细菌的特殊构造

荚膜／微荚膜
粘液层
菌胶团
糖被的有无与形态结构是细菌分类鉴定的重要依据。



形成因素—遗传、营养与环境 化学组成—多糖（多数）\多肽或其他物质 功能： 机械保护 贮存营养 抗吞噬 粘附作用 细胞间特异分子识别/信息识别 应用： 据荚膜抗原不同分血清型 制备疫苗 制备生化制剂、代血浆（ 右旋糖苷 ）、工业原料 （黄原胶）

2.鞭毛(flagellum)： 单毛菌
是某些细菌向 壁外长出的长丝状、 弯曲的蛋白质附属 物。是运动器官。
双 毛 菌
丛毛菌
周毛菌

功能：运动器官 鞭毛的运动速度极快，螺菌鞭毛转速每秒40周； 极生鞭毛菌的运动速度明显高于周生鞭毛菌的运动速 度，一般速度在每秒 20 ～ 80μm ，最高可达每秒 100μm （每分钟达到 3000 倍体长），超过了陆上跑得最快的 动物 —— 猎豹的速度（每分钟 1500 倍体长或每小时 110 公里）。 应用： ①鉴别细菌 ②分血清型
沉淀生长
芽孢的形成
芽孢构造
芽孢衣—含疏水角蛋白，抗酶、 抗药，多价阳离子难透过； 皮层—芽孢肽聚糖、DPA—Ca、 体积大、渗透压高； 芽孢壁—肽聚糖 芽孢膜—磷脂、蛋白质 芽胞质— DPA—Ca、核糖体、 RNA和酶类； 核区—DNA 孢外壁—脂蛋白，透性差；





芽孢的耐热机制
渗透调节皮层膨胀学说
2、100转/秒以上转速 “钻孔”、收缩、进入 宿主细胞的周质空间， 同时失去鞭毛；



2.芽殖—在母细胞表面形成一个小突起，逐渐长大到 与母细胞相仿，与母细胞分离。 3.无性孢子 4.菌丝断裂

（二）群体存在状态 1.在固体培基上 菌落—在固体培基上单个细胞生长繁殖形成的 肉眼可见的细菌集团。 菌苔—菌落连成一片 不同细菌在特定培养基上生长形成的菌落或菌 苔一般都具有稳定的特征（形状、颜色等）， 可以成为对该微生物进行分类、鉴定的重要依 据。
• 晶体蛋白对某些昆虫幼虫 有毒杀作用，可作为细菌 农药，晶体蛋白由质粒编 码。
三.细菌的繁殖方式与群体存在状态
（一）繁殖方式 1.裂殖——一个细胞通过分裂而形成两个子细胞的过程。 （1）二分裂 （2）三分裂 （3）复分裂
蛭弧菌复分裂
3、生长繁殖，并 使宿主细胞裂解； 1、高速猛烈碰撞、 附着于宿主细胞；
菌落的形态特征
一般细菌菌落的特征： 形状：圆形或不规则形状； 表面：光滑或粗糙或有突起； 质地：粘椆、透明或干燥； 颜色：白色或有颜色； 边缘：整齐或有缺刻。
a.平板上半部形成的
粘质沙雷氏菌红色菌落
b.黄色、紫色的细菌混合菌落

2.半固体培养基中
无动力
有动力


3.液体培养基中 表面生长 均匀混浊生长
4．性菌毛／性毛(pilus)：构造和成分与菌毛
相同，但比菌毛长、粗，中空管状，数量仅一至少 数几根。
性菌毛


功能 — 细菌之间遗传物质 交换 性 菌 毛 由 质 粒 (fertility plasmid)编码并表达

一般见于革兰氏阴性细菌 的雄性菌株（即供体菌）
有的性毛还是噬菌体的特 异性吸附受体。
芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差
皮层的离子强度很高，产生极高的渗透压夺取 芽孢核心的水分，结果造成皮层的充分膨胀。
核心部分的细胞质却变得高度失水， 因此，具极强的耐热性。
芽孢的萌发

应用： ①灭菌的指标 ②细菌鉴别
伴孢晶体（parasporal crystal）
• 苏云金芽孢杆菌（Bacillus thuringiensis)伴随芽孢形 成产生晶体蛋白。
二.细菌的特殊构造
糖被(荚膜) 鞭毛 菌毛／性菌毛 芽胞

1 ．糖被（ glycocalyx ）：某些细菌在细胞壁外包围的一 层粘液性物质。
在细胞壁上有固定层次，>0.2μm—荚膜 边界清楚 <0.2μm—微荚膜
包裹在单个细Biblioteka Baidu上
糖被 松散，未固定在壁上， 边界不明显—粘液层 包裹在细胞群上—菌胶团

5.芽孢(spore)：某些细菌在其生长发育后期，在细
胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆 性极强的休眠体，称为芽孢。 • 整个生物界中抗逆性最强的生命体（抗热、抗干燥、 抗紫外线、抗酶、抗药性）； • 芽孢是细菌的休眠体（不能检出代谢活性），而不是 繁殖体； • 通常条件下存活几年至几十年； • 芽孢的有无、形态、和着生位置是细菌分类鉴定的依 据；

3．菌毛(fimbria，复数fimbriae)：长在细菌体表的纤
细、中空、短直、数量较多的蛋白质类附属物，具有使 菌体附着于物体表面的功能。
普通菌毛
每个细菌约有 250～300条菌毛。
有菌毛的细菌一般 以革兰氏阴性致病 菌居多，借助菌毛 可把它们牢固地粘 附于宿主的呼吸道、 消化道、泌尿生殖 道等的粘膜上，进 一步定植和致病。