中药类中药炮制学课程标准
《中药炮制学》课程教学大纲
《中药炮制学》课程教学大纲课程名称：中药炮制学英文名称：Processing Methods of Chinese Medicinal Materials面授总学时：36适用对象: 专升本业余中药专业中药炮制是为了医疗、配方和制剂的需要，根据中医学理论和药物自身的性质，将中药材制成一定规格饮片所采用的一套加工技术。
中药炮制学则是对中药炮制各方面进行综合研究的一门学科。
中药炮制学是中药专业的一门专业课，与中医基础学、中药学、方剂学、要用植物学、分析化学、中药化学、中药鉴定学等课程有着密不可分的联系，是在学习上述相关课程并基本具备了中医药理论知识、植物学、化学及制剂分析等基础知识后再进行本学科的学习。
通过对中药炮制学的学习，要求学生理解和掌握中药炮制的概念、目的和意义；炮制对药物化学成分的影响；炮制法分类；炮制辅料；质量要求及净制、切制法；各重点药物的常用饮片、炮制方法、成品性状、炮制作用等基本理论和基本知识。
同时还要求理解和掌握各种炮制方法（主要包括各项传统炮制实验）的实验操作技能，培养在实际工作中的动手实践能力。
但考虑到学生在学习过程中的客观条件限制，故对炮制实验部分不做硬性规定，大纲中所列炮制实验项目可根据实际情况加以选用。
中药炮制学理论课时为36学时，理论课与自学课时按1:2比例分配。
因学时所限，某些具体炮制方法中，可选择重点药物或代表性药物进行讲解，对其他药物采取自学形式为主。
本大纲主要规定教师面授主要内容。
第一章 绪论*【目的要求】1掌握中药炮制、中药炮制学、炮制与炮炙的区别、中药炮制的起源和发展。
2熟悉中药炮制学科的基本任务。
3了解中药炮制相关法规。
【教学内容】1中药炮制、中药饮片概念、炮制与炮炙、饮片加工与饮片炮炙等概念的区别。
2中药炮制发展的历史过程及三大炮制专著的作者、成书年代、记载药物的数量。
3在汉代以前，是中药炮制的起源和萌芽时期，汉至宋代是中药炮制形成和迅速发展时期，金元明时代是炮制目的探讨和炮制理论发展时期，清代时炮制进一步扩大应用和炮制学说百家争鸣时期，民国时期中药炮制基本处于停滞阶段，新中国成立后炮制进入了整理提高的新时期。
中药炮制学教学大纲
《中药材加工与炮制The processing of Chinese Materia Medica》（1112020009）中药学院（中药资源与开发专业）一、课程说明1．该课程的目的和任务中药材加工与炮制是研究中药材加工与炮制的原理、工艺、质量标准、历史沿革及其发展方向的一门学科。
The processing of Chinese Materia Medica is a discipline which is involved with the mechanism, process, quality standard, historical evolution and development of the processing of Chinese Materia Medica.本课程通过讲授中药材加工与炮制的基本理论、知识与技能，使学生了解中药材加工与炮制的起源、发展和现状，掌握传统中药材加工与炮制方法和饮片的质量规格，建立用现代科技手段研究传统中药材加工与炮制理论的思路，具备开展中药材加工与炮制规范化、现代化研究的能力。
The basic theory, knowledge and skills will be taught in this course. Through the study of this course, students will understand the origin, the current status and new developments of the processing of Chinese Materia Medica, and be able to use the basic process to service the future work. Operational ability will be trained through experiment course. Students’ability of independently study on standardization and modernization of the processing of Chinese Materia Medica will be trained by learning the modern scientific methods.2．课程的基本要求和要求掌握各种传统的中药材加工与炮制方法、工艺条件、炮制原理和炮制作用，熟悉各种饮片的质量规格，了解中药材加工与炮制的起源和发展、分类和目的以及相关法规。
中药炮制学课程设计 (2)
中药炮制学课程设计一、课程概述中药炮制学是中医学专业中的一门基础课程，是研究中药制剂制备工艺和质量控制的学科。
本课程旨在使学生掌握中药炮制学的基本原理、技术和方法，以及中药炮制的作用、过程和注意事项。
二、课程设置1. 总体安排本课程为选修课程，总学时为32学时，其中12学时为理论讲授，20学时为实验操作。
2. 理论讲授本课程的理论部分主要包括以下内容：1.中药制剂的命名规范和分类2.中药炮制的基本概念和原则3.中药炮制的方法和工具4.中药炮制的纪律和注意事项5.中药炮制的质量控制和评估3. 实验操作本课程的实验部分主要包括以下内容：1.中药炮制操作的基本流程2.中药材的炮制方法和技术操作3.中药炮制过程中常见的问题及处理方法4.中药炮制后的质量评估和检测方法三、教学方法本课程采用多种教学方法，包括理论授课、实验操作、案例分析、讨论交流等。
同时，为了加强学生的实践能力和操作技能，本课程还将组织实践性训练和考核。
四、考核方式本课程的考核方式包括理论考试和实验操作考核两部分，其具体内容和比例为：1.理论考试（70%）：主要考察学生对中药炮制学原理、方法和质量控制等方面的掌握情况。
2.实验操作考核（30%）：主要考察学生的实际操作能力和实验技能。
五、教材选择本课程教材主要选择以下教材：1.《中药制剂学(第三版)》2.《中药炮制学》3.《中草药炮制范本与规范》同时，为了便于学生更好地掌握中药炮制技术和方法，本课程还将配套使用多媒体教学材料和实验指导书等辅助教材。
六、总结本课程旨在通过理论教学和实践操作相结合的方式，使学生全面掌握中药炮制学的基本原理、技术和方法，培养其良好的操作习惯和实践能力，为学生的进一步学习和研究奠定坚实的基础。
中药炮制学课程标准
中药炮制学课程标准课程类别：专业课适用专业：中药学授课教研室：中药（营养）教研室学时：72编写执笔人：蔡纪平审定负责人：编写日期：2013/2/24审定日期：一、课程定位和课程设计（一）课程性质《中药炮制学》是制备中药饮片的一门独特的制药技术，是中药类各专业的一门必修专业课程。
应在学习中医药基础概要、中药方剂学、药用植物学、有机化学、分析化学、中药化学、中药鉴定学等课程后开设本课程。
本课程在中药类各专业的课程体系中起着重要的支撑和促进作用。
（二）课程基本理念通过教与学，使学生具有必需的中药炮制的基本理论、基本知识；具备熟练进行中药炮制操作的基本技能；具备在饮片生产企业从事中药材炮制加工、质量检测、储藏保管的职业能力；具备自主学习的方法能力；具备团结协作、沟通交流的社会能力；具备良好的职业素养。
使学生真正成为能适应中药产业化发展需要、德智体美全面发展的高等技术应用型专门人才。
本课程强调学生自主学习能力、实践能力、科学精神、协作精神的培养。
主张以研究性学习、基于问题的学习等方法开展自主学习，使学生不仅学到必备的专业知识，更要学会学习的方法，为终身学习打下坚实的基础。
（三）课程设计思路该课程的总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以任务引领型课程为主的课程模式，让学生通过完成具体项目来构成相关理论知识，并发展职业技能。
以工作任务为中心组织课程内容，共包括中药炮制技术概述、中药炮制的目的及对药物的影响、中药炮制的分类及辅料、中药饮片的质量要求和贮藏保管、净选加工、饮片切制、炒法、炙法、煅法、蒸煮燀法等14个学习项目，这些学习项目是以现行版药典药材炮制通则中的中药饮片炮制工艺为线索来设计的，项目的确定以行业专家对中药专业所覆盖的岗位群所进行的工作任务和职业能力分析结果和现行版《中华人民共和国药典》为依据。
课程内容的选取按照满足职业能力培养要求的原则，紧紧围绕工作任务完成的需要进行，同时又充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要，融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。
中药炮制技术课程标准
中药专业课程标准二〇一七年六月目录1.《中药炮制技术》…………………………………………………………………《中药炮制技术》课程标准一、概述（一）课程性质《中药炮制技术》是根据中医药理论，按照医疗、调剂、制剂不同要求，以及药材自身性质，所采取的一项制药技术。
中药炮制学是研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。
其任务是在继承中药传统炮制技术和理论的同时，应用现代科学技术对其进行研究、整理，逐步搞清炮制原理，改进炮制工艺，制订质量标准，提高饮片质量，提高中医临床治疗效果。
本课程是五年制高职中药学专业技能课程之一，是在学习完中医学基础、中药方剂学、中药材加工养护学等专业基础课程后所进行教学的一门课程，为学习后续课程和从事中药方向的岗位奠定良好基础。
（二）课程基本理念《中药炮制技术》是一门研究性加应用性很强的学科，通过本课程的教学，要求学生掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉中药炮制的起源、现状和炮制在临床中的作用，炮制品的性状、特征；了解中药炮制机械的性能以及炮制的基本方法等，本课程是实践性很强的学科，课堂讲授要求理论联系实际，贯彻少而精的原则，注意启发式，发挥学生的主观能动性和创造性，要做到突出重点，讲清难点，交待疑点。
（三）课程设计思路《中药炮制技术》课程总学时为102学时，理论44学时，实践58学时，学分6分，在第6学期开设。
为专业技能课程。
课程框架及学时分配如下表所示。
二、课程目标（一）总目标通过本课程的教学，要求学生掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉中药炮制的起源、现状和炮制在临床中的作用，炮制品的性状、特征；了解中药炮制机械的性能、工作原理及历代医药书籍中有关炮制论述和中药炮制现代化研究等，具有从事中药炮制的实际操作能力，为培养继承和发扬我国中医药事业的应用型人才奠定良好基础。
（一）知识教学目标1．掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能。
中药炮制学教学大纲
《中药炮制学》课程教学大纲一、课程基本信息1. 课程编号：2．课程名称：中药炮制学3．英文名称：The Processing of Chinese Materia4．课程学时: 32学时5．课程学分：2学分6．开课学期：第5学期7．课程类型：专业课程8．课程性质：必修9．课程简介：中药炮制是根据中医药理论，按照医疗、调剂、制剂不同要求，以及药材自身性质，所采取的一项制药技术，主要研究中药炮制理论、工艺、炮制品标准、历史沿革及其发展方向等内容。
二、课程地位与教学目标中药炮制学是中药专业的一门必修专业课，是在学习天然药物化学、中药学、药用植物学等课程后进行本课程教学，具有实践性强的特点。
其任务是在继承传统中药炮制理论和技术的同时，应用现代科学技术对其进行研究、整理、逐步搞清炮制原理，改进炮制工艺，制订质量标准，提高饮片质量，提高中医临床治疗效果。
通过本课程的学习，学生将达到以下要求：1. 掌握传统中药炮制的基本理论、基础知识和操作技能，以及典型炮制品的质量规格；2. 熟悉中药炮制的起源、现状和炮制在临床中的作用，炮制品的性状、特征；3. 掌握炮制对药物药性和主要成分的影响；4. 具有一定实践能力，能在中医中药基础理论指导下，运用现代科学方法，从事中药炮制学研究工作。
三、教学安排与方式1．教学内容与学时安排表2．教学方法：本课程是实践性强的学科，课堂讲授要求理论联系实际，贯彻少而精的原则，注意启发式，发挥学生的主观能动性和创造性，要做到突出重点，讲清难点，交待疑点。
并通动画视频参观等手段来增强教学效果。
培养学生严谨的科学态度，理论联系实际的工作作风与分析问题和解决问题的能力。
3．教学手段：本课程属于制药工程专业必修课，在教学中采用多媒体教学与板书并重的教学手段，确保在有限的学时内，全面、高质量地完成课程教学任务。
积极探索和尝试翻转式教学和混合教学方法。
4.考核方式：（1）考核方式：闭卷笔试（2）考核目标：考核学生对中药炮制的基本理论、基础知识和操作技能，以及典型炮制品的质量规格等内容的掌握情况（3）成绩构成：本课程的总成绩主要由二部分组成：平时成绩（包括作业情况、出勤情况等），期末考试成绩。
说课之中药炮制学
教学目标
ü培养中医辨证论治思维
素质 目标
课程
能力
目标
知识
目标
目标
ü符合岗位需求
ü了解炮制历史
说课之中药炮制学
第6页
教学目标
能力目标
本专业培养目标是培养在药品生产、经营、使用过程中高等技术应用性人才。
传统炮制技能
饮片质量检测能力
说课之中药炮制学
辨别各种炮制品优劣 第7页
课程设计
学士，副教授，执业中药师
第20页
教学设计
考评方法
本课程考试分为理论考试、试验考试二部分。
理论考试
实验考试
占总分60%
占总分40％
平时成绩
操作成绩
期末考试
实验报告
炮制品调 查报告
鉴别优劣
说课之中药炮制学
第21页
教学评价
★教学效果评价
ü 校内学生评价 ü 学校教学督导组评价
说课之中药炮制学
第22页
说课之中药炮制学
谢 谢 大 家 ！
说课之《中药炮制技术》
.12.9
说课之中药炮制学
第1页
目录 Contents
一 课程定位
二 课程设计
三 教学目标
四 教学设计
五 教学评价
说课之中药炮制学
第2页
课程定位
传统制药 技术
中药 炮制
非物质文 化遗产
专业必修课
中药炮制技术 是在研究中药炮制理论、规格标准 、历史沿革及其发展方向基础上， 专门探讨中药炮制工艺一门应用性 学科。
现代化 教学
• 多媒体课 件，视频
说课之中药炮制学
第15页
《中药炮制技术》课程标准 1-2-5
熟悉常用的炒药机的操作流程
掌握炒黄、炒焦的流程
4、了解常用的辅料种类
5.加辅料炒制的炒制过程
1.会使用常见的炒药机
2.能熟练地炒黄、炒焦
3．能对常见的药物进行炒制
4. 能准确地把握炮制时的火候
10
任
务
六
炙法
1．炙法
2.醋炙法
3.盐炙法
4.姜炙法
5.蜜炙法
6.油炙法
1.了解炙法的概念和操作方法
2
综考试
见试卷
70
五、学习评价和考核标准
本课程主要考核学生学习知识和应用知识的能力，要求学生把所学的理论知识和实际的操作结合起来。本课程教学由理论教学为主，通过平时作业及期末考试来综合评价。考试为闭卷考试。总成绩=作业占30%+期末考试成绩占70%=100分。
4．炮制对中药理化性质的影响
1．了解炮制对调剂、制剂的影响
2．熟悉炮制对中药理化性质的影响
3．掌握炮制对中药药性的影响
1．能理解中药炮制的中药性
2．能理解中药炮制对中药药性的影响
3.能分析炮制前后中药的药性
4
任
务
三
净选加工
1．清除杂质
2．除去非药用部位
3．分离不同药用部位
4．其他加工
5．净药材的质量要求和检查方法
《中药炮制生产技术》课程标准
课程定位
《中药炮制技术》主要讲授中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能。为贯彻“必需为准、够用为度、实用为先”的中等职业教育教材编写原则，适应时代对中药人才的要求，在教材编写中，力求结合中医药特色，使教材内容密切联系生产实际，做到思想性、科学性、先进性、启发性和适用性相结合，努力体现中等职业教育特色，注重学生动手能力的培养和全面素质的提高。
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江西省医药学校教学文件
类别：课程标准类（普通中专）文件编号：普专KC20008
中医药类专业
《中药炮制技术》课程标准
起草人陈焱日期 2012 年 6月 20 日审核人日期年月日批准人日期年月日
实施日期年月日
《中药炮制技术》课程标准
编写人：陈焱
1、课程设计目标
通过中药炮制技术课程的教授，使学生掌握中药类专业中药炮制的相关知识，能根据中药的性能与特点运用不同的中药炮制技术和工艺对中药进行加工炮制；学会处理各种中药炮制工艺操作时易出现的问题；学会检验中药炮制品质量。
为中药炮制工、中药调剂工、中药制剂工等职业资格证书（四级）打好基础。
同时培养学生具有诚实、守信的良好的职业道德素质和善于沟通和合作的品质，为发展学生各专门化方向的职业能力奠定良好的基础。
教材：医药科技出版社唐廷猷主编
2、课程内容要求
课程设计进程与安排表
1）按平时成绩50%，考核成绩50%比例计分，总分为100分，计学分2分；
2）平时成绩以实训室纪律（20%）、实训操作的规范性、准确性（50%）、实训操作中的小组协作精神（10%）、实训结果（20%）为比例计分，满分50分。
3）考核成绩以实训室纪律（20%）、实训操作的规范性、准确性（50%）、实训结果（30%）为比例计分，满分50分。
中药炮制学授课进度计划进度表
审批签字。