2)根据健身游戏登记表中的战斗模式选择战斗模式(3)根据健身游戏登记表中队员名称和队名 ,与所对应的队名和队员名称录入，全部录入完毕经审核无误后点击添加键，至此录入工作完毕;(4)键的作用:在录入新的游戏场次时，该顾客在本日已玩过，但还想接着玩时,点击场次和键，搜寻其上次游戏的数据,查找到后，更改场次并点击确定键即可;顾客在前期已玩过，在再更改时间后,输入场次和点击键,搜寻其上次游戏的数据，查找到后，更改场次并点击添加键即可。
收银员工作流程图
收银员工作流程一、工作规（一）营业前1、检查服装仪容仪表，提醒上岗注意事项。
2、清洁整理收银作业区。
3、整理补充必备物品（如：购物袋、打印纸）4、清理款台前头柜商品如有必要通知部门补货。
5、领用备用金。
6、确认当日促销活动并熟记促销商品。
7、检查POS机是否正常。
（二）营业中1、随时注意款台周围动态，人走款清,及时发现并解决问题。
2、兑换零钱。
3、处理顾客咨询。
4、保持收银台及周围环境的清洁。
5、协助指导人员工作。
（三）营业后1、整理顾客遗忘物品或未带走的物品。
2、做交班结账，清点款员收款及礼券、消费卡。
3、整理收银台及周围环境卫生。
4、检查POS机电源是否关闭和是否留有退货。
5、汇总日商品信息反馈表。
6、协助现场人员处理善后工作。
二、收银员日工作安排及工作规（一）收银台日工作流程1、检查仪容仪表。
2、晨会3、清洁、整理收银作业区，补充必备物品，做好开始工作的准备。
4、营业中为顾客做结帐服务，履行收银员职责。
5、营业中随时向主管反映非正常商品信息。
6、前一班收银员工作结束后，应作好交接班结算工作。
当日营业结束后，结算营业总额，整理收银台及周围环境。
壹、收银总则一、收银总则（一）快速：收银的整个操作过程速度快。
包括收银员收银的扫描、装袋、刷卡、找零等细节。
（二）准确：收银工作每一个细节的准确度要求都非常高，都必须准确无误。
（三）安全：保证资金的安全、保证顾客的安全、保证商品的安全，安全是收银工作的重要保证条件。
任何操作流程都必须有必要的安全防护措施。
（四）优质服务：微笑、礼貌、主动、真诚、的客人至上、客人优先的服务就优质的服务的涵。
优质服务不仅是每一位员工的工作语言、动作、表情的要求，更是每一个人良好、高尚的处事做人风的一贯体现。
良好的精神风貌也是企业良好形象的最佳广告。
（五）三人原则：指每一台收银机前排队等候的顾客不超过3人为限。
合理安排开放收银机的数量、时间、位置，减少客人的等候时间，保证收银通道的、畅顺。
外卖流程及规范
外卖流程及规范流程示意图：接听外卖电话—准确规范记录信息—下单--加工制作—打包出品—送餐员取餐—送餐员取找零备用金—按址送达—返回门店—结账外卖收银员：外卖电话接线收银员接听电话必须做到礼貌、统一的话术（您好，壮香源餐饮有限公司，后现代城店，很高兴为您服务。
点餐完毕询问地址、电话、称呼等必要信息）。
并规范准确的记录相关信息（菜品名称、外送地址、电话、称呼等）。
下单要迅速准确，及时把送餐核对单交予外送人员取餐。
操作间加工：操作人员应注意辨别外卖单标识，以免出错。
接单后应按相应流程进行操作，经核对无误后装外卖餐盒。
出品后可以呼叫送餐员，避免放置过久影响色泽和口感送餐员：送餐员在出餐口取餐应按单核对并检查所打包菜品是否有误以及数量、质量。
取餐完毕到收银台领取找零备用金核对准确后按址送餐，到达后应进门应礼貌（敲门方法：0…00、先轻渐重）。
介绍自己要规范（您好，我是壮香源后现代城店的送餐员……）若旁边有其他人，允许稍大声，尽可能让旁人都听到，但要注意礼貌。
结算时必须对钱币进行核对与辨别。
离开应轻声、轻走、请关门（高调来，低调走）。
返店后应及时到副收银台结账。
整个过程应安全、快速、稳妥。
外卖流程及规范1.外卖收银员班前检查外卖设施、系统及找零备用金等。
如：外卖电话是否畅通等。
2. 外卖送餐员班前检查外送工具等。
如：送餐车是否需要充气修理等。
3. 外卖收银员接听电话必须做到礼貌、统一的话术：您好，壮香源餐饮有限公司，后现代城店，很高兴为您服务。
4. 点餐完毕后，必须向顾客唱单。
把顾客所点菜品名称及数量重复报给顾客，并询问是否有误。
5. 确认所点菜品无误后，询问地址、电话、称呼、忌口等必要信息。
6. 记录菜品名称、地址、电话、称呼、忌口等。
本记录必须规范准确，将予以留存。
7. 将顾客所点菜品一一输入系统，下单时注意下单类别、产品数量。
如系统功能允许，则同时输入外送地址、电话、称呼、忌口。
8. 迅速准确下单后，及时把机打送餐核对单交予外送人员取餐。
餐饮收银员工作流程
餐饮收银员工作流程餐饮收银员是餐饮行业中非常重要的一环，他们负责处理顾客的付款并确保交易的准确和顺利进行。
下面是一份餐饮收银员的详细工作流程，以帮助了解他们的日常工作。
1. 上岗前准备：餐饮收银员在上岗前需要进行准备工作。
首先是打卡签到，确认到达工作岗位。
然后，他们会检查收银机和付款设备是否正常运转，以确保所有工具都处于工作状态。
他们还会检查找零钱的储备是否充足，以应对顾客付款时的找零需求。
2. 了解菜单和价格：餐饮收银员需要熟悉菜单和价格，以便能够正确计算顾客的账单。
他们会花时间研究每个菜品的价格，并了解特殊优惠或套餐的价格。
3. 接待顾客并接受点餐：当顾客来到餐厅并坐下时，餐饮收银员会立即接待他们。
他们会致以微笑并问候顾客，确保顾客感到受到欢迎。
然后，他们会接受顾客的点餐需求，并确保准确记录菜品和数量。
4. 处理订单并计算账单：一旦收银员接受了顾客的点餐需求，他们会将其输入到收银机或计算器中。
他们会确保输入的菜品和数量与顾客点餐时一致，并根据菜单上的价格计算账单总额。
5. 接受支付并找零：当顾客需要支付账单时，他们会将现金、信用卡或移动支付设备交给收银员。
如果顾客给予现金，收银员会计算账单金额并收取款项。
然后，他们会计算找零金额并返还给顾客。
如果顾客使用信用卡或移动支付设备付款，收银员会使用相应的设备进行交易。
6. 发票和小票处理：一旦交易完成，餐饮收银员会生成发票或小票，并将其交给顾客。
这些文件有助于顾客核对账单和退换货物时提供凭证。
7. 处理可能出现的问题：在处理交易过程中，可能会出现一些问题，如付款设备故障、顾客抱怨或争议等。
在这种情况下，收银员需要冷静应对，并寻找解决问题的最佳方法。
他们可能需要与经理或其他员工合作，以确保问题得到妥善解决，同时保持良好的服务态度。
8. 完成收银报告：在工作结束时，餐饮收银员需要完成收银报告。
这包括计算一天的总销售额，并核对账单和发票数量是否一致。
他们还需要记录任何特殊情况或遇到的问题，并将报告交给上级或相关部门。
餐饮部收银员工作流程
餐饮部收银员工作流程一、工作准备1. 收银员应在班前进行个人卫生清洁，穿戴好工作服、帽子等，保持良好的职业形象。
2. 提前15分钟到达工作岗位，检查收银设备（如电脑、收银机、打印机等）是否正常运行。
3. 确保所有收银工具（如钱箱、、收据、签名笔等）齐全且处于良好状态。
4. 了解当天的菜单、价格、特别推荐及促销活动，以便为顾客提供准确的信息。
二、接待顾客1. 当顾客到达餐桌时，应以友好、热情的态度迎接，并询问是否需要点餐。
2. 如顾客已点餐，需核对其点餐内容，确认无误后告知顾客稍等片刻，将订单传至厨房。
3. 若顾客未点餐，应向顾客介绍餐厅的特色菜品和当天的推荐，帮助顾客进行选择。
三、收银操作1. 顾客点餐后，收银员需输入订单详情到收银系统，并准确显示价格。
2. 收银员需向顾客确认支付方式（现金、银行卡、信用卡或其他电子支付方式）。
3. 按照顾客选择的支付方式进行收款，并核对支付金额与实际消费是否一致。
4. 收银员在收到款项后，应向顾客出具或收据，并告知找零金额。
5. 在顾客支付过程中，如遇到支付问题，应保持冷静，积极协助解决。
四、餐后服务1. 顾客用餐结束后，收银员需主动询问是否需要打包。
2. 如有打包需求，应指导顾客将剩余食物按照规定打包。
3. 收银员需为打包的餐品计算费用，并加入账单中。
五、结账1. 待顾客用餐完毕，收银员需将账单递给顾客，并耐心等待顾客结账。
2. 确认顾客已支付完全部费用后，收银员需在收银系统中确认交易完成。
3. 如顾客对账单有疑问，收银员需耐心解释，确保顾客理解每一项费用。
六、工作结束1. 收银员需在交班时将当班的收入、支出的相关数据和报表交给上级。
2. 清理收银区域，确保所有物品归位，地面干净，为下一个班次做好准备。
3. 定期进行收银设备的维护和保养，确保设备的使用寿命。
七、突发情况处理1. 遇到设备故障，收银员应立即向上级报告，并寻求技术支持。
2. 面对顾客投诉，收银员需保持冷静，积极道歉，并按标准程序处理投诉。
收银员工作流程图
收银职工作流程一、工作规（一）营业前1、检查服饰仪容仪表，提示上岗注意事项。
2、洁净整理收银作业区。
3、整理增补必备物件（如：购物袋、打印纸）4、清理款台前头柜商品若有必需通知部门补货。
5、领用备用金。
6、确认当天促销活动并熟记促销商品。
7、检查 POS机能否正常。
（二）营业中1、随时注意款台四周动向，人走款清, 实时发现并解决问题。
2、兑换零钱。
3、办理顾客咨询。
4、保持收银台及四周环境的洁净。
5、辅助指导人职工作。
（三）营业后1、整理顾客忘记物件或未带走的物件。
2、做换班结账，盘点款员收款及礼券、花费卡。
3、整理收银台及四周环境卫生。
4、检查 POS机电源能否封闭和能否留有退货。
5、汇总日商品信息反应表。
6、辅助现场人员办理善后工作。
二、收银员日工作安排及工作规（一）收银台日工作流程1、检查仪容仪表。
2、晨会3、洁净、整理收银作业区，增补必备物件，做好开始工作的准备。
4、营业中为顾客做结帐服务，执行收银员职责。
5、营业中随时向主管反应非正常商品信息。
6、前一班收银职工作结束后，应作好交接班结算工作。
当天营业结束后，结算营业总数，整理收银台及四周环境。
壹、收银总则一、收银总则（一）快速：收银的整个操作过程速度快。
包含收银员收银的扫描、装袋、刷卡、找零等细节。
（二）正确：收银工作每一个细节的正确度要求都特别高，都一定正确无误。
（三）安全：保证资本的安全、保证顾客的安全、保证商品的安全，安所有是收银工作的重要保证条件。
任何操作流程都一定有必需的安全防备举措。
（四）优良服务：浅笑、礼貌、主动、真挚、的客人至上、客人优先的服务就优良的服务的涵。
优良服务不单是每一位职工的工作语言、动作、表情的要求，更是每个人优秀、崇高的办事做人风的一向表现。
优秀的精神风采也是公司优秀形象的最正确广告。
（五）三人原则：指每一台收银机前排队等候的顾客不超出 3 人为限。
合理安排开放收银机的数目、时间、地点，减少客人的等候时间，保证收银通道的、畅顺。
收银员日常工作流程讲义(PPT 60张)
• 从广义上说，凡是能够为持卡人提供信 用证明、持卡人可凭卡购物、消费或享 受特定服务的特制卡片均可称为信用卡。 广义上信用卡包括贷记卡、准贷记卡、 借记卡、储蓄卡、提款卡（ATM卡）、 支票卡及赊账卡等。
• 从狭义上说，国外的信用卡主要是指银 行或其他财务机构发行的贷记卡，既无 需预先存款就可贷款消费的信用卡，是 先消费后还款的信用卡；国内的信用卡 主要是指贷记卡的准贷记卡（先存款后 消费、允许小额、善意透支的信用卡）。
• 3、五项核实 • a) 核实签名笔迹（如果笔迹不符可重新打 印刷卡单请顾客重新签字，而后将之前签 过名的单据当着客人面撕毁）。 • b) 核实并登记身份证号码。 • c) 核实有效期限。
• （4）收款流程：按公司规定唱收唱付。 • （5）将单据录入系统,录入的内容应和 单据内容一致,在确认之前一定要检查 一次是否有误(特别注意奖励是否正确； 价格、礼品与公司政策是否相对应),确 定没有错误再按确认.
• （6）随时留意公司OA的营销政策（有邮 件该打印的要打印给门店所有人签名,一定 要通知到位.需要处理的立刻处理.需要执行 的马上执行，“特别是调价问题”），严 格按政策执行收款和做销售单。 • （7）营业高峰时，为了让顾客以最短时间 完成结账付款程序，可以增加收银员，也 可以请其他店员支援以缩短顾客等候时间 及做好安全防范。
收银员日常工作流程
• 第二节 每日作业流程
• 1、营业前 • （1）查锁：检查保险柜和抽屉有无他人动过的迹象。如 有被破坏痕迹不得乱动，要注意保护现场，立既汇报； • （2）检查：打开保险柜清点库存现金是否正确，确认无 误在11点前存入公司指定的账户并在回笼单上注明店名、 日期及营业款明细；做资金转帐。 • （3）备零钱：每天开业前收银员应备足当天所需现金或 零钱； • （4）备文具：开业前收银员应将当日收银所需文具准备 妥当。包括印盒添印油、检查当天所需印章、备好顾客用 笔等日常用品；
中餐厅收银员的工作流程
中餐厅收银员的工作流程中餐厅收银员的工作流程一、厅面收银工作程序餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。
它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。
其工作内容主要包括：(一)班前准备工作1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
(二)正常操作工作程序1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。
输入完毕后即可等待客人结帐。
(三)结帐工作流程1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。
如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。
3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。
4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。
餐饮店饭店收银员工作流程之欧阳地创编
餐饮店、饭店收银员工作流程一、店面收银工作程序收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。
它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。
其工作内容主要包括：（一）班前准备工作1、饭店收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由饭店收银领班监督执行，并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在饭店收银员周转金交接登记簿上签字。
3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，饭店帐单由主管管理，并由主管监督执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅饭店收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
（二）正常操作工作程序1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。
输入完毕后即可等待客人结帐。
（三）结帐工作流程1、饭店结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。
如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。
3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。
4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。
酒店收银员岗位工作流程
7、正常营业时，根据服务员签字确认的点菜查询单收取现金和代金券或刷卡进行结算。开具结帐单一式两份，一份留存交审核员复核，另一份给顾客。
11、每天第二次交款时间为晚9点半。收银员即时清点现金做好交款准备工作，待出纳员到吧台取款时出纳员与收银员双方点清交款金额，（收取整数）出纳员开出收款收据交给收银员作为收款依据，收银员保存收据。
12、当晚闭餐后，收银员将库存现金、代金券、发票、发票专用章、有关数据资料整理清楚，装入小金库，送交财务室保险柜内保管。
公司酒店收银员岗位工作流程
岗位工作流程描述
工作标准
1、每日早9点25分到岗后，检查电脑、打印机、验钞机运行是否正常，发现问题及时报告，以免影响正常营业。并盘点发票以及当日发票备用数量，10点前把前日发票发放数量、剩余数量、办卡数量整理好，并做记录。
2、每日开餐前备足零钱，检查发票专用章保管情况，并做好开餐前的各项准备工作。
13、次月1号将上月所开出发票的汇总额上报给财务。（机开发票从税控机中打出，手工发票进行人工统计）
1、正确、及时依据点菜查询单向客人收取现金、代金券或划卡。
2、正确、及时依据结帐单为客人开具发票，并按规定赠送代金券。
3、正确、及时填制收入日报表。在表中划分：现金、刷卡、折扣、免单、赠送、代金券等各项收入、售卡收入。
3、每日开餐前清点备用金、代金券数额，确保与财务帐面数核对一致。
4、每日开餐前清点发票结存数，与出纳员领用数核对一致，如不足当天用量，到出纳员处办理领用手续。
员工、收银流程图
补货工作
针对今日卖出货品做补货
21：00—22：00
打扫卫生
按照“卫生执行标准”
22：00
收B
专卖店员工日工作流程表
收银员日工作流程
时间
内容
标准
8：20—8：25
开灯
仅开早例会区域内最低耗电量的部分灯
8：30—8：45
8：45—9：00
放员工音乐
音乐轻快、愉乐，令人兴奋；整理仪容仪表
10；00—10：20
仓库补货上架
如早上有仓库补货到店，要求二十分钟挂完衣服，后期熨烫
11：40
按排就餐
每人20分钟，用餐后要求漱口、补妆
注；
就餐、去WC或人不在本岗位时必须和小组长或团队其它成员交接
如有客户投诉，需按“接待客户投诉服务流程”执行，二次陈列维护和检查卫生（在高售或组长检查之前）。
14：30—15：00
补收银台物资
填写“物资补充单”
21：50—22：00
结算
按POS流程结算，并填写“收银日结算”
收B
关闭音乐、灯、空调
时间
内容
标准
8：20—8：30
开门
整理个人形象，如化妆、换工装、戴工牌。不得将非封闭食品放入员工柜
干净、9：00
打扫卫生
参照“卫生标准”执行
9：00—9：30
开早会
符合早例会标准流程
9：30
迎宾、到岗位、接客二次维护
按服务标准流程做销售
检察所有衣服是否熨烫，吊牌是否摆放合理，叠装和出样达到标准，尺码从小到大排列
打扫卫生
参照“卫生标准”执行
9:：00—9：30
开例会
把业绩（金额、时间、附加、当天活动成果、个人前三甲、后三甲、会员新增；
餐饮店饭店收银员工作流程之欧阳引擎创编
餐饮店、饭店收银员工作流程欧阳引擎（2021.01.01）一、店面收银工作程序收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。
它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基础。
其工作内容主要包括：（一）班前准备工作1、饭店收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由饭店收银领班监督执行，并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在饭店收银员周转金交接登记簿上签字。
3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字，饭店帐单由主管管理，并由主管监督执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅饭店收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
（二）正常操作工作程序1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。
输入完毕后即可等待客人结帐。
（三）结帐工作流程1、饭店结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。
如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。
3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。
4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。