肉牛屠宰项目可行性研究报告

目录

第一章总论 (2)

第二章项目建设必要性和可行性 (5)

第三章市场分析与预测 (7)

第四章建设条件和厂址选择 (9)

第五章建设规模及产品方案 (10)

第六章工艺技术及建设方案 (10)

第七章节能 (13)

第八章卫生、劳动安全及环境保护 (14)

第九章项目实施计划 (16)

第十章企业组织机构与劳动定员 (17)

第十一章投资估算与资金筹措 (18)

第十二章财务评价 (19)

第十三章社会效益 (23)

第十四章结论与建议 (24)

第一章总论

第一节概述

一、项目概况

项目名称：内蒙古中敖食品有限公司建设项目

—肉羊十五万只、肉牛二万头的屠宰及肉食品加工厂

设计规模：肉羊三十万只、肉牛五万头的屠宰及肉食品加工厂

建设内容：在赤峰市敖汉旗新建标准化屠宰厂一处，达到年屠宰肉羊十五万只，肉牛二万头的生产能力。

建设地点：内蒙古自治区赤峰市敖汉旗

投资规模：本项目总投资2042万元

项目承担单位：内蒙古中敖食品有限公司

二、项目主办单位概况

内蒙古中敖食品有限公司创建于2005年，是一家以牛羊屠宰、肉食品加工、经营、销售及运输的大型企业。2005年12月被赤峰市人民政府评为“赤峰市农牧业产业化重点龙头企业”，2006年3月被赤峰市人民政府评为“赤峰市招商引资优秀项目”。目前公司现有总资产8000万元，员工120人，下设行政部、财务部、采购部、生产部、仓储部，品控部、设备部八个部门。

内蒙古中敖食品有限公司坚持以市场为导向，以经济、生态、社会三大效益中心，积极调整产品结构，引进高新技术，生产规模不断扩大，现已形成了本企业独特的经营管理体系。

公司建有现代化的屠宰加工车间，采用了国内先进的全自动生产

线，拥有各种设备50余台（套）。生产过程采用国际屠宰行业先进技术，采用电脑全自动程序控制，自动和人工双重检验，完全符合国际标准。公司以雄厚的技术实力为后盾，建立了整套先进完善的生产技术及管理体系，并引进了HACCP安全保证体系和ISO9001：2000质量管理体系，使产品质量得到了有效的保证。

几年来,公司积极拓宽销售网络，本着立足国内市场，积极开拓国际市场，以中东地区为目标市场，现已与中东、北欧国家形成了良好的合作关系。产品一直向马来西亚、阿联酋等国家和地区出口。

依靠公司的人才优势、品牌优势和市场优势，内蒙古中敖食品有限公司不断引导农牧民进入大市场，走产业化经营的路子，经过几年的努力，必将成为全国较大的屠宰加工企业。

第二节项目建设背景

一、国内、国际市场对天然食品的消费量明显增加

随着人民收入的日益增加和生活水平的日益提高，人们的消费结构也发生了明显的变化，正在由温饱型向小康型发展。城乡居民对畜产品的消费需求明显减少，但对经过深加工、包装、方便、保鲜的天然食品消费量明显增加，肉类食品消费市场将不断扩大。

二、畜产品卫生发展成衡量我国畜产品加工业竞争力的标准之一

我国拥有广阔的草场资源，天然放养的牲畜具备了价格等竞争优势。要提高我国整个畜产品加工行业的竞争力，就必须注重食品安全，从饲养到屠宰加工整个过程都保持世界先进水平，按照出口厂标准建造

的内蒙古中敖食品有限公司可将当地及周边地区优质肉牛、肉羊加工成高质的绿色食品。

三、现有肉食品厂生产规模小，条件差，影响农牧民收入水平的提高

随着牧区经济体制改革的不断深入，草原管理、实用政策的落实，敖汉旗的草原畜牧业有了长足的发展，牧区、半农半牧区养牛、养羊的数量在逐年增加，而现有的一些生产厂情况却不能很好的适应这种需要，普遍存在规模小，产量低，产品附加值低，技术含量低，卫生条件差等问题，致使优质的资源却不能生产出高档的产品，不能转化为高效益。由于深加工领域和流通领域存在一些制约因素，导致出现了“卖牛、羊难”，“养牛养羊收入不稳定”、“抗预各种自然灾害的能力很弱”等问题，无法将当地资源优势转化为经济优势，直接影响了当地农牧民的收入的增加。

四、以畜产品加工推进当地经济的发展

变资源开发的数量扩张型为结构扩张型；变增长方式的粗放经营型为集约经营型；变结构调整的资源导向型为市场导向型。提高资源的综合开发利用水平，把当地的牛、羊资源优势转化为经济优势，促进生态、经济、社会效益的协调发展。以畜产品加工业来推进当地经济的快速发展。内蒙古中敖食品有限公司在此时介入敖汉地区农牧业产业化建设必将对当地农牧业产业发展起到积极的作用。

第二章项目建设必要性和可行性

第一节项目建设的必要性

一、适应加入WTO的挑战和需要

面对加入WTO对我国畜牧业的冲击，发展地区畜牧业需要以有实力的肉食品加工企业为龙头，按照“贸、工、农”一体化和‘公司+基地、基地+农户“的产业化模式，以规模化的加工和销售带动规模的养殖，提升我国畜牧业的竞争力。

二、增加农牧民收入，带动当地经济发展的需要

近年来，城乡居民对初级畜产品的消费减少，对于经过深加工、精包装、长保鲜的产品消费增加，因此充分发挥内蒙古中敖食品有限公司的产业化带动作用，加快发展畜产品精深加工，在牧区、半农半牧区实行产业化经营，通过延长畜牧业产业链，把储藏、保鲜、深加工和高科技术产业起来，既满足了人们对现代畜物业产品多样化、高科技含量的需求，又增加了牧区，半农半牧区人员就业的新机会，同时还提高了地方政府和牧民的收入。

三、现有设备已经不能够满足当地畜产品加工的要求

随着目前人们生活水平的提高，对肉类尤其是羊肉需求量不断增大。而目前当地畜产品的深加工能力已经不能满足当地畜牧的发展要求，必须在保证质量的前提下不断提高肉羊屠宰加工的能力，提高产品的利润空间，将农牧民手中的牛、羊转化为实实在在的经济收入，因此建设肉食品加工厂，以满足不断增长的市场需求和当地经济发展的需要。