磷脂糖脂甘油磷脂鞘脂鞘脂磷脂和糖脂分类与结构示意图磷脂酸磷脂

The structure of triglycerides:
1 Glycerol
3 Fatty acids
saturated fatty acids
unsaturated fatty acids
常见脂肪酸是由12～24碳组成的偶数碳的直链羧酸。
不饱和脂肪酸的双键都是顺式结构，而且位置有一定的规律性。
有3种催化不 同链长的酶
脱氢
烯酰CoA 水化
脂肪酸的β-氧化
立体专一性
有3种催化不 同链长的酶
脱氢 硫解
总反应： Palmitoyl-CoA+7CoA+7FAD+7NAD++7H2O
8acetyl-CoA+7FADH2+7NADH+7H+
脂肪酸的β-氧化
脂肪酸β -氧化小结： 脂肪酸仅需1次活化，消耗1ATP的2个高能磷酸
乳糜微粒，CM
5.3 脂肪的代谢
一. 脂肪的分解代谢 （一）脂肪动员
（Mobilization of triglycerides）
概念：指脂肪组织中脂肪在激素的调节下，
被一系列脂肪酶水解为脂肪酸和甘油并释放 入血供其它组织利用的过程。
脂肪动员过程
激素调节的脂肪动员
限 速 酶
（二）甘油的氧化 部位: 肝、肾、肠
胰脂酶
CHE
CH+脂肪酸
胆固醇脂酶
PL 溶血PL+脂肪酸
磷脂酶A2
5.2 脂类的消化和吸收
二. 脂类的吸收
部位:空肠 短链脂肪酸(<C10) 直接通过门静脉进入血循环
长链脂肪酸(>C10)
重新合成 TG
甘油一酯合成途径
载脂蛋白 CH,PL
乳糜微粒 乳糜管 淋巴管 血液
混合微团
食 物 脂 类 的 消 化 和 吸 收 过 程
键。活化在线粒体外的胞浆。Hale Waihona Puke Baidu
脂酰CoA通过acyl-carnitine/carnitine transporter进入线粒体基质。这是脂肪酸β -氧 化的限速步骤。
所有脂肪酸β -氧化的酶都是线粒体酶。 -氧化是脱氢、水化、再脱氢和硫解四个重复步
骤。
脂肪酸β -氧化的能量生成
脂肪酸的β-氧化
5.1 脂类概述
一．脂类的分类与结构
脂肪：甘油三酯(Triglycerides, TG) (Fats)
脂类 (Lipids)
类脂
磷脂(Phospholipids, PL) 糖脂(Glycolipids, GL)
胆固醇(Cholestrol, CH) 胆固醇脂(Cholestrol ester,CHE)
进入三羧酸循环。此途径也是丙酸代谢的途径 之一（丙酸代谢的另一途径是生成乙酰CoA ）。
D－甲基丙二酸单酰CoA
L－甲基丙二酸 单酰CoA
Oxidation of propionyl-CoA
Reactions with coenzyne B12
Vit B12在动植物中不能合成，只有一些种类的 微 生 物 能 合 成 。 健 康 人 每 天 只 需 要 少 量 的 Vit B12。如果由于吸收障碍缺乏Vit B12 ，就会导 致恶性贫血，如红细胞减少、血红蛋白水平降
3顺-2反-烯酰 CoA异构酶
2,4-二烯酰CoA 还原酶
3顺-2反-烯酰 CoA异构酶
脂肪的分解代谢
（三）脂肪酸的氧化 4. 奇数碳脂肪酸的β -氧化
奇数碳脂肪酸存在于许多植物、海洋生物、 石油酵母等生物体中。
奇数碳脂肪酸β -氧化产生丙酰CoA。 丙酰CoA经过三步反应，转化为琥珀酰CoA，
甘油激酶
脂肪的分解代谢
参与TG、PL的合成
参与糖异生
脂肪的分解代谢
（三）脂肪酸的氧化 1. 饱和偶数碳脂肪酸的β -氧化 部位: 以肝脏和肌肉组织最为活跃。 整个过程可分为三个阶段： 第一阶段：脂肪酸的活化； 第二阶段：长链脂酰CoA进入线粒体； 第三阶段：β -氧化作用。
脂肪酸的β-氧化
第一阶段：脂肪酸的活化
甘油磷脂
磷脂 鞘脂
糖脂 鞘脂
磷脂和糖脂分类与结构示意图
polar head
甘
磷脂酸
油
磷脂酰乙醇胺 磷脂酰胆碱 磷脂酰丝氨酸
脑磷脂 卵磷脂
磷 脂 的 结
磷脂酰甘油
构
1,5二磷酸 磷脂酰肌醇
二磷脂酰甘油
心磷脂
鞘氨醇
鞘
脂
（
鞘
神经酰胺
磷
鞘磷脂
脂 和
鞘
中性糖脂
糖
脑苷脂
脂
）
糖苷脂
的
结
构
酸性糖脂 神经节苷脂
Activating fatty acid
- 2 ATP
106 The net gain per molecule of palmitate is
ATP.
（三）脂肪酸的氧化 2. 单不饱和脂肪酸的氧化
脂肪的分解代谢
3顺-2反-烯酰 CoA异构酶
十二碳烯酰CoA
3. 多不饱和脂肪酸的氧化
脂肪的分解代谢
低和一些中枢神经系统的功能紊乱等。在一些
病例中，服用大剂量Vit B12 可减轻这些症状。
脂肪的分解代谢
（三）脂肪酸的氧化 5. 过氧化物体/乙醛酸体中脂肪酸的β -氧化
途径与线粒体的相似，但不完全相同。
Comparision of β oxidation in mitochondria and in peroxisomes and glyoxysomes
指的是脂肪酸与HSCoA结合生成脂酰CoA的过
程。
脂酰CoA合成酶
RCOOH+ATP+HSCoA
RCO~SCoA+AMP+PPi
Mg2+
2Pi
催化反应的是脂酰CoA合成酶。在细胞内分别有 内质网脂酰CoA合成酶和线粒体脂酰CoA合成酶， 前者活化12个碳原子以上的长链脂肪酸，后者 活化中链或短链脂肪酸。
血 型 抗 原 属 于 糖 苷 脂
胆
固
醇
的
结
胆
构
固
醇
脂 形
成
位 置
5.1 脂类概述
二．脂类的生理功能
供能与贮能 是机体重要结构成分 转变为各种衍生物参与代谢活动
5.2 脂类的消化和吸收
一. 脂类的消化 部位：小肠上段 消化因素
胆汁酸盐：乳化作用 辅脂酶：帮助胰脂酶起作用 脂肪酶： TG 2-甘油一酯+脂肪酸
脂肪的分解代谢
5. 过氧化物体/乙醛酸体中脂肪酸的β -氧化 哺乳动物高脂肪膳食时，肝脏过氧化物体中脂肪
第一阶段：脂肪酸的活化 反应过程实际分两步：
脂肪酸的β-氧化
Step 1 Step 2
脂肪酸的β-氧化
第二阶段：长链脂酰CoA进入线粒体 ——脂肪酸氧化的限速步骤
丙二酸单酰 CoA （－）
acyl-carnitine/carnitine transporter
（肉碱）
第三阶段：β -氧化作用