第五章旅游业(1)

圣达特（Cendant Corporation）
Amerihost Inn，Days Inn，Days Serviced Apartments，Howard Johnson， Howard Johnson Express，Knights Inn，Ramada，Ramada Limited， Super 8，Thriftlodge，& Wingate Inn
Inn，& Studio 6
第五章旅游业(1)
2004年管理酒店最多的饭店集团
饭店集团
管理的饭店
饭店总数
万豪国际Marriott International（美国）
889
2632
延住饭店集团Extended Stay Hotel（美国） 雅高Accor（法国） 洲际饭店集团Inter Continental Hotels Group（英国） 塔拉乐德森集团Tharaldson Enterprises（美国） 全球凯悦公司Global Hyatt Corp.（美国） 州际饭店公司Interstate Hotel & Resorts（美国） 喜达屋国际Starwood Hotels & Resorts（美国） 卢浮宫饭店集团Louvre Hotels（法国） 希尔顿饭店集团Hilton Hotels Corp.（美国）
上海
10000
锦江国际
141 29057 76 20279
2 北京首旅建国酒店管理有限公司 3 如家和美酒店管理（北京）有限公司
北京 北京
3240 10200
建国商务 如家酒店连锁
49 13796 28
71 8068
0
8631 0
4 锦江饭店管理公司 5 锦江（北方）管理有限公司 6 粤海国际酒店管理（中国）有限公司
品牌名称
洲际饭店集团（英国） 洲际(InterContinental)、皇冠假日(Crown Plaza)、 假日(Holiday Inn)
圣达特集团（美国） 万豪国际（美国）
豪生(Howard Johnson)、华美达(Ramada)、速 8(Super8)
J.W.万豪(J.W.Marriott)、利兹卡尔顿(Rita Carlton)、 万豪(Marriott)、万丽(Renaissance)、万怡 (Courtyard By Marriott)、万豪行政公寓
Country Inns & Suites by Carlson，Park Inns & Suites，Park Plaza Suites， Radisson，& Regent Hotels
Coralia，Hotel Novotel，Hotel Sofitel，Mercure Hotel，Motel 6，Red Roof
雅高（法国）
最佳西方（美国）
希尔顿饭店集团（美 国） 喜达屋国际（美国）
卡尔森国际（美国）
凯悦饭店/凯悦国际 （美国） 香格里拉饭店集团 （美国）
索菲特(Slfitel)、诺富特(Novotel)
最佳西方(Best Western)
希尔顿(Hilton)
圣瑞吉斯(St.Regis)、威斯汀(Westin)、喜来登 (Sheraton)、W 丽晶(Regent)、Radisson SAS、 Radisson Plaza
浙江
830
燕都饭店管理 金陵、金一村
45 6000
38
5500
24 5wenku.baidu.com32
10
2563
34 5100
27
4050
18 4836
5
1471
11 四川谢费利尔管理有限公司
四川
50
谢费利尔
41 4654
30
3742
12 开元国际酒店管理有限公司
浙江 2000港币 开元名都、开元大酒店
14
4500
10
3002
四川 北京 广东
4063 2000 5000
四川锦江宾馆 锦江
粤海、粤海之星
39 6985
33
6623
24 6705
24
6705
20 6312
16
4062
7 河北燕都旅游饭店管理公司 8 南京金陵酒店管理有限公司 9 福州西湖酒店管理有限公司 10 浙江世贸饭店管理有限公司
河北
160
江苏
600
福建
600
•构成 •投入产出测算 •隶属于其他产业
▪旅游业客观存在（共同之处）
以旅游者为对象，为其旅游活动创造便利条 件并提供其所需商品和服务综合性产业。
第五章旅游业(1)
2.旅游业的构成
▪三大支柱说：旅行社、住宿业、交通运输业 ▪五大部门说：
•住宿接待部门 •旅行业务组织部门 •游览场所经营部门 •交通运输部门 •目的地旅游组织部门 ▪直接旅游企业、间接旅游企业和各种旅游组织
最佳西方（Best Western International） 史达屋（Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc.）
雅高国际（Accor International）
Best Western
Four Points Hotel by Sheraton，Sheraton，St. Regis/Luxury Collection， W Hotels，& Westin
• 资本 • 技术经济 • 市场营销 • 物资采购 • 管理 • 风险扩散
– 成员饭店
• 自己拥有产权和 自己经营
• 租来经营的饭店 • 代管经营 • 特许经营
第五章旅游业(1)
•饭店合作集团
背景 类型
✓市场营销合作集团 ✓物资采购合作集团 ✓人员培训合作集团 ✓预订系统合作集团
第五章旅游业(1)
柏悦(Park Hyatt)、君悦(Crand Hyatt)、Hyatt Regency 香格里拉(Shangri--La)
第五章旅游业(1)
国内饭店管理公司情况概览
（按客房数排序）
排
饭店管理公司
注册地 注册资本
品牌名称
管理 客房总 管理的 客房总
名
（万元）
饭店
数
星级饭
数
数 （间） 店数
1 锦江国际酒店管理有限公司
•目的 •评定机构 •标准 •我国的星级评定
第五章旅游业(1)
4.饭店在社会经济中的作用
•饭店为经济活动和社会生活提供了方便 •饭店时旅游创收的重要基地 •饭店是地区发展和创造就业的重要促进者 •饭店和旅游和社会活动的重要场所
第五章旅游业(1)
5.饭店业中的集团化经营状况
• 饭店连锁集团
– 优势
▪供给： 销售渠道
第五章旅游业(1)
4.旅行社业务的开展
▪组织接待团体旅游 ▪接待安排散客旅游
第五章旅游业(1)
5.我国旅行社的发展现状
▪呼唤新的经营格局 ▪需要现代市场营销观念 ▪需要科学的经营管理
第五章旅游业(1)
三、住宿业与饭店
•饭店在住宿业中的发展 •饭店的类型 •饭店的等级划分与我国星级评定 •饭店在社会经济中的作用 •饭店业中的集团化经营 •我国饭店业的发展现状
精选国际（Choice Hotels International, Inc.） 希尔顿（Hilton Hotels Corporation）
Clarion，Comfort Inn，Hotel & Suites，Econo Lodge，MainStay Suites， Quality Inn，Hotel & Suites，Rodeway Inn，& Sleep Inn
美国AHMA公布的前10位饭店集团的品牌谱系(2004)
饭店集团 洲际（Inter-Continental Hotel Group）
品牌谱系
Candlewood，Centra，Crowne Plaza，Forum Hotel， Holiday Inn， Holiday Inn Express，Holiday Inn Garden Court，Holiday Inn Select， Inter Continental，Parkroyal，Posthouse，Staybridge Suites by Holiday Inn，& Sunspree Resorts
第五章旅游业(1)
2020/12/11
第五章旅游业(1)
本章概要：
•旅游业 •旅行社 •住宿业 •旅游交通 •旅游景点 •旅游产品
第五章旅游业(1)
学习目的：
•了解旅游业与传统产业在划定标准上的差异 •熟悉旅游业的构成 •熟悉旅游业的一般特点 •熟悉旅游业各经营部门的基本常识和现状
第五章旅游业(1)
二、旅行社
▪概念 ▪分类 ▪旅行社在旅游业中的作用 ▪旅行社的业务开展 ▪我国旅行社的发展现状
第五章旅游业(1)
1.旅行社的概念
▪有盈利目的、从事旅游业务的企业。
----------1996年10月《旅行社管理条例》
▪旅游业务： 为旅游者代办出境、入境和签证
手续，招徕、接待旅游者，为旅游者 安排食宿等有偿服务的经营活动。
654
654
535
3973
403
3540
360
360
316
818
306
306
238
733
227
887
206
2259
第五章旅游业(1)
6.我国饭店业的发展现状
•现状 •问题
✓有些地方过热过快 ✓布局欠合理 ✓结构不合理 ✓与环境的协调存在问题
第五章旅游业(1)
国际饭店集团进入中国市场一览表
集团名称
1. 什么是旅游交通
本章重点、难点：
•旅游业的界定 •旅游业的性质和特点 •旅游业的构成
第五章旅游业(1)
一、旅游业
•旅游业的概念 •旅游业的构成 •旅游业的性质 •旅游业的基本特点
第五章旅游业(1)
1.旅游业的概念
▪不同观点 ▪产业（industry）：其主要业务和产品大体相同
的企业类别的总称。 ▪旅游业与传统产业划分标准比较
马里奥特（Marriott International, Inc.）
Courtyard by Marriott，Fairfield Inn by Marriott，Marriott Conference Centers，Marriott Executive Apartments，Marriott Hotels and Resorts， Ramada Int'l Plaza，Ramada International Hotels & Resorts， Renaissance Hotels & Resorts，& Residence Inn
第五章旅游业(1)
1.饭店在住宿业中的发展
•客栈、客店 ---- 饭店 ----- 度假村、青年旅馆 •食宿 ---- 社交中心 ---- 综合接待企业
第五章旅游业(1)
2.饭店的类型
•地点 •同交通工具的关系 •目标市场 •服务范围 •等级划分 •经营管理方式 •经济类型
第五章旅游业(1)
3.饭店的等级划分和我国星级评定
Conrad，Doubletree，Doubletree Club，Embassy Suites，Embassy Vacation Resort，Hampton Inn， Hampton Inn & Suites，Hilton，Hilton Gaming， Hilton Garden Inn，& Homewood Suites
第五章旅游业(1)
3.旅游业的性质
▪旅游事业与旅游业 ▪旅游业是由各类旅游企业构成的，企业是 以盈利为目的并需进行独立核算的经济组 织。由各类企业构成的旅游业，其经营的 根本目的是获取收入，是一项经济性质的 产业。
第五章旅游业(1)
4.旅游业的基本特点
▪综合性产业 ▪劳动密集型的服务型产业
第五章旅游业(1)
第五章旅游业(1)
2.旅行社的分类
▪国外： •旅游批发经营商
✓旅游批发商（Tour Wholesaler） ✓旅游经营商（Tour Operator）
•旅游零售商(旅游代理商) (Travel Agent) ▪我国：
•国际旅行社 •国内旅行社
第五章旅游业(1)
3.旅行社在旅游业中的作用
▪需求： 组织者、中介
13 河南中州国际集团管理有限公司
河南
100
中州国际饭店
24 4500
7
1260
14 东方酒店管理有限公司
广西
3000
18 4442
18
第五章旅游业(1)
4442
四、旅游交通
•什么是旅游交通 •旅游交通在旅游业中的作用 •主要的旅行方式 •影响旅游者选择旅行方式的因素 •我国旅游交通发展的现状
第五章旅游业(1)
Century，Coralia，Etap Hotel，Hotel Formule 1， Hotel Novotel，Hotel Sofitel，Jardin，Libertel， Mercure Hotel，Pannonia，Parthenon， & Suitehotel
卡尔森（Carlson Hospitality Worldwide） 雅高北美（Accor North America）