生化教案(第1章核酸与蛋白质的结构与功能)

2．蛋白质的理化性质：
（1）两性解离和等电点（自主学习）。
（2）蛋白质的胶体性质（自主学习）。
（3）蛋白质的变性与沉淀作用：蛋白质变性概念、变性因素、实质、主要特征、蛋白质的复性；盐析法沉淀蛋白质的原理及应用。
（4）蛋白质的紫外吸收（自主学习）。
3．蛋白质结构与功能的关系：
（1）蛋白质一级结构与功能的关系。
的因素；盐析法沉淀蛋白质的原理。
难点：
1．戊糖的结构式及原子编号、单核苷酸的形成、碱基、戊糖和磷酸的连接。
2．真核生物mRNA、tRNA和rRNA的结构和功能。
3.蛋白质的分子结构；
4.蛋白质结构与功能之间的关系；
教学方法：
多媒体、启发式、PBL;
多媒体及板书设计要点：
多媒体要图文并茂，避免大篇幅的文字。
复习思考题、作业题
自主学习内容
下次课
预习要点
第2章酶
实施情况及分析
教研室审阅意见：
教研室主任签名：
年月日
教学重点、难点：
重点：
1．DNA双螺旋结构模型的要点、核小体结构。
2．真核生物mRNA、tRNA和rRNA的结构和功能。
3．核酸的紫外吸收特性、核酸变性的概念、Tm的概念。
4.肽键、肽单元的概念。
5.蛋白质二级结构的常见形式，α-螺旋结构特点。
6.蛋白质的两性解离和等电点；蛋白质变性作用的概念、变性本质；维持蛋白质胶体稳定
（1）蛋白质的分子组成：元素组成（自主学习），蛋白质构件分子氨基酸的分类（自主学习），肽键、肽键平面与肽，生物活性肽（谷胱甘肽）。
（2）蛋白质的分子结构：蛋白质一级结构的概念及其重要性，蛋白质二级结构的概念及常见形式，α-螺旋结构特点和模体（自主学习），蛋白质三级结构的概念、结构域，蛋白质四级结构的概念和亚基。
2．核小体结构，真核生物mRNA、 tRNA和 rRNA的结构和功能。
3．核酸的紫外吸收特性、核酸的变性与复性的概念、Tm的概念。
4．蛋白质含氮量及其应用，肽键、肽单元、亚基的概念。
5．蛋白质一、二、三、四级结构的概念，二级结构的常见形式。
6．蛋白质变性作用的概念、变性本质，维持蛋白质胶体稳定的因素，盐析法沉淀蛋白质的原理。
（3）RNA的结构与功能：真核生物mRNA的结构特点，tRNA三叶草结构特点，rRNA的作用。
2．核酸的理化性质：
（1）核酸的紫外吸收特性。（自主学习）
（2）核酸的变性和复性：核酸变性的概念、实质及变性因子；解链曲线、Tm的概念、影响Tm值的因素、增色效应；复性的概念、减色效应。
（二）蛋白质
1．蛋白质的组成与结构：
（2）蛋白质空间结构与功能的关系。
注：主要包括具体教学内容与时间安排，教学辅助手段的运用，主要专业外语 词汇，教学内容的补充等。
小结
通过本次课学习，同学们基本掌握了3′，5′-磷酸二酯键，Chargaff规则，DNA二级结构，核小体，核酸变性，增色效应与减色效应，Tm，肽键，肽单元，亚基，蛋白质一、二、三、四结构，蛋白质变性作用，蛋白质的等电点等概念。对核酸和蛋白质结构与功能关系等内容有了初步的了解。
基本内容
辅助手段和时间分配
（一）核酸
1．核酸的组成与结构：
（1）核酸的化学组分、DNA和RNA组成的比较（自主学习），单核苷酸与多核苷酸，DNA的一级结构，DNA的功能（自主学习）。
（2）DNA的结构与功能：Chargaff规则，DNA双螺旋结构模型要点，DNA二级结构类型，真核生物DNA的三级结构（核小体）。
昆明医学院教案
教学部门：基础医学院教研室称
生物化学
年级
专业
授课教师
职称
课型(大、小)
大
学时
授课题目（章、节）
第1章核酸与蛋白质的结构与功能
教材（名称、主编、出版社、出版时间、版本）
生物化学，查锡良主编，人民卫生出版社，第7版
教学目的与要求：
一、掌握：
1．B型DNA双螺旋结构模型的要点。
二、熟悉：
1．3’，5’-磷酸二酯键、DNA一级结构、Chargaff规则、RNA的分类、增色效应与减色效应。
2．蛋白质二级结构中的α-螺旋结构特点。
3．蛋白质结构与功能的关系。
4．谷胱甘肽的结构及其生理作用
三、了解
1. 单核苷酸的组分与结构，影响Tm值的因素。
2．蛋白质变性因素、变性蛋白质的特征、蛋白质的复性、蛋白质的分类。