酒店会议基本工作规范
酒店工程部会议制度模板
酒店工程部会议制度模板一、会议目的1.1 为了保证酒店工程部各项工作的顺利进行，加强部门间的沟通协调，确保工程项目的按时按质完成，提高工作效率和质量，特制定此会议制度。
1.2 通过定期召开工程部会议，促进员工之间的交流和合作，增进团队凝聚力，共同为酒店的发展和改善服务水平而努力。
二、会议召开2.1 酒店工程部会议由工程部主管或主管委托的人员主持，每月召开一次，具体时间地点由主持人确定并提前通知参会人员。
2.2 工程部主管或主持人应提前准备会议议程，明确会议主题和讨论内容，确保会议效率和质量。
2.3 参会人员包括工程部全体员工，必须按时参加会议，如不能准时参会需提前请假并得到主管同意。
2.4 会议期间，参会人员需保持会场秩序，不得随意离席或打断他人发言，配合主持人维护会议纪律。
三、会议议程3.1 会议议程包括但不限于以下内容：（1）上期工作总结：主持人汇报上一次会议中的工作总结，审核工作完成情况和存在问题。
（2）本期工作安排：主持人安排下一阶段的工作内容和工程计划，明确责任人和截止日期。
（3）工程部人员动态：各工程部人员汇报工作进展和存在问题，提出改进意见和建议。
（4）紧急问题处理：针对突发事件或工程异常情况，工程部人员进行讨论分析，制定解决方案。
（5）工程技术交流：工程部人员分享工作经验和技术成果，促进技术交流和共同进步。
（6）其他事项：如有其他需要讨论的事项，参会人员可提前向主持人提出，纳入议程安排。
3.2 会议议程内容由主持人主持讨论，确保会议内容的顺利进行和全面讨论，防止过多次杂信息。
3.3 会议议程内容必须符合工程部工作要求，确保会议内容的有效性和实用性。
四、会议记录4.1 会议记录由工程部秘书负责，主持人指定工作记录员进行记录分发。
4.2 会议记录包括会议议程、参会人员名单、会议内容要点、工作安排和责任人等内容，确保会议内容的完整性和准确性。
4.3 会议记录分发给参会人员，供参考和督促工作完成，确保会议内容得到有效执行。
会议工作服务规范
2、引导宾客入席；
3、上菜适时；
4、祝酒时间。预算安排餐厅服务员开启酒水，并在人员列席完成前斟好酒水；
5、用餐过程随时响应需求；
3、用餐礼仪符合要求。
1、姿态：腰背挺直，尽量不靠椅背，身子与餐桌保持一拳距离，手臂贴近自己，不要把手肘撑在餐桌上。
2、用餐速度与他人保持一致，咀嚼不发出声音，如有骨头、鱼刺等残渣应先吐在自己的手中或是勺中，再放在自己的骨碟中。让食物找嘴不用嘴找食物。
2、会议结束后单独安排一个车次运送仪器设备；
3、回收可重复使用的会议用品。同时回收如横幅、姓名牌、会议资料、会议稿纸等，按要求集中处理，保证会议资料的机密性。
费用结算
在确认所有会议项目均以结束后，结帐并开具发票。
四、用餐安排
餐馆选择
1、规格、餐馆特色、环境格调、费用、营业时间等符合要求。
菜单确定
1、菜式确定、口味选择。
3、纸张摆放于会议桌面，距桌边1CM，正对椅子中线；签字笔放于纸张右下角，与桌边垂直。
4、对会议室进行通风和气味处理。如遇夏季，应提前半小时开启空调，调试合适室温。
1、与酒店确认指示牌内容及摆放位置；
5、指引安排。
1、会议开始第一天，根据实际情况，安排合理人员进行路线指引；
6、会场布置完成后，进行会前的全面检查，检查有无疏漏。
会场服务
1、会场服务人员在会议开始后将会场门关上，站在会场一角观察会议进展，避免随意走动，对突发事件进行及时处理（要随时关注设备、灯光、室温、音响等情况）。
1、提醒与会人员将手机调至静音状态；
2、会场服务人员将手机调至静音状态，会场内不接听电话；
3、会场内服务人员不可从投影仪前穿越；
4、协助汇报人员做好汇报PPT文件的调试及资料分发工作；
会务服务管理制度(5篇)
会务服务管理制度为加强会务服务人员管理，做好会务工作，提高会服务质量，做到周密、严谨、科学、高效、务实、节约，使会务工作科学化、规范化、制度化，特制定会务服务工作制度如下：一、会务职责1、承担各类会议的会务工作；2、承担领导临时交办的工作。
二、会务安排会务工作由常务副总负责具体安排，总经理负责督查。
三、办会程序确认承办会议工作后，应及时成立会务组，明确分工，一般划分为“文秘信息组，后勤保障组，车辆运输组”各小组工作职责如下：(一)文秘信息组工作细则(1)会前准备工作1、文秘信息组应明确主办单位，会议名称、内容、召开时间、地点、参会人员范围和人数。
2、及时编制有关会议的各类时间安排表及会议文件。
3、及时编制会务服务预算表。
4、及时预定酒店，编制宾客入住计划，配合后勤保障组妥善安排宾客入住。
5、提前将相关信息告知其他小组负责人，以方便其他小组配合跟进、开展工作。
6、明确全部会务物资清单，明确各物资摆放位置，准备好u盘、文具、医药箱等全部会务物资。
7、文秘信息组主负责布置会场，具体包括。
设置主席台领导座次；设置发言席；调试会场的话筒、音响、录音、录像、投影等设备；根据会议需要，设置笔记本电脑插座，保证信息通道畅通。
8、文秘信息组检查会场照明、通风、录音、空调等设施是否正常运行，发现异常及时报告。
9、邀请会议主办部门领导检查会前准备情况，查漏补缺。
(2)会中服务工作1、文秘信息组应提前____分钟到达会场，做好各项准备工作。
2、协助后勤保障组维持会场秩序。
配合后勤保障组进行茶水服务。
3、文秘信息组应好会议记录，包括拍照、录音、录像等。
(3)会后整理工作1、文秘信息组做好各类数据，收集、整理、存档，做好每次会务工作总结。
2、清点、回收会务物资、协助后勤保障组清理会场。
(二)后勤保障组(1)会前准备工作1、协助文秘信息组布置会场。
2、协助文秘信息组准备配齐全部会务物资。
2、摆放会议桌椅，根据会议承办单位要求，合理划分会场区域，摆放适量花卉。
酒店会务细节管理制度
酒店会务细节管理制度一、会议室预订管理1. 会议室分类：根据不同规模和需求的会议，将会议室分为小型会议室、中型会议室和大型会议室，并明确每个会议室的容纳人数、设备和服务标准。
2. 预订流程：客户提出预订需求后，工作人员应及时核实会议室的可用性，并根据客户需求进行预订，预订成功后应提供预订确认函，确保信息沟通无误。
3. 预订管理：建立会议室预订管理系统，记录每次预订的详细信息，包括会议日期、时间、预计人数、服务需求等，方便查阅和跟进。
4. 备品备用：确保每个会议室内备有充足的文具、投影设备、音响设备等必需品，以应对突发情况或客户需求。
5. 收费标准：根据会议室的大小和设施设备的使用情况，合理制定会议室的收费标准，保证客户支付的费用与所享受的服务相符。
二、会议设备管理1. 设备检查：每次会议结束后，工作人员应对会议室内的设备进行检查和清点，确保设备的完好和齐全，如有损坏或遗失应及时报告上级并进行修复或补充。
2. 设备维护：定期检查会议设备的工作状态，及时发现并解决设备故障，保证会议正常进行。
3. 会议设备更新：定期检讨和更新会议设备，以适应不断变化的会议需求和技术发展，提升会议服务水平。
4. 设备借用管理：建立设备借用制度，对外借设备进行登记和记录，明确归还时间和责任人，避免设备的遗失或损坏。
5. 设备租赁服务：提供会议设备的租赁服务，并根据客户需要提供相应技术支持，确保设备的有效使用。
三、会议服务管理1. 专业服务团队：组建专业的会议服务团队，包括接待、服务、安保等人员，确保会议服务的细致和周到。
2. 服务培训：对会议服务人员进行专业培训，提升其业务水平和服务意识，使其能够熟练处理各类会务细节。
3. 活动策划：根据客户需求和会议规模，设计定制化的会议服务方案，为客户提供专业的会务支持和服务。
4. 紧急应对：建立紧急应急预案，针对不同的突发情况进行应对演练和指导，确保会议能顺利进行。
5. 客户满意度调查：定期进行客户满意度调查，收集客户反馈意见和建议，不断改进和提升会议服务质量。
酒店主管开会规章制度
酒店主管开会规章制度第一章总则第一条为了规范酒店主管开会的行为，提高会议效率，强化酒店管理，特制定本规章制度。
第二条酒店主管开会是酒店管理工作的一个重要环节，必须高度重视，确保会议质量。
第三条本规章制度适用于酒店所有主管开会的情况。
第四条本规章制度由酒店总经理负责解释，并由各部门负责执行。
第五条开会应根据需要合理选择会议形式和会议内容，确保会议目的达到。
第六条会议的召集人应提前通知参会人员，并明确会议时间、地点和议程。
第七条参会人员应准时参加会议，并遵守会议纪律。
第八条会议记录应妥善保存，重要文件应及时归档。
第九条本规章制度自颁布之日起生效。
第二章会议纪律第十条参会人员应按时参加会议，不得迟到、早退或缺席。
第十一条参会人员应认真听取会议内容，积极发言，不得无故打断他人发言或离开会场。
第十二条会议期间不得私聊、玩手机等影响会议秩序的行为。
第十三条会议结束后应及时整理会议记录，确保会议内容准确完整。
第十四条会议记录应当妥善保存，重要文件应归档备查。
第十五条会议室内应保持安静，不得大声喧哗或引起其他噪音。
第三章会议组织第十六条会议召集人应提前制定会议计划和议程，并通知参会人员。
第十七条会议召集人应根据会议需求选择合适的会议形式，确保会议效果。
第十八条会议召集人应明确会议主题和议程，并安排好会议时间和地点。
第十九条会议召集人应保障会议设施设备的正常使用，确保会议顺利进行。
第二十条会议召集人应及时通知参会人员，提供必要的会议资料和文件。
第二十一条会议召集人应主持会议，确保会议秩序，促进会议达到预期目的。
第四章会议记录第二十二条会议记录员应认真记录会议内容，确保记录准确完整。
第二十三条会议记录应包括会议主题、参会人员、会议议程、讨论结果等内容。
第二十四条会议记录员应在会议结束后及时整理记录，报告给相关部门。
第二十五条会议记录员应妥善保存会议记录，并根据需要进行归档备查。
第五章会议评估第二十六条会议召集人和参会人员应对会议效果进行评估，提出改进建议。
酒店会议基本工作规范
酒店会议基本工作规范1 .0 目的详细规定会议服务的工作要求及工作规范，为服务员在工作规范方面提供准则，务求做到统一、规范的会议服务，为宾客提供优质的会议服务。
2. 0 适用范围主要适用于会议组服务员、领班、DJ。
3 .0 职责3 .1 餐厅服务员负责为客人提供优质的会议服务。
3 .2 咨客负责引领及迎送客人。
3 .3 餐厅主管和领班则督促整个过程按标准及规范完成。
4. 0 内容4.1 会议服务的准备工作4.1.1 服务员在接到会议通知单时，应通知直属上司，由上司统一安排人手，并将会议通知单按照开会日期的先后顺序放在指定的文件夹内保存好，并在交班簿内做好交班工作。
4.1.2 认真阅读会议单，了解会议主办单位的身份背景、服务要求、接待标准、会议时间等，以便为宾客提供特色、优质的服务。
4.1.3 DJ提前30分钟按会议要求准备好所需的电器音响设备，并检查是否正常。
4.1.4 如有横幅、指示牌、座位牌等美工制作品的，要在会议前一天的下午5：30PM 前到美工部取回并在交班簿内做好记录。
并将取回的所有美工制品分类摆放在指定的位置。
如美工未能及时完成的，则要在交班簿内注明，交由下一班同事负责取回，并及时通知当值领班。
4.1.5 按照会议单的要求依时准备好相应的物品，如：台布、杯具等物品。
4.2 会场摆设4.2.1 按会议要求布置会场，熟悉接待等级、提供相应的设施配置及服务标准。
4 .2.2 VIP会议应摆设文件夹，文件夹应摆在每座位前的桌面正中位置，文件夹底部边缘应与台边相距1.5厘米。
文件夹内应配笔，笔尖朝上，在摆放笔时应先检查笔是否能写。
每个文件夹中应有三张信纸4.2.3 VIP会议的主席台，如客人没有特别指定的，一般情况应用鲜红色的台裙。
台裙要求干净、无破损。
台裙在靠座位那边应少用夹，应用大头针钉，但针头应藏在台群内，避免刮手。
4.2.4 VIP会议主席台应配有鲜花，一般情况，主席台正中摆放一盆下垂式铺花，但主席台如过长的，应建议在两边各加一盆小铺花(不需下垂)。
会议服务程序和标准
·会议服务程序和标准一.会议室的准备程序标准1.会议室使用前 1.根据预订单的要求先将所需的各种用的准备工作具和设备准备好。
(会议桌、台裙、台布、水杯、椅子、水壶、烟缸、火柴、笔、纸、鲜花、文件夹等)；2.摆台 1.先铺好台布，要求干净平整无折皱，破损；2.摆好座椅，座椅摆放要整齐，侧看使其在一条直线上；3.每们摆放一份文件夹、锅笔、纸、文件夹与桌沿距离为1cm，铅笔要提前水电好，铅笔要笔尖朝上成45°角摆放在纸上；4.水杯要放在杯垫上，杯向左，摆在纸的右上方，要求整齐摆放在一条直线上；5.烟缸按每2人摆入一个，摆在一条线上。
3摆放其它用具按预订单要求将所需设备摆放,并且提前检查麦克\幻灯机\电视\录相机等.4.检查检查台形是否符合要求,台面要整洁,各种餐具干净\齐全摆放符合标准.5.服务的准备 1.会议开始前1小时,要根据预订单的工作位要求准备好水果、馀料、香烟、香巾;2.将会议室门提前打开，安排迎宾员为客人引导，并且提前将批示牌放在指定位置。
二.会议室服务程序标准1.会议服务 1.与会客人到达会场，服务人员要为其挂衣、让椅等；2.要保证会议室四周安静，服务员不能大声说话，在场工件的服务员也要保持安静；3.为客人到倒茶时将开水倒入茶荧中进行，按宾主顺序，将客人的茶杯从右侧拿起放在托盘上，斟入热水将其送上；4.会议开始后，服务员要随时注意客人为其添加茶水；5.要勤换烟缸，烟缸内的烟头不行超过2个；6.为客人服务尽量不要打扰客人开会，动作要轻、快，特殊情况可按客人要求服务；7.会议中间休息时，要尽快整理会场桌面的废纸，果皮，补充和更换各种用品。
三.会议结束的清理程序标准1.会议桌面的清理 1.是否有客人遗留物品，发现后应及时归还给客人；2.检查是否有未熄灭的烟头。
3.整理椅子以保持会议室的整洁；4.清点方巾；5.收撤杯具，并且清洗、消毒后放归原处；6.更换台布、以便下使用。
·挂衣服务(零点餐厅)程序标准1.征询客人意见询问客人意见；2.为客挂衣 1.经客人同意后，将其衣物、背包整齐地挂放在挂衣架上；2.注意不要倒提衣物，以免衣物内物品掉出；3.为客铺垫布若客人将衣服务挂到衣背时或衣架已挂满时，应将垫巾叠成菱形盖于椅背外衣上，注意前后对称，平整。
酒店会议管理制度范本
酒店会议管理制度范本第一节总则第一条为规范酒店会议管理工作，提高酒店服务水平，确保会议活动顺利进行，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店内各类会议活动的管理，包括会议宴会、培训讲座、商务谈判等。
第二节会议宴会管理第三条酒店会议宴会的接待工作由专业接待团队负责，保证服务质量。
接待团队成员应具备良好的沟通技巧和服务意识。
第四条会议宴会的预订应提前与客户协商确定场地、菜单、布置等事宜，并签订合同。
第五条会议宴会的安排应按照客户的要求与酒店的实际情况相结合，充分保障活动的顺利进行。
第六条会议宴会的菜单应根据客户需求和预算确定，保证食品的质量和口味。
第七条会议宴会的服务流程应规范，服务人员礼貌周到，保证客户满意。
第八条会议宴会结束后，酒店应及时清理场地，确保环境整洁。
第九条会议宴会的费用应按照合同约定结算，不得擅自增加或减少。
第三节培训讲座管理第十条酒店举办培训讲座时，应提前与客户沟通确定活动内容、时间、人数等事宜，并签订合同。
第十一条培训讲座的讲师应具备专业知识和丰富经验，保证活动的质量。
第十二条培训讲座的场地应根据活动需求设置，保证听课环境舒适。
第十三条培训讲座的资料准备应充分，包括PPT、教材等。
第十四条培训讲座的参与人员应提前报名，活动当天按时到场，不得迟到早退。
第十五条培训讲座结束后，酒店应根据客户要求提供相关证明或反馈。
第十六条培训讲座的费用应按照合同约定结算，不得擅自增加或减少。
第四节商务谈判管理第十七条酒店接待商务谈判时，应提供良好的环境和条件，确保谈判的顺利进行。
第十八条商务谈判的接待人员应熟悉业务知识，协助客户解决问题。
第十九条商务谈判的场地应设置适当，如谈判室、茶歇区等。
第二十条商务谈判的服务应周到细致，保障客户的需求。
第二十一条商务谈判结束后，酒店应根据客户需求提供相关文件或数据。
第二十二条商务谈判的费用应按照合同约定结算，不得擅自增加或减少。
第五节其他规定第二十三条酒店会议活动的临时变更应征得客户同意，不得擅自决定。
酒店列会的规章制度
酒店列会的规章制度第一章总则第一条为规范酒店列会秩序，提升服务质量，保障员工权益，特制定本规章制度。
第二条酒店列会是酒店管理团队为了及时传达信息、交流工作经验、解决问题而开展的一种集体会议形式。
第三条酒店列会应当坚持以服务为中心、以质量为核心、以效率为导向的原则，始终以提升服务水平、促进酒店发展为宗旨。
第四条酒店列会应当具有一定的定期性和针对性，保持固定的时间和地点，确保各部门人员能够准时参加。
第五条酒店列会的内容应当围绕酒店的重点工作、重要事项展开，引导员工形成正确的工作态度和价值观。
第六条酒店列会应当注重激发员工的工作热情、解决工作中遇到的问题，推动员工不断提升自身素质和专业能力。
第七条酒店列会应当强调团队协作、相互支持，促进各部门之间的沟通与合作，实现酒店整体工作的高效运转。
第八条酒店列会应当做到公开透明，任何会议记录和决定应当及时向全体员工通报，确保员工了解酒店工作的方向和目标。
第二章参会人员第九条酒店列会的参会人员包括酒店管理层和各部门主要负责人、员工代表等，并由会议主持人根据实际情况确定。
第十条参加酒店列会应当准时到达会场，不得迟到早退，如有特殊情况需请假应提前向主持人说明理由。
第十一条参加酒店列会的人员应当认真听取会议内容、积极参与讨论、提出建设性意见，维护会议纪律和秩序。
第十二条参加酒店列会的人员在会议期间应当保持手机静音、不使用通讯工具，不进行与会议无关的私人交流，确保会议专注高效进行。
第十三条参加酒店列会的人员不得在会场上大声喧哗、争吵冲突，否则将被视为违纪行为，并按规定予以处理。
第十四条酒店列会期间不允许擅自离席、长时间缺席，如有紧急情况需要离开会场，应当提前向会议主持人请假。
第十五条参加酒店列会的人员应当遵守会议纪律，遵从会议主持人的指导，不得擅自打断他人发言，确保会议议程顺利进行。
第三章会议流程第十六条酒店列会应当按照既定的议程和安排进行，会议主持人应当负责全程主持并控制会议进度。
客房会议制度
客房部会议制度酒店部门员工早会是保证酒店正常运营，提高工作质量，传达酒店领导工作指示及部门工作正常开展的一种重要会议形式，现就客房部管理人员会议、楼层员工会议及楼层早会的与会人员及相关纪律及要求等，作出如下规范：一、楼层员工早会：1、早会时间：每日早上07：55于8楼工作间召开；2、与会人员：客房楼层当班人员3、会议形式：由当班领班或主管主持4、楼层召开班前会的工作程序二：楼层员工会议：1、会议时间：周三18：00召开（两周一次）2、与会人员：全体楼层员工3、会议形式：由部门主管主持召开4、会议内容：（1）传达酒店发文及新的政策，统一管理思想。
（2）对日常管理工作中出现的问题进行通报批评，表扬先进，奖优罚劣。
（3）对日常办公秩序、劳动纪律、员工素质、信息传递、环境卫生、办公用品、业务知识，工作督察督办等进行讲评。
员工应知应会进行培训。
（4）员工提问。
对部门日常工作管理、运转及工作中存在的问题进行沟通协调。
三、楼层管理人员会议：1、会议时间：每周一15：00召开2、与会人员：楼层主管、领班、训导师3、会议形式：由部门经理主持召开4、会议内容：(1)与会人员汇报上周工作完成情况及存在的问题，和下周工作计划安排；以及需要上级帮助解决的问题。
(2)部门经理对上周工作进行全面总结，对工作质量、工作效率、工作创新、工作秩序、行政管理、劳动纪律、员工素质进行讲评；批评落后，表扬先进并对下一周工作进行布置安排。
(3)对部门工作协调，统一思想，统一工作口径。
确定下属需要解决的问题。
(4)相互交流，互相通报信息，传达公司工作安排意见，及经营管理决策、文件、会议精神等。
四、会议要求：1、部门会议不得请假、迟到、早退2、楼层会议必须设立签到本，并设立专门会议记录本做好会议纪要3、会议期间手机必须调震动或关机4、会议期间不得随意走动。
会议服务标准
（一）会议前期准备程序与标准：序号项目标准1清洁区域卫生1.1清洁区域的顺序及标准：贵宾接待室，衣帽寄存间，各会议室及茶水工作间。
1.2标准：沙发干净整洁，寄存柜无灰尘，无杂物，地面干净整洁，墙纸表明无油迹，无破损，工作间干净无油迹，洗涤池无茶渣干净无水迹。
2掌握情况2.1根据会议任务单的内容做具体安排。
2.2任务单的内容包括：2.2.1会议的主办单位、活动名称。
2.2.2会议主办方联系人及相关联系电话。
2.2.3会议承接人及相关联系电话。
2.2.4会议的地点、台型、人数及场租。
2.2.5宴会用餐的时间、地点、形式和菜金。
2.2.6会议的计划人数和保证人数。
2.2.7会议场地布置的具体要求：鲜花、白板、投影及横幅等。
2.2.8横幅的内容及相关收费。
2.2.9欢迎指示牌的地点及内容。
2.2.10是否安排会议茶歇：时间、地点、人数及标准。
2.2.11会议的预付款及结账方式。
3分工明确3.1应根据会议的要求，确定会议服务人员数量以及各自的岗位职责，做到分工明确，职责落实到个人，确保服务质量。
VIP会议需要进行具体布置和安排，并指定专人负责协调和检查。
4物品准备4.1根据任务单准备好相应的摆台用具。
4.2布草：准备好相应尺寸及数量的会议台布、小毛巾。
4.3用具：准备好足够的会议茶杯、玻璃杯、毛巾托。
4.4文具：会议便笺纸、笔。
（二）会场布置程序与标准序号项目标准1清洁会场1.1在会议布置之前要作一次场地清洁卫生工作，确保整体清洁并符合卫生防疫标准，做到会场无杂物、无异味、窗明厅亮。
2悬挂横幅2.1根据会议客户的要求，确定横幅长度和字体、字距大小，规范悬挂会议横幅于会场居中正上方（喷绘须覆盖整个主席台背景墙）。
3确定台型3.1会议常见的会议布局“回”字型、“口”字型、“U”字形、课桌式、剧院形等变化样式，具体布置方案应根据主办单位的不同要求、会议厅的面积大小和形状来确定，进行台型布局。
4铺设台布4.1会议桌台布要求平整，中线居于桌中，两边下垂长度相等。
酒店会议管理规定
二、会议保密
1.参会人员应遵守会议保密规定，不得泄露会议内容。
2.行政管理部门负责会议保密工作，对会议资料进行妥善保管。
第五节会议室使用规范
一、使用时间
1.会议室使用部门应按照预订时间使用会议室，不得提前或拖延。
2.如需延长使用时间，应提前向行政管理部门申请。
酒店会议管理规定
第一章总则
第一条本规定旨在规范酒店会议的组织、召开及管理，确保会议高效、有序进行，提升酒店管理水平和会议质量。
第二条本规定适用于酒店内部各类会议，包括但不限于经营分析会、项目协调会、专题研讨会等。
第三条会议分为定期会议和临时会议。定期会议指按照一定周期召开的会议，如周例会、月度总结会等；临时会议指根据工作需要临时组织的会议。
第二节会议室设施与设备
一、设施设备维护
1.行政管理部门负责会议室设施设备的日常维护和保养。
2.定期检查会议室设施设备，确保其正常运行。
二、设备操作培训
1.行政管理部门对会议室设备操作人员进行培训，确保其熟练掌握设备操作方法。
2.设备操作人员应遵守设备使用规范，防止误操作导致设备损坏。
第三节会议室环境管理
第四章会议室管理规定
第一节会议室预订
一、预订流程
1.需要使用会议室的部门或个人，应提前向行政管理部门提交会议室预订申请。
2.行政管理部门根据预订申请，合理安排会议室使用时间，避免冲突。
二、预订原则
1.会议室预订遵循“先申请、先安排”的原则。
2.如遇特殊情况，行政管理部门可根据实际情况调整会议室分配。
一、环境整洁
1.行政管理部门负责会议室的清洁工作，确保会议室环境整洁。
宴会服务礼仪
---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------宴会服务礼仪宴会是为庆祝某个节日,为某人某事而举行的大型进餐活动。
下面是小编收集整理好的宴会服务礼仪 ,欢迎阅读本文!一、如何组织准备宴会能否成功地举办一次宴会，达到预期的目的，很重要的一个因素，就是在宴会前的各种准备是否充分，各方面的礼仪是否周全,所以宴会前准备的礼仪工作是很重要的。
具体要求做好以下几个方面的工作:1.列出宾客名单任何一次宴会，都是要达到一定的目的。
宴会之前要按照宴会的目的列出被邀请人员的名单，并且确定谁是主宾,谁是次主宾，谁是陪客.2。
宴请时间宴清时间应以主宾最合适的时间来确定,以多数宾客能来参加宴会为准则.宴会场所的选定，要考虑生活习惯、民族差异及宗教信仰等方面的因素。
3.宴会的菜谱宴会的菜谱要做到丰俭搭配、主次分明。
即一桌菜要有主菜，以显示菜的规格;要有一般菜，以调剂客人的口味；要有特色菜，以显示1/ 19菜的风格.应特别照顾主宾的饮食习惯.同时，酒水、香烟、水果要备齐.4.宴会中的座位安排正式宴会一般要事先安排座次，一示隆重，二免混乱，三可更好地达到宴请的目的.按共同的惯例和习惯，桌次高低以离土桌远近而定,右高左低，桌数较多时，要摆桌次牌，多桌宴请时，宴请桌排列般以最前面或居中的桌子为主桌。
二、宴会中的服务礼仪宴会中的服务直接影响顾客对酒店或餐厅服务人员的印象.所以，宴会中服务人员的服务礼仪尤为重要,主要包括几个方面:语言艺术:语言是表达思想感情的重要工具，在餐厅接待中它要求语言要简洁、明确、健康、优美，我国的语言极为丰富复杂，作为餐厅服务员必须要有语言方面的艺术技巧，才能做好餐厅服务工作，要达到语言美必须做到说话和气,说话是表达思想解决问题的手段，而和和气气的说话则是正确的态度和方法,容易被对方接受,达到解决问题的目的。
酒店会议管理规章制度
酒店会议管理规章制度1. 概述为了更好的管理和服务客户的会议活动，酒店特制定了本规章制度，以明确酒店会议管理流程和安排。
本规章制度适用于所有在酒店举办的会议活动。
2. 酒店会议管理流程2.1 会议场地预订流程1.申请方在酒店前台备案登记，并交纳一定数额的预订保证金；2.酒店会议部门核实场地时间和空余情况，通知申请方；3.如场地空余并满足申请方需求，则合同签订并申请方缴纳租金；4.租金收取完毕后，预订即生效。
2.2 会议物资准备流程1.申请方提供会议所需物资清单；2.酒店根据清单准备物资，并送达指定会议地点；3.申请方确认物资齐全后，确认收货。
2.3 会议用餐安排流程1.申请方提供用餐人数和菜单需求；2.酒店根据需求安排餐饮服务，并在指定时间点送达指定会议室；3.申请方确认餐饮品质及数量无误后，确认收货。
2.4 会议活动安排流程1.申请方提供活动内容及安排计划；2.酒店根据计划安排相关活动，并配备相应工作人员；3.活动结束后，申请方确认活动流程齐备。
3. 酒店会议管理规定3.1 场地使用规定1.申请方需按时使用场地，并妥善保管场地及配套设施；2.场地内禁止私自改造、移动设施和器材；3.使用场地及其设施过程中，如因意外故障造成人身伤害和财产损失，酒店将承担相应的赔偿责任。
3.2 会议物资安全管理规定1.酒店负责存储和保管会议物资，并定期进行清点；2.申请方在收到物资后需要仔细核对，如有丢失或损坏需及时向酒店报告；3.如物资发生损坏或丢失，申请方需按照酒店赔偿标准进行赔偿。
3.3 会议用餐规定1.酒店提供的餐饮服务必须符合卫生标准，并按时提供；2.申请方需提前确认用餐人数和菜单，并确保按时就餐，并不得将餐品带离餐厅；3.就餐完毕后，申请方需将餐桌整理整齐，不得弄脏环境和器具。
3.4 会议活动安排规定1.申请方需提供准确的活动时间和流程计划；2.酒店会根据申请方提供的计划进行活动安排，并配备相应人员；3.活动中如发生意外或突发状况，申请方需立即向酒店工作人员报告。
酒店例会管理规章制度
酒店例会管理规章制度第一章总则第一条为了规范酒店的例会管理，提高例会效率和质量，保障员工权益，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店各级例会，包括日常例会、部门例会、全员例会等。
第三条例会应以提高员工工作效率、解决问题、促进团队合作为宗旨，严禁涉及个人攻击、谩骂等行为。
第四条例会应当遵循客观公正、尊重他人意见的原则，不得随意打断他人发言或争执过激。
第五条参加例会的员工应按时到场，并准备好例会需要的资料及相关准备工作。
第六条例会主持人应具备一定的主持能力和组织能力，确保例会的顺利进行和达到预期目的。
第七条例会记录员应认真记录例会内容，并及时整理、归档，以供后续查阅。
第八条例会应当在规定时间内进行，不得过长，避免影响员工正常工作。
第二章例会流程第九条例会由例会主持人召集并主持，根据需要邀请相关人员参加。
第十条例会开始前，主持人应简要介绍会议目的和议程，并确认参会人员名单。
第十一条例会应按照议程顺序进行，确保每一项议题都得到充分讨论。
第十二条参会员工应按照例会规定发言，遵守发言时间和次序，不得个人攻击他人。
第十三条与会人员应保持例会室内安静，不得私下交谈或使用手机等影响例会进行的行为。
第十四条例会结束时，主持人应总结会议重点和确定下一步行动计划，并提醒与会人员严格执行。
第三章例会纪律第十五条参加例会的员工应保持专注，不得在例会期间进行与例会无关的活动。
第十六条参会员工如有特殊情况无法出席例会，应提前向主持人请假，并说明原因。
第十七条例会期间禁止在会议室内吸烟、吃东西、大声喧哗等不雅行为。
第十八条例会记录员应按照规定要求记录例会内容，不得漏写、错写或编造内容。
第十九条例会期间如有不良行为或违规现象，应当由主持人予以制止，并保留相关证据。
第四章例会效果第二十条例会应当达到预期目的，解决问题、推动工作开展，并及时跟进和督促执行。
第二十一条例会结果应得到所有参会员工的认可和支持，确保决策的有效性和执行力。
酒店例会制度如何安排
酒店例会制度如何安排酒店例会制度如何安排一、周会制度会议时间：每周一（上午09：00-10：00）参加人员：各部门主管（含）以上管理人员。
会议主持：运营部经理主持会议内容：（1）财务部报告上周酒店整体经营收入、经营预算分析（包括出租率、平均房价及同期对比）、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（2）前厅部报告上周宾客投诉及建议、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（3）餐饮部报告上周重要宴会、会议接待情况及下周重要宴会预订情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（4）厨房部报告上周宴会、会议接待情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（5）客房部报告上周客房出租情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（6）工程部报告上周能源消耗情况及数据分析、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（7）保安部报告部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（8）采购部报告上周酒店供需及市场情况、部门上周工作总结、上周计划工作落实情况及本周工作计划。
（9）总经理：检查上周例会决定的落实情况，对一周内的工作进行总结，并根据酒店经营预算完成情况，对下周工作进行安排，同时布置酒店经理办公室所决定的各项工作事宜。
会议要求：各部门应根据会议下达的各项决定和工作要求，结合本部门的具体情况，制定实施计划并加以落实。
财务部负责整理会议纪要并下发至各部门。
二、月度例会制度会议时间：每月2日（下午15：00-16：00）参加部门：各部门主管（含）以上管理人员。
会议主持：运营部经理主持会议内容：（1）值班经理报告前一天酒店经营管理所出现的问题及处理情况。
（2）前厅部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
（3）餐饮部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
（4）厨房部报告本月的工作总结、下月的工作计划及月度工作中出现的问题。
酒店晨例会、周例会、月例会的会议制度
关于酒店晨例会、周例会、月例会的会议制度为规范酒店管理人员晨例会、周例会、月例会（简称三个例会）的会议程序，通过三个例会提高酒店管理水平和团队的管理能力，汇总和分析酒店内部、外部动态和信息，及时发现、解决存在的问题，增进酒店团队的积极竞争和凝聚力，根据总经理室的决定，特制定本制度。
一、晨例会1、主持人及参加人员：总经理或总经理指定人员主持。
参加人员为各部门负责人。
2、晨例会程序、内容及时间。
（1）时间：每日8：45，特殊情况另行通知。
（2）程序：A—总经理宣布晨例会开始。
不超过５秒钟。
B—总值班汇报昨天值班情况：包括营业部门昨天的经营状况、各岗位岗口人员在岗情况、节能降耗情况、夜间抽查情况、当值时出现的客情及处理的结果、目前仍存在的问题及建议。
汇报过程中任何人不能打断，汇报时间不超过2分钟。
C—财务负责人宣读昨日营业收入情况，包括各主要营业部门当日收入、合计收入、当月累计收入。
时间不超过1分钟。
D—各部门汇报存在的问题及解决的建议，提出需其他部门配合或总经理室协调的问题（有必要的发言，没必要的可以不发言）。
每人发言不超过2分钟，整个过程不得超过10分钟。
E—主持人对存在的问题进行分析，对晨会中提出的问题给予指导性意见并对当日工作进行布置，时间不超过5分钟。
F—主持人宣布晨例会结束，晨会时间：15分钟。
3、注意事项：晨例会要语言精练，不说废话，不讨论，要在规定的时间内将问题讲清楚。
超过时间的主持人必须及时中止其汇报，会后再单独汇报，不耽误整个团队的时间。
二、周例会1、主持人及参加人员：总经理或总经理指定人员主持。
参加人员为经理级以上人员。
2、时间：每周一上午，时间不超过2个半小时。
周五晨例会后，各部门负责人要对本部门的本周工作进行汇总，对下周的工作定出基本的工作计划、确定重点和目标。
3、程序、内容和发言时间。
A—主持人宣布：周例会开始。
５秒钟。
B—总值班按晨例会要求汇报昨天值班情况。
C---财务负责人按晨例会要求汇报昨天营业收入情况。
酒店会议管理制度（四篇）
酒店会议管理制度一、总则酒店会议管理制度是为了规范和管理酒店内举办的各类会议活动，保障会议的顺利召开和参会人员的舒适体验。
本制度适用于酒店内的所有会议活动，并适用于酒店内的所有岗位人员。
二、会议资源管理1. 酒店应设置专门的会议资源部门，负责会议活动的统筹规划、资源管理和协调工作。
2. 会议资源部门应及时了解客户的会议需求，并根据需求提供相应的会议设施、服务和人员支持。
3. 酒店应建立完善的资源管理系统，确保会议资源的有效利用和合理分配。
三、会议预订管理1. 会议预订应提前至少一个月进行，客户应提供详细的会议需求，并支付一定的预订费用作为保证。
2. 酒店应根据客户的需求和实际情况，制定详细的会议计划和方案，并与客户进行确认。
3. 会议预订确认后，酒店应及时与客户签订正式协议，并明确双方的权利和义务。
四、会议设施管理1. 酒店应提供一流的会议设施和设备，确保设施的完好和正常运转。
2. 酒店应提供专业的技术支持人员，负责设备的调试和维护，并在会议期间提供及时的技术支持。
3. 会议设施和设备的使用费用应在会议预订时进行明确，并在会议结束后及时结算。
五、会议服务管理1. 酒店应提供专业的会议服务团队，负责参会人员的接待、导引和安排工作。
2. 酒店应提供优质的餐饮服务，确保会议期间的膳食需求得到满足。
3. 酒店应提供高效的接待服务，为参会人员提供准确的信息和便捷的服务。
六、会议安全管理1. 酒店应制定详细的会议安全方案，并加强与公安、消防等部门的沟通和合作。
2. 酒店应设置专门的安全保卫部门，负责会议期间的安全工作，保障会议的安全。
七、会议评估管理1. 酒店应在会议结束后进行客户满意度调查，了解客户对会议服务的评价，并及时处理客户的意见和建议。
2. 酒店应对会议的执行情况进行评估，并及时总结经验，不断改进和提升会议服务质量。
八、附则1. 酒店应建立健全的内部培训体系，提高员工的专业素质和服务意识。
2. 酒店应定期进行内部考核和演练，确保会议管理制度的有效执行。
酒楼会议管理制度
酒楼会议管理制度第一章總則第一條为规范酒楼会议管理的各项制度，提高会议管理的效率和质量，根据国家有关法律法规，结合本酒楼的实际情况，制定本制度。
第二條本制度适用于本酒楼全体员工的会议管理工作。
第三條酒楼会议是指为了促进酒楼员工之间的交流、提高工作效率和协调各项工作，以及评估工作成果而举行的聚会活动。
第四條酒楼会议应当符合国家有关法律法规的规定，秉承科学、民主、公开、规范、高效、实效的原则。
第二章会议组织第五條会议的组织者应当根据会议的目的和范围，确定会议的规模和形式，并及时向参会人员发布会议通知。
第六條会议通知内容应当包括会议的主题、时间、地点、参会人员和议程等内容，通知发送时间不得晚于会议召开时间的3天。
第七條会议组织者应当确定会议的主持人、记录员等会议必要的工作人员，并提前做好相关人员的准备工作。
第八條会议组织者应当根据会议的具体情况，提前做好会议场所、设备、资料等的准备工作，并确保会议的顺利进行。
第九條会议组织者应当根据会议的需要，邀请相关专家、学者等人员参加会议，并做好接待工作。
第三章会议程序第十條会议应当按照预定的时间和地点准时开始，主持人应当宣布会议开始并简要介绍会议的目的和议程。
第十一條会议应当按照议程顺序进行，主持人应当控制会议的进度，确保各项议程安排顺利进行。
第十二條会议参与人员在会议期间应当保持安静，不得随意离席或对其他人员造成干扰，如有特殊情况需要暂时离席，应当提前请假。
第十三條会议参与人员在会议期间应当遵守规章制度，不得发表不当言论或做出不当行为，否则将受到警告、批评、记过等处理；情节严重者，会议组织者有权予以开除。
第四章会议记录第十四條会议记录员应当将会议的经过、结果等内容记录在会议记录表上，并在会议结束后及时整理成会议记录文件。
第十五條会议记录文件应当包括会议的主要内容、讨论情况、意见建议、决议结果等内容，由主持人和记录员共同签字确认。
第十六條会议记录文件应当存档保管，对外公开或提供给相关部门时应当经过主持人和记录员的签字确认，并确保内容真实可靠。
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酒店会议基本工作规范1 .0 目的详细规定会议服务的工作要求及工作规范，为服务员在工作规范方面提供准则，务求做到统一、规范的会议服务，为宾客提供优质的会议服务。
2. 0 适用范围主要适用于会议组服务员、领班、DJ。
3 .0 职责3 .1 餐厅服务员负责为客人提供优质的会议服务。
3 .2 咨客负责引领及迎送客人。
3 .3 餐厅主管和领班则督促整个过程按标准及规范完成。
4. 0 内容4.1 会议服务的准备工作4.1.1 服务员在接到会议通知单时，应通知直属上司，由上司统一安排人手，并将会议通知单按照开会日期的先后顺序放在指定的文件夹内保存好，并在交班簿内做好交班工作。
4.1.2 认真阅读会议单，了解会议主办单位的身份背景、服务要求、接待标准、会议时间等，以便为宾客提供特色、优质的服务。
4.1.3 DJ提前30分钟按会议要求准备好所需的电器音响设备，并检查是否正常。
4.1.4 如有横幅、指示牌、座位牌等美工制作品的，要在会议前一天的下午5：30PM前到美工部取回并在交班簿内做好记录。
并将取回的所有美工制品分类摆放在指定的位置。
如美工未能及时完成的，则要在交班簿内注明，交由下一班同事负责取回，并及时通知当值领班。
4.1.5 按照会议单的要求依时准备好相应的物品，如：台布、杯具等物品。
4.2 会场摆设4.2.1 按会议要求布置会场，熟悉接待等级、提供相应的设施配置及服务标准。
4 .2.2 VIP会议应摆设文件夹，文件夹应摆在每座位前的桌面正中位置，文件夹底部边缘应与台边相距1.5厘米。
文件夹内应配笔，笔尖朝上，在摆放笔时应先检查笔是否能写。
每个文件夹中应有三张信纸4.2.3 VIP会议的主席台，如客人没有特别指定的，一般情况应用鲜红色的台裙。
台裙要求干净、无破损。
台裙在靠座位那边应少用夹，应用大头针钉，但针头应藏在台群内，避免刮手。
4.2.4 VIP会议主席台应配有鲜花，一般情况，主席台正中摆放一盆下垂式铺花，但主席台如过长的，应建议在两边各加一盆小铺花(不需下垂)。
4 .2.5 VIP会议主席台的椅子应与其他座位的有所区别，可采用加椅套或换较高档的椅子，如真皮沙发等。
在场地和人数允许的情况下，座位之间的距离应相对宽松，方便出入，距离一般不少于25厘米。
4.2.6 1.8米会议台摆3位。
如人数太多或客人要求的情况下，可每台多加一位。
摆台要求：横排、竖排都要成一直线，竖排间隔应为1.5米，横排通道距离不少于1.2米。
椅子应平均摆放，横、竖排均要拉线对齐，凳与凳之间距离不少于20厘米。
剧院式摆位要求每排之间的距离不应少于60厘米，通道距离不少于1.2米，凳与凳之间距离不少于20厘米。
摆放要求参照讲座式摆椅子的要求。
4.2.7 会议台布要求干净、无污迹、无破损，中线要正对会议台中间，两边对齐，每排的高度要保持一致。
4.2.8 根据会议要求摆放相应的杯具。
茶杯：应摆放在座位桌面的右上方，杯把一律朝右方，茶杯杯耳要成一直线，垫碟与台上方边缘距离3厘米。
竖排以杯盖顶点为标准点，做到每点在同一直线上。
水杯：在提供矿泉水或冰水时使用，摆放前必须检查所有杯具是否干净、无污迹、无指纹、无破损。
摆放时要戴一次性手套，摆放在座位的右上方，与台边距离为3厘米。
同时应配有杯垫及纸杯盖。
杯垫、杯盖上的店徽应正对客人。
矿泉水与水杯的中心点应在同一直线上。
VIP会议应用高脚水杯，摆法同上。
4.2.9 普通会议如要摆放纸和笔的，不需摆放文件夹，只要在座位正面摆上2张信纸，信纸底部距离台边1.5厘米，笔摆放在信纸的右边缘，笔尖向上，笔头与信纸的底部对齐。
4.2.10 会议横幅要求平整无皱折、无污迹，横幅内容要与通知单上的内容相一致，字间均匀，上下对称，分布合理美观。
制作完毕应检查字体是否正确无误。
如有错别字或内容不符的，应立即与美工部联系，并通知上级。
4.2.11 会场内原则上禁止吸烟，如客人吸烟，首先应礼貌地向客人解释，如客人一再坚持的，可向上级反映。
烟盅按两人合用一个摆放，摆在两个座位中间，配垫碟及花纸。
要求烟盅内有两个烟头就要及时更换。
更换烟盅时要用右手拿一个干净烟盅覆盖在脏的烟盅上，将两个烟盅同时拿起放在托盘上，然后再将干净的摆回在垫碟上。
4.2.12 会议期间如要水果分盘服务的，必须在会议台上摆放纸巾、牙签及垃圾碟。
一般每两位提供一盘水果，摆在两个座位中间，果盘两侧分别摆放垃圾碟及纸巾碟。
VIP会议的水果服务要配水果叉。
4.2.13 会议期间如有自助茶点服务的，要求设置自助餐台，台面摆放要美观大方、方便易取。
要根据会议人数及会场特点合理设计台型，做到分散人流，避免出现过分挤迫的现象。
准备好所需的餐具及相应的物品，如：咖啡炉、啡壶、食物夹等物品。
4.2.14 清理会场，会场内要求干净整洁，所有与会议无关的物品都要撤走或放入柜内。
4.2.15 咨客负责按时、按地点摆放会议指示牌。
4.2.16 通知管事部将会议所需的植物送到指定的会场，协助摆放好。
通知时要说清楚植物的用途及要求。
4.2.17 会议要使用立式讲台的，一般情况是摆在背向舞台的右上方。
具体按客人的要求摆放。
如有鲜花，要及时跟进。
4.2.18 会见室一般客方应在面向主席台的左方，右方为主办方。
每两个人为一组，然后摆一张小茶几，依次摆好成一直线。
主席位背后各摆放一张椅给翻译。
4.2.19 DJ负责检查会场灯光，对烧掉的灯要及时更换。
4.3 会前检查及准备工作4.3.1 普通会议接待，服务员应提前30—45分钟到达会场，VIP会议则要提前1小时以上到达准备。
4.3.2 打开热水器，并将茶壶擦干净，准备好茶胆及倒茶时用的小方巾。
4.3.3 按接待通知单的要求，全面对会场进行检查，确保所需用品齐全、无遗漏。
4.3.4 按要求摆放好签到台，并将“嘉宾签到”、“请赐名片”等签到用具摆放好。
4.3.5 DJ检查所有的电器设备，并提前15分钟调好音响与会议所需的设备。
4.3.6 再次检查会议环境是否整齐、干净。
4.3.7 如有食物供应，应在15—30分钟前准备好，按客人要求的时间摆放。
4.3.8 提前15分钟打开会场部分灯光(包括走廊)。
4.3.9 提前10分钟将茶水准备好，每壶茶的浓度应保持稳定，不应太浓或太淡。
4.3.10 提前15分钟打开空调及会场全部灯光(包括走廊)。
4.4 会议期间服务4.4.1 咨客与服务员必须提前15—30分钟站在门口及电梯口凳与凳之间距离不少于20厘米恭迎客人，并引领客人入座。
引领客人时，与客人的距离不应超过1.5米，并要侧身引领，留意客人动向。
对VIP客人注意拉椅服务。
4.4.2 一级VIP接待所有服务员要求统一服式，佩戴白手套。
冬季时，要求上热毛巾。
4.4.3 客人入座后，应立即为客人斟茶水，以八成满为标准。
当所有客人全部入座后，应在5分钟内进行第二次倒茶，确保每位客人都有茶水。
以后每隔15—30分钟为客人添加茶水。
加茶的时间应根据天气情况及客人饮用的多寡而定，灵活处理。
倒茶时，要注意动作规范，应右手握茶壶把，左手拿干净的小方巾轻托茶壶嘴，倒茶时尽量不要正面遮挡客人的视线，壶嘴不能正向客人，用左手的食指与中指将茶杯盖轻轻夹起，与杯口呈45度，避免茶水弹出。
4.4.4 主席台的茶水，一般情况是嘉宾入座后立即送上，特殊情况可提前5—10分钟倒好，如：电视直播、电视电话会议等。
4 .4.5 在不远的地方站立好，方便客人能随时找到。
4 .4.6 会议期间，如有茶点、水果的，服务员应及时收拾台面的垃圾，确保会场的卫生。
同时要补充食品及餐具。
4. 4.7 会议期间，服务员应密切留意客人动态，及时主动地为客人传递无线咪。
4. 4.8 提前30分钟把单据准备好，方便客人结帐。
4 .4.9 会议结束后，服务员应马上打开会场大门，并站在门口恭送客人。
咨客或服务员要提前为客人按电梯，方便客人。
VIP会议可提前通知保安部申请专用梯。
4 .4.10 会议结束后，服务员应主动协助客人，把客人物品撤走。
如物品太多、太重的，应找当值管理人员增派人手协助。
4 .5 清理会场4 .5.1 会议结束后，立即检查会场。
检查内容包括：会议设施是否齐全、客人是否有遗留物品，如有发现，需尽快归还，如客人已离开，则要上交管理人员作好登记，并交保安部保管。
4 .5.2 客人全部离开后，立即关闭空调及会场的部分灯光，节约能源。
4. 5.3 回收所有会议物品，分类存放好。
4 .5.4 清理会场，将所有用过的杯具、餐具收好统一送到洗碗间清洗、消毒，然后放回会场备餐间内的消毒柜，留下次使用。
4 .5.5 将会议接待通知单保存好，并填写会议客户档案，将客人的意见、会议情况及客人的喜好习惯记录清楚。
4. 5.6 将横幅拆下，把字拆走，并将横幅折好存放。
4. 5.7 将会场卫生搞好，检查防火安全，并做好防火安全检查记录。
4. 5.8 所有工作完成后，关闭所有电器设备及灯光，锁好门窗，并将钥匙交还保安部或值班室，并做好交班手续。