淀粉无处不在——野外生存大挑战
野外生存第五课野外给养(食物)定
第五课名称：野外给养（食物）野外给养最重要的是食物和水。
自然界可以给人类提供大量的食物和饮用水资源，关键是你要学会怎样去利用它们。
一般情况下，只有当你的生命确实受到饥饿的威胁时，才可以利用野外的植物来食用。
不能单一依赖最易获取的食物为生，必须是饮食的种类多样化，以保证合理均衡的营养比例，同时还能确保日常生理活动所需能量的消耗。
能量物质：即使不做任何事，要保证基础代谢平均每人每小时需要70卡路里的热量。
卡路里是热量单位——1卡路里是指1升水温度升高1度所需要的热量。
基本物质的热量值：碳水化合物1克4卡路里脂肪1克9卡路里蛋白质1克4卡路里碳水化合物食物中所包含的大部分成分都是碳水化合物，它也是主要的能量来源。
自然界存在两大类碳水化合物：糖：存在于糖类、糖浆、蜂蜜和各种水果中淀粉：存在于植物的块根块茎和谷物类种子之中。
脂肪脂肪是能量的主要来源，通常存储于皮下脂肪组织及器官周围。
它不溶于水，在被身体吸收之前需要很长的消化过程，而且需要充足的水分。
蛋白质蛋白质主要来源包括肉、鱼、蛋和乳制品，以及植物中的谷类、豆类和坚果等。
矿物质人体所需的矿物质包括大量的钙、磷、钠、钾、等微量元素、维生素第一节如何利用植物性食物判断植物是否有毒，首先是闻一下植物的气味，有水果气味的植物最好不要吃。
其次是将植物捣烂，用其汁液涂抹手腕内侧，十分钟内没有红肿和瘙痒感觉的一般没有剧毒。
然后是用嘴来品尝，先舔一下植物的汁液，看看是否有发木发麻的感觉（发苦不一定有毒）；如果一切正常，你可以少吃一点，并在咀嚼时感觉是否有不良反应，同时体会植物的纤维可以吞下。
一、野菜类食物二、蕨菜野菜中口味、营养、保健具佳的佼佼者，是著名的山珍。
(蕨菜是迄今发现的唯一一种具有致癌能力的食用植物,虽然说“蕨菜致癌”有明确的科学证据，但“致癌”的意思是“增加致癌风险”，而不是“吃了就会得癌症”。
所谓“增加风险”，是指得病的可能性增加。
)三、可食用的根、茎、叶、花∙茭白∙芹菜四、果实类食物五、可食用的种子第二节真菌类（蘑菇）食物蘑菇营养丰富，美味可口。
挑战的作文500字
挑战的作文500字•相关推荐气逼人，令人不寒而栗，彷佛在向人们宣告：你们休想让我从这个世界上消失。
不过我并不为它所退缩，把冰块倒出来，打成合适的大小。
我又去取来了一个小闹钟和一个装水用的便准备开始完成这光荣而又艰巨的任务。
我拿起了一块冰，握在右手心，一边看时钟。
开始几秒，我还觉得十分凉爽。
到十秒以后，我终于感受到冰块的寒气往我手心传来，但还不痛。
可过了大约二十秒左右，那股寒气似乎幻化作无数只冰剑向我手心扎来，我痛得不得了，我强忍着这疼痛，顶了两分钟左右终于忍耐不住，把冰换到另外一只手上。
换过来之后，右手总算不痛了，可是又觉得右手上好像有一把火在燃烧，那可真是冰火两重天啊！我只好又把冰换了回来，时间一分一秒的过去，冰化作一滴一滴地留下来，彷佛我的眼泪一滴一滴地留下来。
此时，我多想停下来把手放在怀里暖和暖和，可是我既然下定决心了，就应该永不放弃，坚持到底。
就这样，我时而左手时而右手，凭借自己的毅力，顶过了这15分钟的天人交战，把冰融化了。
经过了这次握冰测验，我锻炼了我的毅力，并且它告诉我一点：既然下定决心要做一件事，就要坚持到底，永不放弃，无论遇到多大的困难也不能退缩，才能去取得成功。
挑战的作文500字篇2上周日，天气很晴朗，但是户外刮着微风，稍微有点冷。
我和爸爸妈妈一起去了杜陵的亚森拓展中心。
一进拓展中心就看到一个很大的圆形植物景观。
虽然已经是冬天了，但是很多树还是绿色的。
还有一些树的叶子的黄色的、红色的、橘色的。
有一片银杏树林，许许多多的落叶铺满了地面，太阳光照在上面，像金黄色的地毯。
这里的风景很美丽！上午，所有的人在教练的带领下分成两队。
我爸爸被选为我们队组的队长。
我们队的名字是“猎豹队”，我们的口号是“猎豹猎豹，扑到一片！”另外一个队叫“虎鲨队”，口号是“虎鲨虎鲨，一出必杀！”两个队开始了PK，大家进行五彩帐篷，火车钻山洞，接力传递乒乓球等比赛。
我们猎豹队大获全胜。
通过这几个集体活动，我觉得团结就是力量。
家养动物的野化——一个新研究热点
家养动物的野化——一个新研究热点潘章源;王慧;李富宽;袁春秀;吕慎金;储明星【摘要】野化(feralization)与驯化相对应,在遗传上指被驯化的动物重新进入不受人类约束的环境,重新获得在野外生存的能力.过去人们主要集中在研究驯化的过程,然而,随着环境的变化,一些家养动物重新进入野生环境,这一野化过程成为了新的研究热点.文章主要围绕野化的概念、对动物的影响、涉及的潜在机制以及野化动物对环境的影响进行论述,并对野化相关的新见解做一展望,以期为研究这一类演化事件或处理野化动物提供理论参考.【期刊名称】《家畜生态学报》【年(卷),期】2018(039)008【总页数】5页(P81-85)【关键词】野化;家养动物;进化;野生环境;热点【作者】潘章源;王慧;李富宽;袁春秀;吕慎金;储明星【作者单位】临沂大学农林科学学院,山东临沂276005;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部动物遗传育种与繁殖重点实验室,北京100193;临沂大学农林科学学院,山东临沂276005;临沂大学农林科学学院,山东临沂276005;临沂大学农林科学学院,山东临沂276005;临沂大学农林科学学院,山东临沂276005;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,农业部动物遗传育种与繁殖重点实验室,北京100193【正文语种】中文【中图分类】S811.5“野化”并非陌生词汇，首先让大家想到的就是动物园动物的野化训练，让动物重回大自然，尤其是大熊猫的野化，是我国重点项目[1]。
其实野化事件在我们周围时有发生，如狗或猫被抛弃后，这些动物迅速适应无人约束的状态，甚至进入大自然中生存。
这些动物在野化过程发生了什么？将会给环境带来什么样的影响？值得我们深入研究，这对物种的进化过程以及对环境的保护均有重要意义。
1 野化的概念野化(Feralization)的概念最早是在1989年提出的。
最初认为野化是驯化的反过程，通常指发生于群体中的野化过程；是个别家养动物既没有被人类隔离也没有被社会化，因此表现为非驯化；物种间和物种内野化可能出现较大差异，主要与个体年龄和被人类社会化的历史有关[2]。
野外生存装备
◇皮管 ◇小尼龙绳 ◇―――― ◇――――
照明装备： ◇手电筒 ◇电池/点灯 ◇蜡烛 ◇火柴 ◇引火物 ◇燃料 ◇斧子/弓钜/铁铲
◇塑料盆 ◇桌布 ◇烧烤架 ◇纸制盘子/碗/杯 子 ◇纸巾 ◇热水瓶 ◇开瓶起子 ◇铝箔
摄影装备： 徒步活动： ◇背包 ◇套锅（餐具） ◇指北针 ◇照相机 ◇镜头 ◇胶卷 ◇备份胶卷
◇折叠桌椅 ◇炊具系列 ◇―――― ◇――――
包内装备清单（所有的装备都应该减轻重量）： ◇背包 ◇睡袋（保暖前提下尽可能轻）
◇针线包 ◇电工胶带 ◇可降解香皂
1、背 包
背包是最重要最基础的装备之一。户外运动中通常都 需要携带大量的物品，如帐篷、睡袋、食物、衣服等，这 时一个专用背包就可发挥很大作用。 根据结构功能分类： （1）软式背包，比较适合轻装蹬顶，一日的郊区徒步或攀 岩活动。 （2）外支架背包，容量大，在身体和背包之间有良好的空 气流通，但是比较笨重。 （3） 内支架背包，现在大多数人都使用内支架背包，它比 外支架背包更灵活也更容易保持平衡，重量分配合理，但 身体和背包之间紧密，空气不流通。
2、防 潮 垫
功能： 1、防潮 2、保暖 3、防硌
对防潮垫而言，暖度、重量、舒适度、耐 用性和大小等依次重要，但是对一个登山者而 言，晚上能够睡个好觉就是一件很重要的事情， 好的防潮垫也是很重要的
防潮垫的种类
封闭室 开放室 充气垫
开放气室式 由一种像海绵一样的泡沫材料制成。 优点：比充气式更舒适、重量更轻、更便宜、更保暖。 缺点：由于材料是开放式结构，所以防潮能力较差，不宜在较潮 湿的环境下使用。保温性能比封闭气室式要差，而且压缩性也较差 (不宜携带)、使用寿命也较短。 封闭气室式 由一种由大量的微小封闭气室构成的泡沫材料制成。 优点：便宜、绝佳的绝缘性、薄、防潮性佳。 缺点：比看上去要重；由于薄，所以睡起来不是非常舒适。 自充气式 将开放气室封闭于一个防水的尼龙外壳内，使用时会自动膨胀。 优点：像开放气室式一样舒适，但绝缘性要好得多；防水、防潮； 气室充气量可调节。 缺点：价格昂贵；容易被刺破；体积较大，而且较重。
小学自然教案其他教案-淀粉的踪迹_018文档
2020小学自然教案其他教案－淀粉的踪迹_018文档EDUCATION WORD小学自然教案其他教案－淀粉的踪迹_018文档前言语料：温馨提醒，教育，就是实现上述社会功能的最重要的一个独立出来的过程。
其目的，就是把之前无数个人有价值的观察、体验、思考中的精华，以浓缩、系统化、易于理解记忆掌握的方式，传递给当下的无数个人，让个人从中获益，丰富自己的人生体验，也支撑整个社会的运作和发展。
本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】淀粉的踪迹●教材分析本课活动有两个：“寻找淀粉踪迹”与“淀粉消失了”。
其活动的大致设计，一是观察比较淀粉和滑石粉，让学生自己设计区分的方法（外观、手捻、触摸、用碘酒），二是比较不同配比的淀粉和滑石粉混合物滴上碘酒的反应，（淀粉数量逐步减少）让生猜测减少到一定程度时会怎样？从实验中让生发现：这些方法不仅可检验物质里是否有淀粉，还能据蓝色的深浅判断淀粉含量的多少，而后是一个“米粉老鼠”的游戏，起到激趣作用。
再次是用碘酒鉴别食物里是否含有淀粉、（先猜后做为好）“淀粉消失了”是本单元最后一个内容，具体的实验是分装“三瓶淀粉糊，一瓶滴碘酒，另一瓶加唾液，摇匀后滴入碘酒再观察，讨论为什么有不同的现象？教材中有思考帮助引导，教师要加以应用。
“淀粉消失了”的问题，要注意的是：A、时间可能不够。
游戏“米粉老鼠”可不做，其构建的意义与联系与别的活动不大，可省。
B、注意唾液的收集有讲究。
《淀粉的踪迹》一课是以淀粉作为观察对象，并通过对淀粉的探究让孩子们知道，我们周围的事物中，蕴含着许多科学道理。
（1）、“寻找淀粉的踪迹”的第一个实验是观察和比较不同配比的淀粉和滑石粉滴上碘酒后的反应。
在实验中孩子们会发现：不仅可以用碘淀反应检验滑石粉里有没有淀粉，还能根据蓝色的深浅来判断淀粉含量的多少。
“寻找淀粉的踪迹”的第二个实验是用碘酒来鉴别一些食物中是否会有淀粉。
让孩子们先进行预测，再进行实验验证，培养学生的科学探究能力。
四年级作文优秀案例(通用20篇)
四年级作文优秀案例（通用20篇）四年级作文优秀案例篇1贝儿姐姐是我的朋友，我们从小一起长大，一起玩。
她不但性格温柔，而且学习也很好。
她的歌声还像百灵鸟一样悦耳动听呢。
我的贝尔姐姐长得很好看。
她扎着长长的马尾辫，水灵灵的大眼睛，小鼻子，有一张能说会道樱桃小嘴，她还长了三颗兔子大门牙，见人就笑，性恪活泼开朗。
我和姐姐有时会很开心的玩，有时会生气一句话也不说。
前几天，我俩一起教我的小表弟学习。
我们信心十足，认为可以把他教好。
结果弟弟不配合，总是出意外状况。
姐姐就严励地批抨他，我以为姐姐也在说我不好，就伤心的哭了起来。
姐姐看我哭了，她也难过了。
她说：“当个老师可真难呀！”我们都生了闷气，谁也不理谁。
过了一会儿，贝尔姐姐主动走过来抱了抱我，姐姐说：“谁让我俩是闺蜜呢！”我俩就合好了。
我希望我俩永远在一起，但每次玩都没玩尽兴，就恋恋不含的告别了。
多希望我们形影不离呀！四年级作文优秀案例篇2岳坟是中华民族英雄岳飞的坟墓，久闻其名，今天终于可以亲眼目睹了。
北宋末年，世道乱极了。
金兵大举入侵中原，老百姓当着亡国奴痛苦连天，这时岳飞出现了。
他把母亲刺在他背上的精忠报国四个字牢记在心，带领岳家军反抗金兵。
这时候的宰相是秦桧，他与金兵早有来往，金兵眼看打不过岳飞，就与秦桧勾结，把岳飞害死在了风波亭。
人们为了纪念岳飞，就把岳飞埋在了风波亭，也就是现在的岳坟。
走进岳飞纪念馆，耳边的喧闹声一下子安静了下来，第一感觉像是走进了寺庙。
远远望去有两个凸起的坟墓，应该就是岳飞和他的儿子岳云的坟墓。
已经有一些游客在岳坟前祭拜，并献上一束束菊花，表达对先烈的怀念之情。
我走上前去，先是作揖，然后绕着坟墓走了一圈，岳飞的坟墓直径约四米，岳云的坟墓直径三米左右。
坟墓上面摆满了黄白菊花。
沿着台阶往下走，先是看到左右两边各三名石佣，接着是两列石头雕塑的动物，依次是石马、石虎、石羊。
心想，岳飞的死真得太冤枉了，四个卖国贼的石像到底在哪儿呢?一转身，我便看见了臭秦桧夫妇，不远处便是刽子手万俟卨和卖国贼张俊。
厨房知识短文食物系列：淀粉
淀粉药食同源是我国传统文化之一，饮食养生在我们的日常生活中广泛使用。
本文提供关于淀粉的小知识，以供大家参考选用。
淀粉别 名：团粉、驼粉、芡粉、粉面、水淀粉适宜人群：一般人群均可食用。
适合消瘦、低血糖患者食用。
禁忌人群：过敏者忌食。
基本介绍：淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。
淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精灯，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。
可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。
淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62%～86%，麦子中含淀粉57%～75%，玉蜀黍中含淀粉65%～72%，马铃薯中则含淀粉超过90%。
淀粉是食物的重要组成部分，咀嚼米饭等时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖。
食物进入胃肠后，还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小肠壁吸收，成为人体组织的营养物。
支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。
糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊，并用于纸张和纺织品的制造(精整)等。
淀粉的种类：勾芡用的淀粉，又叫做团粉：是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。
烹调用的淀粉，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等。
淀粉不溶于水，在和水加热至60℃左右时（淀粉种类不同，糊化温度不一样），则糊化成胶体溶液。
勾芡就是利用淀粉的这种特性。
绿豆淀粉绿豆淀粉是最佳的淀粉，一般很少使用。
它是由绿豆用水浸涨磨碎后，沉淀而成的。
特点是：粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。
马铃薯淀粉马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。
特点是：粘性足，质地细腻，色洁白，光泽优于绿豆淀粉，但吸水性差。
小麦淀粉小麦淀粉是麦麸洗面筋后，沉淀而成或用面粉制成。
特点是：色白，但光泽较差，质量不如马铃薯粉，勾芡后容易沉淀。
麻雀姐：中国女性荒野求生第一人
麻雀姐：中国女性荒野求生第一人2021年，她的纪录片《麻雀喳喳野行记》因为真实、坚韧和乐观，火遍了各大短视频网站，收获百万粉丝。
钻木取火，编衣做陶，吟诗捕鱼，躲避野猪和毒蛇。
“麻雀姐”一路上的经历充满了危险，但这正是人类曾经无数次走过的路，也是我们现在所走的路：面对未知世界，人类鼓起勇气，甚至冒着生命危险展开探险与求知。
麻雀姐的网名叫“麻雀喳喳”，这名90后云南姑娘大学专业是新闻传播。
从事过多份工作之后，麻雀姐越来越怀念自己曾经无拘无束的生活经历。
小时候的麻雀姐与山为伴，从此喜欢上了接触大自然，挑战野外生存。
早在几年前，她就独自走遍了怒江大峡谷、湄公河流域等，积累了丰富的荒野求生经验，胆魄也越来越大。
野外求生是一项综合性很强的项目，麻雀姐独闯丛林，希望靠自己的双手获得一切，“国外无论男女探险家，都曾在荒野求生，我也想突破自己，与他们一较高下。
”而她全部的拍摄设备只有一台无人机、一部可伸缩折叠的运动相机、一部手机、15块充电宝和3块太阳能充电板。
没有团队，没有医疗救援设备，没有食物，没有工具，还要应对孤独、野兽、饥饿、毒虫的侵袭。
麻雀姐把所有的衣物埋在泥土之下，孑然一身闯入了危险莫测的原始叢林，毅然踏上一段“开局啥都没，全靠自己造”的冒险旅途。
第一天深入丛林，麻雀姐还没找到合适的庇护所，天已经黑了，原始森林中只有鸟兽与虫子的低鸣。
在这危险的野兽出没之地，麻雀姐只能爬到一棵大树上休息，害怕掉下来，她始终保持一个姿势躺在树杈上，几乎整晚没睡。
终于熬到天蒙蒙亮，饥饿难耐的麻雀姐背着自动拍摄设备，手拿一节竹竿探路防身，在丛林中找吃的。
她的第一顿“早餐”是油橄榄的树皮，味道实在难以下咽，只能暂时垫一下肚子。
麻雀姐折断一根硬树枝，当作挖掘工具，终于挖到了茅草根。
附近没有水源，无法清洗茅草根，她用手拍了几下就迫不及待地品尝起来。
茅草根含有丰富的糖分和淀粉，味道特别甜，在野外是一种补充能量的好食材。
麻雀姐一边挖一边吃，还不忘对着摄像头做科普：“《本草纲目》上有记载，露彼菅茅，是也。
野外生存
作业提要课目：野战生存目的：通过学习，使同志们了解和熟知野战生存的相关知识条件：训练器材；电教器材、制式野战生存器材，给养物资；战斗着装，携带单兵战斗、生活携行具，室内、野外；昼（夜）训练内容：一.识别与采集野生食物、寻找水源和鉴别水质二.野炊和露营三.野外判定方向四.野外常见伤病的防治方法：看、讲、议、归时间：1课时地点：教室标准：1.了解识别与采集野生食物、寻找水源和鉴别水质的基本方法2.能够准确选择露营位置，掌握野炊的基本方法，能够制作热食，熟食3.能够正确选择露营位置和方式，掌握露营的基本方法，露营行动符合战术要求4.了解和掌握野外没有器材的情况下如何判定方向，掌握野外常见伤病的预防要求：1.专心听讲；认真笔记2.勤于思考；积极发言3.端坐静听；严守纪律授课进程[授课准备]1.准备教学客件、录象及教材、器材；2.清点人数，并做好考勤记录。
[授课实施]野战生存，是指在食宿无着的特殊环境中生存与自救的活动，现代战争的残酷性、复杂性和连续性，增加了班，组等小分队脱离主力部队而独立完成战斗任务的可能性，士兵随时都有可能在食宿无着的特殊环境中生存和战斗，了解或掌握野战生存技术，对于贯彻保存自己，消灭敌人的军事原则和部队完成作战任务具有十分重要的意义，也是现代战争对部队提出的基本要求，因此，为了自身的生存与安全，士兵都必须学会野战生存的基本方法与技能。
今天我们学习第一个内容。
一、识别与采集野生食物、寻找水源和鉴别水质（一）、识别与采集野生食物在各种野生植物里，大部分野生植物均可食用。
有毒的植物种类不，数量有限，其别方法：一是根据下发的可食野生植物的图谱认真鉴别；二是向有经验的士兵或当地居民了解；三是仔细观察动物采食的情况，一般情况下，动物吃过的植物对人体无害，但是鸟类可食用的植物，人不一定能食用。
1、淀粉类淀粉类野生可食植物主要有：山地瓜。
产于我国北部，中部和东部，生长在荒山坡小树林下、草地以及田埂旁。
淀粉功效与作用
淀粉功效与作用淀粉是一种重要的碳水化合物，是植物细胞中最主要的能量储存形式之一。
它是许多主要粮食作物的主要成分之一，如小麦、稻米、玉米、马铃薯等。
淀粉在食品加工、工业生产和医药领域有着广泛的应用。
本文将详细介绍淀粉的功效与作用。
一、淀粉的营养价值1. 为人体提供能量淀粉是人体主要的能量来源之一。
在人体消化淀粉过程中，淀粉会被分解成葡萄糖，然后通过血液循环到达各个组织和器官，供给身体所需的能量。
由于淀粉供应充足，人体能够正常运转，从而延缓疲劳感，提高工作效率。
2. 保护肠道健康淀粉还具有保护肠道健康的作用。
淀粉在胃中不易消化，到达小肠后会被肠道中的细菌分解为短链脂肪酸。
这些短链脂肪酸可以提供给肠道细胞以能量，并促进其生长和更新，增加肠道黏膜细胞的屏障功能，从而预防肠炎、结肠癌等肠道疾病的发生。
3. 维持血糖稳定淀粉被消化成葡萄糖后，会逐渐释放到血液中，维持血糖水平的稳定。
葡萄糖是人体细胞的主要能源，血糖水平的稳定对于人体的健康至关重要。
如果血糖浓度过低，会导致头晕、乏力等症状；而血糖浓度过高，则容易引发糖尿病等疾病。
适量摄入淀粉可以帮助人体维持血糖的平衡，避免出现血糖波动过大的情况。
4. 促进脑功能淀粉中的葡萄糖是大脑最重要的燃料之一。
大脑是人体活动的中枢，其正常功能需要大量的能量供应。
如果脑细胞缺乏能量，会导致思维迟缓、注意力不集中等现象。
适量摄入淀粉可以提供足够的葡萄糖，保持大脑的正常运转，提高脑力工作的效率。
5. 促进消化吸收淀粉是不可溶性纤维的重要成分之一，它可以增加食物的体积，促进胃肠蠕动，缓解便秘问题。
此外，淀粉还可以吸附肠道中的多余水分和毒素，减少对人体的负担，帮助排毒养颜。
二、淀粉的应用领域1. 食品加工淀粉在食品加工领域有着广泛的应用。
它可以增加食品的黏稠度，增强食品的质感和口感，改善食品的贮藏性能和耐高温性。
在烘焙食品中，淀粉可以增加面团的黏弹性和延展性，使得糕点更加松软和可口。
淀粉有什么作用
淀粉有什么作用淀粉是烹饪中最常用到的帮手，市面上售卖的淀粉种类繁多—玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉。
那么淀粉的作用有哪些?下面店铺给大家介绍淀粉的作用，希望能帮打大家。
淀粉的作用1、玉米淀粉吸湿性作用强绝活:挂糊上浆。
玉米淀粉是烹饪中使用最广泛的淀粉,经过油炸后,口感比较酥脆。
所以,需要油炸、有酥皮的菜肴,都可以加入玉米淀粉挂糊。
在滑炒、滑熘、醋熘、氽、爆等烹饪方式中,鸡、鸭、鹅的细嫩部位,猪肉、牛肉、羊肉,以及鱼、虾、蟹等海鲜、河鲜都适合用玉米淀粉上浆,烹调出来的食物十分爽滑可口。
2、土豆淀粉黏性足绝活:腌肉、制作酱料和勾芡。
土豆淀粉黏性足,质地细腻,糊化温度低,可以降低高温引起的营养与风味损失,用于勾芡能最大限度地保证食材原汁原味。
土豆淀粉是变性淀粉,是一种良好的增稠剂,被广泛用于酱类食品中。
并且,它的透明度高,制作出的酱料色泽通透,看上去更有食欲。
3、淀粉是食物的重要组成部分淀粉是植物体中贮存的养分,存在于种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高,大米中含淀粉62%～86%,麦子中含淀粉57%～75%,玉蜀黍中含淀粉65%～72%,马铃薯中则含淀粉12%～14%。
淀粉是食物的重要组成部分,咀嚼米饭等时感到有些甜味,这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解成了二糖--麦芽糖。
食物进入胃肠后,还能被胰脏分泌出来的唾液淀粉酶水解,形成的葡萄糖被小肠壁吸收,成为人体组织的营养物。
支链淀粉部分水解可产生称为糊精的混合物。
糊精主要用作食品添加剂、胶水、浆糊,并用于纸张和纺织品的制造(精整)等。
淀粉的种类有哪些玉米淀粉,又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, ,是从玉米粒中提炼出的淀粉。
包括玉米淀粉在内的淀粉类(很多其他类谷物也可以提炼出淀粉)在烹饪中是作为稠化剂使用的,用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。
而在糕点制作过程中,在调制糕点面糊时,有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。
玉米淀粉所具有的凝胶作用,在做派馅时也会用到。
《淀粉的奇妙之旅》课件
淀粉的应用
食品加工
淀粉是食品加工中常用的增稠剂 、稳定剂和胶凝剂，广泛应用于 糕点、糖果、冰淇淋等食品的生
产。
医药领域
淀粉在医药领域主要用于药品的稀 释剂和赋形剂，帮助药物形成一定 的形状和大小，便于使用和剂量控 制。
工业生产
淀粉在工业生产中可作为粘合剂、 纸张涂布剂、生物降解塑料等，具 有环保和可持续性的优点。
、调味品等。
在医药工业中，淀粉可用于制 造药品、医用敷料、生物材料
等。
在纺织和造纸工业中，淀粉可 作为浆料、粘合剂、增稠剂等 ，提高产品的质量和性能。
03
淀粉的特性
淀粉的物理特性
颜色与外观
吸湿性与粘性
淀粉通常呈现为白色或略带淡黄色的 粉末状，这是由于其结晶结构所致。
淀粉具有较好的吸湿性，易吸水膨胀 ，产生粘性。这一特性使其在食品加 工中具有广泛的应用，如制作面糊、 糕点等。
淀粉在植物体内以颗粒状储存，通常 称为淀粉粒。淀粉粒可以是圆形、椭 圆形或不规则形状，大小因植物种类 而异。
淀粉的种类
直链淀粉
直链淀粉是淀粉中最主要的一种，占 淀粉总量的约20%-30%。直链淀粉 具有抗溶解性，不易形成晶体，因此 具有较好的黏性和弹性。
支链淀粉
支链淀粉占淀粉总量的约70%-80%， 其分子结构复杂，具有多个分支。支 链淀粉易形成晶体，具有较好的稳定 性。
淀粉在可持续发展中的角色
替代化石能源
利用淀粉发酵生产乙醇等生物燃料，替代化石能源，减少碳排放 。
促进农业循环经济
通过合理利用淀粉副产品，如玉米芯、稻草等，促进农业废弃物的 资源化利用，推动农业循环经济的发展。
食品工业的可持续发展
利用淀粉作为食品添加剂和配料，促进食品工业的可持续发展，保 障食品安全和健康。
慢的话题作文推荐5篇
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淀粉的踪迹说课稿
淀粉的踪迹说课稿淀粉的踪迹说课稿一、说教材1．前后联系：《淀粉的踪迹》是科教版科学三上的内容，它与“米饭的观察”组成了一个《米饭与淀粉》单元。
本课是继“稻谷的观察”、“大米的观察”、“米饭的观察”等活动后，对米饭的内部——淀粉的进一步探究与认识。
2．教学内容：本课由二个大活动组成，“寻找淀粉的踪迹”和“淀粉消失了”。
其中第一个活动，是根据淀粉碰到碘酒会变蓝的原理展开的。
它具体又包括以下三个小活动：A在不同配比的滑石粉与淀粉混合物中找淀粉；B“米粉老虎”游戏；C在各类食物中找淀粉。
3．教学目标：（1）让学生亲历“找到淀粉到又找不到淀粉”的探究过程，培养学生勤于探究，乐于合作，乐于交流的科学态度以及用科学的眼光看待周围事物的科学习惯；（2）让学生通过对淀粉踪迹的探究，培养学生细致观察，科学记录的探究能力；（3）让学生通过本科的学习进一步了解淀粉与碘酒能发生变色反应，并能根据蓝色的深浅判断淀粉的含量多少；以及淀粉与唾液一起会变成新的东西（糖）等科学知识。
在以上目标中，我把情感定位在第一位，这是因为科学课程标准明确指出，科学课是以培养学生的科学素养为宗旨的科学启蒙课程，而科学素养的最核心部分就是一个人对待科学的情感态度与价值观，这也是学习的动力因素。
4．重难点：组织学生开展找淀粉的.探究活动的过程是本课的一个重点；“淀粉碰到唾液后又会消失了”，这对于三年级的学生来讲从知识上看是个难点。
二、学情分析因为本单元是全册的最后一个单元，本课又是本单元里的最后一篇课文，所以学生已经具备了一定的能力基础以及知识基础。
如米饭里有淀粉，淀粉遇到碘酒会变蓝色；并且学生已经熟悉了充分利用各种感官器官进行细致观察的探究方式。
再加上本课的活动内容生动有趣，所以我认为只要教师组织合理，整堂课里学生自始至终会在比较轻松的情形之下进行学习。
三、说教学方法活动量大，这是本课的一大特点，一堂课里绝对完成不了课文中所安排的所有活动，因此我将有选择性地选取其中的活动作为课堂活动的内容。
以迷为话题作文优质6篇
以迷为话题作文优质6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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土豆是淀粉的实验作文
土豆是淀粉的实验作文《神奇的土豆淀粉实验》嘿！同学们，你们知道吗？土豆居然能和淀粉挂上钩！今天，我就亲自做了一个超级有趣的实验，来看看土豆到底是不是淀粉的宝库。
实验开始前，我把我的小伙伴们都叫了过来，有小明、小红还有小刚。
我神秘兮兮地对他们说：“今天我要给你们变个魔法，让土豆变成淀粉！”他们都瞪大了眼睛，满脸的不相信，小刚还说：“别吹牛啦，这怎么可能！”哼，我才不理会他的怀疑呢，我要用事实说话！我先准备好了实验要用的东西：一个土豆、一杯水、一个滤网、一个碗，还有碘酒。
我拿起土豆，对小伙伴们说：“这普普通通的土豆，可藏着大秘密哟！”我把土豆削皮，然后把它切成小块，放进碗里，用擀面杖把它捣成了糊糊。
这时候，我的手都酸啦，心里想：这可真是个力气活呀！然后，我把水倒进碗里，搅拌搅拌。
接下来，就是关键的一步啦，我把滤网放在另一个碗上，把土豆糊糊倒在滤网上。
哎呀，这糊糊流得可真慢，就像蜗牛在爬一样！终于，过滤完了，碗里出现了一些乳白色的液体。
我得意地对小伙伴们说：“瞧，这就是关键的一步！”小明好奇地问：“这就能证明有淀粉啦？”我笑着摇摇头说：“还没呢，精彩的在后面！”我拿出碘酒，小心翼翼地滴了几滴到碗里。
哇！一瞬间，那乳白色的液体居然变成了深蓝色！小伙伴们都“哇”地叫了出来。
小红惊讶地说：“这也太神奇啦！”我笑着说：“这就证明土豆里有淀粉呀！”小刚挠挠头说：“这是为啥呀？”我像个小老师一样解释道：“碘酒遇到淀粉就会变色，这就像孙悟空的金箍棒遇到妖怪会发光一样！所以呀，土豆里是有淀粉的哟！”做完这个实验，我可太开心啦！通过自己的动手，发现了土豆里的小秘密。
这让我明白了，生活中到处都有科学的影子，只要我们有一双善于发现的眼睛，就能找到好多好多的神奇之处！我觉得呀，做实验可真是一件有趣又能学到知识的事儿，难道你们不这么认为吗？以后我还要做更多更多的实验，探索更多的未知！。