杀菌操作规程
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杀菌操作规程
流程图
流程Hale Waihona Puke Baidu明
①检查杀菌釜过滤网、布水盘是否被堵塞，杀菌水、冷却水是否卫生；
②杀菌异常时按两片罐装王老吉凉茶质量控制标准中相关规定执行；
③操作工对每篮出釜的产品挂“已杀菌”标识，并确认杀菌变色纸状态；QC、操作工确认并核对每篮出釜产品是否挂牌、变色纸是否变色；并分别对每篮出釜变色纸盖“QC”章和签名确认。
流程图
流程Hale Waihona Puke Baidu明
①检查杀菌釜过滤网、布水盘是否被堵塞，杀菌水、冷却水是否卫生；
②杀菌异常时按两片罐装王老吉凉茶质量控制标准中相关规定执行；
③操作工对每篮出釜的产品挂“已杀菌”标识，并确认杀菌变色纸状态；QC、操作工确认并核对每篮出釜产品是否挂牌、变色纸是否变色；并分别对每篮出釜变色纸盖“QC”章和签名确认。