痛风患者饮食护理 ppt课件
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痛风的饮食及护理ppt课件
没有直接证据证明吸烟能升高血尿酸水平或诱发痛风性 关节炎急性发作
2019/9/6
8
脂肪碳水化合物蛋白质的摄入
碳水化合物为痛风病人热能的主要来源，热量不足导致 脂肪分解动员，产生酮体等酸性代谢产物，抑制尿酸排 泄，诱发痛风发作。
能量摄入增多，嘌呤代谢加速导致血尿酸浓度升高 蛋白质的摄入应以植物蛋白为主，有肾脏病变者应采用
家族人员应及早普查，因痛风常有家族史。
2019/9/6
20
急性痛风性关节炎阶段
观察疼痛的部位、性质和程度。
痛风性关节炎的病人要防止关节过度活动，抬高患肢，避免负重,已 发炎的关节处保持局部休息，日常所需物尽量放置床边以利患者取 用。急性发作时绝对卧床休息至疼痛缓解后72h
按医嘱给予秋水仙碱止痛，口服给药消化道反应较重，静脉给药应 注意注射速度要慢,严防漏出血管外。
功能锻炼 高尿酸血症患者：适当运动可预防痛风发作,减少内脏脂肪, 减轻胰岛素抵抗性。剧烈运动可诱使急性痛风发作
2019/9/6
26
痛风性关节炎患者：保持关节动度，避免僵直挛缩；防 止肌肉萎缩，保持肌肉张力；促进血液循环，改变局部 营养状态；振奋精神，增强体质，增强康复的信心。
1.关节可动范围的运动训练,
及时去处诱发因素。患者多有应激、紧张、焦虑,而精神创伤时易诱 发痛风，应告知病人劳逸结合，保证睡眠，生活要有规律，以消除 各种心理压力。
注意患者有无使用药物后的合并症，如胃肠出血、腹泻等。
急性发作时可用空针抽出关节液送检，对于鉴别不清的关节炎显得 尤为重要。
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间歇性痛风阶段
＞叶菜＞谷类＞淀粉类、水果
2019/9/6
5
《痛风的饮食及护理》课件
在医生的建议下，可以使用秋水仙碱、非甾体抗炎药或糖 皮质激素等药物来缓解疼痛和消炎。
饮食护理
急性痛风发作期间，应避免高嘌呤食物的摄入，如肉类、 海鲜、动物内脏等。同时，限制饮酒和饮料中的果糖摄入 。
慢性痛风护理
01
慢性痛风护理
慢性痛风患者应保持良好的生活习惯，包括规律的作息时间、适当的运
动和饮食控制。避免过度疲劳和精神压力，保持心情愉悦。
02
药物治疗
长期使用降尿酸药物如别嘌醇、丙磺舒等，以控制尿酸水平，预防痛风
发作。同时，定期进行肾功能检查和尿酸水平监测。
03
饮食护理
慢性痛风患者应遵循低嘌呤、低脂肪、低盐、低糖的饮食原则，尽量避
免高嘌呤食物的摄入。多食用富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水
果、全谷类等。
痛风患者的日常护理
保持健康的生活方式
避免诱发因素
避免长时间坐卧不动，适当进行有氧运动 如散步、游泳等，增强身体免疫力。保持 合理的体重，避免肥胖。
避免过度劳累、精神压力过大等因素诱发 痛风发作。同时，注意保暖，避免关节受 寒。
定期检查
寻求专业帮助
定期进行肾功能检查和尿酸水平监测，以 便及时发现并控制痛风发作。
在医生的建议下进行科学合理的饮食调整 和药物治疗，如有疑虑可寻求专业护理人 员的帮助。
建议痛风患者戒酒或限制饮酒 量。
问题二
03 痛风患者是否可以食用豆制品
？
回答
04 豆类及豆制品含有一定量的嘌
呤，建议痛风患者适量食用。
问题三
如何预防痛风急性发作？
05
回答
06 保持尿酸水平稳定、避免诱发
因素、及时治疗等措施可以有 效预防痛风急性发作。
饮食护理
急性痛风发作期间，应避免高嘌呤食物的摄入，如肉类、 海鲜、动物内脏等。同时，限制饮酒和饮料中的果糖摄入 。
慢性痛风护理
01
慢性痛风护理
慢性痛风患者应保持良好的生活习惯，包括规律的作息时间、适当的运
动和饮食控制。避免过度疲劳和精神压力，保持心情愉悦。
02
药物治疗
长期使用降尿酸药物如别嘌醇、丙磺舒等，以控制尿酸水平，预防痛风
发作。同时，定期进行肾功能检查和尿酸水平监测。
03
饮食护理
慢性痛风患者应遵循低嘌呤、低脂肪、低盐、低糖的饮食原则，尽量避
免高嘌呤食物的摄入。多食用富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水
果、全谷类等。
痛风患者的日常护理
保持健康的生活方式
避免诱发因素
避免长时间坐卧不动，适当进行有氧运动 如散步、游泳等，增强身体免疫力。保持 合理的体重，避免肥胖。
避免过度劳累、精神压力过大等因素诱发 痛风发作。同时，注意保暖，避免关节受 寒。
定期检查
寻求专业帮助
定期进行肾功能检查和尿酸水平监测，以 便及时发现并控制痛风发作。
在医生的建议下进行科学合理的饮食调整 和药物治疗，如有疑虑可寻求专业护理人 员的帮助。
建议痛风患者戒酒或限制饮酒 量。
问题二
03 痛风患者是否可以食用豆制品
？
回答
04 豆类及豆制品含有一定量的嘌
呤，建议痛风患者适量食用。
问题三
如何预防痛风急性发作？
05
回答
06 保持尿酸水平稳定、避免诱发
因素、及时治疗等措施可以有 效预防痛风急性发作。
痛风病人的饮食指导ppt学习教案-2024鲜版
3
痛风定义及流行病学
痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少导致血尿 酸水平升高，尿酸盐结晶沉积于关节、软组织和肾脏引 起的疾病。
流行病学显示，痛风在全球范围内均有发病，且近年来 发病率呈上升趋势。男性发病率高于女性，且随着年龄 增长，发病率逐渐升高。
2024/3/28
4
发病原因与机制
发病原因
痛风的发生与遗传、饮食、生活习惯等多种因素有关。 长期摄入高嘌呤食物、饮酒、肥胖、高血压、糖尿病等 均可增加痛风发病风险。
2024/3/28
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维生素C和B族促进尿酸排泄
富含维生素C的食物
柑橘类水果、草莓、菠菜、西兰花等 富含维生素C，有助于促进尿酸的排 泄。
富含维生素B族的食物
适量补充维生素C和B族
在医生建议下，痛风病人可适量服用 维生素C和B族的补充剂。
全麦面包、燕麦、瘦肉、蛋类等富含 维生素B族，有助于降低尿酸水平。
体状况及营养需求。
明确饮食控制目标
02
根据医生建议和自身情况，制定明确的饮食控制目标，如限制
嘌呤摄入、控制能量平衡等。
分析饮食习惯和偏好
03
回顾自己的饮食习惯和偏好，找出可能导致痛风发作的不良饮
食习惯，为后续制定饮食计划提供依据。
24
制定个性化饮食计划，并逐步实施
设计营养均衡的餐单
遵循低嘌呤、低脂肪、适量蛋白质、 高维生素及矿物质的饮食原则，设计
诊断方法
痛风的诊断主要依据临床表现、实验室检查和影像学检查。临床表现包括关节红肿热痛等症状； 实验室检查可发现血尿酸水平升高；影像学检查如X线、CT或MRI等可辅助诊断。
2024/3/28
6
02
营养需求与饮食原则
痛风患者饮食管理课件-PPT
管结石
•动脉血管、 •心肌、 •心内膜 •眼底等
17
痛风严重并发症
18
有证据的疾病
➢ 尿路结石 ➢ 便秘 ➢ 高渗脱水（婴儿） ➢ 脑梗 ➢ 膀胱癌 ➢ 支气管肺病 ➢ 牙齿疾病
➢ 糖尿病酮症酸中毒 ➢ 运动引发的哮喘 ➢ 高血压 ➢ 静脉血栓 ➢ 致死 性冠心病 ➢ 结肠癌
19
战术上要重视痛风
➢ 蛋白质的质：选含嘌呤少的食物，避免高 嘌呤食物。
35
食物中嘌呤含量
类别 低嘌呤
每100克食物中嘌 呤的含量（mg）
食物
微量<20
精制谷类 、蛋类 、海参、海蜇、乳类（脱 脂） 、蔬果类 、海藻类、蜂蜜、咖啡、茶、
可可
轻嘌呤
20~75
粗粮、螃蟹、青鱼、豆腐、菜豆、芦笋、 菌菇类、菠菜、韭菜
中嘌呤
➢ 嘌呤=美味，光靠饮食控制，很难坚持。 ➢ 均衡膳食，没有必要全面禁食嘌呤。 ➢ 痛风饮食最新概念是低热量食物
27
嘌呤摄入量
•少吃酸性食物，可减少酸性物质摄入。
•粗粮、螃蟹、青鱼、豆腐、菜豆、芦笋、菌菇类、菠菜、韭菜
➢正常人700mg/d左右 •血液中的尿酸盐
尿液中的尿酸
•控制痛风发作的三条途径
肝脏、烧烤肉类
•尿酸在肾脏的排泄分为四步
•可循序渐进，从6千步到8千步，再到1万。
醋浸海藻 红烧内脏 •碱性食物：含有大量K、Na、钙、镁、锌等离子，在人体内最终代谢成碱性物质，大多数果蔬类是碱性。
➢ 尿酸生成过多：
外源性摄入过多嘌呤、嘌呤合成过程中酶的缺陷
➢ 尿酸排泄减少：
肾小球滤过减少、肾小管分泌减少和重吸收增加
➢ 血尿酸的浓度取决于生成和排泄之间的平衡。
•动脉血管、 •心肌、 •心内膜 •眼底等
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痛风严重并发症
18
有证据的疾病
➢ 尿路结石 ➢ 便秘 ➢ 高渗脱水（婴儿） ➢ 脑梗 ➢ 膀胱癌 ➢ 支气管肺病 ➢ 牙齿疾病
➢ 糖尿病酮症酸中毒 ➢ 运动引发的哮喘 ➢ 高血压 ➢ 静脉血栓 ➢ 致死 性冠心病 ➢ 结肠癌
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战术上要重视痛风
➢ 蛋白质的质：选含嘌呤少的食物，避免高 嘌呤食物。
35
食物中嘌呤含量
类别 低嘌呤
每100克食物中嘌 呤的含量（mg）
食物
微量<20
精制谷类 、蛋类 、海参、海蜇、乳类（脱 脂） 、蔬果类 、海藻类、蜂蜜、咖啡、茶、
可可
轻嘌呤
20~75
粗粮、螃蟹、青鱼、豆腐、菜豆、芦笋、 菌菇类、菠菜、韭菜
中嘌呤
➢ 嘌呤=美味，光靠饮食控制，很难坚持。 ➢ 均衡膳食，没有必要全面禁食嘌呤。 ➢ 痛风饮食最新概念是低热量食物
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嘌呤摄入量
•少吃酸性食物，可减少酸性物质摄入。
•粗粮、螃蟹、青鱼、豆腐、菜豆、芦笋、菌菇类、菠菜、韭菜
➢正常人700mg/d左右 •血液中的尿酸盐
尿液中的尿酸
•控制痛风发作的三条途径
肝脏、烧烤肉类
•尿酸在肾脏的排泄分为四步
•可循序渐进，从6千步到8千步，再到1万。
醋浸海藻 红烧内脏 •碱性食物：含有大量K、Na、钙、镁、锌等离子，在人体内最终代谢成碱性物质，大多数果蔬类是碱性。
➢ 尿酸生成过多：
外源性摄入过多嘌呤、嘌呤合成过程中酶的缺陷
➢ 尿酸排泄减少：
肾小球滤过减少、肾小管分泌减少和重吸收增加
➢ 血尿酸的浓度取决于生成和排泄之间的平衡。
痛风患者的护理ppt课件
药理作用
非甾体消炎药通过抑制环氧化酶 和前列腺素的合成发挥抗炎、镇
痛作用。
适用人群
主要用于急性痛风发作和慢性痛风 的治疗，尤其适用于老年患者和有 心血管疾病风险的患者。
注意事项
长期使用可能导致胃肠道不适、出 血和心血管事件风险增加，应谨慎 使用。
秋水仙碱
药理作用
秋水仙碱通过抑制白细胞趋化和减少炎症递质的 释放发挥抗炎作用。
饮食因素
高嘌呤饮食是痛风发作的重要诱因。摄入过多高嘌呤食物如肉类、海 鲜、动物内脏等，可引起尿酸水平升高，诱发痛风发作。
其他疾病
某些肾脏疾病、代谢性疾病、心血管疾病等可影响尿酸排泄或合成， 增加痛风风险。
药物因素
某些药物如利尿剂、化疗药物等可影响尿酸排泄或合成，导致痛风发 作。
02
痛风患者的日常护理
痛风患者的护理PPT课件
汇报人：XXX 202X-XX-XX
目录
• 痛风的基本知识 • 痛风患者的日常护理 • 痛风患者的药物治疗 • 痛风患者的病情监测与预防 • 痛风患者的常见问题与解答
01
痛风的基本知识
痛风定义
痛风定义
痛风是由于尿酸代谢紊乱或排泄 减少，导致尿酸盐结晶沉积在关 节、滑囊、肾脏等组织中，引发
总结词
酒精会抑制尿酸排泄，诱发痛风发作，因此痛风患者应避免 饮酒。
详细描述
酒精可引起体内乳酸堆积，对肾脏产生一定的损害，影响尿 酸排泄。此外，酒精还能促进腺嘌呤核苷酸转化，使尿酸生 成增多。因此，饮酒是痛风发作的危险因素之一。痛风患者 应避免饮酒，以降低痛风发作的风险。
痛风患者能否食用豆制品？
总结词
适用人群
主要用于急性痛风发作的治疗，对慢性痛风也有 一定疗效。
非甾体消炎药通过抑制环氧化酶 和前列腺素的合成发挥抗炎、镇
痛作用。
适用人群
主要用于急性痛风发作和慢性痛风 的治疗，尤其适用于老年患者和有 心血管疾病风险的患者。
注意事项
长期使用可能导致胃肠道不适、出 血和心血管事件风险增加，应谨慎 使用。
秋水仙碱
药理作用
秋水仙碱通过抑制白细胞趋化和减少炎症递质的 释放发挥抗炎作用。
饮食因素
高嘌呤饮食是痛风发作的重要诱因。摄入过多高嘌呤食物如肉类、海 鲜、动物内脏等，可引起尿酸水平升高，诱发痛风发作。
其他疾病
某些肾脏疾病、代谢性疾病、心血管疾病等可影响尿酸排泄或合成， 增加痛风风险。
药物因素
某些药物如利尿剂、化疗药物等可影响尿酸排泄或合成，导致痛风发 作。
02
痛风患者的日常护理
痛风患者的护理PPT课件
汇报人：XXX 202X-XX-XX
目录
• 痛风的基本知识 • 痛风患者的日常护理 • 痛风患者的药物治疗 • 痛风患者的病情监测与预防 • 痛风患者的常见问题与解答
01
痛风的基本知识
痛风定义
痛风定义
痛风是由于尿酸代谢紊乱或排泄 减少，导致尿酸盐结晶沉积在关 节、滑囊、肾脏等组织中，引发
总结词
酒精会抑制尿酸排泄，诱发痛风发作，因此痛风患者应避免 饮酒。
详细描述
酒精可引起体内乳酸堆积，对肾脏产生一定的损害，影响尿 酸排泄。此外，酒精还能促进腺嘌呤核苷酸转化，使尿酸生 成增多。因此，饮酒是痛风发作的危险因素之一。痛风患者 应避免饮酒，以降低痛风发作的风险。
痛风患者能否食用豆制品？
总结词
适用人群
主要用于急性痛风发作的治疗，对慢性痛风也有 一定疗效。
痛风患者的护理ppt课件
在诊断痛风时，需与其他关节疾病如 类风湿性关节炎、强直性脊柱炎等进 行鉴别。此外，还需注意与假性痛风 、化脓性关节炎等疾病相区分。
02
痛风患者生活护理
饮食调整原则及建议
低嘌呤饮食
痛风患者应遵循低嘌呤饮食原 则，减少高嘌呤食物的摄入，
如动物内脏、海鲜等。
控制蛋白质摄入量
适量摄入优质蛋白质，如瘦肉 、蛋类等，避免过多摄入增加 肾脏负担。
分型
根据痛风的临床表现和病程，可分为原发性痛风和继发性痛 风两种类型。原发性痛风多与遗传有关，继发性痛风则继发 于其他疾病或药物使用。
诊断标准与鉴别诊断
诊断标准
痛风的诊断主要依据临床表现、血尿 酸水平升高和关节液或痛风石中尿酸 盐结晶的检查。对于不典型病例，可 进行关节穿刺或活检以明确诊断。
鉴别诊断
• 糖皮质激素：常见副作用为感染、高血压、血糖升高等，严重者可出现骨质疏 松、股骨头坏死等。处理措施包括控制感染、调整药物剂量、补充钙剂和维生 素D等。同时，痛风患者在使用药物治疗时，需要定期监测血尿酸水平、肝肾 功能等指标，及时调整治疗方案。护理人员应密切观察患者的病情变化及药物 副作用情况，及时与医生沟通并采取相应的处理措施，确保患者的安全和治疗 效果。
运动前应进行充分的热身活动，运动 后进行适当的放松运动，以缓解肌肉 紧张和关节疼痛。
运动时间和强度
运动时间和强度应根据患者的具体情 况而定，避免剧烈运动导致关节损伤 。
保持良好作息习惯
规律作息
痛风患者应保持规律的作息习惯，保证充足的睡眠时间，避免熬 夜和过度劳累。
合理安排工作和休息
合理安排工作和休息时间，避免长时间站立或久坐不动，以减轻关 节负担。
05
并发症预防与处理
02
痛风患者生活护理
饮食调整原则及建议
低嘌呤饮食
痛风患者应遵循低嘌呤饮食原 则，减少高嘌呤食物的摄入，
如动物内脏、海鲜等。
控制蛋白质摄入量
适量摄入优质蛋白质，如瘦肉 、蛋类等，避免过多摄入增加 肾脏负担。
分型
根据痛风的临床表现和病程，可分为原发性痛风和继发性痛 风两种类型。原发性痛风多与遗传有关，继发性痛风则继发 于其他疾病或药物使用。
诊断标准与鉴别诊断
诊断标准
痛风的诊断主要依据临床表现、血尿 酸水平升高和关节液或痛风石中尿酸 盐结晶的检查。对于不典型病例，可 进行关节穿刺或活检以明确诊断。
鉴别诊断
• 糖皮质激素：常见副作用为感染、高血压、血糖升高等，严重者可出现骨质疏 松、股骨头坏死等。处理措施包括控制感染、调整药物剂量、补充钙剂和维生 素D等。同时，痛风患者在使用药物治疗时，需要定期监测血尿酸水平、肝肾 功能等指标，及时调整治疗方案。护理人员应密切观察患者的病情变化及药物 副作用情况，及时与医生沟通并采取相应的处理措施，确保患者的安全和治疗 效果。
运动前应进行充分的热身活动，运动 后进行适当的放松运动，以缓解肌肉 紧张和关节疼痛。
运动时间和强度
运动时间和强度应根据患者的具体情 况而定，避免剧烈运动导致关节损伤 。
保持良好作息习惯
规律作息
痛风患者应保持规律的作息习惯，保证充足的睡眠时间，避免熬 夜和过度劳累。
合理安排工作和休息
合理安排工作和休息时间，避免长时间站立或久坐不动，以减轻关 节负担。
05
并发症预防与处理
《痛风的饮食及护理》课件
《痛风的饮食及护理》 PPT课件
痛风是一种因体内尿酸积聚导致的疾病，主要表现为关节疼痛和红肿。
什么是痛风
痛风是一种慢性疾病，由体内尿酸过多积聚所致，引发关节疼痛和炎症。
痛风的症状和诊断
1 关节疼痛
主要表现为急性关节疼痛和红肿，常见于大脚趾等关节。
2 痛风结节
尿酸结晶形成的痛风结节可在皮肤下形成坚硬的团块。
预防痛风的注意事项
避免剧烈运动
长时间、高强度的运动可能引发痛风发作，适 度运动更为安全。
戒烟和饮酒
戒烟和限制酒精摄入可有助于预防痛风和减轻 症状。
定期检查
定期就诊，监测尿酸水平，及时调整治疗方案。
遵医嘱用药
按医生的指导合理使用痛风药物，避免自行停 药或滥用药物。
常见的痛风药物介绍
非甾体类抗炎药 (NSAIDs) 科素亚 (Colchicine) 别嘌呤酸 (Xanthine Oxidase Inhibitors)
通过减轻炎症缓解疼痛和红肿。 抑制炎症反应，减轻急性发作的症状。 减少体内尿酸生成，预防痛风发作。
增加水果和蔬菜
选择富含维生素C和纤维的水果 和蔬菜，如柑橘类水果和绿叶 蔬菜。
适度摄入低脂乳制品
低脂乳制品富含蛋白质和钙， 有益于健康。
痛风的护理措当的饮食控制和运动来控制体重，减轻关节负担。
2
充足的水分摄入
补充足够的水分有助于尿酸排泄，预防尿酸结晶形成。
3
避免酒精和糖饮料
限制酒精和糖饮料摄入，减少尿酸生成。
3 尿酸水平
通过血液和尿液检查可确定尿酸水平，帮助进行痛风的诊断。
影响痛风的因素
1 饮食
2 遗传
高嘌呤食物和酒精摄入增加了患痛风的风险。
痛风是一种因体内尿酸积聚导致的疾病，主要表现为关节疼痛和红肿。
什么是痛风
痛风是一种慢性疾病，由体内尿酸过多积聚所致，引发关节疼痛和炎症。
痛风的症状和诊断
1 关节疼痛
主要表现为急性关节疼痛和红肿，常见于大脚趾等关节。
2 痛风结节
尿酸结晶形成的痛风结节可在皮肤下形成坚硬的团块。
预防痛风的注意事项
避免剧烈运动
长时间、高强度的运动可能引发痛风发作，适 度运动更为安全。
戒烟和饮酒
戒烟和限制酒精摄入可有助于预防痛风和减轻 症状。
定期检查
定期就诊，监测尿酸水平，及时调整治疗方案。
遵医嘱用药
按医生的指导合理使用痛风药物，避免自行停 药或滥用药物。
常见的痛风药物介绍
非甾体类抗炎药 (NSAIDs) 科素亚 (Colchicine) 别嘌呤酸 (Xanthine Oxidase Inhibitors)
通过减轻炎症缓解疼痛和红肿。 抑制炎症反应，减轻急性发作的症状。 减少体内尿酸生成，预防痛风发作。
增加水果和蔬菜
选择富含维生素C和纤维的水果 和蔬菜，如柑橘类水果和绿叶 蔬菜。
适度摄入低脂乳制品
低脂乳制品富含蛋白质和钙， 有益于健康。
痛风的护理措当的饮食控制和运动来控制体重，减轻关节负担。
2
充足的水分摄入
补充足够的水分有助于尿酸排泄，预防尿酸结晶形成。
3
避免酒精和糖饮料
限制酒精和糖饮料摄入，减少尿酸生成。
3 尿酸水平
通过血液和尿液检查可确定尿酸水平，帮助进行痛风的诊断。
影响痛风的因素
1 饮食
2 遗传
高嘌呤食物和酒精摄入增加了患痛风的风险。
痛风病人饮食指导PPT课件
营养素摄入对尿酸代谢影响
蛋白质
适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、 蛋、奶等，避免过多摄入动物性
蛋白质，以免增加尿酸生成。
脂肪
控制脂肪摄入量，尤其是饱和 脂肪和反式脂肪，以降低炎症 反应和胰岛素抵抗。
碳水化合物
选择低GI（血糖指数）的碳水化合 物，如全谷类、蔬菜、水果等，有 助于控制血糖和尿酸水平。
维生素与矿物质
发病机制
痛风发病与遗传、饮食、生活习 惯等多种因素有关。其中，嘌呤 代谢紊乱和尿酸排泄减少是痛风 发病的主要原因。
临床表现及诊断依据
临床表现
痛风主要表现为关节红肿热痛、痛风 石形成、肾脏损害等症状。此外，还 可伴有发热、头痛、恶心等全身症状 。
诊断依据
痛风的诊断主要依据临床表现、血尿 酸水平升高及关节滑液或痛风石中尿 酸盐结晶的检查。
充足摄入维生素C、维生素E、B族 维生素以及钙、镁、锌等矿物质， 有助于尿酸代谢和减轻痛风症状。
食物选择原则及推荐摄入量
食物选择原则
选择低嘌呤食物，避免或限制高嘌呤食物；选择优质蛋白质来源，控制脂肪和糖的摄入；多吃蔬菜和水果，保证 充足的维生素和矿物质摄入。
推荐摄入量
根据个人情况制定具体的膳食计划，一般建议每日摄入嘌呤量不超过150mg，脂肪摄入量占总能量的20%-30%， 蛋白质摄入量占总能量的10%-20%，碳水化合物摄入量占总能量的50%-60%。同时，保证充足的维生素和矿物 质摄入。
治疗方法与预防措施
治疗方法
痛风的治疗方法包括药物治疗（如降尿酸药物、消炎止痛药物等）、手术治疗（ 如关节镜手术、开放手术等）以及饮食治疗等。
预防措施
预防痛风的关键在于控制嘌呤摄入、促进尿酸排泄以及保持健康的生活方式。具 体措施包括限制高嘌呤食物摄入、增加水果和蔬菜摄入、多喝水、避免饮酒和含 糖饮料等。此外，适当运动和控制体重也有助于预防痛风的发生。
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吸烟与饮酒
血清尿酸值与饮酒量呈高度正相关,饮酒是血清尿酸值升高的重要原因之一 乙醇代谢产生的乳酸,可抑制肾脏对尿酸的排泄； 酒精饮料中含有嘌呤，在体内代谢生成尿酸等。 嘌呤含量依酒精饮料种类不同而各异，一般规律为：陈年黄酒>啤酒>普通黄酒>
白酒。 没有直接证据证明吸烟能升高血尿酸水平或诱发痛风性关节炎急性发作
痛风患者饮食护理
介绍
80~90%痛风发作是由于肾脏对尿酸排泄下降，仅 有10-20%来由于尿酸生成增多 正常血尿酸20%来自富含嘌呤的食物，80%来自体 内嘌呤生物合成 正常人在普通饮食的情况下每日的嘌呤摄入总量大 约150~200mg，而每日体内代谢生成的嘌呤总量 大约为600~700mg，即使能严格限制嘌呤地摄入， 血尿酸的水平最多下降15%~20 %
急 性 期
严格限制嘌呤， 选低嘌呤，维持 基本热量，摄取 充足水分，多食 水果蔬菜，禁酒 及刺激性食品， 限 盐 小 于 10g ， 5~6g为宜。
非 急 性 嘌呤限制期适当放
宽 血尿酸值控制正 常范围 多饮水、戒酒. 限制热量控制体 重 低盐优质蛋白饮 食
1
精品资料
• 你怎么称呼老师？ • 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你
是否会认为老师的教学方法需要改进？ • 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭 • “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我笨，
没有学问无颜见爹娘 ……” • “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
介绍
代谢产生的嘌呤与从食物中摄入的嘌呤最终 结局差异甚大机体代谢产生的嘌呤大部分合 成核酸，被组织细胞重新利用，少部分分解 成尿酸；而食物来源的嘌呤绝大部分生成尿 酸，很少能被机体利用。 食物中摄取嘌呤量的多少直接影响血液中尿 酸的水平，甚至诱发痛风急性发作
一般膳食中嘌呤的含量 吸烟与饮酒 脂肪碳水化合物蛋白质的摄入 水果蔬菜 食盐
钠盐有促使尿酸沉淀的作用, 痛风多并有高血压病、冠心病及肾病变等,所以痛风患者应限制每日钠盐
摄入。
控制原则
三低一高：低嘌呤或无嘌呤 低盐饮食 低热量 大量饮水
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无症状期 急性期 非急性期（间歇期慢性期）
不同阶段饮食护理
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无 症 状 期
限制热量嘌呤 控制体重 均衡营养 少饮酒 多饮水
低嘌呤
蘑菇等菌菇类、 花菜、芦笋、菠菜、豌豆、四季豆、青豆、菜豆、 麦片、鸡肉、羊肉、白鱼、花生、花生酱、豆类及制品
中嘌呤
鲤鱼、带鱼、鳕鱼、鳝鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鲭鱼、鳗鱼、贝壳类水产 熏火腿、猪肉、牛肉、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、 扁豆、干豆类(黄豆、蚕豆等)
高嘌呤
动物肝脏、肾脏、胰脏、脑、 沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、 虾类、蟹黄、酵母、火锅汤、鸡汤、肉汤、肉馅
水果蔬菜
蔬菜水果多属碱性食物，可以增加体内碱储量，使体液pH值升高。防止尿酸结 晶形成并促使其溶解，增加尿酸的排出量，防止形成结石并使已形成的结石溶 解。 蔬菜水果多富含钾元素，而钾可以促进肾脏排出尿酸，减少尿酸盐沉积。 新鲜蔬菜和水果的摄入与高尿酸血症呈显著负相关，是高尿酸血症的保护因素
盐的摄入
脂肪碳水化合物蛋白质的摄入
碳水化合物为痛风病人热能的主要来源，热量不足导致脂肪分解动员，产生酮体 等酸性代谢产物，抑制尿酸排泄，诱发痛风发作。
能量摄入增多，嘌呤代谢加速导致血尿酸浓度升高 蛋白质的摄入应以植物蛋白为主，有肾脏病变者应采用低蛋白饮食。动物蛋白可
选用不含核蛋白的牛奶、奶酪、脱脂奶粉、蛋类的蛋白部分
食物与尿酸的关系
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一般膳食嘌呤含量
无嘌呤
低嘌呤
每100g嘌呤含量 ＜75mg
每100g嘌呤含量 150 ~1000mg
分类
高嘌呤
中嘌呤
每100g嘌呤含量 75~150mg
内脏＞肉、鱼＞干豆、坚果＞叶菜＞谷类＞淀粉类、水果
无嘌呤或含少量嘌呤
精白米、精白面包、馒头南瓜、 西葫芦、西红柿、萝卜、山芋、土豆 各种牛奶、奶酪、酸奶、各种蛋类 各种水果及干果类 各种饮料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等 各种油脂、果酱、泡菜、咸菜等