生物化学第二章蛋白质的结构与功能随堂练习与参考答案
生物化学(2.8)--作业蛋白质的结构与功能(附答案)
蛋白质的一级结构(protern primary structure) [答案]蛋白质分子中氨基酸的排列顺序，主要化学键是肽键，有些蛋白质还包含二硫键。
肽单元 [答案]为：参与组成肽键相关的 6 个原子(—Cα 一 CO—NH—Cα—)位于同一平面，又称酰胺 平面或肽键平面。肽单元是蛋白质构象的基本结构单位。
协同效应 [答案]蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体的结合能 力，这种效应称为协同效应。如果是促进作用，称为正协反之为负协同效应。它是多亚基变 构蛋白的作用机制，例如血红蛋白结合氧具有正协同效应。 ‘
蛋白质变构作用 [答案]蛋白质空间构象与功能有着密切的关系。效应剂通过影响蛋白质的空间构象达到改变 生物学活性的作用称为变构作用，它是生物体内普遍存在的功能调节方式之一。
蛋白质的变性 (denaturation) [答案]蛋白质受某些理化因素的影响后，其分子内部次级键破坏，构象改变，随之其理化 性质和生物学活性改变，称为蛋白质的变性。
2021生物化学-蛋白质的结构与功能(精选试题)
生物化学-蛋白质的结构与功能1、构成蛋白质的氨基酸属于下列哪种氨基酸？（）。
A.L-α氨基酸B.L-β氨基酸C.D-α氨基酸D.D-β氨基酸2、有关蛋白质三级结构描述，错误的是（）。
A.具有三级结构的多肽链都有生物学活性B.三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构C.三级结构的稳定性由次级键维持D.亲水基团多位于三级结构的表面3、蛋白质结构域（）。
A.都有特定的功能B.折叠得较为紧密的区域C.属于三级结构D.存在每一种蛋白质中4、空间构象包括（）。
A.β-折叠B.结构域C.亚基D.模序5、蛋白质等电点6、蛋白质变性7、模序8、根据氨基酸的理化性质可分为（），（），（）和（）四类。
9、多肽链中氨基酸的（），称为一级结构，主要化学键为（）。
10、蛋白质变性主要是其（）结构受到破坏，而其（）结构仍可完好无损。
11、为何蛋白质的含氮量能表示蛋白质的相对量？如何根据蛋白质的含氮量计算蛋白质的含量？12、举例说明蛋白质一级结构、空间结构与功能之间的关系。
13、测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g，此样品约含蛋白质多少克？（）A.0.50B.0.75C.1.00D.2.0014、下列哪种氨基酸是碱性氨基酸？（）A.丙氨酸B.亮氨酸C.赖氨酸D.色氨酸15、下列哪种氨基酸是酸性氨基酸？（）A.异亮氨酸B.谷氨酸C.甲硫氨酸D.组氨酸16、组成蛋白质的基本单位是（）A.L-β-氨基酸B.L-α-氨基酸C.D-α-氨基酸D.D-β-氨基酸17、关于肽键特点的描述，错误的是（）A.肽键的长度比相邻的N-C单键短B.肽键具有部分双键性质C.与肽键中C-N相连的四个原子处在同一平面上D.肽键可以自由旋转18、蛋白质分子中α-螺旋结构属于蛋白质（）A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构19、关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是（）A.球状蛋白质均具有这种结构B.亲水基团多位于三级结构的表面C.蛋白质分子三级结构的稳定性主要由次级键维持D.具有三级结构的蛋白质都具有生物学活性20、决定蛋白质高级结构的主要因素是（）A.分子中氢键B.分子中肽键C.分子中盐键D.分子中氨基酸的组成及排列顺序21、蛋白质胶体颗粒在下列哪种溶液中易沉淀（）A.溶液pH=pIB.在水溶液中C.溶液pH=7.0D.溶液pH≠pI22、血清蛋白在pH8.3的电解质缓冲液中电泳时，其泳动方向是（）A.向正极移动B.向负极移动C.停留在原点D.有的向正极移动，有的向负极移动23、pI=4.7的血清白蛋白在下列哪种电解质缓冲液中带正电荷（）A.pH=4.7B.pH=6.0C.pH=7.0D.pH=4.024、蛋白质的pI是指（）A.蛋白质溶液的pH=7时，蛋白质分子正负电荷相等的pH值B.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值C.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值D.蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH值25、维持蛋白质溶液的稳定因素是（）A.蛋白质溶液是大分子溶液B.蛋白质溶液具有扩散现象C.蛋白质分子带有电荷D.蛋白质分子的表面电荷及水化膜26、蛋白质变性是由于（）A.氨基酸的组成改变B.氨基酸的排列顺序改变C.肽键的断裂D.蛋白质空间结构被破坏27、蛋白质一级结构是指（）A.蛋白质分子中各种化学键B.蛋白质分子的形态和大小C.蛋白质分子中氨基酸种类和数量D.蛋白质分子中氨基酸残基的排列顺序28、下列哪种因素不易使蛋白质变性（）A.加热震荡B.有机溶剂C.重金属盐D.盐析29、蛋白质变性不涉及（）A.氢键断裂肽键断裂B.疏水键断裂C.二硫键断裂30、不属于结合蛋白质的是（）A.核蛋白B.糖蛋白C.脂蛋白D.白蛋白31、组成人体蛋白质分子的氨基酸不含（）A.甘氨酸B.蛋氨酸C.瓜氨酸D.精氨酸32、蛋白质分子中亚基的空间排布属于蛋白质的（）A.二级结构B.模序结构C.三级结构D.四级结构33、锌指结构属于蛋白质的（）A.一级结构B.模序结构C.结构域D.四级结构34、有关分子伴侣的叙述正确的是（）A.可以促进肽链的正确折叠B.可以维持蛋白质的空间构象C.在二硫键的正确配对中不起作用D.在亚基聚合时发挥重要作用。
生物化学 第2章 蛋白质化学
第二章蛋白质化学一、填空题：1、不同蛋白质的含量颇为相近，平均含量为____%。
2、蛋白质中存在种氨基酸，除了氨基酸外，其余氨基酸的α-碳原子上都有一个自由的基及一个自由的基。
3、能形成二硫键的氨基酸是，分子量最小的氨基酸是。
4、蛋白质具有两性电离性质，大多数在酸性溶液中带电荷，在碱性溶液中带负电荷。
当蛋白质处在某一pH值溶液中时，它所带的正负电荷数相等，此时的蛋白质成为，该溶液的pH值称为蛋白质的________。
5、蛋白质的一级结构是指在蛋白质多肽链中的。
6、在蛋白质分子中，一个氨基酸的α碳原子上的与另一个氨基酸α碳原子上的_______脱去一分子水形成的键叫，它是蛋白质分子中的基本结构键。
7、一个四肽Lys-Val-His-Arg在pH=7溶液中进行电泳，它将向极方向移动。
8、蛋白质在280nm处有最大吸收峰，这是由于蛋白质分子中存在、和残基的缘故。
9、α—螺旋和β—折叠结构属于蛋白质的级结构，稳定其结构的作用力是。
10、丝氨酸、苏氨酸及酪氨酸的极性是由侧链基团的基提供的；天冬酰胺和谷氨酰胺的极性是由其引起的，而半胱氨酸的极性则是因为含的缘故。
11、蛋白质颗粒表面的和是蛋白质亲水胶体稳定的两个因素。
12、蛋白质变性主要是因为破坏了维持和稳定其空间构象的各种键，使天然蛋白质原有的与性质改变。
13、.蛋白质分子二级结构常见的两种类型是和。
14、天然蛋白质分子中的α—螺旋都属于手螺旋。
15、已知下列肽段：(1)-Ala-Phe-Tyr-Ala-Arg-Ser-Glu—(2)-Lys-Glu-Arg-Gln-His-Ala-Ala—(3)-Gln-Cys-Leu-Ala-Ser-Cys-Ala—(4)-Gly-Leu-Ser-Pro-Ala-Phe-Val—其中在pH=7条件下向负极移动快的多肽是；在280nm有最大光吸收的是；可能形成二硫键桥的是；α—螺旋中断的是。
二、选择题(只有一个最佳答案)：1、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称之谓( )A、三级结构B、缔合现象C、四级结构D、变构现象2、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于( )A、不断绕动状态B、可以相对自由旋转C、同一平面D、随不同外界环境而变化的状态3、甘氨酸的解离常数是pK1=2.34, pK2=9.60，它的等电点（pI）是( )A、7.26B、5.97C、7.14D、10.774、肽链中的肽键是：( )A、顺式结构B、顺式和反式共存C、反式结构5、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是：( )A、静电作用力B、氢键C、疏水键D、范德华作用力6、蛋白质变性是由于（）A、一级结构改变B、空间构象破坏C、辅基脱落D、蛋白质水解7、必需氨基酸是对（）而言的。
第二章 蛋白质的结构与功能(中职护理 《生物化学》)
氨基酸的结构
亚氨基酸
脯氨酸 Proline
H N C OH O
2，根据R侧链的极性分类
非极性疏水性氨基酸 极性中性氨基酸 酸性氨基酸 碱性氨基酸
1，非极性疏水性氨基酸
特点：含有非极性的侧链，具有疏水性（在中性水 溶液中的溶解度较小）,共7种。
甘氨酸 丙氨酸 缬氨酸 亮氨酸 异亮氨酸 苯丙氨酸 脯氨酸
3， β-转角
定义： 在肽链进行180° 回折时的转角上，通 常由四个氨基酸残基 构成，其中第二个残 基常为脯氨酸。
作用力：氢键
4，无规卷曲
定义： 是指多肽链中没有确定规 律性的那部分肽链构像。
（二）三级结构
定义：
蛋白质的多肽链在各种二级结构的基础上再 进一步盘曲或折叠形成具有一定规律的三维空间 结构，称为蛋白质的三级结构。
含硫氨基酸
O H2N CH C CH2 SH OH
氨基酸的结构
天冬氨酸 Aspartate
酸性氨基酸
O H2 N CH C CH2 C OH O OH
氨基酸的结构
天冬氨酸 Aspartate
谷氨酸 Glutamate
酸性氨基酸
O H2N CH C CH2 CH2 C OH O OH
氨基酸的结构
证明：氨基酸是蛋白质的基本组成单位
۶ 组成人体蛋白质的20种氨基酸均 属于L--氨基酸
• 存在自然界中的氨基酸有300余种， 但组成人体蛋白质的氨基酸仅有20种， 且均属 L-氨基酸（甘氨酸除外）。
۶ 组成蛋白质的氨基酸
（一）氨基酸的结构
1、结构通式
侧链基团
氨基 羧基
2、结构特点：
① 每种氨基酸分子中至少都含有一个氨基和一个羧 基，并且连接在同一个碳原子上，故称α -氨基酸 （脯氨酸除外：亚氨基——NH2+）。 ②除甘氨酸的R为H外，其他氨基酸的Cα 是不对称 碳原子，因此具有L型与D型两种不同的构型，组成 人体的都是L型。 ③不同氨基酸的R侧链各异，它 们的分子量、解离程度和化学反 应性质也不相同。
生物化学 蛋白质的结构与功能习题
11.下列关于蛋白质结构叙述中，不正确的是 A.一级结构决定二、三级结构 B.二、三级结构决定四级结构 C.三级结构即具有空间构象 D.无规卷曲是在一级结构上形成的 E.α螺旋又称为二级结构
12.可以裂解肽链中蛋氨酸残基末端的试剂有 A.羟胺 B.溴化氰 C.胃蛋白酶 D.中等强度的酸 E.胰蛋白酶
在蛋白质合成后或合成过程中经过 化学修饰而成的。故它在生物体内 没有相应的遗传密码。
31.C 评析：离子交换剂是通过化学反应将带电基
团引入到隋性支持物上形成的，如果 带电基团带负电，能结合阳离子，称 阳离子交换剂，如果带电基团带正电， 能结合阴离子，称阴离子交换剂。在 pH 6条件下，Asp带负电荷，Lys和Arg 带正荷，Val为兼性离子，阳离子交换 剂能吸咐带正电荷的Lys和 Arg，排斥 带负电荷的Asp，故Asp第一个被洗脱 下来。
24.关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错 误的是
A.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 B.天然蛋白质分子均有这种结构 C.三级结构的稳定性主要是次级键维系 D.亲水基团多聚集在三级结构的表面 E.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基
25. 下列蛋白质通过凝胶过滤层析时最先被 洗脱的是
A.马肝过氧化氢酶(相对分子质量247500) B.肌红蛋白(相对分子质量16900) C.人血清清蛋白(相对分子质量68500) D.牛β乳球蛋白(相对分子质量35000) E.牛胰岛素(相对分子质量5733)
A.盐键 B.二硫键 C.肽键 D.疏水键 E. 3‘,5’-磷酸二酯键 47.连接蛋白质一级结构的键为 48.连接核酸一级结构的键为 49.在蛋白质分子中谷氨酸和精氨酸侧
链之间可形成
A.β-巯基乙醇 B.盐酸胍 C.碘乙酸
生物化学第二章 蛋白质的结构与功能随堂练习与参考答案
生物化学（本科）第二章蛋白质的结构与功能随堂练习与参考答案第一节蛋白质的分子组成第二节蛋白质的结构第三节蛋白质的结构与理化性质之间的关系第四节蛋白质的结构与功能的关系第五节蛋白质的分类第六节血浆蛋白质1. (单选题)测得某一蛋白质溶液N元素的含量为4 g/L，则该溶液中蛋白质含量约为A．16 g/LB．20 g/LC．25 g/LD．30 g/LE．40 g/L参考答案：C2. (单选题)组成蛋白质的氨基酸基本上属于A．L-β-氨基酸B．D-β-氨基酸C．L-α-氨基酸D．D-α-氨基酸E．L、D-α-氨基酸参考答案：C3. (单选题)属于碱性氨基酸的是A．精氨酸B．赖氨酸C．组氨酸D．A+BE．A+B+C参考答案：E4. (单选题)下列有关肽的叙述，错误的是A．肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物B．组成肽的氨基酸分子都不完整C．多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线D．氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质E．根据N末端数目，可得知蛋白质的亚基数参考答案：E5. (单选题)维系蛋白质二级结构稳定的化学键是A．盐键B．二硫键C．肽键D．疏水键E．氢键参考答案：E6. (单选题)蛋白质α-螺旋的特点有A．多为左手螺旋B．螺旋方向与长轴垂直C．氨基酸侧链伸向螺旋外侧D．肽键平面充分伸展E．靠盐键维系稳定性参考答案：C7. (单选题)有关蛋白质三级结构的描述，错误的是A．具有三级结构的多肽链都有生物学活性B．亲水基团多位于三级结构的表面C．三级结构的稳定性由次级键维系D．三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构E．三级结构是各个单键旋转自由度受到各种限制的结果参考答案：A8. (单选题)关于蛋白质亚基的描述，正确的是A．一条多肽链卷曲成螺旋结构B．两条以上多肽链卷曲成二级结构C．两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质D．每个亚基都有各自的三级结构E．以上都不正确参考答案：D9. (单选题)蛋白质的空间构象主要取决于A．肽链氨基酸的序列B．α-螺旋和β-折叠C．肽链中的氨基酸侧链D．肽链中的肽键E．肽链中的二硫键位置参考答案：A10. (单选题)蛋白质溶液的稳定因素是A．蛋白质溶液有分子扩散现象B．蛋白质在溶液中有布朗运动C．蛋白质分子在溶液中带有水化膜和同种电荷D．蛋白质溶液的粘度大E．蛋白质分子在溶液中带电荷参考答案：C11. (单选题)蛋白质变性时伴随的结构变化是A．肽链的断裂B．氨基酸残基的化学修饰C．一些侧链基团的暴露D．二硫键的打开E．以上选项均不是参考答案：C12. (单选题)绝大多数血浆蛋白质的合成场所是A．骨髓B．肾脏C．肝脏D．脾脏E．肌肉参考答案：C13. (多选题)谷胱甘肽A．是体内的还原型物质B．含有两个特殊的肽键C．其功能基团是疏基D．为三肽E．是体内的氧化型物质参考答案：ACD14. (多选题)空间构象包括A．β-折叠B．结构域C．亚基D．模体E．氨基酸残基的排列顺序参考答案：ABCD15. (多选题)蛋白质结构域A．都有特定的功能B．为折叠得较为紧密的区域C．属于三级结构D．存在于每一种蛋白质中E．属于四级结构参考答案：ABC16. (多选题)蛋白质变性A．由肽键断裂而引起B．都是不可逆的C．可使其生物活性丧失D．可增加其溶解度E．构象被破坏参考答案：CE17. (多选题)蛋白质三级结构A．存在于每个天然蛋白质分子中B．是指局部肽段空间构象C．包括模体结构D．属于高级结构E．包括结构域参考答案：CDE18. (多选题)血浆白蛋白的功能有A．维持胶体渗透压B．维持血浆的正常pH值C．运输某些物质，尤其是脂溶性物质D．营养作用E．抵抗外来入侵参考答案：ABCD。
生物化学练习题(带答案)
第一章蛋白质1．某一溶液中蛋白质的百分含量为45％，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为：E A．8.3% B．9.8%C．6.7% D．5.4%E．7.2％6.25x=0.452．下列含有两个羧基的氨基酸是：DA．组氨酸 B．赖氨酸C．甘氨酸 D．天冬氨酸E．色氨酸3．下列哪一种氨基酸是亚氨基酸：AA．脯氨酸 B．焦谷氨酸C．亮氨酸 D．丝氨酸E．酪氨酸4．维持蛋白质一级结构的主要化学键是：C A．离子键 B．疏水键C．肽键 D．氢键E．二硫键5．关于肽键特点的错误叙述是：EA．肽键中的C-N键较C-N单键短B．肽键中的C-N键有部分双键性质C．肽键的羰基氧和亚氨氢为反式构型D．与C-N相连的六个原子处于同一平面上E．肽键的旋转性，使蛋白质形成各种立体构象6．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是：BA．天然蛋白质分子均有这种结构B．有三级结构的多肽链都具有生物学活性C．三级结构的稳定性主要是次级键维系D．亲水基团聚集在三级结构的表面E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基7．具有四级结构的蛋白质特征是：EA．依赖肽键维系四级结构的稳定性B．在三级结构的基础上，由二硫键将各多肽链进一步折叠、盘曲形成C．每条多肽链都具有独立的生物学活性D．分子中必定含有辅基E．由两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成8．含有Ala，Asp，Lys，Cys的混合液，其pI依次分别为6.0，2.77，9.74，5.07，在pH9环境中电泳分离这四种氨基酸，自正极开始，电泳区带的顺序是：B(PH<9) A．Ala，Cys，Lys，AspB．Asp，Cys，Ala，LysC．Lys，Ala，Cys，AspD．Cys，Lys，Ala，AspE．Asp，Ala，Lys，Cys9．变性蛋白质的主要特点是：DA．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解D．生物学活性丧失E．容易被盐析出现沉淀10．蛋白质分子在280nm处的吸收峰主要是由哪种氨基酸引起的:BA．谷氨酸 B．色氨酸(还有络氨酸) C．苯丙氨酸 D．组氨酸E．赖氨酸核苷酸是260第2章核酸的结构与功能1．下列哪种碱基只存在于RNA而不存在于DNA：AA．尿嘧啶 B．腺嘌呤C．胞嘧啶 D．鸟嘌呤E．胸腺嘧啶2．DNA变性是指：DA．分子中磷酸二酯键断裂B．多核苷酸链解聚C．DNA分子由超螺旋→双螺旋D．互补碱基之间氢键断裂E．DNA分子中碱基丢失3．某DNA分子中腺嘌呤的含量为20%，则胞嘧啶的含量应为：BA．20% B．30%C．40% D．60%E．80%4．下列关于DNA结构的叙述，哪项是错误的 EA．碱基配对发生在嘌呤碱和嘧啶碱之间B．鸟嘌呤和胞嘧啶形成3个氢键C．DNA两条多核苷酸链方向相反D．二级结构为双螺旋E．腺嘌呤与胸腺嘧啶之间形成3个氢键5．核小体串珠状结构的珠状核心蛋白质是BA．H2A、H2B、H3、H4各一分子B．H2A、H2B、H3、H4各二分子C．H1组蛋白与H2A、H2B、H3、H4各二分子D．非组蛋白E．H2A、H2B、H3、H4各四分子6．有关RNA的描写哪项是错误的：C A．mRNA分子中含有遗传密码B．tRNA是分子量最小的一种RNAC．胞浆中只有mRNAD．mRNA、tRNA、rRNA是最常见的三种RNA E．组成核糖体的主要是rRNA7．DNA的Tm值较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致：BA．G+A B．C+GC．A+T D．C+TE．A+C（TM值：DNA分子内50%的双链结构被打开，即紫外光吸收值达到最大值的50%的双链结构被打开时的温度）8．绝大多数真核生物mRNA5′ 端有 C A．PolyA B．终止密码C．帽子结构 D．启动子E．S-D序列9．hnRNA是下列哪种RNA的前体？ C A．tRNA B．rRNAC．mRNA D．snRNAE．snoRNA10．核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近 BA．280nm B．260nm C．200nm D．340nmE．220nm第3章酶1．酶的活性中心是指酶分子：CA．上的几个必需基团B．与底物结合的部位C．结合底物并发挥催化作用的部位D．中心部位的一种特殊结构E．催化底物变成产物的部位2．米－曼氏方程中的Km为：BA．（K1+K2）/K3B．（K2+K3）/K1C．K2/K1D．K3[Et]E．K2/K3（Km值等于酶促反应速度为最大速度一半时的底物浓度，V=Vmax*[s]/(Km*[s])）3．当酶促反应 v=80%Vmax时，[S] 为Km 的倍数是：AA．4 B．5C．10 D．40E．80（Km时等于max一半时的底物浓度）Km=50%vmax4．酶的竞争性抑制剂的动力学特点是 EA．Vmax和Km都不变B．Vmax不变，Km↓C．Vmax↑，Km不变D．Vmax↓，Km不变E．Vmax不变，Km↑（非竞争性抑制剂：Vmax降低，Ka不变反竞争性抑制剂：两者均降低）5．酶的磷酸化修饰主要发生在哪种氨基酸上？ AA．Thr(苏氨酸) B．CysC．Glu D．TrpE．Lys6．有机磷农药结合酶活性中心的基团是：B A．氨基 B．羟基C．羧基 D．咪唑基E．巯基（不可逆性抑制作用：有机农药是与羟基结合成为专一性抑制剂，使酶失活重金属离子是与疏基结合，称为非专一性抑制剂）7．酶原激活的实质是：CA．酶原分子的某些基团被修饰B．酶蛋白的变构效应C．酶的活性中心形成或暴露的过程D．酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变E．激活剂与酶结合使酶激活8．同工酶的特点是：CA．催化同一底物起不同反应的酶的总称B．催化的反应及分子组成相同，但辅酶不同的一组酶C．催化作用相同，但分子结构和理化性质不同的一组酶D．多酶体系中酶组分的统称E．催化作用、分子组成及理化性质均相同，但组织分布不同的一组酶9变构效应剂与酶的哪一部位结合：A A．活性中心以外的调节部位B．酶的苏氨酸残基C．酶活性中心的底物结合部位D．任何部位E．辅助因子的结合部位10．唾液淀粉酶经透析后，水解淀粉能力显著降低，其主要原因是：BA．酶蛋白变性 B．失去Cl-C．失去辅酶 D．酶含量减少E．失去Mg2+第4章糖代谢1．哺乳动物肝中，2分子乳酸转变成葡萄糖需要多少分子ATP? EA．2 B．3C．4 D．5E．62．目前一般认为哪种酶是三羧酸循环速度的主要调节点? CA．柠檬酸合酶 B．顺乌头酸酶C．异柠檬酸脱氢酶 D．苹果酸脱氢酶E．琥珀酸脱氢酶（关键酶：柠檬酸合酶，异柠檬酸合酶，葡萄糖激糖）3．丙酮酸氧化分解时，净生成ATP分子数是：BA．12ATP B．15ATPC．18ATP D．21ATPE．24ATP4．下述哪个产能过程不在线粒体? D A．三羧酸循环 B．脂肪酸β-氧化C．电子传递 D．糖酵解E．氧化磷酸化5．下述有关糖原代谢叙述中，哪个是错误的? AA．cAMP激活的蛋白激酶促进糖原合成B．磷酸化酶激酶由磷酸化作用被活化C．磷酸化酶b由磷酸化作用被活化D．肾上腺素和胰高血糖素活化腺苷环化酶从而使cAMP水平升高E．磷蛋白磷酸酶抑制剂的活性受蛋白激酶A 调控6．下述哪步反应通过底物水平磷酸化方式生成一分子高能磷酸化合物? BA．柠檬酸→α-酮戊二酸B．α-酮戊二酸→琥珀酸C．琥珀酸→延胡索酸D．延胡索酸→苹果酸E．苹果酸→草酰乙酸（底物水平磷酸化：三羧酸循环中：琥珀酰CoA变成琥珀酸糖酵解：1，3-二磷酸甘油酸变成3-磷酸甘油酸；磷酸烯醇式丙酮酸）7．在草酰乙酸+NTP→NDP+磷酸烯醇式丙酮酸+CO2反应中，NTP代表: CA．ATP B．CTPC．GTP D．TTPE．UTP8．磷酸戊糖途径的限速酶是: CA．6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶B．内酯酶C．6-磷酸葡萄糖脱氢酶D．己糖激酶E．转酮醇酶9．糖原的1个葡萄糖基经糖酵解可生成几个ATP? CA．1 B．2C．3 D．4E．510．6-磷酸果糖激酶-1的最强变构激活剂是CA．AMP B．ADPC．2,6-双磷酸果糖 D．ATPE．1,6-双磷酸果糖第5章脂类代谢1．不能使甘油磷酸化的组织是 B A．肝 B．脂肪组织C．肾 D．小肠E．心肌2． 1摩尔软脂酸在体内彻底氧化分解净生成多少摩尔ATP？ AA．129 B．131C．38 D．36E．123．参与内源性甘油三酯转运的血浆脂蛋白是 DA．HDL B．IDLC．LDL D．VLDLE．CM4．脂肪酸在血中的运输形式是与哪种物质结合？ AA．载脂蛋白 B．球蛋白C．清蛋白 D．磷脂E．血红蛋白5．酮体 DA．是不能为机体利用的代谢产物B．是甘油在肝脏代谢的特有产物C．只能在肝脏利用D．在肝脏由乙酰CoA合成E．在血中与清蛋白结合运输6．乙酰CoA羧化酶含有的辅助因子是 E A．SHCoA B．FH4C．FAD D．TPPE．生物素7．在磷脂酰胆碱合成过程中不需要 D A．甘油二酯 B．丝氨酸C．ATP和CTP D．NADPH＋H＋E．S－腺苷蛋氨酸8．在细胞内使胆固醇酯化的酶是 C A．脂蛋白脂肪酶B．卵磷脂胆固醇脂酰转移酶C．脂酰CoA胆固醇脂酰转移酶D．乙酰基转移酶E．肝脂肪酶9．催化磷脂水解生成溶血磷脂的酶是 A A．磷脂酶A B．磷脂酶B1 C．磷脂酶B2 D．磷脂酶C E．磷脂酶D10．胆固醇是下列哪种物质的前体 B A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．维生素K E．辅酶A第6章生物氧化1．细胞色素在电子传递链中的排列顺序是AA．Cyt b→c1→c→aa3→O2B．Cyt b→c→c1→aa3→O2C．Cyt b→c1→aa3→c→O2D．Cyt c1→c→b→aa3→O2E．Cyt c →c1→b→aa3→O22．决定氧化磷酸化速率的最主要因素是：A A．ADP浓度 B．AMP浓度C．FMN D．FADE．NADP+3．苹果酸穿梭系统需有下列哪种氨基酸参与？BA．Gln B．Asp(天冬氨酸) C．Ala D．LysE ．Val4．肌肉中能量的主要贮存形式是：C A ．ATP B ．GTP C ．磷酸肌酸 D ．CTP E ．UTP5．关于电子传递链的叙述，下列哪项是正确的？BA ．抗坏血酸通过电子传递链氧化时P/O 比值为2（β-羟丁酸氧化为3；琥珀酸氧化为2；抗败血酸为1）B ．体内最普遍的电子传递链为线粒体NADH 电子传递链C ．与氧化磷酸化偶联，电子传递链就会中断D ．氧化磷酸化可在胞液中进行E ．电子传递链中电子由高电势流向低电势位6．线粒体内α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是：AA ．FADB ．FMNC ．NAD + D ．NADP +E ．HSCoA7．胞液中的NADH 经苹果酸穿梭进入线粒体进行氧化磷酸化，其P/O 值为：C A ．1 B ．2 C ．3 D ．4 E ．08．氰化物引起的中毒是由于阻断了什么部位的电子传递？AA ．Cyt aa 3→O 2B ．Cyt b→c 1C ．Cyt c 1→cD ．Cyt c→aa 3E ．CoQ→Cyt b(cyt~b~c2~c~aa5~o2) 第7章 氨基酸代谢1．下列氨基酸中属于必需氨基酸的是 B A ．甘氨酸 B ．蛋氨酸(甲硫氨酸) C ．酪氨酸 D ．精氨酸 E ．组氨酸2．生物体内氨基酸脱氨基的主要方式是 CA ．转氨基作用B ．还原性脱氨基作用C ．联合脱氨基作用D ．直接脱氨基作用E ．氧化脱氨基作用3．S-腺苷甲硫氨酸的主要作用是 E A ．生成腺嘌呤核苷 B ．合成四氢叶酸 C ．补充甲硫氨酸 D ．合成同型半胱氨酸 E ．提供甲基（活性甲基：S-腺苷甲硫氨酸 活性硫酸：PAPS 活性葡萄糖：UPFG ）4．体内转运一碳单位的载体是 C A ．维生素B 12 B ．叶酸 C ．四氢叶酸 D ．生物素 E ．S-腺苷甲硫氨酸（S-腺苷蛋氨酸）5．不能由酪氨酸合成的化合物是 E A ．甲状腺素 B ．肾上腺素 C ．黑色素 D ．多巴胺 E ．苯丙氨酸（8种必需氨基酸之一）6．鸟氨酸循环中，合成尿素的第二个氨基来源于 DA ．游离氨（第一个氨基（变成瓜氨酸））B ．谷氨酰胺C ．氨基甲酰磷酸D ．天冬氨酸E ．天冬酰胺7．体内活性硫酸根是指 E A ．GABA B ．GSH C ．GSSG D ．SAM E ．PAPS8．哪一种物质是体内氨的储存及运输形式 CA ．天冬酰胺B ．谷胱甘肽C ．谷氨酰胺D ．酪氨酸E ．谷氨酸9．转氨酶的辅酶所含的维生素是 B A ．维生素B 1 B ．维生素B 6C．维生素B12D．维生素DE．维生素C10．体内氨的主要去路是 EA．合成嘌呤 B．合成谷氨酰胺C．扩散入血 D．合成氨基酸E．合成尿素第8章核苷酸代谢1．嘌呤环上第7位氮(N-7)来源于： E A．天冬氨酸 B．天冬酰胺C．谷氨酰胺 D．谷氨酸E．甘氨酸（嘌呤：N-1天冬氨酸；N-3和N-9谷氨酸；N-4，5，7甘氨酸C-2和C-8一碳单位C-6二氧化碳；嘧啶：天冬氨酸和氨基甲酰磷酸）2．嘌呤核苷酸从头合成的过程中，首先合成的是： DA．AMP B．GMPC．XMP D．IMPE．OMP3．从头合成IMP与UMP的共同前体是： E A．谷氨酸 B．天冬酰胺C．N5，N10-甲炔四氢叶酸 D．NAD+E．磷酸核糖焦磷酸4．从IMP合成AMP需要： AA．天冬氨酸 B．天冬酰胺C．ATP D．NAD+E．Gln5．从IMP合成GMP需要： CEA．天冬氨酸 B．天冬酰胺C．ATP D．NAD+E．谷氨酰胺6．嘌呤核苷酸从头合成时GMP的C-2上的氨基来自：AA．谷氨酰胺 B．天冬酰胺C．天冬氨酸 D．甘氨酸E．丙氨酸7．下列嘌呤核苷酸之间的转变中，哪一个是不能直接进行的：EA．GMP→IMP B．IMP→XMP C．AMP→IMP D．XMP→GMP E．AMP→GMP8．体内脱氧核苷酸是由下列哪种物质直接还原而成：BA．三磷酸核苷 B．二磷酸核苷C．一磷酸核苷 D．核糖核苷E．核糖9．人体内嘌呤核苷酸分解代谢的主要终产物是：AA．尿素 B．尿酸C．肌酐 D．尿苷酸E．肌酸10．dTMP的生成是：DA．UMP→TMP→dTMP B．UDP→TDP→dTMP C．UTP→TTP→dTMPD．UDP→dUDP→dUMP→dTMPE．UTP→dUDP→dUMP→dTMP第9章DNA的生物合成（复制）1．关于原核生物DNA-pol，哪项是正确的 B A．DNA-pol III是细胞内数量最多的聚合酶B．都具有5′→3′聚合活性和3′→5′外切酶活性C．都具有基因突变后的致死性D．DNA-pol I是主要的聚合酶E．DNA-pol III有切除引物的功能(1和3有基因突变后的致死性，2无：只有1有5′→3′核酸外切酶活性；1主要是对复制中的错误进行校读，对复制和修复中出现的空隙进行填补；2参与SoS 修复；3是复制延长中真正起催化作用的酶)2．关于真核生物DNA-pol，哪项是正确的 E A．DNA-pol δ与DNA-pol I相类似B．DNA-pol γ在复制中起切除修复作用C．DNA-pol ε是复制延长中主要起催化作用的酶D．DNA-pol β是线粒体DNA复制的酶E．DNA-pol α具有引物酶活性（α：起始引发，引物酶活性；β低保真度的复制；γ线粒体DNA复制的酶；δ延长子链的主要酶，解螺旋酶活性；ε填补引物空隙，切除修复，重组）3．在DNA复制中，RNA引物 DA．使DNA-pol III活化B．使DNA双链解开C．提供5′末端作合成新DNA链起点D．提供3′末端作合成新DNA链起点E．提供3′末端作合成新RNA链起点4．DNA复制中，下列哪种酶不需要 E A．DNA指导的DNA聚合酶B．DNA指导的RNA聚合酶C．DNA连接酶D．拓扑异构酶E．限制性核酸内切酶（转录时才要）5．关于端粒酶的叙述不正确的是：B A．端粒酶具有逆转录酶的活性B．端粒酶是DNA与蛋白质的聚合体C．维持真核生物DNA的完整性D．端粒酶活性下降可能与老化有关E．端粒酶的催化机制为爬行模型6．关于冈崎片段的叙述正确的是：B A．两条子链上均有冈崎片段B．原核生物的冈崎片段长于真核生物C．冈崎片段的生成不需要RNA引物D．冈崎片段是由DNA聚合酶I催化生成的E．滚环复制中不出现冈崎片段（冈崎片段是半不连续复制的产物，即复制中的不连续片段）7．逆转录是以 AA．RNA为模板合成DNA的过程B．DNA为模板合成RNA的过程C．RNA为模板合成蛋白质的过程D．DNA为模板合成蛋白质的过程E．蛋白质为模板合成RNA的过程8．DNA拓扑异构酶的作用是 BA．解开DNA的双螺旋B．解决解链中的打结缠绕现象C．水解引物，延伸并连接DNA片段D．辨认复制起始点E．稳定分开的双螺旋（单链DNA结合蛋白（SSB）：稳定分开的双链。
生物化学(本科)第二章 蛋白质的结构与功能随堂练习与参考答案
生物化学（本科）第二章蛋白质的结构与功能随堂练习与参考答案第一节蛋白质的分子组成第二节蛋白质的结构第三节蛋白质的结构与理化性质之间的关系第四节蛋白质的结构与功能的关系第五节蛋白质的分类第六节血浆蛋白质1. (单选题)测得某一蛋白质溶液N元素的含量为4 g/L，则该溶液中蛋白质含量约为A．16 g/LB．20 g/LC．25 g/LD．30 g/LE．40 g/L参考答案：C2. (单选题)组成蛋白质的氨基酸基本上属于A．L-β-氨基酸B．D-β-氨基酸C．L-α-氨基酸D．D-α-氨基酸E．L、D-α-氨基酸参考答案：C3. (单选题)属于碱性氨基酸的是A．精氨酸B．赖氨酸C．组氨酸D．A+BE．A+B+C参考答案：E4. (单选题)下列有关肽的叙述，错误的是A．肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物B．组成肽的氨基酸分子都不完整C．多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线D．氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质E．根据N末端数目，可得知蛋白质的亚基数参考答案：E5. (单选题)维系蛋白质二级结构稳定的化学键是A．盐键B．二硫键C．肽键D．疏水键E．氢键参考答案：E6. (单选题)蛋白质α-螺旋的特点有A．多为左手螺旋B．螺旋方向与长轴垂直C．氨基酸侧链伸向螺旋外侧D．肽键平面充分伸展E．靠盐键维系稳定性参考答案：C7. (单选题)有关蛋白质三级结构的描述，错误的是A．具有三级结构的多肽链都有生物学活性B．亲水基团多位于三级结构的表面C．三级结构的稳定性由次级键维系D．三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构E．三级结构是各个单键旋转自由度受到各种限制的结果参考答案：A8. (单选题)关于蛋白质亚基的描述，正确的是A．一条多肽链卷曲成螺旋结构B．两条以上多肽链卷曲成二级结构C．两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质D．每个亚基都有各自的三级结构E．以上都不正确参考答案：D9. (单选题)蛋白质的空间构象主要取决于A．肽链氨基酸的序列B．α-螺旋和β-折叠C．肽链中的氨基酸侧链D．肽链中的肽键E．肽链中的二硫键位置参考答案：A10. (单选题)蛋白质溶液的稳定因素是A．蛋白质溶液有分子扩散现象B．蛋白质在溶液中有布朗运动C．蛋白质分子在溶液中带有水化膜和同种电荷D．蛋白质溶液的粘度大E．蛋白质分子在溶液中带电荷参考答案：C11. (单选题)蛋白质变性时伴随的结构变化是A．肽链的断裂B．氨基酸残基的化学修饰C．一些侧链基团的暴露D．二硫键的打开E．以上选项均不是参考答案：C12. (单选题)绝大多数血浆蛋白质的合成场所是B．肾脏C．肝脏D．脾脏E．肌肉参考答案：C13. (多选题)谷胱甘肽A．是体内的还原型物质B．含有两个特殊的肽键C．其功能基团是疏基D．为三肽E．是体内的氧化型物质参考答案：ACD14. (多选题)空间构象包括A．β-折叠B．结构域C．亚基E．氨基酸残基的排列顺序参考答案：ABCD15. (多选题)蛋白质结构域A．都有特定的功能B．为折叠得较为紧密的区域C．属于三级结构D．存在于每一种蛋白质中E．属于四级结构参考答案：ABC16. (多选题)蛋白质变性A．由肽键断裂而引起B．都是不可逆的C．可使其生物活性丧失D．可增加其溶解度E．构象被破坏参考答案：CE17. (多选题)蛋白质三级结构A．存在于每个天然蛋白质分子中B．是指局部肽段空间构象C．包括模体结构D．属于高级结构E．包括结构域参考答案：CDE18. (多选题)血浆白蛋白的功能有A．维持胶体渗透压B．维持血浆的正常pH值C．运输某些物质，尤其是脂溶性物质D．营养作用E．抵抗外来入侵参考答案：ABCD如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！。
动物生物化学练习题 参考答案
1.将丙氨酸（丙氨酸的ＰＩ＝６.０）
溶于PH=3的缓冲液中进行电泳，它的运动为：
Ａ.在原点不动
Ｂ.一会儿向阴极移动，一会儿向阳极移动
Ｃ.向阴极移动
Ｄ.向阳极移动
2.有一混合物蛋白质溶液，各种蛋白质的ＰＩ为４.６， ５.1，５.３，６.７，７.３。电泳时欲使其中４种泳 向正极，缓冲液的ＰＨ值应该为：
D．G+C E．A+C
第四章 生物催化剂－－ 酶
主要内容：介绍酶的概念、作用特点、分类和辅酶， 讨论酶的结构特征和催化功能以及酶专一性及高效 催化的策略，进而讨论影响酶作用的主要因素。对 酶工程和酶的应用作一般介绍,为学习物质代谢奠定 基础。
练习题
• 1.酶作为生物催化剂的特性：高度催化效率、 专 一性、可调节性、不稳定性。
C． 5’- TCTA-3 ’ D． 5’- UAUA-3 ’
10．含有稀有碱基比例较多的核酸是：
A．胞核DNA B．线粒体DNA
C．tRNA
D． mRNA
11．决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部
位是：
A．–XCCA3`末端 B．TψC环；
C．DHU环
D．额外环
E．反密码子环
12．双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核 苷酸含量较高所致： A．A+G B．C+T C．A+T
功能
第三章 核酸
主要内容：介绍核酸的概念和化学 组成；重点讨论DNA和RNA的结构 特征，初步认识核酸的结构特征与 其功能的相关性；介绍核酸的主要 理化性质和核酸研究的一般方法。
练习题
1．DNA双螺旋结构模型是--- Watson和Crick于 1953年提出的。
2．脱氧核糖核酸在糖环__2`__位置不带羟基。
生物化学习题
蛋白质的结构与功能一、A1型题（每题有五个备选答案，请从中选出一个最佳答案）1.测定100g生物样品中氮含量是2g，该样品中蛋白质含量为A.6.25% B．12.5％ C.1％ D.2％ E.20％2.下列氨基酸中无L型D型之分的是A.丙氨酸B.甘氨酸C.亮氨酸D.丝氨酸E.脯氨酸3.蛋白质中氮的含量约占A.6.25％B.10.5％C.16％D.25％E.12.5%4.蛋白质的组成单位是A.L-β氨基酸B.L-α氨基酸C.D-β氨基酸D.D-α氨基酸E.L-α核苷酸5.维持蛋白质一级结构稳定的主要化学键是A.氢键B.盐键C.二硫键D.肽键E.次级键6.蛋白质含有的特征元素是A.碳B.氢C.氧D.氮E.磷7.下列哪种结构不属于蛋白质的二级结构A.α-螺旋B.双螺旋C.β片层β转角 E.不规则卷曲8.维持蛋白质二级结构的主要化学键是A.盐键B.疏水键C.肽键D.氢键E.二硫键9.维持蛋白质三级结构的化学键是A.氢键B.二硫键C.疏水键D.离子键（盐键）E.次级键10.维持蛋白质四级结构的化学键是A.肽键B.二硫键C.共价键D.非共价键E.次级键11.至少具备下列哪种结构，蛋白质才有活性A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构E.无规卷曲12.具有四级结构的蛋白质最少应有几条多肽链A.1B.2C.3D.4E.513.具有一条多肽链的蛋白质最高级空间结构是A.一级B.二级C.三级D.四级E.五级14.具有四级结构的蛋白质分子中，亚基间不存在的化学键是A.二硫键B.疏水作用C.氢键D.范德华力E.盐键15.在pH为5的溶液中带负电荷的是A.pI为4.5的蛋白质B.pI为7.4的蛋白质C.pI为7的蛋白质D.pI为6.5的蛋白质 D.pI为8.6的蛋白质16.蛋白质在等电点时A.正电荷B.负电荷C.不带电荷D.带等量的正、负电荷E.以上都不是17.血浆蛋白质在生理条件下的状态为A.阳离子B.阴离子C.兼性离子D.不带电E.不能判断18.已知某蛋白质的等电点为6.8，电泳液的pH为8.6，该蛋白质的电泳方向是：A.向正极移动B.向负极移动C.不能确定D.不动 E．以上都不对19.醋膜电泳中含量最多的蛋白是A.清蛋白B.α-球蛋白C.β-球蛋白D.γ-球蛋白E.α1-球蛋白20.在pH8.6的缓冲液中进行血清醋酸纤维素薄膜电泳,可把血清蛋白质分为5条带,从负极数起它们的顺序是A.清蛋白、α2、α1、β、γ球蛋白B.清蛋白、α1、α2、β、γ球蛋白C.γ、β、α2、α1球蛋白、清蛋白D.β、γ、α2、α1球蛋白、清蛋白E.清蛋白、β、γ、α1、α2球蛋白21.蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定A.溶液pH值大于pIB.溶液pH值小于pIC.溶液pH值等于pID.溶液pH值等于7.4E.溶液pH值大于7.422.以下不属于蛋白质变性因素的是A.高温B.紫外线C.乙醇D.低温E.尿素23.下列关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的A.蛋白质的空间构象受到破坏B.失去原有生物学活性C.溶解度增大D.易受蛋白水解酶水解 E．粘度增加24.变性蛋白质分子结构未改变的是A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构E.五级结构25.室温不引起变性，沉淀蛋白质的方法为A.盐析B.加入有机溶剂C.加入重金属盐D.加入生物碱试剂E.以上都不是26.蛋白质变性的实质是A.溶解度降低B.生物活性丧失C.空间结构的破坏D.一级结构的破坏E.粘度降低27.蛋白质变性理论在临床中的应用不包括A.消毒、灭菌B.蛋白质透析C.保存蛋白类药物D.保存疫苗E.食用熟鸡蛋28.关于蛋白质变性后的变化哪项是错误的A.分子内部非共价键断裂B.天然构象被破坏C.生物活性丧失D.肽键断裂，一级结构被破坏E.溶解度降低29.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是A.变性蛋白一定凝固B.蛋白质凝固后一定变性C.蛋白质沉淀后必然变性D.变性蛋白一定沉淀E.变性蛋白不一定失去活性30.蛋白质对紫外线吸收的最大吸收峰在哪一波长附近A.220nmB.240nmC.260nmD.280nmE.280um31.肽键平面由几个原子构成A.1B.2C.4D.5E.632.核酸酶只有一条多肽链，其最高级空间结构为A.一级结构B.二级结构C.三级结构D.四级结构E.不确定33.电泳时带电粒子的移动速度与哪些因素无关A.电荷多少B.分子量大小C.分子形状D.溶解度大小E.电场强度二、B型题（备选答案在前，试题在后，每题只有一个正确答案）A．氢键 B.次级键 C.非共价键 D.二硫键 E.肽键34.维持蛋白质一级结构的主要化学键是35.使蛋白质二级结构保持稳定的化学键是36.蛋白质三级结构的稳定主要依靠的化学键是37.蛋白质分子的四级结构中，使各个亚基聚合的化学键是A.破坏蛋白质表面的水化膜和同种电荷B.生成不溶性的蛋白盐C.空间结构改变，次级键断裂D.肽键断裂E.溶液中的带电粒子在电场中向电性相反的电极移动38.盐析沉淀蛋白质的原理是39.蛋白质变性的实质是40.电泳的原理是41.重金属盐沉淀蛋白质的原理是A.盐析法B.有机溶剂沉淀法C.重金属盐沉淀法D.生物碱试剂沉淀法42.可以使蛋白质沉淀但不变性的是43.常温下使蛋白质沉淀，同时变性，而低温下不变性的是44.当pH大于等电点时，可使蛋白质沉淀的是45.当pH小于等电点时，可使蛋白质沉淀的是三、X型题（每题有两个或两个以上正确答案）46.不属于L-α-氨基酸的有A.谷氨酸B.脯氨酸C.甘氨酸D.酪氨酸E.蛋氨酸47.次级键包括A.肽键B.二硫键C.疏水键D.离子键（盐键）E.氢键48.维持蛋白质三级结构的化学键包括A.盐键B.氢键C.疏水键D.范德华力E.二硫键49.四级结构的亚基之间不能存在的化学键A.氢键B.二硫键C.疏水键D.肽键E.范德华力50.蛋白质二级结构的形式有A.α-螺旋B.β-折叠C.β-转角D.无规卷曲E.双螺旋51.蛋白质在电泳时的移动速率取决于A.电荷数量B.分子大小C.电场强度D.分子形状E.不确定52.维持蛋白质亲水胶体稳定的因素是A.同种电荷B.异种电荷C.水化膜D.溶解度E.分子量53.能引起蛋白质变性的因素A.强酸B.重金属离子C.中性盐D.高温E.有机溶剂54.维持蛋白质四级结构的化学键有A.肽键B.二硫键C.疏水键D.离子键（盐键）E.氢键酶一、A1型题（每题有五个备选答案，请从中选出一个最佳答案）1. 酶的化学本质是A.蛋白质B.核酸C.糖D.脂类E.维生素2. 核酶是具有催化功能的哪类物质A.蛋白质B. DNAC. RNAD.脂类E.维生素3. 酶与一般催化剂的不同是A.降低反应的活化能B.催化的反应速度均受温度影响C.具有高度特异性D.既催化正反应也催化逆反应E.只能催化热力学允许的反应4. 以下不属于酶促反应特点的是A.高度的催化效率B.高度的特异性C.反应前后质和量不变D.高度的不稳定性E.可调节性5. 辅酶与辅基的主要区别是A.化学本质不同B.与酶的结合紧密程度不同C.生物活性不同D.理化性质不同E.功能不同6. 决定结合酶特异性的是A.辅酶B.辅基C.金属离子D.酶蛋白E.非金属离子7. 决定结合酶催化的反应类型的是A.辅酶B.辅基C.辅助因子D.酶蛋白E.底物8. 关于酶的活性中心的说法，错误的是A.是一个特定的空间区域B.包括结合基团和催化基团C.酶的必需基团都位于活性中心内D.必需基团在一级结构上可以相距很远E.酶变性后，活性中心被破坏9. 有关酶的必需基团的描述，错误的是A.在一级结构上必需基团之间可能相距很远B.必需基团在空间结构上构成活性中心C.活性中心外不存在必需基团D.结合基团和催化基团属于必需基团E.常见的必需基团有羟基、巯基、羧基、咪唑基等10. 破坏酶的必需基团中的某一个，酶的活性A.不变B.稍有降低C.完全丧失D.变化不定E.以上均不是11. 酶加快化学反应的机制是A.形成中间产物B.高度特异性C.反应前后质和量不变D.高度敏感E.大幅度降低反应活化能12. 酶原存在的生理意义，不包括A.避免细胞自身消化B.防止组织自溶C.提高酶的活性D.是酶的储存形式E.保证酶在特定环境发挥作用13. 以酶原形式合成和分泌的酶是A.胰磷脂酶B.胰淀粉酶C.胰核酸酶D.胰脂肪酶E.胰蛋白酶14. 同工酶的特点A.分子结构相同B.理化性质相同C.免疫特性相同D.催化的反应相同E.组织分布相同15. 乳酸脱氢酶的同工酶共有多少种A.1B.2C.3D.4E.516.不属于影响酶促反应速度的因素的是A.酶浓度B.其它酶的底物浓度C.温度D.pHE.抑制剂17.底物对酶促反应速度的影响曲线为A.抛物线B.矩形双曲线C.直线D.S形曲线E.平行线18. 不属于温度对酶活性影响理论的实际应用是A.低温保存酶制剂B.脑出血患者冰帽降温C.低温麻醉D.高温灭菌E.紫外线消毒19. 低温对酶活性的影响，正确的说法是A.引起酶蛋白变性B.酶一定失活C.温度回升，活性可以恢复D.活性中心被破坏E.与高温对酶活性影响本质相同20. 不可逆抑制剂与酶蛋白结合是通过A.离子键B.氢键C.疏水键D.次级键E.共价键21. 有机磷农药中毒属于A.不可逆性抑制B.可逆性抑制C.竞争性抑制D.非竞争性抑制E.反竞争性抑制22. 有机磷农药中毒主要抑制何种酶的活性A.巯基酶B.胆碱酯酶C.二氢叶酸合成酶D.琥珀酸脱氢酶E.糖肽转移酶23. 竞争性抑制剂的作用方式是A.占据酶的活性中心B.与酶的辅助因子结合C.使酶变性失活D.与活性中心外必需基团结合E.以共价键与酶结合24. 竞争性抑制的例子是A.有机磷中毒B.重金属中毒C.磺胺药抑菌D.路易士气中毒（砷化物）E.青霉素抗菌25. 丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制作用属于A.不可逆性抑制B.可逆性抑制C.竞争性抑制D.非竞争性抑制E.反竞争性抑制26. 磺胺药抑制细菌的什么酶A.巯基酶B.胆碱酯酶C.二氢叶酸合成酶D.二氢叶酸还原酶E.一碳单位转移酶27. 增加底物浓度可解除其抑制作用的是A. 激活剂B. 不可逆抑制剂C. 竞争性抑制剂D. 非竞争性抑制剂E.可逆性抑制剂二、B型题（备选答案在前，试题在后，每题只有一个正确答案）A.矩形双曲线B.抛物线C.直线D.不定E.S形曲线28.酶浓度对酶促反应速度的影响29.温度对酶促反应速度的影响30.底物浓度对酶促反应速度的影响A.共价键B.非共价键C.氢键D.肽键E.离子键31.不可逆抑制作用中抑制剂与酶结合的化学键32.可逆抑制作用中抑制剂与酶结合的化学键33.酶变性时不断裂的化学键A.专一性B.相对专一性C.绝对专一性D.立体异构专一性E.不能判断34.乳酸脱氢酶催化L-乳酸脱氢而不催化D-乳酸脱氢，说明该酶具有35.脲酶只能水解尿素，不能水解尿素的类似物，说明脲酶具有36.已糖激酶作用的底物有葡萄糖、果糖、甘露糖等，它具有的专一性属于A.竞争性抑制B.非竞争性抑制C.不可逆抑制D.可逆抑制37.抑制的强弱只取决于抑制剂浓度，属于38.可以通过增加底物浓度的方法减弱或解除抑制的属于39.抑制剂与酶的活性中心通过共价键结合的属于三、X型题（每题有两个或两个以上正确答案）40.酶与一般催化剂的共性有A.反应前后质和量均不改变B.具有高度特异性C.只能催化热力学上允许的化学反应D.都具有高度不稳定性E.不能改变反应的平衡点41.酶的专一性可分为A.作用物基团专一性B.相对专一性C.立体异构专一性D.绝对专一性E.同分异构体专一性42.酶与一般催化剂的不同点，在于酶具有A.酶可改变反应平衡常数B.高度的催化效率C.高度的特异性D.高度不稳定性E.酶活性可以调节43.有关酶活性中心的叙述哪些是正确的A.酶活性中心是酶催化作用的关键部位B.不同的酶具有不同的活性中心C.活性中心可适于底物分子结构D.非竞争性抑制剂可与酶的活性中心结合E.活性中心内外均含有必需基团44.影响酶促反应速度的因素有A.温度B.底物浓度C.激活剂D.酶原浓度E.pH45.关于同工酶的叙述哪些项是正确的A.酶的分子结构不同B.催化相同的化学反应C.各同工酶Km相同D.同工酶的生物学功能可有差异E.同工酶的理化性质相同46.属于竞争性抑制的例子有A.重金属离子抑制巯基酶B.有机磷中毒抑制胆碱酯酶C.磺胺药抑制二氢叶酸合成酶D.丙二酸抑制琥珀酸脱氢酶E.砷化物抑制巯基酶维生素一、A1型题（每题有5个备选答案，请从中选出1个最佳答案）1.下列不属于脂溶性维生素的是A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素KE.维生素C2.过多摄入会引起中毒的维生素是A.维生素B1B.维生素B2C.维生素PPD.维生素B12E.维生素E3.胆管阻塞不影响哪种维生素的吸收A.维生素AB.维生素CC.维生素ED.维生素DE.维生素K4.维A原是指A.β胡萝卜素B.7-脱氢胆固醇C.麦角固醇D.色氨酸E.对氨基苯甲酸5.胆汁酸缺乏会导致哪种维生素吸收减少A.维生素AB.核黄素C. 硫胺素D.钴胺素E.生物素6.能构成视觉细胞中感光物质的是A.Vit AB. Vit DC. Vit ED. Vit KE.硫辛酸7.干眼病是哪种维生素缺乏A.Vit AB. Vit DC. Vit ED. Vit KE.硫辛酸8.夜盲症是哪种维生素缺乏A.Vit AB. Vit DC. Vit ED. Vit KE.硫辛酸9.常晒太阳能补充A.维生素AB.维生素DC.维生素B1D.叶酸E.维生素PP10.常晒太阳可预防A.夜盲症B.佝偻病C.坏血病D.脚气病E.巨幼红细胞性贫血11.维生素D3原是A.麦角固醇B.胆固醇C.β-胡萝卜素D.色氨酸E.7-脱氢胆固醇12.维生素D3的活化形式是A.1-OH-D3B.25-OH-D3C.1.25-(OH)2-D3D.1.24-(OH)2-D3E.不确定13.维生素E又叫做A.核黄素B.硫胺素C.生育酚D.遍多酸E.抗坏血酸14.哪种维生素缺乏可能导致凝血障碍A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素EE.维生素K15.维生素B1又叫做A.抗坏血酸B.遍多酸C.核黄素D.硫胺素E.生育酚16.维生素B1的活化形式A.NAD+B.FADC.TPPD.磷酸吡哆醛E.甲基钴胺素17.核黄素的辅酶形式是A. NAD+B.NADP+C.FADD.HSCOAE.TPP18.维生素B1缺乏症是A.脚气病B.脚气C.夜盲症D.干眼病E.口腔炎症19.维生素B2缺乏症是A.脚气病B.脚气C.夜盲症D.干眼病E.口腔炎症20.泛酸的辅酶形式是A. NAD+B.NADP+C.FADD.HSCoAE.TPP21.维生素B6的辅酶形式A.NAD+B.FADC.TPPD.磷酸吡哆醛E.甲基钴胺素22.临床上常用于治疗小儿惊厥和妊娠呕吐的维生素是A.维生素B6B.维生素B12C.维生素B2D.维生素B1E.泛酸23.叶酸的活性形式是A.FB.FH2C. FH4D.HSCoAE.TPP24.叶酸缺乏症是A.坏血病B.巨幼红细胞性贫血C.胃肠道出现D.癞皮病E.夜盲症25.叶酸和哪种维生素缺乏症相同A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素B12E.维生素K26.广泛存在于新鲜蔬菜和水果中的维生素是A. 维生素AB. 维生素CC. 维生素DD. 维生素EE. 维生素K27.坏血病是哪种维生素缺乏症A.视黄醇B.钙化醇C.维生素DD.维生素KE.维生素C28.水溶性维生素中具有抗氧化作用的是A. 维生素AB. 维生素CC. 维生素DD. 维生素 EE. 维生素K29.维生素 D 的主要生化作用是A.促进小肠对Ca 2+、 P 的吸收B.促进 Ca 2+、 P 的排泄C.促进 K +、Na +的吸收D.促进胃对 Ca 2+ 、 P 的吸收 E.降低血钙、血磷的浓度30.含钴的维生素是A.维生素AB.维生素 B 6C.维生素 B 1D.维生素 B 12 E .维生素 B 231.长期过量摄入脂溶性维生素时A.以原形从尿中排出B.经代谢分解后全部排出体外C.在体内贮存备用D.导致体内贮存过多引起中毒E.维生素吸收减少32.由泛酸组成的辅酶参与下列那种生化反应A.脱羧反应B.羧化反应C.脱氢反应D.转酰基作用E.转氨基作用33. 长期素食可能回造成缺乏的维生素有A.维生素AB.生物素C.尼克酸D.维生素D E.维生素B12二、B型题（备选答案在前，试题在后，每题只有1个正确答案）A.维生素DB.维生素B1C..维生素CD.维生素PPE..维生素B1234.胆汁酸合成减少有可能使哪种维生素吸收减少35.脚气病是因为缺乏哪种维生素36.和叶酸缺乏症相似的是37.坏血病是哪种维生素缺乏症38.癞皮症是哪种维生素缺乏症A.TPPB.FMNC.NAD+D.HSCoAE.FH439.泛酸的活化形式是40.叶酸发挥功能的形式是41.维生素B1的活化形式是42.维生素B2的辅酶形式是A.遍多酸B.生育酚C.硫胺素D.核黄素E.抗坏血酸43.泛酸别名是44.维生素C别名是45.维生素E又叫做46.维生素B1又叫做47.维生素B2又叫做A.维生素 AB.维生素 KC.维生素 ED.维生素 CE.维生素 D48.促进肠道对 Ca 2+ 、P 吸收的维生素是49.防夜盲症的维生素是50.7-脱氢胆固醇转变的维生素是51.与凝血因子有关的维生素是三、X型题（多项选择题）52.脂溶性维生素包括A.维生素AB.维生素DC.维生素B1D.叶酸E.维生素K53.维生素A的缺乏症是A.脚气病B.佝偻病C.干眼病D.癞皮病E.夜盲症54.维生素D的缺乏症是A.脚气病B.佝偻病C.软骨病D.口唇炎E.夜盲症55.维生素B2的辅酶形式A.NAD+B.FMNC.辅酶AD.FADE.NADP+56.下列含有维生素PP的是A.NAD+B.FMNC.TPPD.FADE.NADP+57.缺乏症都是巨幼红细胞性贫血的是A.叶酸B.泛酸C.钴胺素D.抗坏血酸E.尼克酸58.人体肠道细菌能合成的维生素是A.维生素KB.维生素CC.生物素D.维生素PPE.维生素D59.在人体内可转变为维生素的化合物有A.色氨酸B.甲硫氨酸 C .7-脱氢胆固醇 D .β -胡萝卜素 E.酪氨酸60.维生素B 6包括A.吡哆醇B.吡哆醛C.吡哆胺D.吡哆酮E.吡哆酸61.维生素C参与A.体内羟化反应B.氧化还原反应C.转氨基反应D.脱羧反应E.磷酸化反应62.维生素A的生理功能为A.构成视觉细胞内感觉物质的成分B.维持上皮组织结构的完整和健全C .促进正常生长发育 D.抗癌作用 E.止血63.维生素B1又称为A.抗脚气病维生素B.抗不育症维生素C.硫胺素D.视黄醇 E .抗坏血酸维生素64.缺乏叶酸时可影响A.核苷酸的合成B.蛋白质的合成C.磷脂的合成 D.脂蛋白的合成E.糖蛋白的合成《维生素》答案1.E2.E3.B4.A5.A6.A7.A8.A9.B 10.B 11.E 12.C 13.C 14.E15.D 16.C 17.C 18.A19.E 20.D 21.D 22.A 23.C 24.B 25.D 26.B 27.E 28.B 29.A 30.D 31.D32.D33.E 34.A 35.B36.E 37.C 38.D 39.D 40.E 41.A 42.B 43.A 44.E 45.B 46.C 47.D 48.E 49.A 50.E 51.B52.ABE 53.CE 54.BC 55.BD 56.AE 57.AC 58.ACD 59.ACD60.ABC 61.AB 62.ABCD63.AC64.ABCDE生物氧化一、A1型题（每题有五个备选答案，请从中选出一个最佳答案）1.生物氧化最主要的方式为A.脱氢B.加氧C.失电子D.脱氧 E加氢2.呼吸链存在于A.线粒体基质B.线粒体内膜C.内质网D.细胞液E.细胞核3.呼吸链中不含有的成分A.FMNB.NAD+C.HSCoAD.CoQE.Cytaa34.呼吸链中的递氢体是A.Cyt bB.FMNC.Fe-SD.Cytaa3E. Cytc5.能把电子直接传递给氧，被称为细胞色素氧化酶的是A.细胞色素bB.细胞色素c1C.细胞色素aa3D.细胞色素cE.泛醌6.呼吸链中电子在细胞色素间传递的顺序是A. b→c1→c→aa3B. c1→c→b→aa3C.c→c1→b→aa3D.b→c→c1→aa3E.b→c1→aa3→c7.下列哪种物质不是NADH氧化呼吸链的组分A.FMNB.FADC.泛醌D.铁硫蛋白E.细胞色素c8.只存在于琥珀酸氧化呼吸链的是A.FADB.FMNC.NAD+D.辅酶QE.细胞色素9.NADH氧化呼吸链每氧化2H能产生的ATP分子数为A.1B.1.5C.2D.2.5E.310.一分子FADH2经呼吸链传递可产生ATP的分子数是A.1B.1.5C.2D.2.5E.311.体内CO2来自A.脂肪水解B.有机酸脱羧C.糖原分解D.碳氧直接化合E.糖酵解12.人体内ATP生成的最主要方式A.底物水平磷酸化B.氧化磷酸化C.脂肪酸的氧化D.糖的氧化E.酮体的氧化13.琥珀酸氧化呼吸链的P/O比值为A.1B.1.5C.2D.2.5E.314.CO抑制呼吸链哪种成分将电子传递给氧A.CytbB.CytcC. Cytc1D.Cytaa3E.P45015.苦杏仁中毒是其中的氰化物抑制呼吸链哪种成分将电子传递给氧A.CytbB.CytcC. Cytc1D.Cytaa3E.P45016.氰化物中毒是由于抑制了细胞内何种酶的活性A.乳酸脱氢酶B.细胞色素氧化酶C.酪氨酸酶D.胆碱酯酶E.琥珀酸脱氢酶17.氧化磷酸化解偶联时A.ATP生成增加B.产热增加C.磷酸化过程受到促进D.氧化过程变慢E.氧化过程和磷酸化过程均受到抑制18.解偶联剂对氧化磷酸化的影响是A.抑制氧化过程，抑制磷酸化过程 B促进氧化过程，促进磷酸化过程C.抑制氧化过程，促进磷酸化过程D.促进氧化过程，抑制磷酸化过程E.增加ATP合成19.影响氧化磷酸化的最重要激素是A.胰岛素B.胰高血糖素C.肾上腺素D.糖皮质激素E.甲状腺激素20.浓度提高时能使氧化磷酸化减慢的物质是A.AMPB.ADPC.ATPD.GDPE.CTP21.下列哪种物质不是高能化合物A.ATPB.GDPC.CMPD.磷酸肌酸E.乙酰CoA22.体内最主要的直接供能物质是A.ATPB.GTPC.CTPD.UTPE.TTP23.体内ATP生成较多时可以下列何种形式储存A.肌酸B.尿酸C.磷酸肌酸D.ATPE.乳酸24.调节氧化磷酸化作用中最主要的因素是A.ATP/ADPB.FADH2C.NADHD.Cytaa3E.以上都不是25.下列哪种维生素参与构成呼吸链A.维生素AB.维生素B1C.维生素B2D.维生素CE.维生素D26.哪种物质是解偶联剂A.一氧化碳B.氰化物C.鱼藤酮D.二硝基苯酚E.硫化氢二、B型题（备选答案在前，试题在后，每题只有一个正确答案）A.CO2B.H2OC.ATPD.磷酸肌酸E.热量27.细胞氧化营养物质主要为获得28.有机酸脱羧生成的物质是29.肌肉中的储能物质是A.NAD+B.FMNC.CoQD.铁硫蛋白E.Cyt aa330.含有核黄素成分的是31.脂溶性小分子物质是32.呼吸链的最末成分是A.琥珀酸氧化呼吸链B.NADH氧化呼吸链C.氧化磷酸化D.底物水平磷酸化E.解偶联33.代谢物在反应过程中生成的高能键直接转移给A D P生成A T P的过程，称为34.氧化1对氢可生成2.5分子A T P的呼吸链是35.体内生成A T P的最重要方式是A. ADPB.ATPC.解偶联剂D.COE.寡霉素36.细胞中浓度增大可促进氧化磷酸化的是37.抑制磷酸化过程，但促进氧化过程的是38.阻断电子传递的物质是三、X型题（每题有两个或两个以上正确答案）39.呼吸链组分中的递氢体有A.NAD+B.黄素蛋白C.铁硫蛋白D.CoQE.细胞色素40.存在于两条呼吸链中的是A.NADHB.FMNC.FADD.CoQE.细胞色素41.属于高能化合物的是A.ATPB.ADPC.AMPD.UTPE.GTP42.下列关于ATP叙述正确的是A.共有三个磷酸键B.共有两个高能磷酸键C.是高能化合物D.是体内典型的直接供能物质E.没有磷酸键43.关于ATP在能量代谢中的作用，哪些是正确的A.直接供给体内所有合成反应所需能量B.能量的生成，贮存，释放和利用都以ATP为中心C.ATP的化学能可转变为机械能，渗透能，电能以及热能等D.ATP对氧化磷酸化的作用，是调节其速度加快E.ATP分子中含有两个高能键44.找出以下哪些物质脱下的氢可进入琥珀酸氧化呼吸链氧化A.琥珀酸B.脂酰CoAC.乳酸D.苹果酸E.丙酮酸45.体内ATP的生成方式有A.胆固醇分解B.脂肪酸活化C.氧化磷酸化D.底物水平磷酸化E.磷酸戊糖途径46.与体外燃烧相比，生物体内氧化的特点是A.逐步放能B.有酶催化C.产物为CO2和H2OD.释放能量多E.常温常压下反应《生物氧化》答案1.A2.B3.C4.B5.C6.A7.B8.A9.D 10.B 11.B 12.B 13.B 14.D 15D 16.B 17.B 18.D19.E 20.C 21.C 22.A 23.C 24.A 25.C 26.D 27.C 28.A 29.D 30.B 31.C 32.E 33.D 34.B35.C 36.A 37.C 38.D 39.ABD 40.DE 41.ABDE 42.ABCD 43.BCE 44.AB 45.CD 46.ABE糖代谢一、A1型题（每题有五个备选答案，请从中选出一个最佳答案）1.机体内能进行糖异生的器官是A.肝B.肾C.脑D.肝和肾E.肌肉2.不能异生为糖的物质是A.乳酸B.甘油C.丙酮酸D.乙酰COAE.生糖氨基酸3.调节血糖浓度最重要的器官是A.心B.肝C.肺D.肾E.脑4.正常人体能量的主要来源是A.糖酵解B.糖有氧氧化C.脂肪动员D.蛋白质分解E.磷酸戊糖途径5.糖原合成时，葡萄糖单位的直接供体是A.UDPGB.1-P-GC.6-P-GD.GE. 6-P-F6.1分子葡萄糖如从糖原开始酵解，净生成ATP的分子数目是A. 1B.2C.3D.10E.307.蚕豆病的病因先天缺乏A. 酪氨酸酶B.苯丙氨酸羟化酶C.葡萄糖-6-磷酸酶D.6-磷酸葡萄糖脱氢酶E.糖原合酶8.下列哪种途径在线粒体中进行A.糖酵解B.糖原的分解C.糖原的合成D.三羧酸循环E.磷酸戊糖途径9.氨基酸生成糖的途径是下列哪种途径A.糖酵解B.糖的有氧氧化C.糖异生D.糖原合成E. 磷酸戊糖途径10.成熟红细胞中糖酵解的主要功能是A.调节红细胞的带氧状态B.供应能量C.提供磷酸戊糖D.对抗糖异主E.提供合成用原料11.下列哪个激素可使血糖浓度下降A.胰岛素B.胰高血糖素C.生长素D.糖皮质激素E.肾上腺素12.糖的有氧氧化的最终产物是A.CO2+H2O+ATPB.乳酸C.丙酮酸D.乙酰CoAE.氨基酸13.饥饿时，血糖浓度维持主要靠A.糖异生B.组织中的葡萄糖的利用C.肝糖原的分解D.酮体转变为糖E.脂肪动员14.长期饥饿时脑组织的主要能量来源是A.葡萄糖B.酮体C.脂肪酸D.氨基酸E.脂肪15.不能补充血糖的代谢过程是A.肌糖原分解B.肝糖原分解C.糖类食物消化吸收D.糖异生作用E.以上都不是16.糖原分解的关键酶是A.糖原磷酸化酶B.糖原分解酶C.糖原合成酶D.己糖激酶E.磷酸果糖激酶17.肌糖原不能直接补充血糖，是因为肌肉组织中不含A.磷酸化酶B.己糖激酶C.6-磷酸葡萄糖脱氢酶D.葡萄糖-6-磷酸酶E.磷酸果糖激酶18.下列哪项不是血糖去路A.合成糖原B.转变为脂肪C.转变为氨基酸D.转变为维生素E.转变为5-磷酸核糖19.关于糖的有氧氧化下述哪项是错误的A.糖有氧氧化的产物是CO2和H2OB.糖有氧氧化是细胞获得能量的主要方式C.三羧酸循环是三大营养物质相互联系的枢纽D.有氧氧化只在胞液中进行E.葡萄糖氧化成CO2和H2O时可生成30或32个ATP20.糖有氧氧化的部位在A.胞液B.胞核C.线粒体D.高尔基体E.胞液和线粒体。
生物化学习题1(答案标黄)(蛋白质的结构与功能、酶、维生素、生物氧化)
生物化学习题答案（蛋白质的结构与功能、酶、维生素、生物氧化）题型：A11.关于标准氨基酸，以下描述错误的是：EA.除甘氨酸外，都是L-ɑ-氨基酸或亚氨基酸B.都含有ɑ-羧基C.都是蛋白质的基本结构单位D.都能脱氨基产氨E.都能在体内合成2.酸性氨基酸的特点，不包括：CA.侧链解离带负电荷B.侧链基团与碱性氨基酸侧链可形成离子键C.侧链基团参与形成疏水作用D.侧链羧基可参与形成肽键E.可位于球状蛋白质的内部3.蛋白质的一级结构是指 CA.多肽链的长短B.C端到N端氨基酸残基的排列顺序C.N端到C端氨基酸残基的排列顺序D.多肽链的形状E.分子中的非共价键4.以下不属于蛋白质二级结构类型的是 BA.α-螺旋B.螺旋-环-螺旋为典型的模序C.β-折叠D.β-转角E.Ω环5.蛋白质的一级结构是空间构象的基础，蛋白质的空间结构赋予其特定功能，如果蛋白质发生错误折叠，尽管一级结构不变，但空间构象的改变仍可影响其功能，严重时可导致疾病—蛋白质构象病，例如 CA.镰状细胞贫血分子病B.糖尿病C.克雅病构象病D.脑中风E.痛风症6.关于蛋白质的三级结构，说法正确的是A.具备三级结构的蛋白质溶解度下降B.具备三级结构的蛋白质可有生物学活性C.四级结构中，具有独立三级结构的多肽链有生物学活性D.三级结构仅涉及主链折叠E.稳定三级结构的化学键为主链的氢键7.具有四级结构的蛋白质，有以下何种特征A.破坏亚基间化学作用力，亚基的空间结构则会丧失B.具有独立三级结构的亚基通过非共价键缔合C.以肽键维系四级结构的稳定D.每条多肽链都具有独立生物学活性E.蛋白质须具备四级结构才有生物学活性8.具有紫外吸收性质的氨基酸，不包括A.酪氨酸和苯丙氨酸B.色氨酸和苯丙氨酸C.酪氨酸和色氨酸D.谷氨酸和天冬氨酸E.酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸9.能使蛋白质溶液稳定的因素是A.蛋白质分子表面的疏水基相互排斥B.蛋白质溶液的黏度大C.蛋白质分子表面带有水化膜和电荷层D.蛋白质表面净电荷为零E.蛋白质分子的粒径大小10.当溶液的pH值大于某种氨基酸的pI时，该氨基酸在此溶液中的存在形式是A.兼性离子B.非兼性离子C.带单价正电荷D.带单价负电荷E.疏水分子11.下列哪个因素不会破坏蛋白质的空间构象A.盐析B.高温C.强酸强碱D.还原剂E.重金属盐12.以下不属于变性蛋白特点的是A.生物学活性丧失B.溶解度下降C.黏度升高D.易被蛋白酶水解E.相对分子质量降低13.下面关于酶的描述，哪一项不正确A.酶是生物催化剂中的蛋白质B.高温会导致酶失活C.单纯酶含维生素D.结合酶（缀合酶）可含金属离子E.酶能特异性结合底物14.结合酶（缀合酶）中决定酶特异性的组成是A.酶蛋白B.底物的类型C.辅基或辅酶D.催化基团E.金属离子15.酶促反应中决定反应类型的组成是A.酶蛋白B.底物种类C.辅基或辅酶D.催化基团E.金属离子16.酶催化作用所必需的基团是指A.维持酶一级结构所必需的基团B.维持全酶形式所必需的基团C.位于活性中心以内或以外的，维持酶活性所必需的基团D.酶的辅基结合所必需的基团E.构成全酶分子所必需的基团17.酶的活性中心A.是位于酶分子内部的裂隙B.是由必需基团组成的三维结构区C.其构象固定不变D.仅含有催化基团E.能同时结合底物和抑制剂18.以下属于同工酶特点的是A.催化相同化学反应，但结构和理化性质不同的一组酶B.催化相同化学反应，结构相同，但辅酶不同的一组酶C.能结合同一底物，但催化不同反应的酶的总称D.多酶体系中多种酶蛋白的统称E.结合相同底物、结构及理化性质相同，但组织分布不同的酶19.同工酶LDH中，含四个H亚基的是A.LDH2B.LDH5C.LDH1D.LDH3E.LDH420.D-谷氨酸脱氢酶不能催化L-谷氨酸氧化脱氨基，是由于该酶A.具备绝对特异性B.活性可调节C.催化效率低于无机催化剂D.具备立体异构特异性E.容易变性失活21.酶促反应动力学是研究A.酶的空间构象B.酶的电泳迁移率C.酶活性中心的结构D.影响酶促反应速率的因素E.酶基因的表达22.影响酶促反应速率的因素不包括A.底物浓度B.激动剂C.反应环境的pH值D.反应温度E.变性剂23.pH与酶促反应速率关系的叙述，正确的是A.最适pH是酶的特征性常数B.符合矩形双曲线C.小于最适pH值时，随着pH值升高酶活性升高D.远离最适pH值，酶会变性失活E.最适pH值时，酶与底物亲和力最小24.下列有关温度对酶反应速率影响的叙述中，错误的是A.温度对酶促反应速率的影响，包括升高温度使反应速率加快，也同时会使酶逐步变性B.最适温度时，酶促反应速率最快C.低温抑制酶活性，但不会使酶活性丧失D.酶在短时间内可耐受较高温度E.最适温度是酶的特征性常数25.与酶K m值无关的选项是A.酶浓度B.酶种类C.反应环境离子强度D.底物种类E.反应环境pH值26.某种酶具有几种底物，其最适底物的K mA.＞10-3mmol/LB.最大C.＜10-3mmol/LD.最小E.与其他底物的K m相同27.K m值与酶对底物亲和力大小的关系是A.K m值越小，亲和力越大B.K m值越大，亲和力越大C.K m值越小，亲和力越小D.K m值大小与酶对底物的亲和力无关E.酶对不同亲和力的底物K m值是一定的28.酶促反应速率v达到最大反应速率Vmax的90%时，底物浓度[S]为A.1K mB.2K mC.3K mD.4K mE.9K m29.关于有机磷农药抑制胆碱酯酶的作用，以下错误的是A.有机磷化合物共价结合胆碱酯酶活性中心丝氨酸残基的羟基B.胆碱酯酶失活导致乙酰胆碱水解速度加快C.有机磷农药中毒导致胆碱能神经过度兴奋D.可出现烟碱样症状E.可出现毒蕈碱样症状30.解救砷中毒的药物A.含有肟基，置换丝氨酸的羟基B.与底物结构相似，争夺酶的活性中心C.能抑制过度兴奋的胆碱能神经D.含有两个还原性巯基，能置换出酶蛋白巯基，使酶复活E.难溶于水31.酶的可逆抑制剂和不可逆抑制剂的主要区别是A.不可逆抑制剂使酶变性，可逆抑制剂能保持酶分子构象B.可逆抑制剂结合于酶的活性中心内，不可逆抑制剂结合于酶的活性中心外C.不可逆抑制剂结合于酶的活性中心内，可逆抑制剂结合于酶的活性中心外D.去除可逆抑制剂酶能复活，去除不可逆抑制剂酶仍不能复活E.可逆抑制剂与酶非共价结合，不可逆抑制剂与酶共价结合32.竞争性抑制剂对酶促反应速率的影响是A.K m下降，Vmax不变B.K m下降，Vmax下降C.K m不变，Vmax下降D.K m下降，Vmax升高E.K m升高，Vmax不变33.下列抑制作用中，属于竞争性抑制的是A.他汀类抑制HMGCoA还原酶B.敌百虫抑制胆碱酯酶C.砷化合物抑制巯基酶D.阿米妥抑制呼吸链E.重金属盐抑制某些酶34.关于酶的竞争性抑制剂，以下叙述正确的是A.与酶结构相似B.与底物相结合C.抑制程度与[S]和[I]有关D.加入抑制剂后K m不变E.与酶共价结合35.磺胺类药物可抑制细菌细胞内哪种物质的合成A.维生素B12B.吡哆醛C.辅酶AD.四氢叶酸E.生物素36.关于磺胺的抑菌机理，下列说法错误的是A.磺胺与二氢叶酸合成酶的底物PABA结构相似B.磺胺与酶竞争PABAC.磺胺的抑菌作用取决于药物和PABA的相对浓度D.磺胺抑制二氢叶酸合成酶结合PABA，酶促反应的Vmax不变，K m增大E.二氢叶酸合成减少导致细菌核酸合成障碍37.非竞争性抑制剂对酶促反应速率的影响是A.K m升高，Vmax不变B.K m下降，Vmax下降C.K m不变，Vmax下降D.K m下降，Vmax升高E.K m下降，Vmax不变38.以下关于关键酶的叙述中，哪一项是错误的A.关键酶多位于代谢途径的上游B.决定代谢速度的关键酶在代谢途径中活性最低C.关键酶多是别构酶D.调节代谢的激素，其作用靶点常是关键酶E.关键酶催化可逆反应39.酶原激活的化学本质是A.酶原结合了辅酶或辅基B.酶原发生了别构激活C.激活剂使酶激活D.酶原分子的空间构象发生了变化而一级结构不变E.酶原分子一级结构发生改变，从而形成或暴露出酶的活性中心40.酶原激活的生理意义是A.避免细胞自身损伤B.恢复酶活性C.促进生长D.加速代谢E.保护酶的活性41.关于维生素的来源和生理作用，以下说法错误的是A.维生素A来源于肝、肉、蛋黄、乳制品，可参与视觉传导B.维生素B1来源于豆类和种子外皮，其活性形式TPP是ɑ-酮酸脱氢酶系的辅酶C.水果和绿叶蔬菜富含叶酸，肠道菌群也能合成叶酸D.新鲜水果和蔬菜富含维生素C，可参与多种羧化反应E.鱼油、蛋黄、肝富含维生素D3,其活性形式可影响胰岛β细胞、淋巴细胞等分化42.以下不是维生素A的生理功能是A.作为视紫红质的成分参与视觉B.维持上皮组织的结构和功能C.抗氧化作用D.调节血钙浓度促进生长、发育E.增强机体抵抗力，有一定抗癌作用43.下列属于维生素D原的是A.胆钙化醇B.谷固醇C.7-脱氢胆固醇D.25-羟胆钙化醇E.1,25-羟胆钙化醇44.B族维生素的活性形式可在酶促反应中发挥何种作用A.传递电子，原子和化学基团的作用B.稳定酶蛋白的构象C.决定酶促反应的催化机制D.决定酶的专一性E.提高酶的催化活性45.下列关于水溶性维生素的叙述，错误的是A.易溶于水，易吸收，易排泄B.体内储存量较小C.摄入量超过机体饱和程度，即导致相应维生素中毒D.B族维生素多是构成酶的辅基或辅酶成分E.需要经常摄入46.坏血病是由下列哪一种维生素缺乏所引起的A.核黄素B.维生素B1C.维生素CD.维生素PPE.硫辛酸47.维生素B1缺乏时出现的消化道蠕动慢，消化液比较少，食欲缺乏等症状，原因是A.维生素B1能促进胰蛋白酶的活性B.维生素B1能促进胃蛋白酶的活性C.维生素B1能抑制胆碱酯酶的活性D.维生素B1能抑制乙酰胆碱的活性E.维生素B1能促进胃蛋白酶原的活性48.长期服用异烟肼，易引起哪种维生素缺乏A.维生素CB.维生素AC.维生素PPD.维生素DE.维生素K49.关于维生素的活性形式或缺乏病，以下描述错误的是A.维生素PP参与构成NAD+，缺乏导致癞皮病B.硫胺素参与构成TPP，缺乏导致夜盲症C.叶酸参与构成FH4（TF4），缺乏导致巨幼红细胞贫血D.维生素D3的活性形式为1,25-（OH）2-VitD3(钙三醇)，缺乏导致佝偻病E.维生素A缺乏导致干眼症50.以下属于维生素B12缺乏症的疾病是A.干眼病B.脚气病C.小细胞低色素贫血D.坏血病E.巨幼红细胞贫血51.维生素B2是下列哪种辅酶或辅基的组成成分A.NAD+B.NADP+C.CoASHD.TPPE.FAD52.呼吸链复合体中，催化单纯电子转移的酶是A.以NAD+为辅酶的酶B.需氧脱氢酶C.加单氧酶D.细胞色素氧化酶E.泛醌53.以下不属于电子传递链组成成分的是A.NAD＋B.FMNC.FADD.泛酸E.泛醌54.以下物质中，只能传递电子的是A.NAD＋B.cytCC.FADD.FMNE.泛醌55.呼吸链的组成成分中，不属于跨膜蛋白的是A.复合体ⅠB.复合体ⅡC.复合体ⅢD.复合体ⅣE.复合体Ⅴ56.线粒体中，1分子异柠檬酸脱氢，脱下的1对氢经过呼吸链氧化生成水，同时生成多少分子ATPA.1B.1.5C.2D.2.5E.357.脂肪酸β氧化过程生成的1分子FADH2经呼吸链传递给氧生成水，同时经氧化磷酸化反应可生成ATP的分子数是A.0B.1C.1.5D.2.5E.358.下列哪种化合物不是高能化合物A.6-磷酸葡萄糖B.甘油酸-1，3-二磷酸C.琥珀酰辅酶AD.磷酸烯醇式丙酮酸E.GTP59.苹果酸-天冬氨酸穿梭的主要生理意义是A.将草酰乙酸带人线粒体彻底氧化B.维持线粒体内外有机酸的平衡C.通过谷氨酸、草酰乙酸转氨基作用补充线粒体中的ɑ-酮戊二酸D.为三羧酸循环提供足够的草酰乙酸E.将胞质中NADH+H+的2H带入线粒体内60.下列物质中，抑制电子从Cyt aa3到氧之间的传递A.鱼藤酮B.2,4-二硝基苯酚C.磺胺D.利福平E.CO61.当ADP/ATP比值升高时，以下哪个代偿效应会发生A.丙酮酸羧化酶活性会降低B.丙酮酸激酶活性会降低C.异柠檬酸脱氢酶活性会升高D.丙酮酸脱氢酶系活性会降低E.果糖双磷酸酶-1会被激活62.以下能调节氧化磷酸化的激素是A.肾上腺素B.甲状腺素C.胰高血糖素D.胰岛素E.生长素63.苦杏仁含氰化物，苦杏仁过量使用导致中毒的机理是A.与肌红蛋白中Fe3+结合使之不能储氧气B.与Cyt b中Fe3+结合使之不能传递电子C.与Cyt c中Fe3+结合使之不能传递电子D.与Cyt aa3中Fe2+结合使之不能激活1/2O2E.与Fe-S蛋白中Fe3+结合使之不能传递电子64.能直接结合氧原子的细胞色素类是A.Cyt bB.Cyt cC.Cyt c1D.Cyt a3E.Cyt a65.甲状腺素分泌增加，调节氧化磷酸化的作用错误的是A.耗氧增加B.ATP水解减少C.基础代谢率增高D.ATP合成增加E.糖、脂肪、蛋白质等营养物质氧化分解加快67.底物水平磷酸化是A.ATP水解为ADP和PiB.激酶催化高能磷酸化合物的高能磷酸基团转移给ADP，使其磷酸化为ATP分子C.呼吸链上H+传递过程中释放能量使ADP磷酸化为ATP分子D.使底物分子加上1个磷酸根E.使底物分子水解掉1个ATP分子68.下列属于解偶联剂的是A.鱼藤酮B.寡霉素C.UCP-1D.ADPE.AMP69.寡霉素对氧化磷酸化的调节作用，描述正确的是A.选择性抑制呼吸链的电子传递B.竞争性抑制电子传递C.解除呼吸链传递电子与ATP合酶合成ATP的偶联D.与ATP合成酶的F0结合，抑制H+回流，抑制ATP合成E.竞争性结合ATP合成酶的F1，抑制ATP合成70.患儿，男，17岁，双眼视力减退、色觉障碍2年，OD 0.1,OS 0.3，视野检查示中心视野缺损，见旁中心暗点，临床诊断为Leber遗传性视神经病变；PCR扩增mtDNA3460、11778、14484三个位点及旁侧序列，结果显示11778序列携带点突变G>A；该序列编码复合体Ⅰ。
生化习题
第二章蛋白质的结构和功能一、A型题1．天然蛋白质中有遗传密码的氨基酸有A．8种B．61种C．12种D．20种E．64种2．维持蛋白质二级结构稳定的化学键是A．盐键B．二硫键C．肽键D．疏水作用E．氢键3．下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是A．多肽链中氨基酸的排列顺序B．氨基酸分子间通过脱水缩合形成肽链C．从N –端至C-端氨基酸残基排列顺序D．蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置E．通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序4．下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是A．谷胱甘肽中含有胱氨酸B．谷胱甘肽中谷氨酸的 -羧基是游离的C．谷胱甘肽是体内重要的氧化剂D．谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团E．谷胱甘肽所含的肽键均为α-肽键5．关于蛋白质的二级结构错误的描述是A．每种蛋白质都有二级结构形式B．有的蛋白质几乎都是β-折叠结构C．有的蛋白质几乎都是α-螺旋结构D．几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中 E．大多数蛋白质分子中有β-转角和三股螺旋结构6．蛋白质α-螺旋的特点是A．多为左手螺旋B．螺旋方向与长轴垂直C．氨基酸侧链伸向螺旋外侧D．肽键平面充分伸展E．靠盐键维系稳定性7．正确的蛋白质四级结构叙述应该为A．蛋白质四级结构的稳定性有二硫键维系B．蛋白质变性时其四级结构不一定受到破坏C．蛋白质亚基间由非共价键聚合D．四级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件E．蛋白质都有四级结构8．下列有关氨基酸的叙述，错误的是A．丝氨酸和苏氨酸侧链都含羟基B．异亮氨酸和缬氨酸侧链都有分支C．组氨酸和脯氨酸都是亚氨基酸D．苯丙氨酸和色氨酸都为芳香族氨基酸E．精氨酸和赖氨酸都属于碱性氨基酸9．常出现于肽链转角结构中的氨基酸为A．脯氨酸B．半胱氨酸C．谷氨酸D．甲硫氨酸E．丙氨酸10．下列有关肽的叙述，错误的是A．肽是两个以上的氨基酸借肽键连接而成的化合物 B．组成肽的氨基酸分子都不完整C．多肽与蛋白质分子间无明确的分界线D．氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质 E．根据N-末端数目，可得知蛋白质的亚基数11．每种蛋白质分子必定具有A．α-螺旋B．β-折叠C．三级结构D．四级结构E．辅基12．胰岛素分子A链与B链的交联是靠A．氢键B．二硫键C．盐键D．疏水键E．范德华力13．关于蛋白质亚基的描述，正确的是A．一条多肽链卷曲成螺旋结构B．两条以上多肽链卷曲成二级结构C．两条以上多肽链与辅基结合成二级结构 D．每个亚基都有各自的三级结构E．以上都不正确14．蛋白质的空间结构主要取决于A．肽链氨基酸的序列B．α-螺旋和β-折叠C．肽链中氨基酸侧链D．肽链中的肽键E．肽链中的二硫键位置15．能使蛋白质沉淀的试剂是A．浓盐酸B．硫酸胺溶液C．浓氢氧化钠溶液D．生理盐水E．以上都不是16．盐析法沉淀蛋白质的原理是A．中和电荷，破坏水化膜B．盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C．降低蛋白质溶液的介电常数D．调节蛋白质溶液的等电点E．以上都不是17．蛋白质分子中引起280nm吸收峰的最主要成分是 A．色氨酸的吲哚环B．半胱氨酸的巯基C．酪氨酸的酚基D．苯丙氨酸的苯环E．组氨酸的咪唑基18．蛋白质的pI是A．蛋白质带正电荷时溶液的pH值B．蛋白质带负电荷时溶液的pH值C．蛋白质分子不带电荷时溶液的pH值D．蛋白质净电荷为零时溶液的pH值E．pH=719．蛋白质变性是由于A．蛋白质一级结构的改变B．蛋白质亚基的解聚C．蛋白质空间结构的破坏D．蛋白质被水解E．肽键断裂20．有关肽键的叙述，错误的是A．肽键属于一级结构内容B．肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面C．肽键具有部分双键的性质D．肽键旋转而形成了β-折叠E．肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短21．属于碱性氨基酸的是A．天冬氨酸B．异亮氨酸C．组氨酸D．苯丙氨酸E．半胱氨酸22．属于酸性氨基酸的是A．色氨酸B．丝氨酸C．蛋氨酸D．精氨酸E．谷氨酸23．血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷 A．pH4.0B．PH5.0C．PH6.0D．PH7.0E．PH8.024．有关蛋白质β-折叠的描述，错误的是A．主链骨架呈锯齿状B．氨基酸侧链交替位于扇面上下方C．β-折叠的肽链之间不存在化学键D．β-折叠有反平行结构，也有平行式结构E．肽链充分伸展25．下列正确描述血红蛋白概念的是A．血红蛋白是含有铁卟啉的单亚基球蛋白B．血红蛋白氧离曲线为S形C．1个血红蛋白可与1个氧分子可逆结合D．血红蛋白不属于变构蛋白E．血红蛋白的功能与肌红蛋白26．下列氨基酸中含有羟基的是A．谷氨酸、天冬氨酸B．丝氨酸、苏氨酸C．苯丙氨酸、酪氨酸D．半胱氨酸、蛋氨酸E．亮氨酸、缬氨酸27．某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为A．8.8%B．8.0%C．8.4%D．9.2%E．9.6%28．蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一类A．L-β-氨基酸B．D-β-氨基酸C．L-α-氨基酸D．D-α-氨基酸E．L、D-α-氨基酸29．下列氨基酸属于亚氨基酸的是A．脯氨酸B．甘氨酸C．组氨酸D．色氨酸E．丝氨酸30．下列何种变化不是蛋白质变性引起的 A．氢键断裂B．疏水作用的破坏C．亚基解聚D．生物学性质丧失E．分子量变小二、B型题A．二级结构B．结构域C．模序D．三级结构E．四级结构1．锌指结构是2．无规则卷曲是3．纤连蛋白RGD三肽是4．在纤连蛋白分子中能与DNA结合的结构是5．亚基间的空间排布是A．酸性氨基酸B．支链氨基酸C．芳香族氨基酸D．亚氨基酸E．含硫氨基酸6．甲硫氨基酸是7．色氨酸是8．缬氨酸是9．半胱氨酸是10．脯氨酸是A．构象改变B．亚基聚合C．肽键断裂D．二硫键形成E．蛋白质聚集11．蛋白质协同效应发生时可出现12．蛋白质一级结构被破坏时出现13．蛋白质变性时出现14．蛋白质四级结构形成时出现15．蛋白质水化膜破坏时出现三、X型题1．α-螺旋：A．为右手螺旋B．绕中心轴盘旋上升C．螺距为0.54nmD．靠肽键维持稳定C．谷胱甘肽：C．是体内的还原型物质B．含有两个特殊的肽键C．其功能基团是巯基D．为三肽3．脯氨酸属于：A．亚氨基酸B．碱性氨基酸C．极性中性氨基酸D．非极性疏水氨基酸4．空间构象包括：A．β-折叠B．结构域C．亚基D．模序5．血红蛋白：A．由4个亚基组成B．含有血红素C．其亚基间可发生负协同效应D．与氧结合呈现双曲线6．蛋白质结构域：A．都有特定的功能B．如折叠得较为紧密的区域C．属于三级结构D．存在每一种蛋白质中7．分子伴侣：A．可使肽链正确折叠B．可维持斗争空间结构C．在二硫键正确配对中起重要作用 D．在亚基聚合时发挥重要作用8．蛋白质变性：A．由肽键断裂而引起B．都是不可逆的C．可使其生物活性丧失D．可增加其溶解性9．分离纯化蛋白质主要根据：A．分子大小和形状B．电荷不同C．蛋白质溶液的粘度不同D．帮助对紫外光吸收不同10．肽键：A．可以自由旋转B．具有单键性质C．具有部分双键性质D．肽键上的4个原子与相邻两个 -碳原子构成肽键平面四、填空题1．人体蛋白质的基本组成单位是，共有种。
(生物化学)第二章蛋白质的结构与功能
06
蛋白质的结构与功能的关系
蛋白质结构与功能的关联性
蛋白质一级结构与功能的关系：蛋白质的一级结构决定了其二级结构和三级结构，进而影响其 功能。
蛋白质二级结构与功能的关系：蛋白质的二级结构如α-螺旋、β-折叠等，对其三级结构和功 能具有重要影响。
蛋白质三级结构与功能的关系：蛋白质的三级结构决定了其四级结构和功能，如酶的活性中心、 运输蛋白的通道等。
蛋白质功能异 常的检测方法： 如基因测序、 质谱分析等可 用于检测蛋白 质功能异常。
蛋白质功能异 常的治疗方法： 针对不同疾病， 可采用不同的 治疗方法，如 药物治疗、基 因治疗等。
07
蛋白质的研究方法与应用
蛋白质的分离与纯化技术
分离技术：根据蛋白质的理化性质进行分离，如盐析、等电点沉淀、有机溶剂沉淀等。
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生物化学第二章蛋白质的结构与功 能
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01
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02
03蛋白质的结构来自0405蛋白质的合成与降解
06
07
蛋白质的研究方法与应用
蛋白质的组成与分类 蛋白质的功能
蛋白质的结构与功能的关系
01
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02
蛋白质的组成与分类
氨基酸的种类与结构
氨基酸的种类：20种天然氨基酸
细胞生物学方法：通过观察细胞内蛋白质的表达、定位、相互作用等，研究蛋白质在细胞生物学过程中的功 能
蛋白质在生物医药领域的应用
蛋白质的结构与功能：介绍蛋白质的基本结构、功能及其在生物医药领域的应用
蛋白质的功能调节
蛋白质的磷酸化修饰
蛋白质的乙酰化修饰
蛋白质的糖基化修饰
蛋白质的泛素化修饰
生物化学 蛋白质的结构与功能复习题及答案
生物化学蛋白质的结构与功能复习题一、名词解释1.氨基酸2.肽键3.肽键平面4.蛋白质等电点5.蛋白质的变性6.蛋白质一级结构7.Α-螺旋 8.亚基 9.双缩脲反应 10.肽单元11.Β-折叠 12.蛋白质二级结构13.蛋白质三级结构 14.蛋白质四级结构二、填空题1. 组成蛋白质的基本单位是_________，它们的结构均为_________，它们之间靠_________ 键彼此连接而形成的物质称为_________。
2. 由于氨基酸含有氨基和羧基，可以在酸性溶液中带_________电荷，在碱性溶液中带_________电荷，因此，氨基酸是_________电解质。
当所带的正、负电荷相等时，氨基酸成为_________离子，此时溶液的PH 值称为该氨基酸的_________。
3. 常见的蛋白质的二级结构形式包括_________、_________、_________和_________。
4. 维持蛋白质二级结构的化学键是_________，是在肽键平面上的_________和_________之间形成。
5. 稳定蛋白质三级结构的次级键包括________，________，________和_________等。
6. 构成蛋白质的氨基酸有_________种，除_________外都有旋光性。
其中碱性氨基酸有_________、_________、 _________。
酸性氨基酸有_________和_________。
7. 蛋白质在pI 时，以_________离子的形式存在，当 pH>pI 的溶液中，大部分以_________离子形式存在，在 pH<pI 时，大部分以_________离子形式存在。
8. 将血浆蛋白质在 pH8.6 的巴比妥缓冲液中进行酯酸纤维素薄膜电泳，它们向_________ 极泳动，依次分为_________，_________，_________，_________，_________。
生物化学蛋白质的结构与功能练习题
生物化学蛋白质的结构与功能练习题一、A11、α-螺旋-环-α-螺旋属于A、蛋白质一级结构B、蛋白质二级结构C、肽单元D、模体E、结构域2、尿素可破坏核糖核酸酶中的A、二硫键B、疏水键C、氢键D、离子键E、肽键3、变性后的蛋白质，其主要特点是A、分子量降低B、溶解度增加C、一级结构破坏D、不易被蛋白酶水解E、生物学活性丧失4、在280nm 波长附近具有最大紫外光吸收峰的氨基酸是A、天冬氨酸B、丝氨酸C、苯丙氨酸D、色氨酸E、赖氨酸5、蛋白质在pH=5的溶液中带负电荷，则该蛋白质的pI为A、4.5B、5C、5.5D、6.5E、76、蛋白质发生变性后，哪项是错误的A、溶解度上升B、黏度增加C、结晶能力消失D、生物活性丧失E、易被蛋白酶水解7、芳香氨基酸特征吸收波长A、250B、260C、270D、280E、2908、下列氨基酸中具有紫外吸收特征的是A、蛋氨酸B、丝氨酸C、色氨酸D、赖氨酸E、谷氨酸9、蛋白质变性是由于A、一级结构改变B、空间构象破坏C、辅基脱落D、蛋白质水解E、以上都正确10、色氨酸和酪氨酸的最大紫外吸收峰波长为A、240nmB、260nmC、280nmD、300nmE、570nm11、注射时，用75％乙醇消毒是为了使细菌蛋白质A、变性B、变构C、沉淀D、电离E、溶解12、蛋白质在等电点时的特征是A、分子静电荷是零B、分子带的电荷较多C、溶解度升高D、不易沉淀E、在电场作用下定向移动13、氨基酸的等电点是.A、氨基酸以阳离子状态存在时溶液的pHB、氨基酸以阴离子状态存在时溶液的pHC、氨基酸以兼性离子状态存在时溶液的pHD、氨基酸溶解度最大时溶液的pHE、氨基酸在电场移动距最大时溶液的pH14、测得某蛋白质样品的质量为5.65g，其含氮量为A、0.85gB、0.9gC、0.95gD、1.05gE、1.1g15、有关氨基酸的描述正确的是A、氨基酸在酸性溶液中称酸性氨基酸B、氨基酸在碱性溶液中称碱性氨基酸C、均含-NH2和-COOHD、氨基酸在碱性溶液中称酸性氨基酸E、氨基酸在酸性溶液中称碱性氨基酸16、测得某一蛋白质样品的氮含量为0.45g，此样品约含蛋白质A、1.35gB、2.81gC、4.50gD、7.20gE、9.00g17、蛋白质中下列哪个元素的含量较稳定A、碳B、氢C、氧D、氮E、磷18、下列氨基酸中属于碱性氨基酸的是A、精氨酸B、谷氨酸C、天冬氨酸D、脯氨酸E、半胱氨酸19、280nm波长处有吸收峰的氨基酸是A、丝氨酸B、谷氨酸C、甲硫氨酸D、精氨酸E、色氨酸20、构成蛋白质的氨基酸主要为A、L-β-氨基酸B、D-β-氨基酸C、L-α-氨基酸D、L，D-α-氨基酸E、D-α-氨基酸21、蛋白质的分子结构与维持其结构的化学键对应正确的是A、一级结构，肽键B、一级结构，离子键C、一级结构，氢键D、二级结构，离子键E、四级结构，肽键22、属于模体的结构是A、结构域B、锌指结构C、亚基D、β-转角E、β-折叠23、维持蛋白质二级结构的化学键是A、氢键B、肽键C、离子键D、疏水键E、次级键24、蛋白质的一级结构指A、α-螺旋结构B、β-折叠结构C、分子中的氢键D、分子中的二硫键E、氨基酸的排列顺序25、蛋白质三级结构指的是A、局部肽链的全部原子的空间排布位置B、整条肽链的全部氨基酸残基的相对位置C、亚基与亚基间的布局和相互作用D、肽链主链骨架原子的相对空同位置E、氨基酸的排列顺序26、哪个结构不属于蛋白质的二级结构A、α-螺旋B、β-折叠C、β-转角D、不规则卷曲E、亚基27、蛋白质的空间构象主要取决于A、α-螺旋和β-折叠B、肽链中肽键的构象C、肽链氨基酸的排列顺序D、肽链中的二硫键E、肽链中的氢键28、关于蛋白质α-螺旋的叙述，错误的是A、链内氢键稳定其结构B、有些侧链R基团不利于α-螺旋形成C、是二级结构的形式之一D、一般蛋白质分子结构中都含有α-螺旋E、链内疏水作用稳定其结构29、下列对肽单元描述正确的是A、一个氨基酸的氨基与另-个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的酰胺键B、肽键与周围几个原子处在一个平面上C、一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基脱去1分子水，所形成的化合物D、几个氨基酸经肽键相连而成E、肽键与周围几个原子不处在一个平面上30、蛋白质四级结构指的是A、局部肽链的全部原子的空间排布位置B、整条肽链的全部氨基酸残基的相对位置C、亚基与亚基间的布局和相互作用D、肽链主链骨架原子的相对空间位置E、氨基酸的排列顺序二、B1、A.范德华力B.疏水作用力C.氢键D.二硫键E.肽键<1> 、维持蛋白质四级结构的主要作用力是A B C D E<2> 、维持蛋白质二级结构稳定的主要作用力是A B C D E答案部分一、A11、【正确答案】 D【答案解析】模体(motif)，在许多蛋白质分子中，2个或3个具有二级结构的肽段，在空间上相互接近，形成一个具有特殊功能的空间结构，称为模体。
生物化学单元练习第二单元蛋白质结构与功能（习题及答案）
生物化学单元练习第二单元蛋白质结构与功能（习题及答案）一名词解释1、两性离子2、必需氨基酸3、等电点4、非蛋白质氨基酸5、蛋白质的一级结构6、蛋白质的二级结7、蛋白质的三级结构8、氢键9、蛋白质的四级结构10、盐析11、盐溶12、蛋白质的变性13、蛋白质的复性14、蛋白质的沉淀作用15、电泳二填空题1．蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的（）基和另一氨基酸的（）基连接而形成的。
2．大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为（），如测得 1 克样品含氮量为 10mg, 则蛋白质含量为（）%。
3．在 20 种氨基酸中，酸性氨基酸有（）和（）2 种，能形成二硫键的氨基酸是（）。
4．蛋白质中的（）、（）和（）3 种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在 280nm 处有最大吸收值。
5．精氨酸的pI 值为 10.76, 将其溶于 pH7 的缓冲液中，并置于电场中，则精氨酸应向电场的（）方向移动。
6．蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是（）和（）。
7．球状蛋白质中有（）侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合，而有（）侧链的氨基酸位于分子的内部。
8．氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成（）色化合物，而（）与茚三酮反应生成黄色化合物。
9．维持蛋白质的一级结构的化学键有（）和（）；维持二级结构靠（）键；维持三级结构和四级结构靠（）键，其中包括（）、（）、（）和（）10．稳定蛋白质胶体的因素是（）和（）11．GSH的中文名称是（），它的活性基团是（），它的生化功能是（）。
12．用电泳方法分离蛋白质的原理，是在一定的pH条件下，不同蛋白质（）和（），因而在电场中移动的（）和（）不同，从而使蛋白质得到分离。
13．氨基酸处于等电状态时，主要是以（）形式存在，此时它的溶解度最小。
14．今有甲、乙、丙三种蛋白质，它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0,当在pH8.0缓冲液中，它们在电场中电泳的情况为：甲（），乙（），丙（）。
蛋白质的结构和功能练习题
蛋白质的结构和功能姓名：班级：学号：1．已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于() A．10 800 B．12 544C．11 036 D．12 2882．下列生理活动与蛋白质功能无关的是() A．氧气在血液中的运输B．细胞内的遗传物质C．催化葡萄糖在细胞内的氧化分解D．构成细胞和生物体的重要组成物质\3.某一多肽链内共有肽键109个，则此分子中含有的—COOH和—NH2的数目至少为（）A．110,110 B．109,109C. 9,9 D 1,14.下列关于生物体内氨基酸的叙述，错误的是()A．构成蛋白质的氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB．人体内的氨基酸均是在人体细胞内合成的C．氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素D．氨基酸的R基中可以有氨基和羧基5.下列关于肽键的描述，正确的是()A．在缩合过程中所形成的肽键数一定等于所失去的水分子数B．肽键可以表示为CO—NH或NH—COC．几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来D．在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键6.下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是()①氨基酸②C、H、O、N等化学元素③氨基酸分子相互结合④多肽⑤肽链⑥形成具有一定空间结构的蛋白质分子A．①②③④⑤⑥B．②①④③⑥⑤C．②①④③⑤⑥D．②①③④⑤⑥7.下列关于人体内蛋白质的叙述，错误的是()A．合成蛋白质的氨基酸有100多种B．蛋白质也可被氧化分解释放能量C．组成肌肉细胞的有机物中，蛋白质含量最多D．有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用8.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为 ( ) A．798、2和2 B．798、12和10C．799、1和1 D．799、11和99.现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是（）A．6400 B．2560 C．5518 D．22110.如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是()A．A中肯定含有S元素B．①过程发生伴随着水的生成C．多肽中B的数目等于C的数目D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因11狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。
生物化学章习题答案
答案第二章蛋白质化学A型题一、名词解释1．氨基酸的等电点：当溶液在某一特定的pH值时，氨基酸以两性离子的形式存在，正电荷数与负电荷数相等，净电荷为零，在直流电场中既不向正极移动也不向负极移动，这时溶液的pH值称为该氨基酸的等电点，用pI表示。
2．肽键：是指CONH键，是一个氨基酸的α–COOH基和另一个氨基酸的α–NH2基所形成的酰胺键。
3．多肽链：由许多氨基酸残基通过肽键彼此连接而成的链状多肽，称为多肽链。
4．肽平面：肽链主链的肽键具有双键的性质，因而不能自由旋转，使连接在肽键上的六个原子共处于一个平面上，此平面称为肽平面。
5．蛋白质的一级结构：多肽链上各种氨基酸残基的排列顺序，即氨基酸序列。
6．肽单位：多肽链上的重复结构，如Cα–CO–NH–Cα称为肽单位，每一个肽单位实际上就是一个肽平面。
7．多肽：含有三个以上的氨基酸的肽统称为多肽。
8．氨基酸残基：多肽链上的每个氨基酸，由于形成肽键而失去了一分子水，成为不完整的分子形式，这种不完整的氨基酸被称为氨基酸残基。
9．蛋白质二级结构：多肽链主链骨架中，某些肽段可以借助氢键形成有规律的构象，如α–螺旋、β–折叠和β–转角；另一些肽段则形成不规则的构象，如无规卷曲。
这些多肽链主链骨架中局部的构象，就是二级结构。
10．超二级结构：在球状蛋白质分子的一级结构顺序上，相邻的二级结构常常在三维折叠中相互靠近，彼此作用，从而形成有规则的二级结构的聚合体，就是超二级结构。
11．结构域：在较大的蛋白质分子里，多肽链的三维折叠常常形成两个或多个松散连接的近似球状的三维实体，即是结构域。
它是球蛋白分子三级结构的折叠单位。
12．蛋白质三级结构：指一条多肽链在二级结构（超二级结构及结构域）的基础上，进一步的盘绕、折叠，从而产生特定的空间结构。
或者说三级结构是指多肽链中所有原子的空间排布。
维系三级结构的力有疏水作用力、氢键、范德华力、盐键（静电引力）。
另外二硫键在某些蛋白质中也起着非常重要的作用。
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生物化学（本科）第二章蛋白质的结构与功能
随堂练习与参考答案
第一节蛋白质的分子组成第二节蛋白质的结构第三节蛋白质的结构与理化性质之间的关系第四节蛋白质的结构与功能的关系第五节蛋白质的分类第六节血浆蛋白质
1. (单选题)测得某一蛋白质溶液N元素的含量为4 g/L，则该溶液中蛋白质含量约为
A．16 g/L
B．20 g/L
C．25 g/L
D．30 g/L
E．40 g/L
参考答案：C
2. (单选题)组成蛋白质的氨基酸基本上属于
A．L-β-氨基酸
B．D-β-氨基酸
C．L-α-氨基酸
D．D-α-氨基酸
E．L、D-α-氨基酸
参考答案：C
3. (单选题)属于碱性氨基酸的是
A．精氨酸
B．赖氨酸
C．组氨酸
D．A+B
E．A+B+C
参考答案：E
4. (单选题)下列有关肽的叙述，错误的是
A．肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物 B．组成肽的氨基酸分子都不完整
C．多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线
D．氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质 E．根据N末端数目，可得知蛋白质的亚基数
参考答案：E
5. (单选题)维系蛋白质二级结构稳定的化学键是 A．盐键
B．二硫键
C．肽键
D．疏水键
E．氢键
参考答案：E
6. (单选题)蛋白质α-螺旋的特点有
A．多为左手螺旋
B．螺旋方向与长轴垂直
C．氨基酸侧链伸向螺旋外侧
D．肽键平面充分伸展
E．靠盐键维系稳定性
参考答案：C
7. (单选题)有关蛋白质三级结构的描述，错误的是 A．具有三级结构的多肽链都有生物学活性
B．亲水基团多位于三级结构的表面
C．三级结构的稳定性由次级键维系
D．三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构
E．三级结构是各个单键旋转自由度受到各种限制的结果参考答案：A
8. (单选题)关于蛋白质亚基的描述，正确的是
A．一条多肽链卷曲成螺旋结构
B．两条以上多肽链卷曲成二级结构
C．两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质
D．每个亚基都有各自的三级结构
E．以上都不正确
参考答案：D
9. (单选题)蛋白质的空间构象主要取决于
A．肽链氨基酸的序列
B．α-螺旋和β-折叠
C．肽链中的氨基酸侧链
D．肽链中的肽键
E．肽链中的二硫键位置
参考答案：A
10. (单选题)蛋白质溶液的稳定因素是
A．蛋白质溶液有分子扩散现象
B．蛋白质在溶液中有布朗运动
C．蛋白质分子在溶液中带有水化膜和同种电荷 D．蛋白质溶液的粘度大
E．蛋白质分子在溶液中带电荷
参考答案：C
11. (单选题)蛋白质变性时伴随的结构变化是 A．肽链的断裂
B．氨基酸残基的化学修饰
C．一些侧链基团的暴露
D．二硫键的打开
E．以上选项均不是
参考答案：C
12. (单选题)绝大多数血浆蛋白质的合成场所是 A．骨髓
B．肾脏
C．肝脏
D．脾脏
E．肌肉
参考答案：C
13. (多选题)谷胱甘肽
A．是体内的还原型物质 B．含有两个特殊的肽键 C．其功能基团是疏基
D．为三肽
E．是体内的氧化型物质参考答案：ACD
14. (多选题)空间构象包括 A．β-折叠
B．结构域
C．亚基
D．模体
E．氨基酸残基的排列顺序参考答案：ABCD
15. (多选题)蛋白质结构域 A．都有特定的功能
B．为折叠得较为紧密的区域 C．属于三级结构
D．存在于每一种蛋白质中 E．属于四级结构
参考答案：ABC
16. (多选题)蛋白质变性
A．由肽键断裂而引起
B．都是不可逆的
C．可使其生物活性丧失
D．可增加其溶解度
E．构象被破坏
参考答案：CE
17. (多选题)蛋白质三级结构
A．存在于每个天然蛋白质分子中
B．是指局部肽段空间构象
C．包括模体结构
D．属于高级结构
E．包括结构域
参考答案：CDE
18. (多选题)血浆白蛋白的功能有
A．维持胶体渗透压
B．维持血浆的正常pH值
C．运输某些物质，尤其是脂溶性物质 D．营养作用
E．抵抗外来入侵
参考答案：ABCD。