测量某种食物中的能量
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测量某种食 物中的能量
制作人:梁艳娜
• 实验探究的一般步骤：
提出问题 表达与交流 作出假设 得出结论 制定计划 实施计划
• 能量“看不见，摸不着”，我们如何知道 食物中是否含有能量呢？
燃烧时，有机物中的能量会以热量的形式释放出来， 我们可以通过感知是否有热量或者测量计算出热量 的多少来测定食物中的能量。
实验数据
实验材料 质量（g) 水的体积 （V） 开始的水温 最后的水温 100g实验材 料中所含有 的能量
0.5g
内
容
数
据
处
理
水温升高 花生燃烧释放 的能量
T2¯¯¯T1= _____°C Q1=4.2v(T2—T1) (焦耳)
交流与表达
• 1、你们的数据与教材40、41页附表中的数据相同吗？如果不同，请分析一 下可能有哪些原因？
有。主要原因是实验的过程中会散失一部分热量。
• 2、你的数据与其他同学的数据相同吗？ 如果不同，可能有哪些原因？
实验操作的规范性，测量的准确性以及计算是否出现错误。
• 3、这个实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样？
可能会出现误差、结果不可靠。在一切条件都相同的情况下重复几次， 并取其平均值，尽量减少误差的影响。
温馨提示
• 1、我们选用花生，为什么？你还可以用哪些食物 呢？ • 2、在实验中，需要统计哪些实验数据？ Q1=4.2v(T2—T1) (焦耳) • 3、如何减少热量的散失？
制定计划
仪器：
铁架台、锥形瓶、温度计、量 筒、烧杯、酒精灯、镊子、火 柴、花生种子、小烧杯、石棉 网、
爱心小贴士பைடு நூலகம்
1、在实验过程中要注意安全，加热过程中，不要 用手接触锥形瓶，避免被烫伤，加热要用酒精灯 的外焰，熄灭酒精灯要用灯罩盖灭。 2、操作要规范。 （1）测量温度时，温度计下端的液体球一定要浸 入水中，但不能触到容器壁。观察温度计的酒精柱， 应平视，以免产生误差。 （2）点燃的花生种子要迅速放到容器底部，尽量 减少热量的散失； （3）使用量筒量水时，量筒放在桌面上，眼睛与 量筒的凹液面最低点保持水平（称量30ml水）；锥 形瓶里盛30毫升的水。 3、种子的燃烧要彻底。 4、熄灭酒精灯时用灯罩盖。
•
•
4、水的量为什么定为30ml，太多了会怎样？太少了呢？
5、在实验中你们还遇到了哪些问题？
制作人:梁艳娜
• 实验探究的一般步骤：
提出问题 表达与交流 作出假设 得出结论 制定计划 实施计划
• 能量“看不见，摸不着”，我们如何知道 食物中是否含有能量呢？
燃烧时，有机物中的能量会以热量的形式释放出来， 我们可以通过感知是否有热量或者测量计算出热量 的多少来测定食物中的能量。
实验数据
实验材料 质量（g) 水的体积 （V） 开始的水温 最后的水温 100g实验材 料中所含有 的能量
0.5g
内
容
数
据
处
理
水温升高 花生燃烧释放 的能量
T2¯¯¯T1= _____°C Q1=4.2v(T2—T1) (焦耳)
交流与表达
• 1、你们的数据与教材40、41页附表中的数据相同吗？如果不同，请分析一 下可能有哪些原因？
有。主要原因是实验的过程中会散失一部分热量。
• 2、你的数据与其他同学的数据相同吗？ 如果不同，可能有哪些原因？
实验操作的规范性，测量的准确性以及计算是否出现错误。
• 3、这个实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样？
可能会出现误差、结果不可靠。在一切条件都相同的情况下重复几次， 并取其平均值，尽量减少误差的影响。
温馨提示
• 1、我们选用花生，为什么？你还可以用哪些食物 呢？ • 2、在实验中，需要统计哪些实验数据？ Q1=4.2v(T2—T1) (焦耳) • 3、如何减少热量的散失？
制定计划
仪器：
铁架台、锥形瓶、温度计、量 筒、烧杯、酒精灯、镊子、火 柴、花生种子、小烧杯、石棉 网、
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1、在实验过程中要注意安全，加热过程中，不要 用手接触锥形瓶，避免被烫伤，加热要用酒精灯 的外焰，熄灭酒精灯要用灯罩盖灭。 2、操作要规范。 （1）测量温度时，温度计下端的液体球一定要浸 入水中，但不能触到容器壁。观察温度计的酒精柱， 应平视，以免产生误差。 （2）点燃的花生种子要迅速放到容器底部，尽量 减少热量的散失； （3）使用量筒量水时，量筒放在桌面上，眼睛与 量筒的凹液面最低点保持水平（称量30ml水）；锥 形瓶里盛30毫升的水。 3、种子的燃烧要彻底。 4、熄灭酒精灯时用灯罩盖。
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4、水的量为什么定为30ml，太多了会怎样？太少了呢？
5、在实验中你们还遇到了哪些问题？