烤吐司的温度和时间
如何用面包机做出好吃的面包？求达人分享靠谱的食谱或配方!
如何用面包机做出好吃的面包？求达人分享靠谱的食谱或配方！（不定期更新配方）这些配方仅限于本人用的面包机型号，其他面包机请根据使用习惯选择程序和调整酵母用量。
【软式北海道吐司】（原料）高粉235克，白糖35克，盐3克，淡奶油75克，牛奶60克，蛋清35克，黄油15克，酵母3.5克。
（做法）1、除黄油酵母其他材料放入面包桶内，固体堆中间液体四周加入，选择菜单》面团》饺子》开始，揉15分钟程序停止。
2、放入黄油，酵母放入专用盒。
菜单选择》面包》软式》浅色，然后按开始。
用时4小时20分。
3、加料盒可加葡萄干、椰丝、蔓越莓等，选葡萄干》有即可。
这个方子做出来的吐司真的很软很香。
【炼乳吐司】农家面粉250克，盐3克，糖20克，炼乳50克，黄油20克，蛋液25克，牛奶90-95克，酵母3克。
黄油先加，软土司键，淡色。
【核桃黑芝麻吐司】农家面粉250克，黑芝麻粉（熟黑芝麻打粉）20克，糖15克，盐3克，黄油15克，水162克（换成牛奶172克），果料盒里装进一把核桃仁约40克，软吐司键，淡色！上图是第一次做的，做好后隔了一小时才记得拿出来，所以看到边烤得有点焦且厚，所以记得做好第一时间取出哦，第二次做出来真的很松软（偷懒没拍照）。
因为家人不喜欢吃核桃所以没加核桃，我是喜欢牛奶代替水，夏天的时候牛奶最好放冰霜里降降温。
【蔓越莓抹茶吐司】农家面粉250克，抹茶粉10克，糖16克，盐3克，黄油17克，牛奶172克，果料盒里装进一把蔓越莓约40克（没有提子换蔓越莓了），软吐司键，淡色！晚上拍的色差比较大（记得买把好点的面包刀。
）【20180201】更这几天天气真的太冻了，现在是完全只能依靠面包机了。
南方的冬天你们懂的。
现在面包配方常做原味的，单吃奶香味足也很松软，也可做三文治，吃之前记得先热一下。
原味配方：面粉250克，糖18-20克，盐2.5克，牛奶178克，无盐黄油18克，酵母3.5克（天气热可减少到3克），松下面包机软式吐司键，烤色淡。
一般面包烘烤温度时间参考表
一般面包烘烤温度时间参考表
面包外表不烤出金黄色泽的缺点：
1.)面包的香味是由进炉后约十五分钟时，面团内蛋白质与糖受热而发生的化学变化，产生了金黄颜色，这种由糖份而转成的颜色熏染了面包的内部和外表，发出了一种特有的焦香味道，如果面包缺乏金黄的色泽，也就缺乏焦香味道那么闻起来祗有面团酦酵所产生的生面团的味道，难以令人接受。
2.)多数外表白色的面包并没有完全烤熟，面包内部切开后颜色阴暗而无光泽，颗粒粗糙，尤其吃进口里有粘牙的感觉。
3.)无焦黄颜色的面包，两侧过份的柔软，无法承受整个面包的重量，出炉冷却后多数两侧会向内凹进。
4.)在夏天或雨季容易生霉，因为面包内部并未全郭熟透，易滋细菌。
「烘烤面包的火力应下火较大，而上火较小，使进炉后的生面团充分利用进炉前十分钟发生最大的膨胀力，如果进炉时上火大的话，则炽热的上火会便膨胀中的面团很快地结成一层干皮，抑制了面团的继续膨胀。
但重量较小和烤焙时合较短的面包应该采用上火大，而下火小，以使表皮迅速产生颜色，免得烘焙过久而影响质量。
」。
吐司实验报告
一、实验目的本次实验旨在通过实际操作，掌握吐司的制作方法，了解不同原料和制作工艺对吐司口感和品质的影响，提高烘焙技能。
二、实验材料1. 高筋面粉：500克2. 酵母：5克3. 白砂糖：50克4. 盐：5克5. 全脂牛奶：250毫升6. 黄油：50克7. 鸡蛋：1个（约50克）8. 植物油：适量9. 水果干、坚果等装饰材料（可选）三、实验仪器1. 面包机2. 电子秤3. 搅拌碗4. 面团刮刀5. 面包模具6. 烤箱四、实验步骤1. 面团制作- 将高筋面粉、酵母、白砂糖、盐混合均匀。
- 加入全脂牛奶和鸡蛋，用搅拌碗和刮刀搅拌均匀。
- 加入黄油，继续搅拌至黄油完全融入面团中。
- 将面团放在室温下发酵至原体积的2倍大。
2. 分割与滚圆- 将发酵好的面团分割成8等份，每份约100克。
- 将每份面团滚圆，盖上湿布松弛10分钟。
3. 整形- 将松弛好的面团擀成圆饼状，厚度约为2毫米。
- 将圆饼卷成筒状，封口朝下放入面包模具中。
4. 二次发酵- 将面包模具放入烤箱，进行二次发酵，温度为35℃，湿度为85%，发酵时间为40分钟。
5. 烘烤- 预热烤箱至175℃，将发酵好的面包放入烤箱中，烘烤时间为20分钟。
6. 装饰- 烘烤完成后，取出面包，待其冷却至室温。
- 可根据个人口味，在面包表面涂抹果酱、奶油等。
五、实验结果与分析1. 口感分析- 本次制作的吐司口感松软，内部结构细腻，具有浓郁的麦香味。
- 酵母发酵充分，使得面包体积膨胀，口感更加蓬松。
2. 品质分析- 面包表面金黄，底部呈微焦状态，呈现出良好的烘焙效果。
- 面包内部组织均匀，无孔洞，口感细腻。
3. 影响因素分析- 面团发酵时间：发酵时间过长或过短都会影响面包的口感和品质。
本次实验中，发酵时间适中，使得面包口感最佳。
- 烘烤温度和时间：过高或过低的温度、过长或过短的时间都会影响面包的颜色和口感。
本次实验中，烘烤温度和时间控制得当，使得面包呈现出良好的烘焙效果。
烤箱烤面包需要多长时间_烤箱烤面包多长时间
烤箱烤面包需要多长时间_烤箱烤面包多长时间吐司面包是西餐厅普遍的正餐，口味绵软服用便捷，也变成了便捷就餐的优选，三明治、汉堡包变成很多人的挑选。
拥有电烤箱就可以自身在家做面包，吐司面包用材简易，类型多种多样，搞好以后能够储存好几天，变成家庭早餐的优选。
那麼，烤箱烤面包需要多久?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解，期待以下几点对大伙儿有一定的协助!电烤箱面包的做法提前准备食物：高筋粉、白砂糖、婴儿奶粉、酵母菌、生鸡蛋、无盐黄油、汤、蓝莓干、腊肠、盐。
一、拌和面糊用温开水将酵母菌溶化，混和小麦面粉更匀称。
倒进一部分鸡蛋液、无盐黄油、盐份，挑选低脂肪婴儿奶粉能够降低发热量，白砂糖还可以少放一些。
将洗脸盆中的小麦面粉都用刮干净，入门搓揉打甩，直至出膜的层次感。
有主厨机遇更便捷一些，15分鐘低速档搅拌就可以搓成面糊。
二、发醇揉好的面糊来开延展性高，会出现一层乳白色塑料薄膜，搓成环形表层也会出现一层油亮。
将它放进碗中闷住，会发醇到二倍尺寸，敲打会排气。
三、塑型发醇好的面糊能够开展塑型，原材料能够做甜咸二种吐司面包。
将面糊分为小小剂子，铺平保鲜袋再次发醇一刻钟，面糊会越来越绵软。
面糊摊平间距放上蓝莓干。
卷起来搓成环形等候第三次发醇一小时。
放进烤香肠的面包卷成长条形一起发醇。
四、加温烤箱烤面包需要多久?在吐司面包涂上一层鸡蛋液，加热好的电烤箱左右两百度搜索，放进中高层加温15分鐘上下，最终十多分钟需看吐司面包表层的转变，色调过深就需要减少溫度。
你的吐司面包就搞好了，是否比较简单呢!搞好的餐包要湿热的情况下最美味，吃剩能够放进冰箱冷冻，要吃的情况下再取下加温又会修复口味。
吐司面包有硬质的和软塑之分，松软面包关键用的细致小麦面粉制成，加上婴儿奶粉、无盐黄油、生鸡蛋等食物，营养成分高些，可是吃太多也非常容易发胖，自己做面包还要控制胃口哦。
烤箱早上烤面包的操作方法
烤箱早上烤面包的操作方法
要在烤箱早上烤面包，可以按照以下操作方法：
1. 准备烤箱：先打开烤箱门，然后调整温度和时间。
将烤箱预热至建议的烘烤温度，通常是180C至200C。
预热时间大约需要10-15分钟。
2. 准备面包：选择你喜欢的面包，可以是切片面包、面包卷等。
根据需要，你可以在面包上涂抹黄油、果酱或其他配料。
3. 烤箱烤盘：将面包放在烤盘上，确保面包均匀分布，不要互相堆叠。
4. 放入烤箱：将面包放入预热好的烤箱中。
如果你想让面包变得酥脆，可以将它放在烤架上，而不是直接放在烤盘上。
5. 烤制时间：根据面包的厚度和你想要的口感，烤制时间会有所不同。
通常，10-15分钟的时间足够让面包变得金黄色和香脆。
6. 观察烤制过程：在烤箱内观察面包，确保它不会过烤或烤焦。
你可以用窗户内的烤箱灯或烤箱门内的观察孔来查看。
7. 取出面包：当面包烤至你满意的程度时，使用烤手套或抹布小心地取出烤盘。
将面包转移到烤架或切菜板上，让它在室温下冷却。
8. 享用面包：一旦面包完全冷却，你就可以享用烘烤出的美味面包了。
根据个人口味，你还可以加上果酱、蜂蜜、鸡蛋等配料。
请注意，烤箱的操作方法可能因品牌和型号而有所不同，请参考你的烤箱使用说明书以获得准确的操作指南。
烤饼干温度时间如何掌握？
烤饼干温度时间如何掌握？关于《烤饼干温度时间如何掌握？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
杂粮煎饼的出現给诸位煮妇产生了许多的便捷，非常是家里有小孩子的盆友，能够很便捷的给宝宝们做些曲奇饼干，吐司面包这类的小食品，及身心健康又营养成分。
针对电烤箱而言最重要的便是要把握好溫度和時间。
溫度过高或过低都是影响曲奇饼干的品感，另外時间一定还要把握好。
那麼烤饼干时怎样才可以把握好時间和溫暖呢？下边听一听专业人员的详细介绍吧。
实际上烤饼干溫度的和時间并沒有固定不动的，大伙儿的烤时不必走神，要仔细的多观查，避免曲奇饼干烧焦。
不一样的曲奇饼干时间观念和溫度的规定都不一样。
电烤箱的功效是十分大的，也是很多人都感觉很便捷，那烤箱烤饼干用哪种纸?溫度和時间详细介绍?烤箱烤饼干用哪种纸：锡箔纸的传热实际效果非常好，且具备密闭性。
烤制一些秘方的肉类食品或蔬菜水果时，用锡箔纸包囊住食物，能够非常好地锁定水份，使食材展现细嫩的口味。
烤制曲奇饼干或吐司面包时，还可以应用锡箔纸，避免黏连。
在烤制肉类食品时我们还可以将锡箔纸垫在烘烤盘底端承揽植物油脂，便捷清除烘烤盘。
食物：中粉150g、生鸡蛋1个、无盐黄油100g、白砂糖50g方式/流程1、中粉筛粉，生鸡蛋打撒，无盐黄油室内温度变软备用。
2、无盐黄油中添加糖打成沒有糖粒，添加生鸡蛋混和后添加中粉搓成面糊，盖上保鲜袋静放30分钟3、把面糊擀成擀面皮，要厚薄匀称4、用曲奇饼干压模出一个个图案设计，再用木签扎出几排小孔((最好是将面糊冷冻一会，要不然觉得面糊太粘不大好压型板)。
5、烘烤盘放锡箔纸，加热180度15分鐘公布。
快比较好的时候最好是看见点，喜爱上色深的能够把烘烤盘移到顶层,最终的十多分钟仅用容易上火，那样着色更快。
烤箱烤饼干溫度和時间详细介绍：看作哪些曲奇饼干，每一个曲奇饼干的规定不一样，例如曲奇饼干，规定电烤箱中高层190℃，烤制十分钟。
要是手动式控制，加温十多分钟就终止，溫度稍微降低后再开。
简单好吃的吐司 + 详细的心得体会「可可蜜豆吐司」
简单好吃的吐司 + 详细的心得体会「可可蜜豆吐司」+ 详细的鈥斺敗究煽擅鄱雇滤尽 TITLE=简单好吃的吐司 + 说来就奇怪了，一般不到周末我是不碰面团的，揉面不花时间，可这个天气发酵时间长啊，还得发酵两次，可今天就想做吐司，在车上颠簸时我就在想：做个什么味儿的好呢？想得我都睡着了好似，可一睁眼车没开出去几站。
听车上的人议论是限行了，有半条道都不让走，这...这....这是谁要来啊？车不知道是走的那条道了，反正不是我常看到景，大概以前是桥上行，现在是桥下走吧。
终于是到了家，七点都过了，八特，决心不改。
晚上七点开始做的吐司——可可蜜豆吐司。
又是蜜豆嗨！因为好吃嗨！因为开封怕坏嗨！+ 详细的心得体会鈥斺敗究煽擅鄱雇滤尽 TITLE=简单好吃的吐司 + + 详细的心得体会鈥斺敗究煽擅鄱雇滤尽 TITLE=简单好吃的吐司 + 看见了吧，这可是凌晨大概三四点拍的，都蹲地上拍了。
话说，昨天第一次发酵竟然用了二个小时，我一度担忧得要命会不会发不起来，可要命的还在后面，第二次发酵用的时间更长，长到，长到.....我睡着了。
时间有点混了，不记得是二点起来还是三点起来的，我看见模具盒里的面团膨得高高的，心想：坏了，发过了吧，闻闻没什么酸味儿，开烤了！烤箱翻开的那一刻，人就特别精神，守着烤箱直到烤完，烤完脱模、拍照、洗手、转头就接着睡，好似是立马就睡着了，人跟装了程序一样！早上带去公司，让同事们尝，我问：酸么？发过了么？答：好吃。
哦，哦，那好吃您就多吃点儿+ 详细的心得体会鈥斺敗究煽擅鄱雇滤尽 TITLE=简单好吃的吐司 + 我先来半块！总共休息了三四个小时，人完全不困，现在我仔细看了看脱模时留下的照片，跟以往的还是有些区别的，外表不光滑呀，这是怎么造成的+ 详细的心得体会鈥斺敗究煽擅鄱雇滤尽TITLE=简单好吃的吐司 + 凌晨出炉的——可可蜜豆吐司，来了+ 详细的心得体会鈥斺敗究煽擅鄱雇滤尽 TITLE=简单好吃的吐司 + + 详细的心得体会鈥斺敗究煽擅鄱雇滤尽 TITLE=简单好吃的吐司 + + 详细的心得体会鈥斺敗究煽擅鄱雇滤尽 TITLE=简单好吃的吐司 + 可可蜜豆吐司原料：高筋面粉250克、绵白糖40克、可可粉3克、香草粉3克、泡打粉1.5克、鸡蛋液40克、酵母3克、温水10克、牛奶80克、黄油25、蜜豆适量工具：450克吐司模、橡皮刮刀步骤： 1、揉面。
烘焙常用温度时间汇总
PS：海绵蛋糕还有天使蛋糕之类可以参考同尺寸的戚风蛋糕
八寸130度80分左右
十寸120度110分左右
轻乳酪
中下层
上下
水浴法
六寸160度20分然后120度五十分左右
乳酪蛋糕有很多配方跟烤法，另有详细的节食请参考群相册乳酪蛋糕,重芝士和酸奶蛋糕参考同等大小的轻乳酪
八寸160度半小时然后120度60到70分钟
吐司
中下层
上下
200
40
三能波纹吐司盒
吐司盒放烤盘上上色均匀
180
35
普通吐司盒
花式面包
中层
上下
160
20
排包/汉堡胚
中下
上下
180
25
这是针对比较有高度并且烤盘摆放密集的面包类型，防止面包上面好了底部不熟的情况。
披萨
中层
上下
220
25
PS ：每个烤箱不同，所以整理出的温度时间并非绝对，即使同型号烤箱也会存在温度差异，只是给大家提供相对比较接近而已。各位童鞋还请根据自己烤箱特型随时调整。即使这里有很多没有提到，也希望大家可以根据大小和要做的东西灵活设置温度时间就好
挞水有焦糖斑就差不多了，挞皮提前室温20分钟解冻，如果烤出来底部软或者不熟，但它上面烤好后可以改为下管继续加热两三分钟。
纸杯蛋糕
中层
上下
170
25
可以根据模具或者纸杯大小调整时间，大的话延长时间就好。一般表面金黄就可
戚风
中下层
上下
模具尽量放烤盘上
六寸 130度65分左右
每台烤箱特性不同所以大家第一次用这个温度时间做出以后根据成品可以做适当的调整
饼干
中层
上下
烤吐司的温度和时间
烤吐司的温度和时间
烤土司片烤箱温度和时间分别为120度到140度，上火和下火同时打开，开启热风模式。
并且时间是35分钟就好。
体积大的烤箱预热八分钟到九分钟。
做法如下：
1、中种材料混匀揉光滑，室温发酵1小时，放入冰箱冷藏低温发酵过夜发酵至中间全部孔状态。
2、中种全部，撕块儿与主面团材料混合放到厨师机里开始揉面
3、揉到出粗膜（破洞有锯齿状）。
4、加入黄油后，低档揉至黄油全部被面团吸收，换4档揉面。
5、揉至出手套膜（破洞边缘光滑）。
取出整形，密封开始第一次发酵。
6、发酵至两倍大，手指粘面粉戳洞，洞口不回缩，面团不塌陷，就发好了。
7、均分六份，松弛15分钟。
8、第一次擀卷。
9、松弛15分钟。
10、第二次擀卷，35公分，底部压薄。
11、放到450克吐司模具里，进烤箱，选低温发酵，33度一个小时.
12、发8.5分满离模具顶部大概1.5公分左右，放进上预热好火160，下火200度烤箱，烤35分钟。
烤面包的温度和时间
烤面包的温度和时间引言烤面包是我们日常生活中常见的健康早餐选择之一。
无论是制作自制烤面包还是选购商店的烤面包，正确的烤面包温度和时间对于面包质量的保证非常重要。
本文将探讨烤面包的温度和时间的重要性，以及不同类型面包对于温度和时间的要求。
1. 烤面包温度的重要性烤面包的温度直接影响到面包的口感、风味和储存时间。
过高或过低的温度都可能导致面包的质量下降。
1.1. 过高温度的影响如果烤面包的温度过高，面包的外层可能会过早焦黑，内部仍然潮湿。
这样的面包可能具有不均匀的口感，外酥内软。
同时，温度过高也会导致面包内部无法完全熟透，从而影响面包的储存时间。
1.2. 过低温度的影响与过高温度相反，过低的温度会导致面包烤制不均匀，表面可能过干，内部仍然未熟透。
这种面包往往口感不佳，缺乏风味。
2. 烤面包的温度和时间指导为了获得完美的烤面包，我们需要根据不同类型的面包来确定合适的温度和时间。
2.1. 白面包白面包是最常见也是最基础的面包类型之一。
一般来说，烤白面包的温度应该在180°C至200°C之间，烤制时间约为15至20分钟。
这样可以确保外层金黄酥脆，内部松软。
2.2. 全麦面包全麦面包由于面团中含有更多的面筋，所以需要更高的温度和更长的时间来烤制。
一般来说，烤全麦面包的温度应该在200°C至220°C之间，烤制时间约为20至25分钟。
这样可以确保面包烤制均匀，内部熟透。
2.3. 多种谷物面包多种谷物面包通常比白面包和全麦面包更为复杂，所以需要更高的温度来促使发酵。
一般来说，烤多种谷物面包的温度应该在220°C至240°C之间，烤制时间约为25至30分钟。
这样可以获得酥脆的外层和丰富的口感。
3. 注意事项3.1. 监控烤箱温度烤面包前，确保烤箱温度达到所需温度。
温度过高或过低都会影响最终结果。
使用烤箱温度计进行监控，以确保温度准确。
3.2. 考虑面包尺寸和烤盘不同尺寸的面包需要不同的烘焙时间和温度。
烤面包片烤箱温度和时间
烤面包片烤箱温度和时间
最近，越来越多的家庭都开始做面包，把面包片放进烤箱里烤，发出一股甜蜜的香气，口
感更加香脆。
烤面包片烤箱温度和时间对于烘焙出口感好的面包片至关重要。
烘焙烤面包片时，温度通常取决于烤箱功能，最常见的温度在180-220摄氏度之间，最佳
温度是195摄氏度左右。
在选择温度时，烤箱面包片的厚度不定选择温度，通常情况下，
较薄的面包片用低温度烤，较厚的面包片用高温度烤，但要看实际情况。
烘烤时间也受到温度的影响。
假设采用195摄氏度的温度，较薄的面包片烘烤了8-12分钟，较厚的面包片烘烤了15-18分钟。
当烤箱的温度较高时，烘焙的时间也会更长。
相反，当烤箱的温度较低时，烤面包片的时间也要更短。
此外，烤箱里装有烤盘的话，可以根据
厨师的烹饪习惯改变温度，有助于获得最佳口感效果。
不要忘记，在取出烤面包片前，要等待烤箱中食物的温度降低到安全水平。
许多烹饪食谱
提倡先调低温度，然后再转换到冷却模式。
等到烤箱冷却后，再取出烤面包片，使用剪刀
剪开，放凉并传递。
综上所述，烤面包片烤箱的温度和时间是关键因素，决定烘焙出的美味程度。
正确的温度
和时间可以让烤面包片外表变得均匀金黄，口感香脆可口。
因此，选择温度和时间时要根
据面包厚度和烤箱功能选择，特别是要注意烤箱内食物的温度，安全放凉和传递才能品尝
到美妙的面包片。
面包机做北海道吐司 文档
这款土司已经在网络流传了多年，每个热爱土司的人都基本上做过，可谓经典中的经典。
只要是玩烘焙的TX，应该都会尝试做这款面包，我用的就是妃娟的100%中种法，面包做出来出奇的柔软细嫩，就像婴儿的肌肤，超级推荐！材料（450克吐司模一条）：A：高粉250g 细砂糖7.5g 速溶酵母1.5g 鲜奶80g 动物性淡奶油70g 蛋白17.5g 黄油5gB：蛋白20g 细砂糖37.5g 盐3g 速溶酵母1g 奶粉15gC：黄油5g烤箱温度：不带盖：170度—180度共约30—35分钟；带盖：190度—200度共约30—35分钟。
做法：第一次搅拌：将A料入缸搅打成团即可放入容器内，盖上保鲜膜，发酵2.5—3小时将发好的A料撕碎加B 料搅打至有延展性再加C料搅打至面团出现薄膜即可盖上保鲜膜松弛10分钟分割、滚圆→再松弛15分钟卷擀入模（卷擀一次成品较松软，卷擀二次组织较绵细）。
最后发酵至7.5—8分满，放入已预热好的烤箱，下层，180度左右，烘烤30分钟。
【材料】（450克2个，想做一个的可以减半）1.中种面团材料A：高筋粉600克、细砂糖18克、速溶酵母4克、牛奶200克、动物性鲜奶油160克、蛋白42克、黄油12克2.主面团材料B：蛋白48克、细砂糖90克、盐7克、速溶酵母3克、奶粉40克，黄油12g【步骤】一、制作中种面团：1.将材料备齐2.将材料A中的淡奶油、鲜奶、白糖倒入面包桶。
3.倒入面粉，4.在面粉中间压一个小窝，倒入酵母粉。
5.将面包桶放入面包机，启动和面功能。
15分钟活好面团。
6.将活好的面团放入盆内，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室低温发酵至2倍大（大约18个小时--20小时）。
以上中种面团的工作可以在头一天晚上进行二、制作主面团7.面包桶内倒入主面团中的蛋清。
8.放入盐。
9.再放入白糖和奶粉、酵母粉。
10.将发酵好的中种面团撕成小块放入面包桶。
11.将面包桶放入面包机，启动和面功能。
注意观察，开始的时候会比较黏，直到变得稍微光滑成型。
如何做吐司面包
如何做吐司面包吐司是音译过来的，在广东话里我们叫做是多士，吐司是要面包切成片后经过烤，才能被叫做吐司，换句话说吐司应该是面包再加工后的产物。
吐司面包的做法有很多种，我们将在下文介绍给大家吐司面包的几种做法，大家参考后可以自己在家制作吐司面包。
吐司面包里面含有蛋白质和脂肪还有碳水化合物和少量维生素，另外吐司面包还含有钙和钾等矿物质，吐司面包我们可以做出很多种风味，所以适合各个群体的人食用，也深受大家的喜爱。
★火腿芝士土司面包★原料：·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50克·火腿片适量·披萨奶酪适量·黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克作法：汤种制作：1、在200ML水中加入40克高筋面粉，搅拌均匀。
2、小火边加热边搅拌，加热至65度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用。
面团制作：1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。
2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。
3、先将黄油和面团揉均匀，再揉至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面团收出一个光滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。
5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。
6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。
7、将切后的面团切面朝上排入吐司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。
大列巴面包的10种做法，香味浓郁口味微酸，入口耐嚼越嚼越香
大列巴面包的10种做法，香味浓郁口味微酸，入口耐嚼越嚼越香快手面包大列巴食材普通面粉450克、鸡蛋2个、白糖50克、牛奶200克、盐2克、干面粉20克、酵母5克。
做法1、牛奶温热加入酵母化开，所有的原料加入盆中2、揉成面团，静置10分钟再次揉至面团表面光滑为止3、揉好的面团放温暖处发酵至两倍大4、发酵好的面团加入干面粉，慢慢的揉至无气泡表面光滑5、揉成圆形后饧10分钟，用擀面杖擀成椭圆形压薄底边6、均匀撒上蜜红豆，从上往下卷起来，接口处捏紧7、烤盘放油布放上面团，再次放温暖处发酵至2倍大8、用刀从中间划一刀。
其实口子没有这么深，面包进烤箱一会了才发现没有拍照，拿出来补拍面团已经膨胀了，切口1cm就可以了。
9、烤箱175度预热，放入烤盘烤40分钟10、刚出炉的面包香气扑鼻，内瓤松软，外皮微焦而脆，闻着都馋人。
俄罗斯大列巴食材鸡蛋2个、黄油25g、高粉300g、全麦粉59g、牛奶60g、淡奶油30g、酵母5g、盐3g、细砂糖60g、核桃仁100g、蔓越梅50g、葡萄干50g。
做法1、把除了黄油以外的所有面团材料放入面包机揉10分钟，揉成团后加入黄油再揉20分钟。
由于面团比较干不需要揉出膜。
2、把面团放入保鲜袋发酵发酵一个晚上，发酵成两倍大小就可以了。
3、发酵好的面团拿出来排气，分成两个，醒一会儿！4、面团擀成长方形。
铺上葡萄干蔓越莓干和核桃仁，铺的尽量均匀一点卷起来比较好看。
最前端留一小段不要铺果仁，面团收口用。
5、把面团卷起来一定要卷紧，不然烤的时候果仁容易掉出来。
从铺满果仁的一头开始卷哦！6、面团放入烤箱40度发酵功能，底下放一盘热水，进行二次发酵40分钟到一个小时发至面团1.5倍大小。
7、发酵好的面团从烤箱取出，刷蛋液，用小刀在上面割五刀，可以割得深一点，看到果仁！8、烤箱预热170度烤30分钟左右，最后10分钟上色深的话需要盖锡纸！温度可以按照自己的烤箱有所调节！9、烤好啦，香气扑鼻，放凉切片，品尝美味吧！果仁大列巴面包食材面粉300克、红枣20粒、核桃10个、葡萄干适量、鸡蛋3个、纯牛奶100毫升、白砂糖36克、盐3克、黄油25克、橄榄油12克、酵母4克、黑芝麻粉一茶勺。
吐司烘烤工艺流程
吐司烘烤工艺流程
《吐司烘烤工艺流程》
吐司是一种常见的早餐食品，制作它的工艺流程并不复杂。
下面将介绍吐司的烘烤工艺流程。
首先，需要将面包片放置在烤盘上。
通常，烤盘会先铺上一层油脂或是烘焙纸，以防止面包粘在烤盘上。
接着，将烤箱预热至适当的温度。
一般来说，180摄氏度至200摄氏度是烘烤吐司的最佳温度范围。
预热时间约为5至10分钟。
将面包片放入预热好的烤箱中，开始烘烤。
烘烤时间取决于面包的厚度和烤箱温度，一般来说大约需要3至5分钟。
建议每1至2分钟打开烤箱观察一次，以防止面包烤焦或不均匀。
当吐司烘烤至金黄色并散发出诱人的香味时，即可取出。
使用烤箱防烫手套或者夹子，小心地将烤好的吐司取出，放置在凉架上，以防止底部变得潮湿。
最后，可以根据个人口味添加黄油、果酱、酱料等，然后即可享用美味的吐司早餐。
总的来说，吐司的烘烤工艺流程并不繁琐，只要掌握好时间和温度，就可以轻松制作出美味的吐司。
希望上面的介绍对大家有所帮助，祝大家烤吐司成功，享受美味早餐！。
面团整形、醒发、烘烤、成品1
机械半自动成型 使用吐司整形机进行 擀压和卷起操作，为 了提高生产效率可以 配套使用面团分块机 和面团搓圆机。
窗包■产技术
连续分块机
连续搓圆机
全自动连续面团分块机和搓圆机
产能(个/小时) 潑圆重里范围(g)
入口咼度血蘭 功 ¥（kw）
4500 30-1200
870 0.9
撒粉器g)
避圆轨道最大长度(mm)
溜包坊产技术
刚入模的吐司面包面团 最后醒发好的吐司面包面团（准备带盖烘烤）
五、烘烤,冷却,成品
海包％产技术；
210° 带盖吐司面包烘烤温度为下火
C、上
200 °C 火
；不带盖吐司面包烘烤温度为
210 170 下火
C、 上火
C，烤前表面可刷蛋
液。上述温度仅供参 考，需根据所用烤炉性能进
40 行试验，酌情调整。 烘烤时间均为 分钟左右，需根据试验酌
第3讲 3.2吐司面包生产技术
面包整
窗包■产技术■ ”
吐司面包成型方法分类
机械成型
半自动全自动
isti k 不论米用什么方法，其要点都是面团的擀开
手工成型
第-次静置
第一次擀开和卷起 第一次静置
第二次擀开和卷起
不包馅吐司面包手工成型
第 一 次 擀 开 和 卷 起 •
包馅吐司面包手工成型
海包％产技术；
电压宽Biblioteka 尺寸(^)含撒粉器渓
高 重里(kg)
0.04 4360
三相
1430 1100 1350
450
吐司面包机械半自动成型
机械自动成型F1
筍包坊产技术J
整个成型过程是连续的，没有面团静置的过 程，生产效率很高，适用于大型工厂。
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烤吐司的温度和时间
关于《烤吐司的温度和时间》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
许多人到平常都很喜欢吃吐司面包，可是吐司面包除开立即新鮮吃，还能够烤来吃，用烤好的吐司面包抹上苹果酱或视觉效果上培根肉，焦黄内嫩，营养成分很高，烤吐司的情况下一定要留意掌握好溫度和時间，假如溫度太高或時间过短，都是有可能会造成吐司面包的表层变软，已不焦黄内嫩。
奶油芝士烤土司
原材料吐司2片，培根肉2条，辣椒1/2个，圆葱1/4个，鲜虾8尾，奶油芝士丝2汤匙，鸡蛋液2一茶匙，鲜牛奶2一茶
匙，蕃茄酱适当
作法1.培根肉切段儿；圆葱、青椒切丝；鲜虾清洗，预留。
2.将鸡蛋液及鲜牛奶混和，预留。
3.将吐司一面沾浸做法2的原材料使其表层潮湿，再一次挤上蕃茄酱，放上做法1的圆葱丝、培根肉段、鲜虾、辣椒丝，最终撒上奶油芝士丝。
4.将做法4的吐司放进加热250℃的电烤箱中，烤至表层近焦就可以。
炒菜锅烤吐司蛋塔
原材料2个蛋黄酥分量：
吐司面包2片
鮮鲜奶油25cc
生鸡蛋1顆
糖1小勺(喜爱糖度高的可以多放一些糖)
作法1、将吐司面包去边，用擀面棍碾薄。
2、将生鸡蛋、鮮鲜奶油、糖翻拌后，过虑预留。
3、容器涂上少量鲜奶油，将去边的吐司面包放进模內，尽可能布满，不必留间隙。
4、将流程（2）的鸡蛋液倒进流程（3）的杯內。
5、炒菜锅铺平一层不沾模烤紙或厨房吸油纸，放进流程（4），盖上盖子，用文火烤至鸡蛋液熟就可以。
6、若家里有电烤箱的，可在已加热180℃的电烤箱內烤至鸡蛋液熟就可以。
小技巧炒菜锅跟电烤箱不一样处：它较遇热不匀，火力点局
限性在底端，因此会出现焦黃。
若应用电烤箱底端就较为不容易有黑焦感。
烤吐司PIZZA
原材料吐司面包，鲜奶油，色拉酱，蓝鳍金枪鱼，杂菜粒1一茶匙，马苏里拉
作法1.吐司面包涂上鲜奶油铺平一层色拉酱和蓝鳍金枪鱼混和馅.
2.再洒上杂菜粒一大勺，上边放马苏里拉或早饭乳酪180度烤到乳酪变橙黄色就好了.。