周德庆微生物学教程绪论参考答案

一、名词解释。

1.微生物：一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称，是一些个体微小、构造简单的低等生物，成员十分庞杂多样。

2.列文虎克：用自己制作的一台单式显微镜于1676年首次看到了细菌，克服了人类认识微生物世界的第一个难关——个体微小，使人类初步踏进了微生物世界的大门，称他为“微生物学的先驱者”。

3.巴斯德：利用曲颈瓶实验证实了肉汤腐败产生大量细菌的原因只是接种了来自空气中的微生物“胚种”，推翻了自然发生说，确立了生命来自生命的胚种学说，又称生源论，是微生物学的奠基人。

4.科赫：利用预先灭菌的固体培养基，以划线的方式稀释样品，获得了某一种微生物的纯种菌落，创立了纯培养的方法，解决了阻碍微生物研究的“杂居混生”的难题，是细菌学的奠基人。

5.自然发生说（无生源论）：这种观点认为，生物可以随时由无生命的普通物质转化而成，或者由另一些完全不同的物质产生。如腐草化萤。

6.曲颈瓶实验：巴斯德设计一种只让天然空气进入而不许其中的微生物进入的仪器——曲颈瓶，利用这次实验，推翻了自然发生说，确立了胚种学说。

7.胚种学说（生源论）：这种观点认为一切生命都以其特有的胚种而代代相传的,生命来自生命。

8.模式微生物：模式微生物是适用于研究和揭示生命活动基本规律的各种微生物代表。如，酿酒酵母曾用于研究糖酵解机制，大肠杆菌曾用于研究突变和遗传调控机制。

9.微生物化:由于小体积大面积系统的微生物在体制和培养方面的优越性，促进了高等动植物的组织培养和细胞培养技术的发展，即单细胞化的高等动植物细胞和细胞集团，获得了原料仅属于微生物的体制优势。

10.比面值：某一物体单位体积所占有的变面积称为比面值，那么物体的体积越小，其比面值就会越大。

11.微生物五大共性：就是体积小、面积大；吸收多、转化快；生长旺、繁殖快；适应强、易变异；分布广、种类多。其中体积小、面积大是最重要的一个特点，赋予它们具有不同于一切大生物的五大特性，因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物排泄面和环境信息交换面，并由此而产生其余4个共性。

12.微生物多样性：即微生物种类多。表现为物种的、生理代谢类型的、代谢产物的、遗传基因的和生态类型的多样性。

13.微生物学：是一门在分子、细胞和群体水平上研究微生物的形态构造、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律，并将其应用于医药卫生、环境保护等实践领域的科学，其根本目的是为人类社会进步服务。

14.普通微生物学：包括微生物分类学、微生物遗传学、微生物生理学、微生物生态学和分子微生物学等学科在内的综合性大学科。

15.应用微生物学：包括工业微生物学、医学微生物学、诊断微生物学、农业微生物学、药用微生物学、食品微生物学和抗生素学等以应用为目的的综合性大学科。

二、简答题。

1.什么是微生物？习惯上它包括哪几大类群？

微生物是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称，是一些个体微小、构造简单的低等生物，成员十分庞杂多样。它主要包括三大类群：

①属于原核类的细菌（包括真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体

和衣原体。

②属于真核类的真菌(酵母菌、霉菌和蕈菌)、原生动物和显微藻类。

③属于非细胞类的病毒和亚病毒(类病毒、拟病毒和朊病毒)。

2.人类迟至19世纪中叶才真正认识微生物世界，其中的障碍有哪些？它们是如何被克服的？各举例说明。

人类主要克服了四个重大障碍后才真正认识微生物：个体过于微小一一由列文虎克制作

的显微镜克服；群体外貌不显一一培养技术；种间杂居混生一一由科赫发明的纯种分离技术

克服；形态与其作用的后果之间很难被人认识一一微生物培养技术克服。

3.为什么说“因果相连”的解决是微生物学发展过程中取得重大创新的不竭动力？举一例加以说明。

微生物学的发展，一直伴随着从诸多表面现象中判断其原始动因是否由微生物所引起的

研究，这是一个艰辛探索的过程，正因为“因果难联”的存在，令无数学者煞费苦心。经过

无数艰难曲折，才有极少数幸运者取得成功，使得微生物学取得不断创新。在微生物学发展

史上，因因果问题的解决而做出重大创新进而获得诺贝尔奖的例子很多。例如，澳大利亚学

者B. Marshal和R. Warren在探索胃炎、胄溃疡等胃病的过程中发现了幽门螺旋杆菌。

4.举例说明在人类历史上因对致病微生物的无知而遭到传染病大流行之害。

14世纪中叶爆发的黑死病，使欧洲至少有一半的人死于黑死病；

英国大量排放的粪水导致霍乱的发生，爆发的第一年就造成了英国近3万人死亡；

疟疾仍然是危害人类最大的疾病之一，全世界每年有5亿人罹患此病，100多万人因此

死亡。

5.微生物学发展史如何分期？各时期的时间、实质、创始人和特点是什么？我国人民在微生物学发展史上占有什么地位？有什么值得反思？

(1)史前期(约8000年前~1676年)一一朦胧阶段

①代表人物主要是各国劳动人民。

②特点：未见细菌等微生物的个体；凭实践经验利用微生物的有益活动进行酿酒、发面、制酱、酿醋、沤肥、轮作、治病等。

(2)初创期(1676~1861年)一一形态描述阶段

①代表人物是列文虎克。

②特点：利用自制单式显微镜，观察到细菌等微生物的个体；并对一些微生物进行形态描述。

(3)莫基期(1861~1897年)一一生理水平研究阶段

①代表人物：巴斯德和科赫。

②特点：微生物学开始建立；创立了一整套独特的微生物学基本研究方法：开始运用“实践

一一理论一一实践”的思想方法开展研究；建立了许多应用性分支学科；是寻找人类和动物

病原菌的黄金时期。

③巴斯德证实了微生物活动和否定了微生物自然发生学说；免疫学一预防种痘：发酵

的研究等

④科赫建立了微生物学研究基本技术；证实疾病的病原菌学说，提出了科赫准则。

(4)发展期(1897~1953年)一一生化水平研究阶段

①代表人物：E. Buchner.（生物化学的奠基人）

②特点：对无细胞酵母菌“酒化酶”进行生化研究；发现微生物的代谢统一性；普通微生物

学开始形成；开展广泛寻找微生物的有益代谢产物；青霉素的发现推动了微生物工业化培养

技术的发展。

(5)成熟期(1953年~至今)一一分子生物学水平研究阶段

①代表人物：J. Watson和F. Crick.（分子生物学的奠基人）

②特点：运用分子生物学理论和现代研究方法，揭示微生物的各种生命活动规律；以基因工