降低化学反应的活化能酶时动画图片应用

肝炎 糖尿病
疾病名称
恶性肿瘤（癌）转移扩散
佝偻病
酶的情况 血清中转氨酶活性增高 血清中超氧化物歧化酶活性降低 血清中乳酸脱氢酶活性增高 血清中碱性磷酸酶活性增高
随堂练习：
1.下列有关酶的叙述错误的是( D ) A.组成大多数酶的基本单位是氨基酸 B.少数的酶是RNA C.每种酶都具有高效性，专一性 D.酶都具有消化功能 2.人在发高烧时，常常不思饮食，其根本原因时( D) A.消化道内食物尚未消化 B.发烧使胃肠蠕动减弱 C.体内的食物残渣排出受阻 D.高烧使酶的活性减弱
控制变量和对照实验
比较过氧化氢在不同条件下的分解速率
对照组
对照步骤实验
1
试管实编验号组
2
3
4
说明
变量
一 H2O2 浓度 3%
剂量
2ml
3% 3% 2ml 2ml
3% 无关变量
2ml
二 反应条件
常温
90℃
肝脏研 FeCl3 磨液
自变量
剂量
2滴清水2滴清水 2滴 2滴
结 气泡产生 不明显 少量 较多 大量 果 卫生香燃烧 不复燃 不复燃 变亮 复燃
2.反应前后酶的化学性质和数量都保持不变。
产物量
酶催化
无机催 化剂
未加催化剂
时间
阅读课本：控制变量（3min)
变量：实验过程中可以变化的因素。
自变量： 人为改变的变量。 因变量： 随着自变量的变化而变化的变量。 无关变量： 除自变量外，实验过程中可能还会存在一
些可变因素，对实验结果造成影响，这些 变量称为无关变量。
酶缺失、失活与疾病
• 1.生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物，食用后容易导致 恶心、呕吐、腹泻。黄豆应高温久煮，煮熟煮透即 可食用；豆浆煮沸后多煮片刻。
• 2.某些有机磷农药，如敌百虫、敌敌畏等， 能与神经组织中胆碱酯酶的活性中心结合， 使酶失去活性，人体也就出现肌肉震颤、瞳 孔缩小、心跳减慢等症状。
• 当人体患病时，某些酶的分布、活性会出现异常。
4
2mL
滴加20%肝脏研磨液 2滴
很多
燃烧猛烈
课本79页讨论:
提示1. 2号试管放出的气泡多。这一现象说 明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。
提示2. 不能。
提示3. 说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化 氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。
提示4. 4号试管的反应速率比3号试管快得多。说明过氧化 氢酶比Fe3+的催化效率高得多。细胞内每时每刻都在进行成 百上千的化学反应, 需要在常温、常压下高效率地进行，只有 酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺 利进行至关重要。
三、酶在细代谢中的作用：
实验 比较H2O2在不同条件下的分解
动植物在代谢中产生的过氧化氢，对机体是有毒的。 机体通过什么方式快速分解？
2H2O2
常温下反应 加热 Fe3+做催化剂 过氧化氢酶
2H2O+O2
加入试管直接观察 酒精灯水浴加热 滴加FeCl3溶液 猪肝研磨液
过氧化氢在不同条件下的分解
常温 90℃
动画展示酶作用机理：
催化剂在化学反应中的作用
常态分子 活 化 能
易反应活 跃态分子
无机催化剂
能 ………………
量
活 化
..…………
能
条件
酶作用机理：
活化能
/ kJ.mol-1
无降催低化反剂应催所化需的活化7能5 ； 用本胶身态的铂量催与化化学性质5不4 变
过氧化氢酶
29
反应物
酶
产物 反应进程
实验总结：
因变量
结论
过氧化氢在不同条件下的分解 速率不一样
课堂总结：酶的本质
酶是活细胞产生的具有 催化作用 的 有机物
1.绝大多数是蛋白质，少数是RNA 2.降低化学反应的活化能（作用原理） 3.改变反应速率，不改变反应本质。本身 在反应前后Leabharlann Baidu变化。
酶在生 活中的 应用。
关注生活：
用法：先将衣物浸于加 有适量洗衣粉的水内数 小时，用温水浸泡效果 更佳,切勿用60℃以上的 水。 注意：切勿用于丝质及 羊毛衣料，用后须彻底 清洗双手。
5.1 降低化学反应活化能的酶
（第一课时）
我们的学习目标： 1.记住：细胞代谢的概念。 2.说出: 酶在细胞代谢中的作用 、机理。 3.理解：酶的概念。 4.学会分析：自变量、因变量、无关变量；能 够判断对照试验中的对照组与实验组。 5.认同：生命的物质属性,关注酶在生活中的 应用。
一、细胞代谢的概念：
乙酸乙酯
［资料2］ 人体细胞内所发生的反应是非常快的，据估计人 体内的细胞每分钟发生的反应超过几百万次例如： 人体血液中的红细胞每秒钟要更新200万个；细胞 代谢产生有害物质H2O2等。
思考：这么多的化学反应能够在常温常压 下快速、有序进行，需要什么条件？
生物催化剂——酶
二、关于酶本质的探索：
阅读78页问题探讨、课本81页，讨论下列问题：
FeCl3 H2O2酶
比较过氧化氢在不同条件下的分解
90℃水浴
1号
2号
Fe3C号l3
肝脏研磨液 4号
试 3%的 管 H2O2 号 溶液
反应条件
实验现象
气泡 卫生香 多少 燃烧度
1 2mL
自然条件下
很少 不亮
2 2mL 90℃左右水浴加热 较少 不亮
3
2mL
滴加3.5%FeCl3溶液 2滴
较多
发亮
3.与酶的化学本质不同的物质是( D )
糖
酒精+CO2
• 对这一问题的争论有哪些观点？代表人物分别是谁？
巴斯德之前 发酵是纯化学反应，与生命活动无关。
巴斯德
发酵与活细胞有关
李比希
发酵与细胞中的某些物质有关
毕希纳
酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞外发挥作用
萨姆纳 酶是活细胞产生的具有生物
酶是蛋白质
催化作用的有机物，
切赫、奥特曼
少数RNA也具有催化作用。
阅读课本：认识细胞代谢概念。
•活细胞中 •时刻进行的很多化学反应 •有序
[资料1]在生物体外，许多化学反应的顺利进行需要
一些条件，如高温、高压、强酸、强碱、催化剂等。 细胞内是否具备这些条件呢？
MnO2
2KClO3
2KCl + 3O2
浓H2SO4
CH3CH2OH + CH3COOH
乙醇
醋酸
CH3COOCH2CH3 + H2O
各条件使反应加快的实质：
加热： 提高分子的能量 Fe3+： 降低化学反应的活化能 酶： 更显著地降低化学反应的活化能
酶在细胞代谢中的作用:
酶降低化学反应活化能，提高化学反应速率
正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下 快速进行。
酶和无机催化剂的相同点:
1.酶和无机催化剂都只降低了反应的活化能，从而缩短了 反应达到平衡的时间，不改变化学反应平衡点。