高一化学乙酸ppt课件

方案四：往滴有酚酞的NaOH溶液中滴加 乙酸溶液
方案五：往Na2CO3溶液中加入乙酸溶液
试液变红
镁条溶解产 生无色气体
产生无色 气体
乙酸具有 酸性
乙酸具有 酸性
乙酸具有 酸性
(1)弱酸性：具有酸的通性 ＨO
Ｈ－Ｃ—C—O－H
Ｈ
CH3COOH 酸的通性:
CH3COO－+H+
（1）跟指示剂反应
（2）跟活泼金属起置换反应（与氢前金属反应
O CH3－C－O－H＋H－O－CH2－CH3
浓H2SO4
△
O CH3－C－O－CH2－CH3+H2O
练习
1、关于乙酸的下列说法中不正确的是
（ D ）．
A．乙酸易溶于水和乙醇
B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体
D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是 一元酸
乙酸又名醋酸，它是食 醋的主要成分，普通食 醋含醋酸3℅~5℅，是 日常生活中经常接触的 一种有机酸。
二、乙酸
1、乙酸的结构
HO
分子式：C2H4O2 结构式：H C C O H
H
结构简式：CH3COOH
官能团：—C—OH（或—COOH）羧基 O
2、物理性质
颜色、状态： 无色液体 气味： 有强烈刺激性气味 沸点： 117.9℃ （易挥发） 熔点： 16.6℃ (无水乙酸又称为:冰醋酸)
O CH3—C—O—C2H5 + H2O
定义：酸跟醇起作用，生成酯和水的反应
注意：酯化反应是可逆反应
思考： 酯化反应中酸和醇分子内的化学键
怎样断裂？
+ + C H 3 C O O HH O C H 2 C H 3 浓 △ 硫 酸 C H 3 C O O C H 2 C H 3H 2 O
实质：酸脱羟基、醇脱氢
2. 当下列物质：①大理石②钟乳石③锅 垢④贝壳⑤蛋壳.分别滴加醋酸时，会产生
相同气体的是（ D）
A只有①②
B只有④⑤
C只有①②③
D是①②③④⑤
3、 酯化反应属于（ D ）．
A．中和反应
B．不可逆反应
C．离子反应
D．取代反应
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）
（3）跟碱性氧化物反应
（4）跟碱起中和反应
（5）跟某些盐反应
A、使酸碱指示剂变色：能使紫色石蕊试液变红 B、与活泼金属反应
2CH3COOH + Zn = (CH3COO)2Zn+H2↑ C、与碱性氧化物反应：
2 CH3COOH + CuO =(CH3COO)2Cu + H2O D、与碱反应：
2CH3COOH + NaOH= CH3COONa+ 2H2O E、与盐反应： 2CH3COOH + CaCO3 = (CH3COO)2Ca +H2O+CO2↑
为什么说“陈年老酒格外香？”
四 乙酸的用途
香料
有机化工原料 喷漆溶剂
染料
乙酸
醋酸纤维
医药
农药
合成纤维
Baidu Nhomakorabea
小结
一.乙酸的物理性质
二.乙酸的分子结构
结构简式： CH3COO官H 能团： 三.乙酸的化学性质
—COOH(羧基)
1.乙酸的酸性
乙酸是一种一元弱酸，其酸性大于碳酸
2.乙酸的酯化反应
概念 酸和醇作用生成酯和水的反应 条件 浓硫酸、加热 规律 酸脱羟基醇脱氢
几个思考问题
1.加药品的顺序：
先加乙醇再加浓H2SO4最后加乙酸 2.浓硫酸的作用：催化剂 吸水剂
3.导气管的作用： 导气、冷凝 注意： 不能伸到液面下（防倒吸）
4.饱和Na2CO3溶液的作用
作用：除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇；
降低乙酸乙酯在水中的溶解度,有利于分层。
酯化反应
O CH3—C—OH+H—O—C2H5 浓H2SO4
溶解性： 易溶于水、乙醇等溶剂
生活中常用白醋来除水垢(主要成分是 CaCO3),这是利用了乙酸的什么性质呢？
3、化学性质
利用眼前的药品，在5分钟之内设计出你们 最感兴趣的实验来证明乙酸的酸性。并请一个 代表将你们组的设计方案描述出来与大家共享。
展示平台：
方案一：往乙酸溶液滴加中加紫色石蕊试液 方案二：往装有镁条的试管中加乙酸溶液 方案三：往装有CuO的试管中加乙酸溶液
生活中两种常见的有机物 ———乙酸
CH3COOH
你知道醋中酉字旁是怎么
来的吗？
传说在古代山西有个叫杜康的人发明了酒。 他儿子黑塔也跟杜康学会了酿酒技术。他觉得 酿酒后酒糟扔掉可惜，就放在缸里浸泡。到了 二十一日的酉时，一开缸，一股从来没有闻过 的香气扑鼻而来。在浓郁的香味诱惑下，黑塔 尝了一口，酸甜兼备，味道很美，便贮藏着作 为“调味浆”。这种调味浆叫什么名字呢？黑 塔把二十一日加“酉”字来命名这种酸水叫 “醋”。
酸性： CH3COOH>H2CO3
厨师烧鱼时常加醋并加点酒，这样鱼的味 道就变得香醇，特别鲜美。你知道其中的奥 秘吗？
(2) 酯化反应 实验室也可以制取这种香料，但在常温常 压下乙酸和乙醇反应达到一定限度需要十几 年，如何才能加快反应速率呢？
【实验】乙酸乙酯的制取
实验原理：
+ + C H 3 C O O HH O C H 2 C H 3 浓 △ 硫 酸 C H 3 C O O C H 2 C H 3H 2 O