2020年低温巴氏奶行业分析

2020年低温巴氏奶行业分析
一、低温巴氏奶的消费风口的到来 (2)
二、近年来的低温巴氏消费提速 (4)
1、需求端：常温白奶高端化趋势持续，低温巴氏奶具备性价比优势 (4)
2、供给端：全国冷链资源不断优化，但是区域之间仍分布不均 (5)
三、解决低温巴氏奶生意模式的痛点 (6)
1、低温巴氏奶的品类特点决定其是相对封闭的生意模式 (6)
2、封闭区域内高效的供应链体系及终端消费周转，是低温巴氏奶最主要的盈利模式 (7)
3、通过市场竞争实现全国化布局的难度要显著高于常温品类 (7)
4、外延并购实现全国化扩张符合低温品类特点，或具备可复制性 (8)
一、低温巴氏奶的消费风口的到来
2018年以来低温巴氏奶的消费量增速提升较为明显：根据生产工艺、保质期和运输要求等方面的差异，白奶可以分为低温巴氏奶和常温奶。

通常而言，低温巴氏奶采用高温灭菌，营养成分的流失较少，但需要冷链运输及储存，保质期的周期较短；而常温奶采用超高温灭菌的方法，可以常温运输储存，但是保质期通常在6 个月左右。

2018年以来，根据Euromonitor 的数据，国内低温巴氏奶的消费量出现较为明显的提速，2018-19年的国内巴氏奶消费量保持在8%左右的增长。

但是，国内低温奶的消费仍有较大的提升空间：从绝对增速的对比上来看，低温巴氏奶的消费量增速明显快于常温白奶，2011-19年低温巴氏奶/ 常温奶的消费量年均复合增速分别为6.2%/2.2%。

同时，。