农产品品质改良

农产品品质改良剂-阿尔比特特性介绍2

品质改善：麦类作物的面筋含量，甜菜中的含糖量和蔬菜中维生素和硝酸盐

阿尔比特的一个重要特征是对农产品质量的积极影响。如今，农业的主要问题之一就是谷物中的面筋含量，面筋的多少决定了谷物的市场价格。杀菌剂，除草剂和杀虫剂的使用对植物形成逆境压力并且是植物生长迟缓，从而导致面筋含量明显下降。最终使农产品质量下降。如果想减轻压力并提高产量质量，就要使用液体硝态氮肥（相当昂贵的）或抗逆剂。

使用生物制剂作为抗逆剂与化学农药混用已经是一个行之有效提高产品质量的技术。抗逆剂阿尔比特被证明具有这样的功能。田间试验数据表明，阿尔比特提高农产品质量（小麦面筋含量上升0.5-5.1％，甜菜糖含量上升0.3-2.5％，蔬菜中的维生素含量增加11-25％）。阿尔比特与化学农药混用（杀菌剂，除草剂和杀虫剂）后由于其自身的刺激性和降低农药的影响的两种功能可以改善农产品的品质。

在播种前用阿尔比特处理种子的影响主要是植物的生产力;增加面筋含量（叶面喷洒更有效）。例如，在库尔斯克区域植物保护站（2001-2003年）的冬小麦试验，播种前阿尔比特的种子处理是面筋含量增加0.8%，而分蘖期到拔节期叶面喷施平均增加面筋含量为3.8％。在俄罗斯的试验表明，增加面筋含量最高效益的方法是在孕穗到花期第二次使用叶面喷喷雾。

阿尔比特与液体尿素和一些植物生长调节剂也也有效地提高农产品质量。莫斯科国立大学农化系的试验表明：使用阿尔比特可以使春小麦面筋含量增加0.5％，而阿尔比特/尿素组合可以增加0.8%。

阿尔比特与尿素混合的最高效果是尿素用量为30公斤/公顷或溶液浓度为10％时得到的。而通常甚至1％的浓度也被认为是对植物生长是有毒的。阿尔比特消除了尿素对植物生长的毒害，尿素氮是籽粒中蛋白（面筋）合成的主要氮源。

阿尔比特与腐植酸混合使用可以增加面筋含量平均高达5.3％，而分别使用阿尔比特和腐植酸则没有这样的效果（双向增效，又名协同现象）。

麦类作物因为根腐病而导致籽粒中面筋含量下降。所以阿尔比特抵抗这些病害的效果也可能有助于提高产品质量。接下来，阿尔比特中活性硫和硼也对改善产品质量有所帮助。因为硫和螯合硼增加面筋含量的功效是众所周知的。在1999-2004年使用阿尔比特以增加面筋含量的成功例子很多。例如，集体农场曙光和罗斯托夫obiast 的农民Tutov A.V。

阿尔比特在啤酒大麦上的应用往往引起阿尔比特对籽粒中蛋白质含量的疑问（类似于小麦）。但是到目前为止，还有没有一例超过12％这一关键发酵阈值的报道。也许大麦和小麦对阿尔比特处理有不同的反应效果（关于蛋白质含量），或许取决于这些作物的基因有关。

阿尔比特不仅仅改善麦类作物的品质，而且也可以改善其他农产品的品质：

∙马铃薯的商品率提高9.6% (全俄植保所, 2003).

∙亚麻纤维的产量提高26.1-55%，长纤维增加0.5-1。3% （全俄亚麻研究所）

∙•甜菜含糖量增加0.3-2.5％。（据全俄植物保护研究所，播种前的种子处理仅提高产量，叶面喷雾则同时增加产量和含糖量。）

阿尔比特处理后，蔬菜（西红柿，黄瓜，蔬菜骨髓，辣椒，茄子，生菜，胡萝卜，甜菜）中的维生素的含量增加11-29％; 特别是胡萝卜素和抗坏血酸的增加尤为突出。维生素含量的增加主要是在叶面喷洒阿尔比特时发生。在生菜叶子，阿尔比特的处理在增加抗坏血酸含量的同时也降低硝酸盐含量。因此阿尔比特处理后抗坏血酸和硝酸盐之间的比例要高于2:1的医疗安全阈值，所以说阿尔比特使温室条件下种植的蔬菜可以安全供人食用。白菜，西红柿，黄瓜和洋葱上也观察类似的效果（2001-2004年全俄蔬菜选择和良种繁育研究所的数据）由于阿尔比特影响，大部分蔬菜的硝酸盐含量要降低16-26％。葱叶中硝酸盐含量的减少可能会达到74-77％。此外，阿尔比特可以增加葱叶的重量（干重）7.4-10.7％，这表明其中营养价值的增加。

北高加索和克拉斯诺达尔边疆区的葡萄园艺研究所进行的试验证明了，阿尔比特增加葡萄的重量和饱满度

21-24％。在苹果，葡萄干，醋栗用阿尔比特处理后，维生素C的含量增加5.8-13.8％; 苹果和浆果的质量和销路也得到了改善。阿尔比特的处理减少黑醋栗和樱桃的腐烂和干浆果数量，并且提高浆果体积约10-20％（全俄植物保护研究所和全俄蔬菜的选择和良种繁育研究所的数据，2001-2003年）。草莓的单果重量平均增加1.3克（全俄园艺研究所，2002年）

阿尔比特处理花卉（玫瑰，剑兰，粉红色，仙客来，君子兰，朱顶红，紫罗兰等）不仅仅诱导开花改善外观装饰性，同时还增加每株植物上花朵的数量，增加顶级质的花朵的生产量（10-15％），提供更明亮，色彩饱和度更好的鲜花和增加抗病能力。