女性的最佳滋阴润燥食物

女性的最佳滋阴润燥食物

滋阴润燥第一︰猪肉

韩国科学家研究发现，猪肉对吸入体内的煤烟、重金属有一定的解毒作用；同时，猪肉富含维生素Ａ，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，适合干燥多风的天气食用。

有人担心吃猪肉会发胖。其实，如果烹调得法，吃猪肉不仅不会发胖，还能益寿。一是猪肉的烹调时间应为两个小时，之後再加入海带或萝卜炖一小时。经化验分析，经长时间烹调的猪肉脂肪会减少３０％～５０％，胆固醇含量会大大降低。

注意︰

１、吃猪肉後不宜大量饮茶，以防茶叶中的鞣酸与蛋白质结合生成具有收敛性的鞣酸蛋白，使肠蠕动减慢而造成便秘，增加有毒物质的吸收。

２、烧焦的肉不要吃。因为烧焦的肉会产生致癌物质，如３－４苯并芘。

食谱推荐︰猪肉骨头汤

美食原料︰扇子骨５００克，直通骨１０００克，尾脊骨５００克，碎骨５００克，葱结１小扎，生姜１小块，黄酒５０克，清水５公斤。

美食做法︰

１、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然後投入开水锅烧开後转小火煮１０分钟。

２、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。

３、然後将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至３小时後出汤，即好。

４、一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮９－１０小时，可取用２－３次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色︰汤清而漂油。

滋阴润燥第二︰胡萝卜

胡萝卜富含β胡萝卜素，它可以在小肠内转化成维生素Ａ。维生素Ａ对皮肤的表皮层有保护作用，能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素Ａ，会引起皮肤干燥、角质代谢失常，易松弛老化。

注意︰

１、只有切碎、煮熟，才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来，为人体所吸收利用。

２、β胡萝卜素属于脂溶性营养素，只有在油脂中才能被人体吸收。所以，应该用油炒胡萝卜，或与其他含油脂类食物同食。

食谱推荐︰胡萝卜南瓜粥

做法︰

１、大米，糯米，泰国香米洗净浸泡２个小时。

２、锅烧热水，倒入浸泡的米水，熬粥４０分钟。

３、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜，继续边搅拌边熬煮３０分钟至软烂即可。

ＴＩＰＳ︰每日早餐喝一碗五谷杂粮的粥，非常养生！

滋阴润燥第三︰蜂蜜

蜂蜜对人体各个系统有较好的调补作用，长期服用可提高机体的免疫力和抵抗力。在干燥多风的春季，人体内的水分丧失较多，每天早晚各饮用一杯，既可补充水分，润肠通便，又可增加营养，预防感冒，清除体内毒素。

注意︰

１、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种霉类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。

２、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素Ｃ丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

３、不能用沸水冲饮。蜂蜜含有丰富的霉、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过３５℃的温水冲饮。

蜂蜜药膳

蜂蜜鲜藕汁︰取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按１杯鲜藕汁加蜂蜜１汤匙比例调匀服食。

每日２－３次。适用于热病烦渴、中暑口渴等。

蜜酥粥︰蜂蜜适量，酥油３０克，粳米５０克。先将粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。

鲜百合蜂蜜︰鲜百合５０克，蜂蜜ｌ－２匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。

蜜糖羹︰蜂蜜１００毫升，放碗内蒸服。每日３次，空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。

蜜奶饮︰蜂蜜５０毫升，牛奶５０毫升，黑芝麻２５克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产後血虚。肠燥便秘。面色萎黄、皮肤不润等症。

蜂蜜核桃肉︰蜂蜜１０００毫升，核桃肉１０００克，核桃肉捣烂，调人蜂蜜，和匀。每次服食１匙，每日２次，温开水送服。适宜于虚喘症。

煲粥煮饭添四味中药滋阴润燥补身体

秋季干燥，为了滋阴润燥，做饭时可加入这4种中药。如今，天气越来越干燥，人们会出现

不同程度的皮肤干燥、咽干唇燥、鼻出血、干咳少痰、心烦、便秘等症状。专家指出，人们

在煮粥做饭时可加入一些滋阴润燥的中药，以缓解以上不适症状。

百合：润肺止咳、清心安神

中医认为，百合味甘，微寒，能润肺止咳、清心安神。而百合煮粥是最常用的“抗燥”

良方。取百合30克(洗净切碎)，糯米50克，加水400毫升，同煮至米烂汤稠，加冰糖适量，

早晚温热服食。

此粥不仅具有润肺止咳的作用，还可宁心安神，适合秋燥伴失眠、多梦者。对于舌红、心烦、

鼻出血者，煮粥时可加莲子30克。