冒脑花一个成本多少钱,可以卖多少钱一份【图文】
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关于脑花
我们常吃的脑花，一般以猪脑为主，其次是牛脑和羊脑，今天主要介绍的是猪脑。脑花的做 法多种多样，当属成都吃得最精致：烤脑花、冒脑花、卤脑花、炸脑花、蒸脑花、煎脑花、砂锅 脑花、脑花面、天麻脑花汤等，蒸、煮、煎、炸，样样在行。其中又以「烤脑花」和「冒脑花」 最受欢迎也最容易吃到。 「烤脑花」是将洗得干干净净的脑花，用牙签仔细剔除掉筋络，装在锡 纸折成的小碗里，放在炭火上烤，最后撒上红油、辣椒、香菜等调料。「冒脑花」则需要提前用 高汤熬煮，让汤汁儿精华都顺着沟壑浸入到脑子深处，最后浇上调料，使得它吃起来既有豆腐的 绵软，又将底料中的麻辣鲜香吸收得彻底透彻。
冒脑花怎么做好吃【精品帖】
脑花，想要吃你真的需要勇气。 红亮亮、油爆爆的脑花裹着颗颗海椒，从锅里捞出来的时候 还浮着一层厚厚的牛油。学正宗四川冒脑花冒鸭肠技术,搜索：上善佳。那股子腥气下锅十几分钟 就没了脾气，伴着花生碎、香菜叶子，一口咬下去，绵软嫩滑，肥而不腻， 明明是豆腐西施那般 细腻，仔细回味口腔里却多了一份油脂的的芬芳和独特的鲜气。
▲ 你为什么喜欢吃脑花？ 因为大脑盛放过灵魂，所以它最好吃啊！ 认为脑花不好吃的，多 半是不敢吃脑花的。 美食纪录片《人生一串》里关于脑花就有这样说道： 许多食物，当你看到 它“生前”的状态，可能就下不了口了，脑花就属这种。 平常吃到的脑花，主要是猪脑花，又叫 做天花，是猪的脊髓。民间有“吃脑补脑”的传说，在《四川中药志》中就有记载道：“补骨髓， 益虚劳，治神经衰弱，偏正头风及老人头眩。”但猪脑中的钙、磷、铁比猪肉多，尤其胆固醇含 量极பைடு நூலகம்，100 克猪脑中含胆固醇量高达 3100 毫克，血脂高的人应尽量少吃。如果想要学习正宗 四川冒脑花做法技术,可以搜索：上善佳。这个才是做脑花的行家。绝对让您爱上它的味道。
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▲ 你为什么喜欢吃脑花？ 因为大脑盛放过灵魂，所以它最好吃啊！ 认为脑花不好吃的，多 半是不敢吃脑花的。 美食纪录片《人生一串》里关于脑花就有这样说道： 许多食物，当你看到 它“生前”的状态，可能就下不了口了，脑花就属这种。 平常吃到的脑花，主要是猪脑花，又叫 做天花，是猪的脊髓。民间有“吃脑补脑”的传说，在《四川中药志》中就有记载道：“补骨髓， 益虚劳，治神经衰弱，偏正头风及老人头眩。”但猪脑中的钙、磷、铁比猪肉多，尤其胆固醇含 量极பைடு நூலகம்，100 克猪脑中含胆固醇量高达 3100 毫克，血脂高的人应尽量少吃。如果想要学习正宗 四川冒脑花做法技术,可以搜索：上善佳。这个才是做脑花的行家。绝对让您爱上它的味道。