果蔬长时保鲜膜(袋)及其专用料的研制和产业化

果蔬长时保鲜膜（袋）及其专用料的研制和产业化

可行性分析

一、概况

1、项目提出背景

（1）项目名称：果蔬长时保鲜膜（袋）及其专用料的研制和产业化

（2）农产品保鲜业是农业产业化发展的一项重要内容，是现代化农业生产和农村经济发展中最有潜力的产业。我国每年采后果品和蔬菜的损失率高达25%，每年约有7500万吨的果蔬资源白白浪费掉，市场对适合我国国情的保鲜技术需求十分旺盛。普及先进的保鲜技术和产品已成为水果蔬菜产区必备的配套技术和设施，是提高农业综合效益、增加农民收入的重要途径，并已产生了良好的经济效益和社会效益。

2、项目的主要内容、进展状况

本项目开发和生产一类用于蔬菜水果保鲜的塑料包装材料（专用塑料或母粒添加剂）及其终端产品（塑料膜、塑料袋）。使用这种新型塑料制品包装黄瓜、辣椒、茄子、豆角、油菜等新鲜蔬菜，平均可延长一倍的保鲜期。

本项目已完成研制开发工作，并经过三年的小批量反复试用评价，保鲜效果好、保鲜重复性好。目前拟批量生产和推广使用。

3、企业实施该项目优势

北京崇高纳米科技有限公司依托中国科学院理化技术研究所，拥有雄厚的科研与开发力量，积多年理论研究和实践经验，根据我国经济发展水平，成功开发生产出长时果蔬保鲜袋（膜）以及领先的果蔬保鲜技术，为保鲜产业提供全方位服。项目技术人员均长期从事抗菌塑料和纳米材料研制、开发和应用，人员素质高，队伍稳定。

二、技术可行新性分析

1、关键技术及创新点

本项目发明的蔬菜长时保鲜膜（袋）是创造性地运用纳米材料和技术，针对性地综合解决了新鲜蔬菜保鲜中的三个关键技术问题而获得成功的。这三个问题是指防止微生物引起的腐败变质、提供果蔬适宜的温度湿度等贮藏环境、抑制及吸收催熟气体（乙烯）等方面。

微生物（细菌、霉菌）的生长繁殖和瓜果蔬菜内酶的活动是引起其腐败变质的主要原因。而微生物的繁殖和酶的作用、瓜果蔬菜的呼吸作用、氧化作用，又是由其周围空气的温度、湿度、成分等因素决定的。在果蔬的贮存过程中，果蔬植物组织自身释放的催熟剂——乙烯，在极微量的情况下就会影响植物的生理变化，促进植物的成熟、老化。为了保持瓜果蔬菜的新鲜和营养，必须优化其贮存环境。

本项目采用了一种纳米级无机抗菌材料，具有广谱杀菌、抑菌作用，对人无毒无害，同时具有纳米材料特有的高比表面积、对气体（乙烯）高吸附活性的性能。通过用纳米抗菌剂和塑料复合物的科学设计，控制其分布和结构形成，加工成具有长时效的保鲜包装膜（袋）。

2、项目产品的技术性能水平与国内外先进水平的比较

国内外所谓的保鲜膜（袋）一般是指商场、超市中使用的普通聚乙烯膜（袋），尚未发现有专为果蔬保鲜用、长时效并具有优异的保鲜防腐功效的保鲜包装物。

本项目的长时保鲜包装产品也完全超过商场、超市的塑料包装保鲜制品的保鲜性能，从性能价格情况来看，虽然长时保鲜包装材料成本上升一倍，但对蔬菜保鲜带来的直接经济效益远远超过这部分的费用。因此，在超市包装物方面的应用也具有很大的市场潜力。

本项目填补国内空白、处于国内领先和国际先进水平。