爱尔兰的饮食文化有哪些

爱尔兰的饮食文化有哪些

马铃薯的烹饪方法丰富，蔬菜的烹饪方式以水煮为主。由于都柏林靠近海边，故有很多新鲜的海鲜食品，海鲜类料理也很多。爱尔

兰在传统饮食的基础上引进了法国、意大利等其它国家的饮食方式，爱尔兰菜不油腻，很清淡。一般正餐为土豆、肉类(羊肉、猪肉、鸡)或鱼、一或两样蔬菜(胡萝卜、芹菜、元白菜、洋葱、辣椒、黄瓜、

蘑菇都是时令蔬菜)，或生吃(色拉)或水煮;另外，爱尔兰人爱吃奶

制品、鸡蛋、奶酪、牛奶、酸奶、水果等。

爱尔兰人平时习惯吃英式西餐，用餐习惯使用刀叉，他们特别喜欢吃清炖菜肴，尤为营养价值高的菜品，更为他们所偏爱;乐于喝清汤，喜欢在餐桌上配备多种调味品;同时，他们对中国的苏菜、粤菜

也很喜欢。爱尔兰人招待朋友的茶会颇为讲究，当友人来访坐定后，先让客人一杯接一杯地饮爱尔兰特有的黑啤酒(吉尼斯Guinness)，

然后，主人才肯端上茶或咖啡等及其它的方便食品。传说，闻名世

界的吉尼斯世界记录，正是爱尔兰人喝着吉尼斯黑啤酒，吹牛打赌

时创造出来的。

各个种类的IrishWhiskey

爱尔兰有两种酒是非尝不可的，一是已有700历史的爱尔兰威士忌(IrishWhiskey)和单一品味甜酒之冠的百利甜酒(Baileys)。爱尔

兰的威士忌拼法和英美不同，不是“Whisky”，而是“Whiskey”。

当地人笑称，多了一个“e”表示爱尔兰的威士忌比英美的威士忌Excellent(更棒);而百利甜酒更是爱尔兰极具创意的佳作，名列世

界洋酒第十三位;另外，爱尔兰还有很多种口味的手工巧克力，是赠

送亲友的好礼品。爱尔兰的其他特产还有华登峰水晶玻璃(WaterfordKrystal)、爱尔兰格子呢、爱尔兰风笛、克拉达戒指(KladdaghRing)、塔拉胸针(TalaBrooch)、手工羊毛衣等，既可送

给自己也可送与知己。

爱尔兰的传统饮食与英国很相似，家庭饮食以马铃薯、蔬菜、牛肉类为主，面包是爱尔兰人的主食之一。马铃薯的烹饪方法丰富，

蔬菜的烹饪方式以水煮为主。由于都柏林靠近海边，故有很多新鲜

的海鲜食品，海鲜类料理也很多。爱尔兰在传统饮食的基础上引进

了法国、意大利等其它国家的饮食方式，爱尔兰菜不油腻，很清淡.

一般正餐为土豆、肉类(羊肉、猪肉、鸡)或鱼、一或两样蔬菜(胡萝卜、芹菜、元白菜、洋葱、辣椒、黄瓜、蘑菇都是时令蔬菜)，或生

吃(色拉)或水煮;另外，爱尔兰人爱吃奶制品、鸡蛋、奶酪、牛奶、

酸奶、水果等。

爱尔兰人平时习惯吃英式西餐，用餐习惯使用刀叉，他们特别喜欢吃清炖菜肴，尤为营养价值高的菜品，更为他们所偏爱;乐于喝清汤，喜欢在餐桌上配备多种调味品;同时，他们对中国的苏菜、粤菜

也很喜欢。爱尔兰人招待朋友的茶会颇为讲究，当友人来访坐定后，先让客人一杯接一杯地饮爱尔兰特有的黑啤酒(吉尼斯Guinness)，

然后，主人才肯端上茶或咖啡等及其它的方便食品。传说，闻名世

界的吉尼斯世界记录，正是爱尔兰人喝着吉尼斯黑啤酒，吹牛打赌

时创造出来的。爱尔兰威士忌(IrishWhiskey)是一种只在爱尔兰地

区生产，以大麦芽与谷物为原料经过蒸馏所制造的威士忌。

猜你感兴趣：