幼儿园炸鸡块的制作教案详细步骤

幼儿园炸鸡块的制作教案详细步骤

在幼儿园教学中，烹饪活动是非常受欢迎的，而制作炸鸡块可以让幼儿们参与其中，学习简单的烹饪技能，培养他们的动手能力和创造力。在这篇文章中，我们将详细介绍幼儿园炸鸡块的制作教案，帮助老师们更好地指导幼儿进行烹饪活动。

材料准备： 1. 鸡胸肉或鸡腿肉 2. 面包糠 3. 鸡蛋 4. 盐、胡椒粉、孜然粉 5. 食用油

步骤一：准备食材 1. 将鸡肉洗净，切成小块状，可以根据幼儿的芳龄适当调整大小。 2. 准备两个容器，一个用来打鸡蛋液，另一个放面包糠和调料。

步骤二：腌制鸡肉 1. 将鸡肉块放入一个容器中，加入适量盐、胡椒粉和孜然粉，按照孩子口味可适量调整。 2. 搅拌均匀，让调料均匀附着在鸡肉上，然后静置片刻。

步骤三：裹粉 1. 将腌制好的鸡肉块依次裹上面包糠，然后放在盘子中备用。 2. 幼儿可以参与其中，用小手搓揉鸡肉块，培养他们的动手能力和耐心。

步骤四：炸制鸡块 1. 取一只平底锅，倒入适量的食用油，开火加热。 2. 待油温达到适当温度，将裹好面包糠的鸡肉块放入锅中。 3. 炸制至金黄色，用锅铲翻动鸡块，确保两面均匀受热。

步骤五：沥油 1. 将炸好的鸡块放在厨房纸巾上沥干油分。

步骤六：享用美味 1. 将炸好的鸡块摆盘，可以搭配番茄酱或蘸料食用。 2. 幼儿们可以品尝自己动手制作的美味炸鸡块，体会到烹饪的乐趣。

通过以上教案，老师们可以引导幼儿们进行炸鸡块的制作活动，培养他们的观察力、动手能力和创造力，同时也能让他们学会简单的烹饪技能，增加对食物的认识和兴趣。希望本文能够对您有所帮助。

个人观点：幼儿园炸鸡块的制作教案可以帮助幼儿们培养动手能力和创造力，同时也能增加对食物的认识和兴趣，是一项有益的烹饪活动。希望能够通过这样的活动，让幼儿们在快乐的氛围中学习，享受成长的乐趣。在幼儿园炸鸡块的制作教案中，教师可以结合实际情况进行一定的扩展和延伸，让幼儿们在烹饪活动中获得更多的学习收获。

延伸活动一：食材认知在教学中，可以向幼儿介绍鸡肉的来源，让他们知道鸡肉是从鸡身上获取的，提高对食材的认知。可以通过图片、故事等多种形式呈现，激发幼儿们的好奇心和学习兴趣。

可以向幼儿介绍面包糠的制作过程，让他们了解到面包糠是由面包制作而成，引导幼儿关注食物的由来和加工过程，培养他们对食物的尊重和珍惜之心。

延伸活动二：营养知识在制作炸鸡块的过程中，可以向幼儿简单介绍食物营养知识。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，有助于身体生长发育；面包糠富含膳食纤维，有助于消化和排便等。通过简单的

介绍，引导幼儿认识食物的营养成分和作用，培养他们对健康饮食的

意识。

延伸活动三：美食文化可以向幼儿介绍不同国家的炸鸡块制作方法，比如美式炸鸡、日式炸鸡等，让他们了解世界各地美食文化的差异。可以通过图片、视频等形式展示，让幼儿感受不同风味的美食文化，拓展他们对世界的认知。

还可以结合节日或传统习俗，教授幼儿制作特色美食，比如春节

炸鸡块、感恩节炸鸡块等，让幼儿在制作美食的过程中，了解不同节

日的文化内涵，增强文化自信和身份认同感。

延伸活动四：安全教育在烹饪活动中，教师要重点教导幼儿烹饪

的安全知识，包括用火安全、烫伤防范、刀具使用等。可以结合故事、游戏等形式进行教育，引导幼儿在烹饪活动中注意安全，养成正确的

安全意识和行为习惯。

通过以上延伸活动，可以让幼儿在烹饪活动中获取更多的知识和

体验，不仅丰富了课堂教学内容，也培养了幼儿的综合能力和创造力。教师在活动中要充分发挥引导作用，倡导合作和共享，营造和谐愉快

的烹饪氛围，让幼儿在活动中获得快乐和成长，体验团队合作和共享

快乐的乐趣。

炸鸡块制作教案是一项富有趣味性和教育意义的烹饪活动，通过

教师的指导和引导，可以使幼儿在参与烹饪的过程中获得知识、感受

快乐，培养动手能力、创造力和美食文化意识。希望教师们能够根据

实际情况，灵活运用教案，设计丰富多彩的烹饪活动，让幼儿在快乐中学习，健康成长。