干豆腐卷金针菇的做法

东北烧烤烤料配方全集

东北烧烤烤料配方大全制作：腐乳10克，韭菜花10克，香油10克，通化红葡萄酒20克，沙姜粉20克，五香粉15克，财神蚝油10克，大蒜末20克，味精20克，黑白胡椒粉各10克，葱姜末各20克，拌匀即可。

3、烧烤C料作用：基本调味和上色。

比如做生烤鸡头，烤前先刷一层此料，使原料有底味底色。

制作：酱油320克，水150克，花椒15克，八角10克，葱、姜各20克，上火烧开，晾凉，浸泡三四个小时以后去渣取汁即可。

4、烧烤D料作用：烤好后临上桌前刷上此料，或者刷上后再烤一下，可以进一步增加颜色，并把味定住。

制作：天津蒜茸辣酱5袋，啤酒200克，味精20克，调匀即可。

5、烧烤E料作用：主要用作炭烧鸽的注射料和撒料，增香，去腥，增加嫩度。

也可用于鸡鸭羊肉等大部分荤类原料的腌渍。

制作：味精10斤，鲜味宝2袋，五香粉30克，沙姜粉30克，花椒面15克，八角粉10克，乙基麦芽酚250 克，松肉粉15克，嫩肉粉15克，拌匀即可。

6、烧烤多用油作用：保持原料湿润，使其不易发柴、发干或被烤糊，增香。

制作：生鸡油10斤，切大块入锅，加葱姜蒜各200克、花椒八角各100克、香汁20克、香菜100克、芹菜100克，上火熬40分钟至出香，冷却之后去掉鸡油油渣即可。

吊烤鸡翅中制作方法：烧烤B料一份（配方见上文），放入5斤鸡翅中，腌渍2小时后穿上铁钎，挂入烤炉中，再按照以下步骤操作：第一步：温度260度，烤制4分钟左右，先把外表烤出一层焦皮。

第二度：温度180度，烤制6分钟左右，使里面的肉全部烤熟。

第三步：温度260度，烤制5分钟左右，使外皮变脆，烤去多余油份。

烤鸡翅中所需要的时间大致是15分钟。

每种原料具体所需要的时间根据原料的体积大小和老嫩程度来定。

一只大小和老嫩程度适中的羊腿，大致需要烤45分钟。

而一条六七两的鲫鱼，只需要16分钟就可以了。

烤鲫鱼烤鲫鱼肚里灌进汁，做法是：选六七两重的鲫鱼，宰杀干净，鱼身改一字花刀。

葱姜蒜末加香菜末、酱油、味达美、东古一品鲜、山西陈醋、盐、味精搅伴均匀，放入鲫鱼腌渍20分钟，取出，刀口向上，取部分腌渍用的料和汁灌在鱼腹内，开口往上，入300度的烤炉内烤12分钟，取出，刷上一层腌渍用的汁，再刷一层烧烤多用油（配方见上文），入烤炉同样温度再烤4分钟即可。

【小炒菜谱】《240道新编家常小炒大全》

【小炒菜谱】《240道新编家常小炒大全》肉丁荷塘小炒的家常做法山楂藕片的家常做法泡椒凉薯炒肉丝的家常做法沙姜炒鸡的家常做法大碗萝卜的家常做法老干妈版香辣鱿鱼圈的家常做法蒜蓉丝瓜炒油条的家常做法牛肉炒金针菇的做法鸡蛋炒秋葵的做法小炒芥蓝片小炒肉芦笋尖椒炒肉丝炒豆角莴笋炒肉家常炒面小炒肉皮炒空心菜的做法大全_炒空心菜怎么做好吃?腐乳空心菜的做法_怎么做最好吃?炒冬瓜蕨菜炒腊肉藕片炒肉素炒苦瓜尖椒炒猪肝炒豆渣素炒花菜蒜苔炒肉黑木耳炒丝瓜五花肉炒萝卜干的家常做法脆皮冬瓜的家常做法豉香豆角的家常做法黑木耳炒丝瓜海米炒丝瓜炒丝瓜的做法蛤蜊青椒鸡蛋炒的做法苦瓜小炒肉太极炒饭小炒攸县香干火腿玉米蛋炒饭西兰花彩蔬小炒小炒荷包蛋什锦小炒肉小炒黄牛肉小炒猪脚皮农家小炒蒜苗蘑菇鸡丁的做法小炒肉小炒肉小炒河虾小炒鸡胗荷塘小炒荷塘小炒小炒彩色肉丁清淡小炒鱼蚝油小炒肉木耳小炒绿橄榄小炒甜玉米客家小炒农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉农家小炒肉快捷方便的炒黄瓜的做法青椒炒牛肉的做法牛肉炒豆芽的做法青菜的营养价值及功效有哪些?小青菜怎么炒好吃_小青菜的做法大全蒜蓉菜心的做法_蒜蓉菜心怎么做好吃?虾仁秋葵炒豆干的做法荷塘小炒的做法韭菜炒鸡蛋的做法包菜炒鸡蛋做法_包菜炒鸡蛋怎么做好吃?鸡杂炒土豆胡萝卜丝的做法素炒胡萝卜平菇的做法酿苦瓜的做法清炒黄瓜的做法芝香咖喱菜花的做法西芹炒虾仁的家常做法丝瓜络是什么_丝瓜络枕头的功效与作用鸡蛋炒丝瓜的家常做法大全黑胡椒土豆丝的家常做法洋葱炒猪肝的做法苦瓜炒牛肉的做法蒜蓉麦菜的做法青椒皮蛋的做法芝士酱炒蛋的做法韭苔炒五花肉的做法香菇油菜的做法南瓜炒米粉的做法视频爆炒甘蓝土豆片的做法香菇炒肉的家常做法香菇炒肉怎么做好吃醋溜土豆丝的做法香干炒肉的做法家常素炒西葫芦的做法白灼秋葵的做法视频酸辣萝卜的做法双椒炒菌王的家常做法豉香腊肉豆干炒青椒的做法盐菜煨茄条的家常做法蚂蚁上树（肉末粉丝煲）的做法尖椒干豆腐的家常做法尖椒干豆腐的家常做法尖椒干豆腐的做法牛腩烧土豆的做法番茄土豆烧牛腩的做法香辣牛腩烧土豆的做法小土豆烧牛腩的做法土豆烧牛腩的做法土豆烧牛腩的做法牛腩烧土豆的做法【辣味土豆烧牛腩】的做法土豆胡萝卜烧牛腩的做法番茄炒蛋飯腐竹莴荀炒肉的做法里脊肉腐竹炒蒜薹的做法家常腐竹炒肉的做法腐竹炒肉的家常做法豆豉秋葵炒皮蛋的做法剁椒牛蛙蒸丝瓜的做法茄汁鲅鱼的做法荷兰豆小炒肉的做法韭菜炒鱿鱼怎么好吃_韭菜炒鱿鱼的做法洋葱炒鸡蛋的做法大全_怎么做好吃_有毒吗?洋葱炒肉丝的做法_怎么做好吃?剁椒蒸秋葵的家常做法干煸肉片菜花的家常做法初秋田园小炒的家常做法基围虾土豆秋的做法眉豆炒肉的做法小窍门做低油版无敌下饭的鱼香茄子的做法家常小炒—西兰花的做法肉丝粉条炒头菜的家常做法扁豆炒粉条的做法腊肉炒豆角的做法变色瓜炒肉的做法秋葵炒虾仁的家常做法藠头炒腊肉的家常做法尖椒肉丝的做法西红柿鸡蛋的做法清炒南瓜藤的做法酸辣泡菜牛肚的做法清炒丝瓜的做法清炒丝瓜怎么炒好吃糖醋双丝凤尾的家常做法杏鲍菇炒腊肠的家常做法虾仁百合炒青椒的做法一花一世界的做法韭黄炒豆腐的做法蒜茸小白菜的做法金针菇怎么做好吃推荐十做法金针菇的做法大全香菇油菜的家常做法老虎菜的做法老虎菜的家常做法皮蛋的做法皮蛋怎么做好吃油麦菜的做法油麦菜的家常做法芥蓝怎么吃芥蓝的做法大全韭黄的做法韭黄的家常做法大全韭黄怎么做好吃韭黄的做法苦瓜炒肉片的做法手撕酱拌菜的做法蒜蓉红薯梗的做法怎么炒土豆丝不粘锅土豆丝的做法炝黄瓜的做法韭菜茭白炒淡菜的做法杂蔬炒毛豆的做法苦瓜豆角的做法农家小菜—烧汁长豆角的做法紫色大头菜怎么做_紫色大头菜的做法辣炒鱿鱼卷的做法丝瓜炒鸡蛋的做法青红椒子姜肉丝的做法平淡的美味“花菜炒肉”的做法蒜炒空心菜的做法蒜蓉油淋生菜怎么做的7步骤清炒黄瓜的做法小炒腊猪耳的做法韭菜炒淡菜的做法韭菜炒蛏的做法虎皮青椒的做法青椒土豆丝的做法清炒甜豆的做法红椒炒丝瓜的做法客家酿豆腐的做法客家酿豆腐怎么做好吃豆瓣炒麻叶的做法宫爆鱿鱼的做法胡萝卜的做法素炒菜花的做法在家怎么做鱼香茄子青瓜鸡球的做法五花肉炖干豆角的做法香炒秋葵的做法让你胃口大增的土豆丝炒肉豆角丝炒肉的做法时蔬脆皮虾的做法酱油炒饭怎么做好吃酸溜角瓜片~西红柿炒角瓜的做法清炒山药秋葵的做法贝松青豆仁的做法菜梗炒腐竹的做法清炒蟹味菇的做法蚝油生菜怎么做西红柿炒鸡蛋的营养价值及家常做法糟卤虾的做法蒜香油麦菜的做法小炒黄牛肉的做法开胃小炒酸辣土豆丝的做法蒜蓉蒸丝瓜的做法秋葵黑木耳炒鸡蛋的做法椒丝腐乳空心菜的做法五香烤排骨的做法腊八蒜炒鸡杂的做法雪菜香干炒毛豆的做法蒜条炒肉的做法白玉菇炒腊肠的做法酱爆螺蛳肉的做法橄榄油煎蛋的做法秋葵炒马蹄的做法黑胡椒杏鲍菇的做法宫保虾球怎么做三文鱼炒木耳的做法泰式酸辣鱿鱼的做法芦笋鸡丝色拉土豆片炒肉的做法豆角煎蛋的做法家常烧茄子的做法蒜泥茄子的做法培根炒蚕豆的做法韩式辣酱烤猪皮的做法酱爆核桃鸡丁的做法虾仁菠菜塔的做法鸡肉炒大椒的做法超好下饭菜--椒丝腐乳通心菜的做法四季豆炒肉的做法清炒豌豆荚的做法素炒油菜的做法三汁焖锅的做法腊五花爆炒小黄瓜的做法鸡肉怎么做好吃_鸡肉的做法大全.. .。

干豆腐的家常做法

干豆腐的家常做法
关于《干豆腐的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

干豆皮是很多人最喜欢，那样的食材带有的蛋白较为高，但是在吃干豆皮上还要对它的做法开展掌握，单一的挑选一种制做干豆皮方法，会让自身非常容易很腻，因而多种多样的制做干豆皮，吃的情况下更替挑选，促使不容易很腻干豆皮，那干豆腐的做法都有什么呢，下边就详尽的详细介绍下。

干豆腐的做法：
尖椒干豆腐
原材料：干豆皮，朝天椒，小葱，姜，米酒，生抽，盐，鸡精，白糖，木薯淀粉，动物油，蒜小量
作法：
1.将干豆皮切割成1公分宽、5公分长的条，随后放进水里略煮，喜欢吃嫩嫩觉得，就多煮一会;
2.尖朝天椒切成片;
3.炒锅内加点油烧开，放入姜蒜末爆锅掉色;
4.放入干豆皮爆锅.
5.加上料酒、生抽、食盐、白砂糖、高汤200克;
6.待烧透当下入尖朝天椒片、鸡精煸炒;
7.用湿淀粉勾芡，淋明油炒匀，出勺摆盘即成。

老汤干豆腐
原材料：榆树干豆皮1张，肉沫100克，高汤800ml，葱郁2根，姜3片，生抽3匙，盐1小勺，味精1小勺，糖1小勺，五香粉1小勺
作法：
1.干豆皮切割成大格子;葱郁切成细丝、生姜切成片
2.锅中到油，放进肉沫、姜、葱煸炒
3.放进生抽、添加高汤;汤沸腾后添加干豆皮
4.添加少量盐、糖、鸡精，文火炖十五分钟(不必把汤靠干)
这种就要干豆腐的做法，在制做干豆皮的情况下，全是能够依照以上方式开展，但是需要留意的是，在制做干豆皮的情况下，对它的制做時间不可以太长，制做時间过长得话，会让它的口味改变，另外也会让它的微量元素外流，那样吃的情况下对人体沒有一切协助。

干豆腐卷大葱能减肥吗

干豆腐卷大葱能减肥吗
干豆腐卷大葱是一道美味的小吃，它不仅口感鲜美，而且还被一些人认为具有
减肥的功效。

那么，干豆腐卷大葱能减肥吗？让我们一起来探讨一下。

首先，让我们来了解一下干豆腐和大葱的营养价值。

干豆腐是一种低脂肪、高
蛋白质的食物，富含大豆异黄酮、维生素E、钙、铁等营养成分，对于减肥和保持
身体健康都有一定的帮助。

而大葱则富含维生素C、维生素A、纤维素等，具有利尿、消炎、抗氧化等多种功效，也是一种低热量的蔬菜。

因此，从营养角度来看，干豆腐卷大葱是一道比较健康的食物。

其次，我们来看看干豆腐卷大葱对减肥的影响。

首先，干豆腐富含蛋白质，能
够增加饱腹感，降低饥饿感，有助于控制饮食，减少摄入的热量。

而大葱则含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化吸收，排出体内废物，有助于减肥瘦身。

因此，适量食用干豆腐卷大葱是有助于减肥的。

另外，干豆腐卷大葱的制作方法也决定了它是否适合减肥。

一般来说，干豆腐
卷大葱的做法比较简单，不需要添加过多的油盐，热量较低，适合减肥期间的饮食。

同时，干豆腐卷大葱也可以。

金针菇的家常做法

金针菇的家常做法
金针菇是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的口感。

以下是金针菇的几种家常做法：
1. 金针菇炒肉片：将金针菇洗净切段，火腿或瘦肉切薄片备用。

热锅热油，放入葱姜蒜炒香，加入肉片煸炒至变色，然后加入金针菇翻炒均匀。

最后加入适量的生抽、料酒和盐，翻炒均匀即可出锅。

2. 金针菇豆腐汤：将金针菇切段，豆腐切小块备用。

锅中加入适量的清水，烧开后加入金针菇和豆腐，煮5分钟。

接着加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可盛出。

3. 金针菇炒石榴炒虾仁：将金针菇切段，虾仁洗净备用。

锅中加入适量的油，加热后放入金针菇煸炒片刻，加入虾仁煸炒至变色。

再加入石榴籽、蒜片、香菜、盐和辣椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

4. 金针菇炒鸡蛋：将金针菇切段，鸡蛋打散备用。

锅中加入适量油，加热后倒入鸡蛋液，炒至半熟。

接着加入金针菇翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，炒匀即可盛出。

5. 金针菇炖鸡：将金针菇切段，鸡肉切块备用。

锅中加入适量的清水，烧开后加入金针菇和鸡肉，炖煮30分钟。

然后加入
适量的生抽、料酒、盐和姜片调味，继续炖煮10分钟即可出锅。

希望以上家常做法可以给您带来一些厨房灵感，让金针菇的美味多样化。

金针菇汤的家常做法有哪些

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享金针菇汤的家常做法有哪些
导语：金针菇汤，其实大部分人在生活中都会选择把金针菇进行炒，和各种食材一起炒，就会发现，金针菇的做法真的是千奇百怪有千千万万种呢，但是，
金针菇汤，其实大部分人在生活中都会选择把金针菇进行炒，和各种食材一起炒，就会发现，金针菇的做法真的是千奇百怪有千千万万种呢，但是，我们，今天就是要来教大家比较新颖的做法，关于金针菇汤的家常做法有哪些。

想要知道的朋友就请跟着我的脚步来看吧。

做法一、主料：豆腐一块；金针菇一小把；葱花；
料酒；酱油；盐；醋；鸡精；香油；
1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。

2、锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。

将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较重要，料酒多放一点，然后会挥发掉的，看好火候，时间不能太长，不然料酒全部挥发掉了，豆腐会烧焦的。

3、然后加水，放入金针菇，加点酱油，盐，几滴醋用小火炖个10分钟这样。

4、用勺子尝尝汤的咸淡，最后加点鸡精，香油，葱花就可以了。

5、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

豆腐的消化吸收率达95%以上。

两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

6、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。

晚餐菜谱

一、可乐鸡翅炝拌西兰花家常豆腐干煸蚕蛹干炸鲜蘑
小白菜排骨鸡汁土豆泥小豆饭酸辣汤
二、锅包肉胖头鱼头炖豆腐与宽粉虎皮蛋(熟鸡蛋切半，抹肉馅，浇汁，上锅蒸) 浇汁娃娃菜或耗油生菜白干炒蒜台皮蛋豆腐香辣肉丝腊肠炒荷兰豆米饭
三、窝头(炒茄丁架豆王丁香菇肉丁榨菜肉丁) 宫保鸡丁咖喱牛肉大白菜炖豆腐(可放梅林罐头) 西红柿炒鸡蛋油焖海带黄豆炝拌鸡珍
四、糖醋排骨或乱炖炝拌鱿鱼爪干豆腐卷(葱+香菜+火腿) 黄瓜金针菇发糕(枣糕) 炒油麦菜(时令蔬菜) 杭椒牛柳
五、水煮肉片(鱼) 红烧鸡翅雪棉豆沙木耳蘸(辣根+酱油) 辣白菜炒饭虾仁炒油菜(冬瓜)
六、菠萝咕噜肉西芹腰果熘肝尖藕盒油菜香菇素捞拌栗子山药炖鸡
七、牛肉炖(柿子萝卜海带黄花菜) 炒杏鲍菇香煎茄盒油焖尖椒小花卷紫薯(孜然鳊口干煎踏板鱼刺少)
八、面做法(茄丁架豆王丁肉酱) 酸辣粉酱牛肉
九、玉米面大饼盐水虾鲜子小白菜豆腐汤酸菜血肠红烧肉
十、春饼卷菜酱炒鸡蛋水煮羊腿(肉可蘸食干料骨头可下冬瓜) 雪鱼炖豆腐红烧肉干豆角五彩拉皮(黄瓜丝木耳丝鸡蛋丝胡萝卜丝拉皮细生菜金针菇紫甘兰)
十一、韭菜盒子(煎饼盒子回头奶香小馒头牛肉饼夹馍我做的是发面饼豆腐渣馒头) 黑胡椒牛排干烧王鱼地三鲜酱茄条炒菜花烩茄子土豆玉米粒(胡萝卜丁松仁甜口) 萝卜蘸酱
十二、将糖与醋充分融合十五分钟以上调的糖醋汁粘稠
十三、紫菜包饭大酱汤(海天黄豆酱小银鱼豆腐元葱豆芽胡萝卜蔬菜等) 水果沙拉。

金针蘑怎么做法大全

金针菇怎么做金针菇是凉拌和火锅上等的食材，深受人们的喜爱。

金针菇的营养价值很高，含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为“增智菇”。

长期食用金针菇，还能使儿童的体重、身高明显增加。

今天杨哥借此机会，给大家分享5种金针菇好吃的做法，家里再买金针菇，就知道该怎么做了！【第1种做法：蒜蓉金针菇】蒜蓉金针菇【所需食材】金针菇一把、粉丝一把、大蒜两头、盐适量、白糖适量、蚝油适量、生抽适量、火腿适量、蒸鱼豉油适量、葱花适量、食用油适量。

【做法步骤】1、首先将金针菇撕散，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。

再准备粉丝一把，用温水泡软，还可以切点孩子们喜欢吃的火腿。

剥好的大蒜子，加两个小米辣，用搅蒜器搅碎。

这道菜好吃，主要是蒜蓉。

蒜子要多一点，我用了两头大蒜。

2、锅里放油烧热，倒入蒜蓉，中火炒出蒜蓉的香味。

加上盐、白糖，再加上蒜蓉酱必备搭档——蚝油和生抽，继续炒香后盛出备用。

现在粉丝也泡好了，用剪刀剪成几段，沥干后铺在盘里。

3、依次铺上金针菇、火腿丝，再铺一层金针菇，然后放上炒好的蒜蓉酱。

锅里水烧开，放入蒸锅，盖上盖大火蒸10分钟。

蒸至金针菇熟透后取出，再淋上蒸鱼豉油，撒上一层葱花，最后浇上热油，美味即成。

这样做出来的蒜蓉金针菇，金针菇鲜香滑嫩，蒜蓉香味十足，不论大人、孩子都特别爱吃，做法超级简单。

喜欢的朋友可以收藏一下，平时做给家人吃。

【第2种做法：豆皮金针菇卷】豆皮金针菇卷【所需食材】豆皮两张、金针菇一把、大蒜几粒、干辣椒几个、小葱几根、食用油适量、蚝油适量、食盐适量、白糖适量、老抽少许、淀粉少许。

【做法步骤】1、首先准备豆皮两张,对折切成五厘米宽的条。

准备金针菇一把，去根，然后一小簇一小簇地撕开，再取几根金针菇，用豆皮条缠起来，用同样的方法将所有的金针菇都绑上豆皮条。

准备几粒大蒜，用搅拌器搅成蒜末。

准备几个干辣椒，剪成小段。

干豆腐12种家常菜做法，绝对美味，保证你没吃过，比饭店还好吃！

干豆腐12种家常菜做法，绝对美味，保证你没吃过，比饭店还好吃！一、油淋干豆腐食材：干豆腐300g 油适量盐适量玖顺生姜汁适量味极鲜酱油适量豆瓣酱适量青花椒适量红花椒适量干红辣椒适量芝麻油适量白糖适量做法：1.准备干豆腐备用。

2.香菜备用。

3.准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。

4.准备玖顺生姜汁备用。

5.将干豆腐切丝备用。

6.香菜切段备用。

7.取小锅，加入适量清水烧开，下入豆腐丝煮熟，去除豆腥。

8.炒锅放油，放入大茴和青红花椒小火熬香。

9.放入豆瓣酱。

10.将豆瓣酱炒出红油。

11.加入适量清水。

12.放入玖顺生姜汁、白糖和味极鲜酱油。

13.放入煮好的干豆腐。

14.将干豆腐均匀浸泡在汤汁里煮一下。

15.将煮好的干豆腐盛入碗中备用。

16.取小锅倒入适量的菜籽油。

17.油热下入辣椒段炸香。

18.将炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。

16.撒上香菜，上桌即可食用。

小贴士：1.淋入热油，增加菜的浓郁度。

2.干豆腐可以浸在汁里一会再吃，能吸收滋味。

二、尖椒干豆腐干豆腐400g 尖椒100g 油适量盐适量淀粉适量花椒面适量做法：1.尖椒洗净切成块备用2.干豆腐切成菱形备用3.淀粉用水调拌好备用4.油热后放入适量的花椒面翻炒5.放入干豆腐翻炒6.放入尖椒翻炒7.放入适量的盐翻炒，然后把调好的淀粉汁倒入勾芡即可出锅小贴士1、干豆腐也可以切成条状，不过尖椒也要随着切成丝状，菱形块是东北尖椒干豆腐最常见的切法；2、干豆腐提前用水焯一下会去掉豆腥味还能使炒好的干豆腐柔软好吃；3、尖椒干豆腐一定要用水淀粉勾芡，这样才能让豆腐更入味。

三、干豆腐炖白菜大白菜600g 干豆腐500g 油适量盐适量酱油适量花椒面适量做法：1.白菜洗净备用2.将白菜切成大约一厘米宽的条3.干豆腐备用4.切成一厘米的条5.锅内热油6.待油热后，加入胡椒面7.加入酱油8.加入干豆腐，翻炒均匀9.加入大白菜10.加盐11.加入水炖10~20分钟出锅即可食用小贴士：做这道菜时一定要多放些油，因为干豆腐比较吃油，干豆腐一定要炒熟了，最好是炒至发干大白菜一定要炒倒了，这样炖起来才好吃。

东北菜经典菜谱大全

东北菜经典菜谱大全东北菜经典菜谱大全有哪些，具体的操作步骤又是怎样的呢?人们喜欢它并不局限于它的功效，千变万化的做法，没有理由不想学会它。

今天小编就为大家推荐东北菜经典菜谱做法，给大家好好参考参考!东北菜经典菜谱推荐一：东北熏干豆腐肉卷材料猪肉馅300克，水一勺，葱末，姜粉，五香粉，盐，料酒适量，蛋清一个，水淀粉100克，白糖两大勺，香油适量，豆腐皮一大张做法1.猪肉馅加少量水，沿一个方向将水完全搅打入从肉馅中，加入葱末、姜粉、五香粉、盐、料酒、蛋清、水淀粉沿一个方向搅打上劲儿2.将一张豆腐皮分开两半，分别铺上肉馅，用刀抹平3.将豆腐皮卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟不产生气泡，放入蒸锅中蒸15-20分钟4.炒锅中铺上一张锡纸，放两勺白糖5.把蒸屉和豆腐卷放入炒锅中6.盖上锅盖，开火至锅中冒烟十秒钟，关火，继续焖一分钟至豆腐皮上色即可7.立即在豆腐卷表面刷上香油，防止变干东北菜经典菜谱推荐二：东北玉米花生糊材料玉米粒100克，花生10粒，冰糖适量做法1.玉米和花生洗净，倒入豆桨机里。

2.加入适量冰糖，盖上豆浆机，煮米糊档加热二十分钟自动关机即可。

小诀窍玉米：味甘，性平。

能调中健胃，利尿。

东北菜经典菜谱推荐三：萝卜大菜饺子材料饺子粉，绿萝卜(在我们这不太喜欢吃白萝卜，比较爱吃当地自产的绿萝卜)。

粉丝(其实应该用土豆粉条，太难收拾了，就用粉丝替代了)。

油炸花生米，虾皮，肥肉，油，盐，糖，花椒粉，做法拌馅：1.萝卜擦成细丝，放水里焯一下，挤干水放盆里;2.花生米去皮擀碎，倒入装萝卜丝的盆里;3.肥肉切小块放锅里小火靠成油脂了，放虾皮炸酥，连油一块倒入装萝卜丝的盆里;4.粉丝煮熟，过凉水，剪小段，倒入装萝卜丝的盆里：5.往盆里放花椒粉，糖，盐，拌匀。

面：饺子粉放盆里，用煮开的加一点油的水先烫一下，稍凉揉成团，下大面剂着，包成大饺子(我们管这叫菜干粮，即当菜又当饭，省事)。

锅开大火蒸8分钟(因为面是烫面的，菜也是熟的)。

金针菇的烹饪方法有哪些

金针菇的烹饪方法有哪些金针菇是非常好的食材，金针菇属于菌类食物，这类食物的脂肪含量非常的低，所以吃多了也不用担心会发胖，而且它吃起来也特别的好吃，特别的香。

金针菇的做法也是非常的多的，到底金针菇的烹饪方法有哪些呢？如果你也需想要知道的话，那就赶快过来看一看吧！做法一：主料:金针菇250g辅料：红尖椒少许蒜子少许葱少许盐少许酱油适量步骤1.先将金针菇去根，蒜子拍扁切末，葱切粒，红尖椒切粒。

2.锅入小半锅清水，倒入金针菇，放半勺盐，焯熟，捞出。

3.再倒入油，下入红尖椒，爆香。

4.准备金针菇，放上蒜末、葱粒，淋上酱油，再淋上热油就完成了！做法二：1.金针菇、豆皮洗净2.豆皮叠好，分成等份3.取一条豆皮放上金针菇4.豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀5.然后扎好6.重复4、5的动作把金针菇都用豆皮卷好7.锅内放少许油，炒香干辣椒8.加如水，蚝油、盐、香油调味9.放入卷好的豆皮卷10.看金针菇软化，豆皮饱吸汤汁，收下汁11.盛盘后撒上蒜苗或者葱花做法三：1.准备原材料，培根要选择形状规整肉片完整不散碎的。

2.金针菇切去老根，洗净备用3.如果培根太长，切成小段，每段大约7-8厘米4.取适量的金针菇放在培根片的一侧5.然后慢慢卷起，用牙签固定，就成了卷状了6.依次把所有的卷都做好7.把培根金针卷摆放在烤盘中8.用刷子在露出来的金针菇上抹上一点点油9.在露出来的金针菇上再撒上一点盐，入烤箱，200度，10-15分钟10.取出来，撒上孜然粉，再回烤箱烤2分钟即可以上就是关于金针菇的烹饪方法有哪些的介绍了。

上文为大家介绍了金针菇的三种烹饪方法，每一种都是非常美味的，相信大家再看过之后，已经忍不住想要大吃一顿了，那你还等什么呢？你就赶快学习了，学会了可以和家人们一起分享吧！。

干豆腐卷金针菇的做法

干豆腐卷金针菇的做法关于《干豆腐卷金针菇的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

干豆腐卷金针蘑是较为普遍的一种作法，它的食物非常丰富，作法也比较多，以便让味儿更强，能够提前准备些饺子馅来开展制做，自然还可以制成素餐，干豆腐卷之中只放进金针蘑和一些蔬菜水果，要想搞好干豆腐卷金针蘑较为关键的便是酱汁的挑选，此外假如可以吃辣椒的，还可以放一些较为辣的辣椒粉。

干豆腐卷金针菇的做法原材料金针蘑，豆油皮，饺子馅，海鲜酱油，木薯淀粉作法1、金针蘑卷也是自身揣摩着做的，把豆油皮裁成正方形，用一个海碗装适当的水，金针蘑用热水烫软控干；2、取一张豆油皮，在水里稍微浸一下，随后把饺子馅和金针蘑包好，伤锅蒸15分鐘，再用海鲜酱油和木薯淀粉调一个料汁浇上就行。

作法二主要材料：干豆皮2张辅材：金针蘑150克操作步骤第一步干豆皮切割成长条状，金针蘑对半断开。

第二步叠成的2个卷用木签签订第三步签订的金针蘑卷铺平在浇油的炒菜锅上。

第四步打火，熟度不可以旺，要调配文火开展加温。

煎煮光面金黄色。

第五步那样基本上煎好啦第六步即将起锅前，撒上适当的盐和烧烤配料。

金针蘑和什么一起吃好1、水豆腐金针蘑金针蘑具备益智类强身健体的功效，与水豆腐配搭，对肿瘤细胞具备显著的抑制效果。

2、萝卜金针蘑金针蘑可健脾养胃、安五脏，益智类益脑屿助消化祛毒的箩卜配搭，实际效果更为显著。

3、黄豆芽金针蘑金针蘑与黄豆芽一起吃，具备清热解毒消毒的作用，常见于预防中暑和肠炎。

4、鸡脯肉金针蘑金针蘑合适和鸡脯肉配搭服用，可以推动蛋白的消化吸收和人体脂肪的消化吸收，缓解肠胃压力，预防消化道疾病。

5、西兰花金针蘑金针蘑含有钾，能够抑止血压上升，减少胆固醇，预防心脑血管病症；膳食纤维素可吸咐胆酸，减少胆固醇，进而预防高血压；西兰花中的镁能够降低应激反应诱发的去甲肾上腺激素的释放出来，二者融合具有降血压的功效。

家庭厨房美食

卷煎制作；肉馅、葱、姜、蒜，料酒，酱油，精盐，五香粉拌均匀，放些水用筷子朝一个方向使劲的搅拌，待水都被肉吸收后加些湿淀粉和鸡蛋清继续浇到均匀。

豆腐皮就是干豆腐，切成合适的大小铺在下面，上面均匀的抹上肉馅。

然后从一头向另一头卷起，卷的要紧，肉馅抹的均匀了自然卷的粗细就会一样。

开口处就用刚才剩下的蛋黄封好口，这样一个鸡蛋就基本上都用了。

上笼大火蒸15分钟左右就熟了，熟之后皮会发皱，这是正常。

按理说蒸熟就可以吃了，但今天我们要求高一些，做的更细一些，让它味道更好一些，熏一熏它，锅里放白糖，最好找一口快不要的锅或不怎么用的，因为糖糊后很难刷下去。

白糖上面放个帘子，把卷煎放上去，盖上盖子，加热到冒烟的时候关火，等待15分钟后把卷煎翻个面，盖上盖子再加热到冒烟，关火在等待15分钟左右，拿出来刷上香油，就好了。

瞧瞧~不错吧味道也是不错滴炸鸡柳1.将鸡胸肉洗净剃去筋膜2.将鸡胸肉片成两大片，在每一片上都用刀背轻轻地砸一遍（这样腌的更入味），然后切成小手指粗细的条。

3.将切好的鸡肉条放入所有腌肉料抓匀，腌制20分钟，可以用保鲜盒多腌一些放冷藏保存（大约可以保存5天），吃的时候几分钟就能搞定，非常的方便4.将所有的干淀粉都倒入腌好的鸡条中用手拌匀，要保证每一个几条都完全沾满干淀粉（如果没有办法量原料的重量，可以一勺勺的分几次放干淀粉，边放边拌，鸡肉都裹上淀粉就可以了）5.静置5分钟后，开始炸至6.讲锅倒油烧热，用手放在油面上方，可以感觉到很热，也可以扔一根鸡肉条试一下油温，如果扔进去会有密集的泡泡就可以了，千万不能烧到油冒烟，这样原料一下去表面就糊掉了而里面还是生的7.将裹好干淀粉的鸡肉条轻轻抖掉上面的浮粉，一根根的放进去，中火炸至表面金黄即可，鸡肉很好熟，不要炸长时间，那样鸡肉会很干很老8.将炸好的鸡柳放在盆中趁热撒上花椒粉和盐，撒的时候要边撒边用手颠盆让鸡柳在盆中上下翻动，这样调料撒的匀，腌过的鸡柳已经有轻微的盐味了，所以撒盐之前一定要尝一下，另外喜欢吃辣的还可以撒上一些辣椒粉或咖喱粉泡椒竹笋材料：竹笋300克泡椒100克泡椒水50毫升大蒜3瓣京葱1/2根生姜3片小红椒3根花椒1汤匙八角2粒白酒1汤匙白糖1汤匙盐1茶匙+1茶匙白醋2汤匙凉开水1杯作法：1、竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分2、大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎3、沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀4、拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用制作肉皮冻一：一斤肉皮，焯水煮15分钟。

潍坊朝天锅制作方法

潍坊朝天锅制作方法食材：猪肠1盘、猪肉500克、猪肚1盘、大葱、高汤、香菜、陈皮、炖肉料包1包、香菇、鱼丸、虾、干豆腐、生菜、菠菜、海带根、火锅面1包、水烙馍、粉丝100g、金针菇、黑木耳、花椒、大料、精盐、料酒、鸡精。

做法：1、首先将猪肠放入盐水中反复搓洗，然后放入锅中，加入葱，姜，花椒大料，煮一会儿，去除异味，否则放入火锅内做汤底时，会盖过整个锅的香味。

2、将猪肠找出，切段3、将猪肚放入盐水中反复搓洗，切成条4、在火锅中放入适量水，烧开5、准备好炖肉料和自家保存的陈皮6、将炖肉料、陈皮、一盒高汤，放入烧开的锅中，放入盐，少量料酒，鸡精。

7、煮一会，让调味料的味道浸入汤水中。

8、将冻的猪肉卷从冰箱中取出，如果取早了，肉卷就不成形了，不好控制量。

9、将猪肉卷、猪肚、猪肠放入锅中，将其中的味和油都煮到锅中。

10、葱和香菜洗净11、此时将葱和香菜切碎，交香菜洒在火锅表面，解油腻，增香。

12、下面准备配菜和主食：将菠菜去根，洗净，装盘。

13、将干豆腐卷成卷，用牙签固定，装盘。

14、将省事根洗净，切菱形片。

15、将虾放入盐水中，放入姜片，煮熟，当配菜。

16、将金针菇去根，洗净，装盘。

17、将生菜去根，洗净，装盘。

18、将香菇去根，洗净，切十字花刀，装盘。

19、准备粉丝和火锅面条。

20、野生黑木耳提前泡发，去根，装盘。

21、将鱼丸装盘，将干豆腐切宽片，卷成卷，装盘。

22、将水烙馍准备好，这是早上提前做好的。

23、如果你吃火锅吃腻了火锅面、粉丝、饺子，那就一定要试试这种吃法，超级好吃的肉肉，吸吮了火锅的汤汁与香味，加上自己喜欢的配菜，用水烙馍卷在一起，那味道超棒的。

麻辣香锅的5种做法_麻辣香锅怎么做好吃

麻辣香锅的5种做法_麻辣香锅怎么做好吃麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，那么你知道美味的麻辣香锅怎么做好吃吗？下面是小编整理的麻辣香锅的5种做法，欢迎大家阅读分享借鉴，希望对大家有所帮助。

麻辣香锅的5种做法麻辣香锅的做法一主料：丸子、火腿、小白菜、金针菇、干豆腐、鲜虾辅料：汉源麻椒干辣椒葱姜蒜调料：酱油白糖孜然香油味素火锅底料1.青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出;干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些，鲜虾要过油(油炸到黄红)。

2.热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味3.放入火锅底料块小伙熬开4.放入葱姜蒜爆香，在加入虾5.放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒6.紧接着加入干豆腐丝翻炒7.加入小白菜8.中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来9.加入一勺酱油和半勺白糖10.开大火翻炒，撒入孜然粒11.最后加入一勺香油12.可以装盘了麻辣香锅的做法二1. 将蔬菜切好，用热水焯一下，这样比较容易熟.2.肥牛和冻豆腐解冻，虾去壳.3. 锅中放比平常炒菜多一点的油，放几粒麻椒和干辣椒，再放一勺老干妈豆豉酱，最后放火锅底料，多少根据自己吃辣的程度放就可以.4.辣酱炒化后放入葱段和大蒜接着就可以放肥牛片，虾和冻豆腐最后放焯过水的蔬菜.5. 最后就是不停的翻炒，如果干可以加一点点的水.出锅前撒上芝麻即可(非常适合家庭制作，方便又省事!)二、在家烹制正宗口味麻辣香锅食材：麻辣香锅底料、各类蔬菜、肉制品、菌类，可根据自己喜好调整。

做法：1、在锅中加油适量，将青笋、藕片、虾等原料约750g 放入锅中煸炒至8成熟;2、将一袋10 0g麻辣香锅底料倒入炒锅中用小火将各种食材翻炒均匀;3、炒香上色后即成一份香辣可口的麻辣香锅。

三食材：蔬菜800g 五花肉50g 虾仁50g 鱿鱼50g 香肠50g 蟹柳50g 辅料：油适量盐适量豆瓣酱适量红辣椒适量干辣椒适量花椒粉适量芝麻适量花生适量葱适量姜适量糖适量孜然适量香菜适量辣椒油适量步骤：木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。

厨房美食菜谱：干豆腐卷京酱肉丝的做法

厨房美食菜谱：干豆腐卷京酱肉丝的做法
最近家里干豆腐大爆炸，自己买的阿姨送的一大堆，已经塞满了冰箱冷冻室里的一整个抽屉。

这些干豆腐味道很好，舍不得浪费。

用干豆腐卷京酱肉丝，别有一番风味啊。

食材
主料：
瘦猪肉300g
大葱适量
干豆腐适量
甜面酱适量
番茄酱适量
蚝油适量
水淀粉适量
料酒适量
步骤
1.瘦猪肉切3MM的丝，用水淀粉和料酒抓匀，腌制20分钟，备用。

2.甜面酱2勺、番茄酱1勺、蚝油半勺，搅拌均匀，备用。

3.干豆腐切正方形，用开水烫一下后摆盘，备用。

4.大葱只取葱白，切细丝摆盘，备用。

5.锅中油3成热下肉丝滑散，变色后捞出，沥干油备用。

6.锅中再下少量油，油温时把步骤2的酱料倒入油中，转小火，把酱料炒香炒熟。

7.将滑好的肉丝倒入，炒至酱料包裹住每根肉丝为止。

8.将肉丝盛到盘中的葱丝上，即可上桌。

用干豆腐卷肉丝和葱丝，好吃极啦！
小贴士：炒酱的时候一定要小火，否则酱很容易糊。

干豆腐的做法大全

干豆腐的做法大全1. 麻辣干豆腐:材料:- 干豆腐块 200克- 青椒 1个，切丝- 红椒 1个，切丝- 干辣椒适量- 姜末适量- 大蒜末适量- 豆瓣酱 1勺- 生抽 1勺- 蚝油 1勺- 料酒适量- 盐适量- 白胡椒粉适量- 高汤适量- 花椒粉适量做法:1. 干豆腐块放入热水中焯水后沥干备用。

2. 干辣椒剪成小段，姜切末，大蒜剁成末备用。

3. 锅中倒入适量植物油，加入姜末、大蒜末炒香。

4. 加入豆瓣酱炒出红油后，加入切好的青椒、红椒和干辣椒翻炒均匀。

5. 再加入一勺生抽、一勺蚝油、适量料酒，炒匀后加入适量的高汤。

6. 放入焯水过的干豆腐块，加入适量盐和白胡椒粉，炒匀使其均匀入味。

7. 最后撒上少许花椒粉，迅速翻炒均匀即可。

2. 香煎干豆腐:材料:- 干豆腐块 300克- 鸡蛋 2个，打散- 面粉适量- 植物油适量- 盐适量- 黑胡椒粉适量- 香菜适量，切碎做法:1. 干豆腐块切成平均大小的薄片，用纸巾把水分擦干。

2. 在一个碗中打散鸡蛋，加入适量的盐和黑胡椒粉。

3. 另取一个碗，放入适量的面粉。

4. 把干豆腐片先在面粉中裹一层，然后沾上鸡蛋液。

5. 热锅中倒入适量植物油，将裹好鸡蛋液的干豆腐片放入锅中煎至两面金黄。

6. 取出煎好的干豆腐片，撒上切碎的香菜即可享用。

3. 酱香炒干豆腐:材料:- 干豆腐块 250克- 葱 2根，切段- 姜适量，切丝- 大蒜适量，切末- 豆瓣酱 1勺- 白糖 1勺- 酱油 2勺- 植物油适量- 盐适量做法:1. 干豆腐块切成适当大小的丁块，放入热水中焯水，捞出备用。

2. 热锅中倒入适量植物油，放入姜丝、葱段和大蒜末炒香。

3. 加入一勺豆瓣酱炒出红油后，加入焯水过的干豆腐丁翻炒均匀。

4. 加入一勺白糖、两勺酱油炒匀入味，最后加入适量盐调味即可。

希望以上的干豆腐做法能对你有帮助!。

干豆腐（千张）的13种美味做法！简单易学，鲜香爽口，便宜营养

干豆腐（千张）的13种美味做法！简单易学，鲜香爽口，便宜营养凉拌干豆腐食材：干豆腐，柿子椒，红尖椒，花椒，干辣椒，香菜。

做法：1.将干豆腐切细丝，青、红椒切丝、香菜切段。

2.烧一锅水，水开后，放干豆腐丝焯一下，时间不要长，过水即捞。

3.凉开水中过一下，捞出，控干水分。

4.干豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中。

5.另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味，趁热浇在干豆腐丝上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可。

千张红烧肉食材：千张、五花肉。

姜、酱油、料酒、冰糖、桂皮、香叶、八角、草果、盐。

做法：1.五花肉洗净，切成大块。

千张切成条状，每一条打一个结制成千张结备用。

2.锅中热油，油量少一些，放入姜片、五花肉，煸炒变色后烹入料酒。

3.酒气挥发时加入酱油、桂皮、香叶、八角、草果及5、6颗冰糖。

4.翻炒均匀后兑入适量清水，大火烧开撇去浮沫，盖上盖子转小火烧煮。

5.约45分钟左右时揭盖，放入千张，继续烧10分钟后转大火收汁。

6.汤汁收至粘稠后出锅即成。

秘制干豆腐食材：干豆腐，冰糖，葱，姜，大料，辣椒，精盐，十三香，鸡精，酱油。

做法：1. 把买来的干豆腐切成丝。

尽量切的细一些。

2. 在锅里放油。

等到油温达到5成的时候把干豆腐放进去炸。

3. 炸的时候不要频繁翻动，炸成一个颜色金黄的扁片型即可，然后捞出备用。

4. 放少许油，再放几块冰糖。

把冰糖熬成枣红色，冒泡了即可。

5. 倒热水，记得一定要是热水。

6. 下入干豆腐，放入葱姜大料辣椒，放入精盐，少许十三香，鸡精，酱油。

7. 扣上锅盖焖15-20分钟。

大火收汁，出锅摆盘！干锅豆皮食材：豆腐皮2张，香芹2棵，青椒5-6个，红辣椒5个，盐，花椒，八角，香叶，生抽，白糖。

做法：1.豆腐皮洗好切成条，沥水备用。

2.将辣椒，芹菜切好。

3.将豆腐皮炸至表面金黄即可。

4.炒锅里加适量油，加入花椒、八角、香叶、一半青辣椒、一半红辣椒加入炸好的豆腐皮翻炒。