超市基础知识

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• POP（Point Of Purchase)： 指超市卖场中能促进销的广告，也称做 销售时点广告，将销售信息以美工绘制 或印刷方式，粘贴或悬挂在商品附近及 显著之处，吸引顾客注意力并达到刺激 销售之目的。
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• DM（Direct Mail）： 直接邮寄广告。
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• 换档： 相连两期快讯商品的更换。
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• 缺货： 在营运过程中，因门店 主管未订货或供应商送 货不及时等原因，造成 门店商品库存量不足、 排面陈列不丰满或空缺。
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• 畅销： 指商品销售效果好 或很易卖出的现象。
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• 畅销商品（Fast Selling Merchandise）： 补货频度和订货频度高，销售量和订货量 都大的商品。一般多指ABC分析中的A类商 品，即用20%的商品，创80%销售额的商 品。
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• 门店（Outlet） ： 门店是连锁经营的 基础，主要职责是 按照总部的指示和 服务规范要求，承 担日常销售业务。
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• “80/20”原理： ：80%的销售额是源自20%的商 品。
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• 坪效： 指单位面积的销售额。
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• 米效： 指在超市货架上，销售面 直线长度上每一米的所产 生的销售额。
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• 堆头：
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• 码货:
堆放商品或摆放商品。
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• 并板： 把两个或两个以上栈板的商品， 有条理地合并在一个栈板上。
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• 上架： 将商品摆放到货架上。
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• 补货：
将商品摆放到货架、 端架、堆头等销售 区内的动作。
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• 理货： 通过排面整理,使商品陈列整齐、清洁、 美观的动作。 需进行整 理的排面
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• 垂直陈列： 相同属性、相同形状的商品按照从上 到下的方式进行陈列，使顾客选购商 品一目了然，增强商品陈列的立体感。
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• 垂直陈列：
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• 拉齐排面: 商品没有全部摆满货架的时侯，利用先 进先出的原则，将商品向前排列，使排 面保持丰满。
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• 拉齐排面:
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• 拉排面: 商品货量不足或缺货时，用其他商品填 补空缺的排面，使排面保持丰满。
• 赠品： 供应商为促进销售而提供的免费商品 ，赠品 按其促销功能和促销方式的不同可分为A送A、 A送B、A+B送A或B或C、A送B+C等。
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• 店内条码（In-Store Bar Code ）： 仅供门店自行印贴、店内使用，不能对 外流通的条码，适用于无条码或非大量 规格化的产品。
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• 价格卡： 用于标示商品售价并作定位管理的标牌。
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• 单品 stock keeping unit（SKU） 商品的最小分类。
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• 单品管理（SKU Control）：
单品管理是通过电脑系统对某 一单品的毛利额、进货量、退 货量、库存量等，进行销售信 息和趋势的分析，掌握某一单 品的订货、进货情况的一种管 理方法。
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• 先进先出： 按照商品生产日期和进货日期，先进 的商品优先补货优先销售，后进的商 品后补货后销售。
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• 滞销： 指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。
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• 自有品牌（Private Brand）： 零售业为建立商品差异化形象 而选定某些合适商品，委托制 造商加工，并冠以零售企业自 身的品牌名称。
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• 价格带： 指超市卖场中某一类商品的销售价格由
低到高形成的一条价格幅度。
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• 客单价（Per Customer Transaction）： 每一位顾客平均购买商品金额。 （1）客单价=商品平均单价×每一顾客平均购买商品个数 （2）客单价=销售额÷来客数
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• 库存： 尚未销售出去的商品。
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• 负库存： 帐面上的销售量大于帐面上的库存量。
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• 紧急订单（手工订单）： 以畅销商品缺货报表、店 内促销计划表及门店实际 缺货情况为依据所填写的 订货申请单。
OUT
IN
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• 促销： 在某一产品的生命周期中，为 了促进目前销售的增长，也为 了发展新用户而使用的一系列 以市场三大成员（消费者、分 销商、售货员）为对象的销售 技巧。
买
送
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• 促销员： 厂商或供应商为更好促 销宣传其商品，而派驻 商场的其本单位的员工。
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• 条码（Bar Code ） ： 用来表示一定商品信息的符号。分为自 然码(13位)、店内码(8位)、生鲜称重码 (13位、18位)。
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前三位数690-692代表中国，471代表台湾地区，489代表香港特区 中间四位数代表厂商号码 随后的五位数代表商品号码 最后一位数是校验码
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• 称重标签： 称重商品特用的标签，一般 内含商品名称、包装时间、 单价、重量、保质期限等。
超市基础知识培训及 超市人才必备素质要求
诚信为本 服务优先 质量取胜
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• 端架： 门店内某排货架的两端 靠近走道的陈列货架。
端架
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• 栈板： 木制或硬塑料制作的放 货卡板，使商品避免直 接放在地面上，并利于 使用叉车进行搬运商品。 栈板
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• 堆头： 利用栈板或折叠笼等道 具将商品陈列的促销区。
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• 拉排面:
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• 动线： 指商场的布局，使顾客自然 行走、购物的轨迹。良好的 动线规划可诱导顾客在店内 顺畅地选购商品，避免卖场 产生死角，提高卖场坪效。 动线设计对超市尤其重要。
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• 商圈（Trading Area）： ★指门店坐落点为圆心，向外延伸某一距离，以此 距离为半径，形成一圆形之消费圈。 ★根据时间、距离、占有率等，将商圈分第一商圈、 第二商圈和第三商圈。 ★商圈的形态一般有以下几种：商业区、住宅区、 文教区、办公区和混合区。