酒店管理,酒店组织结构

总经办组织结构图
总经办主任
人力资源部 经理
质检部 经理
后勤部经理 行政办文员
总经理秘书
车队队长
培训主管
劳资主管
人事主管
质检小组
员工饭堂
员工宿舍
司机
培训专员
劳资专员
人事专员
财务部组织结构图
财务部 总监
财务部经理
收入主管
总帐会计
收银员领班
日、夜审核
出纳
费用会计
成本会计
资产会计
仓库、验收员
收银员
工程部组织结构图
昆明的公寓式酒店
昆明尚品公寓式酒店
– 昆明市盘龙区白塔路七彩之门小区
昆明天柏酒店公寓 （新纪元店）
– 五华区东风西路99号新纪元酒店公寓 (近金 马碧鸡坊)
昆明博尔酒店
– 昆明市五华区红锦天骄北麓3幢036号
120渡酒店公寓东陆店
– 昆明市华北路218号恒丰大厦一楼电梯口(原东陆饭店)
昆明海鑫源酒店式自助公寓集 大广场店
PA领班
布草 收发工
大堂副理
服务员
专业PA
保洁员
前台领班 礼宾员、 行李员
礼宾领班
总机 商场 售货员
接待员
门僮
商务中心 文员
昆明市人民东路289号集大广场（延安医院
旁
憬悦酒店公寓（七彩店）
白塔路306号七彩俊园（七彩之门）2单元32层
硕晔公寓酒店
– 昆明市盘龙区北京路摩玛大厦二期D座门口
达阵广场酒店式公寓
昆明市北京路408号达阵广场11楼B1
昆明凯俪国际酒店公寓西园 北路店
昆明市西园北路中环金界B座601
酒店组织结构
工程部经理
工程部主管
网管
水电工 （强电、弱电）
（网络、电话、 电脑、电视）
泥工、木工
空调工 电梯工
锅炉工
绿化组
万能工
安消部组织结构图
安消部经理
安消部主管
安消领班
专岗安消员
停车场 安消员
安保消防 巡查员
监控室
娱乐保安
市场部组织结构图
市场部总监
市场部文员
市场一部经理 （区域划分）
市场二部经理 （区域划分）
粤式烧 腊、卤 水厨师
粤式面 点厨师
沪、本 地点心 厨师
西餐 厨师
西点 厨师
冻房 厨师
酒水部组织结构图
酒水部经理 酒水部主管
吧台领班
餐饮部吧员 吧员
大堂吧领班
服务员
房务部组织结构图
房务部 总监
客房部 经理
楼层 主管 楼层领班 PA主管 设备 操作工 洗衣房 主管 整烫工
前厅部 经理
金钥匙服务
房务中心 文员
管事专员
楼面领班
传菜领班
西餐厅领班
楼杂
洗碗工
洗菜工
楼面服务员
划单员
西餐服务员
点菜员
传菜员
客房送餐员
预订员
咨客领班
咨客
宴会销售员
餐饮部厨房组织结构图
行政 总厨
中厨 厨师长
西厨 厨师长
粤菜 主管
沪菜 主管
明档 主管
面点 主管
西厨 主管
粤菜 厨师
湘、川 菜厨师
燕鲍翅 厨师
沪菜 厨师
本地 厨师
沪、杭帮 菜厨师
总经理
副总经理
营销总监
财务总监
人力资源部总监
业务发展总监
餐饮服务部
厨房
培训
销售市场
前厅部
客房部
会议与宴会销售
商场及写字间
工程部
安全部
公关部
电脑部
健身中心
营收管理与预定部
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采购部
物业管理
钻石俱乐部
信贷部
酒店
组织结构图
董事会 执行董事
总经理
总经理 助理
总经办
财务部
工程部
安消部
市场部
采购部
餐饮部
康乐部
房务部
市场三部经理 （签单账款回收）
销售代表
销售代表
销售代表
客户俱乐部
采购部组织结构
采购部经理
酒水、小食 采购
鲜活食品 采购
资产采购
餐饮部组织结构图
餐饮部 总监 中餐厅经理 西餐厅经理 （咖啡厅）
餐饮事业发 展部经理
餐饮事业发 展部主管 预订领班
管事部经理
厨房
楼面主管
传菜部主管
西餐厅主管
楼杂领班
洗碗领班
如家酒店组织结构
传统经济型酒店 的组织结构
1
如家经济型酒店 最高负责人：店长 的组织结构
酒店店长
部门经理 主管
酒店店长
2
管理团队：值班经理、店长助理、客房主管
值班经理
领班
员工
3
基层员工
员工
店长
值班经理
店长助理
客房主管
基层员工
史上最简捷的“单线式” 实现了名副其实的“快捷”
广州 新天希尔顿 大酒店